印度人怎么吃海芋头

⑴ 中国有印度巨型芋头种植吗

没有巨型芋头，只有芋头种植。

芋头其实原产于印度，随着各国之间的文化交流，芋头就慢慢的传入了我国，一经引进就受到了大家的广泛关注和欢迎，随即就开始了大面积的种植。

不得不说很多食物都非常适合我们国家种植，在中国种植的芋头各个个大，而且还给种植的农民们带了可观的经济收益，所以不仅是受到食客的喜欢，还得到了农民朋友的广泛关注，农民朋友就常说芋头无论是性价比还是在其他的各个方面都比我们本地的粮食更好一些。

巨型芋头：

恒河中含有多种的矿物质以及其他元素，其浇灌出来的芋头，也就发生了一些异变，茎相对粗壮，高可达三米以上，虽然和滴水观音的外形十分相似，不过研究发现巨型芋头是可食用的。在很多非印度人的眼里，只要是和恒河沾上关系的食品，基本都是拒绝食用的，但印度人却不是这样。

正所谓爱屋及乌，印度人把巨型芋头看成是母亲河的馈赠，因此他们可不愿放过这等美食，即便像是变异了。通常印度人会将巨型芋头和舌头鱼一起搭配食用。

⑵ 芋头仔怎么做好吃窍门

芋头别名芋艿，原产于印度、马来西亚及我国南部等热带或亚热带沼泽湿地。我国古代称芋头为莒、蹲鸱、芋魁、蕖、土芝等，俗称毛芋。

在民间则称芋之母本为芋头，子芋为芋艿、芋奶、芋儿。在文献记载中，芋头较早见于《史记》：“岷山之下沃野千里，下有蹲鸱，至死不饥。”

每年的农历八月十五中秋节，又称团圆节，在南方有些地区的早饭都要吃红烧糖芋头，据说是为了纪念元末汉人杀鞑子(指元朝统治者鞑靼人)。

当初汉人起义，推翻蒙古人暴虐的统治是在八月十五夜晚，汉人在杀鞑子起义后，便以其头祭月。后来当然不可能在每年中秋节用人头祭月，便用芋头来代替，至今还有些地方，在中秋节吃芋头时把剥芋头皮叫做“剥鬼皮”。

芋头的吃法很多，可做葱油芋头，可与肉类同煮做红烧类菜肴，还可与排骨一起炖汤，甚至可以将小芋头洗洗干净，用清水就这样煮了剥皮吃，对于爱吃芋头的人而言，估计怎么做都是好吃的。

我个人觉得用芋头与鸡一起烹饪非常好吃，香味浓郁而且味道鲜美。下面我介绍这道芋头烧鸡的做法，仅供题主参考。

芋头烧鸡
【主要材料】：鸡块1000克、芋头750克

【调 味 料】：食用盐5克、料酒2勺、酱油1勺、生抽2勺、单晶小冰糖3粒、生姜6片

【制作方法】：

1、把芋头洗去外表的泥土，戴上手套，将芋头外皮削掉，冲洗干净，切成块，待用。

2、鸡块清洗干净，用清水浸泡几分钟后再次冲洗干净，沥干水，待用。

3、炒锅烧热，倒入少量的植物油，放入生姜爆出香味，下鸡块翻炒至鸡块表面变色。

4、倒入料酒接着翻炒，依次倒入酱油、生抽，放入冰糖，不断地翻炒。

5、加入适量的清水，盖上锅盖煮滚，然后调中小火再煮10分钟。

6、倒入芋头块，盖上锅盖继续煮至熟。芋头不要那么早放进去，虽然切得大，但它比鸡块易熟。芋头时间烧得太长，汤汁会糊湖的，那样整道菜不太好看，所以让鸡块多烧几分钟后再倒入芋艿。

7、待锅内汤汁收得差不多的时候，放适量食用盐，翻炒均匀后即可盛出装盘，端上桌食用。

【这道菜烹饪中需要注意的问题】：

一、芋头放锅里与线鸡同煮是用生芋头，还是熟芋头？

芋头的黏液中含有草酸钙，若不小心沾到了皮肤，会刺激皮肤很痒，那种感觉非常难受。

很多人会将芋头蒸熟后，剥掉外皮，再拿去烹饪。但如果是做这道菜，那芋头就很难入味了，所以这里用的是生芋头。

我们可以带着手套给芋头削皮，削完皮后的手不要摸身上其他的地方，特别是脸部，应立即用清洗冲洗干净，不然会感觉很痒的。

如果不小心将黏液弄到了皮肤上，应尽快清洗，用生姜汁捣汁轻擦解痒，或是用白醋水擦洗，这样也可以有效地缓解不适感。

二、酱油为什么那么早放，能不能在快起锅前放？

每个人的饮食习惯不同，烹饪方法也会不同。酱油早放与晚放，也不是有固定标准的。

我个人的想法是：在鸡块炒至变色后，倒料酒、酱油、生抽等，是因为酱油、生抽本身也是有鲜香味的，将它们提前放入，能更好地让味道融入食物当中。

有的人偏好酱油，喜欢菜的颜色深一点。酱油提前放，在加清水煮后，出来的成品菜颜色可能会稍淡点，那么可以在起锅前放盐的时候，再加一点点酱油把颜色调整一下。

三、切好的芋头块放入锅的时间需要注意，不要太早放入。芋头比鸡块易熟，早放了，芋头煮出了糊状，鸡块可能还没煮烂，所以水滚后让鸡块多煮一会儿后再放芋头。

做这道菜可以选个头稍大点的芋头，好削皮，削完皮后冲洗干净直接切块，这样切出来的块也会均匀一些。

对于芋头的选购，一般以淀粉含量高、肉质松软、香味浓郁、耐贮存、无腐烂、个体均匀者为佳。

此外，生芋头有小毒，不可食用，一定要煮熟了才能吃。若芋头味发涩，也是不能食用的。

芋头怎样做好吃？这道芋头烧鸡，就是我认为做芋头好吃的方法，希望能对题主有所帮助。

生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。谢谢阅读，大家有什么更好的烹饪方法，欢迎在下方评论或留言！如果大家喜欢这篇文章的话，希望大家能为我点个赞，并关注我一下，最后别忘了帮我分享，转发一下哦！特别感谢！

⑶ 芋头能不能生吃

芋头不可以生吃。生芋头是有毒性的，生吃之后，会感觉嘴唇、舌头发麻，唾液增多，甚至咽喉疼痛的现象，这种食物必须煮熟了才可以吃，高温可以分解芋头黏液中对人体有害的物质，还可以为人体补充一定的营养。

芋头属于碱性食物，人体内部属于酸性，在吃完芋头之后，芋头在胃内中和分泌为胃酸，影响食物肠道的功能，甚至导致人消化不良。

吃太多的芋头很容易膨胀，因为芋头中含有大量的淀粉，淀粉在分解的过程中，可能会产生一些气体，如果一次性大量的食用芋头，可能会产生大量的气体，引起腹胀。

芋头中富含丰富的多糖，如果吃多了芋头，可能会导致自身出现肥胖的问题。芋头中富含的热量不容易被人消耗掉，还可能会转化为脂肪存储在人体内，增加肥胖的几率。

传统的芋头可以烹饪各种美食，比如云南当地会将芋头和泥鳅一起煮，不仅味道鲜美，还有驱寒、防癌的功效，这种食物在印度，还常常被加入到咖喱等食品中。

⑷ 芋头可以直接蒸着吃吗

芋头可以直接蒸着吃。芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

芋头中淀粉含量丰富，约占9.6%-73.7%，但由于其淀粉颗粒细小、表面被粘多糖包围等性质导致提取困难。

芋头淀粉提取方法主要为水提、碱提和酶辅助提取等。芋头中的淀粉经过物理、化学或酶法处理改性，被广泛应用于食品、造纸和纺织工业领域。

传统芋头主要用于烹调各种美味佳肴，例如云南当地将芋头和泥鳅一起煮食，不仅味道鲜美，还有驱寒、防癌功效。芋头在印度常被加入到咖喱等食品中。

(4)印度人怎么吃海芋头扩展阅读：

通常芋头的外表会显得格外粗糙，上面看起来像有很多毛发，这时候应该捏一捏，看是否有一些不好的症状存在，比如太硬或是有奇怪的味道出来。

观察新鲜度，新的好芋头都是刚从土壤里弄出来的，这个是可以看出来是否新鲜。像老的旧的芋头外表看起来就很陈旧，没有一种刚从泥土里挖出来的气息。

⑸ 芋头怎么做法大全

芋头属天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培。芋头最早产于中国、马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带，在全球各地广为栽培。我国的芋头资源极为丰富，主要分布在珠江、长江及淮河流域。芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物，营养和药用价值高，是老少皆宜的营养品；而且芋头的淀粉颗粒小至马铃薯淀粉的1/10，其消化率可达98%以上，尤其适于婴儿和病人食用，因而有“皇帝供品”的美称。除主要利用淀粉外，芋头还可以用于制醋、酿酒、分离蛋白质、提取生物碱等。
做法
百合莲子香芋汤
芋头去皮后切成薄片，蒸熟，趁热时取出，用汤勺压成泥备用。在锅中倒清水及莲子，煮开后加芋泥及百合，最后加冰糖调味就行了。
芋丝饼
材料：芋头适量，火腿适量，熏鸭肉适量，粘米粉100克，葱适量，色拉油适量。
做法：芋头、火腿、熏鸭肉均切粗丝，葱切粒。热锅，下小许色拉油，炒香火腿丝与熏鸭丝。下芋头丝炒透。把芋头丝等材料盛起晾凉，加入调味料与葱花，粘米粉加入适的水与小许盐、胡椒粉调成糊状。把粘米粉糊拌入芋丝材料中。取一蒸盘，抹点色拉油，倒下所有拌好的材料。放蒸锅里，大火蒸20分钟。熟后取出晾凉。把晾凉后的芋丝饼切小件，用油煎至两面金黄色，即可食用。

⑹ 听说夏天吃芋头很多好处呢，想知道大家都如何做的美味又好吃呢

香糯软滑，清甜适口的芋头水瓜汤

夏天吃芋头的好处很多，单独做菜，配上别的菜做出来的芋头菜式都很好吃。

芋头，香糯滑腻，入荤入素俱可。或切碎作鸭羹，或煨肉，或同豆腐加酱水煨。但其实做成点心，闽菜芋泥，广式早茶的芋头糕，或是芋头作馅的包子，却是很常见的，很好吃的。

在清袁枚的《随园食单》就介绍了有芋羹，芋煨白菜，芋粉团这些用芋头做的菜。

芋头起源于印度、马来西亚和中国南部等亚热带沼泽湿地，是多年生草本植物，球茎就是供我们食用的芋头。

芋头的叶柄长长，叶子肥大，姿态类似万年青一类，可用于专赏叶子，极易生长，只是很吃水，天气炎热时要浇很多次水。

闽南和台湾有一句食谚：“七月半鸭，八月半芋。”就说是中秋的芋头最好吃。但其实现在盛夏，用芋头做的菜也是很好吃的。

来介绍一个很受我们广东欢迎的夏天专有的芋头菜。

芋头煲水瓜汤

水瓜800克、芋头、生姜3片、胡椒粉

1.水瓜去皮、切片；芋头去皮、切件。

2.热锅下油，下姜片，把水瓜稍微炒一下，起锅。

3.热锅下油炒一下芋头后，加入适量清水，大火烧开后改小火煮到芋头熟后，下水瓜，稍滚片刻，下食盐，也可加入少许胡椒粉。

芋头水瓜汤虽然是一个素汤，但味道香糯软滑，水瓜鲜甜可口，时令家庭靓汤，十分适合吃腻了油腻食物要换口味的人。

当然，我个人认为芋头最好的食法是用水完只煮熟，剥皮后蘸白糖食用，这样才是尽得芋头的原来味道。

我们这可有秘密武器，荔浦芋头，荔浦芋产于桂林市荔浦市。它个头大，粉糯美味、营养丰富。

到了吃荔浦芋头的时节，隔三岔五就会弄点我们的特产做的菜肴，这东西可以说是百搭食材，无论是炸、焖、炒、煮、蒸，样样都好吃，就是单独拿来当零食吃哦。

今天我就说说我最爱做的两道有关荔浦芋头的小菜肴。

蒸排骨中的荔浦芋头

其实蒸排骨用不了多少芋头，真正的荔浦芋头块头很大，所以，每次开一个，我都会同时准备几样菜所需要的芋头食材，这蒸排骨的芋头其实只需要1/4就够咯。

处理芋头会有点痒手，用盐水泡一下会好一点。

荔浦芋头越到中心越粉糯，所以，如果你想蒸排骨中的芋头更好吃些，就取芋头中间的那一小段。

改刀切成小方块泡水备用。

腌制好排骨后，先把改好刀的芋头放在一个比较深点的碟子底部，铺满碟子，喜欢吃的可以多放些，然后把腌制好的排骨整齐的摆放在芋头上面，最后在排骨上撒上一些干淀粉，上锅蒸30分钟以上，我比较喜欢吃更软糯些的，所以喜欢蒸上50分钟。

排骨脱骨肉质美味，肉汁渗透到下面的荔浦芋头，芋头的香混合了排骨的肉汁，芋头的口感更上一层楼了，很多时候，蒸排骨下的芋头还要美味过排骨，肥而不腻排骨下的芋头，堪称美味之极。

扣肉中的荔浦芋头

扣肉的做法大家都会，夹芋头大家也会，可是，如果夹的是我们广西的荔浦芋头，那感情这碗芋头扣就是美味中的极品咯。

芋头切片，厚度基本与扣肉厚度一致即可。

炸芋头有点讲究，油温大概掌握在7-8成这样下锅比较好，大概炸4分钟即可。

喜欢上浆的可以挂点盐水和淀粉的浆，炸出来的荔浦芋头更漂亮些。

我比较喜欢直接炸的，因为，荔浦芋头本身已经很好了，无需过多粉饰。

通常的情况下，我们会一次性炸很多芋头，我们等晾干凉一些后按照每次的食用分量用保鲜盒装好冷藏。

而我更喜欢和扣肉隔好一起装好，一份份的准备好，想吃的时候，直接蒸透即可出品一道美味的芋头扣。

芋头千百种做法，会做其中的几道足矣，呢要不要试试我说的这两种方法呢？

芋头是一种营养价值很高的蔬菜，特别是夏天吃它，好处非常多。

因为夏天我们的肠胃功能比较弱，芋头含有丰富的黏液皂素，能够 在我们的肠胃里形成保护膜 。此外，夏天我们经常呆在空调房间，一冷一热反而容易生病，芋头含有的黏液蛋白能够帮助我们 提高身体免疫力 ，提高细胞活性。

说了这么多芋头的益处，我们该如何烹饪它呢？夏天天气比较热，我们可以做一些以芋头为材料的小菜、甜品，好吃还能管饱，特别方便。

剁椒蒸芋头

1、芋头去皮切块，铺在盘子里。

2、在芋头块上铺上剁椒、姜末和豆豉。

3、蒸锅上汽后，大火蒸20分钟即可出锅，淋一勺热油上去更香。

芋头蒸排骨

1、排骨洗净血水，用葱姜末、盐、生抽、蚝油、料酒、白糖、淀粉抓匀，腌制2小时。

2、芋头去皮切块，铺在盘子底部，再把排骨码放在芋头上面。

3、蒸锅上汽后，中火蒸30分钟即可。

桂花糖芋苗

1、芋苗去皮洗净，放入沸水中大火煮10中，捞出沥干水分，等到完全冷却。

2、重新起锅，倒入清水煮沸，再把芋苗和红糖放进去熬煮。

3、冲一碗藕粉，慢慢倒入正在煮的芋苗糖水里，一边倒一边搅拌，直至糖水变得浓稠。

4、出锅后撒一些糖桂花就可以了。

这三道芋头的烹饪方法，不知道大家是否喜欢呢？希望能够帮助大家度过炎炎夏日噢~

今天又给大家分享一款热乎乎的蒸芋头，能让你整个厨房都弥漫着香味儿，这也是我最爱吃的一种做法。

首先准备食材配料：芋头，干香菇，青椒，小米粉，黑豆豉，植物油，盐，味精，五香粉。

1. 我们先将香菇用水泡发，芋头去皮洗净，切成小块，再把青椒，香菇切成末。

2. 热锅冷油，将香菇和豆豉倒入锅中炒香，然后加入芋头，食盐，味精，五香粉继续翻炒，直到均匀。

3. 关火，将小米粉倒入锅中，搅拌均匀。

4. 将拌好的芋头装入盘中，然后放入蒸笼中大火蒸25分钟。

5. 最后出锅前撒上一点葱花，就可以拿出来食用了。

最后给大家一个建议，切芋头洗芋头尽量戴手套，因为大部分人会过敏，导致皮肤痒。

如果没有小米粉，可以用料理机将自家的米打磨即可。

好了今天的分享就到这里，大家去尝尝这美味的蒸芋头吧。

听说夏天吃芋头很多好处呢，想知道大家都如何做的美味又好吃呢？

大家好，我是夏伊很高兴参与这个问题。

下面给大家介绍一下芋头的家常做饭，简单方便走好吃。一起看看吧

1 、 芋头蒸排骨

香芋蒸排骨特别好吃，在做的时候需要准备排骨500克，把它剁成段状，用清水洗净，另外准备香芋200克，去掉表皮以后切成块，再准备适量生抽蚝油和料酒以及淀粉，把排骨洗净以后放生出蚝油和料酒以及淀粉腌制半小时。

2、把准备好的芋头摆放在比较深的盘子中，然后再把腌好的排骨摆在上面，随后把它放入蒸锅中，冷水加热，用大火烧开后再继续蒸25分钟，这时锅中的排骨就能熟透，取出后撒上适量葱花即可食用。

2、香芋牛奶

香芋和牛奶搭配在一起吃是它最常见的家常做法，在做的时候需要把准备好的新鲜香芋消掉外皮以后入锅蒸熟，取出以后把它捣碎成 牛肉 上加入适量的白糖调匀，然后放入适量 淡奶油 和 纯牛奶 ，调匀后装入 保鲜 盒，放入冰箱的冷藏室，想 吃牛奶 时从里面取出适量做好的香芋泥，然后放在杯子中，加入准备好的热牛奶，调匀后就能直接吃。

3、剁椒芋头

用香芋做剁椒芋头也特别好吃，在做的时候需要把准备好的香芋洗净以后削掉表皮再切成块状，然后入锅隔水蒸熟，准备适量的剁椒，放在干净的碗中，加少量生抽和食用盐调匀，等锅中的芋头蒸熟后取出摆放在盘子中，把准备好的剁椒浇在上面吃的时候凋匀即可。

看过上面对香芋家常做法教程的介绍后，大家都能知道香芋怎么做最好吃，以后再想吃香芋时就可按这些正确方法去烹调它，这样就能用香芋做出多种特色不同的 美食 ，也能让人们品尝到香芋的诱人滋味。

多吃芋头真的很有好处，它不仅含有很多的营养物质，还具有一定的药用成分。

当然芋头虽然吃着很有营养，但做法还是需要注意的，如果做法不对的话，那么芋头的味道会让很多人，不想再吃第二次。比较常见的做法就是炒芋头，蒸芋头。

炒芋头就和我们一般炒菜的顺序是差不多的，先将芋头洗净削皮，然后切成丝，之后再准备一些葱和辣椒，也分别切成丝 。起锅烧油，待油温上来后，将芋头丝放入进行翻炒，一分钟后，将其他的配菜也加入，再加一些调味料。出锅装盘就可以了。

而蒸芋头是先将芋头洗净削皮后，放入水中煮熟15-20分钟，用这时间可以做一些酱汁之类的。之后等芋头煮好后，装盘，将酱汁淋在芋头的上面，一起再上锅蒸一会就好了。

还是很简单的，你可以试一下。

说到芋头我第一个想到的是荔浦芋头

以前荔浦芋头是进贡的食材，之所以在众多芋头中成为进贡食材是有它的特别之处的，荔浦芋头粉糯香甜、口感绵软，其他芋头是比不了。

荔浦芋头有一个很简单很原始也是最能品出荔浦芋头与众不同的口感口味的吃法，把芋头削皮切块，放到蒸笼子里蒸，这个蒸的时间要看切块的大小而定，筷子能轻松戳穿芋头说明就熟了，蒸好的芋头沾点白砂糖，一个字绝了，香甜软糯，还有芋头的清香，真的是应了那句高档的食材要用简单的烹饪方法才能提现食材最原本的美味。虽然现在荔浦芋头已经不算是高档食材了，咱们老百姓也可以经常吃到。

芋头还有很多种做法，红烧，焖煮，炖汤都可以，还可以和五花肉和鸡肉之类的各式菜类一起做菜，也可以做甜点糖水，总之好多做法。

⑺ 芋头都有什么美味的做法

芋头是一种蔬菜，也是一种药，它最早产于中国、马来西亚以及印度半岛等，目前在全球各地都有。我国全国各地都有种植，主要分布在珠江、长江及淮河流域。芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物，营养和药用价值高。由于芋头的淀粉颗粒小至马铃薯淀粉的1/10，它的消化率可达98%以上，尤其适于婴儿和病人食用，所以被称为有“皇帝供品”的美称。芋头除主要利用淀粉外，芋头还可以用于制醋、酿酒、分离蛋白质、提取生物碱等。

⑻ 芋头做法百科

芋头的吃法有哪些？那我先给大家介绍一下，我家最喜欢的几种吃法：

1、用芋头打底，搭配蒸肉米饭和腐乳汁，将排骨腌制入味后，上锅蒸熟，大约需要蒸2个小时的样子，芋头吸收排骨的油脂后，口感粉嫩软糯，非常好吃；

2、炖煮一锅排骨汤，排骨炖煮软烂后，用芋头代替好吃的莲藕，一碗好喝的排骨汤，因为芋头的加入，变得非常鲜美；

3、芋头除了煲排骨汤、和来蒸排骨之外，还有一种比较麻烦的吃法，将芋头制作成酥脆可口，金黄诱人的酥香芋泥卷，属于点心类的小吃，香脆酥软，味道却非常的让人惊喜；

芋头入菜虽然好吃，但却有着一个非常大的毛病，我们给芋头削皮之后，手都会奇痒无比，下面我们给大家介绍一种处理芋头的办法，在给芋头削皮的时候，不要先将芋头放入水中冲洗，而是直接在干燥的状态去给芋头削皮，手部干燥、芋头也是干燥的，这样削完皮之后，我们手是不大可能会痒的；

但是，可能你无法改变自己的习惯，给食材削皮一定要在冲洗之后，那么我们也给大家分享一个简单的办法，当您给芋头削皮后，手痒时，我们涂抹少许的姜片，或者将手浸泡于醋水之中，都是可以止痒的；

芋头怎么做最好吃？

上文，我们给大家介绍了金黄诱人的酥香芋泥卷，它是属于点心类的小吃，酥脆可口、香脆酥软，做法简单，味道却非常不简单，下面我们给大家简单的介绍一下这道点心的制作方法：

1、将小芋头直接削皮，之后在清水处冲洗干净，放入蒸锅中，大火蒸20-30分钟，将其蒸至软烂，大致的状态是，用筷子直接能戳进芋头之中；

2、将蒸熟的芋头，沥干水分，放入大碗中，放入2勺左右的白砂糖、4勺的汤圆粉、2勺奶粉、3勺的面粉；

3、之后将碗中的芋头按压成泥，充分的同白砂糖、奶粉等搅拌均匀，放在菜板上揉搓成长条装；

4、将揉搓成长条状的芋泥分切成小段，均匀的裹上一层奶粉之后，放入盘中待用；

5、将盘中的芋泥放入鸡蛋的碗中，均匀的裹上一层蛋液；

6、最后均匀的裹上一层面包糠，全部将盘中的芋泥都裹上面包糠之后，我们的准备工作就做完了；

7、锅中放入大半锅色拉油，加热至5成热的样子，放入我们刚刚裹上面包糠的芋泥卷，在锅中炸至色泽金黄后捞出，香脆松软，非常好吃；

芋头的吃法有哪些，怎么做最好吃营养？

写到最好，我们还想啰嗦几句，芋头除了煲排骨汤、蒸排骨之外，我家还经常做金黄诱人的酥香芋泥卷，这是一种比较稍显麻烦的做法，酥脆可口的芋泥卷，是一道点心类的小吃，香脆酥软、通过油炸之后，味道却非常不简单；