印度糖醋鸡块怎么做

‘壹’ 糖醋鸡怎么做的窍门

糖醋鸡的做法窍门：

糖醋鸡块

【所需食材】：

鸡腿2个、葱姜适量、食用油适量、胡萝卜1根、青椒1个、蛋黄1个、淀粉2勺、胡椒粉1勺、盐半勺、料酒1勺、糖醋汁1罐

【烹饪过程】：

1、 买来新鲜的鸡腿肉，把鸡皮退去，然后把鸡腿骨剔出来，之后把处理好鸡腿肉切成块状备好，然后把胡萝卜切块，青椒切片，葱姜切丝，都放在盘子里准备好。

2、 在刚才切好的鸡腿肉里加进去一个鸡蛋黄，然后撒一勺胡椒粉，半勺盐，一勺料酒，然后把鸡蛋黄打散和鸡腿肉搅拌，把配料和鸡腿肉抓匀之后加入淀粉，继续抓匀。

3、 然后等鸡腿肉抓匀腌制成这样的状态，就可以等待下锅了。

4、 在锅里倒入适量的油，最好多一些，能让鸡块在里面滚起来，开锅热油等油温大概七八成熟的时候下鸡块，如果不确定可以用筷子试油温，边上起泡就代表到温度了。

5、 等鸡块炸定型之后迅速捞出，然后等油热之后再下锅炸一遍，直到鸡块表面金黄的时候捞出来，然后装盘备用。

6、 起锅烧油，把准备好的葱姜丝放到锅里煸炒，直到炒出香味。

7、 把准备好的胡萝卜块和青椒片倒入锅中，因为糖醋汁做起来更方便省事，所以我直接加糖醋汁来做汁料，在锅里加入糖醋汁，不断翻炒，直到配菜均匀的裹上酱汁。

8、 把刚才炸好的鸡块迅速放入锅中，然后快速翻炒，让炸好的鸡块每一块都裹上糖醋汤汁。

9、 等到鸡块和配菜都翻炒均匀之后，如果觉得汤汁不够，或者喜欢汤汁多一些的可以稍稍加一点清水，然后持续翻炒，大火收汁，就可以出锅了。

【烹饪贴士】

1、 鸡块一定要炸两遍，而且第一遍一定要快速捞出，这样炸好的鸡块可以做到外酥里嫩。

2、 鸡肉最好要选鸡腿肉，鸡腿肉来做比鸡身上其他部分的肉来做口感更好。

‘贰’ 简易糖醋鸡块的好吃做法

将鸡肉剁成小块，用鸡腿、鸡胸脯或整只鸡都可以，然后放入盆中，加入生抽、料酒、姜片、葱段和少许食盐，腌制二十分钟。在碗中放入淀粉，打入一个鸡蛋，再注入清水，搅拌均匀，调成面糊。锅内烧油，油温五成热时，把腌好的鸡块均匀裹上面糊，逐个放入油中炸制，炸至鸡块金黄，捞出来控干。在碗中放入番茄酱、白糖、白醋和少许清水，调成料汁。重新起锅烧油，油热后倒入炸好的鸡块，稍加翻炒后，加入调好的料汁，再翻炒片刻，即可关火。酸甜可口的糖醋鸡块就做好了。

‘叁’ 糖醋鸡块怎么做你知道吗

食材准备

主料：大只鸡腿2只(重约600克)

糖醋鸡块

辅料：姜丝l汤匙、葱2条切丝、鸡蛋蛋黄蛋清分离，留蛋清、麻油、胡椒粉少许、盐l/3茶匙芡：浙醋3汤匙、水3汤匙、茄计0.5汤匙、糖2.5汤匙、生粉 l茶匙、盐l/4茶匙

制作步骤

1．鸡腿洗净抹干水，斩件(或去骨， 肉切厚件)；加腌料腌2O分钟

2．鸡蛋加生粉2汤匙拌匀成浓糊状，加入鸡块拌匀。

3．烧热平底锅或中式锅，放下适量之油烧滚，将鸡一件件放人油锅中，炸熟捞起。

4．在锅中放1汤匙油，爆香姜丝，下芡煮滚，放下鸡块炒匀上碟，放下葱丝，并品尝清淡。[1]

‘肆’ 简易糖醋鸡块的做法

糖醋鸡块的做法简单，是常见菜。糖醋鸡块口味属于糖醋味，主要看自己的口味习惯进行细节调整。
做法一
食材准备
主料：大只鸡腿2只(重约600克)
辅料：姜丝l汤匙、葱2条切丝、鸡蛋蛋黄蛋清分离，留蛋清、麻油、胡椒粉少许、盐l/3茶匙芡：浙醋3汤匙、水3汤匙、茄计0.5汤匙、糖2.5汤匙、生粉 l茶匙、盐l/4茶匙
制作步骤
1．鸡腿洗净抹干水，斩件(或去骨， 肉切厚件)；加腌料腌2O分钟
2．鸡蛋加生粉2汤匙拌匀成浓糊状，加入鸡块拌匀。
3．烧热平底锅或中式锅，放下适量之油烧滚，将鸡一件件放人油锅中，炸熟捞起。
4．在锅中放1汤匙油，爆香姜丝，下芡煮滚，放下鸡块炒匀上碟，放下葱丝，并品尝清淡。
做法二
食材准备
鸡腿3只、青椒丁50克、番茄酱30克、砂糖10克、白醋10克、料酒5克、盐5克、豆粉200克、水淀粉10克
制作步骤
1、鸡腿去骨洗净， 切成小块， 沾满豆粉。 锅里放油烧至 180 摄氏度， 把鸡块炸成金黄色， 捞到漏瓢里沥干油。
2、放入青椒丁快速过油翻炒一下，捞到漏瓢里沥干油。
3、锅里留1小匙油， 加入番茄酱炒成红色， 放入其它调料拌炒均匀， 再把鸡块和青椒丁加入拌炒 1-2 分钟，起锅前最后加水淀粉勾芡，使汁水浓稠即成.

‘伍’ 糖醋鸡块的做法是什么

主料：鸡脯肉1块。

辅料：油适量、盐适量、白糖10g、生抽10ml、生姜3g、蒜头5g、地瓜粉适量、糯米醋10ml、鸡蛋1粒、料酒5ml。

糖醋鸡脯肉的做法

1、鸡脯肉切成条状备用。

‘陆’ 香甜美味的糖醋鸡块是怎样做的呢

第11步、翻炒均匀出锅。

小贴士：

1、油温7成热如果撑握不好，可以用一块鸡肉先试一下，鸡肉入油锅边缘有小泡泡就可以了。2、鸡块炸两遍外酥里嫩。3、选鸡腿肉口感更好。

‘柒’ 请介绍下糖醋鸡块的常见做法

酸甜可口的糖醋鸡块，是女士和小朋友们的最爱。每次去饭店都会占糖醋的菜品，像糖醋鱼，糖醋肉段等等。那么这道菜好吃的关键就是这个料汁的制作，糖和醋的搭配比例，过酸或过糖都会影响成品的味道。今天我用的是小石窑糖醋汁来制作，不用添加其它调味料，这样就简单方便多了，即使是厨房小白也可以轻松搞定。

原料：鸡腿、葱、食用油、胡萝卜、青椒、蛋黄、淀粉、胡椒粉、盐、料酒、小石窑糖醋汁、姜。

做法步骤：

第11步、翻炒均匀出锅。

小贴士：

1、油温7成热如果撑握不好，可以用一块鸡肉先试一下，鸡肉入油锅边缘有小泡泡就可以了。2、鸡块炸两遍外酥里嫩。3、选鸡腿肉口感更好。

‘捌’ 糖醋鸡块如何做，比红烧肉还好吃，一家人都疯狂抢着吃呢

糖醋鸡块如何做，比红烧肉还好吃，一家人都疯狂抢着吃呢？

夏季常吃鸡肉会比吃大肉更加健康一些，尤其对于小朋友们而言，夏季多吃鸡肉对身体发展很有帮助。这道糖醋鸡块，我们家总会做，味儿也越来越好了，是一道开胃健脾的美食，只要掌握好料汁占比，裹面方法在家里一次性就能成功，再也不需要不外面吃了。

下面，我将这道“糖醋鸡块”的做法送给你们，祝朋友们身心健康！【糖醋鸡块】食物：鸡脯肉，鸡蛋黄、盐、米酒、2勺小麦面粉、2勺木薯淀粉、2勺番茄沙司、2勺白砂糖、1勺白米醋、少许芡粉。

第一步

我准备2片鸡胸脯，鸡胸脯除掉肌肉筋膜清洗，随后沿着纹路切发展条，再切成小块，不太喜欢小块还可以切割成小条都能够。

出锅前再撒上一些芝麻就可以，品颜色白里透红，非常好吃，在家就能轻松搞定，做法简单，想学不懂都难。这道菜鸡块比糖醋里脊还好吃的，酸甜可口，外酥里嫩，非常下饭菜，过过嘴瘾还可以补充能量，真是太棒了。