印度圆白菜怎么做

A. 圆白菜怎么做才好吃

手撕圆白菜】 材料：圆白菜 1/2颗 /植物油 3汤匙 盐 2克 大蒜 4瓣 花椒 20粒 干辣椒 10个 生抽酱油 1汤匙 鸡精 1茶匙 醋 少许

做法：

把圆白菜叶子剥下来，投洗干净，沥净水分，一定要把水分沥净，将圆白菜用手撕成大小均匀的块，较厚的部位用刀片一下

干辣椒切去尾部，去籽，顺长切成段，大蒜切片

锅加油烧热，下入花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不用

下入蒜片，干辣椒小火炒香（注意不要把干辣椒炸糊了）

下入圆白菜大火翻炒至颜色变深绿，呈半透明状，至断生即可

下入盐，鸡精，生抽，几滴醋大火快速翻炒均匀，盛出装盘即可

【圆白菜炒粉条】材料：圆白菜半棵、粉条1把、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、米醋几滴、酱油2汤匙、料酒半汤匙、

做法：

先把粉条放在容器内，浇入开水，使粉条变软，再用温水泡发1-2小时，时间不要太短，要把粉条充分泡发好，泡发至没有硬芯。

把圆白菜叶子剥下来，投洗干净，沥净水分，一定要把水分沥净，然后把圆白菜撕成大小均匀的块。

猪肉切成末，葱切葱花，姜切末，大蒜切片，干辣椒对半切开，辣椒籽不要。

锅加水烧开，下入粉条焯水，把粉条焯水至变软，将粉条捞出，沥净水

把粉条放在容器内，加入1汤匙熟油，再加入1汤匙酱油，拌匀，这一步很重要，这样粉条炒制时就不会粘成一团，不会粘锅，根根分明。

锅加油烧热，下入圆白菜大火煸炒，淋入几滴米醋，将圆白菜煸炒至断生，将圆白菜盛出待用。

锅内再添加少许油，下入葱花，姜末，蒜片，干辣椒段，爆香。下入肉末小火煸炒，将肉末炒至颜色变白。

淋入料酒和酱油，将肉末翻炒上色。下入炒好的圆白菜和粉条，再加入盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

【西红柿炒圆白菜】材料：圆白菜半棵、西红柿2个、油盐适量、大蒜2瓣、

做法：

把圆白菜叶子剥开，投洗干净，沥净水分，再用手把圆白菜撕成块

西红柿洗净对半切开，切去蒂部，然后把西红柿切成块状

锅加水烧开，加入少许盐，几滴油，下入圆白菜焯水，将圆白菜焯水至颜色变深，焯至断生，圆白菜焯水时，在水中加入少许盐和油，可以使圆白菜的颜色更翠绿，圆白菜焯水时间不要过长，圆白菜颜色变深就可以了，焯过火，就失去了圆白菜脆嫩的口感。

将圆白菜捞出，放在冷水中投凉，捞出控净水分待用，圆白菜焯水后放在冷水中投凉，可以保持圆白菜脆嫩的口感

锅加油烧热，下入蒜末小火炒出蒜香味，再下入西红柿，大火将西红柿炒变软，炒出水

下入圆白菜，盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可

【老干妈炒圆白菜】材料：圆白菜1棵、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、老干妈1汤匙、米醋1/3汤匙、生抽1汤匙、

做法:

1.将圆白菜叶剥开，放在清水中洗净，捞出沥净水，一定要把水份沥净，否则炒制时炒的就不脆嫩了

2.将圆白菜叶用手撕成块，将葱切葱花，姜切末，大蒜切片

3.锅加油烧热，下入葱姜蒜爆香，下入圆白菜，开大火快炒至菜叶稍软，略呈半透明状

4.加入盐、米醋、生抽，1汤匙老干妈，用大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可

【炝拌手撕圆白菜】材料：圆白菜1颗、油盐适量、大蒜2瓣、花椒1/3汤匙、干辣椒5个、

做法：

将圆白菜叶子剥开浸泡，投洗干净，然后将圆白菜用手撕成块

将大蒜切末，干辣椒对半顺长切开，辣椒籽不要

锅加水烧开，加入少许盐，下入圆白菜焯水，焯至圆白菜颜色变深绿，至断生，捞出放在冷水中投凉，捞出，控净水

锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒炸至微焦，将花椒捞出不要，关火，待油温稍将一些，下入干辣椒段炸香

将焯好的圆白菜放在盆内，加入盐、蒜末，淋入炸好的料油，用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可

【水煮豆皮圆白菜】材料：豆皮5张、圆白菜1/2颗、香菜1棵、油盐适量、葱1棵、姜2片、大蒜3瓣、郫县豆瓣酱1汤匙、鸡精1茶匙、花椒20粒、白糖1茶匙、酱油1汤匙、干辣椒5个、水淀粉适量

做法：

把豆皮切成1厘米宽的条，葱切葱花，姜切末，大蒜切末，辣椒切小段

将圆白菜叶子剥开，放在水中投洗干净，沥净水，再撕成块

锅加水烧开，在水中加入少许盐，下入圆白菜焯水，将圆白菜焯水至断生，捞出放在冷水中投凉，这样能保持圆白菜的脆嫩口感和颜色翠绿，捞出控净水分，将圆白菜放在大碗内待用

锅加油烧热，下入郫县豆瓣酱小火炒出红油和香味，豆瓣酱一定要小火炒一下味道才香，下入葱花，姜末翻炒均匀

淋入适量水，再加入白糖，盐，鸡精，酱油，烧开，下入豆皮煮制5-6分钟，将干豆腐煮制变软，淋入适量水淀粉勾芡，大火加热至汤汁变得粘稠

将豆皮和汤汁一起浇在圆白菜上，放上蒜末和干辣椒段，撒上香菜

锅加油烧热，下入花椒小火炸制，把花椒炸制微焦，将花椒捞出不用，将油加热至冒烟，将热油浇在蒜末和干辣椒上，这样一盘麻辣鲜香的菜肴就做好了

【酱炒手撕圆白菜】

材料：圆白菜1/2棵、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、花椒20粒、甜面酱1汤匙、米醋几滴

做法：

1.将圆白菜叶子剥下来，放在清水中投洗干净，捞出沥净水，将圆白菜用手撕成块

2.葱切葱花，姜切末，大蒜切片，准备好甜面酱

3.锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不要，下入葱花，姜末，蒜片爆香

4.下入圆白菜大火翻炒去水分，转中火，淋入几滴米醋，将圆白菜炒制稍变软，炒至断生

5.下入甜面酱，少许盐，如果口轻，可以不用放盐，甜面酱是咸的

6.用大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可

B. 圆白菜怎么做好吃

圆白菜俗称包菜或卷心菜，种植广泛，耐与存储，所以价格一直比较亲民。包菜在我们家最常见的一种吃法是干锅包菜，下面和朋友们介绍一下制作步骤.

干锅包菜

简简单单的做法，清清淡淡的味道，家常菜的美味。每次我吃这道菜的时候很喜欢搭配一碗刚焖好的米饭，一口热气腾腾的米饭，再来一口美味的圆白菜炒那叫一个美味。清淡的圆白菜微甜的味道，真是可口爽脆带给人一种满足安静的感受，真是时光在变美味却没变。圆白菜中含有很多人体所需的营养素，如氨基酸、胡萝卜素等，具有提高人体免疫力等多种功能。

C. 圆白菜的家常做法大全

圆白菜家常做法

牛肉酱炒圆白菜

做法步骤：

食材：圆白菜（已清洗）、鸡蛋（已打入碗中）、牛肉酱

调料：料酒、盐

做法：（1）在鸡蛋中加适量的料酒打成蛋液。

（2）烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。

（3）随后，利用炒鸡蛋的油下入清洗好的圆白菜翻炒一下。

（4）接着，加适量的清水翻炒翻炒至熟。

（5）然后，合入炒好的鸡蛋翻炒一下。

（6）最后，加适量的盐、加适量的牛肉酱调味炒匀，即成。

卷心菜（圆白菜）营养价值：

1.卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。

2.卷心菜很有丰富的钾、叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。

3.卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。

牛肉营养价值：

1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

2.牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

D. 圆白菜怎么做好吃 圆白菜的做法

1、主要食材：圆白菜、五花肉、豆豉、干辣椒、大葱。

2、干辣椒切小段、大葱切葱花、豆豉切粗粗切末。

3、五花肉切成大薄片。

4、圆白菜洗净用手撕成小块。

5、锅中放入食用油，放入切好的五花肉中火煸炒。

6、煸炒至五花肉变色，肥肉部分吐油，放入葱花、干辣椒和豆豉继续煸炒。

7、煸炒出调料出香味，沿锅边烹入1茶匙料酒、很酱油、少许食盐。

8、加入圆白菜继续煸炒。

9、煸炒至白菜稍微变软，加入一茶匙蚝油。

10、加入蚝油后继续煸炒，圆白菜断生即可关火。

11、一道简单下饭的小炒圆白菜做好了。

E. 圆白菜的做法

导语：蔬菜离不开我们的餐桌，那么圆白菜的做法有哪些呢，接下来我为大家介绍吧。

圆白菜的`做法大全

圆白菜的做法大全1、干锅辣白菜

食材：

大白菜400g、五花肉100g、葱花适量、红辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蚝油15g、白糖2g、盐适量、黄酒10ml、鸡精少许。

做法：

1)准备好所有的食材。

2)五花肉洗净切薄片，青红椒切圈，葱切碎。

3)炒锅倒油爆香葱花和红辣椒。

4)倒入五花肉翻炒。

5)炒至五花肉吐油微黄。

6)再放入青辣椒炒香。

7)淋入黄酒炒香。

8)再加入老抽。

9)加入蚝油

10)炒至五花肉上色。

11)放入切片的大白菜翻炒。

12)加少许盐。

13)在加入白糖继续翻炒。

14)白菜变软淋入少许鸡精翻炒均匀关火。

15)把白菜盛入干锅，随酒精炉一起边加热边吃。

圆白菜的做法大全2、白菜肉卷

食材：

大白菜叶400g、猪肉200g、料酒适量、食盐适量、味精适量、生抽适量、老抽适量、葱适量、胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量、香油适量姜适量。

做法：

1)食材：白菜叶、肉馅。

2)肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、味精、胡椒粉、生抽、少许老抽、香油拌匀。

3)搅打好的肉馅。

4)白菜叶放入沸水锅中焯烫一下捞出。

5)用刀把白菜帮子厚的地方片下去。

6)在片好的白菜叶一边放上肉馅。

7)从一头卷起，卷成白菜肉卷。

8)卷好的菜卷。

9)所有都卷好，放入蒸锅。

10)上汽后，大火蒸8分钟即关火。

11)蒸好的菜卷根据自己口味加一些蒸鱼豉油。

12)蒸好的菜卷，鲜美又营养，上菜啦。

F. 圆白菜的做法是怎样的

主料:卷心菜500g

辅料:油适量，盐适量，醋适量，葱适量，香油适量，白糖适量，鸡精适量。

步骤：

1圆白菜一个洗干净

2.用刀切一切 放到菜盆里面

3.切好的葱白

4.锅中放入适量花生油

5.油锅热后 放入葱爆炒

6.放入圆白菜

7.倒入适量醋

8.加入少量白糖

9.倒入少许鸡精和盐

10.临出锅前再滴一些香油，即成

结球甘蓝（Brassica oleracea L.var.capitata L.）是十字花科、芸苔属的植物，为甘蓝（Brassica oleracea L.）的变种。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。二年生草本，被粉霜。

矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶多数，质厚，层层包裹成球状体，扁球形，直径10-30厘米或更大，乳白色或淡绿色；起源于地中海沿岸，16世纪开始传入中国。甘蓝具的耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点，在中国各地普遍栽培，是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。

G. 圆白菜怎么做

圆白菜又称为甘蓝 大头菜等，营养丰富，吃法很多适合多种烹调方法，如：溜 炝 炒 爆炒 凉拌 烩 炖 氽 煮等。
火爆大头菜
配料：大头菜，蒜几瓣，小红辣椒若干（视自己嗜辣的程度定），蚝油，盐，鸡精

做法：大头菜切成不规则的形状，蒜拍碎后再切成大点的粒，小红辣椒则用手掰成二瓣。炒锅用大火，放入油，待油八成熟时放入蒜粒和小红辣椒，炒出香味。倒入一勺蚝油后放入切好的头菜，用急火爆炒，等菜将熟时放入盐和鸡精即可装盘。（此菜炒熟的标准依个人口味而定）

简单吧，味道不错的，有空可以一试的，也不知道自己讲明白没有

炝炒圆白
白菜洗干净后，放入沸水中氽1分钟，捞起来后沥干。

炒锅里油热后，加入切成段的干辣椒和少量蒜片，等油变红后，倒入白菜，炒匀后加少许高汤，加盐，味精起锅即可。

糖醋圆白菜
1、把圆白菜洗净，切片，沥净水。
2、锅内油热后放入花椒、花椒未糊前捞出仍掉。再把干尖椒丝（切好后放点水泡一会）放入油中炸一下后，赶快加入圆白菜、白糖、醋、盐、味精，急火翻炒后即可

酱爆圆白菜
、
菜品分类 生炒
调味类型 椒麻味

主料： 圆白菜 300克
调料： 植物油 30克 酱油 10克 油皮 5克 辣椒 1克 花椒 1克 大葱 3克 各适量

制作方法
1. 将圆白菜洗净、沥干，切成2厘米宽的长条，再斜刀切成象眼块；
2. 将炒锅放在旺火上，加入植物油，烧热，放入花椒炸出香味，取出花椒不用；
3. 放入葱花，稍煸即放入圆白菜翻炒，加酱油、辣椒、盐再炒拌均匀即可出锅。

凉拌圆白菜
原料：圆白菜、香菜、辣椒

调味酱料： 醋1小匙、盐适量、香油1小匙、鱼露1小匙(没有也没关系)酱料的份量可依圆白菜的量增加!

做法：

1、香菜洗净切1公分小段，辣椒切斜片，备用

2、圆白菜洗净后用手撕小块，放入滚水中烫一下即可捞起

3、最后加入预先调好的酱料，混合搅拌均匀，即可

注意： 把圆白菜放入开心中，很快就捞出来，不要煮， 另外，最后喷上醋，就会发脆啦。

H. 圆白菜的做法

分类: 美食/烹饪
问题描述:

圆白菜也叫洋白菜或卷心菜，学名是“结球甘蓝”。它在西方是最为重要的蔬菜之一.“小聪明食物养生馆”求它的做法。

解析:

菜谱名称 圆白菜炒腊肉

所属菜系 粤菜

所属类型 健康菜谱

基本特点 圆白菜亦是开十字花的蔬菜，维生素 C含量很丰富，同时富含纤维，促进肠胃蠕动，能让生理系统保持年轻活力，并且帮助女性排毒。

基本材料 圆白菜、腊肉少许、青蒜、红尖椒。调料：盐、味精、豆豉、色拉油。

1.圆白菜洗净、切块。青蒜切段，红尖椒切块。2.腊肉过水后切成薄片。

3.圆白菜和腊肉分别用沸水焯一下。锅内放少许色拉油，下入腊肉炒香，加适量盐、味精、豆豉，放入圆白菜和青蒜翻炒数下，起锅装盘，摆上红尖椒做装饰即成。

香菜拌圆白菜

材料：圆白菜、香菜、辣椒

调味酱料： 醋1小匙、盐适量、香油1小匙、鱼露1小匙(没有也没关系)酱料的份量可依圆白菜的量增加!

做法：

1、香菜洗净切1公分小段，辣椒切斜片，备用

2、圆白菜洗净后用手撕小块，放入滚水中烫一下即可捞起

3、最后加入预先调好的酱料，混合搅拌均匀，即可

腌圆白菜

≮美食原料≯

圆白菜5000克，盐500克。

≮美食做法≯

1、圆白菜去掉黄叶，削去根部，洗净，用刀切成两半或四半。

2、把圆白菜的菜心进上，平铺在缸内，每铺一层菜就撒上一层盐，直到全部铺好，压上重物腌渍，共用3/5的盐，过24小时以后。如果盐卤上升，即可取出复腌。

3、将初腌好的圆白菜倒入另一缸，铺一层菜，撒一层盐，最上一层撒封口盐，把余下的盐撒完后，用薄包寒紧封口，上加石头压，用泥糊封缸口，最后放盖。经过10-15克的腌渍，即可取出食用。

≮美食特色≯

色泽清白菜淡黄，口味清脆咸鲜。

I. 圆白菜怎么做好吃

圆白菜是很不错的一种蔬菜，很多人对圆白菜都是爱吃的，但是虽然吃圆白菜很不错，但是也需要我们掌握圆白菜的吃法才行，那么具体圆白菜应该怎么吃比较好，这是大家不清楚的，那么具体圆白菜应该如何进行烹饪，下面就让我们一起跟着来看看吧。

圆白菜怎么做好吃

圆白菜吃起来的味道不错，圆白菜回锅肉就是非常好的选择，需要我们准备好五花肉约1斤、包菜一颗、黄酒、葱姜、郫县豆瓣、盐、鸡精、糖。我们把五花肉洗净之后，放入清水中，煮到筷子很容易戳到肉中的时候，就可以放入黄酒、葱姜一起去腥。然后捞上来，等到凉透的生活就可以放入冰箱，冷冻上一到两小时就可以了。拿出来之后用刀，把五花肉切成薄片就可以了，而且一定要越薄越好。我们把圆白菜的叶子部分，用手撕成小片，然后茎部需要放在一边不用。我们把切好的肉片放入冷锅中，用小火加热之后轻轻的进行翻动，用锅铲的背面适当的进行挤压。这样可以把五花肉中的油煸出来，而且火一定要小，煸到肉片略微起卷的时候就可以了。在其中放入郫县豆瓣酱，大约一到两勺一起放入锅中，和五花肉一起混炒，这时候火必须开大，让五花肉上色入味。炒匀之后迅速把圆白菜倒入锅中，如果喜欢青蒜的口味，我们可以切一些青蒜放入其中，继续翻炒上色，炒匀之后加少许的水，盖上锅盖，用中火略烧两三分钟，翻炒的同时加入少量盐、鸡精、糖等就可以吃了。

手撕圆白菜也是一个不错的吃法，需要准备好圆白菜、蒜几瓣、干辣椒10-15个、花椒10粒左右、陈醋、老抽、糖、盐、鸡精少许。我们把圆白菜用手撕成小片之后，把干辣椒剪成小段，同时蒜也需要切成片。等到锅中油热的时候就可以关小火，然后放入蒜片爆香，再在其中放入花椒、干辣椒。炒出香味之后就可以放入圆白菜，炒到稍稍变色的时候就可以放入陈醋、老抽，翻炒均匀。然后放入少许的糖提鲜，还需要加少许盐、鸡精调味就可以了。

圆白菜怎么切

吃圆白菜的时候要切好，首先圆白菜最外层的叶子，一般比较的薄，而且容易有破损的情况存在，首先需要我们剥掉一两层圆白菜叶子，出现平滑完好的的叶子再把圆白菜洗干净，从中心把圆白菜切成两半。然后把白色的菜心切掉，之后就可以把圆白菜切成丝。

圆白菜怎么洗

吃圆白菜的时候一定要清洗好才行，虽然说圆白菜看起来是比较干净的，但是实际上圆白菜中是很容易会有虫子的存在，而且给圆白菜用农药的时候，一般也会专门去喷洒到圆白菜的内部，所以说我们一定要把圆白菜的里面也洗干净才行。首先要给圆白菜去掉外叶。圆白菜最外层的叶菜，这是最容易会有农药残留的，而且在清洗之前，最好可以把圆白菜外层的叶菜挑掉。然后去掉圆白菜的茎部。因为茎部是容易残留农药的，所以在我们清洗前，一定要把圆白菜的茎部部分切除才行。一定要用流动清水洗圆白菜才行。最好可以把圆白菜放在水中，浸泡30到40分钟之后，再选择用流动的温水，冲洗两遍。也可以用淡盐水浸泡圆白菜十分钟，可以让圆白菜清洗好。

圆白菜怎么凉拌

圆白菜凉拌吃是不错的选择，需要大家准备好圆白菜、香菇、干辣椒、花椒、葱、油、盐、白糖、味精。我们要把圆白菜手撕成块状。清洗之后就可以备用。撕好的圆白菜，需要放到开水中，焯烫一下之后捞出控水晾凉。把香菇清洗干净之后切丝。放入热水焯熟，捞出之后晾凉。攥干圆白菜的水分就可以了。在锅中需要放入适量的花生油，烧热之后就可以放入葱段。在锅中需要放花椒，然后和葱段一起炸出香味捞出。把干辣椒切断之后，放入热油炸香。然后把炸好的干辣椒和油一起倒入圆白菜和香菇上，再加入盐、白糖、味精，调匀就可以吃了。

上面给大家介绍了圆白菜的吃法，能够发现吃圆白菜的方法方法比较多，因为圆白菜的味道和口感不错，是很适合我们用来炒着吃的，所以对上面介绍的这些圆白菜吃法，大家不要错过，我们可以根据自己的口味来选择最适合自己的圆白菜吃法。

J. 圆白菜的做法

圆白菜的做法：

食材配料 ：圆白菜（包菜）、盐、鸡精、食用油、西红柿、大蒜、生抽、蚝油。

1、上挑选1棵新鲜的圆白菜（包菜），先用刀将它对半切开，并且将里头的老根挖出来后，再直接上手将它们撕成小块后。

用清水清洗干净，并且控干水分后，装入盘中备用，另外，准备1枚新鲜的西红柿，将它洗净后，先去掉根部，再将它改刀切成滚刀块后，装入盘中备用。