为什么印度那么多黑暗料理

① 印度吃到哭的“拖鞋虾”，为什么中国吃货不去帮他们解决

这个问题其实相当的尴尬，中国吃货在世界各地都是出了名的，没有什么是中国吃货不敢吃的。但是唯独面对印度，中国吃货也有必认怂的时候。遇上这个国家，随便吃不小心就是在拿命拼。掏粪手抓饭，成分是迷的咖喱饭，牛屎做的牛屎酱香饼，每一样都在挑战生命的极限。

其实单靠味道不错这个优点琵琶虾在国内也是能存活的，毕竟中国吃货有一万种方法能够让它变得与众不同。但是只要这种食物是来自印度的，就没有人敢随便吃了。印度的水质真的不敢恭维，在那长大的琵琶虾一般人实在是不敢随便吃。印度的刨冰号称是世界上最干净的，但它却是用恒河水制作的。而且不经过任何过滤灭菌工序，他们坚持任何恒河水是世界上最干净的河流。上游埋尸，下游洗衣，中间还是粪便处理器，确实干净！而且印度水质近几年变得越来越差，各种污染层出不穷，因此也影响了拖鞋虾在外的名声。但凡离了印度这两个字，它或许都能活得更“体面”。

② 为什么说印度汤圆 Gulab Jamun真的是黑暗料理

印度汤圆 Gulab Jamun：是印度巴基斯坦、孟加拉、尼泊尔和阿拉伯常用的一个甜品。是喜庆和节日常吃的东西。之所以叫做玫瑰果，是因为以前都是用玫瑰水做的，现在就多数用藏红花（Saffron做的了）。

口感更是无敌，进嘴一样的齁嗓子，同时又像是掺了油的薄荷生姜味儿驱蚊液，又硬又松软，这里要说一下，这个“松软”不是咱们平时吃的汤圆那种绵糯的松软，而是松散的粉末渣，面团子放干了再用糖浆泡透的那种松软。

可以想象的是，这已经不是可用黑暗料理来形容的食物了。

③ 印度的“牛粪饼”，到底是一种怎样的黑暗料理

世界之大，无奇不有。每个地方，每个民族都有自己独特的生活习惯和饮食习惯，也不乏有很多另类、奇葩的风俗。前段时间网络上流传着一种来自非洲的黑暗料理“牛粪饼”，说是主要材料是牛粪，这条消息着实是恶心到了小编，当时就在想非洲是贫穷到了什么程度，以至于用牛粪充饥。抱着不相信的态度，小编也是深入了解了一下这个所谓的黑暗料理“牛粪饼”。其实非洲人确实会制作“牛粪饼”，但他们制作“牛粪饼”并不是用来吃的，而是作为一种燃料存储。随小编一起来了解下吧。

而前段时间网络上流传的视频中，印度人翻炒的东西其实是印度的一种小吃，由小面包粒和炒肝混合在一起的食物。而真正的印度“牛粪饼”其实是印度人的一种燃料，只不过印度人会将食物直接放在燃烧的牛粪饼上烤制。

④ 印度人每天的饮食都是什么组成的，尝起来味道怎么样

印度是南亚面积最大的国家，也是我们的邻国。提到印度，大家可能会想到美丽的泰姬陵，但对于印度饮食却始终不敢恭维，因为印度天气炎热，食物本身就容易腐败，再加上印度的特色咖喱，总给人一种有味道的感觉。再加上网上流传的印度饭菜的照片，让人完全没有食欲。

但据说印度饭菜看着丑吃着香，非常下饭，事实是这样吗？

⑤ 一盒三十元的“牛粪饼”，为啥经常卖脱销，印度人主为什么要吃这个东西

信仰是一种强大的力量，印度人将信仰体现在日常行为，镶嵌在思想，对信仰从一而终的态度令人肃然起敬。或许我们对这个国度的民众们一些行为难以理解甚至无法接受，但我们仍要对他们的文化和信仰保持一份敬畏与尊重。尊重他人的信仰，是显示自身修养的一种重要体现，对印度人的行为我们可以不理解，甚至可以不接受，但却不可以不去尊重。

⑥ 印度黑暗料理，无论多么美味的食物，都能煮成猪食

印度人的菜好吃的还真不多所以大多数的成品菜看着都不怎么样。把它们的菜称为黑暗料理是没有任何问题的，他们那里简直就是黑暗料理的发源地。

⑦ 印度美食数不胜数，为何大多数国家的人却不喜欢吃呢

世界上的美食非常多，大家肯定对很多美食都不陌生，只不过每个人都会选择自己喜欢吃的美食，所以有些不是自己喜欢吃的一般都不会刻意去记住。其实说到美食，单单是在中国就很多了，大多数都是好吃的，但是有一个国家却不是这样，虽然有很多食物，但是都被称为“黑暗料理”。而且据说去印度吃过当地美食的人都会闹肚子，但为何印度人却没事？

而且咖喱不仅有这些功效，甚至还能够杀菌呢，所以吃下去会拉肚子也是很正常的事情。但为什么印度人吃了却一点事都没有呢，那是因为他们一家吃惯了，甚至可以说对咖喱是免疫了。其实稍微有人体质比较好吃了也是美食的，但是对于肠胃不好的人来说吃下去绝对拉肚子。

但是也不仅仅是因为咖喱的缘故，大家都知道印度人非常喜欢抓东西来吃，所以每个游客也是入乡随俗的用手抓东西来吃，所以也是导致拉肚子的原因，毕竟手上的细菌会有很多。也许水土不服或者饮食习惯不同也是导致拉肚子的其中之一。但是当地人给出的原因却是吃不惯他们的美食，不得不服。不知道你怎么看？

⑧ 为什么会有这么多黑暗料理

不只中国人会在吃这方面富有想象力，只要有条件，全世界人民都可以让饭菜插上想象的翅膀。不管你是欧洲提督还是非洲酋长，食物总是能够走上奇怪的方向。

文|蓝色超人sun

（为照顾部分观众，已经过滤掉一部分过于重口的食物）

长期以来，中国人在吃这方面上威名四海。不仅仅是老外们，我们自己在夸耀中华美食名动天下的同时，也会无奈地承认 自家食谱确实有些黑暗 。各种虫子、异形食材、内脏下水都堂而皇之出现在餐桌上；各种发酵和重口味美食能让老外惊掉下巴；吃法更是五花八门。以至于还出现了“天上飞的飞机不吃，四条腿的桌子不吃，水里游的轮船不吃”这样自嘲的俏皮话。无疑，这让许多鼓吹中华美食的人士也无力辩驳。

不过不用为此感到自卑。由于个人口味、社会发展、地理气候、生产条件等诸多因素，世界各地饮食也往往千奇百怪，异端频出。也许光是甜豆腐脑和咸粽子就能让许多人非常反感，鱼茶豆汁就能让不少人心怀恐惧。但这些不过是冰山一角而已。而且这不仅仅是中国人的专利，只要条件允许，全世界人民都可以让饭菜插上想象的翅膀。

各地“特色”食谱大PK

提到黑暗料理，许多人首先想到的就是 虫子 。各种各样的虫子普遍存在于世界各地的食谱之中，给许多人留下深刻印象。《周礼·天官》中就有周天子食用蚂蚁酱的记载，今天中国东北和江南地区的炸蚕蛹，华北地区的炸蚂蚱，两广菜中出现的禾虫和竹蜂，云南的油炸竹虫、油炸飞蚂蚁等数十种昆虫料理……

▐ 云南全虫宴

而在东南亚，吃虫子的习惯更为严重：曼谷的考山路汇集了数百种虫子美食，甚至包括水蟑螂、蜘蛛等重口味食品；越南菜有用鱼露浸泡过的椰子蠕虫；柬埔寨山区更是黑暗：将水蟑螂的翅膀拔掉，挤出内部的黄色粘稠物质，直接吃。

▐ 曼谷考山路的炸虫子摊位

在非洲，乌干达人喜欢吃蚂蚁卵拌盐，西非地区的人吃白蚁；南美的印第安人把萤火虫、蛾子和黄蜂的幼虫当做常食，当地人也经常在主食中加入白蚁和蚱蜢；西亚北非地区的吃蝗虫历史悠久；而亚里士多德甚至在着作中盛赞蝉和甲虫的味道；古罗马人只有在最奢华的宴席上才能有幸吃到木蠹蛾的蛹。

利未记11:22 其中有蝗虫、蚂蚱、蟋蟀与其类；蚱蜢与其类。这些你们都可以吃。

动物下水 也不遑多让。肝脏和蹄筋几乎是全世界公认的美食。中国人吃动物下水历史悠久，猪肠胃、心肺、珍、头肉和食管都是重要的肉食来源；而德国人也把血液、心肺灌进猪肠中做成香肠；苏格兰的名菜“哈吉斯”就是羊肚包着肝脏和皮；法国餐厅中的鹅肝、牛腰子和胸腺（写作sweetbread）也都是高级美食。

但是许多人接受不能的重口味依然广泛存在。不能接受吃肠子和腰子的人就很多。世界不少地区都有吃动物生殖器的习惯；两广、东南亚会将猪眼睛烤制或卤制食用，阿拉伯地区在迎接贵客时会端出一盘生的羊眼球；四川有着名的“脑花”；中国农村常见的毛鸡蛋；日本着名的“烧白子”，就是指河豚的精囊……

▐ B站最新记录片《人生一串》中的烤猪眼

发酵食品 也是暗黑美食的重灾区。也许你可以接受豆腐乳、霉干菜等中华传统食品，也可以接受酸菜、酸萝卜等咸菜。但是其他东西就不一定了。东方的诸多发酵豆制品，如纳豆、豆汁、臭豆腐或毛豆腐；以及西方国家的奶酪，往往是一种发酵后散发恶臭、长斑甚至长蛆的奶制品。中国南方少数民族、东南亚和日本都有腌鱼，不熟悉的人往往难以接受它的味道。

而更重的口味出现在北欧，冰岛的鲨鱼干和瑞典的鲱鱼罐头名声狼藉。而当地的另一种食品更加吓人：春天将海鸟捕获后摔死，放进海豹的肚子里，深埋地下自然发酵，到冬天取出已经变酸的鸟，拔掉羽毛直接吃。

咋就吃的这么黑暗？

列举全世界所有黑暗料理是不可能的，前面我们只列举了一小部分情况。从前文中我们可以看到：普遍被人视为重口味的食物， 不是因为食材特别（虫子、下水和其他不可接受食材），就是由于烹饪、吃法或处理方法独特（比如发酵），或是兼而有之。

食材特殊是黑暗料理产生的重要原因，这恐怕与社会和环境条件有关。

比如说吃虫，这一习惯在古代世界都十分普遍。在狩猎时代，猎物的获取不确定性极高，虫子的捕获能够弥补肉食的不足，帮助群体生存。而早期的农业社会，粮食产量不高，家畜的驯化也无法为人们提供足够的动物蛋白，为满足生存需求，吃虫子的风气依旧存在。

而粮食和肉类产量稳定以后，虫子的需求越来越小，最终不再被广泛作为食物。而虫子本身就外形丑恶，易沾染不干净的东西，而且有害于人类和农田，自然在后来被人们赋予“野蛮”“肮脏”等厌恶感。 也就是说，人类是不吃虫子以后，才产生了对虫子的厌恶。并不是因为厌恶虫子而不吃虫子。

不过，在地球中极少数不适合农耕，或农业发展不稳定地区，食物丰欠不定，吃虫子的习惯也就得到了保留，并且往往与当地农耕狩猎水平成反比。东南亚、非洲、拉丁美洲等地区有大量的热带草原、沙漠、雨林气候区，农牧狩猎极其艰难，产量不稳定，虫子、老鼠却个大量多极易获得，正是吃 虫子、老鼠和蛇 的高发区。在中国华北、西亚北非以及墨西哥和美国西南，蝗虫常常危害农作物导致减产乃至颗粒无收，自然也成为灾年里粮食的代食品，也导致当地留下了这个口味习惯。

▐ 全球吃虫种类分布图。颜色越深的国家代表食虫种类越多

虫子如此，其他食材也是同样道理。吃内脏等其他特殊食材，也是由于早期人们的肉食需求。古代欧洲和中国，囿于技术条件，肉食产量都十分有限。对于内脏更是毫不浪费，统统利用。发酵等特殊处理的食品目的往往是保存食物以便于长期食用。则而在青黄不接时，采集野菜、猎捕野味度过饥馑也是常见现象。随着时代发展，即使生活已经好转，吃内脏和野菜也可以被接受。中国人吃香椿、木兰芽、榆钱、藜蒿、水芹甚至鱼腥草，朝鲜人吃蕨菜，东亚地区吃蒟蒻（魔芋），欧洲也曾长期吃野生苦苣、大葱、荠菜……

不过今天，随着网络媒体的普及，又出现了新的黑暗料理。与经过一定的社会条件发展而产生的黑暗料理不同，它们一般是up主们头脑一热的产物，专门以让人吃不下去而娱乐观众为目的。可以说，这些东西才是真正意义上的“隔着屏幕的酸爽”。

▐ 网络中的黑暗料理视频

不要被偏见占据头脑

除去那些专门用来搞笑娱乐的视频文章 ，今天人们口中所谓的黑暗料理本身就是一个相对的概念，往往只在某个地区、某个历史时间段内或某个群体内流行， 而没有这方面环境熏陶的人往往无法理解 。以自己的标准去衡量他人习惯的现象也时常发生。

▐ 粽子和豆腐脑的甜咸党争，是否吃狗肉等问题，就足以引发中国南北分裂。

▐ 燕窝、皮蛋、醉虾等在CNN、BBC等外国媒体“恶心食物”评选中屡屡上榜。

▐ 代表网络亚文化的许多论坛网站更是偏见的高发区。

在这个信息高度交流的时代，食俗也在交流。偏见也随之产生，但是食物是平等的。 请在尊重不吃某种食物的人的同时，尊重吃这种食物的人。

今天的物质生活极大的丰富，出现了真正意义上的“众口难调”。以地方和历史看待饮食已经不具有普适性，全球食材都在流通，全球食俗也在广泛交流。吃的种类极大丰富，什么好吃吃什么，什么健康吃什么。个性化选择才是今天吃东西的标准。

⑨ 印度美食的制作过程不是很干净，那么吃完会拉肚子吗

对于我们中国人来说，可能很多人都觉得印度的一些美食在制作的过程当中确实不是特别的干净，那很多人就会比较疑惑了，为什么印度人吃了以后不会拉肚子呢？其实专家曾经表示过咖喱粉里面有一种物质是可以杀死对人体有害的一些细菌的，而且咖喱粉里面的这种物质还可以预防一些疾病。众所周知，印度的很多美食里面其实都会加入一些咖喱粉，所以当地人其实已经习惯了，这种美食，自然就不会出现拉肚子的情况了。

如果平时大家工作不是特别忙的话，那么不妨可以去印度看一看，不可否认的是印度当地的风景确实是非常的优美，而且印度的美食种类也是相当的多，不过如果你细心观察的话就会发现，绝大部分的美食里面都是加有咖哩粉的。如果说肠胃不是特别好的话，我倒不是建议大家去印度大吃大喝。

⑩ 印度食物种类繁多，哪些算是重口味食物

1，脆脆球

印度有一部电影叫《摔跤吧，爸爸》，里面有一个角色很喜欢吃一种脆脆球，这是印度很常见的一种小吃，饭店能吃到，路边摊也能吃到。

第一次见到脆脆球的时候，我就被它的外表吸引了，油炸出来金黄色的小球，戳破之后放入香菜跟鹰嘴豆，再浇上一点酱汁，怎么看都好吃，可当我真正吃到嘴里面的时候，却差一点吐出来，实在是太臭了。

脆脆球可以算是印度臭豆腐，闻着臭，吃起来更臭，当时我真的不能理解，这么好看的东西怎么会这么臭呢？直到我看到制作过程之后才知道，这绝对是印度的一道黑暗料理。

首先，外面金黄色的小球是印度有名的Puri球，里面的食材有薯仔、洋葱、香菜，这些全都没有问题，也都没有臭味，臭味主要就出现在酱汁上。

因为当时喝得比较急，所以在第二口的时候才反应过来，直接吐了出来，但是很可惜，第一口还是喝进了肚子里，当时我只感觉胃里面很难受，一直有反胃的感觉，但当时还没有吃饭，胃里面什么都没有，什么都吐不出来，只能不断地干呕，那种感觉真是至今难忘。