印度块菌是什么

Ⅰ 中国块菌TubermeIanosporum与印度块菌Tuberindicum有何区别

对，有差异
其实没有中国块菌，Tuber melanosporum是黑孢块菌的学名，原产地是欧洲。Tuber indicum是印度块菌。中国的商业块菌，包括印度块菌和假凹陷块菌，两个品种。
黑孢块菌和印度块菌在外形和颜色也有差异

Ⅱ 法国人训练“猪”来寻找松露，松露有哪些种类

松露是全世界最昂贵的食材中的一种，在西方有“厨房里的钻石”之称。目前公认的有10种。按照颜色可以分为黑松露和白松露，其中白松露整体说来更为珍贵；按照饮食行业的传统划分，能上大雅之堂的分为四类：意大利白松露，被称为“白色黄金”，又名艾尔巴松露；法国的黑冬松露，被称为“黑色钻石”，又名佩里戈尔松露；黑夏松露——法国、意大利、西班牙、中国都有；美国俄勒冈白松露。其他的像普罗旺斯等地产的都只能算到第二甚至更低的等级。按照产地，则有法国、意大利、美国、西班牙、克罗地亚、新西兰、中国等。

• 松露的食用方法

欧洲人非常推崇松露，将其与鹅肝、鱼子酱并称为世界三大珍肴。根据品种不同，松露的食用方法也有差异，但共同的一点是要去皮——为了避免浪费，现在都是采用研磨的方式去掉外皮。

意大利白松露略带蒜味，类似奶酪，通常切成薄片后直接生食；

黑冬松露则有浓郁的土地香味，通常用于调味，熟食；

黑夏松露的味道比黑冬松露淡，更接近于平常的蘑菇，生熟都可吃；

俄勒冈白松露与欧洲的松露不同，味道更淡，口感更脆，基本用于生吃，或者调黄油、橄榄油及调味料用。

Ⅲ 松露闻起来吃起来是什么感觉

吃过松露布朗尼蛋糕算不算，味道很浓郁醇厚，还有经典的松露汁相煎鹅肝，不知道是不习惯西餐还是松露奇妙的味道，反正吃完没有恋恋不舍还想吃的冲动，觉得还是中国菜吃的舒服。

因为是法国菜的代表食物，与鱼子酱、鹅肝酱并列为世界三大珍肴，很多人认为全世界只有法国有，事实不是。应该说最主要的分布在法国西南部，最好的白松露产自意大利的皮埃蒙特区，近年来美国饿勒冈松的松露名气越来越大。

还有个区别就是，人家是长在橡树根部，中国松露是长在松树根部的，而且当地人基本不食用。

Ⅳ 中国哪里出产松露

中国松露主要产地在四川、云南一带。成熟的中国黑松露带有复杂的菌菇味道，是一种让人无法理解的嗅觉味道。

中国商业块菌主要是印度块菌（Tuber indicum）和假凹陷块菌（Tuber pseudoexcavatum），以云南永仁县、四川攀枝花为天然分布中心，并向四川凉山州和云南楚雄州地区辐射分布。以云南永仁县、四川攀枝花为中心的块菌分布圈产量约占全国块菌产量的80%。

其中攀枝花地区的盐边县在新九乡成功建立20亩块菌人工栽培基地，2008年攀枝花被国家林业局授予“中国块菌之乡”的荣誉称号，2013年国家质检总局授予“攀枝花块菌”地理标志产品。

在楚雄州南华县，其境内已知野生菌种类200多种，资源年蕴藏储量1万多吨，其中，黑块菌年产量在20至50吨之间，市场交易量每年50-100吨。丽江市永胜县数量也还是比较多的。

(4)印度块菌是什么扩展阅读：

南欧地区的松露因营养价值较高而享有盛名，随之形成利润丰厚的产业链。松露通常是一年生的真菌，一般生长在松树、栎树、橡树下。松露食用气味特殊，欧洲人将它与鱼子酱、鹅肝并称“世界三大珍肴”。然而最新研究表明，松露很可能在几十年内消失。

这是英国斯特灵大学研究人员发出的强烈警告，他们曾调查气候变化可能造成的破坏。

研究人员预测称，2071年至2100年之间，欧洲盛产的松露真菌产量将下降78%至100%，松露主要分布在法国、意大利和西班牙境内。气候转暖、干燥是导致松露产量骤然减少的原因，这将产生巨大的经济、生态和社会影响。

他们还揭示其它因素可能加速松露产量下降，例如：热浪事件、森林火灾、病虫灾害等。

参考资料来源：网络-中国松露

人民网-未来几十年欧洲松露或消失