⑴ 烤鱼什么种类的鱼最好吃
第一,秋刀鱼!
小黄鱼出了名的骨少,而且小黄鱼并不大烤起来特别快熟,用来烧烤再合适不过,好吃呢!而且小黄鱼的价值也非常的高有补益肝肾的功效,通常小黄鱼都是用锡纸包裹着来烤,为的就是不让小黄鱼的营养流失,吃起来别提有多美味,光闻着那股味道就是一种享受。哈哈哈哈。
⑵ 印度美食(INDIAN FOOD)
印度老百姓在美食文化上南北差异较大,北方烹饪中有许多肉、谷物和面包,喜辣味;南方多素食、米饭、辛辣咖喱。印度人家庭基本食品是米饭、家常饼、小扁豆,普通佐料是干青酸辣泡菜和香菜叶。
印度人的正餐常以汤菜开始,通常是稀薄咖喱,其余菜肴一般全部同时搬上,不分几道上菜。正餐之外有辅佐食物,最普通的是凝奶或酸奶、咖喱拌青菜、凝奶拌蔬菜、蔬菜泥和酸辣酱。餐后食品通常有阿月子果仁冰激凌、用米做的布丁、用玫瑰水提味的奶油奶酪球、加糖水的煎饼、用奶酪和牛奶做成的糖和鲜水果等。饭后印度人常用一种槟榔子、熟石灰和香料做成的包在槟榔叶中的调制品招待客人,以助消化。不过一般寻常百姓家用餐没有上述复杂。
印度的饮料多种多样。在南方,人们喜欢喝浓咖啡,因为那儿靠近咖啡产地。在北方,人们喜欢喝茶,因为那里有恒河和布拉马普特拉河下游平原,气候湿润,所产茶叶量为世界之最。两种饮料总是同牛奶和糖一起端上来,如果你在茶中不放牛奶和糖,应要“清茶”。印度其它的饮料随地方和季节而异,新鲜果汁是印度人普遍喜欢的。印度的酒类不像西方国家那样流行,在许多省,特别是穆斯林居住的地区,旅馆和饭店以外是禁止喝酒的。在新德里,每个月的第一天和第七天以及节日是禁酒日。去印度旅行,旅游者可在签证时申请一种“全印酒类许可证”,持有这个证件将会准许你在禁酒地区携带和消费酒类。
印度人用餐通常不使用餐具。在北方,人们用右手的指尖抓食物吃,把食物拿到第二指关节以上是不礼貌的。在南方,人们用整个右手搅拌米饭和咖喱,并把它们揉成团状,然后食用。印度人用手进食,但不能用手触及公共菜盘或为自己从中取食,否则,将为同餐人所厌恶。就餐时常用一个公用的盛水器供水,喝水时不能嘴唇接触盛水器,而要对准嘴往里倒。餐后印度人通常给客人端一碗热水放在桌上,供客人洗手。
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⑶ 烤鱼哪家好吃
探炉烤鱼
:目前探炉烤鱼已在华南地区开设40多家门店,所到之处,均得到市场的高度认同与欢迎。探炉烤鱼目前已在深圳、广州、东莞、河源、佛山、惠州、厦门、西安、福州等知名购物中心以及商场开设连锁餐厅并凭着品牌实力迈出了进军全国市场的步伐。
花千代烤鱼
:截至目前公司已有150多家分店,分布在上海、天津、山东、广东、贵州、河南等十几个省市地区,公司连锁店先后获得“中原二十家必吃餐饮名店”、“更佳美食店铺”、“餐饮食品安全示范店”等荣誉称号。
瑞余烤鱼堂烤鱼
:山东冠一餐饮技术研发有限公司正与投资加盟商在创业的道路上并肩奋斗。而这些成果的取得,除了品牌专业之外,必然少不了项目背后提供完备运作系统的团队以及与众多加盟商之间的信任和完美合作。因为,瑞余烤鱼堂坚持品牌化发展,更坚信成功众人帮,“精诚合作、共创共赢”;只有与加盟商利益共捆绑,才能共荣共赢。
探鱼
:探鱼承诺:探鱼调味品使用雀巢、联合利华、李锦记等知名品牌,百分百一次性使用,绝无回收。无烟烤制:175度无烟无火高温烤制,绝非油炸!探鱼针对不同品种的鱼,测试出它们的更佳烤制温度和烤制时间,将鱼的水分瞬间锁住,留住鱼的“嫩”。
麻省理功深海烤鱼
麻省理功深海烤鱼是国内知名连锁品牌,店里精选深海源头的新鲜食材,精湛的料理手艺结合西式的 计量、科学营养的操作规范将烤鱼制作标准化,达到麻、辣、鲜、香的美味口感更佳化。
鱼谦脆皮烤鱼
好吃的烤鱼有两大精髓:其一,香到每一寸的鱼肉;其二,混合浓郁的酱汁;肉焦香脆嫩,嗅之烤香味扑鼻,麻辣鲜香,余味悠长,口水肆意,这是我能想到吃烤鱼的幸福滋味。
烤匠烤鱼
:豆花虽然简单,但点花却是一门技术,豆花要嫩而且绵软,不散花、要成型。调制豆花蘸水也是一门技术,要麻辣鲜香且浓稠,是酱而不是水,所以富顺豆花因拥有这两大窍门才远近闻名。
彼酷哩烤全鱼
:目前,新加坡、加拿大、多伦多等海外分店正在筹备中…….始终秉承“顾客至上和员工至上”的理念,积极为员工创建“我工作,我成才”的成长环境和平台,正努力将该企业打造成为中国快餐和休闲餐厅的知名品牌。
魔法师烤鱼
:魔法师烤吧在实体店的基础上,还与众多当红外卖网络平台达成长期合作,依托更受消费者喜爱的团购及外卖平台,食客随时下单,加盟商随时获利,更有夜宵提供,消费群体日益壮大。
匠子烤鱼
:匠子烤鱼是三亚一家果木烤鱼,是当今消费者喜爱的美食之一。其制作方法非常特有,用苹果树的木头作为燃料,在特制的窑炉里充分燃烧,将窑炉里的温度控制在60摄氏度左右,然后再把处理好的优质鲜鱼放入窑炉的烘烤。
⑷ 想要在家做烤鱼,选择哪种鱼类刺不多又好吃
说到烤鱼,好多淡水鱼都能做烤鱼,而且烤鱼店里卖的大多数也都是淡水鱼,家常烤鱼比较常见的有:鲤鱼、草鱼、鲫鱼、胖头鱼等市面有的都可以。
一.给大家先推荐烤鲤鱼的做法,个人认为烤鲤鱼比较好吃,关键是性价比也比较高:
⑸ 烤鱼都可以用哪几种鱼做哪种鱼做出来是最好吃的
烤鱼20元,你做什么鱼?这些鱼真的可以吃吗?它已经在夏天,当晚上约8:00时,你会发现街上的烧烤店会变得非常活泼。人们特别喜欢吃啤酒,当然,在吃烧烤时,除了羊肉串不能少,它也比烤鱼的少于那种。因为每个人都认为这种烤鱼的味道非常好。我们会发现很多烧烤。为了招募更多的客人,他们会在自己的展位前举行横幅,烤鱼20元,所以什么鱼用于这个20元的烤鱼你做了什么?这些鱼真的可以吃吗?事实上,对很多人来说是怀疑。
这是因为这种鱿鱼的活力更困难,因此其生存率相对较高。许多老板在夜市摊位上会在购买鱿鱼期间一次购买许多碎片,然后他们可以使用它几天,但如果购买其他人,它可能会在第二天死亡,而且它可能会在第二天死亡原因是因为生存率相对较高,所以即使是第三天,也没有问题,但现在大多数鱿鱼是人为的。但是,它不能由臭沟制成。毕竟,臭水沟中没有这么多鱿鱼,所以鱿鱼不是那么脏。所以在我们吃烤架后,我们可以吃这家20件碎片的鱼可以吃,只要老板可以给这种鱼,它是完全免费的,因为这样的鱼真的是一种更健康的鱼,虽然它很低但是,它的肉是非常美味的,所以当你吃烤鱼时,我们可以感受到这条鱼的特殊味道,你不必担心它。
⑹ 烤鱼什么鱼最好吃
朋友每次来做客只点这道烤鱼,他的理由很简单:丰富好吃还有趣
说起鱼的菜肴,很多人都喜欢吃但很少人乐于去做,这不仅是因为鱼处理起来非常麻烦,又是鳞又是刺还很滑,用刀的时候特别容易把手划破;另外还有一点就是,要想把鱼做的既要入味不腥还要鲜嫩好吃,实在不是一件容易的事情,不过,小编发现一种烤鱼的做法,不光能满足你对鱼的各种要求,而且内容还特别丰富,朋友每次来做客都会点这道烤鱼,一边吃一边发现惊喜,特别有意思,接下来我就来分享一下具体的制作方法吧!
首先是选鱼,制作烤鱼最好选用肉多刺少的鱼类,比如黑鱼、鲶鱼、鲈鱼等等,我根据家用烤箱的大小,选了一条不到两斤重的罗非鱼,这种鱼的味道鲜美,而且只有中间的一根大刺,几乎没有什么小刺,特别适合老人和孩子吃,也特别适合烤着吃。
然后就是处理鱼了,买鱼的时候可以先让鱼贩帮你处理好,回去清洗干净后就可以准备制作了,为了让鱼烤得更均匀,要用刀从鱼腹位置全部划开直到鱼背,但不要把鱼切成两半,只要能展开就可以了,另外别忘了将鱼身也划几刀,便于烤制和入味。
接下来将鱼展开,将两面都均匀地撒上适量的料酒和食盐,抹匀后放到烤盘里腌制5-10分钟,同时将烤箱调到上下火200度进行预热。预热好后,先将鱼身刷上一层食用油(正反面都要刷),然后放入烤箱中烤制。
烤制15分钟后取出,在鱼身上再刷上一层生抽和食用油,这次只刷表面的一面就行了,刷好后再放入烤箱烤10分钟后备用。
今天要做的是最好吃的烤鱼,只像前边那样简单的烤一下怎么可以,接下来才进入制作的重点呢!
拿出家里吃烤肉的电烤盘或电烤锅,先用洋葱铺个底,再把烤好的鱼放到洋葱上,这个洋葱千万不要省去,否则鱼很容易沾到烤盘上哦!
紧接着,将四周空余的地方放上切好的鸭血、豆腐皮、香菇、杏鲍菇、豆腐等食材,这些食材不用提前做熟,生的就可以。
本来这几种食材就可以了,可是这次我偏偏准备了另一种美味的食材——花甲,本来想单独烹饪的,但为了省点儿事儿,就一起放进去了,放之前这东西最好焯一下水,一来可以彻底得去一下沙子,还有就是吃的时候不用等它开口,特方便,就因为多放的这个花甲,朋友对我的烤鱼评价更高了。
最后我们还要制作一个酱汁,别忘了上边这些还没有任何的味道呢,烤鱼酱汁是最重要的。
主要食材:豆瓣酱、甜辣酱(或者韩式烧烤酱)、蚝油、生抽、葱、姜、大蒜、辣椒等,另外再准备一点儿薯仔丁和黄豆芽。
制作过程:首先起锅倒油,油热后先把葱姜大蒜片和辣椒爆香,再倒入豆瓣酱和甜辣酱炒出香味,同时放入薯仔丁翻炒均匀。
然后倒入两大碗开水,水大开后放入适量的食盐、蚝油和生抽,改小火煮3分钟,最后放入黄豆芽断生后即可关火出锅了。
出锅直接倒入刚刚摆满食材的电烤盘中,撒上香菜后就可以上桌了,这满满的一锅美食,你现在还能意识到是吃烤鱼的吗?小编做到这里的时候也差点儿忘了是在做烤鱼呢,吃了一会儿后才突然发现下边有一条鱼,所以感觉特别的惊喜。
吃的时候别忘了还要把这个烤盘通上电,因为下边一圈的食材还是生的呢,不过没有关系,通电煮开5分钟后就全都能吃了,一边咕嘟着一边夹着吃,下酒、下饭都不错呢!这么吃是不是还有点儿像是吃火锅,只不过是不用不停地往里边涮食材罢了,不过吃起来可一点儿也不逊色于火锅,尤其是鱼,经过烤制后,锁住了鱼的鲜美和嫩滑,加上在汤汁中又煮了煮还特别的入味呢!
今天的美味烤鱼就介绍到这里了,如果觉得对您还算有所帮助的话,就请帮忙收藏、分享和点赞吧!如果您还有什么更好的做法或建议,也非常欢迎一起分享交流!最后谢谢您的阅读,祝您生活愉快
⑺ 什么烤鱼好吃
相信大家都会有吃烤鱼的经历,吃烤鱼,不止配料会对味道有所影响,选择的鱼不同,味道也就有所不同,常见的可以选择用草鱼、黑鱼、鲶鱼、妒鱼、武昌鱼等。
1、草鱼
烤鱼使用的比较多的就是草鱼,草鱼又名皖鱼、混子、草鲩、草包鱼、草根鱼、草青、白鲩。
草鱼味甘、性温、无毒,入肝、胃经;具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效,主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。
草鱼味道鲜美,价格便宜,唯一的缺电就是刺多。
2、黑鱼
黑鱼又名:乌鱼、鱼、黑鱼、乌棒、蛇头、乌鳢、文鱼、渔。
黑鱼肉质细嫩,口味鲜美,且营养价值颇高,因而在国内外市场深受欢迎,在广西一带甚至被视为珍贵补品。是人们喜爱的上乘菜肴,也是一种不错的吃烤鱼时的选择。适合制作麻辣、香辣、豆豉、孜然等口味的烤鱼。
3、鲶鱼
俗称:鲶巴郎、郎巴、鲶泥鱼、棉鱼、胡子鲢、鲇鱼、划鼠。
此鱼的显着特征是周身无鳞,身体表面多黏液,头扁口阔,上下颌各有四根胡页。中医认为,鲶鱼味甘性温,有补中益阳,利小便,疗水肿等功效。
肉质软嫩肥美,富含蛋白质和脂肪因此做出来的烤鱼比较香。适合制作酸菜、蒜香、泡椒、山椒等口味,注意在做烤鱼之前先喂养两天以去除泥腥味,同时要注意的是鲶鱼卵有毒不可食用。美味浓郁、刺少、开胃、易消化,特别适合老人和儿童。
食物相克:
鲶鱼不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食。
4、鲈鱼
别称:花鲈、鲈板、寨花鱼、鲈子鱼、七星鲈、四肋鱼,等等。
1.鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用。
2.鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症,准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物,是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品。
3.鲈鱼血中还有较多的铜元素,铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥,铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。
5、清江鱼
清江鱼是指产于湖北清江库区的鱼,被誉为'千湖之省'湖北的水产一绝
肉质细嫩软滑,是肉质最好,无公害,无污染,无激素,富含多种营养,公认淡水鱼之王的品种。制作的时候要注意把血放干净,适合制作鲜辣、葱香、香辣、蒜香等口味的烤鱼。
(小贴士:大家要注意每种鱼特性,例如鲶鱼卵有毒,鲤鱼胆有毒且有难以去除的苦味,处理时不要把它弄破以污染鱼肉哦~)
⑻ 烤鱼哪种鱼比较好吃
相信大家都会有吃烤鱼的经历,吃烤鱼,不止配料会对味道有所影响,选择的鱼不同,味道也就有所不同,常见的可以选择用草鱼、黑鱼、鲶鱼、妒鱼、武昌鱼等。
1、草鱼
烤鱼使用的比较多的就是草鱼,草鱼又名皖鱼、混子、草鲩、草包鱼、草根鱼、草青、白鲩。
草鱼味甘、性温、无毒,入肝、胃经;具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效,主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。
草鱼味道鲜美,价格便宜,唯一的缺电就是刺多。
2、黑鱼
黑鱼又名:乌鱼、鱼、黑鱼、乌棒、蛇头、乌鳢、文鱼、渔。
黑鱼肉质细嫩,口味鲜美,且营养价值颇高,因而在国内外市场深受欢迎,在广西一带甚至被视为珍贵补品。是人们喜爱的上乘菜肴,也是一种不错的吃烤鱼时的选择。适合制作麻辣、香辣、豆豉、孜然等口味的烤鱼。
3、鲶鱼
俗称:鲶巴郎、郎巴、鲶泥鱼、棉鱼、胡子鲢、鲇鱼、划鼠。
此鱼的显着特征是周身无鳞,身体表面多黏液,头扁口阔,上下颌各有四根胡页。中医认为,鲶鱼味甘性温,有补中益阳,利小便,疗水肿等功效。
肉质软嫩肥美,富含蛋白质和脂肪因此做出来的烤鱼比较香。适合制作酸菜、蒜香、泡椒、山椒等口味,注意在做烤鱼之前先喂养两天以去除泥腥味,同时要注意的是鲶鱼卵有毒不可食用。美味浓郁、刺少、开胃、易消化,特别适合老人和儿童。
食物相克:
鲶鱼不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食。
4、鲈鱼。
别称:花鲈、鲈板、寨花鱼、鲈子鱼、七星鲈、四肋鱼,等等。
1.鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用。
2.鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症,准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物,是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品。
3.鲈鱼血中还有较多的铜元素,铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥,铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。
5、清江鱼
清江鱼是指产于湖北清江库区的鱼,被誉为'千湖之省'湖北的水产一绝
肉质细嫩软滑,是肉质最好,无公害,无污染,无激素,富含多种营养,公认淡水鱼之王的品种。制作的时候要注意把血放干净,适合制作鲜辣、葱香、香辣、蒜香等口味的烤鱼。