Ⅰ 每日一油 生姜
【每日一油】 生姜精油 Ginger
生姜是全世界烹饪界不可缺少的食材，同时也因具有帮助消化的作用而备受瞩目。深具香料类植物特性，对循环与调理有极致效果。生姜精油是将根茎以水蒸气蒸馏方式取得。
历史神话：
大约4000年前，西方人开始使用生姜。古希腊人用它来做姜饼，古罗马人用来做春药的药酒，古印度人用来做防止反胃的姜茶，古埃及人用来做防病的美食添加剂。中医认为生姜味辛、性温，能开胃止呕、化痰止咳、发汗解表，而且生姜是中国人最常用的作料之一，将根茎以水蒸气蒸馏方式萃取可得生姜精油。
其具有暖身、滋补、防腐、通便和兴奋的作用。法国将其作为治疗心绞痛、传染病、扁桃体发炎、风湿病、坏血症、腹泻、胃肠胀气和阳痿的药物使用。
优质的生姜精油中,倍半萜烯含量高达90%,主要影响人的消化和神经系统,可以薰香、涂抹、内服。寒冬季节，用生姜精油两三滴热水泡脚，增加血液循环，缓解肾虚，让您享受无梦之眠。
主要功效
1、皮肤疗效： 有助于散淤血、治创伤，调理油性肤质，苍白肤质均有良好效果。不适合用在脸部皮肤保养上，可调和在洗发露中洗发，可去头风、止头痛；可用基础油稀释按摩来消散淤血、治疗创伤。
2、身体疗效： 特别有助于改善体内湿气、体液过多的状态，如流行感冒、多痰和流鼻涕，也能减轻喉咙及扁桃体炎，舒缓头痛和经痛；能够暖身驱寒，促进血液循环和发汗、退烧和补身；它止痛的属性能舒缓关节炎、风湿痛、抽筋、扭伤、肌肉痉挛，尤其是下背部的疼痛刺激循环作用， 可减轻心绞痛。同时去胃胀气、消化不良、催情、性无能、恶心、倾泻、晕车、坏血病都有一定的帮助。
3、心理疗效： 此香氛有助于体力、爱情、金钱和勇气。温暖情绪，使人感觉敏锐并增强记忆力，心情愉快。
❤️生姜精油的常用方法
1、身体泡浴：生姜精油5-8滴，在冬季泡浴，促进血液循环、全身发热，治疗冷感症，对男性更有催情的作用。
2、泡手泡脚：生姜精油3-5滴滴于温水中，泡手泡脚，可治疗手脚冰冷。
产后护理：椰子油10毫升＋姜5滴＋天竺葵3滴＋杜松子3滴
3、辅助消化：促进胃液分泌，对食欲不振、消化不良有效。椰子油10毫升＋姜5滴＋豆蔻3滴＋茴香2滴
4、呼吸道感染：熏蒸，流行性感冒，增进发汗，减轻喉咙痛和扁桃腺炎症。姜1滴＋雪松3滴＋尤加利2滴
5、关节肌肉按摩：舒缓关节炎、关节痛、风湿痛、抽筋和肌肉酸痛。椰子油10毫升＋姜5滴＋洋甘菊3滴＋杜松子3滴
6、改善头晕头痛：姜1滴+薰衣草1滴+薄荷1滴，香薰
改善发质，生发，去头屑：滴1滴到洗发水中使用即可
7、缓解关节炎：姜3滴+丝柏2滴+薰衣草1滴+椰子油10ML，按摩患处
驱除寒气、调理月经：姜2滴+天竺葵2滴+丝柏1滴+椰子油10ML，按摩腹部。
使用方式：
A 可用于芳香调理；
T 可用于局部涂抹；
S 可先稀释后用于敏感肌肤上；
I：可用于内服；
可调和精油：
柑橘和香料类精油、尤加利、乳香、天竺葵、迷迭香。
小妙方
① 宫寒、手脚冰凉、虚寒体质：每天小腹或脚心各涂抹1滴生姜，再将生姜精油3-5滴滴于一盆温水中，泡手、泡脚，是女性保养神来之妙招；（可搭配黑胡椒）
② 腹泻、胃肠胀气、消化不良等消化道问题：每日两次用生姜、薄荷、乐活复方1-2滴内服、1-2滴涂抹于腹部；
③ 呕吐、孕吐、晨吐（害喜）：生姜、薄荷、乐活复方各2-3滴内服，或吸嗅熏香用。
④ 吃太多？ 在胃部或脚底涂抹 1-2 滴生姜以舒缓不适；（可搭配乐活复方）
⑤ 煲汤、做菜肴时，加入1-2滴生姜，风味更佳；（可搭配胡荽、甜茴香）
马达加斯加生姜精油与原生姜精油有何不同～
生姜（马达加斯加）与之前的亚洲生姜品种相同，生长于马达加斯加岛中央的高原上。源始于亚洲生姜品种（2000年前由印尼商人引进岛上），它的味道比传统生姜更年轻，更富有层次感，且它的色泽变成灰蓝色（不同于传统生姜的土黄色），具有更显着的效用。
马达加斯加生姜与中国生姜
两者都是一样的品种，
植物学名: Zingiber officinalis
萃取精油的部位 : 根
萃取方法: 蒸馏法
新品的差异在使用新鲜的姜切片来萃取！
用蒸馏法蒸馏姜的根部就可以得到精油。刚蒸馏出来的精油有点淡淡的黄色, 之后颜色就会变深. 精油的味道和青绿或新鲜的姜很像, 主要成分有姜素、姜油、姜酮和姜烯，适合相配的精油有佛手柑、檀香、伊兰伊兰和其他草本香精油等. 是中至低挥发度精油。
蓝姜花
马达加斯加蓝姜，只有在马达加斯加岛中央高原特有的土地里才能生长出来。这种姜切开之后是蓝灰色，好像一幅意境的山水图画。蓝姜具有卓越的抗氧化功效，能够补充细胞活力能量。是最好的清除身体自由基的植物。更适合作为调味品来使用，能够帮助胃寒、便秘、打嗝、胃胀气这些身体症状。用来按摩后腰还能减缓坐骨神经和腰椎疼痛。除了生理功能之外，生姜的神奇温暖魔力还能让人敞开冰冷的心扉，让拘谨冷漠的个性逐渐释放开来。
[太阳]小妙方
（1）在寒冷的冬天，用1滴生姜+1滴肉桂+1滴冬青稀释椰子油，按摩肢体帮助身体血液循环，骨骼强健。
（2）生姜的抗氧化能力很强，而且能够协助人适应环境。是旅行必备精油能止晕，止吐，预防水土不服。还能让人在不同的国度和文化差异下，免除旅途难以适应的障碍。调一小罐蜂蜜，滴3-5滴生姜精油， 旅行的时候随时携带，想吐就吃一些。
（3）很多人可能不知道生姜对于眼睛来说也是非常适合的。因为它温暖的特性，对于老年人经常出现的眼睛症状，使用生姜可以促进眼睛周围的血液循环。让眼睛明亮有神。记得要大量稀释！
（4）1滴生姜+1滴快乐鼠尾草+1滴乳香 放入30毫克的眼霜中使用，也可以放5ml的椰子油中使用。
（5）生姜精油5-8滴，在冬季“泡浴”，促进血液循环、全身发热，治疗冷感症，对男性更有催情的作用。
（6）生姜精油3-5滴滴于温水中“泡手泡脚”，可舒缓手脚冰冷症状。
（7）呼吸道感染时用熏蒸，流行性感冒，增进发汗，减轻喉咙痛和扁桃腺炎症。建议使用生姜1滴＋雪松3滴＋尤加利2滴。
（8）用于女性呵护时采用按摩来调节月经，助催情和产后护理。建议用椰子油油20毫升+生姜5滴＋天竺葵3滴＋杜松浆果3滴。
（9）帮助消化：促进胃液分泌，对调理食欲不振、消化不良有帮助。建议椰子油20毫升＋生姜5滴＋豆蔻3滴＋甜茴香2滴。
[太阳]生姜精油的其他用法
① 宫寒、手脚冰凉、虚寒体质：每天小腹或脚心各涂抹1滴生姜，再将生姜精油3-5滴滴于一盆温水中，泡手、泡脚，是女性保养神来之妙招；（可搭配黑胡椒）
② 腹泻、胃肠胀气、消化不良等消化道问题：每日两次用生姜、薄荷、乐活复方1-2滴内服、1-2滴涂抹于腹部；
③ 呕吐、孕吐、晨吐（害喜）：生姜、薄荷、乐活复方各2-3滴内服，或吸嗅熏香用。
④ 吃太多？ 在胃部或脚底涂抹 1-2 滴生姜以舒缓不适；（可搭配乐活复方）
⑤ 煲汤、做菜肴时，加入1-2滴生姜，风味更佳；（可搭配胡荽、甜茴香）
Ⅱ 姜可以用来做什么
1、汤伤的用处：
有时在做饭菜不小心被开水和蒸汽所汤伤。此时可将生姜的汁敷上很快就可以止痛。
2、风寒感冒的开始：
可用生姜30一50克 红枣7枚 葱白根7一20克 胡椒3一10克 红糖适量。水煎服。
3、治疗寒咳：
可用生姜汁，大蒜汁，蜜糖。三汁合约一小杯服用。
4、关节疼痛。
如果是寒痹引起的疼痛。可用生姜30一50克 小种的老韭菜根头30一50克。二物用火灰煨热捣烂加入。细辛、冰片各适量。包敷患处。
5、踝关节扭伤：
民间的用法是这样的。在家门口常走路的地方。倒一点高度白酒，用老生姜头在土上磨。后入，黄枝子末、细辛、冰片各适量。诸药合包敷患处。
6、治风湿痹痛的姜母鸭。
老水鸭母一只。老姜母三斤取汁合沌煮。吃了都有效果。
7、治疗脱发。
有一种脱发病人，早上起来时会发现头上的头发，一夜间脱了一片。民间说法是“鬼剃头”这种人家不原意的“鬼剃头”让患者很难看。有的在家里哭不敢出门。用了不少法子来治，有的还不会好。可是她们都认识生姜，却不知道生姜治疗这毛病的妙用之法。举一例说一下：
在好几年以前有一位上小学五年级的女学生。其父母对我说：女孩近来不知怎么样早晨起来头发就会丢掉一大片。搞的小孩不敢上学在家里哭。到医院去看医生。用了不少药水涂在头上。可是头发就是不会长。问我有没有办法治。我看一下女孩的头。问了一些情况。切了脉。其时有便秘开了一贴清通腑气的中药方如下：
竹叶10克 杷叶10克 枳壳10克 厚朴10克 槟榔10克 柴胡6克 菊花3克 生大黄5克 三贴、日一贴水煎服。
对其父母说。你们认识生姜吗。回答“这怎么不认识”。好你们用生姜母包黄泥土浆在灶中火炭灰里煨热后。用“老茶子油”将生姜整大块切开一片。蕉上油乘热在患处擦。擦到患处发红。日二次。一星其后鬼不再剃头了头发长起来了，小女孩不哭了。上学去了。其后患者父亲问我为什么用生姜这简单的方法可治好脱法。早知道就不用让小孩吃那么多苦头了。我说这个治病的道理很简单，就是黄帝内经里说的道理“阳生阴长”。我用就是这一道理。
8、“坐月子”的用法。
这是农村人的说法。就是女人生孩子做“满月”。在我们这一地区女人生孩子在“月子”里要吃很多的生姜。她们认为这样可去寒气和风气。也可化掉体内的败血，促进机能的早日恢复。“月子”里用生姜的方法不知是从什么时代开始的。应该说有几千年的历史。具体的做法是，;一：生姜母、红糖水煮好。女人一生下孩子,先喝一碗热生姜红糖汤。二：过后的饮食可用，生姜，茶子油，蛋煎食。三：老生姜母，鸡，红酒煮食。四：干姜末、糯米饭、红糠、茶子油。入锅煎炒食用。（糯米之物，古人称之五谷之王。今科学改良之后品种多样。产量提高品质下降。作用不如以前。以前之糯谷品种是高杆的。其杆高可一米多。米粒包满圆大。现代化之人已很难见到其样。不过在山区和高山之地还有极少数人种来酿酒。酿出的酒比较后，比现代的糯谷味道好，喝了人觉得舒服。而用古代的糯谷种，在冷水田里长出的谷子品质更是上等。“冷水田”或叫“深水田”是沼泽地、烂泥田。其田中长年有泉水涌现。泥泞的厚度深有一米或几米。因其水好泥深糯谷的根系长的好。谷粒更是品中之优。糯米之性味甘平，有补肾健脾之功。其质粘滞。阳隐其中。为阴阳同属之物。）此方的作用远不在女人的“月子”食用。对于那些肾阳不足出现的夜尿频多之人。与中老年夜间阳虚引起的盗汗。服后都有一定的益处。有人会问：只有听说阴虚盗汗，为什么在这里要说阳虚盗汗呢。这问题以后再说。
9、消渴的运用：
在一本古医书里有这样一段记述。有一人得了消渴病日夜要饮很多的水还不能解渴，用了很多的方法来治疗病不见好转。求治无方。有一日行走的游医，对其家人说：你们想让病人的病好掉吗。回答：当然想。不过此法有点特别，家人要有一点狠心病人的病才会好。只要能治好病方法我们一定照办。医者说：你们将病人关到一个房间里，把门锁起来病人怎么样叫不能让他出来。此时病人一定口非常渴，你们可用几十斤的生姜绞汁用一桶装好，让病人自喝。绝对不能让病人饮水。如是做法病人起头口渴，不敢饮姜汁。认为生姜是热性之物。不想饮用。可口渴无奈，门又反锁不能出去。呼之无人应。然到医者治吾病之药就在桶中。罢了生死由命。于是大胆地喝一碗，过会又喝一碗地。越喝心里越舒畅。越喝口越不渴。一昼夜间将一大桶姜汁喝完。不想消渴之病因此而解。此病者康复家人高兴的做法。非是有福之人难以做到。此法精要透过表面现象。世人心多生疑虑。求稳而用呆法。宁死不越雷池。求生之法口中念。行道之时却是偏。
这生姜治消渴的方法。是古人在诸多治病的经验中所得到的善法。我们应该用点心来体会古人的方法。在十多年前有一友到我家来，两人到街上准备买一点下酒的菜。恰遇有人在卖野生山羊肉。这可是难得，我们买了几斤。煮时入生姜300克，附子100克，当归20克，大蒜头60克。两人又喝了一斤半多的老白干。友人睡觉前我为他淮备了二瓶的开水。供他晚上用。可是早晨起来开水一点都没喝。这大出我们的意外。为什么，友人原来每夜口渴必饮水一至二瓶。这是多年的老毛病，看了医生都不会好。想不到今吃了大辛热之物口渴反而好了。此多年口渴的毛病因一顿大辛热美食之后而愈。应该说生姜的着用是很大的。在此不想多理论，有心之人自然可明白其中道理。
以上说了一些生姜在日常生活中的用法。但是生姜的用处远超出这些。因各人对生姜的理解不同而用法各有发挥。在中草药的处方里常用红枣、生姜作药引调和诸药。生姜可解生半夏、生南星一类的毒性，与附子一起用有降低其毒，增强其温热的功能。在治疗肾炎、肝硬化腹水、一些癌症的过程中，生姜用之得当治病都有很好的效果。治病确准病情之后。用生姜日用生姜量可250克或300克或更多。生姜有很好的美容作用，在我治病的过程中发现有的老年病重患者，在治愈病的过程中，原有脸上的老年癍全部脱落。肌肤变的红活。
有一些爱美的女人用了很多外敷美容的方法。皮肤剥离的很光亮。但血色不够。看过去脸色总是有点苍白。因其体内阳气不足，血运化无力。血中含氧量不高。血色偏暗。面部的毛细血管流通变慢，体内代谢之产物很容易沉积末端。脸上很会形成癍点。所以女人爱美除了面部正常的保美外。更重要的是注意自身内在的生理调整。因为人之衰老，是从人体内部阳气下降而引起的。合理运用温阳的药，有美容和延缓衰老的作用。有的女人为了爱美看了生姜都不敢吃，怕脸上会长出那种“豆豆”可是用了很多美容的先进方法，吃了几年清凉的药。“青春豆”还是定时长出来。这是为什么。下面有一例子，看生姜是怎用的。
有一中年妇人脸上经常会长、“青春豆”。用了很多方法都不见好。她来问我有什么好方法，让面上不长“青春豆”。我说你多吃一点生姜可能脸上就会不长“豆”了，她一听吓了一跳。这那有可能。是不是说笑。我说是认真的话。看了一下她的色脉，开了一付中药叫她先吃二包。用药如下：
柴胡5克 菊花3克 木胡蝶5克 香附10克 川楝子10克 枳壳6克 紫菀10克 白芍10克 甘草10克 麦冬10克
后用，生姜10克 红枣10粒 桂枝10克 连子15粒 每早晨上吃。吃了两天跑来说“青春豆”没有更好还会长出来。我看了她的脉后说，你再吃下去面色过一段就会更漂亮。她每天早上都坚持吃以生为主的药。半年后看到我说这方法真好，脸上不长“豆”了。面色比以前好看了很多。上面的方药很多女人都吃过。反应都很好。以上方还可根据各人不同的生理特点。加入、附子、黄芪、当归、川芎等药。“青春豆”我治过多例。有的人不合适用上面的方法。必须根据不同的病情选择治法。
Ⅲ 请问 姜有什么功效啊
姜的功用
长相朴拙的姜，是几千年来人类生活中不可或缺的良伴，但是你知道吗？家家户户厨房中都可以找到的姜，不但是调味圣品，也是最天然安全的保健良方。
姜除了做为调味料，增加食物的鲜美外，还是一种带有药性的草本植物，只要正确使用，可以达到预防保健、舒缓不适症状的功效。以下将根据各种不同症状，介绍一些在家就可以简单实施的姜疗法，让你重新体验姜的魅力。
‧ 改善虚冷浮肿.提升减肥效果
浮肿、虚冷是许多肥胖者常见的症状，因为体内多余的水分会降低身体燃烧糖分、脂肪和蛋白质的能力，造成身体虚冷。如果能将多余水分排出体外，就可以使体温上升，增加代谢，当体温上升1℃，基础代谢可以提升12%。
姜具有发汗、利尿及保温的功效，加入红茶中饮用，可发挥理想的减肥效果。
TIPS:姜汁红茶
在1杯热红茶中，加入1～2茶匙姜汁，及适量蜂蜜。早餐前喝1杯，每天可喝3～5杯。
‧ 改善感冒咳嗽.喉咙痛.感冒
小时候淋了雨，妈妈总会要我们喝下一碗姜汤，以预防感冒。因为姜的辛辣成分可以温暖身体、促进发汗，芳香成分也能缓和流鼻水、打喷嚏等感冒症状。久咳不已时，不妨试试把姜汁擦在背部，充分按摩，将可以获得改善。
TIPS:葱姜汤
1.葱花10g放入碗中
2.加入5cc姜汁
3.倒入1／3～1／2杯热水
疗效：每天喝1～3碗，能有效改善感冒症状。
‧ 改善便秘.食物中毒
姜的香味和辛辣口感不仅可以增进食欲，还能促进胃液分泌，帮助消化吸收，增加肠胃蠕动，改善便秘情况。另外，姜酮具有强烈的杀菌能力，当体内有微量毒素时，姜酮可以增加消化液及荷尔蒙的分泌，促进血液循环，加强解毒功能。
TIPS:梅酱茶
1.将1颗腌梅子捣碎，加入1大匙酱油搅拌
2.加入2～3滴姜汁，再冲入热茶，充分搅匀
疗效：每天喝2～3杯，有助于改善便秘、食物中毒等。
‧ 舒缓肩膀酸痛.风湿痛.改善跌打损伤
姜具有消炎作用，把姜敷在患部，不仅可以抑制症状，还可以促进血液循环，发挥止痛功效。由于姜的有效成分会被身体吸收，所以每次都必须使用新的姜片或姜泥。
TIPS
A.烤姜片
把姜母切片于烤箱中烤热，或放在平底锅中烘烤后，热贴在太阳穴或关节疼痛处，姜中的精油成分会随热渗入皮下组织，能有效改善偏头痛或关节炎。
B.生姜湿布
1.把姜磨成泥后，均匀铺在纱布表面
2.盖上一块纱布后敷在患部，在距离10公分的地方用吹风机的热风吹2～3分钟，注意避免烫伤。
3.湿布一直敷在患部，直到干掉为止
C. 姜浴
把一大块姜磨成泥，装入布袋，放入浴缸热水里。长时间浸泡在“姜浴”中，能促进排汗，让身体由内发热，有助于改善跌打损伤、肩膀酸痛、腰痛、神经痛及风湿痛等不适症状。
‧ 安眠
姜独特的芳香成分可以刺激嗅觉，平静兴奋的神经，使精神得到放松，能帮助你快快入睡。
TIPS:姜的芳香疗法
姜切片，将7、8片姜放入盘子中，置于枕头旁，再做2～3次深呼吸。
注：失眠的夜晚特别有效，可在常温下保存，香味会持续2～3天。
‧ 提升食物香气
姜一切开就有一股香气扑鼻，可说是料理增味的好帮手。煮鱼时，加几片姜，不但清香四溢，还有去腥解毒的功能。
‧ 驱寒
爬山时，吃颗姜糖，一来能补充能量、二来也能利用姜的辛辣成分驱散寒气。
‧ 抒解胃部不适
鲜姜汁可舒缓胃溃疡、十二指肠溃疡患者的饭后疼痛。在梅酱茶（见TIPS3）中加入一小匙萝卜泥，可将体内多余水分、酒精迅速排出体外，改善胃肠消化不良的症状。
‧ 天然的止晕药
如果你很容易晕机、晕车或晕船，可以试试在出发前半小时左右，喝点姜汤，它能有效减轻恶心呕吐的感觉。另外，孕妇们也可用姜来减缓害喜的不适感。姜之所以比其它止晕药理想，是因为它是对消化系统作用，而不是对脑部中枢神经，因此不会产生昏昏欲睡、耳鸣等副作用。
TIPS:止晕剂
1.干姜煮红糖水饮用，有助于改善女性生理期间的疼痛与恶心症状。
2.晕车时，吃2～3片姜，可止晕。
☆姜的保存方法
姜的妙用虽多，但常常都必须切片或磨泥，实在有点麻烦。你可以一次多磨点姜泥，并用保鲜膜包覆与空气隔绝，可以放入冷冻库中保存一个月，只要在使用前一晚，将所需分量放入冷藏室中解冻，如此一来，是不是方便多了。
康健25期 文／黄惠如
辣椒最近真是够红、够呛。日本上班族流行的辣椒减肥法，延烧台湾。
姜中所含的一种成分具有抑制实验鼠体内人类结肠癌细胞生长的功效。姜的独特气味主要来自于这种名为6－姜醇的物质。明尼苏达大学研究人员在美国癌症研究协会的一个学术会议上报告说，他们在研究中将40只实验鼠分成两组，这些鼠都接受人类结肠癌细胞注射，但其中20只鼠在注射癌细胞前后分别摄入6－姜醇，剂量是每周三次，每次0．5毫克。另外20只实验鼠以同样频率摄入稀乙醇溶液，充当对照组。
实验结果表明，摄入6－姜醇的实验鼠体内癌细胞生长速度比对照组明显要慢。例如，实验鼠体内首批肿瘤约在注射癌细胞15天后形成，此时摄入6－姜醇的实验鼠仅有4只体内出现可以检测到的肿瘤，而对照组中体内形成肿瘤的实验鼠数目高达13只。摄入6－姜醇的20只实验鼠体内都形成肿瘤的时间，也比对照组20只实验鼠明显滞后，前者为接受癌细胞注射后38天，后者是28天。
明尼苏达大学已就利用6－姜醇作为抗癌制剂提交了专利申请。这所大学的研究人员计划下一步仅在鼠体内肿瘤长到特定大小时让其摄入6－姜醇，以研究该物质在临床上究竟有多大应用潜力。
除了姜可能具有抗癌功效的发现外，其他研究人员当天在同一个会议上还报告了有关中草药半支莲和绿茶抗癌用途的最新研究成果。内布拉斯加州协和学院研究人员的实验显示，半支莲能延缓鼠体内前列腺肿瘤的生长。亚利桑那癌症中心研究人员对118名抽烟比较多的人进行实验后发现，喝绿茶可以有效降低吸烟者尿液中化学物质8－OHdG的含量，人体在DNA（脱氧核糖核酸）受损后往往会释放出这种物质。研究人员称，这意味着绿茶对防止与癌症相关的人体DNA损伤可能会有所帮助
Ⅳ 姜有什么作用
生姜又称鲜姜，黄姜，有独特的辛辣芳香，是一种常用的调味品，它能使各种菜肴鲜美可口，味道清香。除此之外生姜的作用还有很好的药用价值。那么生姜有什么作用呢？
生姜的保健作用现代科学研究表明，生姜中含有过氧化物歧化酶，它是一种抗衰老的物质。 最近一些营养学家研究发现，生姜里含有一种特殊物质，其化学结构和阿司匹林乙酰水杨酸 相似。这种物质，可防止血小板集聚，防止血栓形成的效果十分理想。此外，生姜还可以调节前 列腺素的水平，而前列腺素也具有降低血小板聚集的作用。日本学者则认为，生姜中的姜酚有较 强的利胆作用，生姜在一定程度上能抑制癌细胞的生长。德国学者则报道，生姜的辛辣成分比目 前应用的抗氧化剂--维生素E的抗氧化作用强。
炎炎夏日，许多家庭和办公室都开着空调，人们在享受清风凉意的同时，也容易患上“空调病”，常会表现为腹痛、腹泻、伤风感冒，腰、肩疼痛等症状。中医认为，生姜具有发汗解表、温胃止呕、解毒三大功效。处在空调环境中的人们经常喝点儿姜汤，可有效防治“空调病”。
腹痛、腹泻：肚脐是人体对外界抵抗力最薄弱的部位。夏季，人体胃酸和消化液的分泌减少，抵抗细菌的能力减弱，在有空调的场所容易受冷、热的刺激引起胃肠功能的紊乱，导致致病菌的入侵，出现呕吐、腹痛、腹泻等胃肠系统疾病。适当吃些生姜或者喝些姜汤，能起到防治作用。科学家研究发现，生姜能起某些抗菌素的作用，尤其对抗击沙门氏菌效果明显。
伤风感冒：经常处在空调环境中，由于室内、外温差太大，很容易外感风寒。如果能及时吃上几片生姜或者喝上一碗红糖姜汤，将有助于驱寒解表，或者用姜汤（加点儿盐、醋）泡足亦可收到很好的疗效。
腰、肩疼痛：盛夏酷暑，在空调房里呆久了，肩膀和腰背易遭受风寒等病邪的侵袭，特别是老人容易引发肩周炎。遇到这种情况，可烧制一些热姜汤，先在热姜汤里加少许盐和醋，然后用毛巾浸水拧干，敷于患处，反复数次。此法能使肌肉由张变弛、舒筋活血，可大大缓解疼痛。
生姜又称鲜姜，黄姜，有独特的辛辣芳香，是一种常用的调味品，它能使各种菜肴鲜美可口，味道清香。除此之外生姜的作用还有很好的药用价值。那么生姜有什么作用呢？
生姜的保健作用现代科学研究表明，生姜中含有过氧化物歧化酶，它是一种抗衰老的物质。 最近一些营养学家研究发现，生姜里含有一种特殊物质，其化学结构和阿司匹林乙酰水杨酸 相似。这种物质，可防止血小板集聚，防止血栓形成的效果十分理想。此外，生姜还可以调节前 列腺素的水平，而前列腺素也具有降低血小板聚集的作用。日本学者则认为，生姜中的姜酚有较 强的利胆作用，生姜在一定程度上能抑制癌细胞的生长。德国学者则报道，生姜的辛辣成分比目 前应用的抗氧化剂--维生素E的抗氧化作用强。
炎炎夏日，许多家庭和办公室都开着空调，人们在享受清风凉意的同时，也容易患上“空调病”，常会表现为腹痛、腹泻、伤风感冒，腰、肩疼痛等症状。中医认为，生姜具有发汗解表、温胃止呕、解毒三大功效。处在空调环境中的人们经常喝点儿姜汤，可有效防治“空调病”。
腹痛、腹泻：肚脐是人体对外界抵抗力最薄弱的部位。夏季，人体胃酸和消化液的分泌减少，抵抗细菌的能力减弱，在有空调的场所容易受冷、热的刺激引起胃肠功能的紊乱，导致致病菌的入侵，出现呕吐、腹痛、腹泻等胃肠系统疾病。适当吃些生姜或者喝些姜汤，能起到防治作用。科学家研究发现，生姜能起某些抗菌素的作用，尤其对抗击沙门氏菌效果明显。
伤风感冒：经常处在空调环境中，由于室内、外温差太大，很容易外感风寒。如果能及时吃上几片生姜或者喝上一碗红糖姜汤，将有助于驱寒解表，或者用姜汤（加点儿盐、醋）泡足亦可收到很好的疗效。
腰、肩疼痛：盛夏酷暑，在空调房里呆久了，肩膀和腰背易遭受风寒等病邪的侵袭，特别是老人容易引发肩周炎。遇到这种情况，可烧制一些热姜汤，先在热姜汤里加少许盐和醋，然后用毛巾浸水拧干，敷于患处，反复数次。此法能使肌肉由张变弛、舒筋活血，可大大缓解疼痛。