为什么印度人喜欢野菜

Ⅰ 印度为什么对洋葱和咖喱如此痴迷

为什么印度人对洋葱和咖喱如此痴迷？说出来你都不一定会相信

印度是一个发展很慢的国家，这个不但是国家的经济，还有他们的饮食。印度百年不变的主食就是咖喱饭啦。那么他们没有餐具咖喱饭要怎么做呢？其实他们在每天清晨起的时候，他们就开始左手拿胡萝卜或者洋葱，番茄，右手拿小刀，也不需要案台，左手里切完，在手底下架口锅，就开始熬咖喱饭了。那么为什么印度人，对于洋葱和咖喱会如此的痴迷呢？

尽管印度的发展相对于贫民阶层来说，相当的缓慢，但是对于贵族和富人来说，他们的生活条件可以说是日新月异，充满着现代化。作为一个人口基数十分庞大的大国，印度的实力还是不能小觑，对此，你是怎么看待的呢？

Ⅱ 印度人有着”洋葱精神“，他们为何对洋葱情有独钟

1、饮食习惯：

印度人对洋葱情有独钟这与印度人传统的饮食习惯有很大的关系，在中国饮食习惯上有“无酒不成席”的说法，但是在印度却不同，他们在饮食有“无咖喱不成席”的俗语，在他们日常的餐桌上面，咖喱是必不可少的一种调味饮食，而在“咖喱”调味组合之中，洋葱则是这道调味品的灵魂，让几乎所有的印度人都为之痴迷，若缺了洋葱这个主角，咖喱这一调味组合就名存实亡了，所以洋葱如今成为了印度全民饮食中的最爱。

4、洋葱的营养丰富：

洋葱中的营养成分十分丰富，它的维生素和矿物质含量很高，除此之外它还有两种特殊的营养物质，名叫槲皮素和前列腺素A ，这两种特殊营养物质，令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效，可以预防癌症 ，维护人体的心血管健康 ，正因为洋葱对人体有这么多好处，洋葱“皇后”其实早已是国际饮食中的大牌明星， 深受多个国家人们的欢迎与喜爱。

Ⅲ 印度人为何喜欢吃洋葱

气候的原因，印度气候潮湿闷热，让人慵懒，洋葱的气味让人提神醒脑，再加上洋葱的保健功效，使得洋葱成为印度一年四季家家必不可少的菜肴

Ⅳ 印度人为什么喜欢把食物做成黄不拉几的

更重要的是，印度人在烹饪菜肴的时候，他们很喜欢加入一种黄色的香料，这那就是姜黄，这是在印度最常见的调味品，这个香料会把食物给做成黄黄的东西。姜黄的外表就很像我们中国的生姜，并且味道也很相似，只不过他们的姜黄是呈一种黄橙色，并且他们一般都是把姜黄磨成粉末。

Ⅳ 印度人为什么总是喜欢把菜做成糊状

印度人喜欢将菜做成糊状，这是来自于多种因素得出来的结果。第一，印度首先是一个宗教大国，因为他们的宗教导致他们的肉类摄取很有限度，因为肉类对于他们来说可使用的只有那几种，也就极大程度的限制了他们的烹饪方式。

发展到现在，各种各样的汤汁已经成为了印度食物中的一种灵魂所在。再加上印度人一般习惯用手或者是勺子吃饭，这就使得他们的汤汁不会太清，浓稠的汤汁配上干硬的米粒会让手抓饭更香噢。

而且在印度，因为贫穷等多方面的因素，印度人家庭的厨房。就是小小两个炉子，搭配上一个小桌子，这样子的厨房很难让人做出什么美味佳肴了来，所以说多品种糊状的食物对于他们来说也更加的方便快捷。这样子做出来的饭菜也更加容易保存，不那么容易滋生细菌。

Ⅵ 什么山野菜最好吃

春天可以吃的野菜：马兰头
功效：清热止血、抗菌消炎
价格：12.6元/500g，各大菜市场有售。
据说在上海，名气仅次于荠菜的野菜恐怕就是马兰头了，从跳橡皮筋的儿歌歌词里，到极受欢迎的冷菜香干马兰头，带着特殊的、无法复制的丝丝清香，马兰头抓住了许多老上海人的胃口。
它有很多有趣的名字：马郎头、鸡儿肠、泥鳅串。在民间它深入人心，很多人知道用马兰头来止血，治疗咽喉炎、结膜炎、乳腺炎等炎症。感觉喉咙不舒服的时候，吃些马兰头会缓解很多。
除了拌香干之外，用马兰头做炒菜或熬粥都香气扑鼻。各位永远视疲劳的白领们，一定要学会这道马兰头炒猪肝，明目养肝。马兰头洗净切断，猪肝洗净倒入热油里煸炒，炒至猪肝熟透后加入马兰头翻炒片刻皆可。另一种体贴肠胃的做法是马兰粥，同样很简单，就是在普通的白粥快要烧好的时候加入马兰头煮沸即可。
马兰头是地地道道的野菜，南方的乡间到处可见马兰头，长在石头缝里、河岸边、小路旁，人们随意采摘带回家做菜，惬意十足。(不过对于经验欠丰富的朋友，还是和豆果一样去菜市场吧….)
春天可以吃的野菜：鱼腥草
功效：消肿解毒、利尿通便
价格：约7.6元/500g，部分菜市场、中药房有售。
也不知道谁给从何而来的名号，一听就让人倒胃口。它的叶子的确有一股鱼腥味，得此封号，也不算委屈。可即使这样，人们还是要吃它，并且是主动自愿地吃，吃上了瘾，这是因为它拥有很多食疗作用，并且味道特别。
首先鱼腥草的抗菌的作用被广泛证实，很早就用于中医学。而它更是肺炎、支气管炎的克星。在民间，当心绞痛发作时，人们会采鱼腥草生嚼，不仅缓解疼痛，而且对缓解病情也有很大帮助。
在城市里买到的鱼腥草大多都是包装好的产品，一根根浅黄色，颇像洋参须，只是粗壮了许多。由于味道的特殊，人们对它就好像对待臭豆腐——爱它的人几乎顿顿都想吃，可讨厌的人闻都不愿闻一下。艺术大师张大千是鱼腥草的铁杆粉丝，试试看你是不是和张大师“腥味相投”。
鱼腥草一般都用来生吃，煮炒过后就失去了原来的风味，因此我们推荐凉拌鱼腥草。用盐将洗净鱼腥草拌匀并腌制片刻，再加入酱油、辣椒即可，爽脆又有嚼劲。你知道吗?鱼腥草已经走进了淘宝网的美容产品的“明星区”。一包100g的鱼腥草粉售价4元至10元，人气颇高，不管是吃还是做面膜，MM们普遍认同它有消炎止痘、消除水肿的神奇功效!这么便宜的价格，不妨一试咯。

春天可以吃的野菜：荠菜
功效：补虚健脾、清热利水、凉血
价格：约4元/500g，各菜市场有售。
荠菜一直以来只是因馄饨馅而出名，虽然从小只看见姆妈用荠菜来做馅，它长得好像杂草，但作为一种生命力超强的野菜，荠菜不仅有食疗作用，外型上更是和变色龙有得一拼。从今天起，别再简单地把它看成肉末或粥的陪衬了。
应该说荠菜比变色龙更厉害，从颜色到外形，它能根据地形和气候状况不同变成碧绿或灰紫色、匍匐在地或直立生长。当然，不必担心购买时辨认不出，当它们出现在菜市场的时候，则是很容易分辨的统一模样：贴地生长，从根处散开形成圆盘，直径约18cm。看起来，实在很像一团平铺的杂草。
除了荠菜馄饨、荠菜粥之外，荠菜用来做汤营养更不宜流失。荠菜豆腐汤算是一道常见的家常菜了，尤其是80后们实在该学会自己动手做这道价廉物美的滋补汤，好味又简单，几分钟就OK了，最适合下班之后犒劳一下自己。
而喜爱甜食的女性一定要学会做这道超简易的荠菜蜜枣汤。将洗净后的荠菜和蜜枣一起放入沸水中煮2个小时，这样还学不会就太说不过去了。你会惊喜地发现汤里不仅有蜜枣的甜中夹杂着荠菜的清香，更重要的是根据《全国中草药汇编》的记载，荠菜还能辅助治疗月经过多、产后子宫出血的症状。
荠菜不仅在中国有名，远在中东的伊朗王宫里，也随处种着荠菜。虽然当地人不吃这种野菜，但却一直有食用荠菜籽的习惯，他们把荠菜籽拌在牛奶里喝，起到去胃火的作用，预防各种胃病。
春天可以吃的野菜：蕨菜
功效：通便排毒、补脾益气
价格：约10元/500g，各大超市有售。
它来自东北山区，远离工业城市的生长环境让它绝少受到污染，因此被称为“山菜之王”。虽然在上海很少能买到，但不少老一辈常会托亲戚带些来。蕨菜最为常人所知的功效是促进肠胃蠕动，总便秘的上班族们不妨少喝几杯奶茶，多吃几口蕨菜。另外，它也能帮助降低血压。
口感清脆得有几分像黄瓜，现在出售的蕨菜大都是包装好的，密封袋里的一根根蕨菜有几分像刀豆，又有些像芹菜茎，碧绿鲜嫩。
蕨菜对嗜肉者来说真是一道福音，因为它是猪肉的好搭档!比如这一道蕨菜滑里脊，可绝对是下酒好菜!当然，更健康爽口的做法是凉拌蕨菜，蕨菜洗净后放入沸水焯一下，再浸入冷水中，半小时后捞出加入葱、蒜泥等佐料拌匀即可。需要注意的是，超市里的蕨菜干大多是压缩真空包，拆封后需要先在沸水里煮一下，去掉些涩味。
另外关于蕨菜的着名传说，就是“爱国烈士”伯夷、叔齐在商灭后发誓不食周食，在山里日日采蕨菜为生，虽然这种野菜有强身健体的功效，可人都不是光靠吃米活着的，更何况野菜乎!
春天可以吃的野菜：水芹菜
功效：清热利湿、降压、止吐止泻
价格：约4元/500g，各菜市场有售。
人人都有需要吃水芹菜的时候，因为它是感冒发烧、呕吐腹泻这些常见病的对手。假如不幸患上尿路感染、白带偏多这些恼人的毛病，适当地饮用新鲜水芹菜汁也有一定的疗效。
很多人分不出水芹菜和芹菜的差别，从味道上说前者明显带着浓郁的药味，外形上水芹菜的茎是白色的，而芹菜则是绿色的——这一点已经足以保证不在菜场买错了。
水芹菜的烹饪方式和芹菜很像，推荐一道卖相和口感俱佳的水芹菜炒豆干。水芹菜洗净切断，放在沸水里焯一下——注意别像处理芹菜只吃茎，水芹菜的叶子所含维生素C非常高。起油锅煸炒豆干，再倒入水芹菜一起翻炒。装盘后色彩清新、脆嫩爽口，既是家常菜又能招待客人。
2000多年前的《吕氏春秋》中就把水芹称之为菜中上品，在日本、印度以及越南、缅甸等东南亚国家，水芹菜的食疗价值都被大众广泛知晓。
春天可以吃的野菜：香椿
功效：清热解毒、润肤明目，治脱发、溃疡
价格：约12元/500g，菜市场、南货商店有售。
不管你是男是女，只要你爱美，都会爱上香椿。或许你去饭店吃过香椿跑蛋，并赞叹过蛋饼中香气扑鼻的绿色小菜，却不知道香椿的妙用。对男士，它能缓解你脱发的困扰，甚至缓解遗精阳痿。而女人们担忧一生的皮肤问题，含有维生素C和胡萝卜素的香椿一直被中医认为是润滑肌肤、保健美容的食材。
香椿其实很好料理，买回来自己做香椿拌豆腐特别香，南货市场里腌好的香椿过泡饭更美味。饭店里的香椿跑蛋其实做起来并不难，将香椿洗净切成末，往里打几个鸡蛋加盐拌匀，倒入热油中煎成蛋饼即可。
从汉代就开始遍布大江南北的香椿，很早就开始被人食用。有意思的是，凡是碰到跌打损伤、腰膝酸软，人们都会习惯把香椿切细与黄酒一起煮后服用。
春天可以吃的野菜：小根蒜
功效：健胃、祛痰，防止动脉硬化
价格：约10元/500g，南货市场。
它的外形就像葱和蒜的孩子，味道也很相似。因此做菜时常被人用来代替葱蒜，生长于灌木丛中的它像其他野菜一样属于草本植物，而不是木本植物，有活血、祛风等功效，用本身特性证明了“蒜不可貌相”。

Ⅶ 印度人为什么喜欢把菜做成“糊糊”这样吃很美味吗

印度人喜欢吃浆糊的东西，跟印度的气候，印度吃饭的方式以及印度人的口味有很大的关系。

印度在我们眼中一般都是一个奇葩的国家，比如印度的奇葩电影，经常能令我们捧腹大笑，印度上厕所甚至是吃饭的方式，都让我们觉得与常人不同，其次就是印度街道以及人民生活中脏乱差的现象很严重，但印度依旧是一个我们经常关注的国家，那你会发现印度人的食物基本上都是成糊状的，比如说咖喱饭里面的薯仔就是那种薯仔泥，一年就碎，那么为什么印度喜欢把菜做成糊状呢？

跟做菜喜好有关
我们如果去过印度，或者说看过印度做吃的的视频，你就会发现印度美食最大的特色就是经常会在一些主食上面糊上一些各种各样的香料，最常用的东西就是把卡莉和香料糅合在一起，这种水状的调料那么做出来的东西自然软趴趴的像糊状。所以说印度人喜欢把菜做成糊状，跟他们做菜的喜好有很大的关系，虽然说这些食物看起来不怎么样，但是吃起来还是很不错的。

Ⅷ 哪个国家的美食最受欢迎

烧茄子，很经典的家常菜，沟起我食欲的是朋友的那张图片，一看到就想吃，于是连忙买来做，总是会忘记那些经典的菜经典的吃法，因为我们的食材总是如此的丰富！！
主料2人份
茄子(紫皮，长)2根
辅料
大蒜1/2头
红椒3小根
酱油50克
米醋5克
黄豆酱1小勺
玉米淀粉适量
糖少许
盐适量
食用油适量
罗勒叶少许
步骤1
茄子切滚刀块。加盐抓均匀腌一会儿，茄子会出稍稍出水，利于后面粘粉，这是个小窍门
步骤2
大蒜拍破，红椒切块
步骤3素烧茄子的做法大全
取酱油约10克
步骤4
取米醋约5克
步骤5
取黄豆酱一小勺，这里不用太多，稍稍有酱味儿即可
步骤6素烧茄子的做法图解
腌出水的茄子加上玉米淀粉。我用地烤盘，面积大，比较好操作
步骤7
拌均匀，让茄块均匀的粘在淀粉
步骤8
油锅烧热，我喜欢用小锅炸食物，可以少用油，将茄块下锅炸至微黄。油温要高些，下锅就可以定型的程度
步骤9素烧茄子的家常做法
炸好的茄块
步骤10
烤盘用会有多出来的淀粉，加上水就是淀粉水，这里可以再加上些淀粉调整浓度
步骤11
起锅倒油，炒香红椒和大蒜
步骤12素烧茄子的简单做法
加上调料
步骤13
炒香后倒上淀粉水，淀粉水中可以加小量糖。煮成浓芡汁
步骤14
准备好蒜和罗叶
步骤15素烧茄子怎么吃
然后倒入茄块。翻均匀
步骤16
然后加上罗勒
步骤17
关火，拌均匀就好了
步骤18素烧茄子怎么做
装盘即可
成品图

烹饪技巧
茄子稍腌后比较容易挂粉
因为加了盐，又用了酱油和黄豆酱，不用再加盐了
炸茄块时油温要高些，下锅就能定型，避免掉太多的粉
配料可以用红椒青椒蒜苗香菜等搭配

Ⅸ 印度人竟然喜欢把菜做成“浆糊”，背后究竟是什么原因

原因有三。一、因为印度人一般来说不太喜欢吃草叶，他们更喜欢吃根茎类的蔬菜；二、做成“浆糊”类更方便他们吃饭的时候能够来个“全家福”，什么都沾一点，大满足；三、与印度的气候有关，如果把菜做成“浆糊”辅以调料的话，食物的保存时间能够适当延长，不会那么容易腐烂。

三、与印度的气候有关

印度的大部分地区都在热带，气候也是热带季风性气候，特点是湿润雨水多，一个地方湿润雨多又热，东西就很容易腐烂。如果干放着食物很快就会变质，但如果做成“糊糊”再加以调料，食物的存放期限就会稍微加长一些。

Ⅹ 看抖音感觉印度的小摊很不卫生，那印度农村人日常吃的食物是什么

印度农村人日常吃的食物是受民族和印度传统文化影响，南北方存在一定的差异；南方吃素食、米饭和咖喱，而北方吃肉食、谷物和面包；抖音上的传统印度美食是印度飞饼，印度飞菜和印度冰淇淋。

在抖音出现之前，我们对印度的映像或许就是各种摩托杂技表演，各种雷人神剧或者歌舞剧；在抖音出现后，我们了解到印度的很多风土人情，尤其是印度的风景和传统美食。虽然印度的经济文化水平不高，但是独特的传统美食却令我们感受到了不一样的异域风情。

美食虽好，但是也要注意卫生。印度的卫生环境不是很好，如果要去印度旅游，需要特别注意饮食环境，要勤洗手；同时不干净的饭店也尽量不要去，常备药物。