印度人做丸子怎么做

‘壹’ 莲藕素丸子怎么做简单又好吃

莲藕素丸子简单又好吃的做法如下：

准备材料：莲藕500克、面粉2大匙、香菇3-4朵、盐少许、醋适量、生抽少许、糖适量、老抽几滴。

1、香菇先要浸泡20分钟，莲藕削皮洗净擦成蓉，用手彻底将藕蓉中的水分挤干；香菇泡发后洗净去蒂切碎，老清哗与藕蓉、面粉、适量盐一正睁起拌匀，侍行用力将混合物捏紧搓成小丸子。

2、把捏好的丸子放入沸水中煮5分钟捞出，放点油在炒锅里，放入丸子翻炒，再下生抽、醋、糖、几滴老抽，翻炒熟后盛出即可。

莲藕

莲藕（拉丁学名：Nelumbo nucifera Gaertn，玉玲珑），山龙眼目睡莲科植物。它原产于印度，后来引入中国，在中国山东、河南、河北等地均有种植。莲藕原产于印度，很早便传入中国，在南北朝时代，莲藕的种植就已相当普遍了。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜。

莲的地下茎叫藕，水生类蔬菜，形状肥大有节，内有管状小孔；分为红花藕、白花藕、麻花藕；红花藕瘦长，外皮褐黄色、粗糙，水分少，不脆嫩；白花藕肥大，外表细嫩光滑，呈银白色，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁；麻花藕粉红色，外表粗糙，含淀粉多。

‘贰’ 丸子怎么做呢

炸丸子其实并不是特别复杂，只要掌握好用料的比例，炸的时候注意油温，都能轻松炸出来蓬松、酥脆香的丸子，今天分享一种炸牛肉丸子的老做法，家里的老人用了很多年，每次都不够吃，只需要1斤肉里多加1个馒头，炸出来的丸子热着吃外酥里嫩，放3天都不会硬，不管是直接吃还是煮着吃，口感都是上佳的，做法分享给大家。

——老井说——

总结一下炸肉丸子的几个要点：

1、不能只用淀粉，淀粉放凉了会很硬，加入适量的馒头就能起到很不错的蓬松作用，而且会比较酥脆。

2、加入少量的小苏打，可以让丸子蓬松挺实，酥脆松软，但切记能少不能多，否则会发苦。

3、炸丸子一定要注意火候，火候是能小不能大，大了外面糊了，里面没熟，尤其是下丸子的时候，关火操作是最稳妥的。

‘叁’ 芋头丸子的家常做法

用料：

芋头、糯米粉、白糖、油。

步骤：

芋头去掉外皮，切成薄片，大火上锅蒸熟。

芋头（学名：Colocasiaesculenta(L.) Schott），天南星科芋属植物，最早产于中国、马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带，现在全球各地广为栽培。

其块茎通告橘常为卵形且富含淀粉，叶片呈卵状，全年皆有产，花期在秋季。芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物，[1]营养和药用价值高，有“皇帝供品”的美称。

‘肆’ 丸子怎么做

丸子怎么做汤好吃

材料：猪肉、生粉、鸡蛋、葱、香菜、生姜、葱白、盐、熟猪油、白胡椒。

做法：1.将所有的材料全部准备好。

2.将新鲜的猪肉清洗干净以后，去掉猪皮然后将肉切成小块。

3.锅内加入适量的清水，将切好的肉块放入到锅内，小火慢煮。

4.将煮好的肉块放入到料理机内，再加入几片切好的姜，将猪肉打成肉泥。

5.切好的肉泥放入到碗中，加入适量的盐、白花椒粉、鸡粉和鸡蛋，按照一个方向完全的搅拌均匀。

6.然后加入适量的生粉继续搅拌均匀。

7.将准悄渗销备好的熟猪油也放入到肉相中继续搅拌均匀。

8.然后再加入适量的清水继续搅拌，这个时候一定要注意完全的搅拌开启游。

9.其中一个水抓上肉泥，从虎口的部位挤出丸子就可以了。

10.锅内加入适量的清水，将挤好的丸子放入到水中，全部挤好以后，大火烧开。

11.当全部的丸子浮在水面的时候，再继续煮3-5分钟就可以了。

丸子汤的营养价值

丸子的材料主要是猪肉，而猪肉我们都知道营养价值都是非常高的，其中富含人体所需的多种蛋白质和脂肪酸，这些物质可以有效的为身体提供血红素和半胱氨酸，这些物质在综合的情况下喊辩，可以有效的起到帮助改善身体缺铁性疾病的问题。

猪肉中的瘦肉成分中的蛋白质要比肥肉要高很多的，这类蛋白质成分中，含有丰富的氮基酸成分，比较适合被身体直接吸收和消化。

这里我们需要知道一点，猪肉中的脂肪含量还是比较高的，尤其是其中的脂肪酸和甘油三酯，这类成分可以起到为身体增加热量的作用。

猪肉中含有一定的无机盐，这些无机盐在内脏中的占比还是比较高的，可以有效的调节身体各项物质的平衡。

在猪肉成分中还有着丰富的维生素和尼克酸、维生素等等物质，相较于其他的食材相比，更加的安全。猪肉也有着不错的药用价值，比较适合体寒以及肾气不足的人群食用。

丸子可以怎么吃

1.糖醋肉丸

材料：肉末、姜、老抽、蚝油、盐。

做法：1.首先将姜切成姜末以后放入到碗中。

2.肉末清洗干净沥干水分以后也是放入到姜末中，然后依次加入适量的老抽、蚝油、盐以后完全的搅拌均匀。

3.搅拌好的肉末挤成丸子的形状以后备用。

4.锅内加入适量的油，油热了以后，将准备好的肉丸放入到锅内，炸至两面金黄色以后就可以取出了。

5.另外一个锅内，加入适量的油，油热了以后，加入适量的番茄酱、白糖和淀粉搅拌均匀。

6.再将炸好的丸子放入到锅内，全部挂上汤汁就可以取出食用了。

2.丸子炖白菜

材料：丸子、白菜、酱油、盐、粉条。

做法：1.首先将白菜清洗干净以后，切成小块以后沥干水分备用。

3.锅内加入适量的白菜，清水、酱油、盐大火煮开。

4.然后再加入丸子和粉条，大火继续煮开以后转小火慢煮30分钟以后就可以取出食用了。

丸子汤里可有放什么

1.黄瓜：黄瓜属于我们平时一种非常清淡的饮食，不仅营养价值高，同时因为味道清淡，也有着一定可以促进食欲的作用，尤其是黄瓜中的多种维生素，具有可以帮助减少皮肤上皱纹的效果，同时还可以有效的预防口角炎症以及唇炎问题的出现。在黄瓜中微量元素也是比较高的，整体上可以起到帮助身体降低血糖、清热、解渴、利尿的效果。

2.番茄：丰富的胡萝卜素、B族维生素和维生素C、维生素P都是富含在番茄成分内的，这些物质在帮助保护心血管方面的作用效果还是非常高的，同时在番茄成分中也有着丰富的番茄红素，这是一种可以消除自由基的物质，在保护血管以及皮肤方面效果是非常明显的。和柔外搭配在一起，对于预防肌肤老化方面效果是比较明显的。

‘伍’ 新疆回族丸子怎么做

用料

牛腱子/羊腿肉或者羊腱子

牛骨头/羊骨头

炸牛肉丸子/炸羊肉丸子

粉条

豆腐或者冻豆腐

杏鲍菇或蘑菇

白萝卜

菠菜

香菜

葱或者青蒜

姜

草果

桂皮

白芷

山楂干或者柠檬片

大葱

白胡椒粉

粉块（可选）因为不好找

新疆丸子汤家常版的做法

• 准备好所有配料，白萝卜，杏鲍菇切薄片，菠菜切段，粉条泡软，姜切大片，大葱切大段，香菜切末，一部分葱切葱末。肉和骨头泡水清洗干净。豆腐切片。

• 烧开水，先将肉煮一遍，撇去血沫。捞出放一旁。然后重新烧开水，放入肉和骨头，放入姜片葱段料酒，白芷草果桂皮信码，山楂片或者柠檬片是为了更好的去腥味，我放的是鲜柠檬片。大火煮开半个小时后，盖上盖小火炖一个半小时。汤头就做好了。全程没有加盐。

• 最后就简单了，重新找个锅，倒入炖好的汤头，因为炖好的汤应该非常浓郁，所以可以兑一半清水，加入炸枝州丸子，蘑菇，白萝卜，烧开，烧开后加入粉条，豆腐片，调入白胡椒粉，这么煮一煮也是为了让炸丸子的油和盐味融入到汤中，炸丸子的香味融入到汤中，都差不多煮熟了之后最后加入菠菜，稍微滑搭哪加点盐，就可以出锅啦。最后还有刚才煮汤煮好的肉，切片放入几片，放点葱花香菜，就可以了。吃的时候加点醋和辣椒油，最美味！

‘陆’ 丸子怎么做的

猪肉丸子是一道美味又营养的家常菜，下面教你用最简单方法来做这道菜。
首先准备好食材：肥瘦相间的猪肉、香菜、酱油、料酒、鸡蛋、葱花、姜末、花椒粉等。
一、剁猪肉。将肥瘦相间的猪肉手工剁碎。不建议用绞肉机，因为绞肉机出的肉比较粗没有弹性，且不易成型。剁肉的过程中可加入适量的水，注意一定不要多了。

将肥瘦相间的猪肉手工剁碎

二、加配料。将猪肉剁碎后，加入少量盐，几滴酱油和少许料酒。打一枚鸡蛋，加入葱花、姜末信袜并加一点花椒粉（这个很重要）。用手搅拌，使其混合均匀。

将猪肉剁碎后加配料拌匀

三、挤丸子。下面开始挤丸子，再次搅好稿拌肉馅，然后左手团鸡蛋大的肉馅，握紧拳头，食指越往下越握紧，用虎口处将肉馅挤成丸子，这样一个圆圆的丸子就会出现啦。

握紧拳头，食指越往下越握紧，用虎口处

四、煮肉丸。锅中加入食量水烧至锅底见水泡时转小火，等水沸腾后将肉丸下入锅中，待丸子全部浮起时，转中火烧开，直到丸子微微膨胀，其间不断撇去浮沫。关火后，加入一点香油和香菜提味。这滑袜激样一碗香喷喷的菠菜猪肉丸子就做好了。

‘柒’ 芋头丸子的做法和配方

芋头丸子的配方和做法如下：

芋头丸子的配方为芋艿大扰5个、红薯粉50克、葱花适量、瘦肉少许、生姜丝少许。

具体做法为，拍做芋艿洗干净放入锅里煮熟，红薯粉倒入清水里搅拌均匀待用。将蒸熟的芋艿去皮，用擀面杖成细腻的芋头泥，分多次少量加入红薯粉浆，搅拌成细腻的糊状。加入葱花和适量的盐，锅里加入适量水开，用虎口挤入一个个芋头丸子，大火煮至芋头丸子浮起来即可。

做好的芋头丸子可以直接吃也可以拿来简单二次加工一下，拿来炒、煮汤、涮火锅、烧烤吃滚贺旦都是非常不错的，这样做出来的芋头丸子Q弹鲜香，还带有芋头独特的香味，瘦肉的鲜香，汤水鲜甜，非常开胃又好吃，简单又营养。

芋头详细介绍如下：

芋头属天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培，芋头最早产于中国、马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带，在全球各地广为栽培。我国的芋头资源极为丰富，主要分布在珠江、长江及淮河流域。

芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物，营养和药用价值高，是老少皆宜的营养品，而且芋头的淀粉颗粒小至马铃薯淀粉的十分之一，其消化率可达98%以上，尤其适于婴儿和病人食用，因而有皇帝供品的美称。

‘捌’ 请问鱼丸子是怎么做的

鱼丸

一、食材

鱼肉230克

料酒15毫升

食盐10克

小葱3克

姜 3克

二、做法步骤

1、选择鱼肉中段部分，去皮，去大骨，去除脊椎中间红肉部分。

‘玖’ 猪内丸子怎么做

猪肉丸子最佳的选择是3层五花肉，肥瘦相间，剁成肉馅有肥有瘦，吃起来软嫩爽口，香而不腻。里脊肉也可以，不过要加入特殊的食材搭配---鸡蛋。
先将五花肉剁碎，越细腻越好，然后放入碗中，加入生姜汁、料酒、细葱末、食盐、胡椒粉、玉米淀粉，搅拌均匀，然后打入一个鸡蛋，再加两勺淀粉，再次搅拌均匀。
起锅烧油、6成的油温下丸子，先用一个很小的肉馅试试油温，丸子在竖岩银油锅中滚溅说明油温正合适，把肉馅搓成一个个大小均匀的丸子下入锅中，可以在手上涂抹一层油，搓出来的丸枣凳子更圆润
丸子下入锅中后，切忌用铲子翻转，而要用筷子轻轻推动，一来防止丸子粘连，二来避免破坏丸子的形状，使丸子余宴里面进油，吃起来会油腻。待丸子颜色变成焦黄，捞出沥干油即可。
为了使丸子口感更酥脆不油腻，所有的丸子炸好捞出后，用8成油温将丸子快速复炸一遍，然后集体捞出控干油，就可以吃了。猪肉丸子最好吃的做法是红烧和烩菜，吃起来软嫩入味