A. 请指点下虾仁羹的家常做法
材料
虾仁 300克,红萝卜丝 1/2条,黑木耳丝 3片量,笋丝 50克,水 2000C.C.,红葱头 少许,柴鱼片 1小包,蛋 2个,乌醋 1小匙,香油 1小匙,酱油 3大匙,白胡椒 少许,米酒 1小匙,太白粉 2大匙,水 4大匙
做法
黑木耳与红萝卜切丝,笋丝洗干净 热一油锅,炒香红葱酥,加入竹笋丝、黑木耳丝、红萝卜丝 加水煮开 将虾仁沾太白粉备用。 将虾仁丢入锅内加热,并顺便加入柴鱼片 调味后打入蛋花,用太白粉水勾芡就可以罗~ 搭配上幽雅的唐草画风,整碗虾仁羹好像是宫中食饍般的高贵,宴客时,更是各位宾客的目光焦点 再搭配"棕榈花园系列"的碗与汤匙,这一餐将是美味与艺术结合~让平常大剌剌的ㄚ曼达,马上有了气质~ 上桌
B. 蓝尾虾是什么虾大概多少钱一斤
如题 , 具体价格不知 蓝尾虾 western king prawn 指向
对虾科 Penaeidae 沟对虾属 Melicertus 十足目节肢动物
下图为 宽(?)沟对虾 Melicertus latisulcatus ( Penaeus latisulcatus),
俗称青尾虾、大沟虾、西部王虾、蓝尾虾、蓝脚虾
含有丰富的蛋白质,营养价值很高,同时含有丰富的矿物质,还富含碘质,对人类的健康极有裨益。该虾味甘、性温。作羹,下乳汁;食之,壮阳道。鲜食适合烹调红焖大虾、溜虾段、炒虾仁等。
C. 怎么做虾羹,
所属地区:四川小吃
工艺:熬煮汆炖烩焖法 虾羹汤的制作材料:猪肉500克,明笋300克,带皮丝段、响皮丁、水豆粉、豆油、味精、胡椒粉、姜末、川盐、菜籽油、高汤各适量。 虾羹汤的特色:酥香鲜烫,酸辣味浓,是冬季佳品。 虾羹汤做法:1.将水发明笋用沸水煮后,用手撕破,用刀切细。猪肉切片,沾上豆粉,炸成酥肉,用刀切成丁,再下油锅炸起备用。响皮丁放入沸水中烫一烫捞起。
2.锅内加高汤烧沸,放入姜末、川盐、豆油、胡椒粉、味精及响皮丁、带皮丝段、明笋烧沸,放入水豆粉搅成三流芡,最后放入醋。
3.分别盛入20个碗中,放上酥肉丁即成。 虾羹汤的制作要领: 猪肉要炸酥,水豆粉要勾成稀芡,不宜太稠。
D. 蟹肉虾仁羹的热量是多少
蟹肉虾仁羹的热量(以100克可食部分计)是238大卡(995千焦),单位热量适中。
每100克蟹肉虾仁羹的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的10%。
E. 大乌贼羹多少一斤
我们这里的大乌贼膏(羹)是38一斤。每个地方的价格不同,所以最好咨询确定。一般情况下25~40元属于正常范围。
乌贼膏系天然海洋乌贼(鱿鱼)内脏提浸物,经先进生产工艺处理,发酵、杀菌后烘干制成的膏体。具有浓烈的乌贼(鱿鱼)内脏腥香味,本品富含胆固醇、二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)及维生素A和维生素D,是水产、畜禽饲料中优良的诱食剂和营养补充饲料,对增强鱼、虾食欲,提高鱼、虾的采食量,对水产动物孵化、抗病促进生长等具有特殊的功效,是一种理想的水产饲料诱食剂及促生长剂。
它有以下几大优点:
1、诱食效果明显,特点是添加于鱼虾等水产饲料中,对鱼虾有明显的诱食作用,提高饲料的口性和利用率;
2、富含胆固醇类蜕壳刺激素,有效促进甲壳类动物蜕壳;
3、含丰富蛋白质和平衡氨基酸,其中以必须氨基酸(LYS、METHILEU、THR、HIS等)含量较丰富且配比合理,是优质蛋白源;
4、可增强颗粒饲料的粘结性,并提高颗粒机制粒效率,减少环模压辊的磨损;
5、产品全部原材料属食品级物质,易被鱼、虾消化吸收;
6、乌贼内脏腥香味浓烈、持久、高温制粒不影响其效果;
7、增强水产动物的抗病力、减少鱼、虾疾病;