印度的槟榔怎么做

1. 槟榔是怎么制作的

因目前槟榔加工发青果为主，故以下工艺及流程故以青果加工为例： ①选子→②清洗→③晾干→⑤发子→⑥晾干→⑦上表香→⑧切子→⑨点卤水→⑩晾干、包装 ④水、甜味剂、香精香料等。

2. 槟榔怎么做好吃

槟榔做法一，槟榔香芋酥

材料
香芋，炼乳，糖，土司2片，蛋1个，生粉或面粉适量
做法
1.大香芋（我用了半个）去皮切片蒸熟后，把它压成泥状，加点白糖和炼乳，自己调甜度；
2.把土司去边切成细末、蛋打散。
3.把和好的芋头泥用勺取相等量团放入生粉或面粉里打滚，然后用手做成槟榔状，其实形状随你啦。
4.裹完生（面）粉再入蛋液滚一下，最后粘上土司碎屑，入油锅炸至金黄。
小诀窍
提示：先三四成油温炸一遍定型，再至金黄最好，另外，裹土司屑的时候用手把多余的没沾牢的碎屑尽量抖掉，否则到油锅里碎屑容易掉下来糊锅，而且在手上滚动更容易成型。

槟榔做法二，槟榔鸭

材料
主料：仔鸭1只(重约750克)，槟榔4个，红尖辣椒50克，青蒜25克。调料：色拉油100克，盐8克，姜片30克，味精5克，酱油5克，剁辣椒20克，料酒30克，香油5克，高汤100克。
做法
1.将鸭宰杀后，剁成4厘米的长条块，槟榔剖开待用，尖辣椒切成马蹄段。
2．干锅放青蒜段垫底。
3、炒锅烧底油烧至六成热，下入剁椒、姜片大火煸至油红，下鸭块炒至变色，放入槟榔，烹料酒，放酱油、盐、味精、高汤中火煨6分钟至熟透，加入尖椒，装入干锅即成。

槟榔做法三，槟榔黄油酱比目鱼

材料
橄榄油1汤匙，比目鱼排450克，白葡萄酒120毫升，蒜1头，切碎，黄油60克，盐和现磨黑胡椒少许，调味用，马槟榔3汤匙，保留汁水
做法
1.用中高火在大煎锅里热橄榄油，将比目鱼排放进去煎到每面都变成适度的褐色。起锅备用。
2.将葡萄酒倒进锅里，把锅底残留的褐色残渣铲掉。等酒挥发到剩一半的时候，将蒜、黄油和槟榔放进去搅拌。用盐和胡椒粉调味，让酱料在锅里炖1分钟左右使各种味道充分融合。
3.将鱼排倒回锅里沾匀酱汁，再煎一下到鱼肉可用叉子轻易拨开为止。将鱼倒出淋上锅里的酱汁就可以趁热吃了。

3. 槟榔是怎么做出来的

槟榔含有多种人体所需的营养元素和有益物质，包括各种酚类、多糖、脂肪、粗纤维、生物碱等， 还含有20多种微量元素，其中11种为人体必需的微量元素；药用方面，具有“杀虫，破积，降气行滞，行水化湿”的功效。

槟榔加工过程中，首先在加工前必须用清水彻底将槟榔清洗干净，因槟榔是呈弱酸性的植物，所以应该再用清水清洗时加入适量的碱，这样不仅可以部分中和槟榔果的酸性，使槟榔呈中性，更可以彻底地清洗槟榔果的表面。

其次，尽量保持槟榔果存放环境的干燥，在发子过程中使用的水一定要注意消毒，而且必须要保证发子的时间，一般发子时间为5-7天。

最后，因为表香过程将最终决定产品槟榔的最后的口味，所以在香料的配合使用上必须要力求达到最佳的香气组合和使用量，选用香精时应考虑耐挥发的香精，为了防止香气的流失和外观的美观性，可适当涂点胶体。

还有一种简单的新鲜槟榔制作方法，先优选尚未成熟的槟榔，并将其一边的皮沿纵向切开，不要切断；再将保鲜剂——红灰均匀涂于被切的槟榔及槟榔皮的内层，所述红灰的原料包括甘草膏及生石灰；然后切一片老花置于两瓣槟榔之间即可

4. 槟榔怎么弄，会更好吃

1.制作槟榔我们需要把槟榔清洗干净、消消毒，加入一些香料。

2.加入碱可以中和槟榔的酸性，使槟榔呈中性，所以用清水将槟榔清洗干净一些。3.香料可以决定最后的槟榔的味道。所以再加入些香料，也可以适当的涂点胶体防止香味流失。

5. 槟榔怎么做的

制作槟榔需要经过清洗、加碱浸泡，消毒发子，添加香料3个步骤：

1、 因槟榔是呈弱酸性的植物，所以先用清水清洗，并加入适量的碱，这样不仅可以中和槟榔果的酸性，使槟榔呈中性，还可以彻底地清洗槟榔果的表面，在这里要注意加工前必须用清水彻底将槟榔清洗干净。

(5)印度的槟榔怎么做扩展阅读：

槟榔，属于常绿乔木，茎直立，乔木状，高达10多米，最高30多米，叶面有明显的环状痕，雌雄同株，花序多分枝，果实为圆形或卵球形，种子卵形，花果期3-4月。槟榔是一味重要的中药材，在我国南方一些地区，民众有将其果实咀嚼的嗜好。

嚼槟榔，是黎、壮等族妇女嗜好，海南、湖南以及广东部分地区也盛行咀嚼槟榔嚼。食时，需用放有少量灰浆的“扶留叶”包裹槟榔，然后放入口中嚼咽，使得口中生津、口唇变红。但经科学研究发现，咀嚼槟榔对健康十分不利，应控制食用槟榔数量。如长期嚼食槟榔出现口腔内溃疡久治不愈或口腔黏膜有白色及暗斑等现象的，要及时就医并排除癌变可能。

食用槟榔的危害：

1、对牙齿本身不好，长期嚼槟榔，牙齿磨耗严重。

2、对牙周不好，槟榔汁跟石灰混在一起，容易形成牙结石，不仅影响美观，而且影响牙周健康。槟榔纤维粗硬，还可能会刺伤牙龈或堵塞牙缝，造成牙龈的压迫而发炎。

3、对口腔黏膜不好，轻则可能引起粘膜病变，重则演变为口腔癌。

4、对颞下颌关节不好，长期咀嚼会加大颞下颌关节负重，引起关节弹响，疼痛等症状。严重时还可导致关节盘穿孔。

5、对消化系统的影响，槟榔部分成分会损害味觉神经与唾液分泌，影响消化功能。此外，槟榔渣也刺激胃壁，严重可导致胃粘膜发炎甚至穿孔。

资料来源：网络-槟榔

网络-嚼槟榔

6. 槟榔怎么做的

槟榔的话太酸了，一般都是用石灰水浸泡槟榔浸泡之后的话起到3:00和之后然后拿出来在加工之后再放上盐，放上辣椒，就可以嚼着吃了。

7. 槟榔怎么弄，会更好吃

这个问题比较深奥，哈哈。我也吃槟榔，但是我真没考虑过槟榔怎么弄好吃这回事，因为我平时吃的槟榔都是加工好的成品槟榔，比如口味王这个牌子的槟榔是我最常吃的，偶尔也会买袋和成天下。
我去查阅了资料才知道，槟榔原来有多种不同的吃法。讲究生吃、干吃两种。生吃，即把新鲜的绿色槟榔果切成小片，果肉和果核同时嚼食；干吃，即把果子煮熟晾干，保存起来供长期食用，在食用前要先把果实切开，将“老藤叶”与蚵壳灰调成糊状，然后加入切开的果实内咀嚼。还有些人喜欢将槟榔与甘元、特制的石灰等配料一起嚼食，吃起来很有味道。
当我看到印度人吃槟榔的方法，我惊了！印度人与中国人的吃法上完全不同，印度有很多当地人在街边摆着小摊卖槟榔，小摊上摆放着很多装着不一样的调味包、酱料的瓶瓶罐罐，这些是用来加工槟榔的。制作方法一般是先选用两张洗干净的绿叶减掉其边角，然后在叶子上抹上几种酱料，撒上一些调味粉，再加上一些槟榔和其他食材，整个包起来食用。
虽说新鲜的槟榔有各种各样的吃法，但是我还是更喜欢吃点加工好的槟榔，就好比口味王的槟榔，柔软劲道又香甜，最主要的是健康卫生。
还有就是，槟榔中含有多种人体所需要的营养元素和有益物质，比如生物碱、儿茶素、胆碱、槟榔油等，具有很好的促进消化的作用，对于食积、气滞、青光眼，都有很好的效果。但还是那个道理，再好的东西也不要贪多。

8. 槟榔做法

新鲜槟榔3枚，生姜20克。：：制法；槟榔洗净后以持捣烂备用；生姜洗：：净，捣烂后，绞取姜汁备用；将姜汁，槟榔同：：放锅中，加水100毫升，煮沸后续煎5分钟，待：：用饮汤。：：功效：破积下气，行水止呕。可用于治疗：：邪气上冲、心闷欲死的病症。：：槟榔苦瓜汤：：原料：新鲜槟榔3枚，苦瓜300克，豆鼓：：少许。：：制法：将槟榔洗净，切成片备用；苦瓜剖：：开去内瓤，洗净，切片{二者共人瓦罐中，放：：入豆豉、精盐适量，清水300毫升，以中火煎：：10分钟，调入味精即可食用。：：功效：本汤具有清热解毒、凉血止痢的功：：效，可用来治疗下痢脓血、里急后重之病症。：食物饮食宜忌·水果干果类