印度压面条怎么做

A. 压面条配方

压面条的技巧和配方

压面条的技巧和配方 一、所需食物：小麦面粉500g、盐3g、生鸡蛋1个、冷水110Ml。
二、生活中焖面做法流程：

1、先把生鸡蛋和盐添加小麦面粉里搅拌均匀，再渐渐地的倒进适当的冷水，由于不一样的小麦面粉吸水流量不一样，冷水的使用量会有点儿区别，然后揉面，要反复揉压把小麦面粉合成表层光洁的面糊，揉面自然最好是要三光，片灯、盆光、手光，最终把合好的面糊盖上保鲜袋再醒面三十分钟。

压面条的技巧和配方 2、然后向控制面板上撒小量的干小麦面粉，再把醒发好的面团取下来反复揉压揉匀，随后把面糊用长一点的擀面棍擀成实混沌皮。
3、然后再把大混沌皮卷在擀面棍上往返的翻转，一边翻转时要一边用力不断的轻按，那样混沌皮会愈来愈薄，变为大的面片。

4、得换几回视角持续的反复上边的实际操作，每换一次视角，必须在大面片上滴一些干小麦面粉，那样能够避免面片黏连，最终大面片的薄厚要在1mm之内，就类似就行了。

压面条的技巧和配方 5、随后再把大面片伸缩一下，每伸缩一个面，还记得一定必须再洒一些干小麦面粉，避免黏连。
6、伸缩完之后就可以用干躁的刀切面条了，切的情况下如果不娴熟能够慢一点切，一定必须切割成一样宽的鲜面条，都切完后，再把每一根鲜面条都拉起来，把鲜面条上的干小麦面粉抖掉，那样焖面就搞好了，能够入锅煮面条了。

7、煮面条的情况下，冷水要多放一些，等水烧开之后再煮面条，鲜面条煮好后，加上卤汤就可以吃完。

B. 压面条的正确方法和技巧 压制面条的详细步骤

1、用料：面粉600克、鸡蛋1个、水180克、盐（可不加）、1小匙 。

2、做法：称取面粉放入面包机，加盐，打入鸡蛋，启动揉面程序。再分次慢慢加水，直至水与面粉混合成均匀细碎的颗粒。加水要慢，免得结成大面团，就揉不匀了。此步骤一般3、4分钟即可完成。

3、静置半小时以上，再启动一下和面程序，约1分钟。关闭程序后取出面包桶，倒出面团。此刻状态其实是不成团的面屑。

4、用手抓一把面屑，用力握紧并压扁，放在桌上用掌根再次用力压扁。依次压完大部分面屑。剩余的少许可以在压面过程中陆续加入。

5、压面机开1档，把所有面饼依次压一遍。

6、将面皮反复对折压制，或者两片一起压，在此过程中，不断把碎屑加进去压成一整条。

7、把面皮分成均匀的几份，每份反复对折压制，压到光滑细腻就可以了。表面扑上淀粉。然后从1档开始，每档压一遍，慢慢压薄。

8、一般宽面压到5档或6档，细面4档或5档。压完后再扑一次手粉，要薄而匀。

9、切换到面条档，压成想要的宽度。装入保鲜盒冷冻保存。煮面时不必解冻，水开下面，用筷子拨松，盖好锅盖中火煮开，关火焖一分钟就差不多了。

C. 压面条的技巧和配方窍门

随着社会的发展，人们的生活质量也不断在提高，以前有很多传统的压面条方法都被机器设备代替了，不过机器做的面条和手工做的面条口感还有有很多的区别的，所以有很多朋友即便麻烦也喜欢自己做面条吃。那么，压面条的技巧和配方窍门是什么呢?

压面条的技巧和配方窍门

一、所需食材：面粉500g、盐3g、鸡蛋1个、清水110ml。

二、家常手擀面制作方法步骤：1、先把鸡蛋和盐加入面粉里搅拌均匀，再慢慢的倒入适量的清水，因为不同的面粉吸水量不同，清水的用量会有点差别，接着和面，要反复揉压把面粉和成表面光滑的面团，和面当然最好要三光，面光、盆光、手光，最后把和好的面团盖上保鲜膜再醒发半小时。2、接着向面板上撒少量的干面粉，再把醒发好的面团取出来反复揉压揉匀，然后把面团用长一点的擀面杖擀成大面饼。3、接着再把大面饼卷在擀面杖上来回的滚动，一边滚动时要一边用手不停的按压，这样面饼会越来越薄，变成大的面片。4、要换几次角度不断的重复上面的操作，每换一次角度，都要在大面片上洒一些干面粉，这样可以防止面片粘连，最后大面片的厚度要在1毫米以内，就差不多可以了。5、然后再把大面片折叠一下，每折叠一个面，记得一定都要再洒一些干面粉，防止粘连。6、折叠完以后就可以用干燥的刀切面条了，切的时候如果不熟练可以慢点切，一定都要切成一样宽的面条，都切完后，再把每一根面条都拉起来，把面条上的干面粉抖掉，这样手擀面就做好了，可以下锅煮面了。7、煮面的时候，凉水要多放一些，等水烧开以后再下面条，面条煮好后，配上卤汤就可以吃了。

做手工面要用什么粉好

做面条一般使用中筋粉：颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散。“面粉”指小麦粉，即用小麦磨出来的粉，按面粉中蛋白质含量的多少，把面粉分为高筋粉、中筋粉、低筋粉。比如包子、馒头、面条等就是用中筋粉。一般市售的无特别说明的面粉，都可以视作中筋面粉使用，而且这类面粉包装上面一般都会标明，适合用来做包子、饺子、馒头、面条。

面粉里的蛋白质以“面筋蛋白”为主，它具有奇妙的粘弹性——能成团不散，有很大的延展性，还有很好的弹性。面粉中的蛋白质含量越高，在什么添加剂都不加的情况下，它的韧性和弹性就越好，拉伸和煮制的时候越不容易断条，当然在同样煮制时间的情况下，口感也就越筋道。一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。

D. 压面条的技巧和配方

用料：鸡蛋3个（约50g），中筋面粉350克，压面机1台。

做法：

1、先打鸡蛋并用筷子打散。

E. 压面条的面怎么和面

现在很少会有人在家做手擀面条了，因为擀面条又费力又费时。但是手工擀出来的面条远比市场上买的面条好吃的多，主要的是因为手擀面条在和面这个步骤下了很多功夫，所以做出来的面条又软又劲道。那么，压面条的面怎么和面呢?

压面条的面怎么和面

1、用料：面粉600克、鸡蛋1个、水180克、盐(可不加)、1小匙 。

2、做法：称取面粉放入面包机，加盐，打入鸡蛋，启动揉面程序。再分次慢慢加水，直至水与面粉混合成均匀细碎的颗粒。加水要慢，免得结成大面团，就揉不匀了。此步骤一般3、4分钟即可完成。

3、静置半小时以上，再启动一下和面程序，约1分钟。关闭程序后取出面包桶，倒出面团。此刻状态其实是不成团的面屑。

4、用手抓一把面屑，用力握紧并压扁，放在桌上用掌根再次用力压扁。依次压完大部分面屑。剩余的少许可以在压面过程中陆续加入。

5、压面机开1档，把所有面饼依次压一遍。

6、将面皮反复对折压制，或者两片一起压，在此过程中，不断把碎屑加进去压成一整条。

7、把面皮分成均匀的几份，每份反复对折压制，压到光滑细腻就可以了。表面扑上淀粉。然后从1档开始，每档压一遍，慢慢压薄。

8、一般宽面压到5档或6档，细面4档或5档。压完后再扑一次手粉，要薄而匀。

9、切换到面条档，压成想要的宽度。装入保鲜盒冷冻保存。煮面时不必解冻，水开下面，用筷子拨松，盖好锅盖中火煮开，关火焖一分钟就差不多了。

孕妇可以吃手撕面包吗

孕妇在怀孕期间是可以吃手撕面包的，但是一定要适量，如果怀孕之后，孕妇爱吃面包，可以吃一些全麦面包，因为孕妇在孕期很容易肚子饿，所以需要适当增加食物量，饿了就要及时吃。含有丰富的膳食纤维的全麦面包，既可以提供更全面的营养还能够治疗便秘，孕妇有便秘的话不妨试试。

孕妇吃面包首先要选择正规面包店中购买，并注意生产日期，尽可能的挑选新鲜的面包，因为不新鲜的面包，对于孕妇而言是没有任何好处的，所以一定要多加注意面包的日期问题。此外，孕妇吃面包也不宜过量，毕竟面包中含有饱和脂肪和热量，吃太多容易肥胖。孕妇孕期需要全面均衡营养。

研究资料显示，以植物性食物为主的孕妇，所生婴儿可能比较小些，但骨骼结实，大脑皮层沟回因有充足的营养而大量增加，大脑沟回也更加粗犷;而以肉食为主的孕妇所生婴儿则不一样，体格可能较大，但大脑皮层沟回较少。而大脑沟回的多少直接影响到孩子的智力，沟回越多，记忆的贮存量就越大，记忆力也越持久。

F. 压面条的做法，压面条怎么做好吃，压面条的家常

主料
高筋面粉
800g
鸡蛋
65g
辅料
盐
10g
水
250g
步骤

1.准备材料

2.鸡蛋磕到面包桶里

3.加入盐和水

4.加入面粉

5.放入面包机，启动和面功能，和面20分钟

6.取出面团

7.揉成光滑的面团

8.切成小面团，醒面10分钟

9.放入面条机的压面槽，反复压4-5次

10.放入切面槽进行切面，切出来的面条可以马上做一顿美味的面条，也可以稍稍晾一下，用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏保存

11.成品
小贴士
1、和面时加入盐，可令面条更有筋道
2、和成面团后，要醒一下
3、如果要存放入冰箱，一定要晾一下，使面条干身一点，不然面条会黏在一起的

G. 压面条和面方法

主料：面粉500g、水185g

辅料：食用碱1小勺

步骤：

1、食用碱1小勺放入碗里，加一点温水化开

H. 压面条的技巧和配方

做手擀面的关键就是把面条做的粗细均匀，既不能粗的煮不透，也不能太细没嚼头。所以压面条的技术就很关键，有时候看别人压面条轻轻松松，但是做起来还是很有技术含量的，需要一定的技巧和配方。那么，压面条的技巧和配方是什么呢?

压面条的技巧和配方

首先把面粉里面加入清水和成面团，然后把面团用中等重量的盆子压一下，然后甩成面条，将做好的面条放到锅里煮熟盛出来就可以了。

1、用料：面粉600克、鸡蛋1个、水180克、盐(可不加)、1小匙 。

2、做法：称取面粉放入面包机，加盐，打入鸡蛋，启动揉面程序。再分次慢慢加水，直至水与面粉混合成均匀细碎的颗粒。加水要慢，免得结成大面团，就揉不匀了。此步骤一般3、4分钟即可完成。

3、静置半小时以上，再启动一下和面程序，约1分钟。关闭程序后取出面包桶，倒出面团。此刻状态其实是不成团的面屑。

4、用手抓一把面屑，用力握紧并压扁，放在桌上用掌根再次用力压扁。依次压完大部分面屑。剩余的少许可以在压面过程中陆续加入。

5、压面机开1档，把所有面饼依次压一遍。

6、将面皮反复对折压制，或者两片一起压，在此过程中，不断把碎屑加进去压成一整条。

7、把面皮分成均匀的几份，每份反复对折压制，压到光滑细腻就可以了。表面扑上淀粉。然后从1档开始，每档压一遍，慢慢压薄。

8、一般宽面压到5档或6档，细面4档或5档。压完后再扑一次手粉，要薄而匀。

9、切换到面条档，压成想要的宽度。装入保鲜盒冷冻保存。煮面时不必解冻，水开下面，用筷子拨松，盖好锅盖中火煮开，关火焖一分钟就差不多了。

怀孕初期可以吃泡面吗

孕妇的正常生命活动需要蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水。方便面的主要成分是碳水化合物，汤料只含有少量味精、盐分等调味品，其中的营养成分含量非常少，远远满足不了孕妇自身和胎宝宝每天所需要的营养量。即使是新鲜的方便面，如果长期用来替代主食，而不吃其他食品，是很容易导致人体营养缺乏，对健康极为不利。即使正常状态的人都不宜吃多吃方便面，所以孕妇尽可能不要吃这种食物或禁止吃。

让人体出现多种上火症状，也是人们吃方便面的主要危害，因为现在市场上出售的多数方便面都是通过油炸加工以后得到的，这样的食材热量特别高，人们食用以后会吸收过多的热毒，它们如果不能及时代谢，就会在身体内堆积，容易让人体因热毒过重诱发上火，对人体健康十分不利。

其实作为孕妇，对于泡面这种比较没有营养的东西，还是应该尽量不去吃，毕竟不只是为自己着想，还是为腹中的宝宝着想啊，所以稍微控制一下自己的嘴，多吃些有营养的蔬菜水果。

I. 看印度人民怎样制作面条，这样面条真的好吃吗

印度mamak炒面

材料
黄面 1 人份 (约 100g)
虾仁 数只
蒜茸 1 大匙
大红辣椒 半条 (适个人喜爱,切片)
鸡蛋 1 粒
桔子 1 - 2 粒 (适个人喜爱)
材料 B:
豆芽 1 把
包菜 数大片 (切片)
菜心 适量
番茄 半粒 (切丁)
炸豆干 1 片 (切角或丁)
调味料:
生抽 1 大匙 (或少)
老抽 适量
瓶罐辣椒酱 1 大匙
胡椒粉 适量
做法
1、烧热少许油，爆香蒜茸，加入鸡蛋兜炒一会，加入虾仁翻炒一下。
2、加入面条、调味料和所有材料B，快手翻炒均匀。如太干能加点水，炒至收干就能上碟，挤上桔子汁即可。
P/S:
调味料适个人口味轻重而定。

J. 压面条的技巧和配方面条的面怎么和

压面条是可以在做好之后就开始煮的，可以做阳春面，也可以做麻辣面，压面条的保存方法是比较简单的，可以冷藏保存，也可以冷冻保存。那么压面条的技巧和配方是什么？面条的面怎么和？

压面条的技巧和配方面条的面怎么和

称取面粉放入面包机，加盐，打入鸡蛋，启动揉面程序。再分次慢慢加水，直至水与面粉混合成均匀细碎的颗粒。加水要慢，免得结成大面团，就揉不匀了.

静置半小时以上，再启动一下和面程序，约1分钟。关闭程序后取出面包桶，倒出面团，这个时候状态其实是不成团的面屑。

用手抓一把面屑，用力握紧并压扁，放在桌上用掌根再次用力压扁，依次压完大部分面屑，剩余的少许可以在压面过程中陆续加入。

压面机开1档，把所有面饼依次压一遍，将面皮反复对折压制，或者两片一起压，在此过程中，不断把碎屑加进去。

将面片每份反复对折压制，压到光滑细腻就可以了。表面扑上淀粉，然后从1档开始每档压一遍，直至面片慢慢压薄即可。

压面制作好后就可以开始煮，可以煮阳春面，先把香油，芝麻，醋，生抽，盐，鸡精，白胡椒粉混合在一起，再放上一些葱末，锅中加入适量的食用油烧热，把它浇在酱料里面，然后再添加适量的热水搅拌开，锅中加入适量的水，把面条放进去煮熟捞出来，然后在碗里面拌匀以后就可以吃了。

还可以制作炒面，首先需要把豆芽青菜清洗干净，然后再把火腿切一下，鸡蛋打进碗里面搅拌均匀，锅中加入适量的水烧开，把压面放进去煮上几分钟，再过凉开水，锅中加入适量的油烧热，把鸡蛋液倒进去，快速翻炒散，然后腾出来留一些底油，把蒜葱放进去，快速翻炒一下，再加入豆芽，青菜以及火腿翻炒一下，加入面条，把蚝油，生抽，盐也倒进去，快速翻炒均匀就可以出锅吃了，味道也是非常鲜美的。

还可以制作油泼面，需要准备一些宽的压面，锅中加入适量的水煮开，把宽的压面放进去煮一会儿，油菜清洗干净以后备用，大蒜的皮去除搅碎，然后再把油菜烫熟，准备一个碗，里面加入香油，麻油，糖醋以及生抽，面条煮好以后捞出来，然后放到加了调料的碗里面搅拌均匀，把配菜放上去，然后再加一些辣椒面，锅中加油烧热浇在上面，搅拌匀以后就可以吃了。

自己压的面条可以保存多久

自己在家里面压的面条肯定是非常新鲜的，压完以后把它放到一个密封袋里面，再放到冷冻室里面保存就可以了，能够保存很长的时间。

压面条用什么面粉做好

制作压面条可以使用小麦粉，小麦粉的蛋白质含量可能会有所不同，有低筋粉，中筋粉以及高筋粉，用高筋粉制作以后口感是最劲道的，味道也是最好的。

制作压面条一些技巧要了解清楚，这样才可以让它的口感味道变得更好，压面条可以用机器来制作，没有手擀面那么复杂，速度也会更快一些，需要把鸡蛋，盐和面粉搭配在一起，然后再添加适量的清水搅合一下，再放到机器当中去压，制作成宽面条细面条都可以，并不需要费多少功夫，比外面卖的肯定要好吃很多。