❶ 食盐的制作方法
盐的制法是工业上用海水晒盐或用井水、盐湖水煮盐,使食盐晶体析出,这样制得的食盐含有较多的杂质,叫做粗盐;粗盐经溶解、沉淀、过滤、蒸发,可制得精盐。
盐是一种人们日常生活中必不可少的一种生活用品,甚至是在一些工业方面也会用到盐,通常情况下,人们平时使用的盐主要分为两种,一种是海盐,一种是食盐。工业上制作盐的方法一般都是通过用海水晒盐或者是用井水、盐湖水煮盐,促使食盐晶体析出,还有较多人为了补充更多的盐分,将碘元素也加了进去。
盐是对人类生存最重要的物质之一,也是烹饪中最常用的调味料,盐的主要化学成份氯化钠在食盐中含量为99%,部分地区所出品的食盐中加入了氯化钾以降低氯化钠的含量,同时世界大部分地区的食盐都通过添加碘,来预防碘缺乏病,而添加了碘的食盐通常被叫做碘盐。
❷ 盐是怎样制作出来的
食盐的制法:工业上用海水晒盐或用井水、盐湖水煮盐,使食盐晶体析出。这样制得的食盐含有较多的杂质,叫做粗盐。粗盐经溶解、沉淀、过滤、蒸发,可制得精盐。(一)海盐的生产
我国的海盐生产,一般采用日晒法,也叫“滩晒法”,就是利用滨海滩涂,筑坝开辟盐田,通过纳潮扬水,吸引海水灌池,经过日照蒸发变成卤水,当卤水浓度蒸发达到波美25度时,析出氯化钠,即为原盐。日晒法生产原盐,具有节约能源,成本较低的优点,但是受地理及气候影响,不可能所有的海岸滩涂都能修筑盐田,所有的季节都能晒盐。空气干燥,日照长久,蒸发量大,盐的产量就高,反之,产:量就低。在我国的北方盐场,只有3月至11月才是晒盐季节。
日晒法生产原盐,其工艺流程一般分为纳潮、制卤、结晶、收盐四大工序。
1.纳潮
实际上是生产原盐的原料提取过程。海水是盐业生产的原料,为确保生产的正常进行,必须千方百计地保证原料的供应。目前,采用的纳潮方式有两种,一是自然纳潮,二是动
力纳潮。自然纳潮是在涨潮时让海水沿引潮沟自然流人;动
力纳潮一般采用轴流泵将海水引入,其特点是不受自然条件限制。
2.制卤
制卤是在面积广阔的蒸发池内进行的,根据每日蒸发量适当掌握蒸发池走水深度,使卤水浓度逐步提高,最后浓缩成饱和卤。
3.结晶
海水在不断蒸发浓缩过程中,各种盐类浓度不断增大,
当盐类浓度达到饱和时,将以晶体形式析出,在过饱和溶液中,不断维持溶液过饱和度,晶体就能继续生长。
4.收盐
就是将长成的盐,利用人工或机械将盐收起堆坨。
(二)井矿盐的生产
井矿盐生产主要分为采卤和制盐两个环节。不同的矿型
采用不同的采卤方法。提取天然卤的方法有提捞法、气举法、抽油采卤、深井潜卤泵、自喷采卤等方法。在岩盐型矿区大多
采用钻井水溶开采方法,有的采用单井对流法,有的采用双井水力压裂法。
1.对流法
此法是目前国际国内开采岩盐矿床比较普遍采用的方法之一,机械化程度较高,成本较低。它利用了岩盐矿具有溶解于水的特点进行开采,具体方法是:打一口井到盐层,下两层套管,外层套管用油升水泥固好井,从其中一层管注入水,溶解盐层,由另一根管子把卤水抽上来。
2.压裂法
此法是在地面打两口钻井,下人套管,将井管与井壁封固,从一口井压人高压水,在盐层形成通道,溶解盐层,形成饱和卤水,由另一口井压出地面,交付生产。
制盐是在厂区进行的,将蓄卤池净化后的卤水输入罐中,利用蒸汽加热,使水分不断蒸发。卤水经过蒸发后即成为半盐半水的盐浆,再经离心机脱水,输入沸腾床干燥即为成品盐;如果卤水含芒硝较多,可采用冷冻母液或热法提出芒硝;江西盐矿引进瑞士苏尔寿公司的盐硝联产工艺,具有领先的代表性。
如果卤水含石膏较多,则提出石膏以保证盐品质量。
(三)湖盐的生产
湖盐分为原生盐和,再生盐,主要采用采掘法或滩晒法。采掘而言,有些湖经过长期蒸发,氯化钠沉淀湖底,不需经过加工即可直接捞取。如柴达木盆地的盐湖,历经数千万年变化;形成了干湖,其盐露于表面。各地目前以采盐机或采盐船进行生产,它的工艺流程大致是:剥离覆盖物——采盐——管道输送(或汽车输送)——洗涤、脱水一皮带机输送一成品盐人坨。至于滩晒法与海盐生产工艺相类似。
❸ 野外如何自制食盐
通常动物血液、肌肉中的盐分已可以应付一段时间,而长期生存的话需要自己找盐的。
食盐在中国古代一直是“国有”的,沿海地区的海盐,在临海的地区有盐田,将海水放入后围起来,利用日晒蒸发水分,待盐自然析出后取盐。内陆主要是盐井,从井中取出盐分高的卤水,通过蒸煮的方式将水蒸发掉,取盐。内陆地区很多百姓是吃不起盐的,如果在野化就可以随便获取,那老祖宗们也不用过得那么苦了。
古人制作盐
所以如果你去的野外不能捕猎、也不能有效获取盐分,一定要自己有所准备。(那么最好的办法还是出行前在背包里带上盐。盐即不贵,也不会占用多大的空间,出行前,每人带上一包或者两包盐,做到有备无患。)
野外带盐最好用密封防水的药瓶,防止受潮融化
哪些地方含有盐分?
海水
海洋面积占地球总面积的78%,海洋的平均深度约8m。海水中已发现含有 8多种化学元素,形成多种溶解盐,总含盐量.%左右。其中氯化钠的含量为.7%左右,是重要的制盐原料。
岩盐
地壳中的氯化钠固相沉积物。是在封闭、半封闭的沉积盆地中,有利的地质构造和干旱气候条件下,富含盐分的水体逐渐蒸发、浓缩、沉积而成。
盐湖
第四纪以来形成的石盐和卤水矿床,分布在世界干旱的内陆闭流区,分为南、北半球两个盐湖带和赤道盐湖区,以北半球盐湖带为主。一般为固相和液相共存,也有卤水湖和干盐湖。
地下天然卤水沉积岩形成时,封存在矿物或岩石缝隙和裂缝中的海水、地下含盐泥浆冷却时凝成的卤水或地下溶滤盐类矿物而形成的卤水。
人为什么必须要食用盐?
人体的体液渗透压平衡需要钠离子来维持。盐也是人体必需品,正常饮食条件下,每天每人需要摄入10克盐。如果排出量大于摄入量,人体就会出麻烦。渗透压有什么影响呢?借一张图说明一下:
生病输液会采用0.9%的生理盐水,这是因为,它和人体血浆的渗透压差不多,被称为等渗溶液。把红血球放在等渗溶液中,它可以保持原样(左) , 如果放在清水这样的低渗溶液中,它就会吸水膨胀(中) , 严重时可能造成破裂,这也就是为什么刚进行了剧烈运动时,要喝含盐的水;如果放在高浓度的盐水中,红血球就萎缩了。
排汗和撒尿都会带走盐分,所以气候越温暖、盐分损失也就越多。体力劳动会增加耗盐量。缺盐的首要症状是肌肉痉挛,头晕目眩、恶心和易于疲惫乏力,补盐方式可以是一品脱水加--小撮盐溶解后饮下。你的救生包里带有盐片,捣碎它们.加适量水溶解。不要整片春服一这样会导致胃部难受,也有损肾脏。
如果没带或者盐片用光了该怎么办?位于海岸边或海上时可从海水中得到充足的盐分一品脱海水里含 有大约15毫克的盐。但千万不能直接饮用海水,应先用淡水将它很好稀释。蒸发海水时可以得到盐块结晶。
身处内陆,必须解决盐分问题。有些地区有盐水湖的可以提炼出食用盐。再就是用碱性土壤煮水炼盐,还有一些含盐的岩石也被用来代替食盐,但那是硝盐,虽然和氯化钠的味道差不多,却是有毒的,吃多了会中毒甚至致癌。与其在野外找盐提味,不如找些其他的香料好,只能在长期不能获取盐分情况下,才能冒险在盐湖中提取盐分。如果能捕猎获取动物血液最好在动物身上获取。动物血液在任何时候都不要随使抛弃,因为它是矿物质元素的有用来源。
岩矿石
不光是人类,所有哺乳动物都需要盐分,你能找到被牛、羊、鹿各种食草动物舐过的盐渍地。食草动物不像食肉动物可以捕获其他的动物,来获取盐分。食肉动物还可能从食草动物那里吃到矿物质包括食盐,食草动物就得完全靠自己想办法了。注意观察食草动物的行踪可以找到盐。
动物舔岩石上面的盐分
在一些自然保护区中,环境保护者还会定期的在野外投放食盐,供给一些保护的食草动物食用,如果你追踪到食草动物,就可以追踪到这些食盐投放点,一旦你找到这些投放点,就证明你和文明社会离的不太远了。
非洲象会甘胃风险探人漆黑幽深的洞中,只是为了舐食洞壁的盐分。有些植物也含盐,在北美洲,最好的是核桃树的根;在东南亚,可利用夏柏榈的根。将树根烧烤至所有水分都被蒸发,便会析出黑色的盐晶。
野外含有盐分的植物:
盐肤木。我们叫咸盐树。 盐肤木的名称便是因为果实表层含有天然盐分学名:Rhus chinensis Mill. 英文名:China Sumac 科名:漆树科 Anacardiaceae 漆树科盐肤木属的一种。又称盐肤子、五倍子树。中国除黑龙江、吉林、内蒙古和新疆外,其余各省区均有分布。也见于日本、中南半岛、印度至印度尼西亚。该种为落叶灌木至小乔木;小枝被柔毛,有皮孔。叶互生,奇数羽状复叶,叶轴具宽翅,有小叶7~;小叶边缘有粗锯齿 ,背面粉绿色,有柔毛,小叶无柄。圆锥花序顶生,直立,宽大;花小,杂性;花萼裂;花瓣;雄蕊;花盘环状;子房上位。果序直立,核果,球形,被腺毛和具节柔毛,成熟后红色。本种叶上的五倍子虫瘿质量较佳,称“角倍”;其余的称“肚倍”,质量较次,五倍子为鞣革、医药、塑料及墨水工业上的重要原料。根、叶、花及果均可入药,有清热解毒、舒筋活络、散瘀止血、涩肠止泻之效。
其实它本身不产盐,每年春天,树上都凝结一层雪白的盐霜,人们用刀轻轻刮下来就可当盐食用。只是其中有一种特别的液体,这种东西在晒干后就会析出盐末一样的东西,其树皮、树叶、果实和花瓣都能析出盐霜,尤其是果实中,盐霜的成分最多。因此,穷苦的百姓们在过去都会利用盐肤木去收集盐霜,从而满足最基本的食用价值。
总结下几种方法:
吃动物血液。在野外,当我们没有盐时,吃些动物的血液可以很好的补充身体的盐分。捕捉一些老鼠、鱼类、青蛙、蛇类等等小动物会容易一些。
蒸发海水。如果身在海边,可以通过蒸发海水的方式获取盐分,虽然会有点苦涩的味道。注意不要直接饮用海水。
烤浮萍做汤。把水里的浮萍烤干后,磨碎做汤喝,多少可以补充一些微量元素。(海标可以用海带紫菜可以食用的做汤补充微量元素)
跟踪大型食草类动物。大象、山羊等大型食草类动物本身也需要盐,而他们补充盐分的方法是定期到盐矿中舔食盐,跟踪它们可能会有所收获。如果你看到它们进入山洞或者正在舔地面或岩石的时候,这些地方一般都是它们的盐分补充地点。
收集自身汗液。在找不到盐分补充的情况下,可以考虑用浸湿的棉花等擦身体,将擦过身体的棉花和贴身的衣物浸入一小盆清水中,将水煮沸,溶解衣物中的汗液,将水分蒸发掉后,析出盐。虽然这种方法不容易接受,效率也比较低下,但却是没有办法的办法。
最后一招:用草木灰制作盐
草木灰提取的盐属于钾盐,可食用,可以应急使用,但是味道非常苦涩。
利用草木灰中钾盐易溶于水,其他杂质难溶于水的性质分离两者.
1)溶解 在烧杯中放入约 10 g草木灰,加水到高于其表面1~2cm处,用玻璃棒搅动(可以适当加热),加速草木灰中钾盐的溶解.
1、获取草木灰
(2)过滤 将烧杯中的草木灰连同浸液一起过滤,如果滤液浑浊,再过滤一次,直至滤液澄清.
2、草木灰加水
3、过滤杂质、煮沸
(3)蒸发 把滤液倒入蒸发皿中,然后把蒸发皿放置于铁架台上的铁圈上加热,且不断用玻璃棒搅动液体,防止液滴飞溅,当蒸发到只剩下少量液体时,停止加热.
4、煮沸蒸发干水分,留下的物质挂下来就是草木灰钾盐
(4)冷却静置片刻,可以见到有钾盐晶体出现.
野外遇险缺盐时,要尽量避免剧烈运动流汗导致盐分大量丧失。
尽量避免高温时间段行走。
❹ 盐是怎么制作的
一般采用的方法主要是纳潮、卤制、结晶、收盐和洗盐。
将蒸发之后得到的粗盐经过溶解、沉淀、再进行过滤、蒸发之后得到精致的食盐,最后在根据实际情况的需要添加其他的元素。
1、纳潮。纳潮实际上是生产原盐的原料提取过程。海水是盐业生产的原料,为确保生产的正常进行,必须千方百计地保证原料的供应。
2、制卤。卤水浓度逐步提高,最后浓缩成饱和卤。
3、结晶。当盐类浓度达到饱和时,可以晶体形式析出。
4、收盐。就是将长成的盐,利用人工或机械将盐收起堆坨。
❺ 盐是怎样制作出来的
食盐的制法:工业上用海水晒盐或用井水、盐湖水煮盐,使食盐晶体析出.这样制得的食盐含有较多的杂质,叫做粗盐.粗盐经溶解、沉淀、过滤、蒸发,可制得精盐.
❻ 盐是如何制做的 盐是什么做的
1、海水晒盐就是现在比较常见的制盐法之一,它是通过一系列的工艺让海水中的水分都蒸发掉,然后留下海水中的盐分,这样就提取出了含有比较多杂质的粗盐。接着我们只需要对粗盐进行溶解、过滤等加工工序,就可以将粗盐制成精盐,我们平时所食用的盐大多数都是经过这样的工序制作出来的。
2、盐虽然可以丰富菜品的味道,也可以给我们的身体提供一定的营养,但是盐不宜多吃,它若过量食用的话是会对我们的身体造成损伤的。
❼ 盐是怎么生产出来的盐的生产过程
盐的生产过程:工业上用海水晒盐或用井水、盐湖水煮盐,使食盐晶体析出。这样制得的食盐含有较多的杂质,叫做粗盐。粗盐经溶解、沉淀、过滤、蒸发,可制得精盐。
现代食盐的制造是使用的"真空制盐"技术,纯净的盐水注入蒸发罐,高温蒸汽通过热交换方式给盐水加热,使盐水中的水份蒸发掉,盐就结晶出来了。科学家又运用了液体在低气压条件下,沸点降低的原理,采用降低蒸发罐中的气压的方法,降低热能的消耗,使盐尽快结晶出来。这就是"真空制盐"技术。
制盐是连续生产的,刚生产出来的盐是还是一种盐浆。要用离心胶水的方法甩去多余的盐水,返回到蒸发罐中回收利用。脱水后的盐还是湿盐,要用干热的压缩空气吹干。干燥后的盐就是工业生产用盐。如果是用来食用的,还得有一个关键的工序——"加碘"。人如果缺碘就会患上“碘缺乏症(IDD)"大脖子病,智力损害什么的。加碘后的食盐经过包装,运输,然后才走进千家万户,走进人们的生活。
❽ 盐是怎么做出来的
1.食用盐的制作方法是比较简单的,一般采用的方法主要是纳潮、卤制、结晶、收盐和洗盐。
2.制作食盐的方法虽然有点简单,但是也要有很强的劳动力。首先就是要将纳潮的扬水将海中的海水引导盐田里面,然后在太阳底下进行暴晒,经过强力的日朝使盐田里面的海水进行蒸发,达到一定程度的时候,浓度就会出现结晶,这样简单的制作之后就会得到粗盐。
3.将蒸发之后得到的粗盐经过溶解、沉淀、再进行过滤、蒸发之后得到精致的食盐,最后在根据实际情况的需要添加其他的元素。
使用和储存时应注意以下几点:
1、密封保存。
碘盐受热、光和风等影响,容易氧化分解而使碘失效,故碘盐应存放在加盖的有色密封容器内。放于干燥、阴凉处,避免日光暴晒和空气吸湿。要随买随吃,一次不要购买太多而长期存放。
2、避免高温爆炒。
碘盐遇高温会分解成单质碘而挥发掉,故炒菜时不要用盐“爆锅”,应等菜八成熟后才放入盐,这样可减少碘的损失。
❾ 食用盐如何制作
我国食用盐是实行国家专产专卖的产品。据悉,一般合格食盐制作过程中必须经过十多次蒸发晒制,才能将盐中的杂质和重金属全部去掉。盐场一般采取分级结晶的方法来晒制食盐,浓度在25度到27度的可以晒制成一级食盐,27到28.5度的晒制成二级食盐,28.9到30度的只能晒制成食品加工用盐。高于30度的海水则只能用作工业盐或制成农业用盐。而徐闻县国有盐田周边农民通过打井渗透取得的海水,基本上都超过了30度;由于浓度高,所以晒一天便可以出盐。
❿ 食盐是怎么制造出来的
工业上用海水晒盐(也称盐田法)或用井水、盐湖水煮盐,使食盐晶体析出。这样制得的食盐含有较多的杂质,叫做粗盐。粗盐经溶解、沉淀、过滤、蒸发,可制得精盐。还有较多人为了补充更多的盐分,将碘元素加了进去。
用途
食盐的作用很广:杀菌消毒,护齿,美容,清洁皮肤,去污,医疗,重要的化工原料,食用……
化学性质
1.可以与硝酸银反应得到氯化银沉淀;
2.固体食盐可以与浓硫酸共热得到氯化氢气体;
3.电解氯化钠溶液可得到氯气、氢气和氢氧化钠;
4.电解熔融氯化钠可得到单质钠和氯气。