印度豆浆可以煮出什么

‘壹’ 鹰嘴豆能做豆浆吗

鹰嘴豆可以做豆浆，下面介绍做法：

准备材料：鹰嘴豆100g、小米适量、纯净水适量

制作步骤：

1、准备好鹰嘴豆

‘贰’ 印度街头的风味“豆浆”，啥都往里加，游客：一股子酸臭味

在疫情还未到来之前，我们还能游遍全国各地，还能周游世界各国，有的人去美洲，有的人去北欧，当然，也有人铁了心要去印度。秉承着"到哪就要吃哪的 美食 "这个宗旨，有的游客，看到印度街头卖豆浆的，说啥都要来一口尝尝鲜，喝下之后才发现：一股子酸臭味！

印度贫富差距非常悬殊，在富人区，大家的生活看上去都非常的正常，和我们国家的一些一二线城市差不多，甚至更奢侈，但是贫民地区就真的不堪入目了，首都新德里还好，算得上干净，只是房子看上去都旧旧的，但是在贫民聚集的地区就很脏乱了，街边的小吃，很难让人有胃口。

但是既然踏入了别国的土地，总要让自己有个深刻的印象，尝一下当地的小吃，才算没白去嘛。有的游客就看中了那当地风味豆浆，豆浆颜色还挺正的，很黄，估计是因为直接加豆粉，所以颜色比较深吧。他们的豆浆是自己手工搅拌出来的，不像咱们这，直接加黄豆、兑水，机器打成汁就可以了。

首先是看着商贩倒了一点豆粉在一个陶罐一样的小缸里，然后舀了一大勺的当地特色玛莎拉（也就是我们俗称的咖喱），接着新鲜的来了，商贩居然切了一块本土辣椒进去，紧接着还削了几小块带泥巴的姜块，再用一个有点烂疤的柠檬往里挤一点柠檬汁。看到这，想必游客心里也不是滋味了，这豆浆到底会成啥味儿呢？

最后的灵魂，就是商贩从旁边的一桶水中舀了一瓢放进缸子里，起初游客已经做了不好的心理准备，想着那应该是自来水，可是过后就看到商贩伸进其他几个类似的桶子里洗手，人瞬间"石化"，这跟直接喝恒河水有什么区别？

充分搅拌之后就装杯可以喝了，游客闻了一下没有什么特别的味道，然后怕中途放弃，就一口闷掉了，喝完后表示，一股子酸臭味，很上头，哈哈哈，只能说佩服他的勇气了。

（文中配图侵删，谢谢！）

‘叁’ 豆浆可以做成豆腐吗

可以。豆腐就是将豆浆中的蛋白质凝固后提取出来。
豆浆煮沸，加入少量浓盐水，撇去浮沫。倒入容器中，加入盐卤点卤或石膏点卤（盐卤的主要成分是氯化镁，石膏的主要成分是硫酸钙）
石膏点卤的方法：先将焙烧好的石膏碾成粉末，加水调成石膏浆，浆中不能有明显固体。将石膏浆倒入豆浆中，轻轻搅匀，静置。不久之后，豆浆就会凝结成豆腐花，在豆腐花凝结后约15分钟内，用勺子轻轻舀进已铺好包布的木托盆或其他容器里。盛满后，用包布将豆腐花包起，盖上木板，压10～20分钟，即成水豆腐。
如点卤量稍大一些，压的时间长一些，压实一些，则为老豆腐。
若要制豆腐干，则须将豆腐花舀进木托盆里，用布包好，盖上木板，在板上堆上石头。压尽水分，即成豆腐干。

‘肆’ 豆浆可以做什么简单的食物 如何豆浆做出美食

1、豆浆饼:做饼的时候用豆浆代替水，这样做出来的饼口感更香嫩。豆浆里加面粉、鸡蛋和葱花或其他青菜，煎一下就行了。

2、豆浆炒米粉:米粉在沸腾的豆浆里煮至五六分熟，再和花生米、绿豆芽一起炒。豆浆炒米粉，小时候放学后最爱吃的点心。

3、豆浆饭:用豆浆来煮饭，既有营养又很香，大米和豆浆的比例约为1：1.3，浸泡一个小时后煮好即可。

4、豆浆粥:豆浆里放一点点猪油、盐和米一起煮成粥。还可以大米糯米掺半，再加入山药一起煮，就华丽丽变身成了一锅香气浓郁的美龄粥。

5、豆浆鱼:用豆浆来煮鱼，汤美柔嫩，还可以除腥味。鱼煮至汤色开始变白，放入豆浆，再次沸腾后调味就可以出锅了。

6、豆浆冰块:把豆浆冻成冰块，要喝的时候微波解冻，方便又美味。比如泡好的热咖啡里加豆浆块做成拿铁，还可以加进热奶热粥热燕麦里。

7、豆浆布丁:豆浆里加入吉利丁片和糖，350ml左右的浓豆浆，放1.5片吉利丁。装好密封放冰箱冷藏一晚上，第二天就有豆浆布丁吃啦。因为豆浆本身挺浓的，冷藏之后口感类似慕斯，绵绵的。

‘伍’ 豆浆可以做什么汤

• 准备适量黄豆，提前在水里浸泡三个小时。