印度空心薯仔球配方是什么

Ⅰ 印度小吃脆球汤是怎么做的有哪些步骤的硬性要求吗

。。首先我们把椰丝和奶油，低筋面粉，糖混合均匀。然后把蛋白打散倒入椰丝里，用手搅拌搓成面团。

02
接下来取出面团，然后把它们搓成一个个的小球，再把它放在椰丝里裹几下，，然它粘上椰丝。

03
然后我们把搓好的小球放在烤盘上，再放进烤箱里，烤箱预热根据自己家的烤箱调整烘烤时间。

04
最后等到脆球饼色泽金黄，表面微微上色就可以拿出来了吃了。

Ⅱ 空心薯仔球的制作方法

主料
空心面50g辅料薯仔牛肉汤适量生菜苗适量蚝油适量胡萝卜丝适量步骤1.空心面煮熟备用。3.薯仔牛肉汤中加入胡萝卜丝。里面有胡萝卜块我为啥加胡萝卜丝，原因是那个链接里面的菜谱是我好几年前的做法，这次做的时候我没放胡萝卜，所以我后加进来的。4.加入生菜苗。5.加入煮熟的空心面。

 

Ⅲ 油炸小吃配方

干糖麻花 原料配方 皮料：富强粉7.5公斤 生油1.5公斤 炸油7.5公斤
里脊：富强粉19公斤 生油2.5公斤 白糖7.5公斤 饴糖6公斤 鸡蛋2公斤 桂花500克 苏打50克 芝麻仁1.5公斤
工艺流程 配料→和皮→和里脊→分块→擀制→成型→炸制→冷却→成品
制作方法 和皮、和里脊同雪花蜜。皮包里脊也同雪花蜜一样，但皮上要求刷层红色食用色素。不同之处在于擀制时，要求擀成0.5厘米厚的面片，再切0.5厘米宽的长条，搓条时，两手捏两头反向搓动，呈麻花形的长条，再将其切成5厘米长的麻花形长条即成生坯。炸熟后冷却，便为成品。
质量标准 规格形状：5～6厘米长的麻花形小长条，外形粗细均匀，长短一致。
表面色泽：皮呈白黄色，里脊深麦黄色。
口味口感：具有桂花和炸油香味，松酥不艮，无其它异味。
内部组织：组织紧密，有均匀的小蜂窝，不含杂质。

雪花蜜
原料配方 1.皮料：富强粉4公斤 生油1公斤 炸油7.5公斤
2.里脊：富强粉15公斤 饴糖7.5公斤 生油2公斤 苏打适量
3.脸料：白糖19公斤
4.浆料：饴糖10公斤 蜂蜜1.5公斤
工艺流程 配料→和皮→和里脊→分块→擀片→切条→切个→翻花→炸制→挂浆→粘糖→冷却→成品
制作方法 将和好的皮和里脊面团，分别分成相等份量的小块，待静置半小时后把皮擀成长方形的面片，再把里脊擀成等于皮面积一半的里脊片，在皮上刷一层水，再把里脊铺放在皮的半边，再将另半边皮折盖在里脊上，擀出3厘米厚的面片，横切成小长条，中间切一小口，再翻花成圆形即为生坯，炸熟后，挂浆粘糖，即为成品。
质量标准 规格形状：块形整齐，大小一致。
表面色泽：表面呈白麦黄色，并粘附白糖。
口味口感：香甜适口，无其它异味，口感绵软。
内部组织：酥皮均匀，层次清晰，不含杂质。

上海春卷
原料配方 面粉1公斤 瘦猪肉400克 嫩韭芽1.5公斤 虾皮100克 豆油250克 精盐、香油(麻油)、菱粉、味精适量。
制作方法 1.制面团：将面粉倒入面盆内，加点精盐，加清水，边加边搅，搅至不粘手为止。和皮面要求软稀一点，抓起时呈欲坠状。
2.制馅：猪肉切丝，放入小的锅内煸炒至七成熟时，要放入切成段的韭菜，剁碎的虾皮和菱粉，调成薄糊，再一起炒，将熟时投入味精、香油，炒成稠糊状馅供备用。
3.烙春卷皮：将平底锅烧烫，用油擦一下，右手抓面团，在锅中心抹转后拎起，在锅板上留下碗口大小的圆形薄皮，烙干，翻身再烙，然后取出备用。
4.制面糊：用少量生面加水搅成面糊，作粘皮用。
5.成型：将春卷皮铺平，中间放馅糊，两头迭好，卷成枕形，用面糊粘住即成。
6.炸制：油烧至7～8成熟时半春卷下锅，炸至金黄色捞出，滤去余油，即可装盘食用。

京味炸三角
北京小吃丰富多采，其中的炸食，更是脍炙人口，不可多得。炸三角、炸回头、蒸食炸等均受到群众欢迎。
原料配方 上等淀粉250～300克 面粉500克 花生油500克 好酱油100～150克 腌红萝卜2根 芝麻 (炒熟) 50克 香菜末适量
制作方法 酱油内对入250～300克凉水，用此水将淀粉调成稀粥状，倒入锅内上火熬，边熬边用筷子搅，待粉糊熟时，倒入大磁盘内，冷却后，用刀划成色子块，倒入盆中，加进腌红萝卜(擦成丝)、香菜末、熟芝麻，拌匀成“闷子馅”。再用250克凉水将面和成面团，分成20个剂，擀成皮儿，每个皮儿切成两片，每片对角相合，先捏死一边，使其成斗状，填入适量闷子馅，再挂死另一边，即成“三角”，下入五成熟的油中炸至金黄色时捞出。实耗油150克。
产品特点 形状美观，外酥里嫩。

糖豆荚
糖豆荚俗称豆节糖，外形象蚕豆荚，中空，品质松脆，分量很轻，盛销于初夏。
原料配方 面粉25公斤 砂糖15.5公斤 鸡蛋液2.5公斤 植物油10～11公斤(实际耗用量) 黄桂花或玫瑰、花屑少许 糕粉1.25公斤 籼米粉(扎白糖)2.5公斤
制作方法 1.制面团：面粉、蛋液与砂糖3公斤，加温水6～7公斤拌匀，将面团静置约15分钟，面团防止过烂，稍硬一些无影响。
2.制坯：将面团分成10～12块，逐一用长木棍滚薄，如同馄饨皮。用棕帚扫去皮子上的扎白粉，在一半的皮子上喷点水，撒上薄薄一层糕粉，扫匀，再将另一半的皮子覆盖上成双层，然后用长木棍滚几滚，不宜多滚。这时，可用钝口刀切成3厘米长，1厘米宽的小条，再用刀口在皮子上横压两个刀印，即成生坯。要注意刀口不能锋锐，否则，在面皮切口处容易切断。
3.氽制：将植物油烧热，放入生坯急氽，约25秒钟，待生坯起鼓呈长圆形，色黄，捞起。氽时需要拌动，捞起动作要快，防止氽老味苦。
4.拌糖：砂糖12.5公斤，分批稍加水入锅溶化烧沸，待取出糖丝起脆为止，连锅取下稍冷(不能过冷)将坯子分批倒入拌匀，再撒入黄桂花，稍拌即成。

炸回头
原料配方 标准粉500克 牛肉200克 食油200克 大葱250克 酱油75克 碱适量
制作方法 1.将500毫升水烧沸，倒入盛面粉的盆内，边倒边搅。动作要快。同时放入少许碱，搅成烫面，搅至没有疙瘩为止，稍凉。
2.将烫好的面揉成条，揪剂儿，擀成长圆形薄片待用。
3.将牛肉剁碎，加入酱油、大葱(或韭菜)，喜食咸还可加入少量食盐拌成馅。
4.把馅放在扦好的烫面皮的一头，从这头向上折起，共折三折，然后将两头对接按死，下油锅炸至枣红色，出锅装盘即成。
产品特点 外皮焦香，馅心鲜嫩。

炸馓子(河南风味)
原料配方 面粉500克 鸡蛋1个 盐12克 植物油500克(约耗100克)
制作方法 1.将面粉放入盆内，兑入约250毫升温水(天热可用凉水)，鸡蛋1个，盐12克，同时放入，待盐溶化后，用手把面抄匀，再用手把面扎成柔软光滑有筋力的面团，盖上湿布饧20分钟。
2.案子上抹些油，把面放在案子上，在面皮上再抹一层油，用水搓成筷子样粗细的长条，分层盘入盆内。层层都要刷油，从头到尾搓成一根。
3.将面条的一头夹在左手的虎口处，用右手捋住面条，往左手并排伸出的4个指头上缠9～10圈，再取一双筷子，撑在缠好的面条圈套内，用双手拿住两头，往外抽至20厘米左右长，投入七成热的油锅中，刚一见热，立即将一头扭一个半剂，然后抽出筷子，在油锅中炸至定型，成柿黄色捞出即成。
产品特点 形如盘酥，入口焦香。

椰丝酥角
原料配方 1.皮料：同莲蓉酥角
2.馅料：白砂糖500克 糖椰丝70克 花生仁200克 芝麻100克 潮州粉175克 花生油100克
制作方法 皮与爽糖酥相同(见糖果部分)。馅料调制是把花生仁切碎与其它原料拌匀，然后以皮包馅，角坯锁边，以160℃的油温炸至奶黄色。
质量标准 与莲蓉酥角相同，有椰丝香味。

Ⅳ 薯仔球怎么做阿

用料

主料：薯仔1个

辅料：洋葱半个、金枪鱼罐头1罐、面粉小半碗、鸡蛋1个、面包糠小半碗

调料：食盐1小勺、柠檬汁适量、白胡椒粉1小勺、植物油适量

步骤

1.薯仔去皮，随意切片

2.入蒸锅隔水蒸熟蒸透，取出趁热放入碗中捣成泥

3.在薯仔泥中加入洋葱末

4.金枪鱼罐头，柠檬汁，白胡椒粉，盐拌匀

5.把拌匀的薯仔泥搓成3厘米左右的小球

6.再将薯仔球依次蘸上面粉，蛋液，面包糠，最后将薯仔球丢到热油里，中火炸到表皮金黄，捞出盛盘食用

Ⅳ 印度脆球的做法以及配方，都有哪些

辛辣的米饭混合了果汁和一些泡沫肉。味道不错。特别酥脆的外皮用酸辣的材料调和，材料：薯仔、奶粉、糯米粉、盐、胡椒粉、奶酪片、面包屑。1.薯仔洗净，用水煮。剥皮后，用勺子压在泥里，加入奶粉、糯米粉、盐和胡椒粉，揉成不粘的面食，印度椒盐卷饼味道很好，特别是椒盐卷饼汤，制作脆的印度球？帕尼在印度语中的意思是水，普瑞是脆的炸球。里面的主要味道是果汁。

当我想吃硬的时候，把面条的两端合上，面条就会自动变质，呕吐和腹泻。当我脱水时，我确信我的肠胃是一流的。我也在医院住了一个星期，如果你去印度旅游，你应该自带碗筷，选择一家林波餐厅吃饭，如果你想在中国做，你也可以在网上找到食材。你可以来，把你的手转向相反的方向，然后把两端合上，这样扭结就成形了。甚至。

Ⅵ 印度电影《摔跤吧爸爸》中，两个小女孩爱吃的饼是什么怎么做

对于吃货的我来说是电影里呈现数来的美食。电影中，让我印象最深的是两小女孩为了吃“脆圆饼”大早5点就爬起来了，而且爸爸告诉她们，那是最后一次吃心爱的“脆圆饼”。两个秀气的小女孩开始吃心爱的脆圆饼，往嘴巴里狂塞的动作，看得我直咽口水。

原材料包含薯仔球原料、酱汁配料，回家自己炸即可，很方便。下图仅供参考，我买的不是这个牌子，但大体应该差不多。圆圆的小片油炸后会变空心球，用拇指压破即可灌入汤水。汤水配料是Alu Masala（红色）或Pudina Pest（绿色）加水。如果愿意麻烦点，弄少量薯仔泥塞在球里的话，会更加正宗。

现在广州好像也能吃到这种东西，挺便宜的。

Ⅶ 网红印度脆球饼怎么做，才能空心酥脆，配方比例是什么

网红印度脆饼。中筋面粉500克，鸡蛋一个，小苏打3克，食用油40克，盐5克，清水260克。泡打粉8克。

我们在印度电影中摔跤的爸爸里应该都看到过吧。两个小女孩特别爱吃这种的饼。接下来我们一起来看看他怎么做才能使他的空心比较酥脆，印度街头有很多料理小吃，印度简直就是料理王国。在印度这种网红脆球饼随处可见，只要有一个小吃摊儿就会有他的出现。在印度网红脆球的名字叫做pani puri，它是什么意思呢？pani是水的意思puri的意思是馅儿，所以这个名字指的是他那种用油炸出来的小脆球。我们在电影或者现实中见过的话都会知道他那种小脆球里边会有很多馅料。每个商贩或者每个商家他的口味，质量都不一样。有的会放一些洋葱香菜和一些薯仔泥，有的会放一些玛莎拉，辣椒和一些其他的东西。有的会放一些薯仔咖喱什么的。

印度脆球顶外面空心酥脆，最主要推测应该是由面粉经过油炸来制作而成。外面那种脆脆的皮像是油炸油条一样的脆皮，所以要想制作应该就是主要用面粉和油。尽量加一些小苏打或者是碱面儿。是它的口感更加丰富，外壳更加酥脆。当然这种还是不是特别建议吃外面的，毕竟有的会有一些不干净不卫生的现象，如果是自己在家里做，还是可以尝试一下的。印度街头的美食，一些小吃摊或者小摊贩卖的。吃了不少人会有肚子疼闹肚子的情况。所以如果想吃的安全，吃的健康，吃的安心，还是自己在家里尝试一下吧！