❶ 印度街头“犀利”炸丸子，制作说法“硬核”，卖相却很不错吗
这款印度的“犀利”炸丸子卖相很不错，适合重口味的美食爱好者去食用，而且它的味道很独特。
❷ 牛奶丸子的做法
导语：你知道牛奶丸子的做法吗？下面是我整理的做法大全，欢迎查阅。
四喜丸子
材料
原料：
猪肉馅650克、鸡蛋1个、马蹄4个、馒头半个、葱姜末+葱姜片适量。
调料：
老抽、料酒各1小匙生抽1大匙盐2小匙 水淀粉（干淀粉1小匙+水1大匙）花椒6粒大料1个。
做法
1、猪肉洗净擦干，剁成馅，不用太细；
2、马蹄去皮，剁碎；馒头切小丁；
3、肉馅中打入鸡蛋，加入葱姜末，调入除花椒大料外的所有“调料”，沿一个方向搅打至上劲，其间加入几滴水一起搅打。然后加入马蹄碎和馒头丁，搅匀；
4、将肉馅团成丸子；
5、锅入油，六成热时放入丸子炸至表面金黄后捞出沥油；
6、砂锅中加适量水，放入炸好的丸子、葱姜片和花椒大料，调入老抽至自己喜欢的`颜色，煮开后转小火炖至汤汁见少，然后捞出丸子；
7、砂锅中剩下的汤汁继续烧开，调入水淀粉（分量外）勾芡至浓稠，淋上香油，然后浇在丸子上即可。
小诀窍
1、一次不妨多做些，炸好晾凉后入冰箱冷冻起来，需要时直接拿来红烧或者炖白菜都非常方便；
2、这个分量可做十多个丸子。传统的四喜丸子比较大，但家庭做的话最好小一点，方便食用；
3、加入馒头丁可令丸子的口感更加松软；
4、最后第7步也可改炖为蒸，蒸的话大火约为15分钟。
糖醋丸子
材料
猪肉馅适量，干淀粉适量，蛋清0.5个，姜粉适量，盐适量，素油适量，葱末适量，酱油适量，料酒适量
做法
1.糖醋汁做法：白糖 陈醋 少许老抽(为了颜色更浓一些，几滴而已) 盐蒜茸葱末凉水
2.做糖醋汁，就是把锅里留一点点油，把原料放在碗中对好，锅热了以后把汁倒入，收干的时候也是调整汁味道的时候。汁收得有点粘稠的时候，把丸子倒回锅里裹上汁就好了。
3.肉馅和干淀粉、蛋清、姜粉、盐、葱末、酱油和料酒在一起，加少许的凉水把肉馅抓得有一点儿上劲儿，但有不要象饺子馅那样。
4.把肉馅放在冰箱里20-30分钟，这样做丸子的时候更容易成形。在小的锅里放些油，有烧到七八成热（就是竖一根筷子在油中，筷子周围会起小泡泡）把肉馅做成的丸子排入锅中煎成金黄。
5.丸子拿出来放在垫了厨房纸巾的盘子里。
小诀窍
1.丸子不一定要用很多油炸，只要用比较小的锅，油可以覆盖整个锅底就行，煎的时候要不断让丸子转个儿，这样才能煎得均匀。在肉馅里放一点生抽可以去肉的腥味。糖醋汁里放蒜茸会比较香。 2.放一些剁碎的荸荠在肉馅里可以让丸子更爽口。
炸胡萝卜丸子
材料
胡萝卜一根，鸡蛋一个，香葱几颗，香菜（不喜欢可以不放）几颗，面粉，淀粉少量，玉米粉一勺
做法
1.胡萝卜、香葱、香菜切碎（胡萝卜我是用搅拌机搅的，感觉太碎了不太好）。
2.加入鸡蛋、盐、胡椒粉少许先拌匀，再加淀粉、面粉拌匀，面粉要慢慢地加，直至搅成泥状可以挤出团状为止。也可以依据个人口味加入一些肉末、玉米粉什么的。
3.锅里加多一些油，将拌好的胡萝卜泥挤成均匀的丸子入锅炸至金黄即可。
五彩蔬菜丸子
材料
煮熟薯仔2小个，胡萝卜半个，水发香菇3朵，芹菜1片，煮熟玉米粒半小碗，玉米粉半碗，盐、鸡精、香油、糖、蒜各适量
做法
1、煮熟的小薯仔去皮，用勺压成泥。
2、芹菜剁碎成末，胡萝卜和泡好的香菇切成丁，蒜去皮拍散剁碎。
3、炒锅放入食用油，炒香蒜末后，再放入香菇丁翻炒熟。
4、再放入胡萝卜丁翻炒熟。
5、把玉米粉放入薯仔泥里搅匀，再放入芹菜、香菇、胡萝卜抓捏均匀，再放入盐、鸡精，少许糖、香油抓捏均匀。
6、搓揉成一个个乒乓球大小的面团，外面粘上玉米粒均匀摆在盘中。
7、把面团放入蒸锅蒸约15分钟左右出锅，放凉即可食用。
❸ 意大利肉丸怎么做
牛肉糜 250克
鸡蛋 1颗
牛奶 200毫升
白吐司 1片
洋葱 半颗
大蒜 适量
迷迭香 1根
柠檬 半颗
孜然粉 5克
肉桂粉 1克
豆蔻粉 3克
牛至叶、香菜、欧芹、盐、黑胡椒、红椒粉、生粉 少许
接着，香菜和牛至只留取叶子的部分，将其切成细碎。
锅里热好油之后，将洋葱粒和蒜蓉倒入进去，一起炒香，然后捞出来备用。
接下来制作肉丸。在牛肉糜中放入浸泡过牛奶的面包块和香草碎，以及煸炒过的洋葱粒和蒜蓉，再倒入生粉和鸡蛋，朝着同一方向搅拌均匀。
搅拌好之后，再撒入适量黑胡椒、红椒粉、豆蔻粉、肉桂粉、孜然粉和柠檬汁进行调味，继续搅拌至合适的稠度。
下面来捏丸子。取适量肉糜，用手将其揉搓成乒乓球大小即可。
锅里热好油，倒入适量橄榄油，然后放入迷迭香，将丸子放进去，煎至表面呈金黄色。
煎两三分钟之后，将迷迭香捞出来，等肉丸煎好之后就可以出锅了。
肉丸出锅后，配上柠檬角或番茄酱就可以享用了。
1、这是一道意大利味道，加上中国传统烹饪方式的fusion dish，它原本是要加芝士，这里改成了生粉，增加黏稠，在意大利，它会放进烤箱里250度烤20-25分钟，这里就改成了煎的方法。
2、把肉丸放进番茄汁里煮5分钟，然后拌上意大利面吃，就是一道传统的意大利肉酱面了。
3、浸入牛奶的面包在放入牛肉之前，先把牛奶挤出去一些，然后撕成小块，这样比较容易拌开。
4、煎之前可以在肉丸上撒一些面粉，这样煎出来的口感会更脆一些。
❹ 油炸牛奶薯仔丸怎么做
用料
薯仔 一个
牛奶 半盒
盐 两勺
淀粉 适量
油 适量
油炸牛奶薯仔丸的做法
薯仔切片放水里煮，煮透到自己用筷子轻轻就可以插洞就可以了，这个忘了拍照，很简单，放入水中煮开，然后用勺子压成薯仔泥油炸牛奶薯仔丸的做法 步骤1
薯仔泥成型，加入一些淀粉（话说原来生粉就是淀粉，让我找好久只看到一个袋子上写着生粉，结果我妈说这个就是淀粉😂），一些牛奶（我用的纯牛奶，喜欢甜食的可用甜牛奶），一点盐，搅拌均匀（稀了加淀粉干了加牛奶）油炸牛奶薯仔丸的做法 步骤2
搓成小丸子，把搓好的丸子放入装淀粉的盘子里滚一滚，淀粉均匀即可油炸牛奶薯仔丸的做法 步骤3
搓好的丸子已经装盘待炸啦油炸牛奶薯仔丸的做法 步骤4
锅中倒入油，待油热后即可放入丸子，我的油放少了，所以只能用锅铲手动翻面，如果油多，丸子会飘在油上用筷子动一下就可以翻面，炸到金黄色就可以捞起了油炸牛奶薯仔丸的做法 步骤5
黄灿灿，外脆里嫩，香喷喷的丸子就好啦，讲真，好好吃😁
❺ 怎么做，牛奶丸子家常做法 牛奶丸子的做法
答：主料南瓜100克糯米粉85克纯牛奶200克 辅料幼白砂糖适量南瓜椰蓉馅适量
步骤
牛奶南瓜丸的做法步骤11.将南瓜用汤勺压成泥状
牛奶南瓜丸的做法步骤22.将南瓜泥放进糯米粉里
牛奶南瓜丸的做法步骤33.和成面团
牛奶南瓜丸的做法步骤44.分成若干等份
牛奶南瓜丸的做法步骤55.将糯米团压扁
牛奶南瓜丸的做法步骤66.放进馅料
牛奶南瓜丸的做法步骤77.滚圆
牛奶南瓜丸的做法步骤88.烧开一锅水，水开后放进南瓜丸子
牛奶南瓜丸的做法步骤99.浮起三分钟后熄火
牛奶南瓜丸的做法步骤1010.另加热牛奶，加砂糖
牛奶南瓜丸的做法步骤1111.将牛奶装进碗里，可分成三碗，将丸子捞起放进碗里即可。
❻ 牛奶丸子的做法
食材：牛奶500毫升，米酒250毫升
制作
1、准备纯牛奶和米酒汁，比例为2：1。
2、把牛奶倒入锅中加热，待到有小气泡冒起时，缓缓倒入米酒汁混合并搅拌，同时也继续加热，直到锅中的混合物呈现乳清分离的状态。
3、乳清完全变成透明淡绿色了，关火将飘起的固体物捞出并挤出水分，这时的“固体牛乳”已经非常好定型了。
4、把它们做成方便放入口中的小圆子，撒一些桂花或蜂蜜作为点缀。
营养分析
营养分析
牛奶被认为是“最理想的钙源”，对于乳糖不耐受的人把纯牛奶做成“乳制品”就能在很大程度上缓解这些问题，牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸，奶蛋白质是全价的蛋白质，它的消化率高达98%。乳脂肪是高质量的脂肪，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性维生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖类。奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态，而且各种矿物质的含量比例，特别是钙、磷的比例比较合适，很容易消化吸收。每天在正餐之后吃点乳制品的小点心，既有生活情趣又能补钙健体，岂不一举两得。