❶ 宁波休闲小吃技术培训哪里好北仑哪里学做印度飞饼做法
印度飞饼的做法步骤
1. 高粉和低粉、酥油、水混合,拌成面团,揉至面团表面光滑均匀即可。用保鲜膜包起面团,松弛20分钟。
2. 将片状马琪琳用塑料膜包严,擀成片状。
3. 将松弛好的面团用压面棍擀成长方形。擀好的面片,其宽度应与马琪琳的宽度一致,长度是马琪琳长度的三倍。
4. 把马琪琳放在面片中间,将两侧的面片折过来包住马琪琳。然后将边捏好,将面片擀长,象叠被子那样四折,用压面棍轻轻敲打面片表面,再擀长。重复3次。用保鲜膜把面片包严,松弛20分钟。
5. 把三折好的面片再擀开,擀成面片。将面片从较长的这一边开始卷起来。将卷好的面卷包上保鲜膜,放在冰箱里冷蔵30分钟。
6. 将松弛好的面分成均等的小剂,每一份都先搓成长条,然后螺旋装的落在一起,压实。再擀成薄薄的一片。
7. 烤箱预热175度,烤5分钟即可。
做飞饼要注意什么:
(1)揉制面坯是飞饼成功的关键,调制好面团必须要静置足够的时间。
(2)想练习飞饼可以拿一张大布先练习湿布,练习至不会重叠为止,再练习干布。手要保持划圆形,先转右手再转左手。
(3)煎烤时要注意炉温,两面煎黄即可。
你想做得印度飞饼好吃,可以乘坐公交车到杭州客运中心站下或乘坐地铁1号线到客运中心站下。到客运中心站后,步行300米出来即可到杭州食为先,有教印度飞饼技术,都有标准的配方和操作流程,学过程中要注意什么,都会详细的告诉你的,传授全套技术,核心调料配方,印度飞饼调料采购渠道,印度飞饼开店经营问题的解答等等,你可以实地考察了解哦,谢谢
❷ 哪里有印度飞饼培训班
广州黄埔大道西 临街有一个印度飞饼店,很地道,是真正的印度人开的店,有机会楼主去参观下,说不好可以拜师呢,呵呵。
❸ 沈阳哪里可以学印度飞饼
沈阳印度飞饼培训
沈阳迎宾馆(厨师)培训中心最新培训 http://sy.szpxe.com/curriculum_show/110728.htm
铁板烧和印度飞饼培训班
铁板烧培训
印度飞饼培训班 常年循环开班
❹ 哪里有学印度飞饼技术,想学做印度飞饼去哪里学得到
1、这个你可以到新东方去培训,应该专业些。
2、一般学这样的技术的费用大概在1000-7000之间。
3、这要看你所在的省份的,不同的省份价格也不同。
4、还是建议你亲自去体验一下,这样会更好些。
5、去考查一下,如果不错,自己在决定。
6、一般学这个1-2个月,看你的上手能力。再自己决定。
❺ 正宗印度飞饼培训,飞饼怎么做
印度飞饼制作:
印度飞饼是把面团,利用离心力的作用,把面团制作成薄饼,然后放上鸡蛋和各种调料,煎制成的一种煎饼,口感酥脆,层次分明的同时又不乏鸡蛋夹层的香甜软糯,配上炼乳,真真好吃的能把舌头吞掉,当然还有咸味的,可我还是比较喜欢甜味的额,比如香蕉的、葡萄干的、巧克力的等,这个配方是我试过最适合“家庭手工小作坊”制作的,用时短,不费劲,也能做出它的酥脆香甜,
食材与明细
水
75g
白砂糖5g
全蛋液30g+适量
小苏打1/4小勺
色拉油10g
炼乳10g+适量
盐1g
高筋面粉150g
黄油20g
难度神级
时间一小时
口味其他
工艺炸
印度飞饼的做法步骤
1.把炼乳加水调匀,
2.把调好的汁水慢慢加进面粉里,搅拌边加边搅拌,
3.把全蛋液加进去,同样慢慢加,边搅拌边加,
4.把色拉油加进去,揉至成光滑的面团,
5.用电动打蛋器的和面的钩,低速挡搅拌,搅拌3-4min左右,
6.把软化的黄油切成小块,加进去,继续搅拌,3min左右,
7.直至变成光滑的面团,拉开能基本成扩展阶段即可,(制作面包的扩展阶段,用手轻轻拉开能成薄膜)用纱布盖起来,静置3小时左右,
8.分成等量份的小剂子,(我家的平底锅比较小,所以面团就分的小一些,)
9.把面团先按压开,
10.用手提起边缘,在空中画圆弧形,(动作幅度什么的自己掌握吧,我也是练习了好几次才成功的,)
11.放在案板上能透过面皮看到桌上的花纹,撒上全蛋液,把四周向中间折叠,折成一个方形,平底锅内放油,油要刚刚铺满锅底,然后翻进去煎炸至两面金黄香脆即可,拿出沥干油,切成小块,淋上适量炼乳即可,
12.还可以放上一些蔓越莓干、葡萄干、香蕉之类的,个人最喜欢的是香蕉味的,放熟透的香蕉,特别好吃,
❻ 印度飞饼培训哪家好,多少钱学费
想要培训印度飞饼的话可以到当地找一些机构,最好是考察,然后试了味道之后再做决定,所谓货比三家,这样才能够保证自身的利益,开店最要就是让自己赚更多的钱,要选择一个风险小的,投资比较少的,因为开店前期,说实话也没有多少的钱,让自己过得好的唯一办法就是兢兢业业。。。积极向上。。。