印度焗骨怎么做

⑴ 盐焗排骨怎样做

盐焗排骨的做法：
1、把排骨买回来清理干净，放在菜篮让它把水滴出来。看水滴得差不多时，就把排骨全身抹一层碎盐。再抹一层排骨粉，我没有特别买盐焗排骨粉来做。我一直用厨邦的鸡粉，很香。抹好后继续让它在蓝子里滴干水份。

2、看水份滴得快差不多了，就可以动手焗了。要先给排骨穿上衣服...（用煲汤的隔渣袋把排骨放进去，把口袋拉紧，再在外面包二张盐焗排骨的那种纸就可以了）没有煲汤的袋可以直接用盐焗排骨鸡的纸包多几张。不过用袋的话可以直接捆紧排骨，防焗时那盐跑进去了。

3、把粗盐放到锅里，把锅底铺得差不多就把捆好的排骨放在上面，再用盐把排骨全部遮盖。再盖上锅盖，开小火焗一个钟左右就行。（不过也要看排骨的大小来定）我是用电磁炉一般都是一个钟就好，焗的过程中可以放三次水到锅里，但每次只能放几滴就行，不要过多，过多排骨出来会湿湿的。

做法就这么简单，但我不会简单明了的说，所以写了一大堆上来。

⑵ 印度排骨怎么做

材料：肉排骨。不要切太小，切成长方块，方便用手指拿来狂啃的程度。
腌料：
咖哩粉半大匙。哪一种？随便，只要你不拿日式咖哩来腌就行。
蒜头末半大匙。蒜头拍破然后切碎。五香粉半小匙。酱油1大匙。盐半大匙，味精半小匙，不爱味精别加，不会差很多。
胡椒粉1/4小匙。黑白不拘，通常用白胡椒粉味道比较不呛，但如果你喜欢什么黑椒牛肉什么的，不用特地去买啦。糖半大匙。米酒一瓶盖。蛋黄1个。啶粉1大匙半。
做法：
排骨加咖哩粉腌30分钟后，裹上蛋黄啶粉粉炸熟。注意时间，一般6分钟到8分钟，不然的话会炸的外焦里生。

⑶ 盐焗排骨怎么做

盐焗排骨主要就是腌制排骨，然后把排骨倒入锅中翻炒几下，中火煎至排骨上色，最后洒入少许水份（只需一点点），盖上锅盖，转小火将排骨焗至熟透即可出锅食用。

⑷ 香芋焗排骨的做法

香芋焗排骨的用料

芋头 1斤排骨 半斤葱 少许
香芋焗排骨的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
将芋头洗净去皮切拇指粗条，葱切葱花待用

步骤 2
然后蒸10分钟

步骤 3
在蒸芋头时候，把排骨洗净，放盐味糖酱油生粉腌制

步骤 4
开一张大的锡纸，把整好的芋头排好在正中，上面放上排骨，再倒入调好味的高汤，包起来

步骤 5
要轻手包，不要弄破锡纸，以免汤汁漏出，放入烤箱，180度，烤15分钟

步骤 6
烤好，放入碟中，要注意不要烫伤，打开锡纸，放入葱花，淋上少许热油即可

⑸ 砂锅焗排骨怎么做

焗，客家菜烹调方法，是以汤汁与蒸气或盐或热的气体为导热媒介，将经腌制的物料或半成品加热至熟而成菜的烹调方法。
【分类】：焗有砂锅焗、鼎上焗、烤炉焗及盐焗等四种烹调技艺。
【操作程序】：
1、原料刀工处理。
2、腌制。
3、部分原料初步熟处理。
4、根据采用的焗制方法，加入辅料与汤汁或包装，焗制。
5、刀工处理、装盘。
6、加原汤汁与味料后上席。

⑹ 盐焗鱼骨的做法

盐焗鱼骨做法一，

材料
"鱼 一条","粗盐 适量",
做法

1: 准备一条鱼.鱼鳞鱼肚都不用取.(就是洗净就好不用杀)底层铺一层粗盐.放上鱼后.上面再铺一层盐.不要让鱼露出来

2: 转中火盖锅盖闷45分.如果鱼比较小只可以30分就好

3: 会慢慢闻到鱼的香味.如果不确定好了没.可以用筷子插得进去就是熟了

4: 好了以后把盐敲开.就可以开吃了

5: 鱼皮拨开.吃鱼肉就好

做法二，

材料
"鲜鱼 一条","鸡蛋 3个","迷迭香、百里香、鼠尾草等 一些","盐 600g","牛奶 40CC","面粉 2大匙",
做法

1:将蛋清分离，用打蛋器将蛋白打到发泡。

2:将盐分次倒入，与蛋白拌匀。

3:将剩下的3个蛋黄，加入40CC牛奶，2大匙面粉和一些切碎的香草，拌匀。用平底锅小火煎出2-3片薄蛋皮。

4:准备鲜鱼一尾，去鳞去鳃，不要开肚，可以直接由头部鱼鳃处将鱼内脏抽出。（这些动作买鱼的时候，可以请老板忙）。不剖开鱼肚，一方面鲜美鱼汁不会外流，塞入香草，香气也容易渗入鱼身。将香草塞入鱼肚，擦干鱼身，抹上一些橄榄油。

5:烤盘抹上一层蛋白盐。

6:摆上用蛋皮包好的鱼。

7:将剩余的蛋白盐轻轻的抹覆鱼身。如果要修饰一下，抹刀沾一下水会比较容易。有兴趣也可切出鱼鳃，鱼鳞，修个鱼眼。

8:预热烤箱，以200℃烤20分钟。

9:用尖刀由四周割开烤的酥硬的盐层。掀开盐盖，可以看到漂亮完整的蛋皮。

10:将蛋皮掀开，里面就是一整只完整的盐焗鱼。因为隔了一层蛋皮，鱼皮没有直接接触盐层，鱼皮是可以一起食用的。鱼肉甜美多汁，将新鲜的原味完美表现。接近鱼肚的鱼肉，加上香草的香气，更为香甜。而下层的鱼肉，汁水更多，味道更为丰富美味。

做法三，

材料
多宝鱼1条、咸猪腩片50克、蒜头（去衣拍碎）15克、姜片20克、葱段20克，盐、花椒粉、胡椒粉、花生油各适量。
做法
多宝鱼宰好洗净斩件，以适量盐、花椒粉和胡椒粉涂匀鱼身，腌制片刻备用；烧热砂煲，下少许花生油，放入咸猪腩片爆香至出油，然后放入姜片、葱段和拍蒜大火翻炒2分钟，再放入多宝鱼翻炒，然后加盖焗制5分钟至熟便可。

⑺ 印度椰皇排骨汤的做法步骤图，怎么做好吃

用料 椰皇 适量 排骨 适量 胡椒粉 可有可无 料酒 适量
印度椰皇排骨汤的做法
排骨老样子，凉水入锅加料酒煮开去血水，洗净浮沫。

某宝买的椰皇切片，取出适量，用水冲冲灰。

椰子排骨一起炖煮一个多小时，就差不多了。

⑻ 焗排骨的家常做法

用料

排骨 数块

蒜头 几瓣

生抽

盐

砂糖

淀粉

油

蚝油

焗排骨的做法

• 排骨洗净，晾干水

• 腌制排骨约一个小时：蒜头切粒，加上油、盐、糖、淀粉、生抽适量（看着排骨份量加，凭感觉就好，我一般都是油一圈，生抽每块排骨蘸上颜色，其余的抖一抖小勺，没有固定的分量，但每次做出来都很好吃）

• 热锅，油两圈，放入蒜粒爆锅

• 放入排骨，两面煎香，小火即可，以免糊掉（一定不要连着腌制的汁一起放，只放排骨）

• 两面煎的肉明显有变化了，加入腌制的汁，加适量蚝油，砂糖，水少量（不确定味道的可以煮一下之后试味）

• 盖上锅盖焗排骨，不需要太久不然肉会变老，汁收的差不多即可，水放多的加淀粉水收汁

• 最后加些葱花，出锅了

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⑼ 电饭煲焗排骨的做法

电饭锅炖排骨汤的作法实际上有很多盆友早已是试着过的，由于那样的作法不但简易，并且烧煮出去的骨头汤还非常的美味可口。很多盆友较为担忧的便是应用电饭煲煲汤的时间不可以掌握得非常好，这一实际上许多 电饭煲都早已是有熬汤的作用，要是打开相对的作用就可以。

电饭锅是能够炖骨头的，下列是有关薯仔炖排骨的作法
薯仔炖排骨主要材料：猪排骨，马铃薯辅材：葱，姜，糖，米酒，生抽酱油，酱油，醋，麻椒，良姜，砂仁，八角茴香，八角
作法：1，猪排骨清洗，过沸水焯一下。捞起来，沥净化水2，锅内下低油，放白砂糖炒成炒糖色，下猪排骨，挂炒糖色，放麻椒，姜蒜，烹米酒1瓶，500cc。加生抽酱油，酱油，醋。良姜，八角，砂仁，八角茴香放进煮肉的香辛料碗里，放到锅中。
小窍门：猪排骨清洗剁开后,用炒菜锅给油煸炒10分钟,再倒进电饭锅内,放水加姜就可以,在炒的情况下与在电饭锅炖的情况下千万不要放进其他一切调料,油、盐、生抽、醋都不必放，在炖到两个小时后再放盐，如果爱辣也可添加朝天椒。再炖十分钟就可以了。肉很差，汤很鲜，很有营养成分。需放一些醋，但盐一定要等肉八分熟后再加盐，先加盐不容易烂。

电饭锅的小技巧
1、电饭锅做食材，把内胆放进机壳后要上下旋转几回，使内胆与保温板密不可分触碰。
2、内胆与保温板表层要维持干净以防接触不良现象。
3、仅有在做饭时才会全自动跳电，假如炖别的食材，要煮到水干时才会全自动关闭电源。因此应把握熟度，适度拔出电源线插头。
4、电饭煲的内胆是金属铝，应防止撞击形变。假如内胆和发热器触碰不符合，可能会损坏保温板和控温器。内胆形变拆换，不能用一般铝锅替代应用。

5、不必煮酸、碱类或太咸的物质，也不适合放到湿冷处防止生锈。用电饭锅煲汤、煮肉，应有些人到场，避免水外流注入家用电器内毁坏电加热正本。
6、要先放内胆，再插电源线插头。取内胆时也应先将电源线插头拔出，以防触电事故。
7、电饭煲的内胆能够自来水清洗，可是它的机壳、保温板和电源开关等都不可以湿洗，能用湿布洗净。
8、不必将电饭煲的电源线插头接插小台灯头，小台灯的电源插座电缆线偏细、电缆载流量小，而电饭煲的用额定功率大，电流量根据量也很大，会使灯线发热，导致触电事故、着火等安全事故。因此电饭煲需有独立的电源插头，并适用相对规格型号的保险管。电饭煲不适合挨近别的电器产品应用，更不适合与别的家用电放到一起应用。由于电饭煲加温后，喷出来的水蒸气会使电视、收录机等电子元器件的介电强度降低，使电风扇网罩等金属材料构件的电镀工艺导层锈蚀，比较严重的还会继续导致家用电器短路故障。