Ⅰ 制作印度飞饼有什么秘方和技巧
印度飞饼是用调和好的面粉在空中用“飞”的绝技做成, 其风味独特,制作神奇,薄如蝉翼,外酥里嫩,松软可口,色泽金黄,品种繁多,其特点为:“精、美、优、特”。外形美观、欣赏价值高、营养丰富,按不同的口味,配制秘方不同。
Ⅱ 印度飞饼的做法 印度飞饼的做法及步骤
1、材料:低筋面粉270克,高筋面粉30克,酥油45克,片状马琪琳250克,水150克
2、高粉和低粉、酥油、水混合,拌成面团,揉至面团表面光滑均匀即可。用保鲜膜包起面团,松弛20分钟。
3、将片状马琪琳用塑料膜包严,擀成片状。
4、将松弛好的面团用压面棍擀成长方形。擀好的面片,其宽度应与马琪琳的宽度一致,长度是马琪琳长度的三倍。
5、把马琪琳放在面片中间,将两侧的面片折过来包住马琪琳。然后将边捏好,将面片擀长,象叠被子那样四折,用压面棍轻轻敲打面片表面,再擀长。重复3次。用保鲜膜把面片包严,松弛20分钟。
6、把三折好的面片再擀开,擀成面片。将面片从较长的这一边开始卷起来。将卷好的面卷包上保鲜膜,放在冰箱里冷蔵30分钟。
7、将松弛好的面分成均等的小剂,每一份都先搓成长条,然后螺旋装的落在一起,压实。再擀成薄薄的一片。
8、烤箱预热175度,烤5分钟即可。
Ⅲ 速冻印度飞饼怎么吃
超市买的印度飞饼,加入少许油,一点点即可,放入飞饼,小火煎。
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大概30秒后翻面,继续十几秒,当飞饼分层略显金黄色时候,用筷子挑破饼皮(注意,只挑破上层)打入鸡蛋。继续煎一会儿,香喷喷的鸡蛋灌饼就出炉啦。
Ⅳ 非常神奇的印度飞饼,在家能不能做的酥脆香甜
主料:印度飞饼1片、鸡蛋1颗、紫甘蓝1小片、西生菜2片叶子、葱1小截;辅料:盐根据饼的大小来定、咖喱粉少撒一些飞饼竟然还分为两层,外层浅黄松脆,内层绵软白皙,略带甜味,嚼起来层次丰富,一软一脆,口感对比强烈,嚼过之后,齿颊留芳。食材清单一次可以多做一些用油纸隔开放入冰箱冷冻,吃的时候无需解冻,放入电饼档煎熟加入自己喜欢的食材就可以了,煎饼的时候锅里一定要刷油这样饼才够酥。在一个容器中先倒入大约600克的面粉,加入五克的食盐,用大约300克的水和面,一边倒入清水,一边用筷子搅拌,把面揉成软硬适中的光滑面团。
揉好的面团醒上半小时,桉板上抹少油,取小份面团檊薄成长方形,抹一层油酥,这时可撒上自己喜欢的调料,如五香粉,烧烤粉,咖喱粉,葱花,芝麻等,两边不切断,中间隔一刀刀划开,再从上往下卷起,再从左至右盘起,接着再檊薄檊圆步骤:第一步,盆中放面粉加入猪油再边加水边搅拌成面绪状再揉揣成面团,面团放面板上揉长条掐成需要的小面剂子并擀成面皮。
Ⅳ 印度飞饼怎么做
用料
面粉 270克
水 100克
盐 3克
糖 5克
炼奶 8克
鸡蛋 一个
印度飞饼的做法
把盐、糖、鸡蛋、炼奶、放入盆中、倒入水,搅拌均匀
小贴士
有喜欢的可以微问我1071391918(注明飞饼加入)
Ⅵ 速冻的印度飞饼在冰箱里能放多久
你好,速冻的印度飞饼在冰箱里能放一个星期左右。冰箱不是保险箱尽量及时吃掉
Ⅶ 香蕉印度飞饼怎样做
主料main
中筋面粉450克高筋面粉50克温水260毫升盐4克2人份
辅料others
香蕉8个细砂糖适量
香蕉印度飞饼的做法
步骤step
1
入油锅(少许油),小火煎到两面金黄即可。
Ⅷ 印度飞饼怎么做
印度飞饼的做法:
1. 高粉和低粉、酥油、水混合,拌成面团,揉至面团表面光滑均匀即可。用保鲜膜包起面团,松弛20分钟。
2. 将片状马琪琳用塑料膜包严,擀成片状。
3. 将松弛好的面团用压面棍擀成长方形。擀好的面片,其宽度应与马琪琳的宽度一致,长度是马琪琳长度的三倍。
4. 把马琪琳放在面片中间,将两侧的面片折过来包住马琪琳。然后将边捏好,将面片擀长,象叠被子那样四折,用压面棍轻轻敲打面片表面,再擀长。重复3次。用保鲜膜把面片包严,松弛20分钟。
5. 把三折好的面片再擀开,擀成面片。将面片从较长的这一边开始卷起来。将卷好的面卷包上保鲜膜,放在冰箱里冷蔵30分钟。
6. 将松弛好的面分成均等的小剂,每一份都先搓成长条,然后螺旋装的落在一起,压实。再擀成薄薄的一片。
7. 烤箱预热175度,烤5分钟即可。