印度的三文鱼怎么吃

Ⅰ 三文鱼有哪些吃法

三文鱼的吃法也有很多，下面介绍几款给你。

三文鱼讲究吃个鲜，基本上都是生吃，那么，下面四款三文鱼吃法大家看看怎么样，有兴趣的朋友可以试一下，没吃过的朋友下次准备吃的时候可以这么做，很简单，吃着也很特别。

三文鱼蔬果沙拉

材料：三文鱼、黄瓜、胡萝卜、芥末油、碎冰。

1.黄瓜、胡萝卜洗净切细条。三文鱼片铺平，放入黄瓜条、胡萝卜条卷起，淋上碎冰，蘸芥末油食用即可。

如果想好看有情调，可以像餐厅摆一特色大拼。配点红酒、蜡烛、别说还挺浪漫、挺有新意的。

Ⅱ 三文鱼的10种吃法 三文鱼的10种吃法总结

1、三文鱼鲜蔬沙拉

（1）原料：三文鱼、嫩黄瓜、苹果、桔子、生菜、红甜椒、烤香草土司面包粒、黑胡椒粒、橄榄油、沙拉酱。

（2）先将处理好的三文鱼用适量黑胡椒粒、盐、橄榄油腌制10分钟；

（3）然后待水烧开后放入三文鱼蒸熟，拆散成小块；

（4）接着把嫩黄瓜、苹果、红甜椒切成小块，生菜撕成小片；

（5）最后将所有材料混合均匀，加入适量桔子汁，吃前拌沙拉酱即可。

2、香煎三文鱼

（1）原料：主料——三文鱼300克，甜豆50克，青、红、黄椒各1只（切片状），藕条50克，干葱或洋葱25克，鸡蛋1只；

辅料——干淀粉、未炒过的黑白芝麻、柠檬汁、盐、胡椒粉、蜂蜜、鱼露等适量。

（2）先将三文鱼切成大小差不多的块状，用胡椒粉、盐、柠檬汁、蜂蜜等腌5分钟；

（3）然后把鸡蛋敲开，将腌好的三文鱼的一面先粘上干淀粉，再粘上鸡蛋液，后粘上未炒过的黑白芝麻待用；

（4）接着把电磁炉调中火，起锅倒入适量橄榄油，当油冒起小泡，放入三文鱼，先煎粘有黑白芝麻的一面20秒；

（5）待其定型后，再将另外两面煎至变金黄色约9成熟，然后离火，利用余温再煎几秒后上碟；

（6）最后将甜豆、青红黄椒片、藕条炒熟后拌在煎好的三文鱼边上即可。

3、烤三文鱼

（1）原料：三文鱼200克，橄榄油60克，柠檬2个，盐、胡椒粉、白香草各适量。

（2）先将柠檬切片去籽，三文鱼洗净后放入烤盘，撒上适量盐和胡椒粉；

（3）然后在烤盘内倒入橄榄油直到没过三文鱼，再加上白香草和柠檬片；

（4）接着把烤箱预热至120°，放入烤盘烤20-25分钟，就可开动。

4、捞起三文鱼

（1）原料：三文鱼750克，柠檬叶3片，洋葱半个，酸荞头6粒，青瓜半条，酸萝卜4块，芥末、豉油各适量。

（2）先将洋葱切丝，用糖和醋混合的汁浸泡20分钟；

（3）然后将青瓜切丝、酸荞头切块、酸萝卜切丝、洗净的柠檬叶切成细丝；

（4）接着将三文鱼切成条状，有几片切宽一点，之后摆放在碟的中间弄成花瓣状；

（5）再将切好的配菜放在三文鱼花的旁边，在三文鱼花中间加上一点芥末装饰一下；

（6）食时按个人喜好加入豉油，然后将所有配菜与三文鱼拌起来即可。

5、橙汁三文鱼

（1)原料：三文鱼300克，橙汁1杯，菠菜20克，洋葱1/5个，培根3片，黄油适量。

（2）先将三文鱼切成大约3厘米的薄厚均匀的两片，菠菜洗干净，洋葱和培根都切丁备用；

（3）然后在锅里加少许油略微加热，油热后放入三文鱼，煎至一面金黄后翻面，把另一面也煎至金黄后放在盘子里备用；

（4）接着锅里不用放油直接倒入培根碎翻炒，再倒入菠菜和洋葱翻炒，洋葱出香味菠菜稍微炒几下即可出锅，倒在一只干净的盘子中央；

（5）再在锅里倒入橙汁加热，橙汁慢慢加热到起泡之后加入适量的黄油，将黄油推散均匀融化在橙汁里；

（6）最后把三文鱼整齐的叠放在炒好的蔬菜上，用茶匙将熬好的橙汁浇在三文鱼上即可。

6、黑椒三文鱼寿司卷

（1）橄榄油少许、黑胡椒、盐各适量、蛋黄甜味酱2大勺、糖、白醋、芝麻适量。

（2）三文鱼切碎后，小锅倒少许橄榄油炒香;加黑胡椒、盐调味备用。

（3）鸡蛋打散，用平底锅煎成蛋饼，切成粗条备用;胡萝卜去皮后，与黄瓜分别切条备用。

（4）米饭加少许糖和白醋，拌匀后放适量白芝麻。

（5）寿司竹帘上放一张紫菜，把米饭均匀的铺在上面，加适量蛋黄甜味酱，放三文鱼碎、鸡蛋条、胡萝卜和黄瓜，卷成寿司条后切段即可食用。

7、三文鱼薯仔泥

（1）薯仔泥预拌粉100g，三文鱼一小块，开水300g，芒果半个，黄瓜半根，盐少许，无盐黄油20g，现磨黑胡椒少许，沙拉酱2勺，芥末酱少许，原味薯片适量。

（2）芒果去皮去核后切块后切成小丁。

（3）黄瓜洗净切片后切丝再切成小丁。

（4）100g薯仔泥预拌粉放在大碗中。

（5）加入开水，一边倒入一边搅拌。

（6）搅拌好的薯仔泥。

（7）加入溶化的黄油，搅拌至黄油完全吸收。

（8）加入沙拉酱和少许芥末酱，拌匀。

（9）依口味调入少许盐。

（10）磨少许黑胡椒粉，搅拌均匀。

（11）加入切好的芒果丁和黄瓜丁，搅拌均匀。

（12）取一片薯片，放上一勺拌好的薯仔泥。

（13）三文鱼切薄片后，放在薯仔泥上即可。

8、三文鱼洋葱汤

（1）三文鱼、柠檬、洋葱各适量，油、盐、胡椒粉、料酒各适量。

（2）三文鱼用料酒、胡椒粉、盐腌制十分钟。

（3）洋葱切片，柠檬切片。

（4）锅热油，放入三文鱼。

（5）两面煎一下。

（6）放入料酒，放入洋葱翻炒一下，加入水，挤入柠檬汁，煮沸后放入柠檬片。

（7）加入盐、胡椒粉调味即可。

9、三文鱼蔬菜卷

（1）三文鱼适量，苦菊，紫甘蓝，生菜，越南春卷皮，柠檬，沙拉酱。

（2）三文鱼切成薄片，准备好其它的原材料。

（3）将越南春卷皮放入30度左右的温水中泡上一、两分钟。

（4）泡软后捞出， 小心的平铺在案板上。

（5）依次将蔬菜丝和三文鱼片放在春卷皮底部，轻轻的向上卷起来，切成长度一致的段。

（6）摆放在盘子上， 并在上面挤些沙拉酱。简单方便制作的减肥食品三文鱼蔬菜卷就完成了。

10、三文鱼刺身

（1）黄瓜100克、挪威三文鱼100克、生抽少许、芥末少许。

（2）黄瓜切成片,三文鱼也切成片，取一片三文鱼,上面放黄瓜片。

（3）从一边卷向另一边，一直卷好为止。

（4）为了固定最好选择一小段牙签从中间串过去。

（5）吃的时候配合上好的生抽和芥末食用

Ⅲ 三文鱼应该怎么吃

三文鱼各类做法

做法一：★蜜汁煎三文鱼★

三文鱼块两块 (调料自己按份量掌握~)
汁:酱油,白酒各2汤匙(table spoon)
柠檬汁1 汤匙,
蜂蜜 1 1/2 汤匙
葱 2 根
(可加少量热水以便拌蜂蜜)

做法:
1, 三文鱼洗净,控干,用盐,胡椒粉和食用油腌15分钟.
2, 锅开中火,可给一点点油(鱼肉本身就泡过油了),鱼肉上沾少许生粉(potato powder) 下锅煎至表面金黄,火以中小火为宜.
3, 将汁料拌匀,分三次加入锅中慢火煮至汁液收浓即可.

现在大家大多用植物油做饭,以减少动物饱和脂肪的摄取,但是植物油内的OMEGA6 会同时助长"好与坏"的细胞分裂,引起癌症危机.三文鱼中的OMEGA3可有效扫除体内过剩的OMEGA6~~^^*

三文鱼,金枪鱼(tuna)和沙丁鱼都含有大量的OMEGA3~大家要经常吃哦~~

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做法二：

洗干净鱼肉 洒上些许盐花 然后涂上原味的酸奶 可以的话 放几片青椒 几丝洋葱 然后用锡纸包好 放入烤箱 200度左右 直至熟 大概需要20--30分钟

不油腻 不腥 而且营养不破坏 有兴趣的朋友可以试试
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做法三：

三文鱼的生吃：把三纹鱼洗干净，切成薄片，放在成有冰块的盘子上，鱼片与冰块最好用保鲜膜隔开。
在吃的时候，每人一个小碟子，在小碟子中到上老抽的酱油和上好的芥么（绿色固体的），也可以根据自己的口味配调料。口感非常鲜美。
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做法四：介绍一种中餐的三文鱼做法：先把鱼切成手指粗细的小条，season, plain float,oliver oil,lomen;煎到seal（三文鱼容易散）；加入oyster mushroom,GONG-BO sauce.等蘑菇变软就可以吃了。
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响铃三文鱼

原料：三文鱼、薯片、广东泡菜、白蜇头丝少许。
做法：薯片垫底，中间夹广东泡菜、白蜇头丝，上面摆放新鲜的三文鱼片。
吃法：将薯片、三文鱼等一同入口而食。用广东泡菜来拌三文鱼可以提高三文鱼的鲜美口味，薯片和蜇头的酥脆与三文鱼的软绵搭配在一起，口感更好。
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酿皮三文鱼

原料：三文鱼、酿皮（凉粉皮）
调料：芝麻酱、柠檬汁、鲜味汁、味精、盐、香醋、香油。
做法：将三文鱼切成薄片，凉粉皮切成丝；再用三文鱼片将凉粉皮丝卷成卷即成。
吃法：三文鱼卷蘸酱而食。
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跳水三文鱼

原料：三文鱼、白萝卜丝。
调料：野山椒粒、泡菜水、味精、鲜味汁、糊辣油、花椒。
做法：将三文鱼切成长方片，白萝卜切丝；将白萝卜丝垫底，三文鱼片整齐地摆在萝卜丝上即成。
吃法：将三文鱼及萝卜丝一同蘸调料而食。
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三椒会脍

原料：三文鱼、鲜红椒末、洋葱、小葱、蒜、姜、芝麻、花生末、柠檬汁、花椒、糖、盐。
做法：将三文鱼用红椒、花椒、盐、洋葱、蒜、胡椒等料腌12小时，切片备用；把青萝卜丝用水冲透，放入盘中，再把三文鱼放在上面即可食用。
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竹香三文鱼

原料：三文鱼、香菜末。
调料：辣椒酱、蒜泥、盐、味精。
做法：将竹叶用水洗净，把三文鱼放入竹叶中，上面撒上香菜末即可。
吃法：蘸蒜辣酱而食。

Ⅳ 三文鱼怎么吃

将三文鱼切片，根据个人口味切为3毫米或5毫米，装入冰盘。将柠檬切片，装盘点缀，生抽碟中加入白糖、鸡精，搅拌均匀，调好的酱汁倒入绿芥盘中即可食用。

在吃不全熟的三文鱼时，不必担心寄生虫和微生物，只要是正规渠道购买的合格产品，有品质保障，那么寄生虫和微生物存在的数量就会很少，也很安全。一般来说鱼肉越是新鲜健康，微生物也就越少，所以一定要买新鲜鱼

Ⅳ 三文鱼的吃法有几种

三文鱼的具体吃法详情如下：

【三文鱼粥】

材料：三文鱼、盐、黑椒、大米、香菇。

做法:

1. 三文鱼洗净切丁，放少许盐、黑椒将三文鱼腌制。

2. 大米洗净加适量水，煮30分钟左右。

3. 香菇洗净，切丁。

4. 大米煮30分钟后加三文鱼、香菇继续煮40-60分钟。

5. 最后放适量盐调味即可。

【清蒸三文鱼】

材料：三文鱼、葱、姜、蒜、酱油、料酒、菜油、白糖。

做法：

1. 三文鱼去皮洗净，切块放入蒸盘，加4勺料酒。

2. 把葱、姜、蒜洗净切好。

3. 蒸锅水开后，将放三文鱼的蒸盘置入，加盖蒸20分钟。

4. 然后热炒锅加菜油，放葱、姜、蒜爆香；加入酱油、白糖拌炒。

5. 之后将蒸好的鱼盘取出，倒入炒好的葱姜蒜料汁。

6. 最后拌匀后淋在蒸好的三文鱼上即可。

【香煎三文鱼】

材料：三文鱼、姜、葱、蒜、红蒜头、盐、黑胡椒、白葡萄酒。

做法：

1. 首先把三文鱼清洗干净。

2. 姜、葱、蒜各自洗净切好。

3. 红蒜头剥好洗净切好。

4. 然后把三文鱼切用姜、葱、蒜、红蒜头、盐、黑椒粉、白葡萄酒腌制待用。

5. 之后热油锅，猛火将三文鱼炸好即可。

【三文鱼寿司】

材料：米饭、三文鱼、香葱、芥末、寿司姜。

做法：

1. 把香葱洗净切成段，放入热盐水中烫一下，捞出冷却沥干。

2. 将三文鱼肉去净剌，切成若干块大小适中的薄片。

3. 然后取适量米饭捏成椭圆形饭团。

4. 之后把三文鱼鱼片内面抹上一层薄薄的芥末。

5. 再把三文鱼鱼片放上饭团上。 6、最后用香葱点缀在寿司上即可。

三文鱼的各个部位怎么吃

肚腩、腹部

这两个部位最适合的还是吃刺身，即生吃，尤其是肚腩。肚腩是整个三文鱼肉质最肥嫩香润的部位，脂肪含量最高，口感也最好，有很多的死忠粉。当然，也有人觉得它太肥，特别是女性。因为一条鱼上的肚腩所占比例不大，所以这部分刺身的价格也比较高。 腹部稍微次之，脂肪含量较肚腩稍低，但一般日料店用它做刺身最多，因为口感没有像肚腩那么肥腻，能被大多数人所接受。

背部

相比三文鱼腹中丰富的脂肪，背脊两侧的鱼肉脂肪含量低一些，蛋白质含量高一些，口感没有那么腻，也可以制作刺身的部位，适合一些不太喜欢吃肥腻鱼腹的人群食用。 背部也适合做熟了吃。做法也很简单，用盐和黑胡椒腌渍一下，煎熟了淋上柠檬汁就可以了。三文鱼和牛排一样，可以根据自己的喜好选择不同的熟度。但烹饪时间一长，三文鱼肉就会变得干柴，令人无法下咽。所以煎三文鱼的好方法就是，选择铸铁锅，先把鱼皮那面煎至酥脆，然后翻面、关火，用锅剩余的温度把鱼肉煎熟。

鱼尾

三文鱼在水中游动，尾部是运动最多的部位，因此尾部中脂肪含量最低，但口感最脆。三文鱼尾部最合适做寿司或烤三文鱼。因为三文鱼尾部的肉，没有太多水分，脂肪含量也不高，口感一般，吃起来相对“柴口”，做刺身的话颜色也不好看，跟寿司饭结合的话，可以一定程度上掩盖这些缺点。 另外就是烤三文鱼尾。与煎三文鱼类似，先用盐和黑胡椒腌渍一下，烤盘上放锡纸，抹上黄油，烤箱预热200度，把鱼尾放入烤箱烤20分钟即可。这样吃不会太过腻口，比较适合不太喜欢生三文鱼口感的人群食用。

鱼头

鱼头当然不能生吃，但它最完美的处理方法是用来炖鱼头豆腐汤，特别鲜嫩。三文鱼头汤是一款典型的东北菜，汤汁浓厚粘稠，香味浓郁，是早年东北过年时候的必上菜肴，寓意年年有余之意，是一道象征着吉祥、幸福的菜肴。 鱼头可以拿来烤，煎，做火锅等，三文鱼头和味曾简直就是最佳拍档，两者用来做火锅，其味道堪称极品，另人流口水。

鱼皮

鱼皮可能被很多人丢掉了，就算做成菜，不少人也会把它当成黑暗料理。其实，三文鱼鱼皮的口感相当不错。三文鱼鱼皮最方便的料理方法就是凉拌，将鱼皮放在漏勺中，在沸水中滚10下，然后放进冰水中。凉下来之后切丝，与香菜、鸡蛋干等凉拌即可。还有，鱼皮也很适合油炸，特别是要炸的脆一点，小孩子很喜欢。 三文鱼鱼皮最难的就是处理，鱼皮上的鱼鳞一定要去除干净，这可是个力气活；然后翻过来，把残余的鱼肉也处理掉，与鱼皮相连的鱼肉有一部分是黑色的，而不是我们熟悉的橙红色，这是三文鱼身上特有的褐色肉，这一部分其实也可以吃，但是会有腥味，凉拌的话还是去除掉。

鱼骨

三文鱼的鱼骨指的是去除了三文鱼身体上的肉后，残留下来的脊椎骨，上面还有较多的鱼肉。鱼骨有多种方式食用，可炸食、煎食、煮食等，可以按自己的口味选择合适的食用方式，同样是很好吃的部位。 三文鱼骨腥味不是很重，腌渍入味后，裹上蛋液、生粉，油炸即可，适合香煎或煲汤。

鱼鳍

在三文鱼行业中，集中三文鱼大部分利润价值的是鱼肉部分（鱼腩肉、鱼背肉），其余是鱼骨头、鱼头、鱼尾等（不包括内脏，因为进口三文鱼的内脏早已除去），皆可可称之为边角料。而鱼头、鱼尾、鱼骨，就被统称为三文鱼边角料里的“三巨头”，几乎无人不知，也无人没尝过。

而三文鱼鱼鳍看似不起眼的，其实比三文鱼边角料“三巨头”（鱼头、鱼骨、鱼尾）更为受欢迎，是边角料中最热卖、同时又是传颂度最低的食材。一般的做法是将鱼鳍蘸点儿生粉，放入油锅炸制，口感更显得外香内嫩，油润甘香。值得一提的是，虽然鱼鳍部分和鱼尾肉有相似的结构，但由于肉质尤其是胶质含量的不同，所以鱼尾吃起来相对“柴口”，而鱼鳍部分吃起来则充满肥腴感。

Ⅵ 三文鱼到底有几种吃法

三文鱼有n个吃法：1、生鱼片（刺身、寿司），2、香煎三文鱼，3、火（炙/炭）烤三文鱼，4、烟熏三文鱼，5、三文鱼粥，6、三文鱼头汤等等。

Ⅶ 三文鱼的吃法

一提到三文鱼，人们脑海里第一个想到的就是生吃，但很多人作为传统的熟食者还是很难接受三文鱼的腥味，喜欢的人觉得鲜，不喜欢的人觉得腥。但三文鱼确实是生吃的时候营养是相对较高的，营养成分受到最小的流失。那实在是喜欢三文鱼又不想生吃的人就可以尝试一些快速烹饪的方法来获取三文鱼最多的营养价值，烹饪至三分熟或五分熟就既可以保证营养的最小流失又可以获得比较好的口感。

三文鱼刺身：
大家平时在做三文鱼的时候第一步就是杀鱼吧，也可以买鱼的时候叫鱼店老板帮忙杀掉，然后片肉，刀工不好的朋友可以看看做料理的大师是如何片出完美造型的肉的，取出三文鱼的刺，三文鱼的刺很少很好取出，再把三文鱼切成常见的薄片或者菱形厚片，也可切成自己喜欢的形状，用冰沙或者冰块堆在盘底，再将鱼片优雅的铺于冰面摆盘，配上酱料、醋、芥末、柠檬片等喜欢的蘸料即可及时食用。
煎三文鱼：
三文鱼用比较吸水的纸擦干水分，一般用厨房纸，洒少许的海盐（没有海盐的可以用比较常见的碘盐）、黑胡椒颗粒（也可以用黑胡椒粉）不影响口感，但美观上有一些欠缺，挤上七八滴柠檬汁腌制10分钟;在十分钟里可以将配菜和蘸酱准备好并摆盘，配菜可以加过水的苦苣、菠菜、小番茄等;蘸酱也可以按自己的口味调制;煎锅里放一小块黄油，将腌制好的三文鱼皮朝下放入煎1分钟;再将两侧煎至金黄，装盘后挤上柠檬汁，佐蘸酱食用。
三文鱼炒饭：
首先把三文鱼切丁，把主要配菜芦笋用盐水过水煮沸，捞起来以后放进装有冰水的盆子中备用，这样做是为了保持芦笋的脆爽口感，在锅里用油炒香三文鱼后盛出，用锅里剩下的油炒散冷饭，把切好的芦笋和三文鱼都倒进去，最后加胡椒，盐等喜爱的调味品调味就可以食用美味啦。
三文鱼寿司：
大家都知道做寿司首先要做的就是寿司醋，寿司醋的做法是适量的水、糖、醋精和适量的盐，加入锅中大火熬开后加几片柠檬和一截海带，煮的时候需不停的搅拌大概三四分钟的样子，捞出柠檬和海带丢掉，寿司醋就做好了。寿司醋倒入刚蒸好的热米饭中不断搅拌，让米饭充分吸收寿司醋的味道，三文鱼切薄片把鱼肉摆盘，取一碗青芥末用手团一小团米饭，抹上青芥末把一片三文鱼覆盖到饭团上，这个三文鱼寿司就做好了。

Ⅷ 三文鱼的吃法及做法

三文鱼好吃又简单的方法是直接煎，具体做法如下：

主料：三文鱼1块；面粉适量；酱油适量。

辅料：西蓝花适量；圣女果适量；盐适量；胡椒粉适量；黄油适量。

1.三文鱼用厨房用纸，吸除多余的水分。