印度五香饼多少钱一个

1. 一个五香烧饼的成本

大概为0.4元
1、面粉成本
每袋面粉50斤，约90元；若每个烧饼用面粉0.2斤，其面粉成本为90÷（50÷0.2）=0.36元。
2、其他佐料
烧饼需要刷油和加点其它的佐料，比如盐、花椒、葱花、芝麻、糖这些做成各种口味的，但是这些材料用到每个烧饼上几乎可以忽略不计
3、水、食用碱
每吨自来水约5元，水与面粉的配比约为1:4，水和食用碱的成本大概就极角钱。
4、电费
现在许多城市禁止烧煤、木炭，商业用电1.5元/千瓦·时，3千瓦功率电饼铛每小时可烙饼150个，每个的成本约为1.5×3÷150=0.03元。
综上，每个饼的原料、燃料成本约为0.4元；

2. 非常神奇的印度飞饼，在家能不能做的酥脆香甜

主料：印度飞饼1片、鸡蛋1颗、紫甘蓝1小片、西生菜2片叶子、葱1小截；辅料：盐根据饼的大小来定、咖喱粉少撒一些飞饼竟然还分为两层，外层浅黄松脆，内层绵软白皙，略带甜味，嚼起来层次丰富，一软一脆，口感对比强烈，嚼过之后，齿颊留芳。食材清单一次可以多做一些用油纸隔开放入冰箱冷冻，吃的时候无需解冻，放入电饼档煎熟加入自己喜欢的食材就可以了，煎饼的时候锅里一定要刷油这样饼才够酥。在一个容器中先倒入大约600克的面粉，加入五克的食盐，用大约300克的水和面，一边倒入清水，一边用筷子搅拌，把面揉成软硬适中的光滑面团。

揉好的面团醒上半小时，桉板上抹少油，取小份面团檊薄成长方形，抹一层油酥，这时可撒上自己喜欢的调料，如五香粉，烧烤粉，咖喱粉，葱花，芝麻等，两边不切断，中间隔一刀刀划开，再从上往下卷起，再从左至右盘起，接着再檊薄檊圆步骤:第一步，盆中放面粉加入猪油再边加水边搅拌成面绪状再揉揣成面团，面团放面板上揉长条掐成需要的小面剂子并擀成面皮。

3. 饼的种类及做法大全

材料:火腿肠1根、鸡蛋3个、米饭300克。
辅料:葱花2g，盐2g，食用油3ml，番茄酱适量。
1.取1根火腿肠，切成均匀的方块。
2.在碗里加入3个鸡蛋，倒入葱花、火腿肠、米饭和盐，搅拌均匀。
3.锅里放食用油，油热后倒入搅拌好的米饭。
4.将米饭摊平，小火煎至两面金黄。
5.装盘，撒上番茄酱，将年糕煎熟即可。

4. 五香烧饼里的香料是怎么配的

五香粉：五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。有些配方里还有干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等。
做法：
面粉加上酵母，加适量水提前和成面团，饧发好，加干面粉排好气。
分成小剂子，擀成饼状。洒上五香粉、盐和油。
让五香粉和油盐蘸满整个饼。
卷起来，把边沿处捏紧。
5.切成小段，竖起。按扁即可。
6.电饼铛加热后，倒少许油，放五香饼，烙熟即可。

5. 印度神奇饼一盒近30元，牛粪越多越尊贵，亚马逊上经常卖脱销,好吃吗

信仰——一群人的灵魂

如果说“信条”是每个人的灵魂，那么“信仰”就是一群人的灵魂，为了它哪怕明知道恒河水中的水质没有达到饮用标准，印度人们还是会喝下它，哪怕知道这里有排放下的污水、骨灰、寄生虫，他们也还是会沐浴洗脱自己的罪孽。人群之间的信仰不同罢了，就像埃及人为了信奉猫咪而故意输掉了一场战争一样。

信仰带给人们力量的同时也会影响其他的选择，而我们能做到的就是在理智的情况下取其精华去其糟粕，虽然这种重口味的“牛粪饼”我们难以接受，但也同样佩服他们能为了自己的信仰从一而终。

6. 印度“牛粪饼”一盒30元，产品常常卖到脱销，到底有什么用处

不仅牛粪饼，在印度牛尿也是一种畅销的饮品。特别是此刻，印度疫情非常严重，在当地很多人认为喝完牛尿就可以治疗百病，就可以得到上帝的庇佑，所以有很多人甚至跟着牛准备接牛尿，直接一饮而尽。

在印度牛可谓是神灵，印度农村人基本上家家户户都会养牛，但是从来不吃牛肉，也不允许他们屠杀老牛，只能是活物出口到国外。虽然印度人不吃牛，但是印度确实全世界最大的牛肉出口国！在印度大街小巷都可以看到乱跑乱闯的老牛，甚至在大都市里面偶尔也会看到老牛。就连当地的警察看到牛也不敢用棍子鞭打，在印度牛的地位可谓比人还要高。前几天在一些网站上印度小伙子在牛粪里洗澡的视频火了，他脱掉衣服直接跳进提前准备的牛粪池里面，声称这样可以预防疫情。因为他的举动在网络上爆火，印度很多民众纷纷效仿，也导致了现在印度的牛粪供不应求。

第一：所谓的“牛粪饼”就是把牛粪收集起来，加上水变成糊状，然后用模具按压出来，放在太阳下面晒干就行了。牛粪饼的第一个作用就是食用，并不是家里面的家禽吃，而是真正的人吃。一般吃这种牛粪饼的老年人比较多，它就类似于印度民间的传统食物，在她们眼里具有预防疾病，治疗疾病的效果。印度有世界上最大的贫民窟，对于生活在贫民窟里面的人来说，捡牛粪已经成为了他们日常生活，捡完之后就自己做成饼，有时候还会放点盐，然后直接就吃掉了。

第二：“牛粪饼”可谓是印度的特产，我们清明节祭祀都是用猪肉和馒头。但是印度人祭祀很多都会选择“牛粪饼”。他们认为用牛粪饼当做贡品是一种很虔诚的做法。并且在印度重大传统节日的时候还有一个习惯，就是会点燃牛粪饼！类似于我们春节过年点蜡烛一样。并且牛粪饼还会有驱蚊的所用，印度晚上的蚊子是非常多的，他们也会把牛粪饼当蚊香一样使用，达到驱蚊的效果。印度的牛粪饼也是一种燃料，就比如我们用的木炭一样，他们用地锅做饭的时候会使用相对劣势的牛粪饼烧火做饭。

第三:走进印度的农村，你会发现一些奇怪的现状，很多农户的家里会有干在墙上的牛粪饼，他们会把自己家新鲜的牛粪直接捡起来呼在墙上，这寓意着家庭一帆风顺，和睦兴旺。很多农户也会在自己家大门口的门上呼上牛粪饼，并且很均匀，很对称。它的作用就类似于我们国家个别农村家庭的墙上粘有“泰山石敢当”一样，具有辟邪，驱逐妖魔鬼怪的寓意。另外牛粪饼贴在墙上也是一种美观和财富的象征，谁家贴的多，就表明谁家的生活条件比较好。

在印度有一个很特别的职业就是“捡牛粪”！虽然印度的牛很多，并且也到处乱跑，但是很少在路边发现牛粪，就是因为被人们捡跑了！他们收集起来可以送到牛粪回收的地方换成钱。其实印度的牛粪并没有我们想象的那么肮脏，因为在印度的老牛和我国的牛还是不一样的，世界上其他国家养牛都会喂饲料，但是在印度老牛全部吃草长大。所以粪便里面也没有太多污秽的东西，全部都是草的分解物。即便是食用也并没有那么可怕。

其实印度的牛粪还有一个特别的所用，当地很多人会把牛粪做成工艺品，比如牛粪小人，牛粪玩具以及牛粪饰品。最常见的就类似于与我国的“香囊”，印度也会用做香囊，只不过里面放的是牛粪，当有重要节日的时候，或者好朋友过生日的时候，用这种包着牛粪的香囊赠送与对方，表示对对方的一种祝福。这种奇葩祝福真的很难让人接受，但是在印度却真实存在。

有时候想一想，印度的信仰真的特别可怕，牛粪，牛尿真的是万能物品。不仅如此，在印度恒河里面，肮脏的恒河水上面飘着很多垃圾。印度人把它称作圣水，不仅在里面洗澡，还直接饮用恒河水，他们认为恒河水能够洗掉污秽，治疗百病。现实中却又很多人因为过度饮用恒河水，导致细菌感染。他们完全想不到是因为恒河水脏，反倒认为自己不虔诚。多么愚昧的信仰和文化。

在印度，特别是印度的小城市里面。总会有一种臭烘烘的味道。不仅是因为满地的牛粪文化，还有没有房顶，没有下水道的人的厕所。印度本来天气就比较热，再加上这种气味，可谓是苍蝇的天堂。吃饭的时候，手上爬满苍蝇再常见不过了。你们感觉自己生活在印度能存活多久呢？你们还知道印度哪些奇葩的习俗呢？欢迎下方留言，我们一起探究。

三年前跟随 旅游 团去印度游玩了一次，不同国度自然风俗也不一样。走在街上，发现街上除了行人之外，还有牛也一样可以在街上晃悠，不时还有当地人对着牛跪拜不起，牛拉尿时，他们直接用桶接起来，然后舀起一碗当场喝了，看到这一幕时，我差点没吐出来，牛拉完粪便后，当地人抢着要，差点没打起来，也不知道他们抢牛粪有什么用。

后来导游告诉我们，这跟印度当地的信仰有关，在印度，牛是被他们当做神一样供着，他们从来不吃牛肉，遇到什么事情会向牛祷告，希望牛可以帮他们消灾解难；他们认为牛尿是最有营养的保健品，喝了可以百毒不侵；之所他们会抢牛粪，那是因为牛粪值钱。

牛粪有多值钱，在我的记忆里，小时候我们村里也是有人收购牛粪的，一大麻袋晒干的牛粪也就十块钱，听说他们买去种蘑菇的。

为什么牛粪在印度却那么值钱呢？听导游说当地人会把牛粪制成“牛粪饼”，一个“牛粪饼”大约200克左右，一盒“牛粪饼”居然能卖到30块钱人民币，据说“牛粪饼”里面的牛粪越多就越值钱，常常能卖到脱销，可想而知“牛粪饼”在当地有多流行。那么这“牛粪饼”是怎么制作的又有什么用处呢？根据导游的解释我总结了一下：

“牛粪饼”的制作可以说是相当简单的，就是用事先捡起来的牛粪和茅草混合用手搅拌，就像和面一样制作成“牛粪饼”，并且留下他们的指纹，认为每个“牛粪饼”都是纯手工制作的，然后放在马路中间晒干就可以了，随着“牛粪饼”的畅销，“牛粪饼”的种类也越来越多，也会做出各种各样的味道。

有些人可能认为当地人用手去搅拌牛粪是很呕心的事情，可是在当地人的观念里，手上沾满牛粪却是一种至高荣耀的事情。

大家看到“饼”字可能第一时间会以为是可以吃的，但是“牛粪饼”在当地可不是用来吃的，“牛粪饼”最主要用途是用来祭祀用的，他们拜祭神明的时候就会点上“牛粪饼”，认为牛粪的烟火可以熏净一切污秽，这一点跟我国求神拜佛时烧的香有点相似吧。

除此之外，他们也会拿“牛粪饼”当燃料来起暖，跟西藏风俗类似。

由于“牛粪饼”在当地比较贵重，亲戚朋友之间常常选择“牛粪饼”来当礼物相互赠送，彼此之间也很乐意接受。

在印度的一些农村地区，“牛粪饼”更是作为一种财富的象征，他们会把“牛粪饼”贴在自己家的墙上，贴得越多证明越有实力。怪不得我们 旅游 团经过印度很多农村时看到他们家墙上贴了很多“牛粪饼”，我正心里犯迷糊呢，原来是这么回事。

目前“牛粪饼”在印度是十分的畅销，而且价格不菲，甚至有时还能卖到脱销的情况，比较有头脑的印度商人看到这一商机，想把他们的“牛粪饼”销往我们中国，认为我们中国人有钱、人口多有销路。

我想他们肯定是搞错对象了，我们中国人吃牛肉，牛在我们眼里就是一头畜牲，“牛粪饼”是用牛粪便做的，这么脏的东西我们买来干嘛呢？拜祭我们有供香、取暖我们有暖气，可以说“牛粪饼”在我们中国就是一文不值。

假如有一天，印度“牛粪饼”真的卖到中国来，你们会买吗？欢迎大家讨论一下！

恕我愚钝，印度牛屎饼我还是第一次听说，卖到脱销应该跟印度人信奉神牛有关。既然是神牛，自然神牛尿，神牛屎也在其中。他们也许以为饮了神牛尿，吃了神牛屎能驱魔除疫，强身健体。在疫情严重的当下，牛屎饼买到脱销也能理解了。

做燃料做饭、取暖，多数印度人喜欢燃烧牛粪的气味，就像中国人喜欢上香的气味一样，好像印度 还有个什么节日有烧牛粪的习惯，每逢这个节日，真的会让牛粪卖到脱销。

印度人欲把“牛粪饼”（牛的粑粑）销往我国，一盒定价30元，还扬言会脱销 ，中国人都会买单。这话你答应吗？

想想牛屎牛尿的味道，估计你也会迅速捂着鼻子，扭头就走。但印度人却看到地上一坨牛粑粑，似乎看到了 一堆金条， 人人都想抢为己有。牛要拉尿，都赶紧找个瓶子接着，把它当强身壮体，医治百病的神药来喝。

在印度，无论是线上渠道，还是线下售卖，牛尿、牛粪等跟牛相关的产品，都是热销产品 ，在亚马逊网站，牛粪饼甚至一上线， 就脱销，印度人抢着要买。

要知道，牛粪饼在印度的价格并不低，加上外包装一份可以卖到100至400卢比， 也就是人民币将近10元到35元， 这在人均收入1000元的印度，这开支可谓是巨款了。

牛粪饼有何用呢？ 3亿多的牛在印度被视作“圣兽”， 印度人对牛敬之如神， 牛的全身都是宝贝，就连牛的排泄物也是神圣的。 看见牛， 人车都得停下 ，先让牛大神过，更有甚者直接对着牛跪拜，祈福。

一位印度官员到美国拜访时， 曾经说自己的长寿秘诀就是长期饮用牛尿， 不管这位官员所言是否真实，这都从侧面反映了 牛在印度 ，堪比咱们的观音菩萨，如来佛祖，可谓是神一样的存在。

“牛屎饼”饼如其名，就是用牛排泄的粪便加上茅草做成的，饼里面牛屎的含量越高越值钱。 做的时候，都是纯手工制造，用手把牛屎搓成一个饼，然后贴在墙上晾干。

听说印度人做完牛屎饼后，还不洗手，直接继续手抓饭，吃得倍儿香。这情景，你想想都难以接受。

但是大家别误会了，牛粪饼并不是用来食用的，而是用作在“屠妖节”期间的祭品，不少民众会在家中或者办公室举行仪式 ，所以，导致牛粪饼一度供不应求。

除此，家里的牛粪饼越多，越能体现这户人家是个有钱人。 印度很是喜欢把它印在自家的外墙上，以显示富有 。我们很难想象，家的四周满是牛粪，恶臭难闻的体验。

据了解，印度的牛粪最近还有新功能了。新冠在印度愈演愈烈，一些印度教男子每周都去一次牛庇护所， 等待牛清晨拉的第一泡尿和屎，用这些牛的的屎尿来涂抹身体，希望能提高免疫力 。

尽管医疗界权威人士纷纷表示，这种做法没有科学依据说明对病毒有效，还警告说，牛粪可能会传播其他疾病，但印度人依然视其如珍贵药材， 恨不得把屎尿全吃进肚子里。

令人更加难以想象的是，为了满足不同人的需求，印度商人改变了牛屎饼的单一口味，在牛屎原味的基础上，增加了咖喱、五香味等， 活生生把牛屎做成了网红产品。

有位印民听他的父亲讲，50年前的中国很穷，并且家家户户都没有灯来照明。这句“谣言”传开后，当地人就现在的中国没有什么大的改变，于是就想把牛粪饼销往中国，并定价为30元人民币，他们认为“贫穷”的中国肯定需要，并且还能大卖。

印度人真是谜一般的自信， 不少网友纷纷表示，实在无福消受，做不到印度人这么恶心，电力和燃气全天候无限供应。

不过，我认为， 牛屎饼还不算引爆眼球的奇葩事 。印度人为了强化“印度制造”，在去年， 竟然把“牛粪芯片”给做出来了 。甚至在印度排灯节上，发布了一系列牛特色的本土产品，除了由牛粪制成的灯具、熏香、蜡烛和神像等产品之外，“牛粪芯片”也赫然在列。

印度政府下属的全国牛磊委员会主席卡迪利亚还隆重介绍了，这款芯片的功效，声称能够防辐射， 而将牛粪芯片用在手机上，就能抵御疾病，并声称这些说法“全部得到了科学验证” 。当被问到该产品是否得到国家 科技 部门的认证时，卡迪利亚称“未经认证，但已进行过测试”。

报道指出，目前该国已有500多个牛场入局生产这款芯片，其零售价约为50到100卢比（约为4.5到9.1元人民币）。更令人感到意外的是，印度未来还准备对全球芯片大国美国出口这款芯片。

卡迪利亚表示，如果该芯片出口到美国，那么每个可卖10美元（约合67.4元人民币）。 垄断全球芯片市场的美国，听到一直跪舔的小弟发出的“挑战”，会不会直接一个蔑视的眼神。

总之，在印度，不管是牛粪饼、牛屎芯片、牛尿，只要跟牛有关的，哪怕是家底掏光了，印度人都趋之若鹜，把它作为防病的长生不老药。

但是，唯一一点，牛肉是不可以吃的！

对于印度人想要牛粪饼卖到中国，你有什么想说的吗？

印度牛粪是可以神的待遇；

牛粪能医病，牛尿能防疫，牛粪饼能作为财富显摆在家！

中国人对于牛粪也有神论！

一朵鲜花插在牛粪上！以至于———

假如我能愿是牛粪让鲜花插上来吧！

口水话而已！

别人的信仰我们看看就好，否则动了人家蜜汁自信惹人骂！

啊！忘了！我国新疆西藏牧区好多用牛粪当柴烧的，这也贡献一份热能！

非洲也有用牛粪屋。

怪不得牛粪能让某人迷之自信！

起到祭拜和显富的作用。

牛粪饼其实是印度人的一种信仰，成了他们的祖祖辈辈流传下来的所谓印度文化啦！牛粪其实可以做农家肥使用，达到增强土壤有机质含量的作用！至于印度人吃了牛粪饼可以当做膳食纤维起到了帮助消化的作用啊！

一方水土养一方人，一个民族有一个民族的信仰，

7. 印度十大特色美食推荐

印度街头美食TOP10：
VadaPav：如果你在孟买的街道上散步，你肯定会很快遇到印度孟买最受欢迎和最受欢迎的街头小吃之一的vadapav。也被称为孟买素食汉堡，vadapav由一种五香马铃薯泥混合物组成，将其油炸成一个馅饼，装入一个白色的蓬松面包，并配以各种不同的酸辣酱和香料调味。虽然听起来很简单，但它绝对是你吃过的最棒的素食汉堡之一。另外，一定不要错过那边的炸辣椒，它会让你感受到火热的味道。
Chaat：Chaat是酸甜爽口的开胃小食，是街边小零食的统称。上至高档餐馆，下至路边摊。如果你饿了，Chaat绝对是你在印度街头随手可得的零食。例如，PapriChaat，就是遍布印度各地的传统街头小吃。Papris是由简单的小麦面团制成的脆片。就像墨西哥玉米片一样，奶酪上配以各种各样的食材和口味，并且总是沾满chaatmasala，一种芳香而美味的香料混合物。传统的Paprichaat，里面有干脆的面包片、鹰嘴豆、薯仔、酸奶、酸甜酱，无论什么季节，只有吃上一口这神奇的混合物，整个人都很提神。Chaat种类之多，就算是印度人也未必能吃完。GulabJamun：GulabJamun直译为玫瑰浆果，是一种外形长的十分像砂糖橘一样的糖果。对于GulabJamun，相信很多人对此并不陌生。比如《摔爸》里边，邻居喜得儿子，特地在米叔面前_瑟一把，强行撒糖；米叔为了给女儿争取一块专业的摔跤垫，送了当地体育局的政府官员一盒拉杜球。GulabJamun常用鹰嘴豆粉，砂糖，印度奶油，坚果、椰丝等材料制成，不同的品种有其独特的外观和味道，食用于重要的场合和节日，比如婚礼、生日、开斋节、排灯节等。入口即化，柔软香甜，但糖分偏高，喜欢养生的小仙女们可能需要多人分食。KathiRolls：在印度街头小吃中，KathiRolls绝对是不可分割的一部分。KathiRolls是用可口的烤羊肉串和生蔬菜制成馅料，然后被卷入一个以maida为基础的paratha（一种薄薄的脆皮）中。kathiRolls不仅是对眼睛的一种享受，对于口味也同样如此。据说kathiRolls最初是由加尔各答的Nizam餐厅加工制作出来，是整个20世纪30年代最流行的小吃。当时，这些面包卷是为驻加尔各答的英国官员设计的，目的是尽量减少用手烤羊肉串。囊括在parathas内的烤肉串是便携式和易于食用的，非常像三明治。PaniPuri：PaniPuri（Pani：一种酱汁，puri：脆饼），可以翻译成“脆饼球”，是印度街头最受欢迎的国民小吃之一。脆球饼由两部分构成。外面金色“飞碟”用小麦粉做成，擀好的面皮往油锅里一炸，没过多久，就会像打了气一般鼓成空心的气团。给“飞碟”戳上个小口，内部可盛上自制的薯仔沙拉，最后舀上一勺秘制的绿色汤汁。一种类似薄荷的清凉、水果的甜腻、柠檬的酸爽、芥末的刺激，汇成的酸甜辛辣，被牢牢地裹在薄脆的“壳”里，一口下去，在舌尖炸开的一瞬间，调皮地在口腔内部四处弹跳打转，令人回味无穷。Dabeli：进入古吉拉特邦，你会看到大街小巷的Dabeli摊位。和很多印度街头小吃一样，Dabeli有属于自己的特色。它的美味十分巧妙地融合了柔和与紧缩，甜味与盐分。每个供应商都会将自己特殊的口味添加到盘子里，但总体来说，Dabeli是用黄油酱包装的，用tawa烤制，打开后放入五香马铃薯混合物，洋葱，石榴和甜辣辣酱。Dosa：Dosa最初来自南印度，但随着不断的融合，dosa慢慢变成印度非常常见的街头食品。Dosa是由大米和乌拉豆粉的面糊轻轻发酵制成的，然后在热的圆盘上以薄绉状进行煎炸。一旦它在底部呈金黄色和松脆状态，可以将任意数量的馅料添加到中心。传统的版本是masaladosa，其中马萨拉马铃薯被添加到dosa，并且在侧面配上水鹿和椰子酸辣酱。但在孟买，你会发现一些融合和非常有创意的dosas。MangoKulfi：Kulfi是典型的印度雪糕，奶味更厚重。而这次推荐的MangoKulfi绝对是去印度不能错过的芒果雪糕，吃完之后还让你久久不能忘怀。这个芒果雪糕的独特之处在于店家先给芒果去核，后在中间填入雪糕和香料，冷冻过后，想象香浓的雪糕和新鲜的芒果果肉一起在口腔内慢慢融化，愉悦到我一时不能说话，仿佛身心已飘到了一个热带海岛。Samosa：Samosa素有”当之无愧的德里小吃之王”的美称。可以说它对于印度人来讲就相当于百吉饼之于一些美国人一样。Samosas是一种深度煎炸的、三角形的口袋糕点，外面包裹着薯仔、豌豆和lentis，有时还有肉。虽然它们不总是全世界印度餐厅里的开胃菜，却可以与chaat一样作为一餐来食用。在德里，品尝samosa的好地方包括RewariSweets和BengaliSweetHouse。PohaJalebi：PohaJalebi作为印度街头的美食，向来以诱人的口味而闻名，而这诱人的口味就是由两种非常美味的食物组合而成——Poha和Jalebi。事实上这是一个轻松但绝对能让人有饱腹感的早餐之选。Poha是由洋葱，薯仔和调料，如辣椒，柠檬和咖喱叶组成的美味和便利的餐点，有时还配有sev，花生，以及番茄和石榴。而Jalebi作为印度人的国民甜点，人们通常是用面粉糊在油锅里煎成漂亮的环状，然后泡在糖浆里，晾干后金黄发亮，简直让人流口水。切记Jalebi一定要趁热吃，因为这时候汁水最丰富，一口咬下去，满口糖浆，甜味瞬间蔓延，再配以一口Poha，简直不能更美味了。

8. 50种着名的印度美食

作者： Mario Pradeep

印度是世界上文化最多元化的国家之一，自古以来都是贸易和商业的中心枢纽。它拥有丰富的 美食 传统，灵感来自许多穿越这片美丽土地的人以及那些将其称为家的人。

印度教是印度的主要宗教，其次是伊斯兰教、基督教、锡克教、佛教。这些宗教对该国的 美食 产生重大影响，使其成为世界上最丰富多彩、最美味的 美食 之一。

我将介绍来自印度的 50 道名菜，一定会让您垂涎三尺，并让您计划下一次前往这个神奇国家的旅行。

大米和小麦是印度人消费的前两种谷物，其中大米位居榜首。印度人已经将这种不起眼的谷物转化为大量的甜味和咸味菜肴，这与世界上任何其他文化都不同。

Dosa 是对这个国家人民与大米之间永无止境的爱的颂歌。 Dosa 是一种广受欢迎的南印度早餐，由发酵大米和扁豆面糊制成的香脆可丽饼。它通常被倒入薄脆的薄饼中，并配以五香薯仔泥、水煮扁豆 和 椰子酸辣酱。

Idli 是一种咸味年糕，在印度南部和斯里兰卡作为早餐食品很受欢迎。

蛋糕是通过蒸煮由发酵黑扁豆和大米组成的面糊制成的。通常搭配 Sambar （五香炖扁豆）和椰子酸辣酱。

Parathas 是一种扁面包，通常由小麦粉制成，有或没有美味的蔬菜馅。它在印度次大陆很有名，在巴基斯坦、阿富汗、孟加拉国、斯里兰卡等周边国家都有发现。

包括Aloo Paratha 的辣薯仔馅。现代演绎包括塞满大量奶酪的 parathas 。Parathas 通常搭配薄荷香菜酸辣酱、浓酸奶和一团自制黄油。

多用途的菜肴，可在一天中的任何时间食用。

Poha 是源自印度次大陆的扁平大米。米饭在压扁之前先煮熟，这样它可以在很少或不需要烹饪的情况下食用。

早餐菜，小茴香和姜黄轻轻调味，与煮熟的青豆和烤花生混合。开始新一天的快速 健康 餐，通常伴随着椰子或薄荷酸辣酱和一块凝乳。

Samosa 是一种油炸咸味糕点，里面有五香薯仔泥、洋葱、豌豆、扁豆、鸡肉或该国不同地区的其他肉类。

有时它作为早餐的一部分食用，作为中午或晚上的小吃。最初是一种名为 Somerset的 埃塞俄比亚菜，它在复活节期间食用，以表示三位一体。它的翅膀已经遍布全国各地，许多人津津乐道地享受着不起眼的 萨摩萨 。

它通常与凝乳、薄荷酸辣酱或甜枣和罗望子酸辣酱一起食用。

最适合空腹享用。浓郁、辛辣、浓郁，这是最受欢迎的旁遮普菜之一，也是德里必尝的一道菜。如果您在首都各地餐厅的早餐菜单上找到它，请不要感到惊讶。

它通常由油炸大饼 (Bhature) 和辣鹰嘴豆菜 (Chole) 组成。

它在德里人中很受欢迎，你可以在所有的食品店找到这道令人咂舌的菜，无论是当地的餐馆还是餐馆。它通常伴随着一杯厚而冷的 拉西酒 。

Medhu Vada 来自印度南部的油炸甜甜圈形状的油条，外皮酥脆，内里柔软、海绵状。它通常由 Urad Dhal （黑扁豆）和米粉混合而成。它用凝乳自然发酵，并用芥菜籽、洋葱、椰子片和青辣椒调味。

它通常与 Idli 或 Dosa 一起作为早餐菜肴食用，并配以扁豆炖 水鹿 和椰子酸辣酱。

Upma 源自印度次大陆的菜肴。

早餐菜，干烤粗面粉制成的浓粥。可能会添加各种调味料，有时还会添加各种蔬菜，并且可能会添加各种豆类、腰果和花生。

最受欢迎的版本有多种 upma ，由硬质小麦制成的全粒或精制粗面粉制成。

Akuri 是一种由印度帕西社区制作的辛辣炒鸡蛋菜肴。 Akuri 通常不会煮过头，鸡蛋保持松散且略微流淌，与温和的香料混合，并与面包和沙拉一起食用。

据信，帕西人对鸡蛋情有独钟，因为他们的每一种传统 美食 都包含某种形式的鸡蛋。

他们也不像通常那样将鸡蛋仅限于早餐。这个 Akuri 食谱用洋葱、西红柿、辣椒的热量和鲜奶油的奶油味调味。它在孟买或孟买很有名，因为那里有大量的帕西人社区。

如果您不是孟买人，那么无论是早餐、午餐还是下午茶，这都是不容错过的。

这是一种简单而美味的三明治，许多印度人都非常喜欢。 它通常由夹在帕夫 面包之间的油炸薯仔条和辛辣的绿薄荷芫荽酸辣酱、甜枣和罗望子酸辣酱以及油炸辣椒组成。

Bise Bele Bhath 翻译为“Hot Dal Rice”。这道菜以 daal、米饭和蔬菜为特色，像粥一样混合在一起，并与 boondi （油炸鹰嘴豆粉）一起食用。它是最好的灵魂食物。

新鲜的香料调味，是南部半岛常见的早餐或午餐菜肴。由于在菜肴中添加了蔗糖，它具有与生俱来的甜味和咸味。

来自南部喀拉拉邦的一道受欢迎的早餐菜肴，它包括米斗，外层薄而脆，中间有松软的海绵状厚实。它通常与用椰奶制成的蔬菜或肉类（羊肉/鸡肉）炖菜一起食用，并用全香料调味。

英国统治的残余及其对当地 美食 的影响催生了这种美丽的组合。被亲切地称为 Ishtew 和 appam。如果您正在访问喀拉拉邦，请不要错过这道菜。

在大多数孟加拉家庭中，一种流行的周日早晨 美食 包括油炸 poori 面包，通常配以洋葱、西红柿和香料制成的微辣和略带红薯的咖喱。

虽然传统上是孟加拉邦的一道菜，但它在印度的大多数其他州也很常见，并且是大多数菜单上非常受欢迎的菜。

对于马来人来说，没有什么比早餐时一盘热腾腾的 Puttu 和 Kadala 咖喱更让人舒服的了。Puttu 是喀拉拉邦几乎每家每户的典型菜肴，它是由碾碎的米饭制成的，与椰子屑（有时是香蕉）分层，然后蒸熟。而 Kadala 咖喱包括 Kala chana 或黑鹰嘴豆，用烤椰子肉汁烹制而成。

这道简陋菜肴的现代版本是用藜麦、碎小麦、小米等制成的。

孟买三明治是由黄油白面包制成的最不可能的成分的混合物。它的成分包括西红柿薄片、黄瓜、甜菜根、洋葱圈、煮薯仔和薄荷酸辣酱。给你最清新浓郁的味道，在孟买的每一个咖啡馆或街道上都能找到。它有一个烤的版本，里面有清蒸的蔬菜，给人一种完全不同的味道。

变化包括添加 芝士 、玉米和大量的奶酪酱，或磨碎的奶酪和蛋黄酱。这是一种适合忙碌的孟买卡尔在旅途中享用的美味佳肴。

来自该国东北部的令人垂涎的 美食 ，这个不起眼的饺子已经遍布全国，进入了许多印度人的心中。

Momos 是一种薄薄的小麦粉包装，里面装满了蔬菜或肉类的美味混合物。它们要么是蒸的，要么是油炸的，取决于你的选择，通常搭配辣红辣椒酱。

常见的变种可能有玉米、奶酪、牛肉甚至猪肉的馅料。

融合中国和印度的影响，这道菜在全国各地都能找到，超越了文化和传统习俗。

它由花椰菜小花组成，经过捣碎和油炸，并拌入由辣椒酱、大蒜、酱油、番茄酱、辣椒和葱制成的辛辣浓郁的酱汁。这些一口大小的小吃非常油腻和辛辣，大蒜和青辣椒在燃烧后赋予它标志性的龙息。

就像它的名字一样独特，弗兰基是由涂有鸡蛋的多汁馕饼面包制成的，里面卷着羊肉或鸡肉。

撒上独特的香料组合以增强风味。素食选择不吃鸡蛋，馅料包括 芝士 或薯仔或蘑菇。这道着名且最受欢迎的菜肴的灵感来自黎巴嫩皮塔饼面包卷。这是一种快速美味的小吃，通常在旅途中食用。

它通常搭配蛋黄酱和番茄酱或绿薄荷和辣椒酸辣酱。

它是两种美味菜肴的结合， Ragda （柔软、辛辣、粗犷的鹰嘴豆）和 Pattice （将薯仔泥做成肥肉饼并油炸）。最好的方法是用切碎的洋葱、浓郁的咂嘴酱和辛辣的绿色酸辣酱将 拉格达 和 肉饼 一起碾碎。

将所有东西混合在一起，体验孟买的味道。它通常与热面包（面包）一起吃， 非常 适合季风。

Thukpa 是喜马拉雅面汤，通常与肉一起食用，搭配瘦鸡非常美味。它在西藏、不丹、尼泊尔和印度的一些地区很受欢迎。“Thuk”意为“心”，无疑是一道暖心菜。在不丹，它通常是用荞麦面做成的。

随着越来越多的印度人接受该国的各种 美食 ， Thukpa 等菜肴受到了广大粉丝的追捧，被认为是美味佳肴。

传统上在喜马拉雅各州都有，今天在所有主要城市都可以找到 Thukpa 。

Dahipuri 或 Dahi puri 是一种源自印度的小吃，在印度马哈拉施特拉邦特别受欢迎。这道菜是一种 chaat （印度街头供应的一小盘甜味和咸味小吃），起源于孟买市。它配有 迷你 puri 贝壳 ( golgappa )，这在 pani puri 菜肴中更受欢迎。

圆形、坚硬、蓬松的 puri 壳首先在顶部被打破，部分填充薯仔泥或鹰嘴豆的主要馅料。可以添加少量姜黄粉或辣椒粉，或两者兼而有之，以及少许盐。然后将甜罗望子酸辣酱和辛辣绿色酸辣酱倒入馅料顶部的外壳中。

最后，将甜味酸奶大量倒在蛋壳上，最后撒上碎 sev 、 moong dal 、石榴和切碎的芫荽叶。

Kachori 是一种源自印度次大陆的辛辣油炸小吃。

以小麦粉为基础的外层组成，里面塞满了洋葱、茴香籽、moong dhal 和辣椒的五香混合物。

还有另一种在德里制造的 kachori ，称为 Khasta kachori 或 Raj Kachori 。还有一种用马铃薯、椰子和糖制成的甜 花椒。Kachoris 通常搭配由罗望子、薄荷或香菜制成的酸辣酱。

甜香蕉油条或 pazham poori 是来自南部喀拉拉邦的着名小吃。 Pazham pori 由成熟的车前草制成，称为 nendram pazham ，这是在喀拉拉邦大部分地区发现的当地水果。香蕉蘸上甜面糊，炸至金黄酥脆。

通常作为晚茶的佐餐，这种美味也可以与红烧牛肉搭配，形成一种美妙的甜味和咸味组合。

Pani puri 是一种起源于印度次大陆的小吃，是最常见的街头食品之一。

Pani puri 由圆形或球形空心 puri （油炸脆饼）组成，里面装满了孜然味水（称为 jaljeera ）、罗望子酸辣酱、辣椒粉、chaat masala、薯仔泥、洋葱或鹰嘴豆。

它属于全国闻名的chaat或街头小吃类别。

Dhokla 是一种素食菜肴，主要分布在印度古吉拉特邦和邻近邦的部分地区。它是用从鹰嘴豆、木豆、 乌拉德 和大米等豆类中提取的发酵面糊制成的。 Dhokla 可以作为早餐、主菜、配菜或小吃食用。

这是一款柔软蓬松、略带甜味和咸味的蛋糕，非常适合在一天中的任何时间享用。在炉灶上甚至在速溶锅中蒸煮很容易。

Pav bhaji 是一种快餐菜，由浓稠的蔬菜咖喱 ( bhaji ) 和软面包卷 ( pav ) 组成。这道菜起源于孟买纺织厂工人的午餐快餐。 Pav bhaji 后来在全市的餐馆供应。 Pav bhaji 现在从简单的手推车供应到印度和国外的正式餐厅。

Pav bhaji 是一种混合了香料的蔬菜泥和浓稠的肉汁，配以面包。咖喱中的蔬菜通常包括薯仔、洋葱、胡萝卜、辣椒、豌豆、甜椒和西红柿。街头小贩通常在平底锅 ( tava ) 上烹制咖喱，然后趁热上桌。

柔软的白面包卷是咖喱的常见搭配，但这并不排除使用其他面包品种，如薄饼、烤肉或黑面包。

黄油鸡或 马卡尼 鸡是一种美味、令人咂舌的流行菜肴，深受世界各地许多人的喜爱。它传统上是旁遮普菜，因其丰富的奶油质地和风味而备受追捧。如今，它已成为许多印度菜单中的主食，每位厨师都添加了自己的特色。因英国各地的印度咖喱屋而闻名，最好搭配大蒜黄油烤饼或印度香米。

它由西红柿和洋葱制成，用甜香料和坚果烹制，最后是丰盛的黄油和新鲜奶油。

切蒂纳德鸡 或 切蒂纳德鸡 是经典的印度食谱，来自切蒂纳德地区的 美食 。它由用酸奶、姜黄和红辣椒、 kalpasi 、椰子、罂粟籽、芫荽、孜然、茴香、黑胡椒、花生、洋葱、大蒜和芝麻油腌制的鸡肉组成。

这是一种南印度食谱，以其复杂的烤香料混合物而闻名，最适合搭配 Malabar parottas 享用。

Chicken tikka masala 是一道由烤腌鸡块（鸡 tikka ）和五香咖喱酱组成的菜肴。咖喱通常呈奶油色和橙色。这道菜是由居住在英国的南亚厨师推广的。

这道菜在世界各地的餐馆都有供应，英国前外交大臣罗宾·库克将这道菜描述为“真正的英国国菜”。无骨鸡肉块用香料和酸奶腌制，在烤箱中烤制，并配以奶油咖喱酱。

番茄和芫荽酱很常见，但 鸡肉咖喱 的食谱没有标准。事实上，一项调查发现，在 48 种不同的食谱中，唯一常见的成分是鸡肉。酱汁通常包括西红柿（通常是果泥）、奶油、椰子奶油和马萨拉香料混合物。酱汁和鸡块可以用姜黄、辣椒粉或番茄酱染成橙色。

Biryani 是一种混合米饭，起源于印度次大陆的穆斯林。它由印度香料、大米和肉类制成，通常是鸡肉、山羊、羊肉、虾或鱼。它有时包括鸡蛋或蔬菜，例如某些地区品种的薯仔。

印度的每个地区都拥有自己的传统 biriyani 变体。最初受到莫卧儿帝国波斯根源的启发，如今它已成为该国任何地方都可以找到的深受喜爱的菜肴，并且是最奢华的印度 美食 的亮点。

如果没有传统的羔羊肉 饭 作为当晚的中心亮点，任何穆斯林婚礼都是不完整的。

北方偏爱长粒巴斯马蒂大米，而南方通常更喜欢一种叫做 桑巴 的短而密集的大米。

Korma 或 qorma 是一道菜，由肉或蔬菜与酸奶 ( dahi ) 或奶油、水或高汤和香料一起炖制成浓酱汁或肉汁。

Korma 起源于印度次大陆的 Mughlai 美食 。莫卧儿特色菜，可追溯至 16 世纪。 Kormas 经常在莫卧儿宫廷厨房准备，例如沙杰汗皇帝的皇家厨房中着名的 白色 korma 。

Rogan Josh 或 Mutton Rogan Josh 是一种令人垂涎的传统咖喱羊肉食谱，起源于波斯，在克什米尔也很受欢迎。它是用各种芳香香料慢煮而成的。这道菜呈火红色，质地柔滑。虽然 biryani 和 haleem 是受欢迎的食谱，但 Rogan Josh 紧随其后。软嫩的羊肉片以浓郁的肉汁烹制而成，配上馕饼，可以让您的午餐或晚餐充满幸福感。

Hyderabadi haleem 是一种在印度海得拉巴市流行的 haleem 。Haleem 是一种炖肉，由肉、扁豆和捣碎的小麦制成浓稠的糊状物。它最初是一道阿拉伯菜，在尼扎姆人统治期间被引入海得拉巴州。

食谱要求混合谷物，如碎小麦、大米，甚至燕麦，以及玫瑰花瓣和藏红花等异国香料和香草。

它在伊斯兰斋月期间的开斋饭（打破一整天斋戒的晚餐）特别消耗，因为它提供即时能量并且热量高。这使得这道菜成为斋月的代名词。

鉴于其文化意义和受欢迎程度，它于 2010 年被印度 GIS 登记处授予地理标志地位 (GIS)，使其成为印度第一家获得此地位的非素食菜肴。

来自拉贾斯坦邦的火辣咖喱肉，这道菜里装满了红辣椒。羊肉是用芥末油烹制的，用当地 kachri 香料调味。不适合胆小的人！

凭借其浓郁的香料和美味的肉类，这是添加到晚宴菜单中的一道好菜。 Rajasthani Laal Maas 饰 有芫荽叶和大量酥油，外观非常开胃。最好与烤肉或烤饼一起享用。

Chicken 65 是一种辛辣的炸鸡，源于印度钦奈的布哈里酒店。味道可以归因于红辣椒，但食谱的确切成分可能会有所不同。可用无骨或带骨鸡肉制成，配以洋葱和柠檬装饰。Paneer 65 或 Gobi 65 等素食变体使用芝士或花椰菜代替。

传说数字 65 是指这道菜中添加的 65 种不同的香料或辣椒，或者它是在 1965 年发明的，或者它是由一只只有 65 天龄的鸟制成的。

这种 切蒂纳德羊肉 或 羊肉切蒂纳德 是一种经典的南印度咖喱，起源于印度的切蒂纳德地区。该地区的大多数菜肴都与米饭和米饭一起食用，例如 dosais 、 appams 、 idiyappam 、 adais 和 idlis 。

该食谱要求将以下香料烘烤并研磨成浓稠的糊状物以形成菜肴的底部：胡椒、豆蔻、辣椒、肉桂和椰子。

与北方微辣的奶油菜肴相反，它具有丰富的有益 健康 的香气和风味。

Mutton Mappas 是来自喀拉拉邦的传统菜肴，是由浓稠的奶油椰奶制成的肉汁。 Mappas 可以用鱼、鸡肉、蔬菜甚至鸡蛋制成。

这道菜最适合搭配 appam 、 idiyappam （串漏斗）、米饭和 烤肉 。 Mappas 和炖肉很相似，但不一样。在炖菜中，通常使用青辣椒和黑胡椒来调味咖喱。而在 mappas 中，通常会添加红辣椒和其他一些香料。 羊肉Mappas 非常好吃，但有点难吃，因为羊肉被切成小块，放在骨头上煮到入口融化。

这是一种典型的南方风味肉汁，用新鲜的椰奶制成，使这道咖喱呈奶油状，更加美味。最后的调味料将这种咖喱提升到另一个层次。多汁的肉和奶油肉汁赋予咖喱一种真正神圣的香气。

Mutton do pyaza 是海得拉巴 美食 中一道美味的 Mughlai 菜肴。它以其美味的味道和柔软的质地而闻名，加上大量的洋葱赋予它独特的风味。它混合了各种香料，是任何特殊场合的完美菜肴。

洋葱底经过慢煮直至焦糖化，整道菜都散发出甜美、浓郁和醇厚的味道。

Jhinga nisha 是一种源自印度的传统海鲜菜肴。虽然有一些变化，这道菜通常是用虾、姜蒜酱、酸奶、奶酪、辣椒、柠檬汁、芝麻、肉桂、胡芦巴、丁香和白胡椒制成的。

虾用姜蒜酱、盐和柠檬汁揉搓，然后用酸奶、辣椒、肉桂、丁香、白胡椒和胡芦巴混合腌制。一个小时后，将它们串起来，烤至微金黄色，然后盖上烤芝麻粉，再次烤制。

Prawn Koliwada 是一种传统的印度菜，起源于旁遮普移民，他们首先在孟买的一个名为 Koliwada 的村庄开始销售。这道菜的主要明星是炸虾，它们通常作为开胃菜。这些对虾的特点是它们的红色来自红辣椒粉。

它们首先用姜蒜酱、红辣椒粉、柠檬汁和盐腌制。片刻之后，将虾浸入由 maida 面粉、玉米粉、柠檬汁、ajwain、油、酸奶和更多辣椒粉组成的面糊中。然后将面糊的虾在油中炸至金黄色。

Karimeen pollicathu 是一种源自喀拉拉邦的传统印度鱼类菜肴。它是用香蕉叶包裹腌制珍珠鱼（ karimeen ），然后烤至熟。腌料由姜黄、辣椒粉、胡椒、酸橙汁、椰子油和盐组成。

用于准备这道菜的其他配料包括洋葱、西红柿、生姜、大蒜、青辣椒、辣椒粉、姜黄、醋和咖喱叶。在将鱼包裹在其中之前，将这些成分炒熟并放在香蕉叶上。

一旦准备好，这道菜通常是热的，旁边是薄饼或米饭。

Bombil Fry 源自马哈拉施特拉邦的传统印度菜。用 bobil 或孟买鸭作为主要成分制成的。尽管有这个名字，但它不是鸭子，而是在孟买水域发现的鱼，因此得名。

在英国统治时期，这种鱼是从孟买通过邮件 ( daak ) 运输的，因此孟买鸭这个名字仍然是口语形式。这道菜是用柠檬汁、姜黄粉和盐清洗和腌制新鲜的 松柏鱼。

来自喀拉拉邦的印度沿海咖喱鱼是通过将大块的硬鱼在一种调味过的肉汁中炖煮而成的，肉汁通常加入椰奶和芥末籽、胡芦巴籽、红辣椒和咖喱叶等香料。咖喱传统上是在一个叫做 manchatti 的陶罐中准备的。它的鲜红色和热量来自克什米尔红辣椒粉的使用，而其独特的酸味来自添加 kodampuli 或马拉巴尔罗望子。

成分包括葱、青辣椒、姜、大蒜和姜黄粉种咖喱有很多变种，可以用各种鱼类烹制，只要它们新鲜且肉质紧实，如帝王鱼、预言鱼、鲑鱼、野生鲈鱼、大比目鱼、罗非鱼或黑线鳕。

Crab Masala 是一种美味、辛辣的果阿式螃蟹制品。果阿邦拥有从他们的殖民统治者葡萄牙人那里传下来的丰富遗产。在这道菜中，螃蟹是用洋葱和番茄制成的辛辣咖喱烹制而成，并与椰子混合而成。它通常与米饭、烤肉或面包一起食用。

不同的香料，如芫荽籽、胡芦巴籽（ 冰毒 ）、黑胡椒、丁香和干红辣椒，与磨碎的椰子一起烘烤并一起研磨。然后将其研磨成浓稠的光滑肉汁。炒洋葱和西红柿，然后将肉汁混合并炖煮。最后加入腌制好的螃蟹，用文火炖至螃蟹熟透。

Machher jhol 或 machha jhola 是印度次大陆东部孟加拉语和奥迪亚 美食 中的传统辛辣咖喱鱼。这是一种非常辣的炖菜或肉汁，配米饭。 Machher jhol 用姜黄、大蒜、洋葱、磨碎的姜和印度香料大量调味。薯仔作为增稠剂添加到咖喱中。

还添加了西红柿，使菜肴呈现微红色，这是孟加拉人的首选。

孟加拉和奥迪亚家庭通常使用的鱼种是 hilsa （称为 ilish ）、 rohu （称为 rui 或 rohi ）和 catla （称为 bhakura ）。

Gulab jamun 或被亲切地称为 jamun 是一种传统且着名的印度甜食，由经过油炸的牛奶软糖制成，然后浸泡在带有一丝茴香味道的浓稠藏红花糖浆中。它通常与冰淇淋一起食用。

在印地语中，“ gulab ”这个词的意思是“玫瑰”，“ jamun ”是一种深紫色的浆果（爪哇李子、黑李子），在印度有售。 gulab jamun 的糖浆用玫瑰水调味，油炸面团球的大小类似于 jamun 浆果；因此翻译为“玫瑰浆果”。

这种零食传统上是用干奶固体制成的。这些干乳固体在印地语中也称为 khoya 或 mawa 。 一个简单的版本也是用奶粉制成的。

Gajar ka halwa 是一种来自印度次大陆的胡萝卜甜点布丁。它是通过将磨碎的胡萝卜放入装有特定数量的水、牛奶、糖和小豆蔻的锅中，然后煮至软糖般的稠度制成的。

添加炼乳使这道菜具有奶油般柔滑的质地，使其成为绝对的享受。轻微的豆蔻味与坚果的紧缩和丰富感相得益彰。这是一道简单但在全国范围内广受欢迎的菜肴。

当代版本使用紫色和黄色胡萝卜，虽然正宗的需要红色胡萝卜。

Jalebi 是一种流行的甜食。它是通过将 maida 面粉炸成椒盐卷饼或圆形的面糊制成的，然后将其浸泡在糖浆中。

可以冷热食用。有一种有点耐嚼的质地，外面有一层结晶的含糖涂层。有时将柠檬酸或酸橙汁以及玫瑰水添加到糖浆中。 Jalebi 与凝乳或 rabri （炼乳）一起食用，以及可选的其他口味，如 kewra （香味水）。一种常见的变化是使用与面粉混合并油炸的炼乳软糖制成。它更浓稠，奶味更浓。

Motichur lad 是一种柔软、美味的入口即化食品，主要由克面粉、糖和香料制成。将克面粉面糊油炸制成小球或 boondi ，并与糖浆、坚果或种子混合，然后制成整齐的圆形球。 Motichoor ladoo 是一种来自北印度 美食 的流行甜点，通常在节日或庆典期间制作。

Ladoo 指的是任何圆润甜美的东西。基本上，谷物、扁豆、干果或坚果都可以转换成 ladoo 。这些 ladoos 可以用藏红花、豆蔻、玫瑰水、 kewra 水等调味。

最好使用酥油或澄清黄油代替油，以进一步增强风味。

Ras malai 是一种源自印度次大陆东部地区的甜点。 ras malai 是在不同的地方制作的，但它在孟加拉国的科米拉区和印度西孟加拉邦的加尔各答都非常有名，据称是在那里发明的。

Ras malai 由扁平的 chhena （奶酪凝乳）球组成，浸泡在 malai（凝结的奶油）中，并用小豆蔻调味。牛奶煮沸，加入一点醋或酸橙汁将其分开。乳清被丢弃，乳固体被沥干、冷却并揉成面团。面团被分成小球，球在热水中加一点玫瑰水煮熟。

然后将球在牛奶中煮熟，并加入藏红花、开心果和 kheer 作为馅料。

原文：https://www.chefspencil.com/50-famous-indian-foods/

9. 烙五香芝麻饼赚钱吗

烙五香芝麻饼赚钱。根据查询相关公开信息显示五香芝麻饼它的利润在百分之20至百分之30。五香芝麻饼1.5元一个，有咸有甜。芝麻饼外层金黄酥脆，诱发食欲，吃到嘴里绵软清香，回味无穷。

10. 一个五香烧饼的成本

0.36元。使用面粉，每袋为50斤，售价为90元。每个烧饼平均用面粉2两，售价Wie1元一个，那么他的面粉成本就是在0.36元，利润是非常多的。