印度盐放什么

② 印度薄饼（又名抛饼）的配料及做法

原料：

低筋面粉 270克、高筋面粉 30克、酥油 45克、片状马琪琳 250克、水150克。

做法：

1、高粉和低粉、酥油、水混合，拌成面团，揉至面团表面光滑均匀即可。用保鲜膜包起面团，松弛20分钟；

2、将片状马琪琳用塑料膜包严，擀成片状；

3、将松弛好的面团用压面棍擀成长方形。擀好的面片，其宽度应与马琪琳的宽度一致，长度是马琪琳长度的三倍；

4、把马琪琳放在面片中间，将两侧的面片折过来包住马琪琳。然后将边捏好，将面片擀长，象叠被子那样四折，用压面棍轻轻敲打面片表面，再擀长。重复3次。用保鲜膜把面片包严，松弛20分钟；

5、把三折好的面片再擀开，擀成面片。将面片从较长的这一边开始卷起来。将卷好的面卷包上保鲜膜，放在冰箱里冷蔵30分钟；

6、将松弛好的面分成均等的小剂，每一份都先搓成长条，然后螺旋装的落在一起，压实。再擀成薄薄的一片；

7、烤箱预热175度，烤5分钟即可。

包玛琪琳那个面不要擀得太薄，容易破。等包好玛琪琳后可以多叠几层，这样出来的层多好吃。

③ 印度飞饼的配料及做法是什么

飞饼，是来自印度首都新德里的独特风味食品，是主食中的明星。似乎更应称作是一件绝妙的手工艺品。飞饼竟然还分为两层，外层浅黄松脆，内层绵软白皙，略带甜味，嚼起来层次丰富，一软一脆，口感对比强烈，嚼过之后，齿颊留芳。

用料 面粉 270克、水 100克、盐 3克、糖 5克、炼奶 8克、鸡蛋 一个

印度飞饼的做法

1、把盐、糖、鸡蛋、炼奶、放入盆中、倒入水，搅拌均匀

④ 印度做饭各种颜包调料是什么

印度做饭各种颜色的调料分别是调节味道的粉末，由各种香料，食材研制而成的粉末。各种颜色的调料分别以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成。故而颜色不一。主要调料以咖喱为主，印度菜用的咖喱通常都是粉状的，咖喱，印度话叫Masala；要认识Masala，要先认识辣椒———印度话叫Mirch，红的叫Lal，绿的叫Hari，只有红的用来煮咖喱，但煮出来的不止红色，还有黄有绿、有橙有啡，大中小辣兼而有之。

⑤ 为什么印度人做菜放很多盐

印度人口味真重，做饭放一袋盐，才会更下饭！

印度做饭各种颜色的调料分别是调节味道的粉末，由各种香料，食材研制而成的粉末。各种颜色的调料分别以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成。故而颜色不一。主要调料以咖喱为主，印度菜用的咖喱通常都是粉状的，咖喱，印度话叫Masala；要认识Masala，要先认识辣椒———印度话叫Mirch，红的叫Lal，绿的叫Hari，只有红的用来煮咖喱，但煮出来的不止红色，还有黄有绿、有橙有啡，大中小辣兼而有之。

印度人饮食口味的基本特点是淡而清滑。他们喜吃的主食是印度烙饼和咖喱米饭；喜食的肉类是鸡鸭和鱼虾；喜爱的蔬菜是番茄、洋葱、薯仔、白菜、菠菜、茄子、菜花，尤其爱吃洋山芋，认为洋山芋是菜之佳品；所喜欢的饮料是红茶、咖啡、冷开水等。无论做饭或做菜，印度人绝不用酱油或酱类调料，而总是离不开咖喱。常用的咖喱粉可达二十余种。除了咖喱粉，印度市场上还出售各种调料粉，赤、橙黄、绿、棕，五颜六色。

⑥ 印度人饮食有哪些特点

1）吃饭用右手抓（左手是上厕所用的）。
2）喜欢吃咖喱，印度的咖喱南北有数十种，味道不完全相同。
3）印度教徒，特别是身份高的，素食为主，锡克教徒和穆斯林则可以吃羊肉和鸡肉。
4）米饭最讲究的是产于克什米尔地区的长粒香米，陈年的更香。
5）大量食用奶制品，主要的来源是一种奶水牛，主要的形式是鲜奶、酸奶、奶豆腐、酥油。
6）火候走极端，或者炖得稀烂，或者完全是生的，不喜欢中间状态。
7）调味走极端，咸的菜绝对不放糖，甜的菜绝对不放盐。
8）烹饪使用大量香料。
9）水果品种多，但最喜欢的是芒果。常常用鲜水果榨汁。
10）在中国常见的印度飞饼在印度很少见，最常见的主食除了米饭外是一种石块上烤熟的饼“捷帕提”。
11）蔬菜中最多是薯仔。
12）大量食用煮熟的豆类。
13）印度教严格限制饮酒，所以印度酒鬼很少。
14）喜欢喝红茶，放奶和盐。
15）上层社会和机关接受了英国的下午茶的习惯，下午四点多会就着饼干喝茶。
16）日常生活中不锈钢餐具使用最多。
以上都是亲身经历，纯手打，非转抄。

⑦ 印度烤饼怎样做好吃呢

今天我们来做印度烤饼，印度烤饼就是不一般，都是放火上直接烤，焦酥与柔软的完美结合！用原味酸奶150克，温水400克，糖12克，盐8克，油或者是黄鱼25克和酵母4克，大概搅拌一下，放入中筋面粉750 克。 用刮刀把它搅到看不到液体，那些团起来的面团实际上是很软的，然后上手揉面，当你把干面粉都揉进去之后，就会发现只是一个很湿很软非常粘手的面团。 这个时候与其痛苦地揉面不如你停下来，给它20分钟让面筋自己形成，20分钟之后，它也就不哪么粘手了，而且面团的韧性也增强了不少，然后再揉上一分钟，盖好盖子，从现在开始发酵一个半小时，发酵的中间再回来和一次面，也只需要揉一分钟，这么痛苦粘手的一个湿面团总共就揉了三分钟左右，你再看它就已经变得如此光滑。 只要你掌握面团的特性，揉面就会变得轻而易举，面团醒好之后呢是一个很好的状态，然后在案板上抹一点油，手上也抹一点油，用手揪出一个小面团滚圆，这个配方一共可以做十个烤饼，小面团上面摸一点可以防粘，盖上保鲜膜醒面30分钟，让面团发起来的同时呢让面筋得到充分的松弛。 现在我们做一些准备工作，印度烤饼都是放火上直接烤，但是家里做不了，我是用披萨石烤的，做出来的烤饼依然是焦酥与柔软的完美结合！ 石头放在烤箱里最高温度预热，我家的烤箱是550华氏度或者290摄氏度，然后准备一块干净的毛巾打湿，把一个带手柄的筛子用湿毛巾包住，一会儿你就知道它是干什么的。 接着在锅里用20克的印度酥油，没有的话你可以用黄油代替，准备一些蒜蓉，20克就差不多了，再加上2克的食盐搅拌均匀。 小火把它加热一下，让蒜和酥油的味道融合在一起，稍微放凉一点点放入切碎的5克香菜搅拌均匀。 半个小时之后的拿出一个小面团，用手指把它压扁，然后两个手互相甩起来，只要面团醒到了几下就能甩开，然后轻轻的拉长一点，然后把光的那一面放在毛巾上面。 然后打开烤箱，轻轻一甩把面饼甩在石头上面。 烤箱的温度本身很高，石头有聚集了很多的热量，面饼上大泡泡小泡泡顿时就膨胀起来了，如果你家烤箱有烤制功能的话你可以打开，帮助它上色，它烤起来非常快，两三分钟看到上面有一些焦黄，这就烤好了。 趁热涂抹上蒜蓉黄油，一个特别软的面团加上一个特别热的烤箱，奇怪的是你的舌头可以感受到它们，面团本身含水多，烤的时间有特别的短，水分来不及蒸发所以面饼里面特别的柔软，而面饼的外层接触高温的石头，迅速就变成焦酥的外壳，你吃到的每一口饼都是可以尝到焦酥的，同时又能够吃到了柔软，这就是为什么印度烤饼如此的好吃。

⑧ 2.7亿人是素食主义者，连盐味精都少用，印度人多为何如此“吃素”

因为印度很多人都有宗教信仰，而他们所信仰的宗教是需要信仰者吃素，加上印度有着种性制度，所以很多人都是素食主义者。提到印度，我们可能首先想到的是脏乱差，可能这个国家在我们的印象中是个比较不发达的国家，治安也很差以及社会环境比较落后，还有就是手抓饭。

而且印度虽然国土面积不大，但它的人口已经越来越多，所以2.7亿的人是素食主义也算占有一个很大的比例，而且还有一点就是，在印度，很多素食主义者的地位会相对来说较高，而且收入也较可观。虽然他们很多都是“素食主义者”，但是他们也懂得如何保持了一个身体上的平衡，因为对他们来说，吃素食并不是我们观念中所认为的减肥，所以不会出现身体素质差的情况。

⑨ 印度街头火烧小吃怎么做的

食材明细
面粉
200克
开水
100毫升
植物油
10克
猪肉馅
200克
香葱
两棵
木耳
适量
鸡蛋
一个
海米
适量
白胡椒粉
适量
植物油
适量
生抽
适量
料酒
适量
糖
适量
淀粉
适量
盐
适量
猪油
一大匙
咸鲜
口味
煎
工艺
一小时
耗时
简单
难度
酥皮火烧的做法步骤
酥皮火烧的做法步骤：1 1准备材料，木耳提前泡发，鸡蛋打入碗里，加一点点盐，炒成鸡蛋碎。海米加水泡10分钟。
酥皮火烧的做法步骤：2 2200克面粉倒进大一点的盆里，加100毫升开水，边倒边用筷子搅拌，加一点凉水和成面团。
酥皮火烧的做法步骤：3 3倒入10克左右的植物油，和面至油被面团完全吸收，成光滑的较软的面团。
酥皮火烧的做法步骤：4 4盖上保鲜膜醒半小时。
酥皮火烧的做法步骤：5 5香葱切末，木耳切末。
酥皮火烧的做法步骤：6 6把切好的葱末和木耳，海米一起加入肉馅中，加入鸡蛋碎。
酥皮火烧的做法步骤：7 7依次倒入适量植物油，盐，白胡椒粉，加入生抽，料酒，白糖搅拌均匀。
酥皮火烧的做法步骤：8 8加入少许干淀粉搅拌均匀。放置10分钟。
酥皮火烧的做法步骤：9 9一大勺猪油加热融化，加入适量面粉搅拌成油酥备用。
酥皮火烧的做法步骤：10 10案板上撒适量干粉，把醒好的面团擀成长方形的大面片。
酥皮火烧的做法步骤：11 11均匀涂上酥油。
酥皮火烧的做法步骤：12 12从下往上卷起来，边抻边卷。
酥皮火烧的做法步骤：13 13最上边捏紧，两头捏紧防止油酥流出来。
酥皮火烧的做法步骤：14 14均匀分成六小份。
酥皮火烧的做法步骤：15 15每一份都把两头捏紧。
酥皮火烧的做法步骤：16 16取一份面团竖起来放在案板上，用手轻轻按成小剂子。
酥皮火烧的做法步骤：17 17依次做完剩下的面团，醒十分钟。
酥皮火烧的做法步骤：18 18醒好的面团用擀面杖擀成中间厚周围薄的饼皮。
酥皮火烧的做法步骤：19 19取适量肉馅放在饼皮中间。
酥皮火烧的做法步骤：20 20像包包子那样包起来。
酥皮火烧的做法步骤：21 21收口朝下摆在面板上，依次做完剩下的面团。
酥皮火烧的做法步骤：22 22电饼铛刷一层油，依次放入包好的火烧，用手轻轻的均匀向四周推，让它稍微薄一点。
酥皮火烧的做法步骤：23 23一面金黄后翻面，两面金黄出锅即可。
酥皮火烧的做法步骤：24 24完成，外酥里嫩，香气扑鼻。
小窍门
1.酌情放盐，因为海米跟生抽都是咸的。

2.最后烙火烧的时候外皮金黄即可，因为是烫面，所以很容易熟。

3.海米一点点即可，偶尔吃到一个，惊喜的感觉。

4.面一定要软，之所以用开水和面，就是为了增加面团的含水量。
使用的厨具：电饼铛

⑩ 印城盐是什么求解

一种特制的盐，成四方结晶。