㈠ 柳叶包包的编织方法
3两10#棒针。边起头100针,织单罗纹,织下针,挑上针,来回两行,第三行,换成双罗纹.
三针并一针,花样织完
收包底:100针分成4等分,每份25针,每圈每份减1针,(每圈减4针);
减剩4针,断线,用这线头将剩下的4针穿起并抽紧,然后,把线头藏好,包体完成
双罗纹12行,织1行交叉针(2针下针先织后边1针,再织前边1针);
织双罗纹6行,织1行交叉针(同上);
织双罗纹4行,再织5行上针(这里是没有定律的,根据自己的喜好而定);
织花样:10针一花,1针下针,9针上针。共100针,织10组花。
在1针下针的两边各加1针,隔行加针,共加8次,那个浅咖啡的是加了10次,
(这里是没有定律的,根据自己的喜好而定); )
然后,在叶子的两边各减1针(右边是拨收1针,左边是二并1针);
最后,三针并一阵,花样织完。
再织5行上针,收包底;
以同样的方法织另一根包带,两根包带织完,在包的两侧打“结”也很好看
机器边起头100针,织单罗纹,织下针,挑上针,来回两行,第三行,换成双罗纹。
三针并一针,花样织完。
再织5行上针,收包底收包底:100针分成4等分,每份25针,每圈每份减1针,(每圈减4针);减剩4针,断线,用这线头将剩下的4针穿起并抽紧,然后,把线头藏好,包体完成。
包体:
机器边起头100针,织单罗纹,织下针,挑上针,来回两行,第三行,换成双罗纹;
织双罗纹12行,织1行交叉针(2针下针先织后边1针,再织前边1针); 织双罗纹6行,织1行交叉针(同上);
织双罗纹4行,再织5行上针(这里是没有定律的,根据自己 的喜好而定);
织花样:10针一花,1针下针,9针上针。共100针,织10组花。
在1针下针的两边各加1针,隔行加针,共加8次,那个浅咖啡的是加了10次, (这里是没有定律的,根据自己的喜好而定); 然后,在叶子的两边各减1针(右边是拨收1针,左边是二并1针);
最后,三针并一阵,花样织完。
再织5行上针,收包底;
收包底:100针分成4等分,每份25针,每圈每份减1针,(每圈减4针); 减剩4针,断线,用这线头将剩下的4针穿起并抽紧,然后,把线头藏好,包体完成。
编织过程图:
描述:用活节起头法,起针4针织下针成圆桶状。活结起头法:
就是用钩针钩一小辩(5至6针,够用就行)
织适当长度后,织叶子花,双面都织;叶子花织完将带子穿入包体的第一行交叉针的适当位置将活结抽去、穿针、继续织;
织到2尺半左右(根据自己的喜好而定),织另一片叶子,
一根包带完工
以同样的方法织另一根包带两根包带织完;打上自己喜欢的---“吉祥结”在包的前后打“结”
编织过程图:
织包带:用活节起头法,起针4针织下针成圆桶状。活结起头法:就是用钩针钩一小辩(5至6针,够用就行), 再在小辫突起的一面,挑起所需的针数; 织适当长度后,织叶子花,双面都织; 将带子穿入包体的第一行交叉针的适当位置(根据自己的喜好),并将活结抽去、穿针、继续织; 织到2尺半左右(根据自己的喜好而定),织另一片叶子,一根包带完工; 以同样的方法织另一根包带,两根包带织完; 然后,打上自己喜欢的“扣”或“结”,我打的是中国结--
吉祥结;
这样,一款漂亮的叶子包包就完成了。
参考:http://www.rouding.com/life-DIY/goubianshengyi/31935.html
㈡ 柳叶包的做法
柳叶包
面皮用料:面粉300克,酵母3克,温水约165毫升;
馅料用料:三分肥七分瘦猪肉200克,熟玉米粒约100克;
调料:蚝油1小匙,白糖0.3小匙,酱油1小匙,芝麻油0.5小匙,鸡蛋清1个,盐适量;
做法:
1.将酵母放入温水中,拌匀后稍稍静置一会儿使其完全溶解;
2.将酵母溶液倒入面粉中,一边倒一边用筷子搅拌;
3.搅匀成棉絮状;
4.用手将其抓揉成团,再反复揉压;
5.要一直将其揉成表面光滑的面团;
6.揉好的面团放入盆中;
7.盖上盖子或湿纱布,于温暖处静置1.5至2小时让其发酵;
8.猪肉剁成肉末,加入所有调料,用筷子朝一个方向搅拌上劲;
9.再加入熟玉米粒拌匀;
10.当面团发酵至2倍大,用手指沾面粉插入面团中不反弹不回缩说明已经发酵好了;
11.将发酵好的面团取出放在撒有一层薄粉的案板上,充分地揉压出里面的空气;
12.要将其再次揉成表面光滑的面团,再盖上湿纱布,静置松弛约10分钟(不松弛也可以,松弛后好操作一些);
13.将松弛后的面团揉搓成条;
14.用刀切成约40克重的剂子;(剂子要用湿纱布盖起来以防表面发干)
15.将剂子按扁,然后用擀面杖将它擀成中间略厚边缘稍薄的面皮;
16.取适量的馅料放入面皮中央;
17.如图所示先在面皮的一处捏出一个褶子;
18.然后再左右交替捏褶子;(用食指与大姆指左一个右一个向中间交替捏)
19.直至收口,做成柳叶形生胚;
20.做好的生胚用湿纱布盖好,再饧20分钟;
21.将饧好的生胚放在刷有一层薄油的蒸笼中,大火足汽隔水蒸约18分钟后关火,再等约3分钟后打开盖子取出即可。
经验分享:
1.发面的时候,和面的水温以不烫手为宜(最好不要高于35摄氏度),水温切不可过高,因为水温太高会使酵母失去活性而使面团发酵失败;
2.发酵所需时间的长短,与外界温度有很大的关系。温度高,发酵所需的时间就短;反之时间则长一些。夏天气温高,面团在室温下发酵即可。冬天的时候,则需将面团放在温暖的地方。比如可以用锅子烧一锅温水,将装有面团的容器泡在温水里,再盖上锅盖,可缩短发酵的时间;
3.面团发酵好之后要再充分的揉压排气,要一直将其再次揉成表面非常光滑的面团,这样做出来的包子成品表面才会光滑;
4.将包子放入蒸锅时,要留有一定的空隙,以免包子在蒸制时涨大而粘在一起;包子蒸好之后,不要急于取出,先将火关掉,等几分钟后再开盖取出,以免包子表面容易塌陷影响美观;
5.玉米粒要先煮熟,生的玉米粒包在包子里比较难以蒸熟;
6.调制肉馅的时候,加入调料后要朝一个方向搅拌,这样才容易将肉馅拌匀上劲;
㈢ 柳叶饺子的包法是怎样的
食材
1.饺子皮 适量
2.馅料 适量
步骤
1.先准备好饺子皮。
2.取一张饺子皮,中间放上饺子馅。这是买的现成的饺子皮,边缘要涂上清水,如果自己擀的饺子皮则可省去这一步。
3.将饺子皮成对折状。
4.捏紧边缘一角
5.将小尖角往前,向饺子馅中间推
6.就像这样,两边各呈现一个褶子。
7.先将推进去的尖角和一个折子先捏合起来。
8.看一下,就是这样的状态。
9.再和另一个褶子贴合。
10.现在是这样的状态。
11.捏紧贴合部位。
12.再往前推。
13.照刚才的方法,左右各捏一下。
14.然后再捏紧。
15.再往前推。
16.再捏合,重复刚才的动作。
17.折出来的褶子要超过推进去的尖角。
18.捏紧,看一下他们的部位,这步很重要。
19.同样的另个褶子也要超过推进去的小尖角,最后两个褶子合并时,完全盖住它。
20.仔细看图,纹路就出来了。
21.就按这个方法依次做完,最后收口。
22.柳叶饺子就包好了。
㈣ 柳叶饺子的包法技巧
饺子是深受中国人民喜爱的传统特色食品,是年节必不可少的食品。饺子多用面皮包馅水煮而成,并且大家喜欢将饺子包成各种各样的形状,接下来就为大家讲解一下柳叶饺子的包法。
为了方便大家观察学习,本次讲解只使用了面皮。
首先将擀好的面皮折起一个小边。
然后把折起的小边捏住。
中指和食指在右边捏一个小折,拇指往上送,食指中指往回拉捏在一起。
左边像右边一样捏个折拉回来,跟右边的操作一样。
然后重复以上操作,左右各一次捏折往前赶。
左边捏一个折,拉回来。
右边捏一个折,拉回来。
如此反复进行,赶到最后剩一点时将口捏紧即可,如图所示,柳叶饺就包好啦。
㈤ 柳叶饺子的包法
柳叶饺子的包法:
主料:面粉300克、肉馅300克、韭菜300克。
辅料:油10克、盐2克、蚝油5克、黑胡椒酱5克、五香粉2克、胡椒粉1克。
步骤:
1、首先面粉放入面包桶。
㈥ 柳叶包怎么做,好看又好吃,一口一个完全停不下来呢
早晨在食堂吃完萝卜条包子,感觉味儿挺不错,回家了自己也尝试做了一次,加了虾米皮和粉丝,吃起来甜滋滋的,还学习了柳叶包,看见白肥肥的,是不是很可爱啊?
这一包子的做法是传统的作法,先发酵后整形美容,和我做馒头的一次发酵法不一样,你们可以比较一下。蒸馒头,我更喜欢一次发酵,由于速度更快,比较方便,味儿吃起来又类似;但是做包子,我认为传统式作法更加3D渲染,皮更绵软有弹性,触感更强,你觉得呢?
做包子馍馍这种需要注意,关火之后,千万别立即打开盖子,要3min之后重开。不然你会看到好好包子,一瞬间在你的眼前下塌,下塌,你却无能为力,悲痛欲绝啊!也有,打开盖子也要注意,别把水珠到包子上,否则就是一个坑,不美观水平。原材料:小麦面粉300克,水150克,酵母菌3克,箩卜1个,粉丝50克,盐、生抽、虾米皮、米酒、糖适当。
㈦ 素馅柳叶包如何做
1、面团所有材料倒入盆内,先用筷子搅成絮状,再用手活成光滑的面团,盖保鲜膜醒发。
2、面团发酵期间开始做馅。鸡蛋打散,加入足量的盐,就是把要加在馅里的盐都加在鸡蛋里,炒成鸡蛋碎。晾凉备用。
3、西葫芦清洗干净,擦成丝,简单剁碎,挤干水分。
4、木耳泡好,洗净,切碎。
5、葱姜切碎。
6、挤好水分的西葫芦碎倒入鸡蛋内,加入木耳碎,葱姜碎搅拌均匀。
7、加入香油鸡粉搅拌均匀。馅就做好了。
8、面团发至两倍大,取出,案板撒适量手粉,排气,揉匀,均分成15个小剂子。
9、取一个小剂子,擀成圆片,放入馅
10、用右手往里推进去一个小褶子。
11、然后左边捏一个褶子,右边捏一个褶子,左右交替全部完成。
12、漂亮的小小柳叶包就完成了。其他依次做好。
13、放入笼屉内,醒发20分钟。
14、凉水上锅,旺火足气15分钟就好了。关火后等3-5分钟再揭开盖子。
15、好了出锅。