印度人怎么烙饼好吃

㈠ 印度流传500年的铁球饼，究竟是怎样一种美食

现在这个时代吃货非常的多，而每次去到不同的国家里面旅游的时候，最先关注的就是当地的美食啦。不过话说回来，世界上有着这么一个国家的美食多，但是却不怎么受欢迎，其实就是神秘国度印度啦，不知道你们是不是想起来了。印度特色美食“甜纸饼”，用一块布抹在铁球上，听说有很长的历史。

这时候印度人就会往里面加入一些食材，接着就把饼皮给卷起来，然后就可以直接吃了起来。虽然说在印度大街上很难看到这一种做法，但是听一位朋友说，有着特别长的历史，最少就有五百年呢。看完之后有什么想说的话，欢迎在评论下方告诉一下小爱哦。

㈡ 抛饼的做法系列l我想做抛饼，怎样跑

主料

面粉500克 牛奶100毫升

辅料

调和油500毫升（实耗50-80毫升） 白糖4-5汤匙
苹果或者香蕉一个
在家自己做印度抛饼的做法步骤

1. 面粉500克加入100毫升鲜奶、150毫升清水，揉成较软的面团，分成5个剂子揉圆，在面团表面抹一层油，放入容器内，包上保鲜膜，进冰箱冷藏30-40分钟。（不能速冻）

2. 案板上薄薄地擦一层油，将面团取出一块，放在案板上，在面团上再抹一层油，用手掌压扁向四周撑开，并向各个方向轻轻提起拉开，像东北二人转里的抛手绢那样，在空中抛转，越抛越大。不会抛也没有关系，直接在案板上向外抻拉，直到最后把饼皮拉得很薄，像纸一样。有破洞也没有关系；再在上面撒上一层苹果细粒小丁、撒一些白糖、熟芝麻（也可用猪肉末、虾皮、葱花等）折叠成长方形，入油锅煎至两面金黄色，沥油，切条装盘即可。

3. 这是印度人在国内饭店大堂表演“印度抛饼”的情形。一张抛饼成本才3-5元钱，酒店却要卖到好几十元，“乖乖隆地咚”！抛饼的品种也有很多种：鸡蛋葱油、花生、洋葱、牛肉、鸡肉、菠萝、萝卜等。看你喜欢什么馅料，可以随意撒在饼皮上。

4. 把饼皮拉得像纸一样薄薄的，就OK了。

5. 这是面饼折叠的顺序，先将饼皮切四刀，不可切断，将两边各自折叠。

6. 再将两边折叠好的往中间折叠，最后把薄薄的单层也往中间折叠上去，成了长方形，就可以入油锅煎炸了。

7. 这是另外一种折叠法，先把左右两边向中间折叠好，再将上下两头向中间折叠，折叠成长条形。

8. 最后就是这个形状了。

9. 锅烧热，放入油，油温达到180-200度，转文火保持温度，将折叠好的抛饼入锅煎炸，两面勤翻动，炸至两面金黄色捞出控干油；

10. 稍晾；

11. 切成条装盘。
特点：酥、脆、松、香、甜！自己在家也能做出同样口味的印度抛饼！了不起啊！

㈢ 烙饼怎么做又软又好吃

又软又好吃的烙饼做法：

【所需食材】：300克普通面粉，15克食用油

【制作步骤】如下：

一、我们先来和面，准备300克的普通面粉，里面加入一勺盐增加面粉的筋性，用180ml的温水和面，边倒边搅拌，搅拌至没有干面粉，在里面加入15克的食用油，下手揉成一个光滑的面团（如果你在揉面的过程中有一点粘手，可以再少加一点干面粉），这样揉起来就不会粘手啦，揉好之后，盖上保鲜膜松弛30分钟。

八、按照我这种方法做出来的饼子，柔软劲道又多层，而且放凉了也不会硬，层次丰富，非常的好吃，喜欢的朋友你也在家试试吧。

㈣ 最正宗印度抛饼制作视频，印度抛饼怎么做视频教程

食材明细

主料

• 面粉500克

• 牛奶100ml

• 辅料

• 调和油500ml（实耗80ml)

• 苹果或者香蕉一个

• 配料

• 白糖适量

• 熟芝麻少许

• 果味口味

• 煎工艺

• 半小时耗时

• 高级难度

印度抛饼的做法步骤

• 

  10

  切成条装盘。特点：酥、脆、松、香、甜！自己在家也能做出同样口味的印度抛饼！

小窍门

印度抛饼要趁热吃，凉了就不脆了，变得软软韧韧的。馅料可以根据自己的喜好调整，咸的甜的随意。500克面粉可以做5个抛饼。

㈤ 印度的“牛粪饼”，到底是一种怎样的黑暗料理

世界之大，无奇不有。每个地方，每个民族都有自己独特的生活习惯和饮食习惯，也不乏有很多另类、奇葩的风俗。前段时间网络上流传着一种来自非洲的黑暗料理“牛粪饼”，说是主要材料是牛粪，这条消息着实是恶心到了小编，当时就在想非洲是贫穷到了什么程度，以至于用牛粪充饥。抱着不相信的态度，小编也是深入了解了一下这个所谓的黑暗料理“牛粪饼”。其实非洲人确实会制作“牛粪饼”，但他们制作“牛粪饼”并不是用来吃的，而是作为一种燃料存储。随小编一起来了解下吧。

而前段时间网络上流传的视频中，印度人翻炒的东西其实是印度的一种小吃，由小面包粒和炒肝混合在一起的食物。而真正的印度“牛粪饼”其实是印度人的一种燃料，只不过印度人会将食物直接放在燃烧的牛粪饼上烤制。

㈥ 又好吃又好玩的印度麦饼（Chapati)

老婆怀孕的时候，我有一段时间没有在老婆身边，不能给老婆做饭。那时候老婆特别想吃面食，可是自己又不能做。我就从超市的网站上预定食物，超市会在选择的时间内派送到家里。英国大型的超市，比方Tesco和Asda都支持网上预定和送货。

如果在Tesco网上预定东西，第一个月内超过40£可以免费送货。我就想着蔬菜自然是要的了，可也不能太多了，蔬菜放久了就不新鲜了。那我下单时就多买点干货，可以放久一点。老婆还想再来一点面食，比方葱油大饼，锅盔。我翻遍了超市的网页，没找到中国的大饼，但找到了一种印度麦饼：Chapati。我看了下它的成分，好像挺简单的，只有小麦粉、盐和水，觉得口味应该不会很怪。我下单的时候，就添加了一包这种饼，让老婆尝试一下。老婆尝试过后，赞不绝口，觉得是又好玩又好吃。这个饼怎么好玩呢？那就是它加热后可以膨胀起来，像吹气球一样。

后来我就经常帮老婆买这种饼。那些天老婆就是靠着这种饼度过了最困难的时刻。在她难受时期吃过的东西，她现在都不想吃了。现在她现在闻到这种饼，也不想吃了。

我和老婆在德国的时候一起去吃过印度菜，吃过印度人的Naan，还是很喜欢的。据说Naan是发酵饼的典范，而这个Chapati则是无酵饼的典范。自从老婆不喜欢吃这种饼了，我自己就一直没有机会尝试，以至于始终对这个饼充满了好奇。今天终于可以自己尝试一下了。从超市买来的Chapati是冷冻的，一包内有很多张饼，每张饼都用两张熟料薄膜上下包裹着，便于分离。中火预热煎锅，不需要放油。锅热后，放入Chapati，冷冻的也没有关系。如果顺利的话，就会看到那么薄的饼受热后就分成两层了，慢慢的吹起泡泡来。这时候可以勤翻个面，两个面轮着烤，不要烤糊了。还可以用铲子拍一拍饼，或许可以帮助两层皮分离开来。

看着慢慢膨胀起来的饼，我想起来在北京工作的时候的故事。早上七八点钟，我们一群年轻人像小蚂蚁一样从蚁族村里涌出来，村口都是煎饼果子，鸡蛋灌饼，里脊夹馍等小吃摊，那就是我们的早餐了。我们随便点上一个喜欢的小吃，师傅几分钟就可以做好，我们就带去上班了。我就在想，这个Chapati吹起来，捅破了，打进去一个鸡蛋，那不就是鸡蛋灌饼吗？我正想做成鸡蛋灌饼，可惜老婆不同意，硬是让我做成西北风味的。我就卷个煎鸡蛋，加两根葱段，再抹点老干妈，成品是这样子的：

印度麦饼Chapati，我是不会做的了，想要自己做的朋友可以看看这篇博文： 烙饼的一些感悟 -- 印度面饼 。博文的主人是一位妈妈，经过几个月的自我琢磨和拜师学艺，终于学会了做Chapati，全家人都为她骄傲：

㈦ 怎么烙饼又软又好吃

烙饼又软又好吃的方法：

所用食材：面粉400克，水约200克，盐一勺（5克），小葱3根，五香粉1调羹，花椒粉1调羹，黑芝麻1勺、盐适量。

1、将大约1斤面粉倒入盆中，大致分为两个部分，烧一些开水，趁热浇在其中一半上面，一边浇一边用筷子搅拌成絮状，完成烫面的部分。另外一部分用冷水和面，同样搅拌均匀，注意水要一点点的加，不要加多了，然后把两部分面揉在一起。

烙饼想要好吃，软硬适中，松软又酥香，就得用“烫面”和“死面”结合起来，只要面做好了，随便怎么烙都好吃。

㈧ 印度薄饼（又名抛饼）的配料及做法

原料：

低筋面粉 270克、高筋面粉 30克、酥油 45克、片状马琪琳 250克、水150克。

做法：

1、高粉和低粉、酥油、水混合，拌成面团，揉至面团表面光滑均匀即可。用保鲜膜包起面团，松弛20分钟；

2、将片状马琪琳用塑料膜包严，擀成片状；

3、将松弛好的面团用压面棍擀成长方形。擀好的面片，其宽度应与马琪琳的宽度一致，长度是马琪琳长度的三倍；

4、把马琪琳放在面片中间，将两侧的面片折过来包住马琪琳。然后将边捏好，将面片擀长，象叠被子那样四折，用压面棍轻轻敲打面片表面，再擀长。重复3次。用保鲜膜把面片包严，松弛20分钟；

5、把三折好的面片再擀开，擀成面片。将面片从较长的这一边开始卷起来。将卷好的面卷包上保鲜膜，放在冰箱里冷蔵30分钟；

6、将松弛好的面分成均等的小剂，每一份都先搓成长条，然后螺旋装的落在一起，压实。再擀成薄薄的一片；

7、烤箱预热175度，烤5分钟即可。

包玛琪琳那个面不要擀得太薄，容易破。等包好玛琪琳后可以多叠几层，这样出来的层多好吃。

㈨ 印度的美食有什么特点

印度菜强调食材新鲜，香料更是现磨的，烹调各种辣度的咖喱，极富层次感;大量拌入椰浆和酸奶，以增加酱汁的浓度与香味，也是其特色之一。
印度人在食材的选择上比较单一，通常只是鸡肉、羊肉、海鲜和各类蔬菜;调料虽然种类繁多，但是每道菜都会有一款比较主要的调味料，比如孜然、马萨拉等;菜肴的烹饪方式也相对简单，有烧、烤、炒等几种。食客点餐时，只需选择食材、主要调料和烹饪方式，印度大厨绝对可以按照你的口味和要求制作出美味的菜肴。
印度菜口味较浓，但愈往北部则口味渐淡，一般食物的烹调法自古以来就受蒙古人的影响。其中最受人欢迎的一道菜叫做坦肚喱(Tandoori)，是用香料腌过的鸡，放入一种印度特制的炉灶上用文火烤，烤到一定火候，即鸡肉的芬芳开始溢出而肉汁也未被烤干时，吃起来十分美味可口。
除了用鸡烤之外，鱼也可以用同样的方法来烤，一样的美味可口。还有一道叫做“可马”的咖哩料理也很受欢迎，是把肉用凝乳泡软即可食用，味道很特别。
印度还有一种“家常菜”，普通老百姓常常都吃这个，是用一种未切的面包叫Nan，用来和米饭一起配着咖喱吃，米饭的清香夹带着咖喱的美味，定能让你一饱口福。
印度人的主食是麦面饼和大米，每餐都是先吃饼，然后再吃米饭。印度的米饭用名为BASMATI的米做成，是一种世界闻名的米。这种米形状细长，味道浓香，是由印度的气候决定的———半年干燥，半年湿润。
印度北方菜的味道是微辣的，而到南方，就会觉得菜味很辣，这也是由于南北气候的差异造成的。
南方植物多，因此盛菜的器具多为芭蕉叶、香蕉叶等植物叶子，很漂亮。