⑴ 印尼炒饭怎么做呢
印尼炒饭(印尼语:Nasi Goreng)是东南亚的一种炒饭,流行于印尼、马来西亚及新加坡。口味偏甜辣口,喜欢的小伙伴们可以简单尝试一下
在白饭中加入甜酱油、罗望子、虾米等炒制而成,佐以多种配料,包括沙嗲串烧、黄瓜、印尼虾饼及煎鸡蛋。
配料:
隔夜米饭200克(泰国香米较好)
鸡胸肉50克,切丁
虾仁50克,切丁
2个鸡蛋,打散
2汤匙甜酱油(是一种黑色,甜味和略带咸味的印度尼西亚酱油,具有糖浆稠度。它用于调味各种各样的菜肴和蘸酱。)
2茶匙酱油
4根小葱
1根小米椒,切片
50克小干葱,去皮,切碎
1个蒜瓣,去皮,切碎
2茶匙印尼虾酱
1根大号红尖椒,去籽切丁
做法:
1.鸡蛋打碎炒碎2.锅里放油,炒小干葱,蒜碎,小米椒炒香3.加入虾酱炒香4.加入鸡丁、红辣椒以及虾仁,炒熟5.最后加入灵魂米饭,鸡蛋,炒制没有水分出锅前加入小葱,盐和胡椒调味一份家庭版印尼炒饭就做好了。让你足不出户就可以感受到东南亚风情美食通常我们可以在炒好的米饭里加上煎蛋、印尼肉串、黄瓜、西红柿
⑵ 炒米饭的做法是什么
主料:鸡蛋、洋葱、胡萝卜、香肠、青椒、红椒、米饭。
辅料:食用油、料酒、盐。
步骤一、锅中倒油,放入蛋液翻炒。
⑶ 怎样炒米饭好吃又简单
简单又好吃的炒饭做法:
用料:虾仁 8个、青豆,胡萝卜粒,玉米粒 适量、剩米饭 1碗、盐 适量、白胡椒粉 少许、生抽 2勺、火腿 10片、洋葱 半个、鸡蛋 1个、葱花 半根。
步骤:
1、剩米饭一碗。
⑷ 怎么炒米饭
家常蛋炒饭
米饭不冷冻,教你这么炒,也能粒粒分明更好吃,味道太香了
食材准备:
剩米饭400克、鸡蛋一到两个、胡萝卜一根、葱一棵、盐适量、鸡精少许
制作方法:1、准备好剩米饭、鸡蛋、胡萝卜、葱等食材,注意米饭一定要挑选剩米饭,不用另外冷冻。胡萝卜切成丁状,然后在米饭里均匀喷上少许水,再戴上一次性手套将剩米饭抓碎,不要有结块,这一点非常重要别忽略哦!蛋炒饭好不好,第一步就知道了。
米饭不冷冻,教你这么炒,也能粒粒分明更好吃,味道太香了
2、先将几道磕入碗中,然后热锅热油,倒入鸡蛋液,用筷子快速滑炒,并将鸡蛋压碎划散,鸡蛋液完全凝固就立即关火盛出,尽量不要炒时间太长,以免鸡蛋口感太老。
米饭不冷冻,教你这么炒,也能粒粒分明更好吃,味道太香了
3、留下底油,放入已切好的胡萝卜丁,开大火翻炒2分钟盛出。胡萝卜含有丰富的维生素C和胡萝卜素,且也是不溶于油的,所以一定要炒一下更有利于营养吸收和消化。
米饭不冷冻,教你这么炒,也能粒粒分明更好吃,味道太香了
4、再用底油,倒入米饭,开大火翻炒,将米饭快速划散开,炒出粒粒分明的感觉。
米饭不冷冻,教你这么炒,也能粒粒分明更好吃,味道太香了
5、然后撒入盐、鸡精翻炒1分钟,再倒入炒好的胡萝卜和鸡蛋,炒均匀后再撒入葱花,便可以关火食用了。
米饭不冷冻,教你这么炒,也能粒粒分明更好吃,味道太香了
这样炒米饭,既粒粒分明还特别营养又好看,一点儿也不会糊锅,吃起来特别香!快来试试吧,学会了以后自己就能给家人做早餐了,有剩米饭再也不怕了。
⑸ 炒米饭怎么做
经典蛋炒饭
【原料】鸡蛋2个、米饭300克。【调料】大葱1/3根、盐1小匙。
【做法】
1.鸡蛋打散成蛋液,待锅中的油烧到六成热时,把蛋液倒入。
2.迅速用筷子在蛋液中做画圆圈的动作,直至蛋液凝固并搅成碎粒,待鸡蛋出香味后,盛出备用。
3.锅中倒入约煎1个荷包蛋所用的油,把米饭放入锅中炒散(见上面两个捣散米饭的窍门),
待米粒的表面裹上油后,将葱花放入,翻炒均匀。
4.把鸡蛋碎倒入锅中,与米饭翻炒均匀后用盐调味出锅。
菠菜蛋炒饭
【原料】
菠菜、鸡蛋、葱花、米饭、盐、酱油、香油。
【做法】
1.菠菜蛋炒饭,菠菜洗净开水烫一下捞出;
2.油热后放入葱花炒香,放入鸡蛋炒香,放入米饭和菠菜炒2分钟;
3.放入盐糖酱油少许香油出锅。
【食材】饭1碗、西红柿1个、鲜鸡蛋1个、青葱1棵、青辣椒。
【配料】米饭1碗、西红柿1个、鲜鸡蛋1个、青葱1棵、青辣椒两个。
【做法】
1.西红柿洗净切粒,青葱摘净后将葱白和葱叶分别切碎。鸡蛋用小碗打好备用;
2.冷锅下熟猪油烧热,加葱白炝香。下米饭转中火慢炒;
3.待米饭加热过油后,浇上鸡蛋液,开大火快速翻炒,使蛋液均匀裹在米饭粒上;
4.依口味加入味汁、调味料,下西红柿粒、葱叶翻炒,切好的丝状青椒均匀出锅即可 ,点缀炒饭。
【家常蛋炒饭的窍门】
大家可别小看了蛋炒饭,炒的不好就成炒蛋拌白饭了。炒的时候锅里放的油要少许多一点,
不光够炒蛋还要考虑到饭呢,白饭要用隔夜的冷饭,热饭水分太多。
开火烧油,记得油温不要太高,不要冒烟就可以了,蛋打不打匀都可以。
直接打碎往里倒就可以了,千万不要让蛋结块,在锅里快速的滑炒把蛋打碎,
等蛋液开始凝固,就可以少许加点盐不要太多哦
等完全凝固了加白饭。这时候的白饭因为是冷饭是结成块,
所以不要把火开的太大,一般就可以了。
一点点把饭铲松了,把它和蛋拌匀。切记不要加水要变泡饭的。饭虽然结块但炒了之后会松成一粒粒的。
然后根据自己的口味加点盐。还可以在最后装盆的时候加点葱花。一盘好香好好吃的蛋炒饭就做好了。
⑹ 炒米饭的做法
导语:炒米饭相信大家都吃过,但是你们知道它的做法怎么做吗,不如接下来一起跟我来学习它的做法吧。
炒米饭的做法一
制作食材:
材料:猪肉、叉烧酱、玫瑰露酒、五香粉、蒜粒、蜜糖、油、盐、糖(少许)、生粉(少许)
制作流程:
1,把猪肉切成大约1.5-2CM厚的许多片大片,然后用刀背在猪肉的两面细剁各一遍,把猪肉剁软,以便入味;
2,用生粉和糖各少许在每片猪肉的两面涂均匀,腌片刻;
3,然后用调羹舀出叉烧酱,厚厚地涂抹在猪肉片的两面,记住,要厚厚的。用量大约是1LB的'猪肉配5汤匙左右的叉烧酱,反正要达到把猪肉的底面都浆满叉烧酱的效果;
4,蒙上保鲜纸,放进冰箱里腌过夜;
5,去掉保鲜膜,放到烤箱托盘上(托盘涂抹一层油防止粘锅)温度选择200度左右时间选择30分钟一定要选择双面烤制。然后可以放心去做其他事。毕竟烤箱都是自动化的呵呵。烤制完后防烫手套或者叉子拿出烤箱可以吃了。
炒米饭的做法二
做法:
1、首先,将火腿肠、洋葱、胡萝卜、生菜切末,鸡蛋打入碗中,放适量盐,搅散备用。
2、然后,在锅内多放些油,油热后放入米饭翻炒,倒入鸡蛋液,翻炒均匀。
3、加入胡萝卜末、洋葱末翻炒, 加入火腿肠末和生菜末,加适量盐,翻炒均匀即可。
⑺ 印尼炒饭的做法,印尼炒饭怎么做好吃,印尼炒饭
印尼炒饭(印尼语:Nasi goreng)是一种流行于印尼、马来西亚及新加坡的炒饭。
主料:米饭400克,鸡蛋2个,西红柿1个,黄瓜1根
辅料:食用油2勺,盐1勺,番茄酱2勺,洋葱半个,蚝油2勺
做法:
1.准备食材
2.洋葱切丝,西红柿、黄瓜切丁
3.用蚝油、番茄酱调成酱
4.起油锅煸炒洋葱一会
5.放入米饭翻炒,尽量使米饭散开
6.放入酱料翻炒,使米饭都裹上酱料
7.放入黄瓜、西红柿
8.翻炒均匀就行
9.再煎荷包蛋,放在米饭上即可
⑻ 阿拉伯炒米饭的家常做法
炒米饭的做法
材料
剩饭一碗,鸡蛋两个,葱少许,盐少许,油少许
做法
1.鸡蛋入碗中顺着一个方向搅匀;
2.锅内油烧热,倒入打好的鸡蛋,炒碎,盛出备用;
3.锅内少许油烧热,倒入剩饭,加少许水盖锅盖焖半分钟,使劲翻炒至米饭成散状;
4.倒入鸡蛋炒匀,加盐葱花炒匀即可。
⑼ 炒米饭如何做
蒸一个人的米饭,总会有剩,只好用来炒着吃了,嘿嘿…
用料
米饭 多半小碗
鸡蛋 1个
豇豆 3根
红萝卜 半根
葱 半根
臊子 1小勺
菜籽油、盐、调料面 各适量
炒米饭的做法
1、碗里打好鸡蛋,搅拌均匀,放盐少许;
2、豇豆、红萝卜(火腿)、葱切成小薄丁。
1、锅里倒少许油,烧热稍凉;
2、倒入鸡蛋,小火翻炒数秒关火,边炒边用铲将成型的蛋片捣烂后出锅。
1、锅里倒少许油,烧热后将切好的菜丁一起倒入翻炒,沿锅一周倒入适量开水,加适量盐和调料面后中火再翻炒;
2、数秒后加入一小勺臊子,小火再翻炒,盖上锅盖半分钟,菜近熟。
1、装碟上桌;
2、色、香、味俱全的炒米饭。
小贴士
1、炒鸡蛋时油温不能太高,以防鸡蛋炒焦炒干;
2、炒菜时汁水要足够,视米饭软硬和自己喜好而定;
3、火候要把握好:炒鸡蛋、米饭和菜混合时一定要小火,防止炒焦;
4、菜和调料视自己喜好可做调整:菜最好有红、绿色,配上米饭、鸡蛋正好红、黄、绿、白相间;调料可加耗油、鸡精等;可不加臊子。
⑽ 炒米饭(超级简单)的家常做法怎么做好吃
主料
剩米饭 :1碗
辅料
油 :适量
耗油 :适量
菠菜:适量
包菜 :适量
盐 :适量
虾皮:适量
酱油:适量
荸荠:适量
胡萝卜:适量
黄瓜:适量
具体步骤
第十四步
14.炒好的米饭
烹饪技巧
菜炒的8成熟时候放入米饭后转小火翻炒