印度鞋垫饼怎么做

‘壹’ 印度拉饼的做法，印度拉饼怎么做好吃，印度拉饼

1.所有材料倒入盆中,奶油只倒入10g,搅拌均匀

2.放至桌上搓揉成光滑,松弛40分钟

3.将面团切成10尔剂子

4.擀成长方形,抹上奶油

5.卷成长条状

6.盘成螺旋状,再松弛20分钟

7.饼用擀面棍擀成圆面皮,锅里放少许油,中小火煎

8.煎至两面金黄即可

‘贰’ 如何自制印度薄饼 4种方法来自制印度薄饼

目录方法1：制作印度薄饼的面团1、将2杯面粉、1茶匙胡椒粉、1茶匙孜然粉以及1 / 2茶匙的盐倒入碗中混合。2、在混合粉末中加入蒜泥然后进行搅拌。3、加入清水。4、将所有原料都揉在一起，直到成型。5、面团需要揉大约2-3分钟，或者揉到没有颗粒感。6、每次取一个核桃大小的面团，并将它擀成薄片。7、在每片薄饼上都撒上一些辣椒粉。方法2：先烤再煎1、将之前制作的印度薄饼放到烤盘上。2、薄饼在烤箱中烘烤15至25分钟，烤箱温度控制在150摄氏度，直到薄饼变得干香松脆。3、让烤好的印度薄饼完全冷却。4、平底锅里的油烧至五成热。5、往油锅里加入1-2片薄饼，煎至饼的边缘微微翘起时翻面。6、在薄饼颜色变深前出锅。7、将煎好的薄饼放在吸油纸上。8、品尝。方法3：油炸1、油锅中倒入两杯食用油并加热。2、将薄饼放入热油中油炸约2分钟。3、将薄饼翻面后再炸约30秒。4、将薄饼从油锅中捞出。5、把炸好的印度薄饼放到盘子里的吸油纸上。6、继续油炸剩下的薄饼。7、品尝。印度薄饼是一种味道辛辣的薄片，按照音译也被称为趴趴旦。在传统的印度菜肴中通常作为配菜，但也可以作为小吃，佐以酸辣酱或者蔬菜丁食用。无论是作为热菜还是冷菜，印度薄饼的口感都是酥松香脆的。在家制作印度薄饼可以节省时间，同时，制作好的印度薄饼能够存放几个月的时间。只要做一些准备，并且掌握一些诀窍就能够亲手制作这一美味。
方法1：制作印度薄饼的面团
1、将2杯面粉、1茶匙胡椒粉、1茶匙孜然粉以及1 / 2茶匙的盐倒入碗中混合。制作印度薄饼最传统的原料是绿豆粉，但也可以根据个人喜好和现有材料选用面粉或者鹰嘴豆粉等来代替。
2、在混合粉末中加入蒜泥然后进行搅拌。用木头勺子充分搅拌直至混合均匀。确保大蒜均匀分布在面粉中。搅拌至少30秒到1分钟，然后在中间挖一个小坑，以便之后加水。
3、加入清水。往刚才挖的小坑中倒入1/4杯（2盎司）的清水。
4、将所有原料都揉在一起，直到成型。你可以先用木勺进行搅拌。当面团有些成型时，再开始用手揉面。当然，你也可以直接用手来揉面。
5、面团需要揉大约2-3分钟，或者揉到没有颗粒感。然后，只需用手在碗里不停的揉打，直到揉成一个完全光滑的面团。水可以使所有原料很好地粘连混合在一起。
6、每次取一个核桃大小的面团，并将它擀成薄片。可以用一个擀面杖，来回将面团擀的非常薄。为了获得最佳的效果，擀面杖上需要撒少许面粉并且抹少许油，这样擀出来的薄饼比较易于烹饪。许多印度薄饼的食谱都会教你将每一片薄饼都制作成圆形。你可以用一个圆形模具或者一张废旧的CD或DVD光盘来制作圆形的薄饼。当然，形状并不是非常重要，因为在烹饪的过程中可能会变形。你也可以在每个面团上刷一点油或酥油，这样薄饼更易烹饪。
7、在每片薄饼上都撒上一些辣椒粉。这可以使你的印度薄饼有复合的辛辣口味。如果你想要更多辣味，你可以在反面同样撒上辣椒粉。
方法2：先烤再煎
1、将之前制作的印度薄饼放到烤盘上。现在印度薄饼已经制作完成，只需进烤箱烘烤，而你所需要做的是在烤盘上铺上锡箔纸，再小心地将薄饼放好。你也可以在薄饼表面涂上一些油，防止粘连。确保每片饼坯之间都分开一定的距离，以防在烘烤过程中因变形变大而互相粘连在一起。你可以一次在烤箱中放入几个烤盘，当然如果只有一个烤盘，分几次烤也是可以的。
2、薄饼在烤箱中烘烤15至25分钟，烤箱温度控制在150摄氏度，直到薄饼变得干香松脆。烤制10分钟以后就需时刻注意薄饼的烘烤情况，确保不会烤过头。烤好的成品口感应该是干香松脆的，但是不能够太干，如果一碰就碎的话就是烤过头了。
3、让烤好的印度薄饼完全冷却。先将烤盘放在一边，等到完全冷却后才能入油锅煎。如果你并不准备马上食用，可以将冷却后的半成品放入一个密闭容器储存。
4、平底锅里的油烧至五成热。在平底锅中倒1/2茶匙的油，开火，加热至油开始冒出小的气泡。如果你觉得烘烤完的印度薄饼很好吃，可以不用经过油煎这一步骤。但是烘烤完之后再油煎是更加正宗的做法，且口味更佳。
5、往油锅里加入1-2片薄饼，煎至饼的边缘微微翘起时翻面。第一面的油煎时间在30秒至1分钟，而第二面则只需煎更短的时间。第一面煎好后用锅铲轻轻地将薄饼翻面。
6、在薄饼颜色变深前出锅。这样才能保证你的薄饼没有烧过头。
7、将煎好的薄饼放在吸油纸上。把煎好的印度薄饼放在吸油纸上吸去多余的油份，与此同时你可以继续煎剩下的薄饼。
8、品尝。你可以单独品尝这一美味，也可以和你最喜欢的菜一起食用。你可以加一些鹰嘴豆、蘸一些酸辣酱或者是和你喜欢的印度食物一起品尝。
方法3：油炸
1、油锅中倒入两杯食用油并加热。锅中的油加热到接近沸点，以便油炸你的印度薄饼。
2、将薄饼放入热油中油炸约2分钟。将你做好的生的印度薄饼放入热油中，一次只能放一片。炸的时候要注意看着薄饼，以免炸过头。当然，如果你真的不耐烦了，也可以一次炸几片薄饼，但是这可能会导致薄饼粘在一起，或者有可能对于每片油炸时间把控不好，导致有些薄饼油炸过头。炸的过程中薄饼上会有一些气泡爆开，带来更加松脆的口感。
3、将薄饼翻面后再炸约30秒。一面炸好后，将薄饼翻面，再炸制另外一面。第二面不需要像第一面炸那么久的时间，但你需要仔细观察，第二面的油炸时间并不一定，根据薄饼的成熟时间来控制，确保两面都炸好。炸好的成品应该是金黄色的。
4、将薄饼从油锅中捞出。可以用一个漏勺或者其他工具，小心地将薄饼从油锅中捞出。你可以在出油锅时让多余的油滴干净。
5、把炸好的印度薄饼放到盘子里的吸油纸上。吸油纸可以将多余的油份去除。你也可以在吸完一面后再将薄饼翻面，将两面多余的油都吸尽。
6、继续油炸剩下的薄饼。现在，继续将剩下来的薄饼都炸好。你可能需要若干个盘子，并在盘子中都放上吸油纸，这样才能保证每片薄饼都能吸去多余油份。
7、品尝。你可以单独享用，或者和你喜欢的印度菜品一起吃。也可以配上薯片或者佐以辣椒酱后食用。


素材
2杯绿豆粉、面粉或者鹰嘴豆粉

1茶匙（5毫克）胡椒粉

1茶匙（5毫克）孜然粉

半茶匙（2.5毫克）盐

少许蒜泥

1 / 4杯（2盎司）清水

半茶匙（5毫克）辣椒

2茶匙。植物油或酥油


如果要油炸：需要2杯食用油

‘叁’ 网红印度脆球饼怎么做，才能空心酥脆，配方比例是什么

网红印度脆饼。中筋面粉500克，鸡蛋一个，小苏打3克，食用油40克，盐5克，清水260克。泡打粉8克。

我们在印度电影中摔跤的爸爸里应该都看到过吧。两个小女孩特别爱吃这种的饼。接下来我们一起来看看他怎么做才能使他的空心比较酥脆，印度街头有很多料理小吃，印度简直就是料理王国。在印度这种网红脆球饼随处可见，只要有一个小吃摊儿就会有他的出现。在印度网红脆球的名字叫做pani puri，它是什么意思呢？pani是水的意思puri的意思是馅儿，所以这个名字指的是他那种用油炸出来的小脆球。我们在电影或者现实中见过的话都会知道他那种小脆球里边会有很多馅料。每个商贩或者每个商家他的口味，质量都不一样。有的会放一些洋葱香菜和一些薯仔泥，有的会放一些玛莎拉，辣椒和一些其他的东西。有的会放一些薯仔咖喱什么的。

印度脆球顶外面空心酥脆，最主要推测应该是由面粉经过油炸来制作而成。外面那种脆脆的皮像是油炸油条一样的脆皮，所以要想制作应该就是主要用面粉和油。尽量加一些小苏打或者是碱面儿。是它的口感更加丰富，外壳更加酥脆。当然这种还是不是特别建议吃外面的，毕竟有的会有一些不干净不卫生的现象，如果是自己在家里做，还是可以尝试一下的。印度街头的美食，一些小吃摊或者小摊贩卖的。吃了不少人会有肚子疼闹肚子的情况。所以如果想吃的安全，吃的健康，吃的安心，还是自己在家里尝试一下吧！

‘肆’ 印度烤饼如何做

1、食材：中筋面粉750g，室温水400ml，原味酸奶150g，酵母4g，糖12g，盐8g，食用油或黄油25g，蒜蓉适量，香菜适量，印度酥油20g。
2、将室温水，酵母，酸奶，糖，盐混合均匀。
3、筛入面粉，揉均匀，醒面20分钟。
4、醒20分钟后再揉1分钟，然后醒面1.5小时。
5、中途取出揉面1分钟。
6、分割成10个小面团，滚圆后盖上保鲜膜醒面30分钟。
7、披萨石放入烤箱预热。
8、最高温度预热，也就是290度左右。
9、取印度酥油在锅内融化，然后放入蒜蓉，小火炒香，盛出，加入香菜拌匀，备用。
10、把每个小面团拍成一个圆饼，然后拉成一个长饼。
11、放入烤箱上的披萨石，烤约3分钟，上色后取出。
12、刷上蒜蓉黄油酱即可。

‘伍’ 印度烙饼应该怎么做

1. 把面粉跟热水用筷子搅拌到呈羽毛状
2. 开始揉面 会有一些黏手 但如果不是非常黏的话可以不用加面粉
3. 面团揉三光：手光 面光 碗光然后分成半手掌大的剂子
4. 用擀面棍把剂子擀成0.5cm的圆形面团 放入加热的不粘锅开始烙饼
5. 面团正反呈现气泡时 即可起锅配里面夹肉酱都很好吃
低筋面粉180克，高筋面粉200克，糖1又1/2小匙，盐少许，酵母，牛奶680ML
1、将材料低筋面粉与高筋面粉倒入盘内，加入糖和盐，搅拌均匀。
2、将鸡蛋和牛奶180ML搅打均匀。
3、将做法2和做法1混合，揉搓均匀（这个过程中要不时添加牛奶和面粉）直至牛奶完全均匀和入整个面团为止。
3、将做法3的面团盖上湿布，静止半个小时等待发酵。
4、将发酵好的面团分成4等份，擀成薄片状，放入平底锅中，用中火煎烤两面约3-5分钟至熟即可

用料：低筋面粉、蛋黄、沙糖、盐、水、炼奶、牛油
做法：
1. 将水和炼奶搅匀，放入沙糖、盐拌至融化。
2. 放入面粉蛋黄拌匀成面团。
3. 用打面机打面团至有一点起筋（快打），再慢打至柔滑即可。
4. 静止10分钟，等其柔滑光亮。
5. 用手抓一小球，抓至光滑，表面涂上牛油放入盆内。
6. 3小时后可食用。1：油锅烧热，将烤饼放入炸2-3秒，捞起滤掉多余的油即可。（油要够热，炸的时候要控制好，不然容易焦。）
2：可直接在火上烘烤若干秒即可。
3：将烤饼两面刷上油，放入微波炉大火转45秒左右即可。
1. 将酵母，砂糖和一半的高筋面粉倒入盆中，加入温水，让酵母溶化
2. 用刮刀混合均匀
3. 上述混合均匀后加入剩下的一半高筋面粉和盐
4. 继续混合均匀
5. 转移到面板上搓揉面团
8. 面团滚圆盖保鲜膜40度发酵25分钟左右
9. 发好的面团
10. 面团排气，分成六等份并滚圆，盖湿布或保鲜膜静置10分钟
11. 不用进行二次发酵。每个小团，一手拉着一端另一手擀开
13. 平底锅开小火，啥也不用放，饼放进去烘，盖上盖子比较好。
14. 时不时翻看看底部的火候，有漂亮焦黄色出现后翻面
15. 再烘个2~3分钟

‘陆’ 最正宗印度抛饼制作视频，印度抛饼怎么做视频教程

食材明细

主料

• 面粉500克

• 牛奶100ml

• 辅料

• 调和油500ml（实耗80ml)

• 苹果或者香蕉一个

• 配料

• 白糖适量

• 熟芝麻少许

• 果味口味

• 煎工艺

• 半小时耗时

• 高级难度

印度抛饼的做法步骤

• 

  10

  切成条装盘。特点：酥、脆、松、香、甜！自己在家也能做出同样口味的印度抛饼！

小窍门

印度抛饼要趁热吃，凉了就不脆了，变得软软韧韧的。馅料可以根据自己的喜好调整，咸的甜的随意。500克面粉可以做5个抛饼。

‘柒’ 我不明白印度薄饼怎样做

印度飞饼
传统的印度佬做：

用料：低筋面粉、蛋黄、沙糖、盐、水、炼奶、牛油

做法：
1。将水和炼奶搅匀，放入沙糖、盐拌至融化。
2。放入面粉蛋黄拌匀成面团。
3。用打面机打面团至有一点起筋（快打），再慢打至柔滑即可！
4。静止10分钟，等其柔滑光亮！
5。用手抓一小球，抓至光滑，表面涂上牛油放入盆内！
6。3小时后可以用！

缺点：不能存放、味道单一、底味不足！最多2天！（因为有鸡蛋，所以发起）

优点：传统、煎出来表面脆！成本低！

‘捌’ 怎样做印度煎饼，家常印度煎饼做法大全

印度甜薄饼的做法步骤

1
在一个盆里，放入面粉，盐和水一起搅拌，直至形成软面团。将面团倒在撒有面粉的板上，揉一会。然后将面团分成小团，约高尔夫球大小，用湿布或保鲜膜盖上。

2
取一小面团，用擀面棍擀得非常薄，但不要擀破。均匀撒上细糖粉，折叠成小方块后再用擀面棍擀，直到非常薄。

3
取一平底煎锅置于中火上，刷薄油，把擀好的薄饼放入，每面煎30秒到1分钟，直到呈金黄色。趁热马上吃。

4
重复上述步骤，直到所有的面团球已擀完和煎完。