印度人如何烤玉米

① 如何烤玉米

目录方法1：玉米棒1、剥掉大部分的玉米皮，但不是全部的玉米皮。2、浸泡玉米。3、在浸泡玉米的同时，预热烤架。4、剥掉部分的玉米皮。5、弄掉玉米须。6、给玉米粒涂上黄油。7、把玉米放在预热了的烤架上。8、把玉米移至间接加热处。9、玉米皮颜色变深的时候，把玉米移走。10、把玉米棒弄干净。11、热乎乎地上菜。烤玉米是夏季烧烤中一道最受欢迎的美食，不过大多数食谱要求的是玉米棒。不过，即使你只有松散的玉米粒，也还是可以准备烤玉米，只要你有合适的工具能够防止玉米粒从烤架炉排上掉下来即可。木片的使用也可以使味道更好，从而弥补玉米粒没有直接接触炉排这一事实。
方法1：玉米棒
1、剥掉大部分的玉米皮，但不是全部的玉米皮。如果玉米棒有连在一块的厚厚的玉米皮，就剥掉外层的皮，留下一点点玉米皮保护玉米，防止玉米烤焦。
2、浸泡玉米。 在大锅里灌满冷水，把玉米棒浸泡在里面。确保玉米是完全浸泡在水里。如果玉米棒浮了起来，就不时翻转，确保玉米的每一面都接触到水。水可以提供玉米额外的水分，防止玉米在烤的过程中干掉。你应该浸泡玉米至少15分钟，不过玉米可以浸泡在水里多达3个小时。
3、在浸泡玉米的同时，预热烤架。烤架应该达到中火。如果使用的是带温度计的烤架，让烤架达到大致177 摄氏度（350华氏度）。
4、剥掉部分的玉米皮。浸泡过后，把玉米从水里拿出来，抖掉多余的水。把玉米皮剥掉，让玉米的上半部分露出来，但不要把玉米皮完全剥掉。
5、弄掉玉米须。玉米露出来以后，把边上的玉米须抓住，猛提起来，把玉米须弄掉。
6、给玉米粒涂上黄油。你可以用溶化牛油或橄榄油。1个玉米棒用大概1汤匙（15毫升）就足够了。
7、把玉米放在预热了的烤架上。把玉米放在直接加热处。玉米的每面放在烤架30至60秒，这样让玉米烤成棕色，而又不会烤焦。必要时转动玉米，防止它烤焦。
8、把玉米移至间接加热处。这可以是烤架的边上，或者在顶层架子上。关闭盖子，让玉米烹饪15分钟。
9、玉米皮颜色变深的时候，把玉米移走。玉米粒也会从玉米棒尖端略略掉下。如果玉米棒拿在手里开始弯曲，或者玉米粒感觉很软、呈糊状，那就是烹饪时间太久了。用钳子和烤箱手套防止自己烧伤。
10、把玉米棒弄干净。一只手抓住玉米棒没有玉米皮盖住的地方，用烤箱手套或干净的洗碗巾防止自己烧伤。剥掉剩下的玉米皮，弄掉剩下的玉米须。用温热的流动水冲洗玉米，洗去可能落在玉米棒上的灰尘。
11、热乎乎地上菜。让玉米冷却一下，以防你在吃的时候烫到自己。用盐、胡椒和额外的黄油来调味。


素材
玉米棒6个玉米棒

6汤匙（90毫升）溶化牛油或橄榄油

用于调味的盐、胡椒和额外的黄油



玉米粒1/4杯（60毫升）橄榄油或菜籽油

2汤匙（30毫升）香醋

1/2茶匙（2.5毫升）盐

1/4茶匙（1.25毫升）黑胡椒粉

1/3杯（80毫升）切碎的新鲜香葱

1/3杯（80毫升）切碎的新鲜罗勒

5杯（1250毫升）松散的玉米粒