印度冰糕怎么做

❶ 冰糕的制作方法及配料

一、抹茶红豆雪糕

椰香芒果雪糕

食材、芒果果肉，椰浆75克，炼乳20克，芒果丁适量

做法1、芒果去皮去核，取出配方中的量，剩下的切丁

2、芒果果肉，椰浆，炼乳，淡奶油全部丢进榨汁机打碎（越细腻越好），芒果液就做好了

3、雪糕盒底部先放进去一点芒果丁，倒入芒果液，轻轻震几下，将雪糕盒里的气体震掉，插入雪糕棒放进冰箱冻凝固就可以啦

❷ 印度红火冰淇淋，不用勺不用刀，成品就像艺术品是怎么做到的

说起夏天的味道，大家都会想到冰淇淋。在炎炎的夏季，吃上一杯甜甜的软糯的冰淇淋，会赶走酷暑的炎热。冰激凌的种类是非常多的，夏天各种冰淇淋是吃货们的最爱。在印度这样一个奇葩的国家里，有一种红火冰淇淋，不用勺子舀不用刀，成品就像是一件艺术品一样好看。

这种冰淇淋口感好吃，价格是比较贵的，但是购买的人还是很多。现在的人注重生活品质，除了追求食物的口感，还更加追求外观和新奇。曾经我国也盛行一种网红冰淇淋，就是冒烟冰淇淋。这种冰淇淋吃到嘴里的时候，人的鼻孔和嘴都会冒烟，和印度的冰淇淋相比，你更喜欢哪种冰淇淋呢？

❸ 印度超大冰棒，到底是怎么制作的

随着夏天的到来，人们已经进入一个动不动就汗流浃背的季节了，所以现在很多人都恨不得每天都能躲在空调房里面不出门，而如果这个时候有一个冰凉的冰棒来吃，这感觉就非常的享受了，吹这空调吃这冰棒，这样才是正确的避暑方式，你们说是不是？实拍印度最大的冰棒，一根能吃一整天，看完制作过程感觉太重口味。

等杯子里面压满了碎冰之后，就可以把继续把碎冰放到杯子里面，再把做一般的冰棍放进去跟碎冰压实了，这样重复做五六次，就成为一个超长的冰棍了。最后小贩就会用各种各样的色素果汁倒在冰棍上面，这样就完成了。不过这冰棍的制作全程，小贩都是用左手来握住冰棍的，而大家都知道印度人一向是不用左手来吃饭的，所以用左手做成的冰棍，真的很卫生吗？现在想想都是很重口味的，你说是不是？

❹ 谁知道冰糕怎样做要配方要好吃要细腻

1》火烧冰淇淋
此冰激凌食用时妙不可言，若在夜间则更具情趣，犹如燃烧之雪山，酒香浓郁，别有风味。
原料配方：长蛋糕1只、鸡蛋清4只、郎姆酒25克、白糖少许、冰砖适量
制作方法：如家有烤箱，自制火烧冰淇淋并不复杂。取长蛋糕(或面包)1只，按5毫米厚度，取数片备用片（大小以能紧包住冰砖为适）。干净碗内放入鸡蛋清4只，加白糖少许，搅打直至起泡。另取长盆一只，居中垫蛋糕一片，放入冰砖，把其余蛋糕包紧冰砖，倒入蛋清裹匀。再取半只鸡蛋壳放于蛋清上，进烤箱烤制约半分钟后取出，在蛋壳内注入郎姆酒或白兰地酒25克(高度优质白洒也可)，点燃上桌，捞出蛋壳，便可食用。
操作关键：长盆进烤箱之前，烤箱要预先烤热，否则箱内温度不高，蛋清难以成熟。另外，烤制时间不宜过长，操作速度要快，不然易使冰砖溶化。本报记者 李焱
2》巧克力冰激凌的制作方法
1、将4个蛋黄加4大勺糖，顺时针打成乳白色，大约用5到10分钟。
2、将奶倒进锅里，放入巧克力（偶用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力），搅拌至巧克力煮化，大约5分钟。
3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里，边加入边搅拌（要不蛋黄就熟啦）。
4、再用微火稍煮一下，即可（这个过程可能有蛋黄末产生，没关系啦）。
5、晾凉后放入冰箱冷冻（冷冻前应该用冰淇淋机搅拌，偶没有，就免了），中间要取出数次搅拌。
6、在没有完全冻成住时，可当奶昔喝
3》自制米饭冰淇淋
范本来源：生活智慧王
材料：米100公克、牛奶200公克、鲜奶油3匙、糖3匙
作法：材料放到果汁机打之后，再冰冻起来
4》蜜瓜优格冰淇淋
范本来源：生活智慧王
材料： 洋香瓜1个、优格200g、鲜奶油100g、蜂蜜1大匙、吉利丁片2片。
作法：
1.洋瓜切半，一半以挖球器挖出果肉备用，另一半将整个果肉取出后，将果肉、少许优格
及少许的鲜奶油，以果汁机打成糊状后，再加入蜂蜜搅打。
2.吉利丁隔水融化后，分次加入优格，搅匀后再倒回果汁机中，加入剩下的鲜奶油拌匀。
3.将（2）倒入冰淇淋搅拌器中，搅拌成凝固状即可。
4.倒出以结冻的冰淇淋, 加入香瓜球拌匀后, 填回香瓜中, 上面用香瓜球及迷你蕃茄装饰。
5》香草口味冰淇淋
范本来源：生活智慧王
准备：鲜奶100CC，鲜奶油120CC，蛋黄一个，糖适量，香草精(香草片1压
碎也可)少许
作法：均匀搅拌后,倒入密封容器中即可
6》自制冰淇淋
范本来源：生活智慧王
材料：鲜奶100CC，鲜奶油100CC，蛋黄一个，糖适量，香草精少许
做法：
均匀搅拌后，倒入密封袋中(一定要密封好)，另一个塑胶袋放入冰块和除湿后的水(一定要除湿桶的)，将材料密封袋放入冰块袋中，用力晃动冰块袋五分钟后完成。
7》低卡冰淇淋
范本来源：生活智慧王
材料：蛋白(约两颗量)、花生糖粉(两匙约)。
作法：
1.先将蛋白搅打至蓬松的状态。
2.再加入花生糖粉一起搅拌均匀。然后将搅拌好的食材倒入容器内，再放入冰箱内冷冻(约5小时)，完成即可食用！
PS：口味可依个人喜好自行更换，例如：绿茶粉、香草粉、芝麻粉。
备注：制作过程中不可加水或盐，最好是加乾细的粉类
8》派皮冰淇淋
范本来源：生活智慧王
材料：蛋黄、冰淇淋、鲜奶油、冷冻派皮一片。
做法：
先将派皮涂抹蛋黄，放入烤箱烘烤，烤至派皮呈金黄色，外形呈澎澎状即可取出，再将派皮从中间平均切开(变成上下两片)，然后将冰淇淋及鲜奶油当成内馅包入派皮内，再盖上派皮，完成即可食用！
9》油炸冰淇淋
范本来源：生活智慧王
材料∶泡芙、全蛋一颗、水100cc、面粉150克。
面糊制作∶先将蛋、 水、面粉混合后搅拌均匀即可。
PS∶面糊需呈黏稠状。
作法∶
先将泡芙放于冰箱内冷冻(约五小时),然后再将冷冻好的泡芙裹上面糊,再放入油锅内用大火油炸,当表面炸至金黄色即可取出食用
10》自制三色冰淇淋
范本来源：生活智慧王
材料∶饼乾（糖果OR水果）、牛奶空盒（布丁杯）、果糖50克、牛奶（果汁）100cc、鲜奶油100cc。
作法∶
先将果糖及鲜奶油倒入牛奶空盒内，再将牛奶盒口关闭，然后摇晃使其均匀，再将牛奶倒入牛奶空盒内，再将牛奶盒口关闭，然后摇晃使其均匀，最后再放入饼乾(撕成小片)，再将牛奶盒口关闭，然后摇晃使其均匀，然后再放入冰箱内冷冻约六小时，即可取出食用
11》家庭自制冰淇淋(4种)
一、牛奶冰淇淋
原料配方：鲜牛奶500克 奶油12.5克 白砂糖150克 蛋黄100克 食用香草精微量
制作方法：
将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打。再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中，充分搅拌调制均匀后，移至另一容器中慢慢地用微火加热使温度保持在70～75℃时，不断搅拌，然后停止加温，当温度逐渐下降直至有一定稠度为止，然后用细目筛(或干净的纱布)过滤，过滤液冷却后再加入奶油和食用芳草香精，装装另一清洁卫生的容器内进行冻结，(其体积比原来增加30～50%)。经冷冻后的牛奶冰淇淋可立即食用。也可再增加工序和辅料，制成三色和果仁冰淇淋。
二、三色冰淇淋
原料配方：可可粉15克 白砂糖5克 草莓果酱30克 牛奶冰淇淋750克 食用色素微量
制作方法：
1. 往称好的白砂糖内加入糖重量50%的水后，进行加热使糖充分溶解，然后过滤，再加入可可粉，并充分搅拌调和均匀，这样就初步制成了可可糖浆。
把按上法调制好的可可糖浆倒入250克牛奶冰淇淋中备用。
2. 另外称取250克牛奶冰淇淋，加入草莓果酱、色素并调制均匀备用。同时剩下的250克牛奶冰淇淋，加入少许香草香精，并充分调和均匀，作下道工序用。
3. 将上述三种具有不同色、味的冰淇淋液，依次装入事先准备好卫生干净的容器中，送入冰箱内进行冷冻，冷冻后即为外形美观的三色冰淇淋。
三、果仁冰淇淋
原料配方：果仁酱75克 牛奶冰淇淋1公斤
制作方法：
1. 往称好的果仁酱中加入少量的热牛奶，调制成稀糊状备用。
2. 按牛奶冰淇淋的制作方法，往蛋黄中加入热牛奶之前，先加入果仁牛奶糊搅拌均匀，备用。
3. 把经搅拌均匀的糊状体装入容器内，送进冰箱内进行冷冻，成品即为果仁冰淇淋。
四、香蕉冰淇淋
原料配方：香蕉(成熟无霉烂)500克 柠檬果半个 白砂糖300克 奶油300克
制作方法：
1. 把柠檬冲洗干净，并用力挤压出柠檬汁备用。
2. 将事先称好的白砂糖放入约500克的水中，加热使其充分溶解，然后进行过滤。
3. 备好的香蕉洗净并剥皮，用力捣成酱，加入过滤的糖水，充分搅拌均匀后，再加入新鲜的柠檬果汁搅拌均匀。
4. 完成上述工艺后的半成品，待其冷却后拌入称好的奶油，装入容器内，送进冰箱进行冷冻，成品即为香蕉冰淇淋。
12》果仁冰淇淋的制作方法
主要原料：鲜牛奶、奶油、果仁酱、白砂糖、蛋黄、香精等。
设备用具：盆、电冰箱等。
制作方法：称取鲜牛奶0．5公斤、奶油0．13公斤、果仁酱0.75公斤、白砂糖0．15公斤、蛋黄0．1公斤，食用香精微量。在称好的果仁酱中加入少量的热牛奶，调制成稀糊状备用。将称好的白砂糖放入蛋黄中搅拌均匀，然后加入稀糊状果仁酱牛奶，搅拌均匀；再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄中，加微量香精，搅拌均匀，倒入容器内入冰箱冷冻，即成。

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❺ 冰糕怎么做啊哪位大神知道冰糕这么做求教了

拔丝雪糕制作 制作拔丝雪糕最好用脆浆。 关于此菜的制作，要抓住以下关键点：1、选用膨化的奶制品雪糕，而不宜用冰制的冰糕。2、冰糕要提前冻结实。3、熬糖时速度一定要快。下面介绍一下拔丝雪糕的制作方法： 原料：膨化奶油类雪糕2个。

❻ 好阿婆冰糕的做法

冰糕的做法
材料
材料A：蛋黄2个（约40克）、细砂糖20克、甜酒15ml、咖啡粉10克（萃取40ml的咖啡液）

材料B：鲜奶油100ml、细砂糖25克
做法
1、将A材料全部倒入盆中。
2、将盆架在装有热水的锅上。
3、隔80°C热水打发至浓稠，然后隔冰水搅拌至冷却。
4、鲜奶油分次加入细砂糖打发。
5、加入咖啡蛋黄糊慢速打匀。
6、将搅拌好的冰糕糊倒入模具，放入冰箱冷冻3-4小时使其凝固。
7、食用前脱模，切割成易入口的大小即可。

❼ 去印度一定不要吃冰棍，印度的冰棍是什么做的

去印度一定不要吃冰棍，印度的冰棍是什么做的？

因为印度的冰棍是用恒河水做的，恒河水特别的脏，恒河水里有着各种脏东西，甚至还有尸体，所以印度的冰棍是不能吃的。众所周知，印度是一个非常贫穷的国家，印度的医疗和交通也不那么先进，下面我们来看下恒河水究竟有多脏吧。

很多喜欢旅游的朋友有时会选择出国旅游，当我们去印度旅游的时候，一定要注意那里的饮食干净问题，尤其是印度的冰棍，千万不能吃。

❽ 自制冰糕怎么制作

材料：牛奶、鸡蛋、砂糖
制作流程：1．锅里先打4个鸡蛋黄（只要黄不要白）放100克白糖，朝一个方向搅散。搅5分钟。
2．500克纯奶烧开，倒进已经搅好的蛋糊里。开点小火，（保持在70度，不能开）不断搅拌。
3．放进冰箱冰冻，中间不断拿出来搅拌。
4．完成

1、将A材料全部倒入盆中；
2、将盆架在装有热水的锅上；
3、隔80°C热水打发至浓稠，然后隔冰水搅拌至冷却；
4、鲜奶油分次加入细砂糖打发；
5、加入咖啡蛋黄糊慢速打匀；
6、将搅拌好的冰糕糊倒入模具，放入冰箱冷冻3-4小时使其凝固；
7、食用前脱模，切割成易入口的大小即可。
原料编辑
A：可生食籣皇蛋蛋黄2个（约40克）、细砂糖20克、甜酒15ml、咖啡粉10克（萃取40ml的咖啡液）。
B：鲜奶油100ml、细砂糖25克。

❾ 印度冰淇淋太美味，各种口味随便切一块，卫生可还行

印度的卫生情况一直都是很差的，而且在我们国人印象当中，印度的食物简直就是“黑暗料理”。不过题目当中说的“印度冰淇淋”还是值得品尝一次的，而且这个冰淇淋的卫生情况也是没有想象中的那么糟糕，让人担心。

我们国家的冰淇淋，都是用冰淇淋机器挤到容器来装。印度这种售卖的冰淇淋其实还是挺方便的，不过卫生条件可能就不会得到相应的保障，但是可以尝试。