印度鱼和什么炖好吃

‘壹’ 买回来一盘鱼，看看印度妇女怎么烹饪的，做法很特别

食材明细大鱼卷3个油1勺洋葱1个芜荽粒1茶勺大蒜1瓣茴香半茶勺姜黄粉1茶勺丁香2根小豆蔻2颗咖喱叶4片椰奶300 ml 椰子油1小块鱼排500 g 五香口味烧工艺三刻钟耗时简单难度印度咖喱鱼卷的做法步骤 1 洋葱切圈。大蒜切末。香料准备齐全。 2 茴香、芜荽粒磨成粉末。小豆蔻压扁。 3 椰子油在锅里烧热。加入洋葱，小火炒几分钟，到洋葱变成金黄色。 4 加入茴香、大蒜、芜荽、姜黄粉、丁香和小豆蔻，炒约1-2分钟，直到所有的香料开始散发香气。加入咖喱叶。再炒1-2分钟。 5 加入椰奶，搅拌均匀。小火煮20分钟。 6 鱼排切成合适大小，合适卷起即可。卷起来。 7 将鱼保持卷起的形态，边缘朝下，放入锅里。如果有大块的鱼卷变松，用手轻轻压着。等蛋白质一旦遇热变白了，也就不会再弹回来了。用勺子浇浇汁，待鱼卷全部老实起来，上盖煮约10分钟，直到熟。即可。

‘贰’ 炖鱼加什么菜好吃

1、炖鱼可以加西红柿
西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素,尤其是维生素P的含量蔬菜之冠。草鱼肉白嫩,骨刺少,适合切花刀作菊花鱼等造型菜。西红柿炖鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利;并且含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效;对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,西红柿炖鱼肉嫩而不腻,可以开胃。
2、炖鱼可以加金针菇
金针菇氨基酸的含量非常丰富,高于一般菇类,尤其是赖氨酸的含量特别高,赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质,碳水化合物,粗纤维,经常食用可防治溃疡病。
金针菇属于菌类的一种,本身很容易熟,洗好了直接下锅,金针菇的汤汁很香滑,焯水后就倒掉水后,很可惜,这时一般煮5-15分钟都是可以的,味道很鲜美。
3、炖鱼可以加豆腐
豆腐中蛋氨酸含量较少,而鱼类体内这种氨基酸含量十分丰富;鱼类苯丙氨酸含量较少,而豆腐中含量则比较高。两者合吃,可取长补短、相辅相成,提高营养价值。
另外,豆腐含钙量比较高,而鱼中含维生素D,两者合吃,借助鱼体内维生素D的作用,能促进人体对钙的吸收。
豆腐炖鱼除了其营养的互补作用外,还别有风味。如广东地区最常见的一道菜豆腐炖鱼头,就是先把鱼头煎好,再加水放入豆腐一起炖,熟时香气四溢,颜色鲜白,吃起来不油不腻,四季皆宜。

‘叁’ 鱼和什么菜一起炖合适

鱼和什么菜一起炖合适？鱼可以和豆腐一块儿炖，非常好吃，也可以和酸菜一块儿炖也非常美味，总之鱼可以和很多菜一块儿炖，都非常的美味儿可口。而且还非常有营养价值，对身体好。

‘肆’ 炖鱼放什么菜好吃炖鱼搭配什么菜一起好吃

1、炖鱼一般里边会放葱姜蒜。放配菜，豆腐与鱼搭配好。其他素菜可以放腐竹，豆芽，粉条，白菜，雪菜，香菜，笋片。2、食材。鲤鱼洗净，去内脏，葱切段，姜蒜切片，八角、干红椒洗净，备用。3、锅中热油，放入葱、姜、蒜、八角、干红椒爆香。4、加入老抽。5、倒入适量水。6、把鱼放入锅中。7、加入料酒，醋，白糖，香其酱，盐。8、放入十三香，大火烧沸，转为小火慢炖20分钟。9、加入蒜末，放入味精。10、盛盘，撒入香菜即可。

‘伍’ 鱼加什么炖汤最好 鱼加哪些炖汤最好

1、可以和鱼一起煮汤的蔬菜其实还是有很多的，比如说我们可以将鱼和豆腐一起煮汤，这样它的汤煮出来会特别的清淡，所以说喝起来的话会比较的有鲜味。

2、其次，我们还可以将鱼和木耳或者是酸菜一起煮汤，这样煮起来的味道也会特别的酸甜，喝起来也会非常的不错，并且闻起来也会特别的香，颜色搭配也会比较的好看，并且营养也非常的丰富。

3、大多数人在煮鱼汤的时候都不会将它和青菜放在一起煮，但是将鱼和青菜放在一起煮也是非常的不错的，可以说也是讲究了荤素搭配，所以说营养会更高，这样喝起来的话也不会特别的腻，所以说还是非常不错的。

‘陆’ 鱼和什么菜炖好吃

1、炖鱼配西红柿
1.1、冰鲜的鱼去内脏,把水分控干，西红柿洗净切小块备用,备好葱姜蒜和红辣椒，把鱼切成小段。
1.2、热锅,烧油,大约5成热，把鱼放入锅中,炸一下,如果怕蹦,最好事先拍点面粉在鱼身上，炸到2面的肉肉都稍微变黄为止,然后盛出来。
1.3、锅底留少许油,把葱姜蒜和干辣椒放入,煸炒出味，倒入西红柿进行翻炒，大约炒3，4分钟,西红柿稍微出水了,加入一些水,淹没西红柿,放上盐,大火开。
1.4、等到西红柿汤煮沸腾了,然后把刚才炸好的鱼放入,改中小火,开炖，这是大约炖了20分钟的样子,然后开大火收一下汤汁就可以出锅了，出锅之前可以根据自己喜好加少许的醋调味!
2、炖鱼配酸菜
2.1、鱼头,鱼身洗净,鱼身上面切几刀备用，各式配菜准备，锅中注入油,烧滚后撒少许盐,下鱼块煎。
2.2、煎鱼的时候切配料。生姜切丝,小米椒切段,蒜切片,酸菜冲水后挤干水份备用，鱼块翻面,两面都煎好后盛出备用，锅中留底油,入生姜,小米椒,蒜片翻炒。
2.3、出香味后入酸菜翻炒，炒出酸菜的特殊香味后,加入适量水，水开后下入之前煎好的鱼块。
2.4、加入一勺豆瓣酱,小火慢炖30分钟，中途给鱼翻翻面,加盐调味，调入鸡粉1/2勺，大火收汁即成。
3、鱼类的营养搭档
3.1、从营养角度讲,鱼属于动物性食物,拥有含量较高的优质蛋白和很低的脂肪含量,豆腐也是所有食物中蛋白质含量高的食物之一,并且也是属于优质蛋白,二者结合可算是门当户对。
3.2、虽然豆腐中的蛋白质也属于优质蛋白,但相比下却缺乏蛋氨酸,而蛋氨酸在鱼中含量却十分丰富,因此可以提高豆腐蛋白质的质量,起到蛋白质互补的作用。
3.3、豆制品中含有的铁吸收率很低,不过当同动物性食物鱼搭配时,可极大地提高其利用率。
3.4、豆腐含钙量比较多,而鱼肉中含有维生素D,两者合吃,借助鱼体内维生素D作用,使人体对钙的吸收率提高很多倍。豆制品中的植物胆固醇也可以降低鱼所含胆固醇的吸收。

‘柒’ 鱼和什么菜炖好吃

黄鱼炖豆腐做法：材料需要黄鱼、香菜、香葱、生姜、豆腐、精盐，先把鱼去除内脏和鱼鳃洗净放在盘子中，然后将锅刷干净，放入适量的水，将鱼放入锅中小火炖，等鱼肉熟的时候加豆腐再炖，10分钟以后加绍酒、葱末、香菜、盐、生姜片进行调味即可。还可以用别的方法，就是将黄花鱼去鳞剖腹去内脏和鳃洗净控干，在鱼身双面侧打花刀，豆腐切大块，葱切段姜切片备用。然后起油锅放八角、葱姜蒜、干红辣椒爆香。在加两勺豆瓣酱，在加鱼加水，没过鱼身大火烧煮就行，调入料酒、糖、醋，汤汁基本收干调入味精出锅。做法是不是很简单啊，那么，黄鱼炖豆腐营养有什么呢?

黄鱼炖豆腐营养：黄鱼的肉质很嫩，而且营养丰富，含有蛋白质、维生素B1、脂肪、钙、磷、硒、烟酸、铁、维生素B2等等，对人体有补养元气、调理气血的功效。经常食用黄鱼还有防治脾胃疾患、尿路结石等疾病，还有对肺结核、再生障碍性贫血、消化性溃疡辅助调养作用。黄鱼烧豆腐是个很好的搭配，其中蛋白质可以起到互补的作用。豆腐所含的蛋氨酸较低，与黄鱼一起能够提高蛋白质的生理功效。而且豆腐中含有钙、维生素、卵磷脂等，有增强免疫力、促进机体代谢的作用。

‘捌’ 印度咖喱鱼怎么做好吃，印度咖喱鱼的家常做法

原料：鲈鱼

配料：青红椒、洋葱

调料：咖喱、盐、味精、干淀粉

制作过程：

第一步：把鲈鱼宰杀，去皮、去刺，然后把鱼肉切成条状，用凉水冲洗，把血水和腥味去掉。然后码上盐、味精等调料，稍待几分钟。 第二步：把青红椒洗净切成条状，洋葱也切成条，备用。为食街

第三步：把鱼段均匀地沾上干淀粉，锅内放底油，把鱼段下锅炸至金黄色，鱼头和鱼尾也要沾干淀粉入锅炸熟。

第四步：出锅时比较关键，在从锅内倒出鱼段时，同时把青红椒段、洋葱段撒在鱼段上，用热油浇上。把鱼头和鱼尾仍按鱼的形状摆放。

第五步：咖喱要先过油，捞出固体物，把咖喱油里加入调料，再勾芡成黏稠汁，浇到装盘的鱼段上，此菜即成。

菜品口味：鱼段外焦里嫩，鱼肉嫩香，有淡淡的咖喱香味。

菜品特色：是藏式做法的水产菜品，而且因为用了西藏香料，所以此鱼味道与寻常不同。不过如果您有兴趣，完全可以不用藏式香料，只用我们家常的调料，也能做出一道美味又好看，吃着方便的鲈鱼来，给新年添道靓菜！

‘玖’ 各位朋友印度鱼肉咖喱怎样做才好味

制作：

1、元葱、大蒜均去皮、切末;柚子皮洗净，切丁;青椒、黄甜

椒均去蒂及籽、洗净切片 ;鸡蛋打八碗中搅匀备用。

2、鲑鱼洗净，切成0 5厘米厚的片，放入碗中，加入A料及一半蛋汁拌匀并腌约5分钟，放八6分热的温油锅中炒熟，盛出备用

3、锅中倒入1大匙油烧热，放入元葱、大蒜、柚子皮炒香，加入B料炒匀，再加入C料及所有材料炒至入味即可 盛出。

鸡肉鱼肉 咖喱的黄金搭配

咖喱最适合搭配鸡肉、鱼肉。鸡肉和鱼肉肉质细嫩，蛋白质与磷脂类含量较高，与咖喱搭配，各种营养物质更容易被人体吸收。而且鸡肉和鱼肉性温，与热性的咖喱搭配，不容易上火，因此是名副其实的黄金搭档。

配羊肉易上火。很多人觉得羊肉腥膻，用咖喱可去除膻味，但羊肉性温热，搭配咖喱吃容易上火。如果要吃的话，可以搭配冬瓜、丝瓜、金针菇等凉性蔬菜一起吃。

配牛肉易腹胀。由于人体对食物的消化有快有慢，咖喱与牛肉被消化时所需的胃酸浓度不同，会延长食物在胃里的时间，食后会产生腹胀感。

健康提醒

1.咖喱味道浓郁，所以对胃有一定的刺激作用，患有胃炎、溃疡病的人应少吃。

2.咖喱同辣椒一样，高温、高湿地区经常食用对身体有益。我国北方地区气候干燥，两周一次比较合理。

‘拾’ 一整颗番茄饭加料变化版～印度咖哩鱼片炖饭的常见做法

一整颗番茄饭的做法

步骤step

1

菰米提前一晚浸泡

步骤step

2

腊肠蒸熟，切成粒。各种蘑菇切丁、荷兰豆切粒。一整颗番茄放开水内烫一下，剥去皮备用

步骤step

3

锅内放少许油烧热，先放胡萝卜粒、蘑菇粒、玉米粒翻炒均匀

步骤step

4

锅内倒入荷兰豆、腊肠丁炒匀，加少许水，水量要完全的没过锅内的蔬菜丁

一整颗番茄饭