导航:首页 > 印度资讯 > 印度姜产在哪里

印度姜产在哪里

发布时间:2023-03-22 08:00:26

❶ 生姜产地是哪里

冬天里的春天——生姜
植物科属:姜科 Zingiberaceae 挥发度:低
萃取部位:地下茎/块茎 萃取方法:蒸馏法
产地:印度、牙买加、马来西亚、非洲、日本、中国、昆士兰、佛罗里达
生姜为热带多年生的草本植物,高60-90公尺。生性喜水、喜湿、喜热,长形的穗状叶形似芦草,它原产于印度,是最早从亚洲传到欧洲的香料之一,西班牙的侵略者将姜带到西印度群岛后,立即在当地成为野生植物,而当时的牙买加更成为姜的主要产地之一。姜如今生长在许多气候合宜的国家,包括印度(占全球产量的50%)、马来西亚、非洲、日本、中国、昆土兰、佛罗里达。
数百年来,印度、中国与日本因为姜的药性

❷ 目前生姜的分布状况如何传播途径有哪些

姜原产亚洲,性喜温暖,适应性较强,现已广泛栽培于世界各热带、亚热带地区,但主要分布在亚洲和非洲。牙买加、尼日尔爾利亚、塞拉利昂、中国、印度和日本是生产姜的主要国家。欧美栽培相对较少。
我国的姜自古盛产南方,明代后期开始向北方扩大栽培,清代才较普遍引种生姜芦兆誉。现生姜在国内已分布很广,除东北、西北寒冷地区以外,南部和中部诸省如广东、广西、湖南、湖北、四川、浙江、安徽、云南、贵州、福建、江西、河南、山东、河北等省(自治区)均有种植。其中,南方以广东、四川、浙江、安徽、湖南等省种植较多,北方则以山陪段东种植面积较大,为姜的主要产区。近年来,随着高产高效农业的发展,辽宁、黑龙江、内蒙古和新疆的某些地方,也开始引种试种。
生姜传入欧洲较早,公元1世猜族纪,在贸易交往中,生姜已被带到地中海地区,公元11世纪,英格兰人对生姜就已经很熟悉了。据此推测,可能在这以前,姜就已经传入英格兰了,当西班牙人征服西印度群岛和墨西哥以后,由西班牙人把姜带到牙买加并在那里发展起来,1547年前,又从牙买加输出到西班牙。姜在欧洲栽培极少,当时主要作为贵重的医药和香料。
据日本《野菜园芸大事典》(1977)记述,姜传入日本的年代不清,《魏志》(3世纪)上曾有关于姜的记载,推测是古代从南方传入的,当时以早熟种及易贮藏的中、小型种为主,直到明治以后才引进大型品种,主要在温暖地带栽培。在第二次世界大战以前,曾向中国东北与朝鲜输出过鲜姜与种姜,以后由于姜的栽培技术较复杂,用工较多,种植面积渐渐减少。近年,向日本的输出量有逐渐增多的趋势。

❸ 生姜起源何处了解起源对栽培有何作用

姜学名Zingiber officinale Rose.,古名A,别名生姜、黄姜,为姜科(Zingiberaceae)姜属能形成地下肉质根茎的栽培种,为多年生草本植物,作一年生蔬菜栽培。染色体数:2n=2x=22,其食用器官为地下形成的肉质根茎。
生姜起源何处,目前尚未定论,但比较公认的起源地是亚洲南部。中国南部及印度尼西亚、印度等可能是生姜的起源中心。目前,这些地区仍然是世界上生姜种植面积最多的。
由于生姜的起源地多为热带雨林区,气候温暖、潮湿,光照相对较弱,这就使生姜形成了喜温暖,不耐寒冷,适应性较强等特点,现在已广泛栽培于全世界各热带、亚热带地区,且都安排在温暖季节生产。
但由于至今尚未发现姜的野生种,因此,对姜的确切起源地仍存有异议。从姜的分布和生物学特性来看,一般多倾向于姜原产于亚洲较温暖的山区。根据目前有关生姜起源问题的研究主要有以下三种推论:
一是,东南亚起源说。现在的蔬菜植物都是由野生种类演化而来的,是经过人类长期的栽培与选择,才成为现在的栽培状态和优良品种。100多年来,对于栽培植物的起源问题有过不少论述,其中前苏联着名农学家和遗传学家N.I.Vavilov曾于1923—1931年组织考察队进行一次全球性考察,按照Vavilov提出的“基因中心学说”认为世界的栽培植物有8个起源中心,并将姜的起源归入印度—马来亚中心,该中心包括印度、缅甸、马来半岛、爪哇、婆罗洲(现称加里曼丹)及菲律宾等整个东南亚地区,但在印度与马来半岛等地很少看到姜能够开花,而在东爪哇很容易野生化,东爪哇的气候颇适合生姜的生长发育,或许可以认为这里就是生姜的原产地(Burkill,1935)。
二是,中国云贵及西部高原地区起源说。在《中国栽培植物发展史》一书中,李璠指出:地理上的原因对于栽培植物起源中心的影响是不可忽视的,并认为中国的自然环境是“得天独厚”的,在西部高原生长的栽培植物,可以达到世界高度的极限,在其东南和东北的广大平原和丘陵地带,气候温暖,雨水充沛,因而设想,原来青藏高原、西北高原、西南高原和黄土高原连成一片,形成了在地势上由青藏高原向东逐渐降低的阶梯式高原地形,不同海拔高度的气候也不相同,到了平川河谷地带,有的气候竟接近甚至超过亚热带。在古时候,那里有茂盛的原始森林和广阔的草原,所以可以相信中国西部广大高原才是我国栽培植物的故乡。同时,在植物学论据方面李璠提出在我国南方山区分布有一种所谓球姜,在西藏亚热带(东部)林区也分布有姜科的野生植物,似姜而辛辣味较淡,全株可以食用。由此推论,它很可能就是栽培姜的野生原始种。因此认为,姜的原产地应在云贵高原和我国西部广大高原地区。
三是,中国长江流域、黄河流域起源说。中国科学院华南植物研究所吴德A研究认为:姜的栽培起源地可能是中国古代的黄河流域和长江流域之间的地区,其主要论据有以下几方面:
第一,从历史资料考证,中国种姜历史悠久,早在古书《论语·乡党篇》中就有孔子“不撤姜食”的记载,表明在春秋时代姜就常供食用了,这是见诸文字的记载。实际上种姜的历史,还要比文字记载早得多。姜作为药用,也有悠久的历史。《管子·地员篇》是战国时代的作品,其中有“群药安生,姜与桔梗、小辛、大蒙”的记载,战国以后有关姜的记载就更多了。文献史料表明,姜在中国有着悠久的栽培历史,而春秋战国以前,我国与印度、印度尼西亚等均无交往,不可能由这些国家输入,因此认为姜应为中国原产。
第二,从文物考证,在考古遗存中有姜,如湖北江陵楚墓曾出土过外形完整的姜;湖南长沙马王堆一号汉墓亦出土有姜,其文物的历史都在张骞出使西域之前,也在我国与印度交往之前,因此,该文物可作为中国自古栽培生姜的佐证。
第三,语源学考证,Tackholm曾主张Zingiber这个字是从汉字译音而成,而非源于印度的梵文“Sringavera”,Zingiber这个词极有可能是波斯商人将中国话“姜”(居音切)加上本民族的土话“bil”而成的。如果希腊语“Zingiberi”以及后来的拉丁语“Zingiber”是直接源自汉语,这对研究姜的起源是很有意义的语源学证据。
此外,从古时气候条件的变迁情况分析,古代黄河流域森林茂密,气候温暖湿润。3000年前,黄河流域和今日的长江流域一样,有十分丰富的亚热带动物和植物种类,可能有野生姜的分布,只是后来由于气候变冷,森林遭受破坏,才使得这种喜温暖湿润并需荫蔽生长的林下植物失去了自然生存的条件,因而便逐渐消失,所以直到现在找不到野生姜,留下来的只是人们栽培条件下的姜了。
关于姜的确切原产地,虽然至今尚无定论,但广义地说,姜的起源范围是在亚洲的热带及亚热带地区,似乎已为大家所认可。

❹ 大姜详细资料大全

大姜(Zinger Officinale Roscoe)又称生姜,本味辣,属姜科姜属,为多年生草本宿根草本植物,在我国作为一年生经济作物栽培,是我国特产的重要蔬菜品种。生姜原产于印度、马来西亚热带多雨森林地区,在我国栽培历史悠久。晚上不宜吃姜。

大姜一般作为食材多用,是一种经济型农作物。生姜有小种姜、大种姜等品种,药用以小种为好,习惯把小种生姜叫“小黄姜”,小黄姜切面纯黄色,味辛辣浓,肉细嫩,味香,纤维较细。其中北纬27度姜是天然无污染的稀缺性优质姜品种。

大种生姜则切面色灰黄带铁色,纤维较粗,辛辣与香味皆不如小种生姜,药效也差,适用于炒菜的食材。

基本介绍

记载,食用和药用,栽培,加工工艺,经济效益,

记载

鲜大姜(Zinger Officinale Roscoe)又称生姜,属姜科姜属,为多年生草本宿根草本植物,在我国作为一年生经济作物栽培,是我国特产的重要蔬菜品种。生姜原产于印度、马来西亚热带多雨森林地区,在我国栽培历史悠久。关裂颤于生姜的记载很多,最早见于《论语》,有孔子“不撤姜食”之句;后魏贾思勰编的《齐民要术》里有“种姜第二十七篇”;元朝《王祯农书》中也详细描述了生姜栽培、贮藏的方法及用途。由此可见,我国在古代已盛行种姜和食用。

食用和药用

生慧带姜供食用和药用的部分为其根茎。根茎内含多种营养成分,它除含有碳水化合物、蛋白质、多种维生素及矿物质外,还含有姜辣素、姜油酮、姜烯酚和姜醇等。鲜大姜具有特殊的香辣味,是我国人民普遍采用的香辛调味蔬菜,有“菜中之祖” 的称号。烹调蔬菜放些生姜可使菜味清香可口,用生姜烧炖鱼肉能去腥膻,增鲜添香。生姜除直接作调味品外,还可加工制成姜汁、姜片、姜粉、姜酒、姜油等,亦可盐渍、糖渍、酱渍制成多种食品。用醋酸盐水泡制的姜芽,是出口创汇的重要蔬菜产品。此外,也是良好的中药材,可抑制肠内异常发酵,促进气体排泄,增强血液循环,具有温暖、发汗、止嗝、解毒等作用,可作健胃、镇吐、去寒、防暑、发汗剂。 大姜

栽培

生姜在我国栽培早、分布广,目前已形成许多着名产区,从全国范围看,主要分布在山东、河南、陕西、广东、江西、浙江、安徽、四川、湖南、湖北等省,其中尤以山东莒县、安丘、昌邑、沂水等地的鲜大姜最为着名。从世界范围看,生姜多分布于亚洲,而尤以中国、印度、马来西亚、菲律宾为多。

加工工艺

可以生产清汁型大姜汁饮料、大姜浓缩汁、姜汁果醋、大姜汁碳酸饮料、大姜汁啤酒等各种产品。 烟台莱州大姜 利用生物酶解技术及其他综合技术,成功地解决了清汁型大姜汁的后浑浊不稳定性,为姜农大面积种植鲜大姜获得较好的经济效益及进一步丰富姜汁饮料花色品种,打下了良好基础。 生产工艺流程及操作 1.5.1 原料处理:将需要加工的鲜大姜掰开叉瓣,用清水洗去泥土及杂物。 1.5.2 破碎:用破碎机将鲜姜块破碎成粗浆状,由于大姜的木质纤维含量比较多,所选用的肆碧败破碎机要有锋利的破碎刀具及筛孔。 1.5.3 果浆酶解处理:适当的鲜大姜果姜酶解处理,可以显着提高出汁率,有条件的生产线,要备有果浆加温及搅拌装置。 1.5.4 压榨取汁:将经过酶解处理的果浆导人榨汁机进行压榨取汁。使尾德国WAHLEN公司液压包裹式榨汁机,压力为100 bar/kg。 1.5.5 酶解前处理:包括瞬时超高温处理、调整pH值等措施。 1.5.6 生物酶解处理:将反应底物温度控制在50~ 55℃,在均匀搅拌下,加人果胶分解酶、纤维素分解酶及其他综合作用酶制剂,作用时间50~60min。 1.5.7 酶解后处理:酶解后的姜汁需经一些综合特殊处理,将其中的果肉颗粒、蛋白质、多酚物质、粗纤维及其他大分子韧质排除掉,以利于后续的处理。 1.5.8 离心处理:将上述果汁经高速离心机进一步处理,以更加完善果汁液体的净化作用。 1.5.9 过滤处理: 用硅藻土过滤机及纸板过滤机对经离心处理过的大姜汁进行进一步过滤处理,以取得纯净的鲜大姜汁液。 1.5.10 浓缩加工:为了方便储藏、长距离运输、产品出口及满足其他产品的加工用料需要,鲜大姜原汁需进一步浓缩加工。经负压真空浓缩,制成36。Bx大姜浓缩汁,用铝箔无菌袋灌装备用。

经济效益

种姜的效益极高,在当前大力发展高效农业的条件下,种植生姜无疑是脱贫致富的好途径。因生姜对环境条件要求不甚严格,栽培技术相对而言不复杂,投资稍大,效益每年都存在差别的特点,因而目前不仅鲜大姜种植区扩大种植面积,非姜种植区也正致力于鲜大姜栽植试验。但由于鲜大姜易腐烂、霉变,不易长期保存,又给广大姜农带来不宜大面积种植、不易长距离运输等困难,有时甚至带来巨大经济损失。 山东莱芜、日照莒县、烟台莱州种植大姜历史悠久,其产品含糖量较高,纤维少,块大,色黄,辣味适中,耐贮藏,耐运输。大姜营养丰富,除含有碳水化合物、蛋白质、多种维生素和矿物盐外,还含有姜蒜素、姜油酮、姜烯粉和姜醇等。可做香辛调料,有去腥、去膳、增鲜、添香、清口之功效。也可以加工成姜干、姜糖、姜茶、姜酒、姜汁、姜芽等多种食品。有健胃、除湿怯寒的作用,俗语说:“上床萝卜下床姜,不劳医生开药方”。中医把姜、葱、蒜、薤韭谓之五辛。姜在医药上是良好的发汗剂和解毒剂。医药研究和实践发现生姜具有防氧化、抗衰老的作用,有助人体延年益寿。

❺ 姜的原产地在哪里

在我国,姜是一种深受人们喜爱的调味品,而且还常常用它入药。感冒时,熬上一碗姜汤,喝下去就会觉得病去了三分。

如今,姜广泛栽培于世界各热带、亚热带地区,在东方栽培的历史更为悠久。但是,它的原产地究竟是哪里呢?

关于这个问题,目前主要有三种说法:一是印度,二是印度尼西亚,三是中国。

从有关历史文献记载、出土文物、语源学等方面来考证,起码可以证明中国是姜的栽培起源地之一。姜在中国有着悠久的栽培历史,而已栽培的地域也很广。早在春秋时代,文献中就出现了姜的记述。比如在《论语•乡党》中,有“不撤姜食”的记载。姜是一种喜欢温暖、荫凉、湿润气候的植物,要求土壤排水性能良好,但雨量过多或夏季气温过高,对其生长又是不利的。由此可见,在考虑姜的起源地时,过冷或过热的地方都应排除在外。而长江流域和黄河流域,都有可能成为姜的栽培起源地。

最后应该指出,按照现有的证据,我们只能说中国的黄河、长江流域有可能是姜为原产地之一,而不能把印度和印度尼西亚排除在外,它们也有可能是姜的原产地。

❻ 生姜最早的产地是哪里

冬天里的春天——生姜
植物科属:姜科 Zingiberaceae 挥发度:低
萃取部位:地下茎/块茎 萃取方法:蒸馏法
产地:印度、牙买加、马来西亚、非洲、日本、中国、昆士兰、佛罗里达
生姜为热带多年生的草本植物,高60-90公尺。生性喜水、喜湿、喜热,长形的穗状叶形似芦草,它原产于印度,是最早从亚洲传到欧洲的香料之一,西班牙的侵略者将姜带到西印度群岛后,立即在当地成为野生植物,而当时的牙买加更成为姜的主要产地之一。姜如今生长在许多气候合宜的国家,包括印度(占全球产量的50%)、马来西亚、非洲、日本、中国、昆土兰、佛罗里达。
数百年来,印度、中国与日本因为姜的药性

❼ 生姜的原产地是哪 生姜的原产地是什么地方

1、生姜的原产地是印度。

2、中国与马来西亚也很早就开始种植食用。生姜原为多年生宿根植物,但现已培育成隐做渗一年生胡念植物。在中国,南方的广东地区与北方的山东地区栽培较多。灶脊生姜味辣,气味清香,是高营养价值的调料,医学上也是一剂良药,有驱寒、助消化、去痰的功效。

❽ 姜的原产地在哪里

在我国,姜是一种深受人们喜爱的调味品,而且还常常用它入药。感冒时,熬上一碗姜汤,喝下去就会觉得病去了三分。

如今,姜广泛栽培于世界各热带、亚热带地区,在东方栽培的历史更为悠久。但是,它的原产地究竟是哪里呢?

关于这个问题,目前主要有三种说法:一是印度,二是印度尼西亚,三是中国。

从有关历史文献记载、出土文物、语源学等方面来考证,起码可以证明中国是姜的栽培起源地之一。姜在中国有着悠久的栽培历史,而已栽培的地域也很广。早在春秋时代,文献中就出现了姜的记述。比如在《论语?乡党》中,有“不撤姜食”的记载。姜是一种喜欢温暖、荫凉、湿润气候的植物,要求土壤排水性能良好,但雨量过多或夏季气温过高,对其生长又是不利的。由此可见,在考虑姜的起源地时,过冷或过热的地方都应排除在外。而长江流域和黄河流域,都有可能成为姜的栽培起源地。

最后应该指出,按照现有的证据,我们只能说中国的黄河、长江流域有可能是姜为原产地之一,而不能把印度和印度尼西亚排除在外,它们也有可能是姜的原产地。

❾ 姜是什么科属

姜是姜科(Zingiberaceae)姜属中能形成地下肉质根茎的栽袜搜培种,多年生宿根性草本植物,多作为一年生作物栽培。学名:ZingiberofficinaleRosc。,别名:生姜、黄姜等,是中国重要特产蔬菜之一。姜原产于印度—马来西亚热带多雨森林地区,中国台湾也有野生种分布。姜原产于印度—马来西亚热带多雨森林地区,中国台湾也有野生种分布。姜在中国栽培历史悠久,其记载最早见于《论语》(公元前5世含或纪至前4世纪),有孔子“不撤姜食”之句。谈好伍

阅读全文

与印度姜产在哪里相关的资料

热点内容
中国行业有哪些职位 浏览:388
印尼为什么叫中国 浏览:379
疫情期间的印尼华人怎么办 浏览:703
想去越南工作老婆不同意怎么办 浏览:124
英国的钱币怎么说 浏览:713
越南厨师什么梗 浏览:660
北京意大利中心在哪里 浏览:799
手机版越南版吃鸡怎么下载 浏览:876
越南住酒店需要多少人民币 浏览:945
二战意大利打的哪个国家 浏览:486
伊朗是怎么看待中国 浏览:219
165万人民币在印度值多少 浏览:314
出口伊朗后无法收款怎么办 浏览:769
伊朗有什么手机品牌吗 浏览:405
美国为什么关闭中国驻美国休斯顿领事馆 浏览:182
印度为什么没有崛起成大国 浏览:848
和平精英国际服怎么才能切换人称 浏览:42
中国有多少家钢铁公司投资印尼镍矿 浏览:910
意大利西西里报团和个人哪个好 浏览:153
云南哪个县有越南街 浏览:407