印度有什么干净的美食吗

① 印度手抓饭不脏吗为什么

序言：不同的民族在文化方面也是有着多样性的，印度这个国家的文化魅力是非常独特的，很多游客都非常喜欢去印度旅行，印度的饮食也非常的特殊，虽然种类比较多，但大部分都是以独特的香料而出名的。印度比较出名的就是手抓饭了，其实印度手抓饭是不脏的，只是手上的细菌会比较多一些，因为印度人的饮食习惯都会直接用手去抓饭吃，这也跟印度的历史传统有着一定的关系，印度手抓饭这道美食也是非常比较不错的，如果能够接受这种饮食习惯的话，也是可以去尝试一下的。

三、印度手抓饭

印度的大米和中国的大米也有着很大的差别，因为印度人比较喜欢吃梗米，这种大米是不会粘手的，而且印度人是比较喜欢吃素菜的，这种吃饭的方法也是比较方便的，印度手抓饭并不脏，在吃印度手抓饭之前可以把双手清洗干净，这样也能够避免吃入过多的细菌。

② 舌尖上的印度，印度有哪些不容错过的特色美食小吃

舌尖上的印度，印度有哪些不容错过的特色美食小吃？

印度菜以咖哩闻名，主要以鱼、肉、蔬菜等不一样食材来调合多种多样香辛料，有浓郁的香味。听说，印度菜特色就是调味品多，单菜都10种之上调味品。印度有什么特色美食？咖哩牛肉、咖喱牛肉、什锦咖喱鲜蔬等都是比较普遍的印度美味。此外，印度奶茶及饭后甜点也具有地方特色。印度十大特色美食小吃，刺激你的味蕾。

01印度飞饼

起源自旁遮普邦的天多利烤鸡是着名印度特色美食，以香辛料和奶酪将黑椒鸡块腌过，再涂上烧烤汁，然后放入圆柱形的陶泥烧烤箱内烤串。烧烤汁由很多种香辛料调配成的，包含肉桂粉、月桂叶及丁香等，令味儿层级更丰富。烤鸡腿公布后，有点焦脆，让人胃口大开。

10印度饺子

印度饺子也叫印度咖喱酱饺，是一种路边摊小吃，尖尖的像一个金字塔式。印度饺子的内陷一般会有牛羊肉、牛肉、鸡脯肉、圆葱、士豆泥、蓝莓干、腰果仁、蔬菜水果、扁豆松籽等，再混和印度香辛料制成的。印度饺子的特点是三角形的，吃的时候先要炸成金黄，沾上香薄荷酱吃。

除此之外，印度饺子中比较有特色的是甜水饺，用坚果和椰子肉做为包馅，煎炸或是烤制成的，煎炸后饺子金黄酥脆，千果椰子肉的香甜味儿更加凸显。

印度菜比较独特，并不是每个人可以接受的，但我们可以更多地了解这个国家的文化习俗和生活方法。未来出国旅行需要了解一些文化礼仪，不然仍有可能在餐桌上贻笑大方。

③ 印度都有哪些好吃的美食

大家都说，印度人无论什么都开挂！

他们的美食差不多也是：

1、波亚尼炖饭Biryani

波亚尼炖饭是蒙兀儿人带入印度的米饭料理，以长米搭配羊肉、鸡肉、牛肉或蔬菜炖成的饭，因此吃起来是湿湿的。其中以海德拉巴波亚尼炖饭最出名，另外也有纯素的波亚尼炖饭。

④ 印度小吃有哪些

1、波亚尼炖饭

波亚尼炖饭是莫卧儿人带入印度的米饭料理，这种蒙古风味菜以米饭搭配羊肉、鸡肉、牛肉或蔬菜，吃起来口感绵软湿滑。海德拉巴的波亚尼炖饭最为出名。

⑤ 印度食物有哪些啊

印度食物：

1、印度手抓饭

手抓饭是印度自古以来的饮食风俗，距今传承了上千年，很多人认为手抓饭不文明，但这只是印度人的传统习惯，就像美国人喜欢用刀叉，中国人习惯用筷子一样。印度手抓饭的主要食材是大米、羊肉、牛肉和胡萝卜，荤素搭配营养均衡。印度人吃手抓饭时，一般是一家人围坐在桌上，每人前面放一盘手抓饭，先洗干净双手，然后直接从盘里用右手抓饭。

2、印度飞饼

印度飞饼又称印度薄饼，是印度的特色风味美食。印度飞饼做法很讲究，制作飞饼时，厨师现场表演将饼飞起来，动作潇洒大方，技术精炼。印度飞饼具有美味可口、浓郁香酥的特点，非常受中国人的喜爱，在美食街常常可以看到印度飞饼的身影。

3、印度咖喱

印度咖哩，是以肉汁或酱汁搭配米饭或面包的一种主食。印度是咖喱的鼻祖，是亚太地区的主流菜肴。地道的印度咖喱是以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成的。印度咖哩成功的秘诀在于香料的组合与烹煮次序。印度咖喱没有食谱全靠个人创作。

4、印度炒面

印度炒面（mee goreng）是道味道非常独特的面食。由于meegoreng是马来文，所以又有人称之为马来炒面。印度炒面特别之处，在于它的调味料中，加入了蕃茄酱和辣椒酱，味道酸酸甜甜，有点像蕃茄酱的意大利面。印度炒面食材有马铃薯、炸豆干、豆芽、鸡蛋等，食材可以根据自己喜好随意增减。

5、坦肚喱

印度最受人欢迎的一道菜叫做（Tandoori），是用香料腌过的鸡，放入一种印度特制的炉灶上用文火烤，烤到一定火候，即鸡肉的芬芳开始溢出而肉汁也未被烤干时，吃起来十分美味可口。

⑥ 干净卫生又有点臭，印度美食短视频究竟有何魔力

提起印度，你会想到什么？

一言不合就跳起来的宝莱坞歌舞片，又或是味道辛辣的咖喱，还是开挂的印度特色绝活摩托车叠人？

而现在，你的答案可能会改变。

自从各大短视频平台突然燃起了印度 美食 短视频的风潮，印度芦荟汁、刨冰、脆脆球、火焰槟榔等食物便纷纷进入了人们的目光当中。

这些印度 美食 以其独特的做法震惊了屏幕前的观众。就拿芦荟汁这类印度小吃来说，它不像橙汁等饮料一样单纯的把水果榨成汁，也没有大家印象中芦荟酸奶里Q弹果粒的口感，而是在手工刮出芦荟汁的同时，加入了黑孜然、车前子壳等诸多诡异的材料。

尤其是在看到卖芦荟汁的印度老头，从一个塑料桶里舀出黏糊糊的不明胶状物体，加入颜色本来还算正常的原材料后，观众们的心情就和逐渐皱起眉头的视频博主一样，开始惴惴不安，并产生了些许退缩的心理。在看完博主“舍生就义”般喝下这杯颜色浑浊、外观怪异的饮料后，观众们不由得竖起了大拇指，

同时，一股奇异的感觉也诞生了，感觉有点恶心，但是......还想再看一遍。

干净、卫生又有点臭的印度街头 美食

当国内大部分观众对印度 美食 的了解还仅仅停留在咖喱之上时，身先士卒的短视频博主们用实际行动为大家讲解了印度的丰富的各类街头 美食 。

鸡蛋灌饼，好像哪里都有，但是印度的就是有那么一点不同。

镜头里，锅内是油炸至金黄蓬松的饼，旁边是印度小哥，正麻溜地把鸡蛋敲到生面团上。下一秒，小哥掏出一个装有不明糊状物的不锈钢杯子，把整杯东西倒了下来，然后，他熟练地用自己的手抹了上去。

同样的还有神奇的印度刨冰。白胡子的刨冰老头，在用杯子接住碎冰之后，自如的用双手压实了刨冰，随后他在刨冰表面撒上了五颜六色的色素作为装饰，仿佛将一整个元素周期表都浓缩在这小小的刨冰之上，给人强烈的视觉与心理冲击。

又或者是印度街头奶茶。看着锅表面溢出的不明颗粒状物品，再看看炉子上仿佛积蓄了几百年的黑色腻子，观众又再一次为短视频博主捏了一把汗，希望下一期视频，还能够见到这位勇敢的视频博主。

除了这种完全无视当代卫生 健康 标准缔造的 美食 ，印度的街头 美食 还十分具有地域特色，这就不得不提到印度 美食 的灵魂——玛莎拉。

这是一种用黑胡椒、肉桂等多种材料制成的香辛料，以百分百的出场率再次刷新了国人对印度 美食 的认知。不论是日常主食，还是小吃饮料，什么东西都能放点玛莎拉。吐司可以泡在玛莎拉里，炒饭要放玛莎拉，甚至吃水果也要加玛莎拉。更令人惊奇的是，印度人还把玛莎拉加到水里、可乐还有奶茶里。这种听起来十分“黑暗”的做法，在印度，是真实存在的。

除此之外，糊状 美食 也躲避不了大家好奇的目光。

着名的油饼糊糊早餐，就是几大锅颜色味道不同的糊状咖喱、鹰嘴豆泥，佐以吐司片、薯仔泥与油饼混合成的早餐。同样，午餐也逃不掉，薯仔洋葱混合香料做成的糊糊，加上擦锅面包，就是一顿正经的午餐了。

还有印度传统小吃Panipuri，是将面糊放入滚油中炸出的圆球，做法有点类似于中国的炸麻球，不同的是印度人往往喜欢在炸制好的圆球上挖一个洞，在里面填上西红柿块、洋葱末等材料，并加上咖喱胡椒等调味品。

通过这些介绍印度 美食 的短视频，观众们得以看见普通印度居民的一日三餐与日常喜好，了解到这些与中国饮食习惯迥异的文化以及带有丰富地域特色的食物。由于印度大部分居民的生产生活方式还比较落后，因此多数印度人会选择席地而坐，直接用手用餐，准确来说是用右手，因为他们认为，左手会接触到一些比较肮脏的东西。

这种用餐方式对习惯使用餐具的观众们来说，的确会造成不适，也会让人担忧卫生与 健康 问题。用着名印度 美食 短视频博主刘庸的口头禅概括，就是“干净卫生又带一点臭”，干净卫生也许只是调侃，多少带点臭可能才是真实的状况。这种看似矛盾的特征，也反映了观众矛盾的心理：吃是不敢吃，看是很想看。

那么，印度 美食 究竟有什么魔力，能够牢牢吸引观众的目光，让大家在矛盾的心态中，舍不得移开眼睛呢？

印度 美食 短视频之火：观众的怕与爱

印度 美食 短视频能火，离不开观众的怕与爱。观众怕的是未知事物可能带来的不良后果，爱的是 美食 、异国风土人情所带来的新鲜感和陌生感。在这种矛盾的心态中，印度 美食 短视频应运而生。

印度 美食 短视频首先满足的是观众的一种猎奇心理。 国内网友对于印度的认识多少没有那么充足，网络上本就充斥着不少抱怨印度卫生条件差的声音，加上疫情期间相关的新闻报道，使得大家对于印度卫生条件的不良印象又加深了一层。

在观看印度 美食 视频的时候，不少观众都带着“不卫生”的先见来观看，加上一些印度街头 美食 的确没有那么注意卫生，比如不擦洗的厨具、做食物和洗手共用的同一桶水、厕所旁边开设的小摊等，都让一场本是味觉体验的尝试变成了绝地求生。

在视频里，博主们喝饮料、吃东西的难度系数不亚于荒野求生的贝爷生吃虫子，配上他们扭曲的表情和想吐又不能吐的神态，充满了戏剧的张力，让观众充满了期待值。

越神秘的东西越有一种致命的吸引力。这些食物看起来黑暗，却充满秘密，在好奇心的驱使下，观众们想要立刻了解它的味道。这些视频满足了观众的愿望，让观众们不费吹灰之力就能了解到自己想知道的东西，代价最多就是，倒了胃口。

其次， 美食 类短视频迎合了大众追求 美食 的本能。 吃是人类永远离不开的话题， 美食 总是慰藉人心、释放压力的不二之选。中国本就是饮食大国，天南海北的 美食 总是有一帮拥簇者，要不然《舌尖上的中国》《寻味顺德》等 美食 纪录片不会有那么多受众。

印度虽然紧邻中国，但国内的本土饮食并不为人所熟知，因而观众们半是猎奇、半是出于对 美食 的渴望，去选择观看印度 美食 的短视频。虽然印度街头一些卫生状况不佳的食品以及一些奇葩的食品饮料（比如牛尿做成的饮料）让人提不起食欲，但也有卫生状况比较好，且与中国饮食习惯相似的 美食 。像坦多里鸡肉就是色香味俱全的代表，由酸奶和香料腌入味后放入烤馕的坑中烤制，别有一番风味。

最后，印度 美食 短视频的火热也离不开一群短视频博主的推介。 痛饮一杯恒河水，在网络一战成名的刘庸就是代表。

刘庸的视频作品中，最多的就是他带领观众朋友们尝试印度各种各样的街头小吃，除了为观众所熟知的印度芦荟汁、街头刨冰，刘庸还尝试过咖喱饼、烤玉米、脆球饼、炒面还有冰块水种种。

镜头每一次都会简单粗暴的对准摊主做小吃的过程，伴随着刘庸简单的讲解，观众得以一窥印度街头小说的魅力。再通过刘庸尝试 美食 时微妙的表情变化，和那句“干净又卫生啊兄弟们”，观众们虽没有亲口尝到，但对于味道的猜想也八九不离十。

除了食物，印度的风土人情也能在这些短视频博主的作品中得到了解， 切椰子的大叔好客的送来免费的番石榴，买奶茶的印度小女孩好奇又羞涩的朝镜头微笑，真实的印度的生活在镜头中得以展现。

猎奇心理、追求 美食 的本能与一群短视频博主的推介，让越来越多的观众了解到了印度 美食 。观众怕的是猎奇对个人造成的不良后果，爱的是 美食 与异国的风土人情，在这种心理的作用之下，印度 美食 短视频越来越火热。

猎奇背后的国族想象，映照短视频审美的贫瘠

印度 美食 作为短视频的主题走红之后，不少短视频博主纷纷加入这一行当当中。但仔细观察这些视频，大多是猎奇大于内容。不少视频题目和封面都或明或暗地突出了印度小吃的怪异和不干净，以此来吸引观众。视频弹幕和评论也充满了调侃和比较低俗的言论，每当有糊状食物出现，就有网友将其类比为排泄物。

在这种情况下，一些印度 美食 短视频逐渐背离了做 美食 视频的初心，更像是单纯满足观众的猎奇心理和对印度这一国家的嘲讽。

这种猎奇心理的无限放大，会容易导致短视频创作的难以为继。

印度由于 历史 文化习俗与经济发展水平的限制，有些街头小吃的确不太注意卫生，但也存在一些相对比较干净的食物。但每当短视频博主选择这些比较干净的小吃时，总有嘲讽的言论出现，“这次吃这么干净，下次可要取关了”。

观众明知这些不太干净的食物食用之后，可能会对身体 健康 造成一定的损害，但是还是有一些观众用这种“取关”的方式逼迫博主继续尝试不卫生的食物。也正因为 看中了这一部分观众猎奇向的审美，一些视频创作者就主打猎奇、审丑来创作，极尽各种手段来吸引观众的眼球。

但是这种创作是走不远的。人的感觉阈限，在猎奇的刺激下逐渐扩大，当视频博主尝试不卫生的食物已经无法满足观众的审美，他们必然会尝试更加让人难以忍受的东西，长此以往，只能造成短视频质量的低下和对视频博主身体的伤害。

同时， 猎奇背后所展现的，也是观众们对印度这个国家的想象。 短视频作为精神文化作品，充满了观众的凝视。印度在凝视中被区分开来，成为了一个区别于主体的“他者”。

这一形象本来应该是对客观现实的再现，但在创作和传播中，却逐渐变成了以自我文化观念模式为主体的创作，甚至对现实进行了扭曲。客观来说，印度在经济发展与卫生 健康 方面的确有很多不足，贫富差距悬殊，人民的卫生居住状况有待改善，国内也存在各种各样的问题，但妖魔化印度也实在没有必要。与其对印度进行充满偏见的嘲讽，还不如正视印度、真正的了解印度。过度简化、轻视一个复杂的国家，将其丑化、简单化，在一定程度上，是傲慢，也是对自己的不尊重。在这种情况下创作的短视频，映照的只能是审美的贫瘠。

结语

参考资料：

1.《为什么说印度 美食 的灵魂是玛莎拉？》

2.《印度街头 美食 让多少人上瘾了？》

3.《喝恒河水、吃粪味刨冰：干净又卫生的刘庸是如何火遍B站的？》

⑦ 印度有什么好吃的美食

1、印度烤饼
要说在印度除了吃米饭之外，最多的的主食应该就是Chapati了。Chapati，印度最有名的烤饼，来印度必吃的美食。在印度，每一餐除了米饭之外最不可缺的就是个烤饼，烤饼由全麦面制作而成，天然健康无污染。不仅如此，这烤饼口感还十分有嚼劲，饼皮较薄，如果干吃的话有些干，且没有什么特别的味道，但是搭配地道的印度酱料，或加入浓香的黄油的话，那味道绝对是棒棒哒。

2、印度甜点
说起印度的甜点，那种类丰富的简直是超乎你的想象，烘的、烤的、煎的等应有尽有，而且每一道甜点都能让你吧甜食的定义领悟的彻彻底底。印度人喜食甜食可不是盖的，不仅有各种甜食点心，有的甜食是可以当正餐的，而且每一道甜点都是甜的发齁。如果你不是正儿八经的甜食爱好者，小编只能说慎点，如果你爱吃甜食，那不妨点一份尝尝，绝对让你甜到心里。

3、奶油鸡
奶油鸡，印度着名的料理，几乎每家餐厅都会推荐的招牌美食。奶油鸡，光听这名字感觉是由奶油裹在鸡的外面，想想就感觉好激动。但想象总是那么的美好，现实嘛其实也不赖，这奶油鸡一端上来那金黄浓稠的汤汁让你会觉得这是咖喱鸡的感觉，没错，在这个熬了N久的浓汤中，是由去骨的鸡肉和咖喱等各种香料调制而成，再放入浓厚的奶油，色香味俱全。话说在配上印度烤饼，让你吃上根本停不下来。

4、泥炉烤鸡
全印度最知名的泥炉烤鸡，那火热的程度犹如咱们的北京烤鸭。在传统的印度餐馆中，烤鸡都是在古老的泥炉中用炭火慢慢烤制而成，故称为泥炉烤鸡。这泥炉烤鸡用料也十分的讲究，光腌制就需要耗费很长时间，在腌制的酱料中不仅会用各种辛辣的香料调味还会放入酸奶。出炉后的烤鸡红彤彤的颇为诱人，趁热吃上一口，那外焦里嫩的口感绝对让你吃一口便会爱上。
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⑧ 印度有什么样的特色食物

印度人的主食是米饭和各种薯类食物以及玉米等,面食类是副食品,品种上也主要是以西式的布丁、蛋糕、面包以及流行于本地的抛饼或烤长包或烤饼等为主。在对面食的处理上,印度人基本上是以烤和煎为主,因为这两种方式处理的面食更适宜印度暖湿闷热的气候条件下的人们的食用和保存。
印度飞饼
印度的咖喱闻名世界，很多人都以为米饭和咖喱是印度的主要食品和调味料。但实际上，在印度只有一部分地方是以米饭为主食，而咖喱对于大部分印度人来说更是一种陌生的调味料。
其实，没有统一风格才是印度菜的最大特色。而且不仅印度各城市之间的饮食习惯有很大不同，就连每家人都有明显的饮食风格。但总的来说，鸡、鱼和羊肉是最普遍的。肉汁是印度的主要酱料，在整个印度都十分流行。当然，每个地方的肉汁都有其明显的地方特色。而在印度的厨房里，只有新鲜的青辣椒和晒干的红辣椒是辣的。所以不喜欢辣的游客不用担心不能吃到正宗的印度美食。
对于游客来说，印度最着名的传统菜色起源于印度王室。炖肉、酱料和米饭分别是三种不同烹调风格的基础。但王室食品毕竟只能在专门餐馆和大酒店吃得上，老百姓对它也并不"感冒"。在当地，很多受追捧的印度菜都是很家常的，例如用未发酵的燕麦面包，涂上以煤火煮上整整一夜而成的青芥末，如此简单的冬天小吃，无论是农夫还是城市人都把它视为至爱。而在南部城市，地道的脆薄饼和蒸米糕都很出名。至于在沿海的一些地区，除了有螃蟹、龙虾、虎虾和贝类等海鲜餐外，清香的椰子也是最常用的食材。
泥炉碳火烹调法是印度特有的烹饪方式。它对时间的掌握非常讲究。当炉温达到600摄氏度后，烹饪相差一两分钟，甚至一两秒钟，都影响着烹饪的成败。而用这种方法烹饪的肉是不用油的，吃的时候再蘸上酸奶酪。当食物还没上桌，那吱吱作响的碳火声，还有悠悠飘出的香味，都已经令你食指大动。
此外，在印度的多个地方，都喜欢用一种叫"thali"的大浅盘盛载食物。在用"thali"进餐时，应该入乡随俗地慢慢品尝，狼吞虎咽只会让当地人笑话

⑨ 印度有什么好吃的当地美食呢

说起印度大家都不陌生，人家也是四大文明古国之一，13亿的人口总量仅次于中国。谈起印度人的饮食，手抓还是比较有特点的。印度的咖喱是世界最出名的，很多的食材搭配上咖喱味道还是非常美味的，而且在世界各地都非常的流行，下面就一起来领略下印度有哪些特色的美食吧！

什锦咖喱鲜蔬是很多素食主义者必不可少的食物，将菜花、薯仔、豆角、胡萝卜等蔬菜切成各种大小不等的块，放在一起清炒，最后放入咖喱进行调味，这也是一道很典型的印度菜。

还有一种美食也非常着名，叫咖喱角，也叫炸三角。这是一种咖喱馅儿的炸食，形状呈三角形，馅料是用薯仔泥、豌豆、茴香、辣椒等混成的，有点辣，在印度街边随处都可以买到。

印度美食种类丰富，各地方都有自己独特的风味，要慢慢品味，才能知道个中美妙。