印度来客人吃什么好

① 印度的饮食习惯是什么

印度的食物在世界上独具特色。印度人做菜喜欢用调料，如咖喱、辣椒、黑胡椒、豆蔻、丁香、生姜、大蒜、茴香、肉桂等，其中用得最普遍、最多的还是。咖喱粉是用胡椒、姜黄和茴香等20多种香料调制而成的一种香辣调料，呈黄色粉末状。印度人对咖喱粉可谓情有独钟，几乎每道菜都用，咖喱鸡、咖喱鱼、咖喱薯仔、咖喱菜花、咖喱饭、咖喱汤……每个餐馆都飘着咖喱味。除了咖喱粉，印度市场上还出售各种调料粉，赤、橙黄、绿、棕，五颜六色。

由于宗教的原因，印度人的饮食习惯也不同。虔诚的印度教徒绝对不吃牛肉，因为他们把牛奉为神牛。穆斯林不吃猪肉，但大啖牛肉。因此，杀牛和吃牛肉常成为印度教徒和穆斯林冲突的导火索。由于印度教徒占人口的多数（82%），牛肉是禁忌，因而，在欧洲市场上价格最贵的是牛肉，在印度是最便宜的，10至15个卢比一公斤，价格之低廉令人咋舌。猪肉也比较便宜，因为穆斯林和高种姓的印度教徒都不吃猪肉，低种姓的印度教徒和基督教徒才吃猪肉。羊肉价格最贵，因印度教徒和穆斯林都吃。虔诚的印度教徒和佛教徒是素食主义者，不沾荤腥。耆那教徒更是严格食素，连鸡蛋也不吃，但可以喝牛奶，吃乳酷和黄油。印度的素食者大约占人口的一半。印度的牛奶价格便宜，质量也很好，男妇老幼，都喝牛奶。奶制品如冰淇淋、奶酪、酸奶、蛋糕等，质量也属上乘。一公斤一盒的冰淇淋只要几十个卢比。

印度人的主食主要有米饭和一种叫“加巴地”的烙成的小薄饼，还有一种油炸的薄饼，又香又脆。印度的蔬菜主要有花菜、圆白菜、西红柿、黄瓜、豆角、薯仔、洋葱、冬瓜等，每样菜都烧得烂糊糊的，且放了不少咖喱粉，全是清一色的黄色。长时间的熬煮使维他命尽失，令人觉得可惜。印度人的早餐已经西化，一般是一杯牛奶，几片面包，果酱、黄油，但中午饭和晚饭则是地道的印度风味，每餐都有豆子汤。印度的豆子种类繁多，有大如蚕豆的红豆，还有黄豆、豌豆等，这些豆子都加上香料和盐，用来做汤。

印度最驰名的一道菜大概是“炖杜里鸡”，其名声犹如北京烤鸭。做法是把鸡腿、鸡块沾满香料，放在炉子里用炭火烧烤而成。出炉时味鲜肉嫩，十分可口。

印度人进餐时一般是一只盘子、一杯凉水，把米饭或饼放在盘内，菜和汤浇在上面。多数印度人进食时不用刀叉或勺子，而是用右手把菜卷在饼内，或用手把米饭和菜混在一起，抓起起来送进嘴里。留洋的知识分子或中产阶级家庭则使用刀、叉和勺子。

② 印度人饮食

印度人因宗教关系气候原因，食素者多，食荤者少。印度人大多信仰印度教。印度教徒以食羊肉为主，绝不吃牛肉，但允许吃鸡蛋、黄油、牛奶，也可以吃鸡、鸭、鱼肉。有许多印度教徒从不吃肉，甚至连鸡蛋也不吃一个，因为在他们看来，鸡蛋也属于有生命的东西。特别是中上层人士吃素者很多，越是身份、社会地位高的人荤食者越少，他们认为只有社会地位低的人才吃羊肉。
因此，在印度，有许多素食饭店和旅馆是不供应肉食的。伊斯兰教徒以食牛肉为主，绝不吃猪肉。其他教团，如拜火教、基督教等对肉类无所禁忌。印度人一般以大米、小麦为主食。菜肴多采用炖、烧、煮、烤等烹饪法；调味喜用咖喱、辣椒和黄油，不喜食油腻。喜食菜类有：西红柿、洋葱、薯仔、大白菜、菠菜、茄子、菜花等。特别爱吃薯仔，认为是菜中佳品。不吃菌类、笋类及木耳。
印度人吃饭，与许多国家不同，他们既不像西方人那样用刀叉，也不像中国人一样使用碗筷，他们大多使用盆子，用右手抓取。吃抓饭是印度人的习俗，他们用右手抓饭、接食物。在抓饭时，一般只用三个手指（大拇指、食指和中指），将饭菜拌匀，随后再一把把抓着吃。他们的三个手指不但能吃米饭，甚至还能把菜汤同米饭一起搅拌，然后一一送进嘴里，就连稀粥也能用手抓入口中。
印度人的双手分工明确，除上厕所外，一般都用右手。在朋友相聚或参加招待会、聚餐会时，主人往往以自助餐形式款待客人。在这种场合下，通常是站着进食，到餐桌上拿取自己喜欢吃的食物。客人用左手拿盘子，右手抓食物。印度的食具别具风格，无论是盆、壶、罐，还是盘、碟，不少是铜制品，富贵人家还有不少银器。厨房的各种大小炊具一般也都是铜制品。
印度人一般不喝酒，认为喝酒是违反宗教习惯的。所以在宴请印度客人时，如对方不愿喝酒，不要勉强劝酒。锡克教徒绝对禁酒。印度人大多喜爱喝红茶。他们把茶叶放人铜制或铝制的壶里煮沸，再加入适量牛奶和白糖，所以印度茶不带苦味，香甜可口而且富有营养。印度的茶水呈稀粥状，不像中国的茶水那样清淡，两者的味道也不大相同。有些印度人宁可不吃早点，也要喝上一两杯奶茶。除饮红茶外，印度人也比较普遍饮用咖啡、牛奶、凉水等。

③ 第一次接待印度客户，自己和他去吃饭，饭桌上应该谈些什么，望支招

我遇到的一些印度客户大至可分为俩种，一种是在中国有办事处的，这种客户一般都比较熟悉中国的风俗，所以不要拘束，可以和他们聊下中国的情况，还有一种是从印度本地到中国来的，一般和这种客户接触，都要谨慎一点，因为印度的风俗习惯很怪异的，有的家庭一个月要有7-9天之吃素，有的家庭就没有这种限制，你可以和他们聊聊印度的一些风俗，还有对中国的风俗的看法，一般吃饭都是随便谈谈，所以不要想太多。

④ 印度客人喜欢吃什么食品

如果是印度人到中国来访问，你需要请他/她吃饭的话，确实需要非常小心。
不在于他们喜欢吃什么食品，印度不同邦来的人品味有很大区别，南方的一些邦至今还喜欢用芭蕉叶作盘子用手吃饭，所以不是口味问题。
关键在于是否素食和是哪种素食。
你一定要问清楚了他是否是素食。在素食里，有些人是可以吃鸡蛋的，有些人不能。最严格的一种是信仰耆那教的，他们不但不吃动物性食物，也不吃任何植物的根部。
至于在哪里可以吃到印度餐，取决于你在哪个城市……
北京是有专门的印度人开的印度餐厅的。

⑤ 印度美食文化

虽然牛肉在印度属于禁忌食品，但印度对于牛奶制品情有独钟，比如印度奶酪就是随处可见的素食食品；还有印度人每天必喝的奶茶内也是使用牛奶作为原料。酸奶也是印度常见的食品之一。

印度的主食以米饭和面食为主，印度南部偏爱米饭，而北部常见面食。用手吃饭是传统印度人必不可少的习惯。

面食常见种类有：较厚的发面饼——馕、带馅的酥油饼、全麦无发酵小饼和南方常见的带馅薄饼——杜莎等。食用面食时，大部分印度人喜欢将饼类撕成小块，卷着豆汤或其他菜式食用。

印度的菜式口味偏重，无论青菜还是肉菜都会使用很多种调味料烹制。咖喱毋庸置疑是印度使用最多的一种调料。除了咖喱，辣椒、胡椒、肉桂、丁香等等调料都是印度菜式必备的调料。

印度文化特点

印度是个宗教国家，历史上曾先后产生并流行多种宗教，对其他主要的世界宗教如伊斯兰教、基督教、犹太教等也拥有广泛的信徒。多种宗教在印度的长期共存和印度人民对宗教的虔诚信仰，形成了印度文化浓郁的宗教性。

宗教渗透于社会生活的各个方面。国家政治法律的制定，人的道德观念的形成，以及各民族传统的风俗习惯，也都是在宗教的影响下发展起来的。宗教也融入印度的文化之中，其民族语言、文学、艺术、音乐、舞蹈、雕刻等等更是以宗教为中心。

此外，印度有数以百计的民族和众多的部落，这些民族和部落都有自己的语言、宗教信仰和文化传统。因此，印度文化就是在不断吸收异族文化的过程中丰富和发展起来的，呈现出举世罕见的多样性。

在漫长的历史长河中，印度对所有的外来文化均采取兼容并蓄的方式，所以，印度所有的不同类型的地域文化、语言文化和宗教文化里，既或多或少地保留着各种不同的外来文化成分，又与外来文化融为一体。

⑥ 招待印度人最好吃什么中国特色食物

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进士印度菜
印度共和国有十多个民族。居民多信印度教，还有伊斯兰教、基督教、锡克教、佛教。在饮食上一般以稻米、面食为主。印度人不吃牛肉但喝牛奶，并善于调制奶制品.在口味上尤喜食咖喱，嗜好酸辣，成菜汤宽，重油重色。烹调方法以烧、煮、烩、炸、炒、为常见。饮食时人们喜用手抓食，高层人物多用刀、叉、勺食之。荤菜烹制，喜用挂糊，不善用浆，丁香、八角、小茴、豆蔻、辣椒粉、黄姜粉、格拉玛什拉粉用量惊人。红茶为印度一大特产，饮用时需烧煮，并加入白糖和奶粉。在众多的印度菜肴中，咖喱类菜为其最大特色。

印度人不怎么喝汤，且以各式饼类取代米饭为主食。但是有一种印度式炒饭，米粒饱满纤长，咬劲松软，放多些水蒸煮也不会粘糊，呈现出润泽的金黄色。而说到其主食膳饼，则有些类似台湾的炒饼，但薄了许多，且仅为炸与烤二种。像以芥麦粉加入沙拉、油、糖、盐、牛奶，揉成球状后铲平，立即置入锅中炸成中空膨酥的麦饼，再沾上酸酸甜甜的芒果酱或咖喱泥入口，当脆嫩的饼皮碰上那用芒果、水蜜桃、姜丝、菜果醋混合煮成的冰镇糊酱，口感极佳。另外还有一种奶油煎饼，平铺上揉入香奶油的面团，涂各式口味泥末食之，外酥内软颇为可口。

⑦ 印度饮食文化是什么印度菜有哪些特点

印度饮食文化是什么？

印度人还仍以一种被称作“馕”的混沌皮为主导食。不论在高端餐饮店或是在街头树荫下，常常可以看到印度人席地盘腿而坐，拿手撕掉一块馕，沾上菜糊、料汁及其用扁豆、黑豆等各种豆类食品熬出的豆汤，津津有味地吃起。还有一些食材把饼与马铃薯结合在一起。

在很多宣布的场所，印度人用刀叉吃东西，但私底下，他们还是习惯用手抓饭。因为他们觉得，那般的食材并没有腼腆，假如你在印度人家中造访，一定要试着用手抓饭的快乐。也正是因为这一习惯性，促使印度菜大部分为粘稠，如此有利于用台湾手抓饼或白米饭拌来吃。并且，印度菜吃法也很特殊，是别具特色的，即：用餐刀、则是大家一起点餐一起吃。

印度人的主食是麦面饼和稻米，每顿饭都会先吃饼，然后吃米饭。印度的白米饭用叫做BASMATI大米制成，全球知名。这类米样子长细，味儿香醇，主要是因为印度气候所决定的——大半年干躁，大半年潮湿。假如你来到印度北方地区，可能会觉得菜的味道是酸甜的，但你来到南方地区，就会感觉菜味辣辣的，这也是因为南北方气侯的差别所造成的。因为印度南方植物多，因而装菜的器材多见芭蕉叶、香蕉叶等植物叶子，很美。

⑧ 印度饮食民俗

在这里，越有文化越有地位的人越吃素

中国菜“清清白白”，印度菜“糊糊涂涂”

赴家宴、光着脚、手抓饭，表达的是亲密朋友之情

印度的食物在世界上独具特色，也许没有一个国家的饮食文化像印度那样，具有如此明显的宗教色彩，如此深刻的文化意蕴。

印度菜口味较浓，但愈往北部则口味渐淡。新德里是印度美食中心，大小餐厅林立，一般食物的烹调法自古以来就受蒙古人的影响，其中最受人欢迎的一道菜叫做坦肚喱（Tandoori）, 是用香料腌过的鸡，放入一种印度特制的炉灶上用文火烤，到一定火候时，鸡肉芬芳而肉汁也未被烤干，十分美味可口。除了用鸡烤之外，鱼也可以用同样的方法来烤，一样的美味可口。还有一道叫做[可马]的咖哩料理也很受欢迎，是把肉用凝乳泡软，即可食用，味道很特别。印度还有一种“家常菜”，普通老百姓常常都吃这个，是用一种未切的面包叫Nan，用来和米饭一起配着咖哩吃，米饭的清香夹带着咖喱的美味，定能让你一饱口福的。

在一流饭店内都供应上等的西餐及印度餐，中国菜亦颇为流行，但口味都已改变为当地口味，可能是入乡随俗的原因吧。印度食品的价格浮动较大，尤其蔬菜和水果，价格亦随季节而异。

一半国民喜吃素

印度朋友邀请我出席他的生日庆祝活动。大家先是一起唱歌跳舞，然后吃自助餐。我找遍了所有的菜盘，竟然全是素菜，连鸡蛋也没有。不仅如此，连薯仔、红薯、萝卜等菜都没有，吃的全是地面上长出的东西。我非常奇怪，有人告诉我：克瑞迪亚是耆那教徒，是严格的素食主义者。一些印度人对素食的较真达到令人难以置信的程度。一次，印度朋友科米卡对我说，他访问中国期间，中国餐馆用煮过荤菜的锅给他做素食，那怎么行呢？

印度虔诚的佛教徒和印度教徒都是素食主义者，耆那教徒更是严格吃素，吃素的人占印度人口一半以上，因此，可以毫不夸张地说，印度是素食王国，素食文化是印度饮食文化中最基本的特色之一。由于印度多数人喜欢吃素，印度开有不少只为素食主义者服务的饭店。西方国家的流行食品不得不适当地印度化。印度有专门为素食主义者开设的比萨饼店，麦当劳供应的夹层食品，相当一部分不是鸡鸭鱼肉，而是蔬菜。美国驻孟买总领事西蒙斯告诉我，肯德基在印度办不下去，只好撤走。

抽烟喝酒不流行

由于历史与宗教的原因，印度社会自然而然产生了越有地位、越有文化的人越吃素，反之，越没有地位、越没有文化的人什么都吃这一

⑨ 去印度可以吃什么(食物)

印度人吃饭不用刀或筷子，用右手直接抓 取食物进食。食具多用铜制，有一个小铜 罐盛水用于洗手指、用膳时饮用，以及饭 后洗手指、漱口。在印度人眼中，刀叉、 碗筷是“体外之物”，而手是身体的一部分 ，比“体外之物”更洁净。取食物一定需用 右手，绝不许用左手，因为印度人上洗手 间是使用左手进行便后冲洗的，因此左手 是不干净的。 印度教徒吃饭前要先请神吃，然后人才可 以吃，做法是取一点要吃的饭菜往地上扔 一点，表示先请神吃，然后才开始吃饭。 吃饭过程中，如果给对方加饭加菜，不可 用还在吃饭的那只手直接加饭加菜，这时 就需借用筷子之类的用具，否则对方会认 为你叫人家吃剩下的东西。 印度各种教派在饮食上有许多不同的禁忌 ，如伊斯兰教徒不吃猪肉；许多的印度教 徒不吃牛肉，甚至完全素食；正统的回教 徒不能喝任何含酒精的饮料，逢斋月，在 日出到日落这段时间禁止一切饮食。因此 ，如果宴请印度人，一定要弄清楚客人的 宗教信仰，以免发生不愉快的事。 印度有好多很好吃的东西，不到印度根本 无法吃到。印度人饮食南方以大米为主， 北方以面食为主，餐馆有米饭、烙饼和面 条供应。就米饭来说，印度人不只是用大 米加水煮，而是要放进许多配料，一种名 叫“拜思尼”的拌饭，里面有肉、蔬菜，还 有药草，吃过一次的人永远不会忘记它的 ，那个感觉是飘飘然，无比的舒畅，像做 了神仙一样。印度面食也极有特色，爱吃 烤饼的游客应该品尝一下“贾巴迪”，这种 烤饼松软而香，北方来的游客一买就是一 大叠，舌头一打卷，一个饼就不见了。印 度的甜食最有名，那才是真正的甜品，够 甜，甜得你回国后吃甘蔗觉得还需再蘸糖 才够味！最值得推荐的是旧德里的“敦都 里鸡”，它是最有代表性的印度名菜，15 世纪时莫卧儿人带进印度的食品。它挑选 肥壮的嫩鸡，取下两条鸡腿，涂上特制的 佐料，然后放在硬木火上烘烤，香料渐渐 渗入肉内，鸡肉非常鲜美，这个菜式据说 在印度之外的任何印度餐馆做的都是走了 样。在旧德里想吃到正宗的“敦都里鸡”， 建议您多走几步路，到小巷里去,别相信 大街上那些挂着“敦都里鸡”最要紧的是要 吃地道的。 但中国游客还是不大习惯印度的饮食。一 是气候的原因，印度天气奇热，为了增强 食欲，他们的饭菜的口味都比较重，游客 不太容易接受。二是宗教的原因，印度教 徒中，地位越高的吃素者越多。如果你有 机会在印度菜市场购买肉类，会感到旁人 在用一种鄙视的眼光看你，让你有一种正 在做见不得人勾当的感觉。在许多印度教 徒眼中，有地位、有修养的人是不吃肉的 ，只有低贱者才吃肉。印度人甚至羞于谈 论食肉，如果你冒昧和一个印度人谈起哪 种肉食品好吃，对方的脸很可能立即会涨 得通红，就像一个男人向一个未婚女子问 起那种事情一样。所以，印度肉食烹饪技 术不发达，肉类食品制作简单，这恐怕要 委屈一下爱吃肉的同胞了，尤其是喜欢大 鱼大肉的广东食客，不过，肉还是会有的 ，羊肉、鸡肉多一点，猪肉偶然可以见到 。 漫步印度城市街头，经过食品店，一股浓 郁的咖喱味扑面而来，在印度旅行，这种 味道几乎伴随着你，堪称是印度的“国味” 。印度人做饭菜喜欢加各种调料，如咖喱 、大蒜、丁香、辣椒、肉桂、黑胡椒等， 特别是咖喱，不仅因为它是印度发明的， 而且还由于其味鲜美，刺激食欲。打开餐 馆的食谱，皆以咖喱挂帅：咖喱鸡、咖喱 羊、咖喱鱼、咖喱薯仔，还有咖喱饭…… 几乎找不到不用咖喱配制的食品。咖喱食 品有一种特别的辣味，对怕辣的人是一个 考验，即使是湖南、四川的旅客，也需要 经过一段适应的时间，因为咖喱味毕竟不 同于辣椒味。 中国的游客在印度的饮食要格外小心，这 是先行者的忠告。经验之一是选择较有规 模的餐馆就餐，实在不行干脆就啃速食面 ，安全而又省钱；经验之二是路边的小食 吃不得。如果吃印度抓饭，一 定要把手 洗干净，因为印度是霍乱疫区。印度人吃 饭，绝对用右手，至于用哪只手，对中国 人来说好像不太重要，只要印度人不在场 ，别让他们看到就没多大问题了。 <

⑩ 印度人吃什么

印度人的主食主要有米饭和一种叫“加巴地”的烙成的小薄饼，还有一种油炸的薄饼。印度的蔬菜主要有花菜、圆白菜、西红柿、黄瓜、豆角、洋葱、冬瓜等，全部都是制作印度咖喱的好食材。由于印度有很多人是素食主义者，为了补充蛋白质，豆类就成了印度人每餐必吃的东西，并永远作为印度人的一道主菜呈现给大家。印度的豆子种类繁多，有大如蚕豆的红豆，还有黄豆、豌豆等，这些豆子都加上香料和盐，用来做汤。
由于宗教的原因，印度人的饮食习惯也不同。印度教徒绝对不吃牛肉，因为他们把牛奉为神牛。穆斯林不吃猪肉。
印度人进餐时一般是一只盘子、一杯凉水，把米饭或饼放在盘内，菜和汤浇在上面。多数印度人进食时不用刀叉或勺子，而是用右手把菜卷在饼内，或用手把米饭和菜混在一起，抓起起来送进嘴里。留洋的知识分子或中产阶级家庭则使用刀、叉和勺子。