印度孜然批发多少钱一斤

㈠ 怎样印度孜然,到中国来

孜然为伞形科孜然芹属(Cuminum Cyminum)1年生或2年生草本植物的果实，又名香旱芹、马芹、罗马香旱芹菜。“孜然”名称来自维吾尔语，又叫“安息茴香”。安息据说是古时的中亚地区，现属伊朗一带，因而也叫“阿拉伯茴香”。

孜然产于亚非欧的中国、巴基斯坦、阿富汗、印度、埃及、伊朗、伊拉克、沙特阿拉伯、塞内加尔、尼日尔爾利亚、尼日尔爾尔、苏丹、阿尔巴尼亚、突尼斯、塞浦路斯、土耳其等国家。新疆为我国唯一的孜然生产基地，已有1 000余年历史，主产于喀什、和田、吐鲁番等地，种植面积很大，所产孜然籽粒饱满，色泽光亮，香味浓郁，品质优良。

由于孜然富油性，气味芳香而浓烈，而且祛除腥膻异味的作用很强，还能解除肉类的油腻，因此它成为伊斯兰民众必不可少的重要调味料。我国西北地区的维吾尔族、回族、克尔克孜族、哈萨克族等民族群众擅长利用孜然作为重要的调料，尤其常用于烧烤肉食中，风味独特。

近年，随着人民生活水平的迅速提高，孜然调料不再是牛羊肉的专利，逐渐扩展到了素菜、海鲜、火锅等广泛食谱，而且迅速地由北向南推进，妇女、年轻一代更是对孜然烧烤情有独钟，甚至孜然也进入了“寻常百姓家”。其实，家庭做菜，除了烤肉放点孜然之外，在制作炒薯仔丝、青椒炒肉丝、红烧豆腐等菜时，都可以放一点。

家庭烹调用孜然，不仅使菜肴味道浓郁，而且使菜肴很有特色。烹调时既可以用整粒的孜然，也可将它磨成半整半碎的，或直接买孜然粉。整粒孜然在食用前，应先去除杂质，再用清水反复淘洗，然后晾干或烘干。

存放时应放入瓶、罐中，以防时间过长香味挥发。孜然遇油或经高温加热后，香味会越来越浓烈，因此，在烹调中，除了烧烤以外，比较适合煎、炸、炒等烹调方式。

在印度和中东等地，咖喱粉或辣椒粉中必加孜然，孜然也用来做酱料，沾用孜然烤出来的面包吃; 把肉剁碎后制成饼状的菜肴，以孜然除去腥味。欧洲人受到影响，德国人做香肠时也加入孜然。

荷兰人做奶酪时，也加入孜然，西班牙海鲜饭也有孜然，不过已很少有人欣赏了。西班牙人有一句话叫“me importa un comino”，表面意思是“不会当一粒孜然那么重要”，而实际含义是“我才不管那么多”。由上可见，孜然已深入到各国百姓的日常生活中了。

在烹调中，孜然除了整粒使用之外，还可以使用孜然碎、孜然粉，甚至可以使用孜然精油。在食品工业中，国外早已大量生产孜然精油调制和使用食用香精了。

我国新疆地区的食品企业也提炼出了孜然精油，将孜然中的风味物质利用率提高了70 %，调制的烤肉香精既可作为牛、羊肉风味的煎烤及微波食品的调味剂，也可广泛应用于现代食品工业中，例如，主要用于需要突出孜然风味的熟肉制品中，特别是牛羊肉制品，诸如中西式火腿、羊肉串、肉丸等，也可用于冷冻食品和膨化食品以及家用调味料的原料。

㈡ 孜然价格

2010年孜然，世界主要生产国家 印度，伊朗，和叙利亚都减产了4成，
中国的孜然产地主要是新疆，其次是甘肃。 。2010年3月和4月新疆甘肃春冻，孜然苗是补种的，生长期缩短，造成今年新疆孜然减产50% 。 甘肃减产60%。 另外今年新疆和甘肃在孜然收获季节下雨，造成现有产量的30%淋雨。孜然变黑。 所以今年质量好的孜然产量是往年的30% 。
2010年10月5号，新疆价格是19.7元/公斤。
2010年11月15号，新疆价格是20.50元/公斤
估计2011年春天要突破25元/公斤

㈢ 孜然一单能挣多少

孜然一亩地可以收入三千多元。
如2018年在北京昌平水屯批发市场的孜然价格为26.00元/公斤，是产地线下直销的批发价，网上卖的会贵一些，通常是0.03元/g（前提是起批量达到1000kg或者一定袋数）。

㈣ [image]20 为什么我调料市场买的孜然粉和烧烤店孜然粒味道差别那么的大

配料不一样

㈤ 孜然的产量及价格

世界主要生产国家 印度，伊朗，和叙利亚都减产了4成， 印度的价格从2010年8月的USD2800/MT ，现在10月是USD3250/mt .世界市场一直在涨。 现在国际市场以路特丹的价为基础3500美金/吨。
中国的孜然产地主要是新疆，其次是甘肃。 其他地区无法种植（气候条件限制） 。2010年由于重茬的原因， 以及2010年3月和4月新疆甘肃春冻，孜然苗是补种的，生长期缩短，造成今年新疆孜然减产50% 。 甘肃减产60%。 另外今年新疆和甘肃在孜然收获季节下雨，造成现有产量的30%淋雨。孜然变黑。 所以今年质量好的孜然产量是往年的30%

2010/10 新疆价格19.7元/公斤
2010/11 吐鲁番的一级货，26~28/公斤其他的，价格没准，最好的散货就27左右，我是说最好的，次货啥价格都有。
目前的价格在17元左右（不是最好的那种）好的能买到50元（瓶装的粉）
总体来说 大致来看是在30左右/公斤

㈥ Tom Ford；Ermenegildo Zegna；Ferragamo；Canali；Brioni。五个品牌的中文名

随着夏季吃烧烤的人越来越多,Lebron James Shoes，孜然的价格也水涨船高，个别不良商家为赚钱竟在孜然中掺鸡饲料。28日，记者在省城一家批发市场暗访时发现，一些商贩卖给烧烤摊的孜然粒、孜然粉里竟然掺了鸡饲料之类的东西,womens nike air max 2011。

28日中午,个别商贩在孜然粉中掺鸡饲料 nike zoom lebron james，记者以新开烧烤摊摊主的身份对一家批发市场进行了暗访，在二楼的调料区，卖孜然的店铺一家挨着一家，价格差距挺大，在同一家店铺，孜然粒有的每斤14元，有的却只要8元到9元,womens griffey shoes。凑到装孜然的袋子一闻，高价孜然粒的味儿较浓，低价孜然粒的味儿略淡，但差别不大,nike air griffey。

当记者表示想买点便宜的孜然时，店主推荐说，刚开的烧烤摊，可以选贵一点的孜然粒，等以后生意好了,nike air max jr kids，就可以掺一些便宜的孜然粒。捧一些孜然粒在手中仔细一看，低价孜然粒和高价孜然粒的颜色、质地差别不小。低价孜然粒中掺入了一种细小的圆柱状颗粒物，大小与孜然粒相当，颜色为淡绿色，但用手一捏就成了粉末。据店主介绍，这些颗粒成分类似鸡饲料。

在另外一家店铺,jordan high heels，店主很谨慎，看记者眼生，直接拒绝了记者买便宜孜然粒的要求，还解释说，现在是烧烤旺季，孜然都涨价了，大约十天前，一斤孜然涨了三四元，现在都是12元或14元一斤了，便宜的孜然前几天都卖完了。记者发现，12元一斤的孜然粒中仍掺杂了颗粒物,air griffey max gd 2。店主介绍说，这些颗粒物叫料子，吃了对人体没有危害,cheap Mexico 66。

取出一小把掺料子的孜然粒，投入一瓶矿泉水中,mbt shoes price，约30秒后，稍一摇晃，浸泡的水变成了浑浊的绿色,air griffey womens。静置约10分钟后，大部分孜然粒沉在了瓶底，颜色也变成了黄褐色，矿泉水已不再透明,asics shoes sale，透出一股刺鼻的气味，瓶底还出现一层乳白色的粉末状沉淀物,mbt discount。

济南市质监局相关负责人表示，市场上发现劣质孜然粒不在他们的监管范围之内，记者又联系了工商部门，工商部门工作人员表示将尽快查处。

据店家介绍,nike nks，这种含鸡饲料的孜然粒市民食用后，不会危害健康。事实真是这样吗？山东大学公共卫生学院博士生导师徐教授介绍说，这种掺杂鸡饲料的孜然粒不符合人的摄食标准。因为鸡饲料的加工、储藏标准没有那么严格，可以在地上晾晒、随意堆放，每个环节都不同于人的摄食标准。

徐教授分析说，这种孜然粒没有经过消毒，容易含有致病的细菌，市民一定要仔细甄别，不要食用。对人体的危害要看鸡饲料里是否含有附加剂,nike air max 90，对胃黏膜的刺激有多大。山东省千佛山医院消化内科主任医师、副主任陈自平建议说，市民一旦误食了这种掺鸡饲料的孜然粒，出现恶心、呕吐、闹肚子等症状后，要及时就医。

很多喜欢吃烧烤的市民对孜然不陌生，对市场上出售的假孜然，却不知如何辨别。在此提供一个方法，首先看孜然是否有掺杂，气味是否醇香，在手中搓后是否有粉末残留，可将少量孜然放入水中，真的孜然应漂浮在水面，且水质保持清澈，一旦出现沉底、水浑浊等现象，则是掺假的孜然。

据了解，孜然是仅次于胡椒的世界第二大调味品，只产于新疆和甘肃河西走廊一带,air max 24 7。孜然气味甘甜，辛温无毒，具有温中暖脾、开胃下气、消食化积、醒脑通脉、祛寒除湿等功效。患有胃寒的人，平时可以在炒菜或烤肉的时候放点孜然，以祛除胃中的寒气。

㈦ 印度的孜然什么时候成熟

印度大部分地区的气候都属于热带季风气候，多数地区春季气温也能窜到40多度。在雨季以外的绝大对数时候印度都是以干热气候为主，因此印度主要发展旱地农业。
而被誉为“调味品之王”的孜然又十分耐旱，成熟周期较其它作物短，理所当然地成为印度农民的首选种植作物。孜然生长周期短，一般3—4月顶凌播种，生长期80天左右。6-7月，是孜然的成熟期，枝叶发黄但籽粒饱满时即可收获。收货方式为分批进行，随熟随收，收货时将孜然植株连根拔起晾晒2-3天即可脱粒入库。

㈧ 孜然产于新疆什么地方

孜然的产地在东疆。孜然在我国仅产于新疆和甘肃河西走廊。

新疆孜然为伊朗型，品质介乎印度型和土耳其型之间，总是一边开花，一边结果，成熟时，田野上飘着奇香。新疆孜然，作为调味品全国闻名，家喻户晓。属一年生草本植物，根系不发达，幼苗期只有一个直根系，无须根，叶为针状。

由于孜然祛除腥膻异味的作用很强，还能解除肉类的油腻，因此常被用在烧烤牛、羊肉中。孜然遇油或经高温加热后，香味会越来越浓烈，因此，除了烧烤以外，比较适合煎、炸、炒等烹调方式。

(8)印度孜然批发多少钱一斤扩展阅读：

注意事项：

1、便秘、痔疮患、阴虚火旺者慎食。

2、孜然的适用人群：一般人群均可食用。特别是消化不良用户。

3、孜然的食用禁忌：用孜然粉调味，用量不宜过多。孜然性热，夏季应少食。

4、孜然活血行气之力较强，疼痛非邪实血瘀者，则不宜应用。

5、孜然作为调味品很多人都觉得能和任意东西搭配着吃，但是蜂蜜与孜然一起食用，却容易上火伤肝、眼红肿。但蜂蜜不宜与孜然同吃这情况，只要中间间隔几个小时即可。

㈨ 孜然的相关信息

孜然（学名：Cuminum cyminum L.），又名：枯茗、孜然芹，在南疆则被称为小茴香。属伞形目，伞形科一年生或二年生草本，高20~40cm，全株（除果实外）光滑无毛。花瓣粉红或白色，长圆形，花期4月，果期5月。
孜然主要分布于印度、伊朗、土尔其、埃及、中国和前苏联的中亚地区，孜然为调味品之王，适宜肉类烹调，也可以作为香料使用。孜然的果实可入药，用于治疗消化不良和胃寒腹痛等症。 药用、食用价值很高。原产埃及、埃塞俄比亚。我国新疆有栽培。苏联、地中海地区、伊朗、印度及北美也有栽培。
孜然籽具有较高含量的蛋白质、脂肪、无机盐，还含有丰富的钙、铁、镁、钾、锌、铜、磷等7种矿物元素。每2克孜然中，含钙20毫克、磷10毫克、铁1.3毫克、钾38毫克和镁8毫克。孜然可利尿、镇静、缓解肠胃气胀并有助于消化。[