印度老人怎么吃葫芦瓜

Ⅰ 葫芦瓜怎么做好吃 葫芦瓜的功效与作用

随着人们生活品质的提升，现代人越来越喜欢食用蔬菜水果了。因为新鲜的蔬菜水果不但可以缓解一些疾病的滋生，还具有美容养颜的功效。其中，葫芦瓜就是大家比较喜欢的蔬菜之一。但是很多人都不知道 葫芦瓜 怎么做好吃。下面我们就一起来了解葫芦瓜的做法和功效吧!

一、葫芦瓜怎么做好吃?

1.把新鲜的葫芦瓜洗干净，然后切成一块一块的。同时也要把排骨洗干净，并且也要把它切块。一般情况下，葫芦瓜块的大小和排骨的大小差不多大就可以了。接下来你就要先把锅洗干净，加水煮沸。一般只要根据排骨的量来决定水量，但是必须要保证排骨可以被水完全淹没。

2.把排骨放入沸水中焯一焯，直到排骨中的血水全部去除之后再捞起来。这个时候就要把锅里面的水全部倒掉，重新洗锅，加水。接下来把焯好的排骨放到锅中，此时要记得拍一坨姜到锅中，放入适量的水之后，再加盖，用大火炖了一些时间后，再转成小火继续炖。

3.最后，如果你比较喜欢烂一点的排骨，就可以用小火炖30分钟。但是，在炖排骨期间，你一定要不定期的查看一下汤是不是足够。当排骨炖好之后再加入你之前切好的 葫芦瓜 炖10分钟 左右 ，再根据自己的口味放入一些调味品就可以了。

二、葫芦瓜的功效与作用有哪些?

1.增强免疫力

因为葫芦瓜中含有蛋白质和多种微量元素，所以可以很好的增强我们人体的免疫力。

2.提高机体抗病毒能力

因为葫芦瓜中含有丰富的维生素C，所以可以促进抗体的合成，从而提高人体抗病毒的能力。

3.解毒

中医认为葫芦瓜是一种味甘，性平的食物，并且有很好的解毒功能。

4.降低血糖

从葫芦瓜中可以分离出胰蛋白酶抑制剂，所以可以起到降血糖的效果。

5. 利水消肿，止渴除烦

葫芦瓜性平，味甘淡;入肺、脾、肾经;所以具有止渴除烦、利水消肿以及通淋散结的功能。一般可以治疗黄疸、淋病、烦热口渴、水肿腹水等疾病。

文章结语：上文给大家介绍了 葫芦瓜 怎么做好吃，以及葫芦瓜的功效与作用有哪些的相关知识，希望能够给到大家一些帮助。其实，长期食用葫芦瓜不但可以解毒，还可以让我们青春永驻哦!

Ⅱ 葫芦瓜怎么做好吃

葫芦瓜饼好吃的做法：
1、葫芦瓜切丝用盐腌软不用腌出水。后续不用再加盐了，这里可以添加足够的咸味。不要忘记萝卜干也有咸味。
2、加萝卜干粒、鸡蛋、面粉拌匀。拌成糊。面粉没有具体称，只是慢慢添加变成糊状即可。
3、可以开始烙饼了。两面煎至金黄即可。
葫芦瓜味甘,而且性平,无毒.从医学角度来看,葫芦瓜是可以治疗牙痛,牙龈肿,或者是牙龈外露,牙齿松动的.又可治面目、四肢肿,通小便,鼻塞,以及一切痤疮的。

Ⅲ 胡芦瓜怎么吃

相信大家对于葫芦瓜肯定是不会陌生的吧，葫芦瓜是我们常见的一种蔬菜，葫芦瓜不但外形好看而且吃起来味道也是很不错的，所以葫芦瓜受到了大家的喜欢，葫芦瓜有很好的养生保健功效，常吃葫芦瓜还可以起到预防癌症和提高人体免疫力等效用，此外葫芦瓜还有降低血糖的好处呢，下文我们给大家介绍一下素炒葫芦瓜的家常做法。

1食材准备;葫芦瓜一个，香菜小葱一根。
2把葫芦瓜去皮切片，小葱切末，蒜头切末备用。
3热锅加油然后先下蒜头末。
4爆香后加入胡萝卜粒。
5胡萝卜炒出香味，就倒入葫芦瓜一起炒。
6炒均匀可以加入适量的水焖一下更容易熟。
7焖2分钟左右，然后继续翻炒之熟，就用盐味精调味，最后撒入小葱末炒均匀即可。
8装盘。
营养价值
食疗功效
1、增强机体免疫功能。瓠瓜含有蛋白质及多种微量素。
2、降糖。从瓠瓜中分离出两种胰蛋白酶抑制剂，对胰蛋白酶有抑制作用，从而起到降糖的效果。
3、防癌抗癌。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是葫芦瓜了，我们知道葫芦瓜不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃葫芦瓜有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了素炒葫芦瓜的家常做法。

Ⅳ 葫芦瓜能吃吗 怎么吃

可以吃！~

葫芦是夏令常吃的佳肴。葫芦瓜是可消肿结、润肌肤的瓜菜

相关人群
一般人群均可食用。
特别适合免疫力低下、高血糖、癌症患者多食。
制作指导
1. 葫芦栽培时因土壤或光照等原因，可能含有醣苷结构化合物，食后容易中毒，烹饪前可舔尝，如有苦味，应弃而不用。
2. 葫芦瓜的食用法有炒、烩、做汤、制馅等，如辣炒葫芦条、葫芦烧肉块、葫芦汤等等。
3. 烹调时不宜煮复太烂，否则营养损失多。
4. 苦葫芦因含有过量的葫芦甙等苦素有毒物质，食后易出现呕吐叶、腹泻和痉挛等症状，应在烹饪之前先尝出来而弃之不要。
食疗作用
葫芦瓜性寒、味甘，入肺、胃、肾经；
具有清热利尿，除烦止渴，润肺止咳，消肿散结的功能；
主治水肿腹水、烦热口喝、疮毒、黄疸、淋病、痈肿等病症。
可用于辅助治疗水肿腹胀、烦热、口渴、黄疸、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。另有润肌肤的优点，能抗病毒并防癌。
每100克葫芦所含营养素如下
热量 (15.00千卡) ·蛋白质 (0.70克) ·脂肪 (0.10克) ·碳水化合物 (3.50克) ·膳食纤维 (0.80克) ·维生素A (7.00微克) ·胡萝卜素 (40.00微克) ·硫胺素 (0.02毫克) ·核黄素 (0.01毫克) ·尼克酸 (0.40毫克) ·维生素C (11.00毫克) ·钙 (16.00毫克) ·磷 (15.00毫克) ·钾 (87.00毫克) ·钠 (0.60毫克) ·镁 (7.00毫克) ·铁 (0.40毫克) ·锌 (0.14毫克) ·硒 (0.49微克) ·铜 (0.04毫克) ·锰 (0.08毫克)
德州扑克，5张牌大小排序，其中三个相同的带一个对，叫做豪斯，有叫做葫芦。

【葫芦其他用途】
中国各地都有栽培，果实老熟后经一定处理可作容器，如酒壶；生活用具，如水瓢；鸣虫玩具，如蝈蝈葫芦；及观赏品等。
·药用
葫芦除了能盛药，本身也可为药。葫芦味甘，性平滑无毒，其蔓、须、叶、花、子、壳均可入药，医治多种疾病。据古代医书记载，葫芦花味甘，性平，无毒，可做解毒之药，对各种瘘疮尤为有效。蔓、须药性与花相同，可治麻疮。葫芦瓤及子，味苦，性寒，有毒，可治牙病，牙龈或肿或露，牙齿松动。又可治面目、四肢肿，小便不通，鼻塞，及一切痈疽恶疮。尤以葫芦壳的药用价值最高，其味甘，性平，无毒，用于消热解毒，润肺利便。愈是陈年的葫芦壳，疗效愈高。
·乐器
在古代，葫芦是制作乐器的重要原材料，其价值不亚于丝，竹。《尧典》中有匏为八音之一的说法。葫芦笙最早载于汉代的《礼乐志》：“有葫芦笙。”后来晋崔豹《古今注》又一次提到：“瓠有柄者悬瓠，可以为笙，曲沃者尤善。秋乃可，和则漆其里。”这句话是说长柄葫芦可以加工成笙，其中以曲沃的葫芦最佳。除了笙、竽等簧管乐器外，葫芦还可以做弦乐器或弹拨乐器的共鸣箱。葫芦还可以做鸽哨，分很多种，制法各异。
“葫芦丝”在民间称为“葫芦萧”，别处也有称为“葫芦笙”，名称的变化原因说法不一，有说是解放初期，知识青年下乡，将傣族不标准的汉语“萧”误听为丝而得名，有说是为了区别于哈尼族的“芦笙”又区别于“萧”（萧无簧），故文艺工作者将它定名为“葫芦丝”。说以前者居多。葫芦丝的傣语名称为“筚朗道”，“朗道”为“葫芦”的傣语名，“筚”为傣语对吹管乐器的总称。德昂语称“筚格宝”，阿昌语称“拍勒翁”
·日用
葫芦作为日常用具，其用途也是多方面的。葫芦开口做成各种形状的器具使用，最常见的是用来装水或装酒的水壶或酒壶，也可用来舀水、淘米、舀面、盛东西东西等。在古代葫芦还被用来盛药，它保存药物确实比其他的容器如铁盒、陶罐、木箱等更好，因为它有很强的密封性能，潮气不易进入，容易保持药物的干燥，不致损坏变质。另外，葫芦还能制成舟和农具，甚至被制成火器，在战争中使用。

其他更详细的你可以参考这个网站：http://ke..com/view/33197.htm

Ⅳ 佛手瓜怎么吃怎么用

佛手瓜也叫做丰收瓜和寿瓜，其实在市场上也是会经常可以看到它的身影。对于佛手瓜的吃法，其实也是有许多种的，各位朋友可以根据自己的喜爱来选择，比如凉拌佛手瓜、清炒佛手瓜、佛手瓜煲鸡脚等等，每种做法其实都可以尝到佛手瓜中的清甜味道。

凉拌佛手瓜

主料：佛手瓜300克辅料：柿子椒30克，青椒20克

调料：酱油10克，白砂糖15克，味精2克
特色：味道鲜美，口感脆嫩，颜色鲜艳。
做法：
1.佛手瓜洗净切丝;
2.红椒、青椒洗净去蒂、籽，切丝，将佛手瓜丝和辣椒丝放入沸水中焯烫一下，捞起备用;
3.在容器中放入酱油、白糖、味精与佛手瓜丝和辣椒丝搅拌均匀，盛盘即可。
清炒佛手瓜
食材：佛手瓜、胡萝卜、黄甜椒、葱
调料：盐、糖、植物油、蘑菇精
做法：
1、佛手瓜、胡萝卜、黄甜椒切片，葱切成葱花;
2、油烧成八分热时放入切好的食材一起大火快速翻炒;
3、转为中火放适量糖和盐翻几下后转小火放点蘑菇精装盘即可。
佛手瓜口味依旧鲜嫩清甜可口，很适合在炎热的夏天食用。
佛手瓜煲鸡脚
材料：佛手瓜100克、红枣10克、鸡脚200克、生姜10克。清水500克、盐20克、味精10克、白糖5克、胡椒粉少许。
做法：
1.佛手瓜去籽切块，生姜切片，鸡脚砍去爪尖，红枣洗净。
2.瓦煲注入清水，放入鸡脚、红枣用小火煲40分钟。
3.再调入盐、味精、白糖、胡椒粉、佛手瓜同煲20分钟即成。
佛手瓜炒酱肉丁
原材料：猪五花肉、佛手瓜、甜椒、大葱、玉米。
调料：料酒、老抽、白糖、豆粉、盐、鸡精、食用油、生姜
制作步骤：翻炒的时候别忘了加适量的鸡精和盐。
佛手瓜炒鹌鹑松
主料：佛手瓜1斤(约500克)，鹌鹑4只，蒜蓉1茶匙。
配料：芡味料：盐、糖、生抽各1/4茶匙，蚝油1汤匙，上汤1/2杯，生粉1茶匙。
做法：
1、佛手瓜去皮切件，用水煮约两分钟，沥干水。
2、鹌鹑去皮及骨，将肉切碎。
3、烧热1汤匙油，爆香蒜蓉，加入碎鹌鹑肉炒熟，将佛手瓜加入，炒匀后放入芡汁，煮滚至稠，试味后即可上碟。
备注：
1、佛手瓜能治消化不良，更含丰富维他命c、有机酸。细嫩的佛手瓜皮青、敕滑、筋少，宜切片炒熟吃;较大的，则多宜煲汤。
2、可用碎猪肉替代鹌鹑烹制此菜。
佛手三丝
主料：佛手瓜(500克)辅料：泡椒(100克)荷兰豆(100克)
调料：盐(4克)香油(10克)
1.将佛手瓜洗净切成细丝;
2.泡辣椒去籽切丝;
3.荷兰豆切细丝;
4.将佛手丝、荷兰豆丝、泡椒丝下入开水锅内焯一下，捞出过凉控水，加精盐拌匀，淋入香油即可。[5]
功效
佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。据医学研究报道，锌对儿童智力发能影响较大，缺锌儿童智力低下，常食含锌较多的佛手瓜，可以提高智力。佛手瓜对男女因营养原因引起的不育症，尤其对男士性功能衰退有益。适合所有人食用，老少皆宜。适用量：每次1个。
经济价值
营养价值
佛手瓜肉质细嫩，每100克佛手瓜的果实中含有水分90~92克，蛋白质0.9~1.2克，碳水化合物2.6~7.7克，维生素C12~22毫克，胡萝卜素20微克。钾的含量较高，可达190毫克，核黄素0.1毫克，钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克、钠10毫克、铜0.03毫克、镁7毫克、锌8.35微克硒2.3微克。此外还含有叶酸、泛酸、烟酸等。佛手瓜的苗也是营养丰富的蔬菜，每百克鲜苗含有蛋白质1.8克、脂肪0.5克、碳水化合物4.3克、钙20毫克，磷10毫克、铁14毫克，特别是硒的含量每100克含30.58~53.01微克，是多种蔬菜不能比拟的。
药用价值
1.佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。
2.佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2~3倍，维生素和矿物质含量也显着高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。
3.据国家营养协会报道，锌对儿童智力发育影响较大，常食含锌较多的佛手瓜，有助于提高智力。
4.中医认为它具有理气和中，疏肝止咳的作用，适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。
5.佛手瓜苗硒的含量每100克高达30.58~53.01微克，是多种蔬菜不能比拟的。现代医学证明，硒元素是人体不可缺少的微量元素，每个成人每日的摄取量应为30-50微克，硒元素具有较强的抗氧化作用，可以保护细胞膜的结构和功能免遭损害等。
6.佛手瓜对男女因营养引起的不育症，尤其对男性性功能衰退有较好的疗效。
据国家营养协会报道，锌对儿童智力发育影响较大，常食含锌较多的佛手瓜，有助于提高智力。中医认为它具有理气和中，疏肝止咳的作用，适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。

Ⅵ 葫芦瓜怎么做好吃

葫芦瓜是很多人都有吃过的，味道还是非常不错的，可以把葫芦瓜和一些碎肉搭配在一起炒着吃，也可以和辣椒搭配在一起炒着吃，根据自己的喜好来选择，下面就给大家介绍一下葫芦瓜怎么做好吃。

葫芦瓜怎么做好吃

首先需要准备新鲜葫芦瓜，把皮去除以后切成片状，准备一些猪肉沫，锅中加入适量的油烧热，把蒜，生姜，葱放进去，香味翻炒出来，再把肉末放进去翻炒，葫芦瓜放进去，添加适量的酱油，盐，料酒翻炒均匀，再用一些味精调味，这样就可以吃了。

还可以制作西红柿炒葫芦瓜，首先准备胡萝卜把皮去除清洗干净，然后就切成片状，西红柿清洗一下以后也切成块状，锅中加热以后把油倒进去，加入蒜片，然后再爆出香味，西红柿放进去翻炒一下，再加入适量的葫芦瓜以及白糖，再添加适量的盐以及清水翻炒到熟，这样就可以盛出来吃了。

还可以做葫芦瓜炒虾仁，首先需要把虾仁准备好，然后再把葫芦瓜清洗干净以后切成片状，炒锅里面加入适量的油烧热，葱花倒进去翻炒后再加入葫芦瓜以及醋翻炒均匀，虾仁放进去继续翻炒，然后再添加适量的盐调味以后就可以出锅吃了。

葫芦瓜的营养价值

适当的吃一些葫芦瓜可以给身体健康带来的帮助还是非常大的，适当的吃一些能够让免疫力有所提高，因为它里面的微量元素蛋白质含量丰富，能够让免疫功能变得更好，适当的吃一些胡萝卜还可以让抵抗病毒的能力有所提高，因为它里面的维生素c含量丰富，可以让抗体的合成得到促进，还能让抵抗病毒的能力有所提高。

适当的吃一些葫芦瓜还能达到解除毒素作用，它是一种性温味甘的食物，解除毒素的效果还是很不错的，适当的吃一些葫芦瓜能达到降低血糖作用，它里面的蛋白酶抑制剂，降血糖的效果就非常好。

适当的吃一些葫芦瓜还能达到止渴除烦以及溺水消肿作用，可以进入肾经，脾经以及肺经，能够达到止咳除烦效果，散结的作用也是非常不错的，当出现淋病，黄胆，水肿，腹水以及烦热口渴问题，适当的吃一些能够达到的效果都非常不错。

宝宝可以吃葫芦瓜吗

孩子可以吃葫芦瓜，一定要在一岁以后给孩子适当的做一些来吃，可以做葫芦瓜，虾仁，早餐饼，首先需要把葫芦瓜清洗干净以后擦成细丝，然后再把虾仁处理好切成片状，鸡蛋打进碗里面，添加适量的盐以及水继续搅拌好，然后就加入适量的面粉搅拌成糊状，在平底锅里面加入适量的油烧热，面糊倒进去摊平凝固以后翻面，稍微定型一下，这样就可以给孩子吃了，一岁以后的宝宝适当的吃一些能补充身体所需要的各种营养元素，好处还是非常多的。

葫芦瓜的食用注意事项

葫芦瓜有着很多的营养物质，但也要注意过量的食用是非常不好的，它里面的葡萄糖以及维生素的含量非常丰富，适当的吃一些能达到滋补身体效果，能够让身体健康情况变得更好，但是如果过量食用对脾胃造成的伤害还是非常大的，因为它是偏寒性的食材，有脾胃虚寒问题的人一定要少吃或者是不吃。

吃葫芦瓜要注意不要和芦笋搭配在一起吃，容易影响到身体对营养物质的吸收，而且还有可能出现一些不良的反应，像拉肚子，腹胀等，在吃葫芦瓜的时候一定不要再吃芦笋，这样才能保证身体健康。

吃葫芦瓜还要注意不要海鲜，葫芦瓜是一种偏寒性的食材，海鲜也是寒性的，如果搭配在一起吃对脾胃造成的伤害就比较大，情况严重的话会导致拉肚子，腹部疼痛以及食物中毒，所以吃葫芦瓜的时候海鲜一定不要吃，对脾胃造成不利的影响。

上面介绍的就是正确制作葫芦瓜的方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，葫芦瓜的味道好，又可以补充身体所需要的营养物质，适当的吃一些胡萝卜能够让身体变得更加健康，但是大家也要注意一次性不要吃得太多，避免对健康造成危害。

Ⅶ 瓢葫芦瓜的吃法大全

主料：干虾仁50克、葫芦瓜一根。

辅料：植物油适量、盐适量、红辣椒1个、生抽5克。

步骤：

1、食材：干虾仁西葫芦花生油盐红辣椒味级鲜鸡精。

Ⅷ 胡芦瓜咋吃

西葫芦肉质软嫩，吃法多样，可荤可素、可菜可馅，特别百搭。而且西葫芦价格不贵，营养又丰富，西葫芦含有较多的维生素、葡萄糖等营养物质，除此之外钙含量也较为丰富，能够增强人体免疫力，还有一定的减肥瘦身功效。是物美价廉的好菜。今天用它给大家做一道家常小炒——肉片西葫芦，整道菜清爽脆嫩，鲜香下饭，喜欢的朋友不妨试试。

肉片西葫芦

准备材料：西葫芦300克，里脊肉100克，油1汤匙，蚝油1茶匙，大蒜20克，香葱1棵，料酒2茶匙，盐1/2茶匙，生抽1茶匙，淀粉5克，干辣椒3个

开始制作：

1 西葫芦洗净后切成3厘米见方的菱形片；里脊肉洗净控干水分，切成约2.5厘米见方、0.3厘米厚的肉片。

2 将肉片放入碗中，加入生抽、蚝油、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟左右。

3 干辣椒切成段；香葱洗净后将葱白和葱叶分别切成葱花；大蒜去皮，掰成蒜瓣切成蒜片。

4 锅中倒入油，大火烧至七成热后放入蒜片、干辣椒和葱白煸炒出香味。

5 放入肉片煸炒至颜色变白。

6 放入西葫芦煸炒至变软和略微透明，加入盐和葱叶葱花炒匀即可出锅。

小贴士：

1 西葫芦不要炒太久，否则太软烂影响口感。

2 西葫芦本身会析出水分，所以炒菜的时候尽量不要再加水了。

Ⅸ 葫芦瓜有哪些吃法

最简单的就是清炒，葱花，油，盐，一爆锅，放入翻炒，不用加水，自身就有很多的水分，可跟据自己的口味加少量的醋
还可以和鸡蛋或肉一起炒，味道也不错
包饺子。。。嗯~~哪味道，那叫一个鲜啊，最好是包素的，处理的时候先把葫芦瓜擦成丝，放少量的盐腌一下去掉多余的水分，葫芦瓜加鸡蛋加虾米，再加上一些作料搅拌均匀就OK了
葫芦瓜做汤也不错，很清淡，据说还有减肥的功效呢

Ⅹ 佛手瓜适合怎么吃

佛手瓜是一种常见的食材，相信绝大部分人也都吃过，大家最常见的佛手瓜料理方式应该是炒制，对我来说，相较于炒制佛手瓜，我更加钟爱的是腌制佛手瓜，腌制的佛手瓜吃起来特别的脆嫩，鲜香可口，更能保留佛手瓜本质的味道。下面给大家介绍一道酱香佛手瓜的做法:

1.挑选新鲜脆嫩的佛手瓜，用水冲洗干净。（如果没有比较嫩的佛手瓜，也可以用老一点的佛手瓜，但是要刮去外面的老皮）

2.佛手瓜切掉头尾，从中间一切两半，然后去掉内部种子。

3.去掉种子的佛手瓜用刀切成1元硬币厚薄的片。

4.切好的佛手瓜放入容器中，加入适量盐，搅拌均匀，腌制两小时。

5.调制酱汁。另取一个容器，加入陈醋、生抽、白糖（多放）、盐、辣椒、蒜片，搅拌均匀。（陈醋、生抽、白糖、盐比例为80:60:250:1）

6.腌制好的佛手瓜，用水冲洗干净，沥干水分。

7.将调好的酱汁倒入佛手瓜中。

8.搅拌均匀，腌制12个小时。

9.腌制12个小时后，就可以吃了。

这样，一道鲜香脆嫩的酱香佛手瓜就制作完成了。

大家好，我是白菜长安哥，一个专注 美食 的帅哥。佛手瓜是很常见且很受欢迎的蔬菜，很多小伙伴不知道佛手瓜怎么做才好吃，下面我为大家介绍介绍佛手瓜的吃法。佛手瓜烩黑木耳

1、先将佛手瓜去皮，之后对切再对切。它的瓜皮是很薄的，不需要仔细去掉瓜槽内的皮，将它刷干净就可以了。

2、接着斜刀切片，方便煨炒、快熟，可保留清脆的口感。

3、黑木耳也切成粗条与佛手瓜搭配。

4、准备好爆香材料;喜欢滋味丰富点可再加入一小把虾米，或是纯素食可以泡发干香菇替代。

5、起油锅，入1大匙油即可，直接下爆香料与佛手瓜，拌炒至闻到爆香味。

6、将黑木耳稍微拌炒，之后放高汤和盐，盖锅煨煮大概一分钟，之后开盖稍微收汁。放白胡椒和麻油提味，之后就可以起锅了。

7、想吃清爽低卡就不用勾芡，宴客料理就可再搭配虾仁勾上芡汁，油亮美味。

佛手瓜薏仁排骨汤

把佛手瓜洗净后切成块备用。再把切好的排骨块洗净在开水里面烫一下然后捞出来沥水。烧水，等水烧开后放入排骨，用水泡好的薏仁，再放入蚝豉和陈皮煮半个小时左右，然后再放入佛手瓜，再煮上两个小时后加入适量的盐就好了。

佛手瓜烧鸡翅

把佛手瓜洗净切成块，然后把鸡翅剁成三块放入热水中烫一下捞出沥水。热油锅，油热后放入花椒，豆瓣酱炝锅，再放入蒜瓣和姜片翻炒，然后放入鸡翅块翻炒，翻炒一会再加入酱油，白糖和白酒继续翻炒均匀，在盖上盖子焖15分钟就好了。这只是佛手瓜做法的其中一部分，希望对你有帮助，谢谢参考。

佛手瓜含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，有着利尿降血压，健脾开胃，提高机体免疫力的功效。佛手瓜的肉质特别细嫩，口感很清脆，所以不需要过多的繁琐的操作，以保持佛手瓜原有的味道。

凉拌佛手瓜

佛手瓜去皮切丝，切好的佛手瓜撒上一点盐，杀出过多的水分，将多余的水分倒掉。蒜切末，半根胡萝卜切丝，将蒜末和胡萝丝放入佛手瓜一起，加适量盐、白糖、醋和香油拌均即可，喜欢吃辣的可以加一些辣椒油。这道凉拌佛手瓜非常的清爽开胃。

佛手瓜炒虾皮

佛手瓜去皮切薄片或者切丝，虾皮挑出杂质洗净，蒜切片。热锅加油，先放蒜炝香，放入虾皮翻炒片刻，倒入佛手瓜，加适量盐和生抽，翻炒均匀即可。

清炒佛手瓜

佛手瓜去皮，先切片在切丝，蒜切碎，小米辣切丝。热锅加油，先下蒜和辣椒炒香后加入佛手瓜，大火翻炒，最好加适量的盐调味即可。

佛手瓜炒鸡蛋

佛手瓜去皮切丝，碗中打入两个鸡蛋，蒜切末。锅中多放些油，把鸡蛋炒好后盛起备用，锅底留油，先放入蒜末炒香再倒入佛手瓜，翻炒片刻倒入鸡蛋，加入适量盐和生抽，翻炒均匀即可。

佛手瓜排骨汤

锅中加适量清水烧开，放入排骨和几片姜，煮开后捞起清洗干净。将排骨放入锅中加清水和生姜，煮开后转小火继续炖20分钟。这时我们把佛手瓜去皮切块，胡萝卜切块，放入汤中，继续炖煮至食材软烂，最后调味即可。

你好，很高兴回答你的问题。佛手瓜在我们这里称为洋丝瓜，我们家以前也种植过两棵。它的吃法有很多种，我经常都会用它来素炒，把细嫩的瓜去皮切片或者切丝，锅中放油、干辣椒段，快速翻炒后加入食盐调味即可，口感清脆香甜。也可以搭配上其他食材炒制，比如猪肉、胡萝卜、香菇等。

佛手瓜还可以用来凉拌，选用新鲜细嫩的瓜，去皮去核后切成细丝，锅中放入食盐烧开后焯一下水，再放入冷水中过凉，加入多种调料和香油拌匀后即可食用，颜色翠绿、味道鲜美，十分的好吃。

除了以上的吃法，也可以用来单独切成块状煮汤或煲腊排骨汤。经过煮制后，口感和炒制出来的就不一样了，比较柔软细糯，很适合老人和肠胃不好的朋友食用。

当然它还可以用来制作饺子和包子馅，将瓜去皮去核后切碎，撒上食盐腌制一会，挤去多余水分，拌入肉馅中，制成饺子或包子，味道也是非常鲜美。

用佛手瓜制作 美食 前，一定要挑选新鲜翠绿的瓜，如果颜色是比较白或比较黄的，那就是老瓜，制作出来后瓜肉纤维很粗，还有筋，很影响口感。

佛手瓜是一种葫芦科属植物，原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，1915年传入中国。在中国江南一带都有种植，云南、贵州、浙江、福建、广东、四川、台湾最多。佛手瓜营养丰富，做菜深受人们喜爱。

佛手瓜做法很多，常见的做法有清炒佛手瓜，凉拌佛手瓜，佛手瓜排骨汤。

一、清炒佛手瓜

材料：佛手瓜、红椒、蒜末、油、盐、十三香、鸡精 ，

做法：佛手瓜洗净切开去籽，切成丝用清水洗一下，红椒切圈。起锅烧油，油热爆蒜末，放入佛手瓜丝翻炒2分钟，倒入红椒圈翻炒均匀。放少许盐、十三香、鸡精调味，即可装盘食用。

二、凉拌佛手瓜

材料：佛手瓜、红椒、青椒、盐、糖、生抽、鸡精、香油。

做法：佛手瓜洗净切开去籽切成丝，红椒青椒洗净去蒂去籽切成丝，将佛手瓜丝和红青椒丝放入滚水中焯烫一下，捞出备用。在菜盆中放入烫好的佛手瓜丝和红青椒丝，放少许盐、糖、生抽、鸡精搅拌均匀，淋上香油装盘即可。

三、佛手瓜排骨汤

材料：排骨500克，佛手瓜2个，草果1个，生姜4片，盐。

做法：凉水下排骨焯水，焯好后清洗干净排骨，砂锅中放入排骨、生姜片、草果、加适量的水，大火煮开改小火慢炖2小时。佛手瓜洗净去籽切块状，倒入砂锅炖煮15分钟至佛手瓜熟透，放少许盐即可出锅。

佛手瓜肉质细嫩，含有丰富的钙、铁、锌等微量元素。常食增强人体免疫力、利尿排钠、扩张血管、降血压，老少皆宜。

佛手瓜适合怎么吃？

大家好，我是娜妮，很高兴回答这个问答。佛手瓜像两只手掌合十，感觉有祝福之意，所以深受人们喜爱，佛手瓜口感清脆，肉质鲜嫩，不管是素炒、凉拌，做汤或者做饺子馅都是非常美味的。

佛手瓜适合怎么吃？下面就给大家介绍一下用 佛手瓜做的鸡蛋饼，做法非常简单，味道软嫩鲜香，孩子也特别喜欢吃，可以用来做早饭，简单快手，非常省时。

佛手瓜鸡蛋饼——软嫩美味，好吃易做

【食材】 ：佛手瓜1个、胡萝卜半根、鸡蛋2个、面粉适量

【调料】 ：大葱1段、胡椒粉1匙、盐少许、植物油适量

【 美食 步骤】 ：

1、将佛手瓜和胡萝卜清洗干净，然后去掉外皮，切成细丝，放入盆里，加入少许食盐腌制15分钟，将佛手瓜和胡萝卜里的水分腌制出来，将葱切成小碎末。

2、将切好的葱花放入佛手瓜和胡萝卜丝里，然后再打入两个鸡蛋，搅拌均匀，使鸡蛋液将佛手瓜和胡萝卜丝覆盖住。

3、再加入适量的面粉，边加入面粉，边用筷子搅拌，感觉面糊成形不散就可以了，加入少许盐和1匙胡椒粉，继续搅拌均匀。

4、平底锅烧热，转小火，倒入植物油，沾满锅底，油烧热后将面糊倒入锅中，用铲子摊平，用小火慢慢加热。

5、底面的面糊成形后，煎至金黄，然后将面糊翻面，继续煎黄，就可以将饼盛出来了，晾一会后就可以吃了。

佛手瓜鸡蛋饼之心得体会

（1）为什么要在佛手瓜和胡萝卜丝里加入盐？

答：提前在佛手瓜和胡萝卜丝里加入食盐，可以腌制出水分， 腌制出来的水分不要倒掉，后面直接加入鸡蛋和面粉就可以，不用再加入清水了，这样煎好饼，吃起来比较软糯， 而且佛手瓜和胡萝卜丝被腌制出了水分，会变得比较软嫩，吃起来口感比较好。

（2）为什么煎饼的时候要用小火?

答：在平底锅烧干后，就要将火调成小火， 这样油温会慢慢升高，加入面糊后，也不会因为油太热而表面变糊，面糊会慢慢受热固定成形，煎至金黄， 饼里面也会被煎熟，不会外焦里生。

（3）怎么将面糊加入锅里？

答：面糊加入锅里的时候，要根据锅底的大小来决定加入面糊的量， 不要一下子加入太多面糊，加入太多的话，面糊摊开后，就会比较厚，这样就比较难煎熟 ，面糊受热不会均匀，饼里面会有不熟的面糊，而且这样就会加长煎制的时间，外面就会被煎过了，变糊了，吃起来就不美味了，所以要把握好加面糊的量。

（4）为什么要先加鸡蛋再加面粉？

答： 首先， 加入鸡蛋后，先将鸡蛋液搅拌均匀，挂在佛手瓜和胡萝卜丝的外面，再加入面粉，这样面粉就更容易挂在菜丝上面了。

其次， 面粉相比鸡蛋来说，比较难熟，面粉在外面，下锅后，可以先受热，这样可以使面糊里的鸡蛋、菜和面粉一起受热熟透。

最后， 鸡蛋液可以将水分包裹住，这样再加入面粉后，面粉不会因为直接接触水分而变成面疙瘩。面粉接触到鸡蛋液会顺滑，搅拌成的面糊更细腻。

佛手瓜鸡蛋饼之温馨提示

1、佛手瓜和胡萝卜最好是用刀切成细丝，如果刀工不好的话，可以借助工具擦成丝。

2、加面粉的时候，一定要边搅拌边加，观察面糊的状态，不要一下子加入太多面粉。

3、煎饼的时候要先将一面煎好，再翻面，而且不要频繁的翻面，最好就翻一次面。

4、煎饼的时候要有耐心，让面糊慢慢受热成形，否则容易煎糊。

5、可以用铲子适当的压一下饼，这样可以使饼受热更均匀。

6、不喜欢吃胡椒粉的话可以不加，给孩子做的话做好先尝一下咸淡再加盐，因为前面菜丝已经用盐腌制过了。

结语

以上就是我给大家分享的佛手瓜鸡蛋饼，希望大家能够喜欢，大家早上可以早起几分钟，为自己和家人煎出美味的饼，比外面买的更香、更 健康 。

你好！我是阿苷的简单 美食 ，很高兴回答你这个问题。

佛手瓜含铁量非常高，特别适合缺铁性贫血的人群食用。佛手瓜的食用方法也很多，不但可以炒、凉拌、做汤、涮火锅，而且还是非常优质的做馅食材。今天给大家分享的就是三道简单家常的佛手瓜做法。

一、【佛手瓜炒鸡肉】

所需主料：鸡胸肉，佛手瓜，生姜，大蒜，红辣椒，淀粉，生抽，食盐，鸡精

1.将佛手瓜去皮，再切成片；鸡胸肉也切成片；再分别把生姜、大蒜、红辣椒都切碎。

2.在鸡肉中加入适量生抽，再加入一些淀粉，用少量清水将鸡肉均匀上浆后，再腌制10分钟。

3.在锅中烧油，等油温热了之后，把鸡肉倒进去炒至变色，再倒入切好的佛手瓜。

4.加入切好的生姜和蒜末，并且炒出香味。

5.将所有的材料翻炒均匀，再加入切好的红辣椒。再添加适量的食盐和鸡精即可。

二、【凉拌佛手瓜】

所需材料：佛手瓜，大蒜，红辣椒，生抽、醋、胡椒粉、食盐、鸡精、香油

1.把佛手瓜削掉外皮后，再切成细丝儿。

2.在锅中烧水，水开以后把佛手瓜倒进去烫一下。注意控制时间，30秒左右即可。

3.准备一个空碗，放入切好的蒜末和辣椒末，再浇上一勺热油，把蒜末和辣椒爆香。然后加入适量的生抽、醋、胡椒粉、食盐、鸡精和香油，调成料汁。

4.把烫好的佛手瓜捞出来，然后把调好的料汁倒进去，搅拌均匀即可。

三、【佛手瓜炒肉丝】

所需材料：佛手瓜，猪肉，生姜、大蒜、生抽、淀粉、蚝油、郫县豆瓣酱、食盐、鸡精

1.准备1个佛手瓜，先削皮，再切成丝。

2.猪肉也切成丝。

3.在切好的肉丝里面加入生抽、淀粉，食用油，再加入适量清水搅拌均匀，腌制5分钟左右。

4.锅中倒入适量的食用油，等油温升到7成热的时候倒入肉丝炒熟，加入切好的生姜和蒜末，一勺郫县豆瓣酱。

5.加入切好的佛手瓜丝，翻炒均匀以后，加入一点蚝油，再加入一点食盐和鸡精调味就可以了。

佛手瓜的吃法技巧

佛手瓜炒里脊

1、佛手瓜味道比较淡，在炒制时加入适量的里鸡肉，会让它的味道更加诱人，在炒制时需要准备新鲜佛手瓜两个，里脊肉200克，大蒜一头，胡椒粉，食用盐和生抽以及食用油各适量。

2、把准备好的佛手瓜洗净以后去掉果核，切成丝状，放上准备好的食用盐腌制半小时，把腌出的水分去掉。把里脊肉洗净以后，切成细丝，加入生抽或食用盐以及胡椒粉，腌制20分钟，再加少量淀粉调匀。

3、在炒锅中放食用油，冷油把肉丝入锅炒散，然后加入蒜末，再放入腌好的佛手瓜快速翻炒二分钟，加味精提味以后直接出锅就可以。

凉拌佛手瓜

1、佛手瓜是一种可以直接鲜食的蔬菜，平时把它制成凉拌菜，口感鲜嫩，而且最能让人们品尝到博树刮的原汁原味，也有利于人体对佛手瓜中营养的吸收与利用。在制作时需要准备佛手瓜2到3个青红椒各一个，生抽十克，白砂糖15克，味精和食用油各少许。

2、把准备好的佛手瓜和青红椒全部洗净以后去蒂和籽，然后把它们切成细丝状，在锅中放清水加热，烧开以后，把切好的细丝入沸水焯烫一分钟，取出以后过冷水降温。

3、降温以后取出去掉水分，放在盘中，再加入准备好的生抽，白糖，味精以及食用盐，用筷子把它们调匀，这时色香味俱全的凉拌佛手瓜也就做可以食用了。

佛手瓜在我老家四川经常吃，不需要过多的搭配，直接切成丝清炒就行，好吃又营养。

虽然有几年没有种植佛手瓜了，但是把佛手瓜切片，切丝用水焯一下，捞出清炒或者炒猪肉都行。