印度人做鱼骨怎么做好吃

Ⅰ 蒸鱼骨的做法，蒸鱼骨怎么做好吃，蒸鱼骨的家常

食材
主料
鲮鱼骨
3条

辅料
油
适量
盐
适量
豆豉
适量
姜
适量
蒜子
适量

步骤

1.鲮鱼起骨备用。

2.切成块状。

3.姜、蒜子、豆豉剁碎备用。

4.剁好的配料与鱼骨混合，加点油和盐、抽油调味。

5.放入电饭锅内与饭一起蒸熟，也可以另外蒸，懒人可以像一样与饭一起蒸。

6.蒸鱼骨做好啦。
小贴士
鲮鱼的鱼骨清蒸最好吃，鱼肠放进去蒸也很好味道。

Ⅱ 鱼骨有哪些好的食用方法

鱼骨其实也是一种比较美味的食材，并且鱼骨的营养价值高，受到很多朋友的一致好评，但是也有些人对于鱼骨的吃法不是非常的了解，其实鳝鱼骨头汤和黑鱼骨冬瓜汤都是比较美味的菜肴哦，下面我们来看看吧。

上面我们了解了鳝鱼骨头汤和黑鱼骨冬瓜汤这两种菜肴的做法了，都是比较简单的，另外，这些养生汤不仅美味，还有很不错的保健功效哦，当然了，经常食用一些鱼骨汤对于我们人体的健康也是非常的有好处的哦。

Ⅲ 鱼骨头怎么做好吃

用草鱼骨头做了一碗菜，香辣下饭，比红烧的还好吃，做法简单实用

哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人！

最近猪肉不是涨价太厉害吗？我家吃猪肉的频率明显就低了很多，市场上的鱼卖的便宜，还比猪肉更有营养，于是我时不时要买条鱼回来，这不，孩子吵着要吃鱼丸，我就买了一条草鱼回来，鱼肉剔下来用破壁机打碎，给孩子做了纯鱼肉的鱼丸吃，剩下的鱼头鱼骨，我们大人拿来做了吃，配上新鲜的毛豆，煮成一锅火锅鱼，香辣下饭超级开胃，比整条的红烧鱼还好吃。

火锅鱼做起来十分随意，没有厨艺的朋友也能轻松驾驭，我主要是消耗这些鱼头鱼骨，大家做的时候可以用各种自己喜欢吃的鱼，可以连鱼肉一起煮，煮的鲜香又入味，配上白米饭吃，连鱼汤都超级下饭，之前我用整条的草鱼也做过，下次打算换换胖头鱼，黄骨鱼之类，我觉得一定也会很美味，大家可以试试看，夏天天热没胃口，吃点辣的胃口很快能打开。

【香辣火锅鱼】

用料：草鱼骨适量，毛豆一把，干辣椒一把，紫苏一把，生姜一块，大蒜几粒，生粉一勺，盐少许，料酒一勺，生抽一勺，花椒粉少许，辣椒粉少许，火锅底料适量。

步骤：

1，将草鱼的鱼头，鱼骨洗干净血水，用料酒，生抽，少许盐，花椒粉，辣椒粉，生粉抓匀，腌制半个小时，用剁成块的鱼肉也是可以的。

2，香料我准备了生姜，大蒜，紫苏，现在市场上卖紫苏的特别多，紫苏是一种香料，特别能去除鱼肉的腥味。

3，新鲜的毛豆剥出来，用清水冲洗干净备用。

4，油锅烧热，先把腌制好的鱼块下锅煎，鱼块下进去之后不要来回翻动，等鱼肉定型了再翻，把鱼块煎至两面金黄。

5，鱼骨煎香煎黄了以后，把生姜，蒜末，干红辣椒放进去，不要加水，炒出香味。

6，等食材的香味出来了，往锅里加入适量的清水稍微没过鱼块，然后加入适量的火锅底料，大火煮开。

7，等火锅底料煮融合了，可以把干净的毛豆放进来，中小火煮上大约十分钟，把毛豆和鱼肉豆煮入味。

8，最后加入切碎的紫苏提香，紫苏跟小葱和香菜一样，很容易熟。

9，混合均匀就可以出锅了，煮好的火锅鱼香辣入味儿，最后也可以加点白胡椒粉和白砂糖提提味，我没有用，味道也挺重的。

小贴士：

这是比较香的做法，如果实在不会煎鱼又没有不粘锅的朋友，可以事先把香料和火锅底料炒香，加入适量的清水煮出香味，最后只要把洗干净的鱼块或者鱼肉放进去煮就好，干干净净，又没有什么油烟，吃起来入味下饭，十分有食欲。

Ⅳ 炸鱼骨的做法怎样才脆

鱼骨炸之前用调味品腌制一下，有效去腥。

因鱼骨上有鱼肉，所以油炸鱼骨一定要用小火慢炸，这样的鱼骨头才会酥脆可以直接吃，如果火候太大，鱼肉易焦而鱼骨不脆。

酥炸鱼骨的做法：

1、用剪刀顺着鱼骨的方向剪小块

2、鱼骨里加入姜丝，料酒，盐，生抽，拌匀，腌制1小时左右

3、腌制好的鱼骨，沾下面粉

4、放在漏勺里，抖去多余的粉料

5、锅中放入足量油，油温大致8成热的时候，下入鱼骨小火慢炸

6、小火炸至金黄色后捞出，控油

7、根据个人口味撒椒盐粉，或者五香粉，或者胡椒粉即可。

酥炸鱼骨

Ⅳ 鱼骨的做法

鱼骨汤
材料：鲜鱼骨300克、冻豆腐1块、葱1棵

调味料：糖1勺

做法：

1、将鲑鱼骨切成适当大小，葱切小段，冻豆腐切小块；

2、锅内放6碗水，水开后放入鱼骨、冻豆腐。

3、煮熟后，加糖，撒上葱花。

Ⅵ "鱼刺"要怎样做才好吃.

教你如何吃鱼刺
鱼骨里含有丰富的钙质和微量元素，经常吃可以防止骨质疏松，对于处于生长期的青少年和骨骼开始衰老的中老年人来讲，都非常有益处。而且鱼骨炖软后，营养成分成为水溶性物质，很容易被人体吸收。
很多人不吃鱼骨是因为不会做，这里介绍几种做鱼骨的方法：
▲
可以把鱼骨晒干、碾碎，和肉馅一起做成炸丸子。
▲
炖鱼的时候可以用高压锅，里面多放一点醋，这样鱼骨和鱼刺会软化，可以直接食用。也可以使鱼骨软化后直接食用。
▲
选择一些小型淡水鱼，洗干净、去除内脏后，在鱼的表面涂上少量盐，再准备一些拌了盐和甜米酒的米饭。然后，在缸里铺一层米饭、再铺一层鱼，最后加盖密封，上面压些重物，腌制3个月就可以食用了。用这种方法腌好的鱼骨头和鱼刺都可以吃，而且含有丰富的乳酸菌，容易被胃肠吸收，还有助于劳累的人恢复体力。
一手抓补钙
一手抓限盐----过去有研究发现，过多食盐能影响机体充分吸收食物中的钙；新的研究发现，高盐饮食还能导致人体骨骼中钙的更多流失，妇女易患的骨质疏松、骨萎缩和骨折等症与食盐过多也有一定关系
补钙：你有没有兴趣----商家大肆宣扬全民缺钙、不同性别不同年龄的人群都需补钙，造成众多家...
教你如何吃鱼刺
鱼骨里含有丰富的钙质和微量元素，经常吃可以防止骨质疏松，对于处于生长期的青少年和骨骼开始衰老的中老年人来讲，都非常有益处。而且鱼骨炖软后，营养成分成为水溶性物质，很容易被人体吸收。
很多人不吃鱼骨是因为不会做，这里介绍几种做鱼骨的方法：
▲
可以把鱼骨晒干、碾碎，和肉馅一起做成炸丸子。
▲
炖鱼的时候可以用高压锅，里面多放一点醋，这样鱼骨和鱼刺会软化，可以直接食用。也可以使鱼骨软化后直接食用。
▲
选择一些小型淡水鱼，洗干净、去除内脏后，在鱼的表面涂上少量盐，再准备一些拌了盐和甜米酒的米饭。然后，在缸里铺一层米饭、再铺一层鱼，最后加盖密封，上面压些重物，腌制3个月就可以食用了。用这种方法腌好的鱼骨头和鱼刺都可以吃，而且含有丰富的乳酸菌，容易被胃肠吸收，还有助于劳累的人恢复体力。
一手抓补钙
一手抓限盐----过去有研究发现，过多食盐能影响机体充分吸收食物中的钙；新的研究发现，高盐饮食还能导致人体骨骼中钙的更多流失，妇女易患的骨质疏松、骨萎缩和骨折等症与食盐过多也有一定关系
补钙：你有没有兴趣----商家大肆宣扬全民缺钙、不同性别不同年龄的人群都需补钙，造成众多家庭对缺钙问题的惶恐，补钙产品大行其道，由此形成了一些关于补钙的误区
当然，不是所有的鱼骨头都容易变软，一些大型鱼类的骨头即使长时间蒸煮也不会变软。而像鲤鱼、鲫鱼、鳗鱼、鳝鱼和一些小鱼的骨头和刺经过油炸、蒸煮以及腌制以后比较容易变软，可以经常吃

Ⅶ 骨鱼怎么煮好吃又营养

鱼是我们生活中常吃的水产品，鱼肉细腻鲜美，含有大量的蛋白质和维生素，能够满足身体所需营养，同时，鱼的做法也很多，但是我们只吃鱼肉，鱼骨往往都是当作垃圾丢掉的，可是有些人却独爱鱼骨，还能将它做成美味的菜肴，那么鱼骨怎么做好吃呢?

鱼骨营养价值

鱼刺又称鱼骨，鱼骨里含有丰富的钙质和微量元素，经常吃可以防止骨质疏松，对于处于生长期的青少年和骨骼开始衰老的中老年人来讲，都非常有益处。而且，经过适当软化处理的鱼骨，营养成分都成为水溶性物质，很容易被人体吸收。所以，多吃鱼骨对身体有益无害。

很多人不吃鱼骨是因为不会做，这里介绍一种做鱼骨的方法:
可以把鱼骨放到油锅里去炸，炸出的鱼骨香脆可口，实为一道不可多得的小吃。
方法/步骤
取鱼骨，用剪刀将鱼骨顺着分叉剪成小块，置于盘中，加入姜丝，料酒，盐，生抽，拌匀，腌制1小时左右。
取腌好的鱼骨，先沾满面粉。抖掉多余的面粉后置于空盘中待用。
锅中放于足量油，油温加热至八成左右时，下鱼骨，小火慢炸，直至炸成金黄色后捞出，控油。
根据个人口味撒上胡椒粉或者五香粉皆可。
注意事项
在菜市场卖鱼的地方，很容易买到剃掉的鱼骨，价格相当实惠。不过可能需要您早起一些，去晚了估计就没得卖了。
如果是用家里吃剩下的鱼骨，最好是连带上一些碎鱼肉的鱼骨，这样炸出来更香。不过也正是因为有鱼肉连带，所以油炸鱼骨一定要用小火慢炸，这样的鱼骨头才会酥脆可以直接吃，反之如果火候太大，鱼肉很容易焦，鱼骨也容易软。
鱼骨炸之前切记一定要用调味品腌制一下，有效去腥才能保证整个菜的味道。

Ⅷ 谁知道鱼骨的做法

鱼骨知识介绍： 鱼骨是鲨鱼的头颈部软骨经干制加工而成。取大鲨鱼头颈部软骨，入开水烫到七成熟，立即取出放入冷水中，用小刀刮去骨上残留皮肉，并剖开软骨，洗净骨髓和血管，晒干即可鱼骨。 鸡茸鱼骨的制作材料：主料：鱼骨400克,鸡胸脯肉125克
辅料：猪肉(肥)25克,鸡蛋清50克,淀粉(蚕豆)10克,口蘑25克,火腿25克,油菜25克
调料：盐5克,味精3克,黄酒5克,姜汁10克,葱汁15克,鸡油2克,小葱10克,大蒜（白皮）10克,姜5克,猪油（炼制）25克,香油10克 鸡茸鱼骨的特色：洁白晶莹，外部鲜嫩，内部柔脆，软韧相间，鲜香清爽，耐人回味。 鸡茸鱼骨的做法：1. 将水发鱼骨改成长4 厘米，宽1.5 厘米的骰子块，下汤锅用开水汆透，捞出用清水漂净；
2. 再下锅用水汆透捞出控净水；
3. 清汤300毫升下锅，加精盐3克、味精、黄酒、葱姜汁10克，放进鱼骨，用旺火烧开；
4. 再微火煨5 分钟捞出晾凉；
5. 口蘑、熟火腿、油菜均切成薄片；
6. 鸡里脊肉去净筋膜，剁成细泥，放入碗内；
7. 加清汤50毫升、精盐、味精、黄酒、葱姜汁15克、鸡蛋清50克搅匀成鸡茸，倒入鱼骨拌匀；
8. 汤锅内加水烧开，将鱼骨逐块沾匀鸡茸下锅汆熟捞出，控净水；
9. 炒锅放熟猪油，旺火烧热，用葱姜蒜末爆锅，加黄酒一烹，放入口蘑、火腿、油菜略炒，加入清汤150毫升、精盐、味精及鸡茸、鱼骨烧开；
10. 再撇净浮沫，微火煨透，用湿淀粉勾成熘芡，加鸡油、芝麻油盛盘即成。 鸡茸鱼骨的制作要诀：鸡茸为鲁菜所常用，如“鸡茸鱼翅”、“鸡茸虾仁”等，鸡里脊去净筋膜，细斩为泥，加清汤、蛋清，搅至放入清水中能漂浮为宜。 食物相克鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食 白烧鱼骨 的做法 鱼骨 100克淀粉（玉米） 13克 盐 5克 小葱 10克 猪油（炼制） 25克 姜 10克 味精 2克 料酒 10克 黄酒 15克 各适量1. 将鱼骨提前发好，切成0.6 厘米的片；2. 玉兰片切成长3.3 厘米、厚0.33 厘米的片；3. 油菜择洗干净，刀切成0.3 厘米的片；4. 口蘑去蒂，洗净，切片；5. 葱、姜洗净，均切末；6. 先将鱼骨用沸水焯一下，捞出控净水分；7. 炒勺置于旺火上，加熟猪油烧热，用葱、姜炝锅，放入鱼骨和配料翻炒，加调料和汤，汤沸后改小火煨至汤汁约到100毫升时，调好口味，用湿淀粉勾汁，淋料酒即好。贴士：色白如玉，脆嫩鲜香。玉兰片：玉兰片含有丰富的蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。而且从我国传统中医的角度看，玉兰片味甘、性平，还可定喘消痰。
口蘑：富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品，喝下口蘑汤数小时后，血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加，并且血中谷胱甘肽过氧化酶的活性会显着增强，它能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高免疫力；口蘑中含有多种抗病毒成分，这些成分对辅助治疗由病毒引起的疾病有很好效果；口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维，具有防止便秘，具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。中医理论认为，其味甘性平，有宜肠益气、散血热、解表化痰、理气等功效。
油菜：油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。油菜还有促血液循环、散血消肿、活血化瘀、解毒消肿、宽肠通便、强身健体等功效。另外最近国外科学家还在油菜中发现含有能促进眼睛视紫质合成的物质，能起到明目的作用，同时指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌发病的危险。
1. 要注意火力的运用，鱼骨下勺时用武火，汤沸后要马上改用文火，以防搅混汤汁；
2. 煨时要随时晃勺以免糊底，影响菜肴的洁白度。

Ⅸ 鱼骨头怎么做才能好吃不扎人

主料
鱼头
1个
鱼骨
150g
嫩豆腐
200g

辅料
油
适量
盐
适量
生姜
适量
胡椒粉
适量
生粉
适量
料酒
适量
步骤

1.鱼头处理干净对半切开，鱼骨切段，用少许盐，料酒和生粉抓匀。

2.豆腐在盐水中泡一会儿去豆腥味。

3.把豆腐切块。

4.不粘锅放油烧热，下鱼头和鱼骨煎到表面金黄。

5.加入姜丝炒香。

6.把煎好的鱼头，鱼骨移入汤锅中，加入适量水大火烧开后转小火熬制。

7.一直把锅中汤熬制呈奶白色。

8.加入豆腐大火煮2分钟。

9.最后撒入少许胡椒粉。

10.加入适量盐调味，出锅时撒入葱花即可。

Ⅹ 焖鱼骨的做法，焖鱼骨怎么做好吃，焖鱼骨的家常做法

材料
主料：鱼骨1付；
辅料：姜适量、葱适量、酱油适量、油适量
焖鱼骨
1
鱼骨斩块、再备部分姜葱

2
锅里加油烧热，姜丝入锅煸香

3
加入鱼骨

4
煎一煎

5
加入葱段、淋入酱油

6
焖一焖，撒入青葱

7
装盘，一道美味的焖鱼骨完成