Ⅰ 鸡米花怎么炸 炸鸡米花的烹饪方法
1、材料:鸡胸肉250克、面包糠100克、鸡蛋2个、面粉适量、料酒1小勺、盐1/4小勺、胡椒粉少许、番茄酱适量。
2、鸡胸内洗净切成大小适中的丁,加入料酒、盐、生姜腌15分钟。
3、鸡丁分别均匀的裹上一层薄薄的面粉。
4、放入打散的鸡蛋液内均匀的裹上蛋液。
5、最后再将鸡丁裹上一层面包糠。
6、锅内适量油,油温约六成热时下入裹好料的鸡丁。
7、中小火炸至表面金黄,捞出沥干油即可。食用时搭配番茄酱。
Ⅱ 米花怎么做好吃,空炸鸡米花的家常做法
步骤
空炸鸡米花的做法步骤11.鸡胸肉清洗干净,擦干水分
空炸鸡米花的做法步骤22.将鸡胸肉切成均匀的鸡肉丁
空炸鸡米花的做法步骤33.切好的鸡肉丁加入蜜汁腌肉料腌制半小时入味
空炸鸡米花的做法步骤44.准备好淀粉,全蛋液,面包糠
空炸鸡米花的做法步骤55.腌好的鸡丁依次沾上淀粉、蛋液,均匀的裹上面包糠
空炸鸡米花的做法步骤66.做好的生坯放一个盘里面
空炸鸡米花的做法步骤77.空气炸锅200度预热五分钟,预热炸锅的时候在鸡米花生坯表面刷一层薄油
空炸鸡米花的做法步骤88.将鸡米花生坯放入空气炸锅的炸篮内
空炸鸡米花的做法步骤99.将炸篮推入空气炸锅中,炸制时间设定为15分钟
空炸鸡米花的做法步骤1010.中途可以抽出炸篮查看,炸制时间结束,取出,吃时蘸蕃茄酱
Ⅲ 怎么炸爆米花 一道简单又好吃炸爆米花
1、挑选玉米:准备小玉米粒100克,这种小玉米在超市、网上都能买到,不要用大玉米,不容易爆开。
2、炒糖:起锅开小火,加入适量的植物油,油的量和平时炒菜一样多一即可,油温微热时加入一勺白糖,把白糖炒化,喜欢吃甜一些的可以多加一点糖,也可以把糖换成蜂蜜、巧克力、奶油,做出不同口味。
3、炸玉米花:倒入准备好的玉米粒翻炒一会,玉米粒会逐渐炸开,用锅盖盖住并迅速的晃动锅,让玉米粒均匀受热,同时也防止玉米粒粘在锅底。
4、随着不停的加热,炸裂声越来越密集,炸裂声逐渐消失以后打开锅盖,白花花的爆米花就炸好了。爆米花出锅后要快速的晾凉,不然会失去焦脆的口感。
Ⅳ 炸米花的做法 有什么需要的辅料
1、将鸡翅中(其他均以此为例)用红油、盐、香料粉腌制12小时以上 。
2、面粉里加胡椒粉和少量的盐装在盆中待用、清水一盆待用(水和面的量要大一点)。
3、将腌制好的鸡翅倒进面粉中均匀裹粉并用手轻轻按压,把沾粉的鸡翅取出抖掉多余的面粉后放进清水中充分沾水(注意不要将面洗掉,这里是充分沾水),从水中取出鸡翅稍微滴水后再次放入面粉中均匀裹粉并轻轻按压,最后轻轻抖掉多余的面粉待用。
4、炒锅内放炸油(油的量一定要大,其实用的越多反到越省油,实耗量还是可以接受的)加热,将裹粉后的鸡翅放进油锅后迅速转小火(由于M是用恒温加热,而家庭没有这种条件,所以要随时调整火力),随着烹炸不断的翻面并调整火力(时间大约用12~15分钟),炸制色泽金黄即可。
Ⅳ 炸鸡米花怎么做
15分钟,180度。
使用空气炸锅制作鸡米花时,需要将空气炸锅调制200度,预热5分钟,并用耐高温的硅胶刷在锅内刷上一层油。制作鸡米花需要掌握好时间,以免影响鸡米花的口感和质地。炸好的鸡米花可以直接吃,也可以蘸着番茄酱等酱汁一起吃,口味会更加丰富。
炸鸡米花的特点
鸡米花炸粉配合腌料作出专业水准的鸡米花,盐酥鸡米花、鸡肉棒、炸鸡排、鸭米花、劲爆猪、上海香香炸翅、香辣炸鸡翅根、原味炸鸡胸肉块、炸鸡翅;建议不要使用鸡腿,因其效果有限。
菜肴特征:金黄鳞片外观和酥脆的口感,肉和炸粉的黏结好,建议应用于油炸要求时间短的食物;需配合腌料使用,腌制的食品使用鸡米花炸粉后进行油炸;注意:浆液调匀即可,不要过度调打以免把浆液打泄而影响了浆液质量,调好的浆液最好在3小时内用完以免浆液筋力发生变化,影响效果。
Ⅵ 怎样炸大米花
酥脆的大米花、米花球、米花糖在家就能做,香甜可口,孩子最爱吃。小时候印象很深,经常会在大街上看到有老爷爷在用那种最原始的机品做爆米花、大米花,嘣的一声,会吓一跳,但是出来的就是香喷喷的爆米花,大米花,现在基本都看不到了,也很难买到,不如在家里宅着自己做点吧。没有那种机器,就解锁在家如何制作的功能吧,今天这个方法操作非常简单,也蛮适量宅在家里鼓捣的,关键味道真的好好呢。
1、有人说糯米也可以换成大米,这个我没有试过,按道理是可以,但是酥脆口感如何,还需要尝试才能知道。
2、在做成大米球、大米花的时候也可以加入芝麻、枸杞、核桃等。
Ⅶ 炸鸡米花的方法
这就是首先把鸡胸肉切成丁 放入料酒 蛋清 淀粉抓匀就可以啦再准备一个鸡蛋 淀粉 面粉调成糊 再准备一些面包糠 烧上油 把鸡胸肉放在面糊里 再裹上面包糠就放锅里炸就可以了
Ⅷ 炸鸡米花的做法,炸鸡米花怎么做好吃,炸鸡米花的家常做法
炸鸡米花的食材和调料:
鸡胸肉1条(也可以用鸡腿肉,我喜欢用鸡胸肉做这道小吃~) 面粉 适量 面包糠适量(我最喜欢买一鸣这个牌子的面包糠) 鸡蛋 1个 胡椒粉少许 盐 1小匙 料酒1小匙
教您炸鸡米花的家常做法,如何做炸鸡米花才好吃
一、鸡胸肉洗净,切成小块,放入容器,加入盐,料酒,胡椒粉拌匀腌渍片刻
二、将面粉、蛋液、面包糠分别放入三个容器内
三、将腌渍好的鸡肉先裹上一层面粉,再裹上蛋液,最后是面包糠,鸡肉因为切了小块,数量比较多,一个一个的去裹会很浪费时间,你可以将所有鸡肉块一起倒入面粉碗中,然后不停的摇晃面粉碗,使每块鸡肉都能均匀的包裹上一层面粉,裹面包糠也是如此
四、现在就可以下锅炸了,在家炸东西,像今天的鸡米花,量少,肉块个又小,不必使用大的炒锅倒入半锅油,取个你家里最小号的汤锅就可以,有的小号汤锅就跟我们家里的普通饭碗一样大,只要倒少许油,能淹没鸡肉的2/3就可以炸得很好了,小锅烧热后,倒入少许油,烧热至5成热的时候,逐个放入鸡肉块,看你的锅大小,一次能放多少就放多少,锅小可以分两次做完,用中小火将鸡肉炸至金黄,然后捞出,大火将油烧热,将鸡肉块再次放入油中复炸一次,然后快速捞出就可以食用了