印度美食火焰槟榔怎么做的

Ⅰ 槟榔怎么弄，会更好吃

1.制作槟榔我们需要把槟榔清洗干净、消消毒，加入一些香料。

2.加入碱可以中和槟榔的酸性，使槟榔呈中性，所以用清水将槟榔清洗干净一些。3.香料可以决定最后的槟榔的味道。所以再加入些香料，也可以适当的涂点胶体防止香味流失。

Ⅱ 槟榔怎么做的

问题一：长沙槟榔怎样做的 10分 首先在海南那块子收购槟榔果，现在听说自己种植了
然后烟熏 主要是为了防腐
熏干后，以前是泡到酒里面，所以以前有湿槟榔一说
那种槟榔容易醉人
到零售商手上的槟榔果，是酒泡过，然后再晒干的
拿到店里，再用酒泡开，然后上桂子油，石灰浆
以前听说过100块一颗的槟榔，主要是因为酒好~~
现在的槟榔，是在烟熏之后
泡到调制好的药水里面，包括糖浆，香料，等等
然后再晒干，
没有楼上所谓的10天半个月那么久

问题二：槟榔怎么做的？ 槟榔加工工艺及流程
因目前槟榔加工发青果为主，故以下工艺及流程故以青果加工为例：
①选子→②清洗→③晾干→⑤发子→⑥晾干→⑦上表香→⑧切子→⑨点卤水→⑩晾干、包装
④水、甜味剂、香精香料等
注意事项：
①因槟榔青果呈弱酸性，故应在清水清洗时加入适量的碱，这样可以部分中和槟榔果的酸性，也可以彻底地清洗槟榔果的表面，但加工前必须用清水彻底洗净。
②为防止槟榔果过早霉变，造成不必要的浪费，发子的水要注意消毒。尽量保持加工车间的干燥。
③发子过程对最终的产品口味起非常重要的作用，所以必须保证发子的时间。一般发子时间为5-7天。
④表香过程将最终决定产品的口味，在香料的配合使用上要力求达到最佳的香气组合和使用量。
说明：
①在对产品的柔软性没特别要求的企业中，为了缩短加工周期，发子过程对水进行加热或只浸泡1-2天。采用这两种加工工艺的企业，发子过程中只添加甜味剂等，未添加香精香料。香精香料在随后的表香过程中添加。但这样加工制得的产品口感上会有所不足。
②槟榔的整个加工过程时间较长，选用香精时应考虑耐挥发的香精，比如油溶性和水油两用型的香精。为了尽量减少香精的浪费，香精可在发子结束前两天加入。
③卤水呈强碱性，很多香精在强碱环境下香气会发生改变，在选用卤水香精时应注意这个问题。
④在表香完成后，为了防止香气的流失和外观的美观性，可适当涂点胶体；为了加快卤水的凝结速度也可适当加入胶体。
⑤部分企业发子过程中使用的乙基麦芽酚较多，而乙基麦芽酚微溶于水，但易溶于酒精，故先用酒精溶解后再加入水中发子。发完子后有许多晶体析出，析出的晶体就是乙基麦芽酚，这样产生较大的浪费。故只要加入的乙基麦芽酚在适当的范围内，无须用酒精溶解。
⑥许多企业为了追求产品的独特口味，在加工过程中添加了许多种香型的香精。这样容易破坏香气间的平衡，反而会产生令人不愉快的香味，因此企业在进行香型组合的时候，事先要考虑组合后香气的协调性，也就是说并不是越多的香型才能做出较好的口味，只要使用合理，简单的组合也能达到非常不错的效果。
发子简易配方：（以1KG槟榔果计）
50倍甜蜜素 5g
糖精 6g
蛋白糖 8g
乙基麦芽酚 6g
香兰素 4g
水 400g
发子常用的几组香精组合：（以1KG槟榔果计）
1、LJ6033冰桔油香精5g + LJ4031桔子粉末香精5g（清甜香型）
2、LJ6034桔子油香精5g + LJ6373薄荷劲油香精1g + LJ4020甜橙粉末香精5g（清甜香型）
3、槟榔主香香精5g + LJ4341鲜奶精3g（甜香型）3
4、LJ6545玉米油香精或LJ3542甜玉米香精5g + LJ6352奶油香精1g（甜香型）
5、LJ3338巧克力浆香精或咖啡油香精5g +LJ6352奶油香精2g（焦苦型）
6、LJ6293芝麻香精5g + LJ6352奶油香精2g（焦香型）
表香简易配方：(以1KG槟榔果计)
乙基麦芽酚 2-3g
香 兰 素 1g
50倍蛋白糖 20g
明 胶 4-5g
水 适量
表香常用的几组香精组合：（以1KG槟榔果计）
1、LJ3020鲜橙多果汁香精3g或天然甜橙油香精3g或冰桔油香精3g(清甜香型)
2、槟榔主香香精3g + LJ6352奶油香精0.5g(甜香型)
3、LJ3542甜玉米香精或LJ6545玉米油香精3g + LJ6352奶油香精0.5g(甜香型)
4、LJ3338巧克力浆香精......>>

问题三：槟榔是怎么做的 1、槟榔是棕榈科槟榔属常绿乔木，茎直立，乔木状，高10多米，最高可达30米，有明显的环状叶痕，雌雄同株，花序多分枝，子房长圆形，果实长圆形或卵球形，种子卵形，花果期3-4月。
2、槟榔原产马来西亚，[1] 中国主要分布云南、海南及台湾等热带地区。亚洲热带地区广泛栽培。
槟榔是重要的中药材，在南方一些少数民族还有将果实作为一种咀嚼嗜好品。
3、对牙齿本身不好：长期嚼槟榔，对牙齿磨耗严重。
4、对牙周不好：槟榔汁跟石灰混在一起，容易形成牙结石，不仅影响美观，而且影响牙周健康。槟榔纤维粗硬，还可能会刺伤牙龈或堵塞牙缝，造成牙龈的压迫而发炎。
⒌对消化系统的影响：槟榔部分成分会损害味觉神经与唾液分泌，影响消化功能。此外，槟榔渣也 *** 胃壁，严重可导致胃粘膜发炎甚至穿孔。

问题四：制作槟榔的配料是什么 50倍甜蜜素5g 糖精 6g 蛋白糖 8g 乙基麦芽酚6g 香兰素4g 水 400g 发子常用的几组香精组合：（以1KG槟榔果计） 1、LJ6033冰桔油香精5g + LJ4031桔子粉末香精5g（清甜香型） 2、LJ6034桔子油香精5g + LJ6373薄荷劲油香精1g + LJ4020甜橙粉末香精5g（清甜香型） 3、槟榔主香香精5g + LJ4341鲜奶精3g（甜香型）3 4、LJ6545玉米油香精或LJ3542甜玉米香精5g + LJ6352奶油香精1g（甜香型） 5、LJ3338巧克力浆香精或咖啡油香精5g +LJ6352奶油香精2g（焦苦型） 6、LJ6293芝麻香精5g + LJ6352奶油香精2g（焦香型） 表香简易配方：(以1KG槟榔果计) 乙基麦芽酚 2-3g 香 兰 素 1g 50倍蛋白糖 20g 明 胶 4-5g 水 适量
答案补充
表香常用的几组香精组合：（以1KG槟榔果计） 1、LJ3020鲜橙多果汁香精3g或天然甜橙油香精3g或冰桔油香精3g(清甜香型) 2、槟榔主香香精3g + LJ6352奶油香精0.5g(甜香型) 3、LJ3542甜玉米香精或LJ6545玉米油香精3g + LJ6352奶油香精0.5g(甜香型) 4、LJ3338巧克力浆香精或咖啡油香精3g + LJ6352奶油香精0.5g (焦苦型) 5、LJ6293芝麻香精3g + LJ6352奶油香精0.5g(焦香型)

卤水的制作工艺及流程： ①石灰浆的制作→②石灰浆搐制→③石灰浆、糖浆、甜味剂混合搅匀→④冷却后加入香精香料搅匀 说明： ①、卤水的主要成分为熟石灰、糖浆、甜味剂和香精香料。 ②、卤水制作中需要的石灰浆，由生石灰与水反应沉淀3-5天后，沥去表层的清水制的。 ③、卤水中石灰浆和糖浆的一般配比为1：1，但也可以按个人的口感要求对两者的比例进行调整。 ④、部分槟榔企业用如下方式制备卤水：在准备石灰浆的同时，将糖浆、甜味剂、香精香料、发泡剂混合，借助发泡剂的作用，使之混合均匀，再与泡制5-7天后的石灰浆混合搅匀，待用。
注意事项： 由于卤水中大量熟石灰的存在，产生强烈的苦涩味，所以要加入大量的甜味剂及香精香料。加入大量的油质香精后，卤水会变得很稀，所以加入卤水中的香精应粉末香精和油质香精配合使用。 卤水制作简易配方: （以按熟石灰和糖浆1：1比例混合的卤水计） 薄荷脑 3-5g 蛋白糖 200g 乙基麦芽酚 40g 香兰素 20g 卤水制作中常用的香精组合:（以按熟石灰和糖浆1：1比例混合的卤水计） 1、LJ6034桔子油香精200g + LJ6373薄荷香精或清凉剂10g + LJ4031桔子粉末香精或LJ4020甜橙粉末香精40g 2、LJ6033冰桔油香精200g + LJ6373薄荷香精或清凉剂10g + LJ4341鲜奶精40g 3、槟榔主香香精200g + LJ4341鲜奶精40g

问题五：槟榔是怎样做成的？ 你去网络上面搜搜看！我忘记在哪个网站上看到的了！都是把槟郎切成两半再灌那里面的东西！

问题六：槟榔是什么东西做的？ 槟榔（Areca catechu），与椰子同属棕榈科常绿乔木，主干可长至廿米。“槟榔”一词源于印尼语“pinang”。槟榔原产于马来西亚，分布区域涵盖亚洲互里兰卡、泰国、印度等热带地区、东非及大洋洲。
槟榔树高约12-15米，无分支，茎直径约15厘米，6-9枚叶簇生于茎的顶端。果实外皮坚硬，内含一粒槟榔子。采收期约每年的8-11月，去皮煮沸处理晒干后呈深色。咀嚼时可以叶包覆。槟榔中主要的生物碱为槟榔碱。
槟榔原是重要药用植物之一。剖开煮水喝可驱蛔虫。明朝李时珍所着《本草纲目》有记载如下：“岭南人以槟榔代茶御瘴，其功有四。一曰：醒能使之醉，盖食之久，则薰然颊赤，若饮酒然，苏东坡所谓红潮登颊醉槟榔也。二曰：醉能使之醒。盖酒后嚼之，则宽气下痰，余酲顿解，朱晦庵所谓槟榔收得为去痰也。三曰：饥能使之饱。盖空腹食之，则充然气盛如饱，饱后食之，则饮食快然易消。”
在台湾，槟榔的添加物有明显而且严重的致癌性。但槟榔本身也有致癌性，国际癌症研究中心（IARC）已于2003年8月发表专论公布“槟榔果实本身即是第一类致癌物”，亦即槟榔果实即使不加添加物，也有致癌风险。
除了入药外，亚洲有许多地区，例如：台湾、湖南、越南、菲律宾、马来西亚及印度，均有嚼食槟榔的风俗。

问题七：怎么才能戒槟榔 要看你咀嚼槟榔到什么程度，在不做参照的情况下，如果你只是每天咀嚼个一小包，那没问题，但如果是完全不受控制的很大量的咀嚼的话，那么是你心理精神上压力过大，不停的通过咀嚼槟榔缓解压力，其实你的情况不算是什么问题，如果觉得不妥，那么寻找更多的解压方式才是根本，而不是什么戒槟榔，因为越是想要彻底戒越是戒不掉，所以心理上放宽一些，告诉自己，可以咀嚼，但是不要只想着咀嚼槟榔，加入其它方式，比如听歌，看电影，写东西，玩游戏，多一些转移注意力的事情，如果你只靠咬槟榔缓解压力，那么只会越来越严重，而且根本戒不掉，所以不要暗示自己，也不要告诉自己，我要戒什么，我不能怎么样，应该正着去想，我可以做什么，多增加些项目，这样思维跳啊跳，不需要只注意一个项目，自然不会钻牛角尖，不会过激，大家告诉你的方式，就算你自己试过的，觉得没用的都必须留着，一切的方式都要试，不要丢，如果你丢了槟榔，结果坚持另外一个项目，那么不用多久你还是会钻牛角尖到另一个项目中，还是恶性的，所以不要丢，觉得没意思，没用处也要坚持~

问题八：如何做槟榔生意？ 你得先了解本地什么牌子的卖得最好，现在的槟榔市场基本上被几个大品牌垄断了！所以基本不用去考虑去做那些杂牌。 进货渠道，按你说的你是想做批发，，正规渠道的话，直接去找本地的经销商，在他手里接个分销看行不行咯，只是没什么操作空间。要么做倒货，简单！

问题九：槟榔做法？ 新鲜槟榔3枚，生姜20克。：：制法；槟榔洗净后以持捣烂备用；生姜洗：：净，捣烂后，绞取姜汁备用；将姜汁，槟榔同：：放锅中，加水100毫升，煮沸后续煎5分钟，待：：用饮汤。：：功效：破积下气，行水止呕。可用于治疗：：邪气上冲、心闷欲死的病症。：：槟榔苦瓜汤：：原料：新鲜槟榔3枚，苦瓜300克，豆鼓：：少许。：：制法：将槟榔洗净，切成片备用；苦瓜剖：：开去内瓤，洗净，切片{二者共人瓦罐中，放：：入豆豉、精盐适量，清水300毫升，以中火饥：：10分钟，调入味精即可食用。：：功效：本汤具有清热解毒、凉血止痢的功：：效，可用来治疗下痢脓血、里急后重之病症。：食物饮食宜忌・水果干果类

问题十：槟榔干果制作方法 新鲜槟榔3枚，生姜20克。
制法；
槟榔洗净后以持捣烂备用；
生姜洗净，捣烂后，绞取姜汁备用；
将姜汁，槟榔同放锅中，加水100毫升，煮沸后续煎5分钟，待用饮汤。
：功效：
破积下气，行水止呕。
可用于治疗邪气上冲、心闷欲死的病症。
槟榔苦瓜汤
原料：
新鲜槟榔3枚，苦瓜300克，豆鼓少许。
制法：将槟榔洗净，切成片备用；
苦瓜剖开去内瓤，洗净，切片{二者共人瓦罐中，放入豆豉、精盐适量，清水300毫升，以中火煎10分钟，调入味精即可食用。
功效：
本汤具有清热解毒、凉血止痢的功效，可用来治疗下痢脓血、里急后重之病症。
食物饮食宜忌・水果干果类

Ⅲ 印度美食“火烧槟榔叶”，冒着火苗就往嘴里塞，为啥不怕被烫

印度现在是很多人旅游的不二之选，因为泰国虽然说旅游的基础设施建设的不错了，但是价格又不断上升趋势而印度旅游的条件还是很好的。而且物价很适合国人的水平，印度有一种当地的美食叫做火烧槟榔叶，因为这种特殊的食物形式一时火爆，吸引了很多的游客。

如果去了印度的当地，可以在街头尝试一下这种火爆的小吃。可能味道没有你想象中的那么美味，但是说也还是可以接受的，只不过不要对他有太高的期望，而且你要相信一点，这并不是一个需要勇气的活动，这些火焰是绝对不会烫到你的，因为如果有人受伤的话，这个小吃摊显然是不能长久做下去的。

Ⅳ 吃多了槟榔嘴巴怎么恢复

槟榔(学名:Areca catechu L.)棕榈科槟榔属常绿乔木，茎直立，乔木状，高10多米，最高可达30米，有明显的环状叶痕，雌雄同株，花序多分枝，子房长圆形，果实长圆形或卵球形，种子卵形，花果期3-4月。

槟榔原产马来西亚，中国主要分布云南、海南及台湾等热带地区。亚洲热带地区广泛栽培。

槟榔是重要的中药材，在南方一些少数民族还有将果实作为一种咀嚼嗜好品。

大概就这么多，其实槟榔烟这东西，吃他们是始于图个痛快，网上众说纷纭，有赞同及时行乐的，有赞同谨慎饮食的，这也就仁者见仁智者见智了

哪天因为这个不舒服了还是可以停下来的，我相信大部分人也可以，因为那时候已经违背了始于痛快的初衷了，不过一年一次身体全面体检还是挺有必要的

Ⅳ 印度食物种类繁多，哪些算是重口味食物

1，脆脆球

印度有一部电影叫《摔跤吧，爸爸》，里面有一个角色很喜欢吃一种脆脆球，这是印度很常见的一种小吃，饭店能吃到，路边摊也能吃到。

第一次见到脆脆球的时候，我就被它的外表吸引了，油炸出来金黄色的小球，戳破之后放入香菜跟鹰嘴豆，再浇上一点酱汁，怎么看都好吃，可当我真正吃到嘴里面的时候，却差一点吐出来，实在是太臭了。

脆脆球可以算是印度臭豆腐，闻着臭，吃起来更臭，当时我真的不能理解，这么好看的东西怎么会这么臭呢？直到我看到制作过程之后才知道，这绝对是印度的一道黑暗料理。

首先，外面金黄色的小球是印度有名的Puri球，里面的食材有薯仔、洋葱、香菜，这些全都没有问题，也都没有臭味，臭味主要就出现在酱汁上。

因为当时喝得比较急，所以在第二口的时候才反应过来，直接吐了出来，但是很可惜，第一口还是喝进了肚子里，当时我只感觉胃里面很难受，一直有反胃的感觉，但当时还没有吃饭，胃里面什么都没有，什么都吐不出来，只能不断地干呕，那种感觉真是至今难忘。

Ⅵ 槟榔怎么弄，会更好吃

这个问题比较深奥，哈哈。我也吃槟榔，但是我真没考虑过槟榔怎么弄好吃这回事，因为我平时吃的槟榔都是加工好的成品槟榔，比如口味王这个牌子的槟榔是我最常吃的，偶尔也会买袋和成天下。
我去查阅了资料才知道，槟榔原来有多种不同的吃法。讲究生吃、干吃两种。生吃，即把新鲜的绿色槟榔果切成小片，果肉和果核同时嚼食；干吃，即把果子煮熟晾干，保存起来供长期食用，在食用前要先把果实切开，将“老藤叶”与蚵壳灰调成糊状，然后加入切开的果实内咀嚼。还有些人喜欢将槟榔与甘元、特制的石灰等配料一起嚼食，吃起来很有味道。
当我看到印度人吃槟榔的方法，我惊了！印度人与中国人的吃法上完全不同，印度有很多当地人在街边摆着小摊卖槟榔，小摊上摆放着很多装着不一样的调味包、酱料的瓶瓶罐罐，这些是用来加工槟榔的。制作方法一般是先选用两张洗干净的绿叶减掉其边角，然后在叶子上抹上几种酱料，撒上一些调味粉，再加上一些槟榔和其他食材，整个包起来食用。
虽说新鲜的槟榔有各种各样的吃法，但是我还是更喜欢吃点加工好的槟榔，就好比口味王的槟榔，柔软劲道又香甜，最主要的是健康卫生。
还有就是，槟榔中含有多种人体所需要的营养元素和有益物质，比如生物碱、儿茶素、胆碱、槟榔油等，具有很好的促进消化的作用，对于食积、气滞、青光眼，都有很好的效果。但还是那个道理，再好的东西也不要贪多。

Ⅶ 印度美食（INDIAN FOOD）

印度老百姓在美食文化上南北差异较大，北方烹饪中有许多肉、谷物和面包，喜辣味；南方多素食、米饭、辛辣咖喱。印度人家庭基本食品是米饭、家常饼、小扁豆，普通佐料是干青酸辣泡菜和香菜叶。

印度人的正餐常以汤菜开始，通常是稀薄咖喱，其余菜肴一般全部同时搬上，不分几道上菜。正餐之外有辅佐食物，最普通的是凝奶或酸奶、咖喱拌青菜、凝奶拌蔬菜、蔬菜泥和酸辣酱。餐后食品通常有阿月子果仁冰激凌、用米做的布丁、用玫瑰水提味的奶油奶酪球、加糖水的煎饼、用奶酪和牛奶做成的糖和鲜水果等。饭后印度人常用一种槟榔子、熟石灰和香料做成的包在槟榔叶中的调制品招待客人，以助消化。不过一般寻常百姓家用餐没有上述复杂。

印度的饮料多种多样。在南方，人们喜欢喝浓咖啡，因为那儿靠近咖啡产地。在北方，人们喜欢喝茶，因为那里有恒河和布拉马普特拉河下游平原，气候湿润，所产茶叶量为世界之最。两种饮料总是同牛奶和糖一起端上来，如果你在茶中不放牛奶和糖，应要“清茶”。印度其它的饮料随地方和季节而异，新鲜果汁是印度人普遍喜欢的。印度的酒类不像西方国家那样流行，在许多省，特别是穆斯林居住的地区，旅馆和饭店以外是禁止喝酒的。在新德里，每个月的第一天和第七天以及节日是禁酒日。去印度旅行，旅游者可在签证时申请一种“全印酒类许可证”，持有这个证件将会准许你在禁酒地区携带和消费酒类。

印度人用餐通常不使用餐具。在北方，人们用右手的指尖抓食物吃，把食物拿到第二指关节以上是不礼貌的。在南方，人们用整个右手搅拌米饭和咖喱，并把它们揉成团状，然后食用。印度人用手进食，但不能用手触及公共菜盘或为自己从中取食，否则，将为同餐人所厌恶。就餐时常用一个公用的盛水器供水，喝水时不能嘴唇接触盛水器，而要对准嘴往里倒。餐后印度人通常给客人端一碗热水放在桌上，供客人洗手。

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Ⅷ 有一种小吃，吃起来酸酸甜甜、又冰又爽谁知道叫啥名字

你说有一种小吃，吃起来酸酸甜甜的、又冰又爽忘记叫什么名字了。以下是我的见解。

1、像你所说吃起来酸酸甜甜、又冰又爽，我第一时间想起来的是朝鲜冷面，因为配菜里有果蔬，西红柿、梨条等，里面有朝鲜有名的泡菜、辣白菜所以酸酸甜甜的。因为没有经过热加工，还可以根据个人口感冰一下，所以是冰爽的。

Ⅸ 为什么说在印度水土不服上火嗓子都要来一口火焰帕安

火焰帕安 paan

作为来到印度不得不吃的特色，火焰帕安是一种用大腹子叶包裹碎冰、马沙拉、大腹子和一种神似辣椒酱的东西，点上火，不由分说就往你嘴里一捅，吓得直翻白眼的同时嘴里竟然一点儿都不烫还很清凉！帕安通常由混合香料、Mukhwas、干果和糖包裹进槟榔叶后制成。

其实帕安的味道对于一些人而言并不能适应，喜欢的人很喜欢，不喜欢的人也觉得很难吃。但是这种火焰帕安的创新，确实让更多人尝试了这种小吃。

据说这玩意儿治疗咳嗽和口腔溃疡有奇效，很多来到印度水土不服上火嗓子不舒服的人都会来一口火焰帕安，没想到嚼一嚼还真挺管用，不过大腹子这东西大家也知道，吃多了会上瘾，同时还是引发口腔癌的高危食物。

所以，可能就是因为这一点，大家都觉得火焰帕安可以治疗嗓子吧。