印度肉片怎么做

1. 印度肉摊让人大开眼界，他们都是怎么卖肉的

印度人卖肉是特别的，没有人买的时候肉是挂起来的，有人买肉就直接把肉放在地上处理切，甚至有时候会直接用脚踩。习惯了中国市场里面干净地一丝不苟的卖肉方式后，大多数国人都是无法接受印度人的原始卖肉方式，更加无法理解为何这些肉总是要跟腿“亲吻”，因此很多游客在印度都是不敢吃肉的，因为无法保证肉是怎么来的，也不知道有没有高温煮熟。

看到印度卖肉方式后的你，还喜欢在印度吃肉吗？

2. 印度咖喱牛肉怎么做

印度咖喱牛肉的做法步骤

1
牛肉切块焯水，待肉稍一变色就捞出

2
焯好水的牛肉换一锅清水开始炖煮，大概需要20分钟

3
薯仔切滚刀块，放入清水中泡一下，这样泡出薯仔的淀粉，烧的时候不容易碎，口感好

4
洋葱切滚刀块，和咖喱、黄油一并待用

5
锅中放入黄油，炒化

6
黄油彻底化开之后，倒入薯仔和洋葱炒出香味

7
加入咖喱块、番茄酱、糖、和盐来调味

8
炖煮5分钟

9
辅料烧差不多5成熟时，加入牛肉继续炖煮10分钟

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出锅之前加入两勺酸奶，酸奶可以中和咖喱的辣味，让味道更香醇

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美味的咖喱牛肉出锅啦，喜欢的亲还可以直接盖在饭上面就是咖喱牛肉盖饭了哦

3. 咖喱肉片薯仔的做法，咖喱肉片薯仔怎么做好吃

食材

• 主料

• 瘦牛肉

  300g

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 黄金咖喱

  2块

• 薯仔

  300g

• 西红柿

  1个

• 生姜

  适量

• 步骤

• 1.牛肉洗净切大块，薯仔去皮切滚刀块。

• 2.锅里坐水，放入牛肉块，小火煮10分钟后捞出，去血沫。

• 3.另起油锅，油热后放入姜片，爆香。

• 4.放入牛肉块，翻炒均匀。

• 5.放入足够的开水，大火煮开后改小火。

• 6.煮至15分钟后放入切好的薯仔块，小火炖制。

• 7.炖10分钟后放入黄金咖喱块，两块就够。

• 8.再放入西红柿块，小火炖制5分钟，根据个人口感需要撒入精盐大火煮开即可。

• 小贴士

• 咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。其味辛辣带甜，具有特别的香气，主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹...(展开)

4. 看完印度卖肉摊，真是受不了，印度究竟是怎样卖肉的

印度人都把肉放在荷叶上，有的印度人还把脚放在肉上面，让人一看就没有食欲，感觉他们那实在是太不卫生了。

他们都注意卫生，一些肉类供应商将有自己独特的方式来吸引顾客。他们把肉铺在荷叶上，尽管看起来有些破旧，但比直接将脚放进肉中的人更卫生。印第安人有特殊的生活方式，他们认为脚会比手更干净，但是如果外国游客看到他们，他们会感到很不卫生。这个地方的习俗和习惯仍然会受到影响，印度人很难改变自己的生活方式。那么，每个人都不会因为这种做法而去印度旅行吗？这就是印度人过自己的生活的方式，我们不能从外部角度改变他们什么。

5. 印度泥炉鸡肉怎么做好吃

1
250克酸奶 + 2大调羹tandoori粉末+适量盐, 搅拌均匀, 鸡肉上划几个开口放入里面腌3个小时. (标准版的会用原味酸奶加新鲜柠檬汁, 可是用现成的柠檬酸奶做出来的味道也不错)

2
锅内倒油放入腌制入味的鸡肉两面煎成金黄 (期间你会闻到浓郁的间杂着各类香料的柠檬香味)

3
取出切成条状再继续煎(其实也可以一开始又就可以将生鸡肉切成条状再腌制,可是我觉得一整快腌制煎一煎后再切形状更规则, 也很好切)

4
将剩下来的腌制混合物加入锅中适量翻炒成为酱汁淋在鸡肉上即可,再加上一点碎香芹末. (这次用的鸡肉有点多没剩下多少酱汁, 如果腌制混合物多的话,可以另起锅单独熬成一小碗酱汁, 上桌随吃客自己的意思加,拌在白米饭上也很香哦)

5
香喷喷的tandoori上桌了

6. 南印度椰汁牛肉咖哩应该怎么做

材料
洋葱 1颗,姜碎 半个拇指大,大蒜碎 2瓣,番茄糊 1汤匙,牛肉丁 200g,水 200ml,椰浆 100ml,香料酱罐头 1/3罐,香菜碎 适量
做法
洋葱切丝、大蒜切碎、姜切碎、牛肉切丁。洋葱加2汤匙油炒香2分钟左右，加入大蒜、姜继续炒一下下。加入Patak'a MADRAS SPICE PASTE（买不到可用高汤块＋印度印度香料粉代替或者用：荽原籽粉 (ground coriander) 1/2大匙＋孜然籽粉(ground cumin) 1/2大匙＋姜黄粉 (ground turmeric) 1/2茶匙＋辣椒粉 ½茶匙＋高汤块亦可）。 加水再加番茄糊（也可以用新鲜番茄切块或番茄块罐头代替）。放入牛肉，炖煮个20～30分钟（加入白花椰菜、四季豆等蔬菜一起煮也很棒）。
加入香菜、不够咸用盐巴调味、用椰浆（换成优格也可以）调整辣度。摆盘用番茄、香菜装饰（配饭配面饼都很好吃，酱汁本身非常重口味所以建议用沾的，不要直接淋喔）

7. 印度黄咖喱牛肉怎么做

印度黄咖喱牛肉的做法
牛肉切方块，沸水焯一下。加水没过牛肉，水里加一大勺泰式黄咖喱酱。电高压锅炖肉功能炖一下。
洋葱切小块，锅里热油，洋葱爆香，加两大勺泰式黄咖喱酱炒，放入牛肉块，薯仔块和胡萝卜块，炒匀。加入炖肉的汤，大火烧开，中火煮十分钟。

加入大半罐椰浆，混匀，继续中火煮至薯仔，胡萝卜软烂。

最后根据个人口味调入盐和糖，略收汁。

8. 印度菜做法 咖喱牛肉饭怎么做

印度菜做法之咖喱牛肉饭
步骤1：煮饭。
步骤2： 牛肉切块。过水煮一遍去杂质。
步骤3：洋葱切丝 薯仔 胡萝卜 番茄切块备用。
步骤4：热锅放少许油，炒香洋葱，放入薯仔，胡萝卜翻炒至外表变色[半熟]后加入牛肉翻炒，炒到牛肉变色后加水到淹没材料。
步骤5： 水沸腾后再煮5分钟，捞起汤表面上的浮沫。加入咖喱块[4～6小格]，1～2大勺咖喱粉。完全溶化后关小火盖上锅盖慢炖。
步骤6：炖的中途可加入番茄，一直炖到薯仔和胡萝卜变软后加入青豆和玉米。再煮两三分钟即可关火。

9. 印度椰汁咖喱牛肉怎么做

印度椰汁咖喱牛肉

用料

牛腩 1斤半

薯仔 四个

胡萝卜 三根

洋葱 一大个

桂皮 适量

丁香 1粒

姜 适量

生抽 适量

盐 适量

黄酒 适量

葡酱 2茶匙

黑胡椒碎 一小匙

印度椰汁咖喱牛肉的做法

牛肉切块，泡净血水，和生姜、黄酒一起煮1-1.5小时，中途撇去血沫

煮好的牛肉汤如果有时间的话，可以先放凉，这样顶部的牛肉就会结成块，露每次都把这些牛油块挖出来放冰箱冷冻上，一来可以减少这道菜的油脂摄入量，二来冷冻的牛油以后还可以做薯仔泥或者烤面包等等。没时间、不介意油脂摄入量的童鞋可以省去这一步。

煮好的牛肉捞入炒锅，加入葡酱、黑胡椒碎、生抽、盐，翻炒至酱汁均匀。再转入适量肉汤，总体以没过牛肉并高出1-2cm最好，因为一会儿炖薯仔和胡萝卜还要吸水。

薯仔、胡萝卜、洋葱切块，放入牛肉里，搅拌均匀，此时水平面应当与锅里所有东西持平，大火烧至开锅，转入小火炖30分钟，再转大火收汤。

10. 印度炭烧猪颈肉如何制作

1、食材：沙律汁2汤匙，辣椒粉1汤匙，柠檬汁2汤匙，辣椒粉1汤匙，玫瑰露1汤匙，蒜茸少许，鱼露1汤匙，生抽1茶匙。
2、将猪颈肉洗净沥干，同腌料拌匀腌制约半小时。
3、将肉放在烧烤架上用炭火慢烤至金黄熟透，取出切成薄片。
4、佐料拌匀，用以蘸吃即可。