印度的鱼有多少

⑴ 印度恒河鳖巨大无比，数量也多，如果他们销往国外有人敢吃吗

恒河之中的水产，除了印度人，根本没人敢碰，就更别说吃了。

在世界上，大多数国家并没有吃龟鳖之类的习惯，尤其像是欧美人，甚至于非洲人也并不会食用龟鳖，一般来说，会吃的只有东亚与东南亚地区。

鳖，又叫做甲鱼，王八，在国内算是一种很高档的食材，而在日本也有鳖料理。

印度是鳖的原产地之一，在南亚地区有一种恒河鳖，叫是这么叫，实际上恒河鳖广泛分布在南亚各国的天然水系之中，在我国西南地区的极少数水系中也有。

在国内，恒河鳖属于一级保护，而境外的恒河鳖是严格禁止进入的。

恒河鳖在印度没什么天敌，繁殖能力惊人，在恒河等流域几乎是到了泛滥成灾的地步，因此印度也想过将其出口赚取外汇，用来治理恒河，但根本没人敢买。

恒河鳖，主要分布在恒河之中，而像是尼泊尔、巴基斯坦等国的水系里也有，在雅鲁藏布江布拉马普特拉河水系里，也有不少的个体分布。

从外型上来看，恒河鳖与咱们平常见到的鳖并没有太大的区别。

主要来说的话，恒河鳖的身体上，有不少黑色的暗纹，而且体型更加巨大，其甲壳也比咱们所见到的中华鳖更大更硬，有点像是乌龟。

在印度，恒河鳖可是一种了不得的水生物，因为恒河之中除了巨鲶之外，数量最多的恐怕就是恒河鳖了，这两种玩意儿几乎充斥了整条恒河。

巨鲶且不必说，既凶悍又是吃腐肉之类成长，根本无法利用，而恒河鳖其实也好不到哪去，恒河鳖在恒河水系之中也甚少有天敌，是食物链上端的水生物。

印度人其实并没有普遍食用龟鳖的习惯，但恒河与其他水体里的恒河鳖数量太多，大规模泛滥的确造成了问题，比如妨碍了其他水生物种群。

为了对付恒河鳖，印度也是想尽办法，印度也想过将恒河鳖捕捞出口，赚取外汇。

然而这个想法一出，根本没别的国家买账，看着印度的恒河鳖直摇头。

首先，世界上主要吃龟鳖的国家地区，基本就集中在东亚与东南亚，尤其汉文化圈，像是韩国等国还不是很多，中国、越南与日本最多，印度要出口只有往这里出口。

但是因为很多方面的原因，东亚地区对于印度的环境印象还有出产的农产品质量，原本就非常侧目，根本就不相信印度的恒河鳖能够食用，纷纷拒绝。

在国内，野生的恒河鳖属于一级保护，但境外的恒河鳖是禁止进入的，在2018年江苏南京就曾截获了一只来自孟加拉国的恒河鳖，直接进行了销毁无公害处理。

恒河鳖在国内的数量稀少，一旦有外来的种群繁殖起来，后果不堪设想。

在印度，恒河鳖几乎继承了龟鳖类的所有优点，不仅寿命长达近百年，而且繁殖力惊人，生命力极其强悍，恒河那样的地方，它们也能大规模繁衍。

这样的怪物，一旦进入我国，势必引起比清道夫、罗非鱼、鳄雀鳝、巴西龟等更重的后果。

很多在国内泛滥起来的物种，早期都是作为食材或者宠物被引进，可有人放生之类，就非常容易引起物种入侵，这是难以控制的，因此只能严格从根源上控制住。

当然，这也并非主要的原因，我国每年从东南亚进口了大量的龟鳖之类，也普遍作为食用与药用等用途，之所以区别对待印度的恒河鳖，还是因为印度的鳖很可怕。

恒河鳖，出产于恒河之中的鳖，浑身都带着毒素，根本没谁敢下嘴。

恒河是南亚最大的河流，也是印度的母亲河，然而这条世界着名的河流，也是出了名的污染严重，世界上再没哪条大河的污染，能与恒河相比。

要知道，整个恒河流域生活着将近十亿人口，向恒河之中排放着无法想象的污染物。

早期的恒河也曾基本符合联合国颁布的天然水体标准，但从上世纪八十年代，印度大规模发展工业的时候开始，恒河的污染就急速上升，最后变得一发不可收拾。

在恒河流域，分布着印度绝大多数的重工业城市， 纺织、印染、皮革、化工等高污染产业数量非常多，恒河想不被污染都很难。

而且，印度很多工厂的污染根本没有处理，就直接排入了恒河之中。

作为印度的圣河，印度教徒对恒河的感情非比寻常，他们喜欢在恒河中沐浴，最可怕的是他们觉得将来离开世界以后，就要抛入恒河，才能更快进入天堂。

因为这些诡异的传统文化，恒河之中有数之不尽的遗骸，令人毛骨悚然的同时还很脏。

各种各样的原因，使得印度的恒河成为了一条极具毒性的河流，在亚穆纳河等恒河支流，鱼虾甚至绝迹多年，而这样的毒河之中出产的恒河鳖，自然没谁敢吃。

恒河的河水中充满了各种致命的细菌，联合国曾对恒河各个水域水体做出过调查，分析之后得出结论，在恒河中沐浴，感染疾病的风险会比在正常水体中高出八十倍。

不仅如此，恒河所有鱼鳖虾蟹体内，都含有数量惊人的毒素，根本无法食用。

恒河鳖本身就是一种偏肉食的杂食水生物，喜欢吃各种小鱼小虾，还有腐肉之类，在恒河之中基本是没有天敌的，经常到处掠食。

而作为食物链上游的生物，恒河鳖体内聚集的毒素之类，当然也是最多的。

就算印度想尽办法说尽好话，也无法将恒河鳖作为食材出口出去，根本就不会有哪个正常国家会将有毒素的恒河鳖放进自家市场，实在是太危险。

印度恒河鳖是一种特有的鳖类，它们个头大，繁殖快，在恒河领域内几乎是没有天敌的。对于鳖这种食物，亚洲人可以说是世界唯一的爱好群体，对鳖的食用方法也是五花八门。

不过，对于恒河鳖，估计除了印度人，还真没有哪个亚洲国家的人敢吃，包括素以吃货闻名天下的中国人。

恒河鳖在主要生活在印度恒河流域，它们个头很大，在恒河几乎是无敌的存在，没有任何的天敌（有鳄鱼的极少地区除外），而且它们的繁殖能力实在太强了，老的还没死，已经繁衍了很多代，问题的关键是印度人一直把它们当成圣物，不但不捕杀，还经常投喂，恒河鳖在印度的地位几乎和牛在印度的地位差不多。

印度牛还好，它们是食草性动物，恒河鳖就不一样了，这货是什么都吃，小鱼小虾，水草贝壳等等都吃，当然他们还有一种独有的食物——腐尸。

恒河的污染世界闻名，且不说印度大部分的工业污水直接排放到恒河里，几乎所有的生活污水也直接排放进去，就说死去的印度人大部分也是丢在这条河里，有些印度人还有环保意识，把尸体烧成灰了再撒进恒河，有些缺心眼的，直接把尸体丢在恒河里。

这条被印度人引以为傲的“母亲河”成了所有印度人的下水道，而且还是他们的圣河。问题来了，这条河里污染如此严重，恒河有那么强大的净化功能吗？

还真有，至少有很大部分的腐尸是被恒河鳖吃掉的，数量众多的杂食性动物恒河鳖甚至还觉得食物不够，一旦有腐烂的尸体漂流而下，众多的恒河鳖一拥而上，大快朵颐，分而食之。

恒河水的污染严重，里面含有无计其数的重金属等有害物质，恒河腐尸更是饱含各种有毒、有害病菌，可是这些在恒河鳖眼里根本就算什么，吃嘛嘛香，个头越长越大。

在这种环境下生长的恒河鳖，试问哪个国家的人敢吃呢？要吃这种鳖类食物，必须要过两关：1、生理关，你的身体素质足够承受恒河鳖体内携带的各种重金属和有毒物质；2、心理关，那玩意儿可是吃过同类尸体的啊。

因此，很多国家不但不会进口印度恒河鳖作为食物，甚至连这种品种入境都会被严格禁止，比如我国就绝对禁止恒河鳖入境。

恒河鳖也只能在印度这个神奇的国度才能生存。

印度恒河鳖泛滥程度高达500多万只，为了解决这个问题，印度曾经企图向中国出口，想在解决泛滥问题的同时，谋取暴利。好在中国看透了一切，及时制止住了。

印度恒河是印度的母亲河，也是印度人心目中的圣河，因此印度人认为恒河里面的生物都是神的子民，不能伤害，也不能吃了它们。加上充足的食物来源，和富足的“营养成分”，所以就导致了各种生物的快速发展，繁衍生息，一直到现在的泛滥成灾。

说出来你可能不相信，在印度恒河泛滥成灾的恒河鳖，在我们国内竟然是国家一级保护动物。 即便如此，我们也绝对不会接受从印度恒河过来的恒河鳖，因为这里的恒河鳖已经可以说成为了另外一个不一样的存在了。

在印度恒河里面，老鳖的个头要比一般其他地方的大得多，一只恒河老鳖的个头可以重大几十斤，长达70公分到100公分不等，是普通野生老鳖的几倍，恒河鳖是当之无愧多巨鳖了。不要看恒河那么脏，在这里老鳖照样能活个70多岁，甚至100多岁都有。可见恒河鳖生命力多顽强了。

恒河鳖之所以会泛滥成灾，主要的原因还是印度人的不规范投喂，以及恒河充足的食物，印度人又不吃它们，也就没有了天敌，所以可以安心愉快的繁殖。恒河鳖虽然一年只产卵一次，但是一次产卵可以高达50个，并且老鳖会一直保护到小鳖可以独立找食物为止，这也大大的提高了它们的生存能力。种种原因加起来，恒河鳖泛滥成灾是自然而然的，不泛滥都对不起自己了。

所以，总体来说， 恒河鳖印度人不吃，它们几乎就没有了天敌，成为恒河中霸主级别的人物，并且他们繁殖能力上，生存能力强，同时寿命很长以及它们有非常丰富的食物资源 ，完全不担心没有东西吃，所以，恒河老鳖泛滥成灾是可以理解的了。

一般来说，甲鱼的营养价值是非常高的，而且肉质非常的鲜美，特别是野生的甲鱼更是如此。并且越老越大只野生甲鱼，更是难以遇见。按道理又老又大的恒河鳖应该很受人们欢迎才对，然而，现实恰恰相反。

1、恒河鳖生存的恒河给人的印象非常不好，吃恒河鳖的话，心理上压力很大。

印度恒河和我们的直观印象就是非常的脏乱差，卫生问题非常的不好，特别是印度人会往恒河里面扔尸体啥的，想到这个老鳖是吃人肉长大，心里都会直发毛，更不要说去吃它了，吃这老鳖感觉就像吃人肉一样，想想都反胃，都会引起严重的心里阴影，要是你的话，敢去吃吗？

2、恒河鳖本身含有大量的细菌病毒，会给人类带来疾病。

恒河可以说是世界上污染程度最严重的河流之一了，虽然是印度的母亲河，但是他们对于恒河的“保护”非常的特别。

印度人在恒河沐浴倒是没什么，比起其他的事情来说简直小巫见大巫了。印度的水葬大家应该都听说过吧，他们把死者的尸体，动物的尸体都忘恒河里面扔，各种垃圾也往恒河里面扔，所以容易滋生各种细菌病毒，而这些东西都是老鳖的食物来源，你觉得老鳖体内的细菌病毒会有多少呢？

除此之外，印度工厂的污水排放也是往恒河里面排放的，而且很多都是没有经过合格的处理的，所以里面不仅细菌病毒多，重金属也超标了，想象一下老鳖在这种环境里面长久生存，这些细菌病毒重金属泡都泡进它们的身体了吧。这样的东西你确定敢吃吗？

不要被所谓的 养生 和大补的东西迷惑了，即便甲鱼真的有那么高的价值，那也是对于普通的淡水甲鱼来说多，而不是印度的恒河老鳖，恒河鳖不仅不能大补，而且还对身体有许多坏处，严重者甚至可能会要了你的命。生活在恒河中的老鳖，妥妥的都是“老毒物”了，所以，大家一定要提高警惕了，可不要上当受骗了。可不要觉得这老鳖好大，就想着去吃了。

同时希望相关部门，一定要要好好监管，不给这些入侵物种任何的可乘之机，一旦发现要立刻制止，大家都要保护我们原有的生态系统，保护大自然的 健康 发展。

综上所述，我认为即便印度打算把恒河鳖出口到国外，也不会有人会食用，因为这根本就不是人吃的东西，你觉得呢？

只要是没毒的都能吃，甚至妖魔鬼怪都能吃。即便有毒的现在吃的人也不少，尤其在中国。

其实妖魔鬼怪也被国人吃了不少，吃少了叫大补，吃多了叫送命。

⑵ 这是印度洋的什么鱼

鸳鸯炮弹。
肉食性的鱼类。皮剥鲀科。印度洋和太平洋都有分布，也是一种海水观赏鱼。
参考http://ke..com/link?url=-G92

⑶ 常见海鱼有哪些图片及名称

三文鱼

三文鱼是西餐中较常用的鱼类原料之一，别称北鳟鱼、大马哈鱼、罗锅鱼、马哈鱼、麻糕鱼等，在不同国家的消费市场三文鱼涵盖不同的种类，挪威三文鱼主要为大西洋鲑，芬兰三文鱼主要是养殖的大规格红肉虹鳟，美国的三文鱼主要是阿拉斯加鲑鱼，大马哈鱼一般指鲑形目鲑科太平洋鲑属的鱼类，有很多种，如东北产大马哈鱼和驼背大马哈鱼等。

金枪鱼

金枪鱼是一种大型远洋性重要商品食用鱼，香港称吞拿鱼，澳门以葡萄牙语旧译为亚冬鱼，分布在印度洋、太平洋中部与大西洋中部、属于热带-亚热带大洋性鱼，游程很远，过去曾经在日本近海发现过从美国加州游过去的金枪鱼。金枪鱼有8个品种，其中多数品种体积巨大，最大的体长达3.5米，重达600至700千克，而最小的品种只有3千克重。

鳕鱼

鳕鱼是全世界年捕捞量最大的鱼类之一，具有重要的食用和经济价值，纯正鳕鱼指鳕属鱼类，分为大西洋鳕鱼、格陵兰鳕鱼和太平洋鳕鱼。通常的鳕鱼的概念扩大到鳕科鱼类，有50多种，大多数分布于大西洋北部大陆架海域，重要鱼种有黑线鳕、蓝鳕、绿青鳕、牙鳕、挪威长臂鳕和狭鳕等。

秋刀鱼

秋刀鱼是颌针鱼目竹刀鱼科秋刀鱼属的唯一一种，也是重要的食用鱼类之一，为中上层鱼类，在部分东亚地区的食物料理是种很常见的鱼种，栖息于水深0～230米的太平洋亚热带或温带海域中，分布于北太平洋区，包括日本海、阿拉斯加、白令海、加利福尼亚州、墨西哥等海域。

鳓鱼

鳓鱼别称火鳓鱼、鲙鱼、白鳞鱼、白力鱼、曹白鱼、春鱼、黄鲫鱼等，为暖水性近海中上层洄游的重要经济鱼类，喜栖息于沿岸及沿岸水与外海水交汇处水域，黄昏、夜间、黎明和阴天喜栖息于水的中上层，白天多活动于水的中下层，遇大风、淡水或打雷时则沉入海底。

赤𫚉

赤𫚉别称𫚙鱼、草帽鱼、蒲扇鱼、黄貂鱼等，鱼体盘上、下平扁，尾部细长如鞭，尾前部背面有锯齿状硬棘一枚，棘基部有毒腺，属底栖鱼类，常匍伏于江河深潭，夜间活动，以软体动物为食，分布在西太平洋区，包括中国、中国台湾、日本南部和朝鲜半岛西南部以及南海和东海、越南、柬埔寨、菲律宾、泰国、马来西亚、斐济、图瓦卢、马尔代夫等海域，也溯西江到达南宁。

带鱼

带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科，别称刀鱼、裙带、肥带、油带、牙带鱼等，头尖口大，至尾部逐渐变细，身高为头长的2倍，全长1米左右，性凶猛，主要以毛虾、乌贼为食，主要分布于西太平洋和印度洋，在中国的黄海、东海、渤海一直到南海都有分布，和大黄鱼、小黄鱼及乌贼并称为中国的四大海产。

鲳鱼

鲳鱼是热带和亚热带的食用和观赏兼备的大型鱼类，别称镜鱼、鮀鱼、平鱼、昌侯龟、昌鼠等，为近海中下层鱼类，以小鱼、水母、硅藻等为食，常栖息于水深30～70米潮流缓慢海区内，主要分布于中国沿海、日本中部、朝鲜和印度东部。

凤鲚

凤鲚别称凤尾鱼、子鲚、烤籽鱼等，属于河口性洄游鱼类，平时栖息于浅海，每年春季大量鱼类从海中洄游至河口半咸淡水区域产卵，但决不深入纯淡水区域，刚孵化不久的仔鱼就在江河口的深水处肥育，以后再回到海中，翌年达性成熟。

海鳗

海鳗为凶猛肉食性经济鱼类，集群性交差，具有广温性和广盐性。通常栖息于水深50～80米泥沙底海域。有季节洄游习性。产卵场水深一般在20～40米，广泛分布于非洲东部、印度洋及西北太平洋，沿海均产，东海为主产区。

多宝鱼

多宝鱼和大菱鲆是同种鱼类，在自然海域成鱼最大可长到75厘米，广泛分布于暖热海域中，主要以底栖无脊椎动物和鱼类为食，栖息在浅海的沙质海底，捕食小鱼虾，扁平的身体特别适于在海床上的底栖生活。若进行人工养殖，其生长期明显缩短，在适宜的条件下，当年可达500～600克左右。

鲆鱼

鲆鱼是比目鱼一类鲆科动物的统称，体侧扁，不对称，两眼都在左侧，口前位，下颌多少突出，前鳃盖骨边缘游离，有眼的一侧暗灰色或具斑块，无眼的一侧白色，主要分布于热带及温带海域，沿海均产，如牙鲆、花鲆、斑鲆等。牙鲆、大菱鲆属名贵海产品。

石斑鱼

石斑鱼别称石斑、鲙鱼等，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称，又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，被港澳地区推为中国四大名鱼之一。多栖息于热带及温带海洋，喜栖息在沿岸岛屿附近的岩礁、砂砾、珊瑚礁底质的海区，一般不成群，栖息水层随水温变化而升降。

乌鲳

乌鲳为乌鲳科乌鲳属的鱼类，别称黑鲳、铁板鲳、乌鳞鲳等，分布于印度洋北部沿岸至朝鲜、日本以及中国沿海等，属于热带及亚热带中上层鱼类，产于南海、东海和黄海，其中东海与南海产量较多。

黑鲷

黑鲷别称黑棘鲷、乌格、黑格、厚唇等，喜在岩礁和沙泥底质的清水环境中生活，为广温、广盐性鱼类，生存盐度为4.09～35.0‰，生长适应盐度10.0～30.0‰，分布于北太平洋西部，沿海均产之，以黄、渤海产量较多，主要渔场在山东沿海，常与其他鱼类混杂一起被捕获，渔期在春、秋两季。

小黄鱼

小黄鱼别称小黄花鱼，体形似大黄鱼，但头较长，眼较小，鳞片较大，尾柄短而宽，冬季在深海越冬，春季向沿岸洄游，3～6月间产卵，主要以糠虾、毛虾及小型鱼类为食，秋末返回深海，鳔能发声，产于东海、黄海、渤海等地，朝鲜半岛西海岸也有分布，为中国重要经济鱼类。

黄姑鱼

黄姑鱼别称黄姑子、黄铜鱼、罗鱼、铜罗鱼、花蜮鱼等，为石首鱼科黄姑鱼属暖温性近海中下层鱼类，外形与小黄鱼相似，一般体长20～30厘米、体重300～700克，具有发声能力，特别是生殖盛期，主要摄食底栖动物，越冬场在黄海南部及东海北部外海。

大黄鱼

大黄鱼别称黄花鱼、黄瓜鱼、黄金龙等，平时栖息较深海区，4～6月向近海洄游产卵，产卵后分散在沿岸索饵，以鱼虾等为食，秋冬季又向深海区迁移，鳔能发声，渔民常借此估测鱼群的大小，分布于南海、东海和黄海南部，为中国重要的经济鱼类，供鲜食或制黄鱼鲞等。

白姑鱼

白姑鱼为石首鱼科白姑鱼属的鱼类，别称白米鱼、鳂仔鱼、白梅、白姑子、沙卫口等，栖息于水深40公尺内之砂泥底海域，产卵季来临时有集结洄游之习性，以小型鱼类、甲壳类等为食，主要分布于属热带、亚热带、暖温带的西北太平洋区，包括中国南海、东海及黄海南部。

大米鱼

大米鱼别称鳘鱼、敏子、敏鱼、𩾃鱼、毛常鱼等，形似鲈鱼，体色发暗，灰褐并带有紫绿色，腹部灰白，背鳍鳍棘上缘黑色，鳍条部中央有一纵行黑色条纹喜栖息于混浊度较高的水域，能以鱼鳔发声，性凶猛，白天下沉，夜间上浮，每年4～5月由深水区游向近岸作生殖洄游，以小鱼及小型底栖无脊椎动物为主。

⑷ 在印度最好吃什么鱼

这取决于您想品尝的美食类型。孟加拉鱼有不同类型和品种，每种都有自己独特的味道。因此，实际上很难挑选最好的。

1.孟加拉国家庭每天煮的鱼是瑞（Rohu）。Katla也很常见。该卡特拉付费三通（腹）是食品afficionadoes一个dilicacy。Rui和Katla都来自鲤鱼家族。

2.每当由孟加拉家庭完全购买Rui或Katla时，鱼头（Muro）就会被用于各种菜肴。Machher matha diye Moong Dal（带鱼头的moong dal）是一道菜，可以结束您的食物。但是抢走节目的是Muri Ghonto。一种用炸鱼头制成的菜，以加拉姆咖喱，香料和虾米煮熟。

8.来到虾和虾（Chingri Maachh）。虾仁可以作为生姜或博拉尔生姜（炸大虾饺子的汁）或bhaate（蒸）。大虾有两种类型。Golda Chingri（Scampi大虾）和Baagda Chingri（老虎大虾）。与身体相比，前者的头更大，而与头部相比，后者的头更大。两种食物都可以通过多种方式准备以适合孟加拉口味，但是最受欢迎的将是Chingri Malai Curry，这是用椰奶制成的辛辣肉汁。我父亲有时会请妈妈做Chingri Maachher Godgodia Jhhol。它是用薯仔制成的红色肉汁，并以孟加拉语Garam Masala作末。

⑸ 海里常见的鱼有哪些

海里常见的鱼有带鱼、石斑鱼、沙丁鱼、鲳鱼、黄花鱼、绿鳍马面_、鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳙鱼、青鱼、草鱼、鳊鱼、石鲋鱼、鲈鱼、河豚、白鲫鱼、尼罗罗非鱼、黄尾密鲴鱼、银鲴鱼、鲻鱼、梭鱼、鳗鱼、荷包鲤、墨鱼、灯笼鱼、比目鱼、小丑鱼、燕子鱼、蒲鱼、狮头鱼等。
1、带鱼：为温热带海区的中、下层食用经济鱼类，又叫刀鱼、裙带、肥带、油带、牙带鱼等，性凶猛，主要分布于西太平洋和印度洋。
2、鱿鱼：鱿鱼也称柔鱼、枪乌贼，是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。
3、石斑鱼：是石斑鱼亚科鱼类的总称，隶属于硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、棘鳍总目、鲈形目、鲈亚目、_科，为暖水性的大中型海产鱼类，广泛分布于热带和亚热带海域，在我国主要分布于台湾海峡以及南海海域。
4、沙丁鱼：是硬骨鱼纲鲱形目鲱科沙丁鱼属、小沙丁鱼属和拟沙丁鱼属及鲱科某些食用鱼类的统称，也指制成油浸鱼罐头的普通鲱以及其它小型的鲱或鲱状鱼。
5、黄花鱼：黄花鱼又名黄鱼，石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼的统称。生于东海中，鱼头中有两颗坚硬的石头，叫耳石，故又名石首鱼。鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶，有止血之效，能防止出血性紫癜。黄花鱼分为大黄鱼和小黄鱼，分别为我国四大海洋业品种之一。