印度什么面包

‘壹’ 超详细的全球面包大盘点，一定有你没吃过的！

最近我们对面包产生了浓厚的兴趣

比如生豪同学 吃遍 全家便利店所有面包

想要告诉你哪13种最好吃 （链接点 这里 ）

然后

年底了很想旅行然而双11之后只能吃土的我

决定带你们插上面包的翅膀

去环游这个 又香又软 的世界

先看看面包的起源

再去法国研究一下 棍子面包 家族

美洲和非洲也有自己的面包品种呦~

（ 你觉得我国的馒头君算不算面包呢？ ）

还有 面包如何搭配和保存的小贴士

最后是你们要的 北上广面包店推荐

面包的起源

不管你相不相信

小麦最早是完整颗粒熬成粥来吃的-_-|||

直到大约公元前六千年到四千年之间

才有了把小麦面团拉长拉薄再烘烤的吃法（饼）

某一个伟大的夜晚

有位埃及奴隶饼没烤好就睡着

醒来才发现面饼已经发酵

于是 一种影响世界的食物就这样诞生了

世界面包地图

第一站：法国

从面包种类和形状来说，法国都可以说是无敌的，不管是适合当主食的无油面包（不含蛋、油、糖）比如法棍，还是与无油面包相对的加料面包，比如布里欧修，品种真的非常多。

长棍面包和它的朋友们

棍子面包是法国面包的基本款式

只以面粉、水、酵母、盐等基本材料制作

被统称为"传统面包"

根据粗细长短的不同再分为具体的种类

长棍面包Baguette

7-9道刀痕，面团重量350g

外皮酥脆，内层松软

味道单纯，适合搭配多种食材

长条面包Ficelle

直径只有5-6cm

是法国面包中最纤细的品种

适合追求外皮酥脆口感的人

长笛面包F lûte

（抱歉 样子请脑补一下）

因外表像长笛而得名 面包心也比较少

粗细程度介于长棍面包与长条面包之间

短棍面包Bâtard

胖胖的短棍面包有3道刀痕

和更多柔软的面包心

很适合亚洲人的口味

巴黎人面包Parisien

内里比长棍面包湿润一些，个头也更大

曾经是法国面包的代名词

后来才逐渐让位给长棍面包

材料相同但样子区别很大

"幻想面包"家族

以下这几种面包使用 的 材料跟棍子面包相同

但由于形状改变，外皮与面包心的比例随之变化

产生了不同的口感， 被统称为"幻想面包"

圆球面包

面包心特别丰富 吃起来分外柔软

可以切成有点厚度的片状

烤过再吃也很好吃哦！

香烟盒面包

上面的面包壳比较硬脆

看起来就像是香烟盒的盖子

内部则是Q弹柔软的口感

蘑菇面包

一般体积为7*7.5*6.5cm 小巧可爱

常常用来做法式料理的容器

真的很像一只胖蘑菇-_-!

麦穗面包

麦穗形的面包容易受热

尖角位置酥脆焦香

直接撕开吃掉也非常方便

对 还是法国

我们才刚刚说完前一半面包

乡村面包 Pain de campagne

大多以小麦粉作为基础

再混入黑麦面粉或全麦面 粉

野生酵母也会带来独特的风味

直径从20cm到40cm都有

有些甚至可以超过1公斤

黑麦面包 Pain de seigle

以黑麦为主体的面包叫黑麦面包

一半面粉一半黑麦粉则是混合麦面包

切成薄片后可以搭配火腿或奶酪食用

葡萄干 面包 Pain au raisin

是不是看起来很亲切？

在法国葡萄干面包是很大众化的品种

因为卷入了相当多卡士达酱 口感非常甜蜜温柔

还有浸了朗姆 酒的葡萄干哦！

布里欧修 面包 Brioche

属于历史悠久的维也纳甜酥面包

与可颂一样 都是奥地利传入法国的面包

有的像戴着帽子的修士头面包

也有圆筒型的慕瑟琳布里欧修

可颂 面包 Croissant

有一种说法是1863年土耳其军队大举进攻维也纳

守城方的一位面包师夜间揉面时听到了声响

及时报讯给国王 取得了战争的先机并赢得胜利

为了致敬这位面包师

维也纳的同行们将土耳其军旗的新月图案做成了面包

后来可颂面包流传越来越广

在基督教里也有自己特殊的意义

巧克力 面包 Pain au Chocolate

可颂面包的面团卷上条状的巧克力

是法国的代表性点心之一

酥松香甜 出炉后要尽早食用

可以作为甜点 也可以作早餐面包

薄饼面包 Fougasse

法国南部普罗旺斯到蔚蓝海岸地区的扁薄面包

形状有点像是大片的叶子

由高温烘烤而成 有香草和橄榄的香味

第二站：德国

法国的面包其实是聊不完的

说了一些喜闻乐见的品种，咱们就转战德国吧！

德国据说也有1200种以上的面包

最着名的莫过于黑麦面包了

全黑麦面包 Roggenschrotbrot

以黑麦为主要原料的面包被称为"黑面包"

黑麦生长在寒冷贫瘠的土地

所以德国、瑞士、奥地利、北欧东欧吃黑面包比较多

小麦为主要原料的面包则是"白面包"

欧洲西南部地区吃得比较多

德国的全黑麦面包只去除了胚芽

还能吃到明显的颗粒感

烤过之后香味会更浓郁

纯黑麦面包 Pumpernickel

以酸酵头发酵黑麦粉的是纯黑麦面包

在摄氏100度的温度下 蒸煮15-20个小时而成

口感非常柔韧香甜

适合搭配火腿、奶酪、腌渍鱼、肉酱等重口味食物

黑裸麦面包 Roggenmischbrot

黑麦粉比例约50-90% 面粉则是10%-50%

仍然保有黑麦面包特有的酸香

但比全黑麦面包、纯黑麦面包更容易入口

圆面包 Schrippe

德国佐餐时的小面包叫做餐桌面包

一般烤好后还不到250g

德国店家做出的品种各有特色

可以早餐时像吐司一样摸上黄油或果酱来吃

葵花籽面包 Sonnenblumenbrot

除了葵花籽之外其实还有南瓜籽面包

和圆面包一样 也是白面包的一种

可以直接吃 但烤过之后香气更浓哦~

圣魂面包 Seelen

原本只是德国西南施瓦本地区的面包

传统的版本是无油面团撒上岩盐和葛缕子籽

现在已经遍布德国各地

奶酪、芝麻也开始成为圣魂面包的装饰食材

扭结面包 Brezel

自从 中世纪之后

这种像两只手臂交叉在一起的图案

就成了西欧地区面包店的代表符号

褐色表面是由于发酵后的面团要过碱水再进烤炉烘烤

最常见是撒了粗盐或以奶酪粒做装饰的

油炸面包 Krapfen

据说油炸面包是甜甜圈的原型

（好像是有点亲缘关系的感觉~）

面团里加入了葡萄干放进油锅炸熟

外面还要再裹上砂糖

第三站：意大利

你以为意大利只有意粉和披萨？

作为一个以会吃着称的国度

优秀的面包是少不了的

佛卡夏面包 Focaccia

Focaccia是用火烧烤的意思

源自古罗马时代热那亚的烤扁平型面包

后来衍生出了着名的披萨（长得不太像……）

现在佛卡夏面包也会加入橄榄油

略带咸味 可以下酒

拖鞋面包 Ciabatta

看到这个我真的笑了

还记得我们发过 脑洞清奇的日本面包拖鞋么？

拖鞋面包一般是扁平的椭圆形或长方形

外皮酥脆 面包心却很柔韧

有点像法棍的口感

（千万不要联想到拖鞋的口感）

面包棒 Grissini

起源于意大利都灵

在意大利餐厅非常常见的面包品种

不止非常耐嚼 还会越嚼越香

可以直接吃 也可以搭配火腿或奶酪佐酒

圣诞大面包 Panettone

意大利加料面包的代表

圣诞节时的发酵点心面包

使用的是大面包种酵母和传统制法烘烤

面包心里还有糖渍水果干！

适合搭配起泡酒，再加上马斯卡彭奶酪或生奶油

黄金面包 Pan doro

起源于意大利维罗纳地区

漂亮的星星梯形体 柔软程度类似戚风蛋糕

使用了大量黄油和蛋黄 面包上还洒满糖分

是名副其实的"黄金面包"

第四站：丹麦

丹麦人民 把童话故事悄悄揉进了面团里

罂粟籽面包你想试试吗？

罂粟籽面包 Tebirkes

源自丹麦的面包不止有黄油层叠的酥皮面包

还有罂粟籽面包

内部很蓬松 酥皮迅速在口中融化

罂粟籽则增添了面包独特的风味

克林格面包 Kringler

号称丹麦酥皮派之王的超大型酥皮派！

直径大约有37cm

一般在生日或圣诞节的时候才会定做

是丹麦人分享自己幸福的方式

原料有黄油、杏仁糕、蛋奶酱、浸过朗姆酒的葡萄干

完成基本形状后放上一层切薄的杏仁片再进行烘烤

第五站：英国

虽然我们品种不多，但是 影响力大！

好吧 确实吐司已经随着英式早餐成为全球化的食品

小时候我对面包认知就等于吐司

吐司面包 English bread

每次看到山形土司

心里总会浮现出"不动如山"这句话

切成薄片的吐司再烤一下

抹点黄油或果酱

就是一顿特别安慰人心的早餐

英国玛芬 English muffin

生于英国却在美国发扬光大的面包

含有的水分比较足

因此口感有一定韧性

第六站：欧洲其他面包

五个国家的面包看下来

是不是觉得欧洲逛得有点久？

我们稍微看一下其他几种有特点的面包

就准备出发去新的大洲啦！

辫子面包 z öpf

辫子面包的来源故事比较悲伤

从前欧洲有家主去世妻子陪葬的习俗

妻子们想出了用鞭子代替真人的办法

慢慢演变成了辫子面包

现在瑞士德国奥地利匈牙利等国都有辫子面包

马铃薯面包 Perunalimppu

把马铃薯混入黑麦为基底的面团中

面包由于丰富的食物纤维会显得更加容易入口

有些马铃薯面包外表呈现出黑色

是为了增添风味涂了一层蜜糖的缘故

牛奶粥面包 Karjalan piirrakka

一种来自芬兰的面包 名字非常写实

真的就是黑麦无发酵面团+牛奶粥烘烤成的

既是早餐的食物 又是可以招待客人的料理

佛内尔饼 Coca de forner

在西班牙乡村面包的面团里加了猪油或砂糖

其实是一种甜点

通常会用松子做装饰

第七站：美洲

终于游完了欧洲的面包海洋（并没有 还有好多没写）

有没有发现自己特别想吃的品种？

这一站是美洲的面包

目测都很亲民的样子

汉堡面包 Bun

汉堡面包使用的一般是无油面团

烤过之后表面酥香内部软绵

会带有少许甜味

更容易体现肉类与蔬菜的味道

热狗面包 Hot dog buns

汉堡面包的好兄弟

人民群众的好朋友

午餐与点心都很常见的面包

也是美国饮食文化的代表

肉桂卷 Cinnamon roll

美国点心的代表！

肉桂粉被面团一圈圈卷起来烘烤而成

还会点缀满满的糖霜

味道十分浓郁

贝果 Bagel

本来是犹太人的星期日早餐面包

起源于十七世纪

随着犹太人移民到美国进入了美洲大陆

贝果的面团经由沸水煮过 特别有嚼劲

可以搭配各种不同食材 是近年很受欢迎的面包

墨西哥薄饼 Tortilla

到了墨西哥 我最想问的问题是：

这难道不是春饼吗？！

干燥的玉米粉用水揉成面团

压成饼型之后放在涂油的铁板上煎烤

可以卷上肉类、辣椒、蔬菜等食用

嗯，其实它是一种扁平型面包

奶酪面包球 Pao de quejio

巴西人民喜爱的餐前点心

用木薯淀粉制成

加入奶酪、鸡蛋后揉成乒乓球大小

不需发酵就可以放进烤炉来烤

第八站：中东与非洲

美索不达米亚文明传承而来的传统扁平面包

是非洲与中东人民的主食

口袋面包 Pita

从希腊、伊朗，约旦到埃及

都有这种口袋面包的身影

虽然厚度并不一致

但都是对切后可以夹入配料的吃法

英吉拉 Injera

看起来很像饼的一种面包

原料"苔麸"产于埃塞俄比亚高原

表面充满小气泡

吃的时候撕下一片 包裹炖煮的配料来吃

吃不惯的人可能会觉得非常酸

第九站：亚洲

终于回到了熟悉的地界

邻居们的面包看起来就是好吃

印度烤饼 Nann

波斯语里Nann就是面包的意思

印度北部常见的Nann是一种叶子形状的烤饼

原料是小麦面粉

要用特制的窑进行烤制

红豆面包

日本饮食除了本民族的传统之外

受到过世界各国的影响

比如面包这种舶来品

就没有发展成中式的肉包 而是更类似欧包

加入日本人民喜爱的红豆馅之后

成为了国民面包品种

馕

你问中国的面包？

我觉得馒头花卷包子从原料其实很接近面包

但制作方式毕竟不是烘烤的

春饼又跟墨西哥卷饼模样长得太像

于是我想到了西北人民熟悉的：馕

发酵的面团加入了少许盐在 烤坑中烤成

（不小心就想到了它的兄弟烤包子

写不下去了，摔！ ）

面包挑选、保存、食用的小Tips

1 挑面包

颜色稳定 切痕漂亮 形状大小一致

（面包师傅带着认真的态度才能做出）

2 切面包

千万别用力 要用锯的方式来切

最好用专用面包刀 放凉了再切

（用菜刀切 是一定会压扁的）

3 保存面包

一般面包当天吃是最美味的

黑麦面包放置一两天后更好吃

面包可以切片后冷冻保存

保质期大约3-4个星期

（只有不含馅的面包才适合冷冻哦~）

北上广面包店推荐

个人比较喜欢前店后厂的小店

所以大部分连锁面包店完全没有列入考虑

综合各地小伙伴意见后得出的名单如下

北京

01 原麦山丘

地址：海淀大街中关村广场购物中心E区1-024号

被大家反复推荐 爱吃面包的人可能都已经知道了

02 德南面包坊

地址：朝阳区枣营路29号好运街27号

老板是德国人， 被誉为北京最正宗的德式面包坊

一楼出售德式面包， 二楼做德式菜品

03 Baker & Spice

地址：亮马桥路官舍一层底商

WAGAS旗下，也有简餐和饮料，但还是面包最出彩

有小伙伴推荐杏仁羊角面包和肉桂卷

04 红炉磨坊

地址：亮马桥路46号福景苑公寓1楼

看起来传统但吃起来惊艳的灵魂面包

老板面包老爹是国民党四大家族之后

更多 故事可以看 这里

05 ZEROLL零擀面包店 

地址：工体北路三里屯SOHO一层2号商场2-119号

零添加概念的面包店

主打无油无糖，然而还是好吃的

上海

01 Farine

地址：武康路378号1楼

着名的网红面包店 武康路人气暴涨的功臣

有据说全上海最好吃的羊角包

02 La Parisienne

地址：张杨路88号（ 近滨江路 ）

采用法国进口面粉，有上文提过的布里欧修面包

以及法棍是必须要试试的

03 Avec Toi

地址：徐汇区天平路73号

非常低调的欧包店，品种不多，每天会有少许区别

有备受好评的法棍、羊角和全麦栗子面包

04 Spread The Bagel

地址： 南昌路611号（ 近襄阳路 ）

还记得上文聊过的贝果吗？这里只卖贝果！

有各种口味和馅料，单是三文鱼就有好几种

05 都恩客

地址：虹桥路1438号上海高岛屋百货B1楼023号铺

主打法式面包的日系面包店 粗犷与柔美的结合

红豆面包吃得出抚慰人心的味道

广州

01 朴门工房

地址：建设五马路38号

每次去建六附近必去报道，然而可颂经常抢不到

不过想到苹果派的季节就快来临，还是心情很好^_^

02 藤王日式面包

地址：花城大道猎德地铁A出口

广州少见的日式面包店 门面装饰很和风

非常认真地推荐试试红豆包

03 Paper stone bakery

地址：天环广场B252b

法包爱好者容易得选择困难症， 有些品种非常有趣

在天环广场负二层，坐标是中庭星巴克附近

04 GAONNURI

地址：马场路28号111之一

韩国欧巴开的欧包店 有热情有可爱的店员妹子

黑麦水果面包和核桃芝士法棍很受欢迎

05 Demi deli

地址：国际金融中心裙楼B1楼B105b铺

其实是主做简餐的店，但面包有惊喜，大爱杏仁牛角包

在国金来说，早餐套餐还是很良心的价格

写着写着

忽然很想走遍世界去记录各种面包的故事

感觉每种面包都有自己的人生

……

如果刚好说中你喜欢的面包， 就转给朋友看看呗~

‘贰’ 舌尖上的印度，有哪些比较有名气的特色小吃

学正宗小吃技术来西安冠香兴，手把手教学，包学包会，学会为止。

提到印度，你的第一印象是什么呢？是贫穷、犯罪还是宗教？虽然这些确实在印度发生，但是世界上其他国家也同样存在。就像其他国家存在着各种美食一样，印度也有自己着名的美食，如若你到了这里，那些食品的美味与香味也是会让你禁不住流口水的，如果你是个不折不扣的吃货的话，那你就更难抵挡住诱惑了。

‘叁’ 印度有什么样的特色食物

印度有什么样的特色食物？
印度 特色食物？咖哩羊肉、咖喱牛肉、什锦咖喱鲜蔬等都是较普遍的印度佳肴。另外，印度奶茶及饭后甜点也极具地方特色。印度十大特色美食小吃，刺激你的味蕾。

1、印度手抓饭
手抓饭是印度自古以来的饮食风俗，距今传承了上千年，很多人认为手抓饭不文明，但这只是印度人的传统习惯，就像美国人喜欢用刀叉，中国人习惯用筷子一样。印度手抓饭的主要食材是大米、羊肉、牛肉和胡萝卜，荤素搭配营养均衡。印度人吃手抓饭时，一般是一家人围坐在桌上，每人前面放一盘手抓饭，先洗干净双手，然后直接从盘里用右手抓饭。印度手抓饭大多只用3个手指，拇指、食指和中指，这样可以不让食物溅撒，也更能感受到食物温度。

2、印度飞饼
印度飞饼又称印度薄饼，是印度的特色风味美食。印度飞饼做法很讲究，制作飞饼时，厨师现场表演将饼飞起来，动作潇洒大方，技术精炼。印度飞饼具有美味可口、浓郁香酥的特点，非常受中国人的喜爱，在美食街常常可以看到印度飞饼的身影。

3、印度咖喱
印度咖哩，是以肉汁或酱汁搭配米饭或面包的一种主食。印度是咖喱的鼻祖，是亚太地区的主流菜肴。地道的印度咖喱是以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成的。印度咖哩成功的秘诀在于香料的组合与烹煮次序。印度咖喱没有食谱全靠个人创作。

4、印度炒面
印度炒面（mee goreng）是道味道非常独特的面食。由于meegoreng是马来文，所以又有人称之为马来炒面。印度炒面特别之处，在于它的调味料中，加入了蕃茄酱和辣椒酱，味道酸酸甜甜，有点像蕃茄酱的意大利面。印度炒面食材有马铃薯、炸豆干、豆芽、鸡蛋等，食材可以根据自己喜好随意增减。

5、印度咖喱炒饭
印度咖喱炒饭是一道家常美食，把咖喱汁浇在米饭上即可。咖喱饭色泽金黄，味道辛辣香浓，看上去非常有食欲，而且很开胃。

6、坦肚喱
印度最受人欢迎的一道菜叫做（Tandoori），是用香料腌过的鸡，放入一种印度特制的炉灶上用文火烤，烤到一定火候，即鸡肉的芬芳开始溢出而肉汁也未被烤干时，吃起来十分美味可口。

7、马萨拉咖喱鸡
是一种印度传统烧鸡肉，在这种烧鸡肉里再加入咖喱和马萨拉调料。口味属于中辣，带有少许酸味，适合和印度飞饼一起吃。

8、孜然青豆米饭
由于印度气候半干燥半湿润，印度大米形状细长，味道浓香，世界闻名。孜然青豆米饭是先用豆油炒香孜然，再放青豆和米饭翻几下出锅，孜然香味很容易引发人的食欲。

9、菠菜奶豆腐
做法是将菠菜打成汁，和奶豆腐一起翻炒，再加一些印度调料，可根据食客的口味进行调整，通常被制作成微辣的口感。奶香浓郁，入口润滑。

10、什锦咖喱鲜蔬
很多印度人都是素食主义者，所以蔬菜类的菜品在餐桌上必不可少。什锦咖喱鲜蔬就是将菜花、薯仔、豆角、胡萝卜等蔬菜切成各种大小不等的块，放在一起清炒，最后放入咖喱进行调味。是一道很典型的印度菜。

‘肆’ 舌尖上的美食，哪些印度菜在世界范围内最受欢迎

舌尖上的美食，哪些印度菜在世界范围内最受欢迎？

你想知道哪些是典型的印度菜吗？并不是网上那些街头小吃了，这个要高大上一点点。为何他们在世界范围内这般受大家喜爱？那么您来对地方了，只要我们为您带来了一份最具代表性的明细，当您访问印度饭店而且看起来像专家时，您务必知道这些。这类美食具备异域风味，由不同寻常的香辛料和成份做成，会让您的感观翱翔。那么，你知道哪些印度菜在世界范围内最受欢迎吗？

1.萨摩萨

它是一种用独特无盐黄油制成的鸡脯肉，一般伴随黑荷兰豆和传统的馕饼。由于其细微而向往的生活，它在世界各地备受追捧。它要用你储物间里可能有的食材准备的，例如姜片、食用橄榄油、西红柿泥、蒜头和圆葱。从那边，您所要做的就是加上kasurimetí，这无疑是这道菜的明星成份。

11.咖喱鸡文达鲁

vindaloo咖喱酱的传统风味因其十分辛辣的味儿而着称，这也是印度菜的特色之一。要准备它，您需要应用一种特殊香辛料混合物质，最终做成一道香气浓郁的干锅菜。最重要的是要严格遵守腌渍时间，以确保其浓郁的风味。以上就是全部内容了，大家还有什么想法欢迎评论区留言讨论。

‘伍’ 印度有什么样的特色食物

印度人的主食是米饭和各种薯类食物以及玉米等,面食类是副食品,品种上也主要是以西式的布丁、蛋糕、面包以及流行于本地的抛饼或烤长包或烤饼等为主。在对面食的处理上,印度人基本上是以烤和煎为主,因为这两种方式处理的面食更适宜印度暖湿闷热的气候条件下的人们的食用和保存。
印度飞饼
印度的咖喱闻名世界，很多人都以为米饭和咖喱是印度的主要食品和调味料。但实际上，在印度只有一部分地方是以米饭为主食，而咖喱对于大部分印度人来说更是一种陌生的调味料。
其实，没有统一风格才是印度菜的最大特色。而且不仅印度各城市之间的饮食习惯有很大不同，就连每家人都有明显的饮食风格。但总的来说，鸡、鱼和羊肉是最普遍的。肉汁是印度的主要酱料，在整个印度都十分流行。当然，每个地方的肉汁都有其明显的地方特色。而在印度的厨房里，只有新鲜的青辣椒和晒干的红辣椒是辣的。所以不喜欢辣的游客不用担心不能吃到正宗的印度美食。
对于游客来说，印度最着名的传统菜色起源于印度王室。炖肉、酱料和米饭分别是三种不同烹调风格的基础。但王室食品毕竟只能在专门餐馆和大酒店吃得上，老百姓对它也并不"感冒"。在当地，很多受追捧的印度菜都是很家常的，例如用未发酵的燕麦面包，涂上以煤火煮上整整一夜而成的青芥末，如此简单的冬天小吃，无论是农夫还是城市人都把它视为至爱。而在南部城市，地道的脆薄饼和蒸米糕都很出名。至于在沿海的一些地区，除了有螃蟹、龙虾、虎虾和贝类等海鲜餐外，清香的椰子也是最常用的食材。
泥炉碳火烹调法是印度特有的烹饪方式。它对时间的掌握非常讲究。当炉温达到600摄氏度后，烹饪相差一两分钟，甚至一两秒钟，都影响着烹饪的成败。而用这种方法烹饪的肉是不用油的，吃的时候再蘸上酸奶酪。当食物还没上桌，那吱吱作响的碳火声，还有悠悠飘出的香味，都已经令你食指大动。
此外，在印度的多个地方，都喜欢用一种叫"thali"的大浅盘盛载食物。在用"thali"进餐时，应该入乡随俗地慢慢品尝，狼吞虎咽只会让当地人笑话

‘陆’ 印度同样还是一个素食天堂，印度人有多爱吃黄油呢

黄油是用牛奶加工出的一种固体植物油脂，是由新鲜的牛奶生产加工加工而成，这类欧洲人的重要调味料也传到印度，众所周知，印度人不吃猪肉和牛肉，并且大部分人都是严格素食者，可是令人十分惊讶的是，印度人却非常喜欢吃这类牛奶制品，它尽管营养成分丰富多彩，但是脂肪率也很高，那也是印度人不吃肉也胖的原因之一！

印度许多用黄油制作的小吃都很美味可口，我吃过的无盐黄油咖喱鸡，黄油馕和印度无盐黄油炒大米等食品，都非常好吃。这种人造黄油，他会加上食用明胶口味吃着和纯天然的动物黄油味儿类似，做出来食材也会有一些浓厚的奶香味，虽然不如真正意义上的，嗯无盐黄油，却也足够达到大家日常的口感儿了。

与此同时呢，依据市场调研，人造黄油的兴起很大一部分都是价钱的便宜，动物黄油价格对比价格昂贵，是有钱人青睐的食材，收益普通的人也追求完美动物黄油口味儿所以也用价格实惠的人造黄油替代。慢慢地人造黄油便开始在印度销售市场被推行起来。

‘柒’ 印度有哪些美食，除了手抓饭还有什么

印度一个神奇的国度，不管是旅游还是居住都是一个不错的地方，甚至大家都会马上想到印度的手抓饭，但是印度的美食绝对不止这个，比如：

一、坦度里烤鸡

印度由于大部分不吃牛肉，还有猪肉，所以那里的餐厅大部分供应鸡肉和羊肉。所以在坦度里的烤鸡非常出名，将鸡肉用咖喱、辣椒粉、酸奶等腌制好，再放入馕炕里烘烤，吃的时候再配上当地的薄荷酸奶酱，这样的口感绝对俘获你的味蕾。

大家了解了那么多印度的美食，下面也给大家介绍一下印度当地有名的景点吧。

泰姬陵。这个想必大家是非常熟悉的，这是莫卧儿王朝第五代皇帝为了纪念他已去世的妃子所建造的陵墓，里面的艺术气息和价值简直无与伦比，如果大家去旅游千万也不要错过这个。

寨浦尔。这所古城被称为：粉色城市，这是由于城内的建筑大部分被漆上了粉红色，当然这里还是珠宝贸易中心。

孟买。可以说孟买是印度的文化中心地了，各种音乐、舞蹈大型公演都聚集在这里，还有各种基督教堂、寺庙等等，还可以欣赏到着名的孟买风格建筑。

所以，印度的美食和风景不仅仅局限于这些，希望感兴趣的人可以亲自去看看，品尝美食，欣赏美景！

‘捌’ 毛里求斯的美食推荐

毛里求斯有很多历史文化背景，而这里的美食也是融汇了全球多地域的饮食特点，下面这几款是比较受欢迎的，包括Farata 风味饼、kebab 街头小吃、百万沙拉、Roti, Dhal Puri and Pharatas 印度面包等等。

Farata 风味饼

毛里求斯街头巷闻的知名小吃“Farata”，外形酷似印度飞饼，或西北大饼。外形看起来没什么，但这道菜的精华是在于酱料，薄脆香嫩的外皮加上地道的酱汁，口感非常细腻，耐人寻味。而且价格实惠，口感非常不错的。Farata风味饼流行于毛里求斯街头巷尾的各个餐厅中。

‘玖’ 印度的美食有哪些

下面是印度美食介绍，印度十大特色美食推荐。印度有什么样的特色美食，就让我们一起来看看印度当地的特色美食小吃吧。
印度飞饼
中国人所谓的“印度飞饼”，在印度称之为“加巴地”，似乎更应称作是一件绝妙的手工艺品。印度人做加巴地时，先利索地和面，捏成一个小圆团，再擀几下，便放入小平锅中加热。在小平锅旁边还有一个简易的小炉子，燃着蓝色的火苗，可是上面却没有锅。当平锅中的饼快熟，有点胀起来的时候，厨师会利索...
奶茶
在街边经常能看到有的铺面门口放着一口硕大无比的锅，里面文火温着白乎乎的牛奶，上面一半还覆盖着奶皮，非常香浓。旁边有很多印度人排队等候着，一旦牛奶开锅就可以捧回香喷喷的奶茶。通常饭后当地人会喝一杯加了香料的印度奶茶，也叫马沙拉奶茶。
印度手抓饭
手抓饭是印度人十分喜爱的食物，吃时用右手将饭菜反复搅拌和匀，然后用右手拇指、食指和中指将饭菜撮起送入口中，手抓饭只限于家里或非正式场合。
拉西 Lassi
拉西即印度酸奶。旧德里贾玛清真寺门口的小摊上，装满酸奶的土陶罐整齐地排列着，食客用完酸奶就砸碎陶罐，免除了摊主洗碗的麻烦，同时还很卫生。由于印度菜的主菜多为羊肉、鸡肉和海鲜类，而且每道菜里洋葱和咖喱必不可少，在中国人眼里有点油腻、不好消化，用牛奶制作的醇浓酸奶可以化解掉饭菜
咖喱羊肉
印度人做菜用得最多、最普遍的是咖喱粉。咖喱粉是用胡椒、姜黄和茴香等二十多种调料合成的一种香辣调味品。咖喱羊肉烹调好后，放在餐厅门口一个个亮晶晶的金属大罐中，下面施以文火慢炖并保温，浓香也随之缓缓溢出。
塔里(Thali)
塔里是印度最传统的一种套餐，将米饭、面饼、酸奶、咖喱、蔬菜、甜点等装进圆形铝盘里。 Thali里面包括：Kheer(有米香有牛奶的甜点)、Chapati ( 全麦饼) 、Salad (色拉)、Kadhi ( 豆腐) 、Paneer vegetable(奶酪蔬菜)
印式套餐 India Thali Platter
塔利(Thali)是一种印度特色的套餐，大概是印度最便宜的大餐了。印度每个省都有属于自己风格的塔利，塔利的通常样式就是在一个圆盘里放上咖喱的蔬菜或是肉、豆子汤、绿色小菜、酸奶、脆饼、调料酱和米饭。古吉拉特邦的塔利的特色是复杂以及甜中略带辛辣，古吉拉特还是耆那教的大本营，因此那里的...
波亚尼炖饭 Biryani
波亚尼炖饭是以长米搭配羊肉、鸡肉、牛肉火彩炖成的饭，也有纯素的。菠菜芝士 Palak Paneer这是将菠菜捣碎后加上印度自制的乡村芝士，是北印度最受欢迎的料理之一。
炸三角 Samonsa
这是一种咖喱馅儿的炸食，形状呈三角形，馅料是用薯仔泥、豌豆、茴香、辣椒等混成的，有点辣，街边就可以买到。
恰巴提(Chapati)
恰巴提Chapati是印度最普遍的全麦面饼之一。其采用没有发酵的面团制作。吃起来口感较干，比较筋道。大街小巷最常见到的一种面饼。

‘拾’ 去印度旅游的话，那边有什么特别的美食啊有哪些特产值得买的呀

除了众所周知的印度咖喱外，还有以下几种特色美食：
1、Ram laddoo
Ram laddoo是一种甜味面球的名字，久经煎炸，酸甜可口的moong球配上辣味香菜酱，再撒上碎萝卜，乘放在银色的结实的塑料碗中。一碗中有六至七个球，既可以作为零食充饥又可以作为午餐。
2、Chaat
坐在小铁皮房顶的商店里，吃着铺在酸奶和辣椒酱上面深度烘焙过的薯仔小馅饼，薯仔乘在叶子做的碗中。chaat是一系列食品的统称，指印度酸甜爽口的街边小吃。其中aloo tikki、dahi bhalla和papri chaat这三种最为经典。普拉布Chaat Dhandar的chaat各种各样，能给您提供一顿令人满意的晚餐。
3、Parantha
位于德里老城月光集市地区一个偏远的角落，Paranthe Wali Gali是德里最有名的Parantha发祥地。印度面包结实、美味，parantha是一种平底锅烹制的小面包干，通常与薯仔泥、花椰菜碎屑和小萝卜等蔬菜同上。它是德里旁遮普人的家常菜中最受欢迎的早餐。当你来到在Gali小巧却生意兴旺的饭店时，你会找到许多美味的菜肴，包括印度酸奶、mirch、parantha和柠檬parantha。
4、Samosa
Samosa是chaat的“竞争对手”，因为它素有”当之无愧的德里小吃之王”的美称。它对于印度来讲也许相当于momo饺子之于西藏人、百吉饼之于一些美国人一样。Samosas是一种深度煎炸的、三角形的口袋糕点，外面包裹着薯仔、豌豆和lentis，有时还有肉。虽然它们不总是全世界印度餐厅里的开胃菜，却可以与chaat一样作为一餐来食用。在德里，品尝samosa的好地方包括Rewari Sweets和Bengali Sweet House。
5、Kebabs
16世纪入侵印度的莫卧儿人留下了一份遗产，在烤肉叉子上穿放炙烤过的鲜肉，是最受欢迎的蛋白佳肴，您可以特别地在羊肉或鸡肉肉块中选择肉串的食材。月光集市和Hazrat Nizamuddin地区储藏了一些德里最好的kebab工厂货。如果你不想到那些拥挤的繁华地段去，你可以在大凯拉什库雷西的一角“避难”。
6、Chola bhatura
这个不是零食了，chola bhatura是专门给有大胃口的人享用的。腌制过的蓬松面粉制成的面包与鹰嘴豆咖喱搭配，由碎洋葱装饰并与香浓的芒果泡菜同上，chola bhatura是德里的主食。它既可以作为午餐又可以作为晚餐来食用。Lajpat Nagar的Baba Nagpal一角能找到德里新城最好的chola bhatura。但是，如果你到Karol花园或Rajouri花园参观，你大可能会不自觉得跳入众多chola bhatura商店中了。
7、Faluda kulfi
在消费过辣得烧嘴的美食之后，该吃kulfi调节一下了。Kulfi是印度当地的冰淇淋。由牛奶和些许水果干做成。共有57种口味。他们当中最好吃的是faluda kulfi。Pandara路集市最有信誉的Krishna Di Kulfi商店出售与香浓faluda搭配的kulfi。faluda是一种饮料，由玫瑰牛奶和意式细面调和而成。