㈠ 印度都是水牛奶
印度是世界上饲养水牛最多的国家,全国现有存栏牛2.62亿多头,其中存栏水牛7200多万头,占全世界水牛总数的50%以上。而且该国有饲养奶水牛的传统,人们普遍有喝奶的习惯,从牛奶中提取的奶油是该国的主要食油。特别是70年代以来,该国水牛奶业发展较快,鲜奶产量197。年为1637万吨,1993年增加到6000万吨,仅次于美国而居世界第二位,其中水牛产奶占全国牛奶总产量的70%。1993年全国牛奶人均占有量达到72公斤,全国人均每天消费鲜奶由1970年的107克增加到1993年的193克.由于印度水牛奶业发展迅速,已由奶粉进口国转变为出口国.70年代前每年进口奶粉5万多吨,现每年出口奶粉2万多吨.
㈡ 你好!我想请教你一些关于印度食品的名称。
呵呵,我按顺序说了(Masala就是印度香料,爆香用的,就是做咖喱必放的材料;那个Instant Mix就是已经处理好的,按照盒子上的说明做就行)
红腰豆(红芸豆)咖喱
基于薯仔咖喱(这个是孟买的小吃,一般是薯仔洋葱香菜豆子,是配黄油面包吃的)
豌豆奶豆腐咖喱(那个奶豆腐使用 牛奶和柠檬(或者食醋)做成的一种奶酪,比较像豆腐)
薯仔豌豆咖喱
鹰嘴豆咖喱(鹰嘴豆在新疆有产,国内很少见有人叫天山奇豆-_-)
豆子咖喱(就是把各种豆子去掉外面的壳,然后脱水处理的,北印度菜,一般配大米和饼)
Dosa就是把一种米磨成浆或者粉。如果是粉就加水,再做成浆,然后向煎饼果子那样做。
Dahi wada(dahi就是纯酸奶不加糖那种,Woda就是类似甜甜圈东西,但是是咸的不是甜的,这个东西是先炸,然后泡到酸奶里,再加糖等各种调味品)
葫芦巴蔬菜丸子
idli和那个Dosa是一种东西磨成的,但是Idli是放到特制的容器里蒸制使用的。
Khaman 是古吉拉特邦的小吃,甜食,很甜,真的很甜,甜到令人XX,而且有些还是加Ghee(酥油)很腻人。
如果你要是问我怎么做,那就太多了,如果有什么更详细想知道的,就发信息给我吧。
㈢ 印度小绿瓶为什么要用牛奶
印度小绿瓶为什么要用牛奶?印度小绿瓶当然是需要牛奶的,因为牛奶的是很不错的。
㈣ 印度的牛奶怎么样呢
印度70%牛奶掺假 食品安全官员仅2000名
㈤ 印度有哪些牛品种
(1)黄牛 主要有蒙古牛、秦川牛、晋南黄牛、南阳牛、延边牛、鲁西黄牛、华南黄牛等品种。
(2)奶牛及乳肉兼用牛 奶牛主要有荷兰牛、娟姗牛和中国黑白花奶牛;乳肉兼用品种主要有三河牛、中国草原红牛和新疆褐牛。
(3)水牛 主要有中国水牛(如滨湖水牛、温州水牛、德昌水牛)、摩拉水牛,尼里和瑞菲水牛等品种。
(4)牦牛和犏牛 国内主要有九龙牦牛、西藏高山牦牛等。
(5)肉用及兼用牛 主要有短角牛、海福特牛、夏洛特牛、安格斯牛、西门塔尔牛、利木赞牛等。
㈥ 印度人喝牛奶吗
应该喝吧!因为把牛当成神并不意味不喝牛奶啊。如果不喝,产的奶给谁?再说牛奶补钙啊!对身体有益。
希望帮助了你,谢谢!!!
㈦ 印度酸奶怎么样
上周去小寨玩,无意中在海港城发现这家印度酸奶!8块一份,有一点贵!因为就是一个很朴素的塑料小盒,上面没有任何文字和logo!另外,下面埋着大半杯梨块。节约成本太了爹了吧!口感上还是挺好的,第一口就算的不行了,后来越吃越爽!比起一般酸奶他家更细更稠!建议两人一份足矣!
㈧ 印度的牛奶消费量是否较高,为什么
由于宗教原因,在印度有相当数量的人口是素食者,这就带来了一个问题,那就是蛋白质的摄入不足,蛋白质是人体必需的营养物质,在肉类和其它动物食品中含量是最高的,由于印度的没有中国那样广泛的豆类、花生等高植物蛋白作物的种植传统,加之奶类不被视为肉食,另外从北方来的雅利安人最早就是游牧民族,有着饮奶这一饮食习惯,所以在印度人中很早就形成了喝奶的习惯。印度独立后,大力推广奶牛的养殖,搞白色革命,以补充国民体质所必需的蛋白质的摄入量,这些原因都是印度牛奶消费量高的原因。
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印度是一个宗教人口众多的国家,有1.4亿人口穆斯林,他们是吃牛羊肉不吃猪肉,印度教通常只吃鸡肉,他们禁食牛肉,基督教吃猪、牛、羊肉都吃,还有相当一部分素食者。所以不要以为印度人都把牛当作神,只有印度教徒才那样作,穆斯林不是受此约束的。
㈨ 什么品牌的水牛奶好喝一些
水牛奶的脂肪、蛋白质、的含量是黑白花牛奶的数倍,矿物质和维生素含量也是黑白花牛奶和人乳的数十倍。其香醇浓厚,胆固醇低,维生素、微量元素丰富,尤其是酪蛋白含量高,能进行高质量乳制品的深加工。作为一类高级营养食品,水牛奶制品日渐成人们消费的“新宠”。水牛奶乳化特性好,100千克的水牛奶可生产25公斤奶酪,而相同量的黑白花牛奶只能生产12.5公斤奶酪。此外,水牛奶矿物质含量和维生素含量也都优于黑白花牛奶和人乳,铁和维生素A的含量分别是黑白花牛奶的约80倍和40倍,并被认为是最好的补钙、补磷食品之一。
水牛奶的特点之一是脂肪含量高。文献表明,水牛奶的脂肪含量约为4%至6%,最高可达7.59%,远高于普通牛奶的脂肪含量(3.0%至4.0%)。同时,由于水牛奶的蛋白质和脂肪含量都很高、口味香甜,因此其通常被用来制作姜撞奶、双皮奶等甜品。
不过,原料奶的营养素含量不等于加工产品的营养素含量。原料奶在加工时,其所含的各种成分要通过调配进行标准化,水牛奶较大的脂肪球也会经加工变小。所以,各种水牛奶加工产品中的脂肪含量到底有多高,还要看产品包装上的营养成分表。比如说,一款水牛奶的包装上标注100克产品中含脂肪3.8克,那么这就是该产品真实的脂肪含量。一些市售的高品质牛奶,其100克产品中脂肪含量也可达到3.6克或3.8克。[3]
乳成份研究
水牛
亚洲水牛的存栏量约为1.68亿头,占世界水牛存栏总量的97%,印度、巴基斯坦等国家水牛奶业处于世界前列。许多以水牛役用为主的国家,如中国、菲律宾、缅甸、泰国等,正努力将水牛转为乳用或肉用。世界上一些原来没有水牛的国家,如美国、英国等,也开始引进水牛用于产奶。
相关介绍
由于地理条件的巨大差异,我国80%的奶资源集中在北方区域,南方省、市、自治区的奶类产量要远远低于北方,造成南北发展不平衡,奶业面临着“北奶南调”的尴尬局面。专家表示,大力发展水奶牛产业,对消费者而言,水牛奶本身所具有的营养优势也能为消费者提供多一种选择,能够实现更好的营养互补,以满足消费者日益增长的营养需求,更重要的一点,逐步扩大奶水牛产业的发展,进一步缓解中国乳业一直存在的北重南轻、北奶南调的格局,对于缓解产业布局不平衡的现状有着积极意义。
价格
奶乳汁浓厚,直接饮用香浓可口,但由于品质过于优良,加之为优质产奶水牛、单产稀少,[2]因而水牛奶及奶制品的价格也远远高于奶牛奶。在我国水牛主产区广西,每公斤鲜水牛奶收购价为4元,而黑白花牛奶仅为1.5元-2元;在意大利,水牛奶的价格是黑白花牛奶的3倍,前者每公斤1美元,后者0.3美元,1公斤水牛奶酪25美元,接近黑白花牛奶奶酪的4倍。
根据1992年中国乳品工业20卷2期92页的文章“水牛奶及其制品”给出的数据:水牛奶的维生素A含量是1669国际单位/升,相当于每100克约50微克的维生素A,比市售牛奶高1倍。