印度糖花怎么做

❶ 印尼制糖厂如何用椰子树的花穗制作出焦糖风味的椰子糖呢

印尼制糖厂如何用椰子树的花穗制作出焦糖风味的椰子糖呢？

第三、在这个过程中为了防止沸腾的汁液溢出锅外而导致浪费，工人会在铁锅中套上一个干净的竹筐，当花蜜中的水分被挥发殆尽且颜色变得焦黄的时候，就可以将它们转移到下一步的搅拌车间。接下来，铁锅中的糖浆首先会在这台高速旋转的搅拌机下被打成浓稠的糖糕形状，跟着再由人工持续搅拌三个小时，直到糖包逐渐冷却且椰糖的纯度达到要求后，就可以装到不同的模具中定型售卖了。

❷ 低糖印度甜点的做法

做法
1、首先把腰果加上1/4 tsp的玉米粉，用coffee grinder或者搅拌机磨成粉，越细越好。
2、把豆蔻籽磨/捣成粉。
3、然后把腰果粉、豆蔻籽粉和盐混匀。
4、用一口锅里把糖和1/4杯水煮滚，煮至出泡泡，变成焦糖之前，快速倒入腰果粉拌匀。继续中火煮5-6分钟，逐渐浓稠，出现大泡泡的时候，熄火冷却。
5、不烫手之后，可以铲出放到抹上薄薄的食油的盘子上，搓至表面光滑为止。
6、然后压平，用擀面杖擀平，成2-3mm厚。
7、在还没有变硬之前切割成菱形即可。

❸ 糖桂花是怎么制作的能在超市买得到吗

原料配方 一级川白糖16公斤 提糖4公斤 糯米粉4公斤 熟油4公斤 蜜桂花2.5公斤 熟粉20公斤
制作方法 1.制熟粉：将面粉装入蒸笼蒸熟(时间20分钟)取出冷却后，用粉碎机打细。即成熟粉。
2.制糕粉：将糯米以50～60℃温水淘洗4～5分钟，捞起摊在簸箕内滤干水分，次日以河砂(用菜油制过的河砂)炒泡(不能炒黄)，然后用电磨磨成粉子，即为糕粉(又称雄粉)，再将糕粉摊在簸箕上露2～3天，用手捏粉子成团不散即可。
3.制提糖：按白糖50公斤的比例加饴糖2～2.5公斤、水7.5公斤，煮开后下化油1公斤熬至120℃左右，将糖液滴入水中能成块时，即可舀起放入冰锅搅拌至翻砂，成为提糖。
4.制心子：按配料将白糖、熟粉、熟油糕粉、蜜桂花拌合均匀，过筛，除去杂质，即成心子。
5.装盆、成型：以木制框具。先将拌合的底、面料，用1/5放入框内，敖薄薄的一层作为底子，中间放上心子，再以4/5的底、面料铺上作糕面皮，擀平，压紧，同薄刀划成长方形条状，然后包装。
质量标准 规格：长方形条状，造型完整，厚薄均匀。
色泽：黄白分明，无斑点，无杂质。
组织：滋润松软，细腻化渣，不翻粗，无糖子。
口味：香甜可口，具有浓郁的桂花清香。

桂花糖选用油沾大米煎制蚀糖，以白糖桂花为心糖，火功适宜，上麻均匀，支条整齐。用来制作的桂花必须新鲜芬芳，待到桂花盛开，把鲜花从树上采下。再加白糖制密封，便成了作心糖的原料。桂花糖对桂花的选择十分严格，制作也十分考究。

❹ 糖制花怎么做

上面就简单介绍2个手法。其实只要你熟练运用手上的工具，发挥你的创造力，这个花朵的形状是千变万化的。虽然小且操作简单，但在实际的运用中却是百搭的。不论是一般的纸杯蛋糕，生日蛋糕，或者是大的婚礼蛋糕，都是可以运用进去的。所以这是一款很实用的糖花。

❺ 糖纸花是怎么做的

可以吃的威化纸花

用料

色素

滴

威化纸

张

糖纸花的做法

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❻ 怎么用阿尔卑斯糖 做一束花

楼上的不会用脑回答问题，就 不要进来！先把包装纸打开，就剩下糖和一层透明的包装纸，准备那种包装礼物的透明胶纸（这个就随便你挑颜色啦）和一根根的长的胶棍，还有就是胶带！接着拿胶纸把糖包起来（棍子也放在里面，抵住糖的中心底部）记住尽量不要留空间，以免棍子错位，这样再用彩色的胶带绑起来！还有胶纸包好糖的尾部还得留一些纸出来，因为这样绑起来才像花！看你喜欢多少支，包好之后，再用礼物包装在外面包一层，就Good啦，你的她应该会有惊喜的哦

❼ 如何制作翻糖花的做法步骤图，怎么做好吃

翻糖花的做法步骤

1.准备好棉花糖，最好选择一个颜色的。

2.棉花糖里加入水。

3.放入微波炉里加热一分钟。

4.拿出后，会看到棉花糖全部鼓了起来，用硅胶刮刀拌匀。

5.这时筛入糖粉。

6.和成团，用保鲜袋装好，冰箱里冷藏一晚。

7.取出来，切下一小块，在手掌里揉捏至糖块变软，然后用擀面杖擀薄。

8.用翻糖模具压出花形。

9.放到泡沫体上，用筷子压出花芯。

10.把另一小块翻糖，用黄色色素染成黄色，取一点揉成小圆，放到花芯中间。

11.做好的翻糖花，晾至变干变硬，就可以装饰了。

❽ 焦糖玛奇朵怎么做

现在喜欢喝饮品的人特别多，都认为喝一些口味比较纯正的饮品，能有利于自己的身体健康，而且也能享受饮品给自己带来的快乐，所以很多人想了解一下，冰焦糖玛奇朵制作步骤，为了你能尽快的学会，就来看看下面的详细介绍，希望对你有帮助。
冰焦糖玛奇朵材料：7g咖啡粉匙、30cc水、焦糖酱、香草糖浆、蜂蜜，作法：用摩卡壶依比例煮出热咖啡，先在杯中放入适量上好的蜂蜜，(推荐买稍贵点的，要不容易买到假蜂蜜，我是在超市买的妙语牌蜂蜜，有欧盟和米国的认证)、牛奶、冰块，倒入咖啡，最后加焦糖酱作记号，完成，注意比例是牛奶：冰块：咖啡=7：2：1。
冰焦糖玛奇朵
自己做星巴克(Starbucks)的冰焦糖玛奇朵，开始准备：
冲煮器具：电控摩卡壶(或一般在瓦斯炉上煮的摩卡壶也可)
材料：7g咖啡粉匙对30cc的水
摩卡壶是用来萃取浓缩咖啡的工具。摩卡壶由上壶、滤网与下壶组成，滤网位居上、下壶之间。冲泡时，水置于下壶，咖啡粉则置于中间的滤网里;当下壶受热后，产生水蒸汽，形成约一个大气压的力量，将热水往上推挤，经过咖啡粉与壶中的细管，碰到壶盖后，便掉落在上壶里，形成咖啡液体。
因为它形成大约一倍的大气压力，所以将它归类为“高压式煮法”。另外，有人将它称作“手工的浓缩咖啡壶”(ManualEspresso)，在此不表赞同，因为它不符合浓缩咖啡的标准，而且煮不出那一层红褐色的泡沫。不过，它的确是一杯“带劲”的滴滤式咖啡，一直以来，深受重口味的人所偏爱。
DIY星巴克(Starbucks)的冰焦糖玛奇朵DIY星巴克(Starbucks)的冰焦糖玛奇朵
步骤：
1磨豆，咖啡粉的研磨刻度需要调至最小处。
2依次倒入咖啡粉、水，启动电源。
DIY星巴克(Starbucks)的冰焦糖玛奇朵
3杯中加适量糖浆、加牛奶至七分满，再加冰块和煮好的咖啡。
4最后淋上焦糖。
DIY星巴克(Starbucks)的冰焦糖玛奇朵
1在步骤3中，牛奶和冰块和咖啡的比例是7:2:1。
2建议用吸管喝这款冰咖啡，如此可以分别喝到底部糖浆、牛奶香味和咖啡香气等多层次变化
冰焦糖玛奇朵制作步骤，通过对以上内容的了解，相信你也了解了它的制作和步骤，只要了解了制作和步骤，就能制作出口味比较纯正的冰焦糖玛奇朵，但是要想真正地制作出口味比较纯正的冰焦糖玛奇朵，一定要多做几次，才能让自己做出来的口味更纯正。

❾ 糖桂花制法

【糖桂花的制作】

说起来，制作糖桂花的工序非常简单，耗费的不过是些许的耐性罢了。不过制作过程也存在些许争议的，比如说，采摘的桂花到底需不需要清洗？

个人认为，尽量找干净的花源，不要清洗最好。因为花瓣娇嫩，通常清洗过的桂花，容易受到损伤，做出来的成品就会发黑，而且，洗净的桂花还有一个风干的过程，一通折腾下来，费工费时不说，香味也会损失不少。

至于有强迫症的，不洗就会有心理阴影的，那就只能为难下自己了。

好了，言归正传，下面就开始我们的制作过程了。

第一步：采摘收集

采摘的时候尽量只采摘顶部的花朵，花梗会有苦涩的味道。

据说收集最好的方式是“抖”落、“摇”落，在杭州、宁波等地方，到了季节，都能看到很多人“打桂花”的场面。不过小乔没试过，每次都是小心翼翼地探取顶部的花簇，因此这个过程是比较消耗时间和耐性的。

采摘好的桂花，用筛子或者我们洗菜的那种带筛孔的篮子也可以，反复过筛2-3次。主要是去除花梗以及一些杂质。

第二步：正式制作

除了过筛好的桂花，我们需要的材料非常简单，白糖，和一丢丢的盐就可以了。蜂蜜是锦上添花的，不是必需品。

此外，用来装原料的罐子要提前洗净，用开水烫一下，再晾干。要保证清洁、无水无油。

将盐倒入桂花中，轻轻翻拌一下，腌制20分钟，可以去除生桂花中的涩味。腌制好的桂花会有轻微的缩水，摸起来有一点点的湿手。

然后一层桂花，一层糖地装入可以密封的玻璃罐，注意，最后一层必须是白糖。如果有蜂蜜的，最后还可以倒一层蜂蜜封口。蜂蜜是天然的杀菌剂，有抑菌、防腐的功效。

瓶口封上保鲜膜，盖紧盖子，放上几日后，白糖会化开一部分，还有一部份会沉淀到罐底，到时候再把瓶子倒过来放一段时间。

待糖化开后，可以转入冰箱冷藏室，随用随取，放上3年也不会坏，经过时间沉淀的香气反而越发的馥郁呢。

晚上，还烘了一些桂花干用来泡茶喝，低温烘干虽然色泽保存的非常完好，不过香气还是有所折损的，不及糖桂花来得香甜呢。

❿ 油炸糖花的做法

材料
主料：高筋面粉240克，中筋面粉200克，水170毫升，鸡蛋1个
辅料：糖4tbsp，盐1tsp，黄油20克，酵母5克，肉桂2克，红糖28克
做法
1、面包机中加入和面的水、鸡蛋、盐、糖粉、酵母，启动和面程序30分钟，在程序开始十分钟左右以后加入软化的黄油，揉面结束后发酵50分钟。
2、面团发酵好了以后拿出来手工揉面，手粉用高筋面粉，擀成面片开始整形。
3、事先用28克红糖和2克肉桂粉混合均匀，这就是我们的肉桂糖：面包的主角。在面上撒一点水，然后把这糖撒在面片上面。
4、卷起来，拉长一点，然后竖着切一刀，分开面条。
5、层次露在外面，拧起来。
6、封口向下盘在你喜欢的模具里，继续发酵1小时左右到满。
7、发酵的时候预热烤箱175的度，烤30分钟。