印度一家人怎么切鱼

A. 印度杀鱼不用刀切，为什么非要用鱼来撞刀

印度人杀鱼的方式很特别，他们将锋利的弯刀竖起来固定在木头上，然后拿起鱼往刀上撞，很快就可以将整条鱼分解开，并“撞”成一小块一小块的鱼肉。

印度人杀鱼为什么是“鱼撞刀”，而不是“刀切鱼”？

关于这个问题，有人认为与印度的宗教有关，印度人信仰印度教，是不允许杀生的，于是他们想到一个办法，就是用竖刀杀鱼。“鱼撞刀”代表是鱼“自杀”，而非“他杀”，这样杀鱼的人就不算破戒，事实真是如此吗？

不过印度人对于食物的烹饪和处理方面还是不如中国，他们的菜最主要的就是调料的使用，对于食材的加工方式并不怎么重视。不管是鱼肉还是鸡肉，都是切成块以后直接烹饪，再配上各种调料。这样的方式对于食材的加工程度要求不高，所以古老、简单、快捷的“鱼撞刀”就一直流传至今！

B. 在家如何切鱼片

鱼片怎么切
首先，我们将杀好的鱼去掉鱼鳞，然后将鱼清洗干净，然后再去掉鱼肚子里的那层黑膜，并将鱼鳍以及鱼头都切下来，然后将鱼平放，一只手按住鱼的身子，另一只手吃着刀紧贴着鱼横向将鱼身的肉片切下来。同样的方法将鱼肉的另一面也切下来。然后将切下来的鱼肉的鱼片，鱼皮朝下，然后一只手按住鱼肉，另一只手斜着将鱼切成大约每块儿5毫米左右的鱼片。鱼排大约长度是5厘米的块状，鱼头用刀切成两半。其实，切鱼片的方法，并不是很难，只要大家从鱼背用菜刀将从鱼身子里滑进去，然后顺着鱼的骨头的纹路顺下来，就会将鱼肉切下来，然后将鱼两侧都用同样的方法切。再顺着鱼肉的纹路，用刀斜着进行切片就可以了，只不过建议大家在切的过程中最好掌握好切鱼片的厚度，因为如果稍不注意的话，可能会使切出来的鱼片厚薄不太均匀，这个就要靠大家平时经常练习，熟练之后就可以将鱼肉片切得非常的均匀。

鱼片怎么切没有鱼刺
事实上在做鱼之前，对于进行初加工的时候我们可以通过观察好鱼的类型以及鱼刺的结构将鱼刺用刀切下来，首先呢，就是先将鱼的背部用刀切开，然后使整条鱼一分为二，然后将鱼头切下来以及与脊梁上的骨头也切下来，然后使用斜切的方法紧贴着鱼的肋骨的骨刺，将鱼翅接下来。当然如果大家在遇到一些小差错的时候，可以通过使用牙签或者是镊子等，将分叉的刺取出来就可以了。在这个过程中，建议大家将鱼肉的皮朝下放到案板上，然后将菜刀按照从头向尾部的方向斜着切鱼肉，建议千万不要弄反，如果一旦弄反的话那么不仅会将鱼肉中的刺被切断，而且呢，也不利于在做的时候的口味儿，使得鱼片就没有办法吃了，另外在片鱼的过程中建议大家可以按照一连一断的方式，这样片出来的鱼片，可能会出现一种蝴蝶片段，蝴蝶的形状，总之切鱼的过程中，无论是切鱼片还是出鱼刺，都是一项技术活儿，大家只要掌握了，观察好鱼骨头的纹路的结构，多加观察，然后多加练习，慢慢的就会更加的熟练切出没有刺的鱼片。

C. 鱼是一种人们非常喜欢吃的食物，鱼片的切法是怎么样的

直接把鱼清洗干净，再将鱼清理干净，随后除掉鱼头部，也有小尾巴。随后斜着把鱼划起来，再横向切鱼，随后将鱼再纵着切，最终将鱼块切成很薄的块状。如果想要作出细嫩，却又不非常容易碎的鱼一定要用活杀的鱼，那样口感都比较好。

对孕妇和宝宝而言，这种脂肪酸也是必不可少。专家的一项最新研究成果说明，脂肪酸还具有医治炎症、糖尿病患者和其他肿瘤的功效。切成片好一点的鱼片的最基本腌制方法：加适量盐、白胡椒粉、生姜粉、水淀粉、米酒腌渍20分钟，下面就来看你怎么做了，例如水煮鱼片、水煮鱼。

D. 实拍印度海鲜市场，印度人切鱼动作真吓人，不怕切到手吗

印度人切鱼有其独到的方法，这是经过了实践证明和长时间训练所得出的方法，虽然在外人看来极其危险，但对于从事这个行业的印度人来说不过是家常便饭。

在没了解印度之前，很多人对于印度的第一反应都会是“神秘”二字，每天都有很多奇葩的事情都在这个国度上演。从他们切鱼的方式便可以看出，他们与世界上其他国家的人的不同，这种奇葩的切鱼方式让众人都感到十分惊讶。但是旁人的不理解并不意味着这种方法是不行的，只要当地人用得顺手，那便有它存在的意义。

E. 印度的人杀鱼的时候为什么习惯用鱼撞刀

印度人杀鱼，为什么用鱼撞刀，而不是用刀去砍鱼？印度我们对它的认知就是这里非常的贫穷落后，而且环境十分的恶劣，在族人的饮食文化与中国真的是相差太大，印度的吃饭方式让中国人接受不了非常的生猛和原始。我们都知道印度的环境污染十分的严重，但是因为濒临海洋，所以印度的海鱼十分的丰富。

而且印度人卖鱼的话 不是整条卖，也不会给你清理，他们是把鱼切块儿论斤卖，所以他们把这样大体型的鱼都切成一块块的比较的方便售卖，也不必考虑是否干净或者是否好看，用鱼撞刀这种杀鱼方式，在印度已经存在几千年的历史，所有还有有它一定的合理性的

F. 怎么切鱼

你好 我刚刚剖好鱼 ，很高兴为你解答。你先左手拿着鱼，然后把鱼背朝上 右手直接砍鱼头 把鱼头取掉（当然留鱼头取掉腮也是可以的 看你要哪一种做法了 但是高档点的卫生点的都是先取鱼头），接着按住鱼身，就是前半段，鱼尾朝外 左手按好鱼身 右手持刀从鱼尾处沿着鱼背切开（很多家庭杀鱼都是从鱼肚处切开 其实非常不科学 容易捣坏内脏非常不卫生也容易散失原滋原味），然后将鱼背骨切开（可能要用点力 要按好鱼 拿稳刀！接着就可以打开鱼身了就是沿着你划开的口子把鱼身分开 一边就把内脏小心翼翼去除啦 记住要小心翼翼 否则弄破鱼肠什么的后果是啥你懂的 而且会逼得你不得不彻底洗鱼的内部 这样就完全弄坏了鱼的味道 这是做菜的大忌讳！鱼内脏去除后就是内膜了 是那种黑色的 要尽可能一丝不漏的去掉 兄弟 那玩意儿可是致癌的！！！好了 到这里就算大功告成！记住内部是不可以用水狂冲狂洗的！一些鱼血残留什么的不用计较 这是保持原味的天然材料，下锅后你可以把血末泡子舀掉，这样处理最到好处！现在就去做一份你精心设计的上好菜吧 ！

G. 印度杀鱼是用鱼撞刀，为何会有这么奇特的杀鱼方式呢

因为印度的鱼特别大，用鱼撞刀可以很轻松的杀死鱼。

因此，印度人想到了使用这种立式刀来加工几十磅的大鱼。他们只需要轻轻摆动鱼就可以用立式刀切割完成粗加工，还可以进行精细加工。这种方法省时又省力，因此已成为印度人加工大鱼的主要方法。印第安人使用这种特殊方法杀死鱼类，这意味着鱼类并没有被自己杀死，而是他们自己像刀上撞的。尽管感觉很有趣，但这实际上是在宗教束缚下的一种自我安慰。

H. 为什么印度人的杀鱼技术炉火纯青

印度人没有食物可以随便吃，杀鱼也会有专门的工具，所以手法纯熟。这里鱼贩杀鱼简直堪称一个神迹，杀鱼刀完全颠覆常人的想象，类似圆月弯刀的刀具就是杀鱼工具，将宰掉脑袋的整条鱼放在刀的外侧，鱼贩两只手同时用力将鱼从上往下拉，刀具也很快，不一会就将鱼分成了整齐的两半，然后，根据顾客需要进行再次切分，反正鱼贩是没有处理鱼鳞。

由于宗教的原因，印度人的饮食习惯也不同。印度教徒绝对不吃牛肉，因为他们把牛奉为神牛。穆斯林不吃猪肉，但大啖牛肉。因此，杀牛和吃牛肉常成为印度教徒和穆斯林冲突的导火索。印度人进餐时一般是一只盘子、一杯凉水，把米饭或饼放在盘内，菜和汤浇在上面。多数印度人进食时不用刀叉或勺子，而是用右手把菜卷在饼内，或用手把米饭和菜混在一起，抓起起来送进嘴里。留洋的知识分子或中产阶级家庭则使用刀、叉和勺子。

I. 印度人怎么做鱼

印度做鱼有两种方式，一个是洗净直接煎还有一个直接放油里炸，不过和我们口味不一样，他们会放各种香料粉和咖喱，总之能放的都会放，不好吃!

J. 怎样切鱼片

橙红肥嫩的鱼肉，网状的白色经络，是从三文鱼最肥美的腹部切下的新鲜薄片——生鱼片。 生鱼片是一种非常新鲜的食品，它外表光滑，鲜亮的颜色和有规则的纹理，让人忍不住想到了大理石的高贵感。它的口感也是非常独特的。 生鱼片可以直接食用，或者是“混合”油或芥末一起吃。如果直接食用，咬上一口，像一股激流涌遍全身，使人感觉无比的鲜嫩。正如《窗边的小豆豆》一书中小豆豆打开饭盒，看到母亲为她做的鱼松、煎蛋、豌豆饭时的那种惊喜，我看到生鱼片的心情也是如此！ 如果放上酱油，那味道更加鲜美。酱油的咸鲜、生鱼片的鲜香碰撞在一起，二鲜合一，让人回味无穷。 记得我吃过的最好吃的一次生鱼片，是爷爷八十大寿的那次。生鱼片最先端上来，那是一盘非常精致的“作品”，盘子中间是一个透明的“烟囱”，从里面不断地冒出一缕缕的白雾，让整个盘子云雾缭绕。透过云雾的缝隙，零星几片生鱼片附在冰块上，冰块反射阳光，穿过极薄的肉质纤维，让鱼片被橙红色的光芒笼罩，让人不及品尝，就要流下口水了。