‘壹’ 印度最着名的街头小吃是什么
当属Gol Gappe,也称为Puchka和Gup Chup等,是印度最受欢迎的街头食品,圆形,空心,外面是一层脆的壳,里面混合有水、干豌豆、煮薯仔和鹰嘴豆等。一般来说,可以一下子吃几个,享受它的复合味道。
‘贰’ 印度的主要食物是什么和什么
印度人饮食口味的基本特点是淡而清滑。他们喜吃的主食是印度烙饼和咖喱米饭;喜食的肉类是鸡鸭和鱼虾;喜爱的蔬菜是番茄、洋葱、薯仔、白菜、菠菜、茄子、菜花,尤其爱吃洋山芋,认为洋山芋是菜之佳品;所喜欢的饮料是红茶、咖啡、冷开水等。无论做饭或做菜,印度人绝不用酱油或酱类调料,而总是离不开咖喱。常用的咖喱粉可达二十余种。除此之外,他们做豆汤、素菜或鸡鸭鱼虾时,也往往要使用金色的郁金花等类调料,有时也拌用香辣料。印度人最不喜欢吃大荤,最注重的是烹调多用调料。做咖喱鸡要用17种调料,炖菜所用的调料最多。
印度的食物在世界上独具特色。印度人做菜喜欢用调料,如咖喱、辣椒、黑胡椒、豆蔻、丁香、生姜、大蒜、茴香、肉桂等,其中用得最普遍、最多的还是。咖喱粉是用胡椒、姜黄和茴香等20多种香料调制而成的一种香辣调料,呈黄色粉末状。印度人对咖喱粉可谓情有独钟,几乎每道菜都用,咖喱鸡、咖喱鱼、咖喱薯仔、咖喱菜花、咖喱饭、咖喱汤……每个餐馆都飘着咖喱味。除了咖喱粉,印度市场上还出售各种调料粉,赤、橙黄、绿、棕,五颜六色。
由于宗教的原因,印度人的饮食习惯也不同。虔诚的印度教徒绝对不吃牛肉,因为他们把牛奉为神牛。穆斯林不吃猪肉,但大啖牛肉。因此,杀牛和吃牛肉常成为印度教徒和穆斯林冲突的导火索。由于印度教徒占人口的多数(82%),牛肉是禁忌,因而,在欧洲市场上价格最贵的是牛肉,在印度是最便宜的,10至15个卢比一公斤,价格之低廉令人咋舌。猪肉也比较便宜,因为穆斯林和高种姓的印度教徒都不吃猪肉,低种姓的印度教徒和基督教徒才吃猪肉。羊肉价格最贵,因印度教徒和穆斯林都吃。虔诚的印度教徒和佛教徒是素食主义者,不沾荤腥。耆那教徒更是严格食素,连鸡蛋也不吃,但可以喝牛奶,吃乳酷和黄油。印度的素食者大约占人口的一半。印度的牛奶价格便宜,质量也很好,男妇老幼,都喝牛奶。奶制品如冰淇淋、奶酪、酸奶、蛋糕等,质量也属上乘。一公斤一盒的冰淇淋只要几十个卢比。
印度人的主食主要有米饭和一种叫“加巴地”的烙成的小薄饼,还有一种油炸的薄饼,又香又脆。印度的蔬菜主要有花菜、圆白菜、西红柿、黄瓜、豆角、薯仔、洋葱、冬瓜等,每样菜都烧得烂糊糊的,且放了不少咖喱粉,全是清一色的黄色。长时间的熬煮使维他命尽失,令人觉得可惜。印度人的早餐已经西化,一般是一杯牛奶,几片面包,果酱、黄油,但中午饭和晚饭则是地道的印度风味,每餐都有豆子汤。印度的豆子种类繁多,有大如蚕豆的红豆,还有黄豆、豌豆等,这些豆子都加上香料和盐,用来做汤。
印度最驰名的一道菜大概是“炖杜里鸡”,其名声犹如北京烤鸭。做法是把鸡腿、鸡块沾满香料,放在炉子里用炭火烧烤而成。出炉时味鲜肉嫩,十分可口。
印度人进餐时一般是一只盘子、一杯凉水,把米饭或饼放在盘内,菜和汤浇在上面。多数印度人进食时不用刀叉或勺子,而是用右手把菜卷在饼内,或用手把米饭和菜混在一起,抓起起来送进嘴里。留洋的知识分子或中产阶级家庭则使用刀、叉和勺子。
‘叁’ 印度人喜欢吃什么
印度人重口味,喜欢吃咖喱和辣的食物,特别爱吃咖喱菜,手抓饼。喜欢吃甜的所以印度人都比较胖。喜欢吃洋葱,印度有很多街边小吃都喜欢放洋葱,在印度,洋葱可以称得上是全民食品,洋葱是任何印度菜的基本成分,不论是富豪,还是乞丐,餐中必有洋葱。
"咖喱"一词来源于坦米尔语,是"许多的香料加在一起煮"的意思,大家都知道印度的咖喱饭非常有名,主要材料有牛肉、猪肉、鸡肉等,辅料有薯仔、胡萝卜、洋葱、咖喱块等,口味属于咖喱味。在印度咖喱饭常常被用来做主食。
‘肆’ 南方有什么树根可以吃
粉葛的根可以吃。
粉葛(学名:Pueraria lobata(Willd.) Ohwi var. thomsonii (Benth.) Vaniot der Maesen )是豆科葛属植物。多年生落叶藤本。根肥大。茎枝被黄褐色短毛或杂有长硬毛。三出复叶,具长柄;托叶披针状长椭圆形,有毛。总状花序腋生;小苞片卵形;花萼钟状。
分布于不丹、缅甸、老挝、缅甸、菲律宾、琉球群岛、越南和印度(德里、古吉拉特邦、曼尼普尔邦、梅加拉亚、那加兰邦、锡金、西孟加拉邦);在中国分布于广东、广西、海南、江西、湖南、四川、云南、藏南地区、台湾和香港等地。生长于山野灌丛或疏林中,或栽培。
整地
粉葛具有适应性广,从砂质土至黏土均可栽培,由于其根系发达和块根肥大,种植地宜选择土层深厚、土质肥沃、排灌方便、地下水位低、土壤pH值6-8、非连作的地块,如春季水源丰富,光照资源充足的缓坡耕地或荒山、荒坡等均可。
整地时清除石块、树根等杂物,注意捕杀清除土蚕。按南北向、行距1米的规格要求开挖种植沟,沟宽60厘米、深60厘米。
‘伍’ 这是什么菜像树根
折耳根也叫鱼腥草
鱼腥草味辛,性寒凉,归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食,用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。现代药理实验表明,本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。
‘陆’ 什么是咖喱长在树上还是地上
mdgmndg同学,你犯了一个大错误啦~咖喱不是植物哦~
咖喱其名来自于英文“Cury”,据说发源于印度,在当地咖喱指的是“各种香料混合烹煮”的意思,因此咖喱也被人们称为“香料总汇”,各种口味的香料之间彼此冲突而又相互和谐的感觉,正是咖喱的迷人所在。包括印度、泰国、新加坡、马来西亚、日本、越南等,咖喱有红、青、黄、白之别;及不同国家所用的咖喱也各自不同.
“咖喱”一词是外来语的译音,意思是调味。咖喱粉是用多种香,辛粉末配制成的,西餐中广泛使用的调味品,也应用于中菜的调味。如在以羊肉,鸡,鸭,薯仔,菜花等为原料的菜肴中采用咖喱粉调味,会使菜热前与主料拌腌;菜肴临起锅时放入;调制以后供蘸食用;用植物油(如熟花生油,菜油,豆油等)烫制成咖喱油,用于炒,烧,烩等。
总体来说,咖喱适量开胃,过量上火。
其实咖喱的好处是,你想吃什么就可以放什么。只要喜欢都可以加进去,煮就行了,这就是咖喱的好处。
好处还有:
咖喱抗癌
说起印度食物, 大家一定会想到咖喱。不过你知不知道咖喱除了味道够辣之外, 在抗病方面它也很强。最近美国侯斯顿 ANDERSON 癌病中心发现咖喱裏的 姜黄素 (CURCUMIN) 不单可以阻止皮肤癌的癌细胞扩散开去, 还可以迫使它们 自我毁灭。在此之前, 另一些医学硏究亦证实咖喱是癌杀手, 对于乳癌和直肠癌 都有显着功效。同时, 咖喱的医疗作用并不局限于癌症, 它也能够防止老人痴呆 症; 统计数字显示, 印度是全世界老人痴呆症患病率最低的国家。
如果你不怕辣,下次到餐厅食饭时, 不妨就叫一客咖喱鸡或者咖喱羊肉; 既醒胃, 又对健康有好处。
‘柒’ 可以捕鱼的树根是什么
是印度当地的带有毒性的树根进行捕鱼,毒液入水后会对鱼类的呼吸系统造成影响,并不能使其死亡,只是形成“震惊”状态,以方便渔民捕捉。
‘捌’ 印度人常见的美食他们的分布和当地盛产的农作物之间会有什么联系
印度美食之旅:没有一种“印度”美食。有29个州-每个州都有自己的地形和传统-国家的食物体验因地形、气候、移民模式、贸易联系、统治者和宗教而异。
印度北部:在印度北部,jalebi面糊-面糊炸成圆形或旋转形状-是一种很受欢迎的甜味,尤其是配以炼乳和加香料时。
印度北部:在查谟和克什米尔,你会在每一个角落都能找到像对硫磷(Paratha)这样的街头小吃-平面面包。
印度北部:旁遮普邦的阿姆利则市场是探索当地香料、蔬菜和街头食品的绝佳途径。
印度北部:藏红花是查谟和克什米尔的一种常见香料,数百年来一直生长在潘布尔镇。
德里:在新德里,一个小贩在做烤盘,这是一种用蔬菜和芝士(农民的奶酪)做的烤盘。
德里:在老德里,你可以在钱尼·乔克市场的狭窄小巷里找到一些最好的街头食品。
德里:在众多的街头小吃中,寻找由香蕉花和小扁豆制成的油炸薄饼。
德里:在旧德里以外的地方,游客可以在北部的马基努-卡-蒂拉(又称“小西藏”)的住宅区探索藏式美食,比如一种喜玛拉雅山面汤(一种喜玛拉雅山面汤)。
印度中部:专业厨师和寄宿服务生阿米特·帕姆纳尼(Amit Pamnani),总部位于中央邦,推荐当地主食,比如SEV(一种美味的炸面点心)和dahi vada(酸奶和辣酱覆盖的扁豆饺子),如图所示。
印度中部:在北方邦首府勒克瑙,羊肉(用米饭、香料和肉类或蔬菜制成)是餐馆和路边摊上常见的一道菜。
‘玖’ 印度人吃的小袋子或者叶子包好的粉末状的东西是什么
应该是槟榔,全印度每个城市每个角落都飘着的那股味道就是这货传出来的,我在杰伊瑟尔梅尔沙漠的时候一个牵骆驼的BOSS给我吃过一粒,如果真是槟榔的话就有杀菌杀虫的作用咯~
‘拾’ 印度的食物是什么
印度的食物是:
1.奶茶
印度人的饺子,一般的沙摩沙馅主要以薯仔和一些印度香料做的。有点儿辣,所以可能不是很适合不吃辣的朋友了。