㈠ 什么是印度淡色啤酒
印度淡色啤酒就是印度淡色爱尔啤酒,用二棱大麦麦芽、焦糖麦芽和糊精麦芽酿造的一种酒,用佩尔酒花来滋苦味,用卡斯开酒花来滋杀口。
浓度13度 P/1.052原麦汁浓度,酒精度5.5%体积比。呈深琥珀色,有着特殊的卡斯开酒花和焦糖麦芽的香味,十分均衡、清新和浓郁。回味充满着酒花味。
印度淡色爱尔啤酒的历史:
从维基网络得知,印度淡色艾尔的起源可以追溯到17世纪英国最早的淡色艾尔。制麦技术在17世纪完成了由“木”火到“碳”火的转变,使得淡色麦芽的生产成为了可能。
十月啤酒是一种很受欢迎的淡色艾尔风格,该啤酒酒花特性高,适合长期储存。值得注意的是,十月啤酒跟在德国慕尼黑举办的十月啤酒节啤酒没有任何关系。
Bow啤酒厂的老板乔治·霍奇森(George Hodgson)酿造的一款十月啤酒,在17世纪末期深受东印度贸易公司贸易商的欢迎。
东印度贸易公司随后开始交易包括十月啤酒在内的许多霍奇森啤酒。这种酒花特性高,高酒精度和高发酵度的淡色艾尔,在运输到印度的途中完成后熟和驻酒阶段,深得当地消费者喜爱。
其他的啤酒厂,比如包括巴斯,奥尔索普和索尔特(Bass, Alsop and Salt)在内的一些大型啤酒厂,由于啤酒关税的新高,失去了在欧洲的出口市场俄罗斯。
很快,他们仿效了Bow啤酒厂的十月啤酒,开始出口啤酒到印度。这种啤酒,现在通常称为“印度淡色啤酒”在1840年左右也开始在英国大受欢迎。
㈡ 古印度酒的品种有哪些
古印度不仅是用粮食酿酒,也用果品酿酒,酒的品种有粳米酒、大麦酒、梨汁酒、阎浮果酒、甘蔗酒、舍楼伽果酒等等十余种。
㈢ ipa啤酒是指什么
IPA的全称,是India Pale Ale,直译就是“印度淡色艾尔啤酒”。是近年来火的啤酒种类,没有之一。起初是19世纪英国为出口印度而专门生产的啤酒,和艾尔相比,IPA 苦味更重,酒精度也更高。虽然IPA名叫印度淡色艾尔,但这种酒的确是英国人创造的。
命运多舛的英式IPA
20世纪初,英国实施了禁酒令,在之后的一段时间里,人们对于啤酒的渴望被挤压并且孕育着爆发,终于在1926年工人大罢工和二战时期,大型酒厂抓住了时机向工人和军人大量供应的瓶装啤酒,才扛过了低迷时期,但很快就又被欧洲大陆的下发酵拉格啤酒抢占了市场,迫不得已开始跟着别人的屁股又转悠了几十年。
直到1971年,一群真正的啤酒爱好者创建了一个名叫 Campaign For Real Ale 简称 CAMRA 的组织,他们开展“Real Ale” 运动来推广传统的无压力未经巴氏消毒的啤酒,传统的英式啤酒尤其是 Pale Ale 和 IPA 才重新在英国本土复苏。
㈣ BLENDERS PRIDE是什么酒了,上面标有1857数字详细点!
印度产的威士忌,里面的酒是苏格兰进口,印度调配的。国外的售价32美元不到一点~~(1857是品牌成立的时间)
㈤ 什么是IPA啤酒
I. P. A啤酒即印度爱尔啤酒(India Paleale),是一种出口啤酒。原麦汁浓度较高,酒花添加量比普通的爱尔啤酒也高。“Pale”意指口味较褐色啤酒(Brow)清爽。
I. P. A啤酒色可能比贮藏啤酒深。在Burton-on-Trent地区水中含很高的硫酸钙,因此生产高发酵度,贮藏质量好的啤酒。
(5)印度产什么酒扩展阅读:
IPA啤酒分为英式和美式。
英式IPA:普遍用料保守很多,导致酒精度一般为中等,酒精度范围在5-7%;酒花用量较少,导致苦度一般,香味也较为温和,苦度范围在40-60;由于Maris Otter麦芽特点,颜色为亮金色到琥珀色,一般为6-14标准色度之间;由于酵母和原料因素,口感更加丰富,在酒花、麦芽和酒精味之外,可以明显体会到甜味,以及酯类等酵母二级代谢产物。
美式IPA:用料更加奔放,酒精度会比英式IPA偏高1-2度;酒花用量大,苦度也要偏高10左右,酒花香味方面明显较强;颜色相近,但一般偏淡;酵母发酵纯净,除了酒精、麦芽和酒花之外的味道很少。
㈥ McDowell's No. 1威士忌是什么酒750ML多少钱
印度产的麦克道尔威士忌,750ml装的印度市价在400卢比左右(相当于60元人民币左右),国内由于关税的原因,因此售价在110-130元人民币之间~~