1. 印度人所有吃的都直接用手吗
是的， 用手吃饭必须要用右手 在餐馆或印度人家里吃饭，当快吃完的时候，主人往往会给每人端上一小碗温水，上面还漂着一块柠檬，这水可千万不能喝，它是用来洗手的。饭后，还会端上一盘绿色麦粒状的香料，供大家咀嚼，以消除口中的异味。 印度人认为吃饭中很多快感来自触觉，刀叉和筷子阻止了这种感觉，所以也就阻却了特有的快感。同时，用手抓饭可以提前了解食物的温度，避免烫着舌头或者口腔。
2. 印度人的饮食习惯是怎么样的
印度人主食是大米及面食，烹调方式有炒、煮、烩三种，喜加入各种香料，尤其是辛辣类香料。印度食素者特别多，而且社会地位越高的人越忌荤食。根据教规，印度教教徒和锡克教教徒不吃牛肉，伊斯兰教徒不吃猪肉，耆那教徒则既忌杀生，又忌肉食，而佛教教徒的教规是最严格的：不可杀生，不可食肉，不可食用“五辛”，饮水前必须用滤水囊过滤。
印度人无论大人还是孩子，一定要用右手吃饭，给别人递食物、餐具，更得用右手。这是因为人们认为右手干净，左手脏。这又与印度人的另一个习惯有关。印度人如厕以后，不用手纸擦，而是用水冲洗，冲洗时，用左手，不用右手。
在餐馆或印度人家里吃饭，当快吃完的时候，主人往往会给每人端上一小碗温水，上面还漂着一块柠檬，这水可千万不能喝，它是用来洗手的。饭后，还会端上一盘绿色麦粒状的香料，供大家咀嚼，以消除口中的异味。
牛，在印度人心目中极为神圣。尽管很多牛在大街上游荡，但在餐馆里，在任何招待会上，你是决不会吃到牛肉的。
3. 印度国宴也用手抓吗
没有和印度人一起参加过重要国际会议，但是和印度人在第三国打过交道，我觉得不至于。所谓入乡随俗，印度人周边没几个同胞的情况下也要顾及“国际观瞻”的吧。我们这边有一个印度尼泊尔印尼斐济四国人员共用的餐厅，印尼人邀请我去吃过一次饭。我看见印度人和尼泊尔人都用一次性餐具吃饭。遇到带骨的鸡肉之类的时候就没办法了，得用手。但是不光是他们，其他国家的一样用手。甚至筷子用得不那么利索的中国人也会用手。我私底下问过尼泊尔人，他们在国内确实用手的。没问擦屁股的问题，觉得不礼貌。但是尼泊尔人宿舍的卫生间里面，马桶是带一个冲水喷头的。扯到尼泊尔是因为尼泊尔和印度生活习惯，宗教信仰这些都很相似。
印度尽管属于四大文明古国，南亚地区霸主，但是一个让人啼笑皆非、难以理解的国度。“吃饭不用筷子用手抓、如厕不用手纸用手抠、乘火车不进车厢挤车顶”是印度人生活的鲜明特点。我们经常听到国人用火锅招待印度客人的故事，让人笑掉大牙。
至于印度国宴是否也用手抓，本人没有参加过印度国宴，但听朋友讲过访问印度参加国宴的真实经历。
国宴 作为招待外国贵宾的宴席，理应体现出自己国家的特色，一般都在总统府或总理府的宴会厅举行。印度人也体会到外国友人对于手抓这一特色并不理解，很不习惯，所以，往往会给外国友人提供刀叉等餐具。 只有在上印度的特色菜时，印度人才会伸出右手展示印度文明的博大精深，也会请国外贵宾用右手体验一番印度风情。
但是，一些外国贵宾 出于外交礼仪和外交礼须，即使接受不了手抓饭，也得硬着头皮去吃。 而且，印度人常常在餐桌上的器皿里放上柠檬水，但这个水不是用来喝的，而是用餐结束后清理右手。但杯子里的冰水可以喝。
作为普通印度人来讲， 吃饭的时候一般习惯于用手抓，这是一种流传已久的就餐习惯。印度人吃饭时，必须用右手抓食物，具体用大姆指、食指和中指，将饭菜拌匀，随后再一把把抓着吃，一般不备筷子、叉子和匙子。印度人双手分工非常明确，上厕所用左手，吃抓饭用右手。正因为用手抓这一习惯，所以印度大部分菜都被制作成糊状，这样便于用手抓饼卷着吃，或是手抓米饭拌着吃。
印度手抓饭可谓是闻名天下，几乎整个印度 社会 的男女老幼不管是基层工作者还是公司白领或者政府官员都是直接用手抓饭往嘴里送，而不用筷子、刀叉等餐具，这在现代 社会 看来有点未开化的感觉，但这只是人家的传统饮食习惯，我们应该理性看待。
印度手抓饭
其实印度餐馆一般都会提供刀叉等餐具，只不过你不特意要的话他们不会主动给你，但是到了接待外宾的国宴场合，印度政府备餐就肯定要为外国来宾准备刀叉等餐具了，尽管有入乡随俗这一说，但也不能一味地让别人适应自己的风俗习惯，全世界各地有各种各样风俗，有很多还是很重口味的，所以以国际标准准备国宴就不能不提供餐具，更不能只提供本国口味的菜品，要不然满嘴咖喱味也不太好啊。
印度总理辛格招待来访的美国总统奥巴马
应当知道的是印度人吃手抓饭只用右手，因为左手另做他用(大家评论区补充哈)，吃饭之前会有一杯水专门用来洗手，这个水不能喝哈，饭后也有一杯柠檬水用来清洗手上的食物油渍。
我本人挺喜欢吃咖喱饭，但用手抓的话可能就没食欲了。
所以，对于印度人用手吃饭，您有什么看法呢？敬请评论区留言！
国宴，作为一个国家最高级别的餐饮礼遇，无论是在彰显本国源远流长的特色 美食 ，还是作为外交手段展现本国地位和力量的手段，都扮演着极为硬核的角色，充当着国礼中的门面。
在世界各国形形色色的国宴中，每个国家都保留着历代国宴所沿袭的经典格局，在心口相传的味觉中加以带有时代潮流的元素，即为富有仪式感的殿堂级国宴:中西餐具合璧，单吃分食为特点的具有人民大会堂特色的宴请服务形式的中国国宴；展示皇家气势和风范，诉说日不落帝国辉煌的充满军事化的味道的英国国宴；质朴无华的三菜一汤，氤氲在鲜花和音乐之中，享有宾至如归之感的瑞士国宴……在这些不胜枚举的国宴中，用手取代餐具的印度国宴引起了笔者的好奇，虽然本人没有体验过印度的最高餐饮待遇，但是结合有限的资料，笔者还是谈谈对印度国宴是否用手抓食的看法。
作为南亚大陆上农业强国，印度人有着数千年的农作物种植经验，在长期的耕耘中自然而言地形成了喜食米饭的传统；此外，在盛产香料的南亚大陆，古老的印度人也同样发现了咖喱的魅力，现代印度饮食中常见的烧春鸡、咖喱肉汤、孟买蝴蝶等皆为各种食材与咖喱的奇妙"艳遇"。而当印度人喜食的米饭与咖喱发生碰撞后，也就形成了最具印度特色的饭食——手抓饭。
在享受传统的手抓饭时，食客们需要用右手（不用左手的原因就不多做解释了，想必各位读者都略知一二）将饭菜反复搅拌和匀,然后用右手拇指、食指和中指将饭菜撮起送入口中。而形成这种以手替代餐具的饮食习惯，还得归结于古印度人信奉餐具会阻隔对食物的享受，只有用手才能真正让 美食 与灵魂相接触。
不过，随着时代的发展，在日益现代化的印度高档餐馆或正式场合,已经都配置了刀叉作为餐具，因此很难见到再用手抓食食物的现象，当然这并不代表那些已经习惯了手抓的老一辈会放弃这一传统"手艺"，在相对落后的村落或是大街小巷，用手抓食得现象依然得以保留。
作为印度饮食中最高规格的印度国宴，最具传统 美食 代表的手抓饭自然位列其中。主办方为了尽量照顾各国贵宾的饮食需求，在餐具上的配置还是面面俱到，刀，叉，勺等在宴会上随处可见。
一，国外宾客入乡随俗，深谙印度饮食文化，有一部分会自主选择用手抓食，体验别具一格的饮食文化。
二，国外宾客遵从自己长期形成的饮食习惯，对于能够用餐具获取的食物，就不会用手替代。
三，国内宾客为彰显本国宽容大度的饮食文化，也会"附和"（或是遵从本心）国外贵宾，选择持用餐具，放弃本国传统"手艺"。
四，国内宾客向外宾展示本国的饮食特色，在食用某些菜品时会选择手抓；或者完全不理会所谓的传统，只求达到自我的最佳饮食方式。比如着名的英迪拉甘地夫人就是用手抓着吃饭的。
所以在笔者看来，印度国宴是否用手抓食难逃这四种情况，出现手抓也不足为奇。
笔者从网络上摘抄下来印媒公布的国宴部分菜谱上的印度 美食 ：
1，Rajwadi chaas 混合薄荷、芫荽的酪乳饮料。2，khandvu。3，Sev khamni ，米和扁豆做的。4，大浅盘，古吉拉特特色餐。5，Nylon khaman，大米和鹰嘴豆粉做成。6，Sandwish dhokla，鹰嘴豆粉做的一种蒸糕……
仅从菜单上无法从国宴中找到确切性的证据， 但是当我们把目光转移到比国宴档次稍低的印度贵族餐饮上，或许可以猜测出最终结果。
在印度贵族的餐饮中，我们也会发现那些国宴上的菜品，比如咖喱黄豆泥、奶酪菠菜。这两道菜的做法虽然有着天壤之别，但是最终的成品却逃不过"糊糊状"的样式。这种极具印度特点的菜品也就意味着只有用手抓的方式才能获得最满足的体验感:就餐者的位置会事先准备一张芭蕉叶，随后主人会向上面倒上清水，清除异物，保证"餐具"整洁。随后，主人会依次端上米饭、咖喱、馕（面包）等餐点。客人们或将咖喱淋在米饭上，或将馕揪成片状沾菜品、咖喱食用，直到就餐结束。
除此以外，在这些贵族人士就餐即将完毕时，主人往往也会端上一碗漂浮着柠檬片的温水，但是这个"柠檬水"并不是给客人们解渴的，而是用来清洗手中的食物残渣的。真正的解渴饮品是混有茶水、牛奶、咖喱汁的拉茶或是配入牛奶,加上姜、糖、香料、炼乳的印度茶。此外，饭后主人还会端上一盘绿色麦粒状的香料，供宾客们除去口中的异味。
通过贵族的日常饮食习惯上升到国宴上，或多或少可以为我们提供一些用手抓食的证据。
虽然这种用手抓食的就餐方式在我们国人眼中看似极为不雅，并且还能登上国宴这种大雅之堂，确实令人费解。
但是无论我们再觉得他们的生活方式怎样怎样，不能理解什么的，都不能将此作为高人一筹的对比方式。确实我们可能觉得不卫生，不干净，但这就是他们日常的生活，他们习惯了并且没觉得不干净，学会尊重他国的文化，理解不同的行为差异，这不仅是国人素质的体现，也是中华文化包容性在人文中的彰显。
对于他们的日常饮食，哪怕是国宴，我们大多不能适应也无法接受他们这种就餐方式，觉得不卫生，吃不下去，但请收起嘲笑的嘴脸，捎带一点尊重心。
印度真的是谜一样的国度，三哥的神奇盖世无双，作为四大文明古国之一，发展到现在印度仍保留着很多奇特的生活方式，比如在印度很难找到厕所，每个角落都是公厕，随便撒拉，印度人把牛视为神，好吃好喝供着，让它满大街乱跑，吃饭的时候用手抓着吃，对于印度人来说，在吃饭的时候一般习惯于用手抓，很多人对于这种奇葩的饮食方式难以理解，但是在印度，这却是一种流传已久的就餐习惯。印度人一般以大米、小麦为主食。一般不喝酒，认为喝酒是违反宗教习惯的，饮酒则很有限制。喝茶，咖啡、牛奶、凉水等比较普遍，印度人吃抓饭，右手抓食物，使用3指大姆指、食指和中指，将饭菜拌匀，随后再一把把抓着吃，一般不备筷子、叉子和匙子。印度人的双手分工明确，上厕所用左手，抓饭用右手。
那么印度人为什么热衷于用手抓饭呢？印度人普遍认为吃饭的时候很多快感来自于触觉，刀叉和筷子阻止了这种感觉，所以也就阻隔了食物原本有的快感。用手去抓饭可以事先了解食物的温度，避免烫着舌头或者口腔等等美丽的理由，也正因为手抓这一习惯，使得印度大部分菜都被制作成糊状，这样才便于用手抓饼卷着吃，或是手抓米饭拌着吃。
既然在印度，人们都热衷于用手抓饭，招待贵宾的时候，也会做手抓饭，那么印度国宴也全是用手抓饭吗？国宴是一个国家最高级的宴会，是用来招待各国领导政要的，别的国家能接受他们这样的就餐方式吗？印度招待外宾的国宴，一般都在总统府的宴会厅举行，国宴上供应的都是印度风味的菜肴。印度人吃素也是出了名的，所以印度的国宴也是素食。但是印度人也体会到国外友人对于手抓这一特色并不是十分理解，不习惯于手抓着吃，所以往往会提供给贵宾刀叉等餐具。只有吃印度特色菜的时候，才会建议贵宾用手来抓着吃。出于社交礼貌和外交礼仪，即使有些国家的领导人接受不了手抓饭，也得硬着头皮吃下去。
我是萨沙，我来回答。
4. 在印度进食时恰当的举止是什么
在印度进食时恰当的举止是用右手取食物，用左手吃。印度人吃饭不用刀或筷子，用右手直接抓取食物进食。食具多用铜制，有一个小铜罐盛水用于洗手指、用膳时饮用，以及饭后洗手指、漱口。
在印度人眼中，刀叉、碗筷是“体外之物”，而手是身体的一部分，比“体外之物”更洁净。取食物一定需用右手，绝不许用左手，因为印度人上洗手间是使用左手进行便后冲洗的，因此左手是不干净的。
5. 印度最常用的用餐方式是什么
印度老百姓在美食文化上南北差异较大，北方烹饪中有许多肉、谷物和面包，喜辣味；南方多素食、米饭、辛辣咖喱。印度人家庭基本食品是米饭、家常饼、小扁豆，普通佐料是干青酸辣泡菜和香菜叶。
印度人的正餐常以汤菜开始，通常是稀薄咖喱，其余菜肴一般全部同时搬上，不分几道上菜。正餐之外有辅佐食物，最普通的是凝奶或酸奶、咖喱拌青菜、凝奶拌蔬菜、蔬菜泥和酸辣酱。餐后食品通常有阿月子果仁冰激凌、用米做的布丁、用玫瑰水提味的奶油奶酪球、加糖水的煎饼、用奶酪和牛奶做成的糖和鲜水果等。饭后印度人常用一种槟榔子、熟石灰和香料做成的包在槟榔叶中的调制品招待客人，以助消化。不过一般寻常百姓家用餐没有上述复杂。
印度的饮料多种多样。在南方，人们喜欢喝浓咖啡，因为那儿靠近咖啡产地。在北方，人们喜欢喝茶，因为那里有恒河和布拉马普特拉河下游平原，气候湿润，所产茶叶量为世界之最。两种饮料总是同牛奶和糖一起端上来，如果你在茶中不放牛奶和糖，应要“清茶”。印度其它的饮料随地方和季节而异，新鲜果汁是印度人普遍喜欢的。印度的酒类不像西方国家那样流行，在许多省，特别是穆斯林居住的地区，旅馆和饭店以外是禁止喝酒的。在新德里，每个月的第一天和第七天以及节日是禁酒日。去印度旅行，旅游者可在签证时申请一种“全印酒类许可证”，持有这个证件将会准许你在禁酒地区携带和消费酒类。
印度人用餐通常不使用餐具。在北方，人们用右手的指尖抓食物吃，把食物拿到第二指关节以上是不礼貌的。在南方，人们用整个右手搅拌米饭和咖喱，并把它们揉成团状，然后食用。印度人用手进食，但不能用手触及公共菜盘或为自己从中取食，否则，将为同餐人所厌恶。就餐时常用一个公用的盛水器供水，喝水时不能嘴唇接触盛水器，而要对准嘴往里倒。餐后印度人通常给客人端一碗热水放在桌上，供客人洗手。
http://..com/question/22370017.html?si=2
6. 印度饮食礼仪
饭前，'Atithi Devo Bhava'意思是“客人就是上帝”，是印度人心甘情愿的东西。所以如果你随便拜访一位印度朋友然后被要求留下来吃饭，请不要感到惊讶，因为这是一个尊重和荣誉的姿态。
相反，如果你被邀请参加晚宴，那么在预定的时间后15到20分钟到达主人的地方是可以的。在你抵达后不会立即为你提供餐点。会有一个餐前的小吃，在这里你可以享用一些饮料和一些小吃以及轻松的聊天。
用餐开始时，你必须洗手并擦干双手。洗手是按照印度礼仪用餐的第一步。在餐馆，酒店和城市家庭中，桌子和椅子被安排用于用餐，然而，在农村地区，一些家庭穿着舒适的衣服坐在用于吃饭的地垫上。在大多数印度家庭中，一般来说，家庭主妇为家人安排食物，并密切关注谁需要什么，提供和带来更多的食物。
食物的顺序，与西方文化不同，在印度提供食物方面没有停顿。所有食物都一次送达。但是，根据国家的地区文化和不同的美食，你可能会看到不同的服务风格。此外，菜肴将与个别部分相对，因此家庭主妇将在你的盘子上提供食物，或者你可以帮助自己。
标准的印度菜，你通常会被提供标准印度粗粉，其中包括像小面包干馕，恰巴提，paratha，daal，咖喱，雷塔，米饭，咸菜和一些糖果。如果你前往该国的不同地区，如旁遮普，古吉拉特邦，孟加拉，印度东北部或印度南部，所供应的食物可能会有所不同。
使用餐具，印第安人通常不使用餐具来吃食物，他们更喜欢用手指进食。用手指进行整齐地进食，并且仅使用手指的尖端。然而，在城市地区和餐馆，勺子被用来吃咖喱和daals等液体菜肴。
印度人不鼓励使用刀作为餐具，因为这里准备的食物通常是一口大小的。再次，扁面包只能用手吃。用手指撕下一小块，制成船形; 然后将咖喱舀入并插入口中。除了面包和甜点外，剩下的食物都放在一个盘子里。
使用右手，在印度用餐时，请始终使用右手。即使你是左撇子，也必须用右手吃饭。印度人认为左手的使用是不洁净和令人反感的。所以左手保持干燥，仅用于饮用水或通过餐具。
分享食物，印度文化极力鼓励与他人分享食物。如果你在一家印度餐厅与朋友一起用餐，并且你都订购了不同的菜肴，那么习惯上与另一方分享你的菜肴。但请记住，从别人的盘子里拿食物被认为是不礼貌的行为。此外，不要将用过的汤匙和叉子浸入其他人的食物或主菜中，因为它被认为是非常不卫生的。
整理食物，你不能在盘子上留下任何东西。在印度文化中不赞赏将食物留在盘子上。你不需要品尝每一道菜，但你放在盘子上的东西就得全部吃完。
此外，不要以任何方式玩食物或扭曲食物。你必须记住以中等速度吃你的食物。如果你太快吃了你的食物可能看起来很粗鲁，如果吃得太慢，可能意味着你不喜欢食物。
赞美，吃完饭后，你必须向主人致敬。由于食物是经过精心准备和精心准备的，所以表达你的钦佩将使主人感到高兴。
离开桌子，如果你比其他人早吃完食物，那么你必须保持坐姿，直到餐桌上的主人或老人吃完食物。当其他人还在吃饭时从桌子上站起来被认为是不礼貌的。
此外，如果你的主人提供更多食物，除非你真的满了，否则不要拒绝。说“多吃点东西”是印度表达爱与尊重的方式。你吃的量告诉你的主人你对食物的喜爱程度。
7. 印度的就餐礼仪
食物，可以了解一个国家。那么关于印度大家了解多少呢?印度有什么就餐的礼仪呢?下面我和大家一起，学习印度的就餐礼仪。
印度就餐礼仪一
虽说印度菜在菜式创造和就餐礼仪上，都已经开始变得国际化了，但是其中仍有一些不容忽视的细节需要外国食客们注意，否则仍有可能在餐桌上被人贻笑大方。
1、用餐时需要掌握好时间。
印度人通常一天只吃两顿饭，第一餐是在上午8点以后，第二餐基本在晚上8点以后。
但是习惯西式生活的印度人，也开始一日三餐，每餐包括开胃菜、汤、主菜和甜点，根据个人食量点菜，也可以不要开胃菜。
2、用餐时吃饭速度与对方相同。
印度菜用餐时的吃法也很特别，是中西合璧的，既使用刀叉，也要大家一起点菜一起吃。
而且如果和印度人同桌吃开胃菜，吃得太快或太慢都是不好的，最好尽量保持和对方相同的速度把菜吃完。
甜点和茶一定要等到饭后再端上餐桌，否则也是对客人非常不礼貌的行为。
3、印度人实行分餐，所以吃多少盛多少，不要残留下剩菜。
4、印度人“手抓饭”其中的乐趣和忌讳。
手抓饭是印度人长久以来的就餐习俗，吃饭前他们会先洗净手，然后准备就餐。如果去印度人家里做客，一定要尝试“手抓饭”的乐趣。
正是因为印度人的这一习惯，使得印度大部分菜都被制作成糊状，这样才便于用手抓饼卷着吃，或是抓米饭拌着吃。
特别要注意的是，印度人的手抓饭在用手上也是有忌讳的。那就是只用右手抓食物，而左手绝对不得用来触碰食物。印度人认为，左手是专门用来处理不洁之物的，因此吃饭时，他们的左小臂一般沿桌边贴放，手垂放于桌面以下，或是干脆把左手藏在隐蔽的地方。
用餐结束，服务员会给客人用小碗端来洗手水，水里漂着用于清洁的柠檬片和用于装饰的花瓣，当然，只能清洗右手。
印度就餐礼仪二到印度庙宇或家庭做客，进门必须脱鞋。迎接贵客时，主人常献上花环，套在客人的颈上。花环的大小长度视客人的身份而定。献给贵宾的花环既粗又长，超过膝盖。给一般客人的花环仅到胸前。
在印度做客就餐，也有很多礼仪需要注意，虽然目前在许多正式场合，印度人已经开始用刀叉吃饭，但在私底下，他们仍然习惯用手抓饭吃。手抓饭是印度人长久以来的就餐习俗，吃饭前他们会先洗净手，然后就餐。如果去印度人家里做客，一定要尝试手抓饭的乐趣。也正因为这一习惯，使得印度大部分菜都被做成糊状，这样才便于用手抓饼卷着吃，或是抓米饭拌着吃。印度人吃饭还有一个规矩，无论大人还是孩子，一定要用右手吃饭，给别人递食物、餐具，更得用右手。这是因为人们认为右手干净，左手脏。这又与印度人的另一个习惯有关。印度人如厕以后，不用手纸擦，而是用水冲洗，冲洗时，用左手，不用右手。
印度人不吃菇类、笋类、木耳。信奉印度教和锡克教的人，忌讳吃猪肉，牛肉。他们一般不喝酒，因为喝酒是违反宗教习惯的。但有喝茶的习惯，但是他们喜欢用舌头舔着喝。印度人最不喜欢吃大荤，吃素食的人较多，等级越高，吃荤越少。喜欢中国的粤菜、苏菜。
印度奉牛为神圣，忌讳吃牛肉，忌讳用牛皮制品。崇拜蛇，视杀蛇为触犯神灵。忌讳用澡盆给孩子洗澡，认为是“死水”，是不人道的行为。
印度就餐礼仪三羊肉的“巨无霸”
印度人大部分信奉印度教，宗教对饮食有着很大的影响。众所周知，牛，在印度人心目中极为神圣。尽管很多牛在大街上游荡，但在餐馆里，在任何招待会上，你是决不会吃到牛肉的。在印度去吃麦当劳，别忘了不要点牛肉的“巨无霸”，因为那里只有羊肉的。外国人要想吃牛肉，只能到穆斯林聚居的专门店铺去买，拿回家自己做。
由于宗教的原因，印度的素食者特别多。请印度人吃饭，先要搞清楚对方是不是素食者，否则会很尴尬。严格的素食者，是连鸡蛋也不吃的，但牛奶一般都喝。有些虔诚的印度教徒，吃饭前还要做祷告。有一次，我们请印度朋友来家吃饭，大家落座后，突然发现一位朋友闭上了眼睛，嘴里好像还在默念着什么，片刻之后，才睁开眼睛开吃。
不吃牛肉，但喝牛奶
印度是世界上数一数二的产奶大国，牛奶在印度人的饮食结构中，占有非常重要的位置。每天早晨和傍晚，到国营奶站打奶的人络绎不绝，有的大家庭一打就是几升。很多印度人的早餐就是一杯茶，再加几块饼干。而印度人喝茶一般是要加牛奶和糖的。
在德里的菜市场，还能买到雪白的奶豆腐，吃起来有很浓的奶香味。印度人特别喜欢吃甜食，印度餐最传统的甜食也是用两种奶酪和糖制成的。
只能用右手吃饭
印度人吃饭的方式还保留着某些传统的习惯。虽然在较正式的场合，人们吃饭使用叉和勺，但在家中，用手抓更来得痛快：每人面前摆放一个大盘子，把米饭盛上，再浇上菜和汤，然后用手稍加混合，捏成团，就抓着送进嘴里。在街头的小吃摊、小吃店以及寺庙里，人们通常用一种干树叶压制成的盘子来盛食物，有的餐馆则给每个吃饭的人一片新鲜的大树叶子，用来盛米饭等食物，这倒是很环保。
印度人吃饭还有一个规矩，无论大人还是孩子，一定要用右手吃饭，给别人递食物、餐具，更得用右手。这是因为人们认为右手干净，左手脏。这又与印度人的另一个习惯有关。印度人如厕以后，不用手纸擦，而是用水冲洗，冲洗时，用左手，不用右手。在餐馆或印度人家里吃饭，当快吃完的时候，主人往往会给每人端上一小碗温水，上面还漂着一块柠檬，这水可千万不能喝，它是用来洗手的。饭后，还会端上一盘绿色麦粒状的香料，供大家咀嚼，以消除口中的异味。
印度就餐礼仪四印度交际应酬礼节繁多：合十礼、拥抱礼、贴面礼、摸脚礼、举手礼等。也流行握手礼。印度人迎接嘉宾往往要向对方敬献用鲜花 编织 而成的花环。印度人以往对等级、地位、身份极其关注。印度所特有的种姓制度分为四个等级：其一，“婆罗门”，即僧侣;其二，是“刹帝利”，即名门、贵族;其三，是“吠舍”，即平民;其四，是“首陀罗”，即贱民。此外，还有 “不可接触的贱民”，叫作“哈里真”。传统的种姓制度广遭非议，但影响犹在。
印度人主食有大米及面食，烹调方式有炒、煮、烩三种，喜加入各种香料，尤其是辛辣类香料。印度食素者特别多，而且社会地位越高的人越忌荤食。根据教规，印度教教徒和锡克教教徒不吃牛肉，伊斯兰教徒不吃猪肉，耆那教徒则既忌杀生，又忌肉食。
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你知道印度的礼仪和禁忌吗?如果你准备去印度，就让我为您推荐印度的礼仪和禁忌文章，给您提供参考!
印度的礼仪及禁忌
1、握手寒暄印度是亚洲文明古国，相互交往十分注重礼节。
印度人与友人见面时，通常是双手合掌或举手，口念一句“纳马斯卡拉”(Namaskara)意为“向你致意”。
但合掌或举手的姿势、高低大有讲究，对长辈宜高，以示尊敬;对平辈宜平，以示对等;对幼辈则低，以示关怀。
有时也相互拥护，两手互搭对方肩膀，以示亲热。
如遇迎候嘉宾，则往往敬献花环，并套挂在客人脖子上，表示由衷的欢迎。
如你的脖子上被戴上了一个花环，这是印度人对你的尊敬。
你应马上取下来，以此表示你的谦虚。
当被介绍时，习惯上都应握手，并在告辞时再次握手。
当一个男人被介绍给女士时，男的不可与之握手，而必须向女士行印度教的“合十礼”。
2、姓名称呼与印度人交往，除非关系极好，否则不要以名字相称，而应该称为:某先生、某夫人、某小姐。
印度一般是名在前，姓在后，印度男子一般称呼姓氏，女士一般称呼名字
3、吸烟须知印度人特别是上年纪的老人和锡克教的人，讨厌吸烟，不要在他们周围或家里吸烟或敬烟，更不要向妇女敬烟，几乎印度妇女吸烟
4、交谈忌讳与印度人谈话，话题应以家庭、教育、电影、美术，美食和文化为好，应回避:宗教斗争、邻国关系、工资、两性等话题。
印度人表示肯定或者同意的动作是摇头，表示否定不同意则是点头。
这与我国习惯完全相反
5、家中做客印度人十分的好客，他们对于应邀的或突然来的客人都很热情。
饭前饭后要洗手，在传统的家庭或农村，客人一般与男人、老人、孩子先吃，妇女则在客人用过之后再吃。
不同相别的人同时进餐，不能同异性谈话。
就餐时主人将为客人布菜，，千万不要自取，不要拒绝敬给你的食物与饮料，吃不了的盘中食物不要给其他人。
去印度家庭做客，通常需要带一些礼物，否则会认为不礼貌的，礼物一般是甜食或水果，有时鲜花也可以，比如玫瑰花、万寿菊等它们着象征繁荣昌盛，不要用鸡蛋花，那是葬礼用的。
礼物最好用黄色、红色或绿色包装，象征幸福与快乐，不要用白色或黑色，这样是不吉祥的。
6、印度普遍性禁忌睡觉时，不能头朝北，脚朝南，据说阎罗王住在南方;
晚上忌说蛇;节日喜庆的日子里忌烙饼;婴儿忌照镜子，否则会变成哑巴;
3和13是忌数，因为湿婆神有3只眼睛，第三只眼睛是毁灭性的，13是因为人死后有13天丧期;
妇女在怀孕期间，忌做衣服、照相;忌用左手递接东西。
在市场上陈列的花怀，禁止人们用鼻子嗅或用手摸，有上述行为将受到人们的厌恶。
在印度忌吹口哨，特别是妇女。
在饭店、商店等服务性行业中，锡克人若用吹口哨的方式来招呼侍者则被视为冒犯他人人格的先礼行为。
头是印度人身体上最神圣的部分，故旅客不可直接触摸他们的头部。
千万不要拍印度孩子的头部，印度人认为这样会伤害孩子。
即使在朋友家里，也不要赞场孩子，许多印度人认为这种赞场会引起恶人的注意。
印度人禁止穿戴皮革制品(腰带、表带、鞋、衣服)，特别是在圣地，因为印度教徒不杀牛，穆斯林不杀猪，耆那教徒不须杀人和动物或昆虫。
牛在印度教徒眼中被视为神圣不可侵犯,任何人均不得伤害它们,牛群在大街上,消遥自在地走着,受到最好的保护。
并且,进入印度教的寺庙时,身上决不可穿着取材于牛的衣物或配饰。
在印度,若以左手把东西交给对方,对方会认为你是蔑视他,或怀有恶意。
交东西时,必须用右手交出,或使用双手。
吃饭也只能用右手。
因为,印度人洗澡、上厕所时一般使用左手,他们认为左手是不洁净的。
印度人崇拜蛇，在亚森地方居住的人，把蛇看作自己的祖先。
也有不少人认为将蛇打死是触犯神明的行为。
忌用浴盆给孩子洗澡，认为浴盆中的水不流动，是不吉利的。
荷花在印度受到很高的评价。
大象在印度被看作吉祥的动物，被视为智慧、力量和忠诚的象征
7、颜色的意义印度人喜爱红色(象征活力、蓬勃向上)、蓝色(象征真诚)、紫色(象征宁静)、金黄色(象征光辉灿烂)、绿色(象征和平)，不喜欢黑色、灰色和白色。
8、饮食风俗印度人-般以大米、小麦为主食。
多采用炖、烧、煮、烤等烹饪法;调味喜用咖喱、辣椒和黄油，不喜食油腻。
喜食菜类有:西红柿、洋葱、薯仔、大白菜、菠菜、茄子、菜花等。
特别爱吃薯仔(洋山芋)，认为是菜中佳品。
不吃菇类、笋类及木耳。
一般不喝酒，认为喝酒是违反宗教习惯的，饮酒则很有限制。
喜喝茶，饮红茶、咖啡、牛奶、凉水等比较普遍，故在宴请印度客人时，如对方不愿喝酒，不要勉强劝酒。
锡克教徒绝对禁酒。
印度人有吃抓饭的习俗。
右手抓饭、接食物。
在朋友相聚或参加招待会、聚餐会时，主人往往以自助餐形式款待客人。
在这种场合下，通常是站着进食，到餐桌上拿取自己喜欢吃的食物。
左手拿盘子，右手抓食物，使用3指(大姆指、食指和中指)，将饭菜拌匀，随后再一把把抓着吃(一般不备筷子、叉子和匙子)。
印度人的双手分工明确，除上厕所，一般用右手。
因此，在朋友相见，切忌伸出左手与人相握。
印度人大多信仰印度教，中上层人士吃素者很多，越是身份、社会地位高的人荤食者越少(社会地位低的人才吃羊肉)，但也吃鸡蛋、黄油、牛奶，印度教徒中的肉食者禁食牛肉，允许吃鸡、鸭、鱼。
但印度教徒忌在同一食盘中取食。
因此，进饭店就餐时，应根据菜谱点菜，不要轻易点食猪肉、牛肉。
印度有许多素食饭店和旅馆是不供应肉食的。
喜爱的图案是“敬牛”。
9、进入寺庙禁忌进入印度的庙宇或清真寺，要脱去鞋子，要跨过门槛而不能踩着门槛而过。
光脚进寺庙，事先要在入口处洗好脚以表示礼貌。
凡进入回教寺庙者，均不能穿短裤或无袖背心，也要求脱鞋。
凡进入锡克教寺庙者，必先戴上头巾或帽子，然后脱鞋才可进入。
印度六大禁忌
1.在印度教徒心目中，牛是湿婆神的坐骑，所以禁止食用牛肉或牛皮制品。
但是印度的回教徒不吃猪肉，因此游客最好食用鸡肉或羊肉。
2.在印度，应避免以左手递物给当地人，因为左手被视为视不洁的。
3.在印度，不要抚摸小孩头部，因为印度人认为头部视神圣的。
4.在印度，进入宗教寺庙和古迹都必须拖鞋，最好入境随俗。
5.参观印度寺庙时，最好不要穿着短裤和短裙。
6.在印度，看到特殊宗教仪式举行时，千万不克鄙视或加以批评，免得招惹是非。
印度的习俗礼仪
风俗习惯：
印度有多种宗教，教徒对其所信仰的宗教皆十分虔诚，例如牛对印度教来说是神圣的动物，因此连牛漫步在街上，也不可冒犯它，很多印度教徒是素食主义者。
印度居民，尤其是女人皆不喝含酒精的饮料，锡克教（sikhs）及袄教（parsees）之信徒不准抽烟，回教徒则不吃猪肉，在印度有授受关系时皆须用右手，正统的回教徒不能喝任何含酒精的饮料，逢斋月之时，在日出到日落禁止一切饮食。
对印度的女人不可行握手礼，打招呼时只能以合掌颔首的方式（类似祈祷的姿势），观光客到印度须留意拜会的对方是信奉何种宗教，不可逾礼。若要参观宗教的圣物、庙宇时须穿着深色服装，并脱鞋，以示尊重。
新年的晚上，妇女们要用灯照丈夫的脸，以表示照去邪气，来年吉利。
小费：
饭店要加10%的服务费，故不须另付小费，若是较高级的饭店还须课7%的奢侈税。于机场或车站委托搬运行李时，每件应于柜台付1卢比小费，不必再付给服务员，搭乘计程车时通常多加车资的10%，但非必须。
印度餐桌礼仪：
1、就餐也要拿捏时间
印度人通常一天只吃两顿饭，第一餐是在上午接近中午的时候，第二餐基本在晚上9点以后。但是习惯西式生活的印度人，也开始一日三餐，每餐包括开胃菜、汤、主菜和甜点，根据个人食量点菜，也可以不要开胃菜。
如果和印度人同桌吃开胃菜，吃得太快或太慢都是不好的，最好尽量保持和对方相同的速度把菜吃完。甜点和茶一定要等到饭后再端上餐桌，否则也是对客人非常不礼貌的行为。
2、印度人实行分餐，所以吃多少盛多少，不要剩菜。
3、手抓饭忌讳
印度人用手也是有忌讳的，那就是他们只用右手抓食物，而左手绝对不得用来触碰食物。印度人认为，左手是专门用来处理不洁之物的，因此吃饭时，他们的左小臂一般沿桌边贴放，手垂放于桌面以下，或是干脆把左手藏在隐蔽的地方。
4、用餐结束清洗右手
服务员会给客人用小碗端来洗手水，水里漂着用于清洁的柠檬片和用于装饰的花瓣，当然，只能清洗右手。
印度用餐礼仪：
印度人习惯用手直接抓取食物，如果你不能接受也没关系，一般的餐厅都会配备刀叉。要注意吃东西不能使用左手，一定要使用右手，因为当地人认为左手是不洁的。
如果前往当地人家里做客，吃东西需提前告知主人，最好不要在盘子里剩下食物。
印度印度人的基本社交礼仪
印度是文明古国，待人接物的讲究相当多。“那玛斯戴”是印度人最常用的问候语，在见面和告别时，印度人总免不了说一句“那摩斯戴”，这是印地语，意即“您好”。
1、印度人是用摇头表示赞同，用点头表示不同意。人们用手抓耳朵表示自责;召唤某人的动作是将手掌向下摆手指，但不能只用一个指头;指人时也要用整个手掌，不能用一两个指头。
2、用右手拿食物、礼品和敬茶，不用左手，也不用双手。就餐的时候，印度教徒最忌讳在同一个容器里取用食物。也不吃别人接触过的食物，甚至别人清洗过的茶杯，也要自己再洗涤一遍后才使用。喜欢分餐进食，注重菜品酥烂，一般口味不喜太咸，偏爱辣味。主食以米饭为主，对面食中的饼类也感兴趣。
3、印度人相见应递英文名片，英语是印度的商业语言。主客见面时，都要用双手合十在胸前致意。口中念着：“纳玛斯堆”(梵文：“向您点头”，现在表示问好或祝福)。晚辈在行礼的时候弯腰摸长者的脚，表示对长辈的尊敬。男子不能和妇女握手。许多家庭妇女忌讳见陌生男子，不轻易和外人接触。但如果邀请男人参加实社交活动时应请他们偕夫人同来。一般关系的男女不能单独谈话。
4、到印度庙宇或家庭做客，进门必须脱鞋。迎接贵客时，主人常献上花环，套在客人的颈上。花环的大小长度视客人的身份而定。献给贵宾的花环既粗又长，超过膝盖。给一般客人的花环仅到胸前。妻子送丈夫出远门，最高礼节是摸脚跟和吻脚。到印度家庭做客时，可以带水果和糖果作为礼物，或给主人的孩子们送点礼品。
5、双手合十：是伴随“那摩斯戴”的身体语言。一般是双手合十于胸前，或举手示意。两手空着时，则合十问候;若一手持物，则举右手施礼，切不可举左手。合十的高低也有讲究。对长者宜高，两手至少与前额相平;对晚辈宜低，可齐于胸口;对平辈宜平，双手位于胸口和下颔之间。
6、拥抱：也是常见之礼。若久别重逢，或将远行，或有大事发生等，则要拥抱。拥抱时，彼此将双手搭在肩上，先是把头偏向左边，胸膛紧贴一下，然后把头偏向右边，再把胸紧贴一下，有时，彼此用手抚背并紧抱，以示特别亲热。
7、摸足：是行大礼。在很重要的场合，对于特别尊敬的长者用额头触其脚，吻其足，或摸其足。现在多用的是摸足礼，即先屈身下蹲，伸手摸一下长者的脚，然后再用手摸一下自己的'额头，以示头脚已碰。
8、献花环：在印度是欢迎客人常见的礼节，主人要献上一个花环，戴到客人的脖子上。客人越高贵，所串的花环也越粗。点吉祥痣也是印度人欢迎宾客的礼数。每逢喜庆节日，印度人爱用朱砂在前额两眉中间涂上一个圆点。他们认为，吉祥痣可以驱邪避灾。有时，印度人为了表示隆重欢迎，不仅向宾客献上花环，而且还给客人点上“吉祥痣”。在姑娘出嫁之前，父母要选吉日，请僧侣专门给姑娘点吉祥痣，祝愿她终身幸福。现在，吉祥痣实际上也成为印度妇女日常打扮和美容的一个组成部分。
9、盘腿而坐：是印度人常见的坐姿，这种习惯在城乡都很普遍。农民在田间休息或在家吃饭爱盘腿席地而坐。在老式的铺子里，工匠干活，伙计售货，都是盘腿而坐。民间的说唱艺人和琴鼓乐手演出时也是盘腿而坐。
10、送礼：一份糖果或是一束鲜花是印度人访朋问友经常送的礼物。一般来说礼物有糖果、鲜花以及主人可能会喜欢的东西。因为印度人爱吃甜食，所以送糖果的居多。糖果有的是从商店中购买的，有的是自家做的。印度人自家做的糖果又甜又腻，如果不习惯，很难受用。
关于印度的习俗礼仪的介绍
印度是世界四大文明古国之一,人口众多,居世界第二位。印度的礼节仪式是合十礼,晚辈对长辈行礼是弯腰摸长辈的脚,男人和女人不能握手,在行双手合十礼或鞠躬礼时男人不能碰女人。如系一般关系,男人和妇人不能单独谈话。印度人用摇头表示赞同,而用点头表示不同意。
印度人极喜爱鲜花。他们尤其喜欢将花环戴在贵宾、新婚夫妇、过生日者的脖子上。花环大小根据客人的身份决定,对一般客人花环到胸,对贵宾花环要过膝。
印度人以大米为主食,爱吃咖喱及油爆、烤、炸的食物,口味喜辣。
尤其对中国四川菜中的鱼香类有兴趣,而不喜欢喝中、西式菜汤,不吃木耳、笋、面筋之类食物。印度人不喝酒,甚至对喝酒特别反感,他们认为这是违反宗教习惯的,印度人喜欢喝茶,喝茶方式颇奇特:把茶盛在盘子里,伸舌头舔喝。
印度人特别讲究卫生,每日洗澡且只洗淋浴,在富裕而有教养的家庭,主妇做饭前要洗澡并换上干净的衣服。厨房是神圣的地方,外人与未沐浴的家人是不能进去的。饭前洗手,不食剩下的食物。
印度妇女额部眉间都有一彩色“吉祥点”,吉祥点本来是表示婚嫁状况的,现除此含义外,已成为妇女化妆美容的固定组成部分了。
9. 印度的餐桌礼仪有哪些
1、就餐也要拿捏时间。印度人通常一天只吃两顿饭，第一餐是在上午接近中午的时候，第二餐基本在晚上9点以后。但是习惯西式生活的印度人，也开始一日三餐，每餐包括开胃菜、汤、主菜和甜点，根据个人食量点菜，也可以不要开胃菜。如果和印度人同桌吃开胃菜，吃得太快或太慢都是不好的，最好尽量保持和对方相同的速度把菜吃完。甜点和茶一定要等到饭后再端上餐桌，否则也是对客人非常不礼貌的行为。
2、印度人实行分餐，所以吃多少盛多少，不要剩菜。
3、手抓饭忌讳。印度人用手也是有忌讳的，那就是他们只用右手抓食物，而左手绝对不得用来触碰食物。印度人认为，左手是专门用来处理不洁之物的，因此吃饭时，他们的`左小臂一般沿桌边贴放，手垂放于桌面以下，或是干脆把左手藏在隐蔽的地方。
4、用餐结束清洗右手。服务员会给客人用小碗端来洗手水，水里漂着用于清洁的柠檬片和用于装饰的花瓣，当然，只能清洗右手。
5、印度用餐礼仪：印度人习惯用手直接抓取食物，如果你不能接受也没关系，一般的餐厅都会配备刀叉。要注意吃东西不能使用左手，一定要使用右手，因为当地人认为左手是不洁的。
6、如果前往当地人家里做客，吃东西需提前告知主人，最好不要在盘子里剩下食物。