Ⅰ 印度美食(INDIAN FOOD)
印度老百姓在美食文化上南北差异较大,北方烹饪中有许多肉、谷物和面包,喜辣味;南方多素食、米饭、辛辣咖喱。印度人家庭基本食品是米饭、家常饼、小扁豆,普通佐料是干青酸辣泡菜和香菜叶。
印度人的正餐常以汤菜开始,通常是稀薄咖喱,其余菜肴一般全部同时搬上,不分几道上菜。正餐之外有辅佐食物,最普通的是凝奶或酸奶、咖喱拌青菜、凝奶拌蔬菜、蔬菜泥和酸辣酱。餐后食品通常有阿月子果仁冰激凌、用米做的布丁、用玫瑰水提味的奶油奶酪球、加糖水的煎饼、用奶酪和牛奶做成的糖和鲜水果等。饭后印度人常用一种槟榔子、熟石灰和香料做成的包在槟榔叶中的调制品招待客人,以助消化。不过一般寻常百姓家用餐没有上述复杂。
印度的饮料多种多样。在南方,人们喜欢喝浓咖啡,因为那儿靠近咖啡产地。在北方,人们喜欢喝茶,因为那里有恒河和布拉马普特拉河下游平原,气候湿润,所产茶叶量为世界之最。两种饮料总是同牛奶和糖一起端上来,如果你在茶中不放牛奶和糖,应要“清茶”。印度其它的饮料随地方和季节而异,新鲜果汁是印度人普遍喜欢的。印度的酒类不像西方国家那样流行,在许多省,特别是穆斯林居住的地区,旅馆和饭店以外是禁止喝酒的。在新德里,每个月的第一天和第七天以及节日是禁酒日。去印度旅行,旅游者可在签证时申请一种“全印酒类许可证”,持有这个证件将会准许你在禁酒地区携带和消费酒类。
印度人用餐通常不使用餐具。在北方,人们用右手的指尖抓食物吃,把食物拿到第二指关节以上是不礼貌的。在南方,人们用整个右手搅拌米饭和咖喱,并把它们揉成团状,然后食用。印度人用手进食,但不能用手触及公共菜盘或为自己从中取食,否则,将为同餐人所厌恶。就餐时常用一个公用的盛水器供水,喝水时不能嘴唇接触盛水器,而要对准嘴往里倒。餐后印度人通常给客人端一碗热水放在桌上,供客人洗手。
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Ⅱ 印度人喝什么酒
印度人非常喜欢 威士忌whisky 白兰地bandy 这类洋酒,这些酒在印度卖的很贵,苏格兰的在这边卖的比较多,像black&white 要卖到130元。很多印度人到中国都喝 百龄坛Ballantine's。
Ⅲ 印度人喝茶吗
印度人不爱喝汤爱喝茶,特别喜欢饮红茶! 但一般像西方国家一样喝生水,饭店和旅馆一般不供应热开水。如需喝水饮茶可嘱咐旅馆服务员准备和要取,但需付一点小费。
Ⅳ 印度人都吃一些什么样的食物
印度人的日常饮食,南北方有很大差别。北方人以小麦、玉米、豆类等为主食,尤其喜欢吃一种叫做“恰巴提”的薄面饼。南方和东部沿海地区的人们以大米为主食,爱吃炒饭。而中部德干高原则以小米和杂粮为主。印度人喜欢吃带有辣味的、伴有咖喱的食物。在饮水和饮料方面,印度人和西方人一样,没有喝热水的习惯,一般喜欢喝凉水或者饮用红茶、牛奶和咖啡。
Ⅳ 去印度旅游,印度都有什么好吃的美食值得品尝呢
现在旅游业非常发达,来自于中国的经济发展快速,当人们口袋里头有着一些闲钱后,就有了旅游的想法,还源自于思想的解放,储蓄不再只是工作的唯一目的,及时享乐的心情,让很多人更加舍得为自己花钱,而旅游就是一个特别好的休闲方式,能够放松人的身心,增加生活的阅历,不过现在的旅游更多的是一种走马观花的旅游,走走看看就当作是旅游实在有些无趣,贴近当地居民生活的真实,旅游才有更多的精彩。不过对于去印度旅游的人来说,或许有些不太友好。
印度禁止喝酒,所以喝奶茶就成了这里最佳的饮品,蹲在在墙角,配上一杯热腾腾的奶茶,欣赏路沿的社会百态,这就是印度平民最真挚的生活
Ⅵ 足尖上的神饮,大泥鞋踩出来的“腰果酒”,为啥印度人还喝得津津有味呢
印度着名的“芬尼酒”居然是用脚来踩烂的腰果仁,制作而成的。而且制作流程,比“某坛泡菜”有过之而无不及。在这样的条件下制作出来的酒,那简直是脚尖里的“神饮”。
在2009年时,印度芬尼酒就获得了国家地理标志,变成了当地特色农业。现如今,芬尼酒的品质迎头赶上法国香槟、日本清酒、墨西哥龙舌兰、俄罗斯伏特加等世界名酒,一样享有有关法律保护。别以为这类踩的办法非常不环境卫生,芬妮酒价格但不划算。因而平常人是喝不到的,只发放给上层社会。
Ⅶ 印度人的饮食习惯
印度人做菜喜欢用调料,如咖喱、辣椒、黑胡椒、豆蔻、丁香、生姜、大蒜、茴香、肉桂等,其中用得最普遍、最多的还是咖喱粉。咖喱粉是用胡椒、姜黄和茴香等20多种香料调制而成的一种香辣调料,呈黄色粉末状。
印度人对咖喱粉可谓情有独钟,几乎每道菜都用,咖喱鸡、咖喱鱼、咖喱薯仔、咖喱菜花、咖喱饭、咖喱汤……每个餐馆都飘着咖喱味。
印度人的主食主要有米饭和一种叫“加巴地”的烙成的小薄饼,还有一种油炸的薄饼。印度的蔬菜主要有花菜、圆白菜、西红柿、黄瓜、豆角、薯仔、洋葱、冬瓜等,全部都是制作印度咖喱的好食材。
由于印度有很多人是素食主义者,为了补充蛋白质,豆类就成了他们每餐必吃的东西,并永远作为他们的一道主菜呈现给你。 印度的豆子种类繁多,有大如蚕豆的红豆,还有黄豆、豌豆等,这些豆子都加上香料和盐,用来做汤。
由于宗教的原因,印度人的饮食习惯也不同。印度教徒绝对不吃牛肉,因为他们把牛奉为神牛。穆斯林不吃猪肉,但大啖牛肉。因此,杀牛和吃牛肉常成为印度教徒和穆斯林冲突的导火索。 虔诚的印度教徒和佛教徒是素食主义者,不沾荤腥。
耆那教徒更是严格食素,连鸡蛋也不吃,但可以喝牛奶,吃乳酷和黄油。印度的素食者大约占人口的一半。印度的牛奶价格便宜,质量也很好,男妇老幼,都喝牛奶。奶制品如冰淇淋、奶酪、酸奶、蛋糕等,质量也属上乘。一公斤一盒的冰淇淋只要几十个卢比。
印度人进餐时一般是一只盘子、一杯凉水,把米饭或饼放在盘内,菜和汤浇在上面。多数印度人进食时不用刀叉或勺子,而是用右手把菜卷在饼内,或用手把米饭和菜混在一起,抓起起来送进嘴里。留洋的知识分子或中产阶级家庭则使用刀、叉和勺子。
(7)印度人喝什么饮品最好扩展阅读
印度人包括印度各族人民。总人口约13亿,有100多个民族,其中印度斯坦族约占总人口的30%,海外主要分布在美国。其他较大的民族包括马拉提族、孟加拉族、比哈尔族、泰固族、泰米尔族等。 72%为印度-雅利安人,25%为达罗毗荼人。
印度的种族主要分为五个类型,以进入印度的时间先后排序,分别为尼格利陀人、原始澳大利亚人(即澳大利亚人种维达类型),蒙古利亚人(即黄种人,亦称亚美人种)、达罗毗荼人、印度雅利安人。其中达罗毗荼人和印度雅利安人构成了现今印度人口的绝大部分,一般意义上的印度人通常是特指他们。
尼格利陀人是印度最早的居民,也是目前印度人口最稀少的种族。他们属于尼罗格人种尼格利陀类型,最初来自非洲。这一人种的特征是:肤色暗黑,头发纤细卷曲,身材矮小,鼻子扁平,嘴唇宽厚。
今天,在印度喀拉拉邦的卡达尔人和普拉衍人、曼尼普尔邦和库奇山区的安加米那加、南印度森林居民乌拉里人和安达曼群岛的原住民身上,都还可以看到这些特征。
尼格利陀人长期停留在石器时代,过着最为原始的狩猎、采集生活。在新移民到来以后,尼格利陀人多被他们屠杀、同化,或驱赶到人迹罕至的丛林以及孟加拉湾中的岛屿
在尼格利陀人之后,原始澳大利亚人大规模迁入印度。他们亦被称为前达罗毗荼人,属于澳大利亚人种维达类型。原始澳大利亚人一般为中等身材,头发卷曲或呈波浪形,肤色深棕至黑色,鼻子较宽,嘴唇较厚。
现今居住在印度西部、中部和东部广阔地带的蒙达人、高尔人、桑塔尔人和比尔人普遍被认为就是原始澳大利亚人的后裔。
他们至今保留着自己独特的体貌特征、生活方式以及语言和信仰。生活在南印度的琴楚人、库龙巴人和耶拉瓦人也是原始澳大利亚人的后裔。
原始澳大利亚人信奉泛灵论。泛灵论可能是一些原始宗教的前身,至今依然为印度东北部梅加拉雅邦等地的若干部落民所笃信。他们轻易不对树木等施以斧斤,因而该邦还拥有很高的森林覆盖率。
Ⅷ 印度街头饮品现调芦荟汁是什么味道
喜欢在吃任何一种食物都放上调味料的印度人,每一杯芦荟汁里面都会加上调味粉和浆水等。本来很是清澈的水,但在印度大神的烹饪下,所做出的口味非常独特。喜欢吃的顾客每天一出摊都会来一杯,一杯只8块钱解渴还有营养。
在印度,芦荟是一种十分受欢迎的植物,有着大量的种植,它们有一部分拿来出口,另一部分则被印度人喝掉!
在印度街头,有很多出售芦荟汁的小贩,印度人首先会将芦荟坚韧的皮去掉,就露出了雪白的芦荟肉。然后印度人会将芦荟肉刮下来,当然印度人一向都是徒手完成,看着黏糊糊的芦荟肉,真的十分恶心!最后印度人会将芦荟肉搅拌均匀,倒入各种调料,一杯真材实料的芦荟汁就做好了!
它在夏季喝对身体很好,加上印度是热带国家,有了这些解渴的夏季饮品会更热销,虽然只是一个小小的摊位,但有品尝过的食客却非常向往,所做出的味道也来得非常向往,所用的芦荟也很新鲜,但不知为何被调制出的色泽就很奇怪。
同为喜欢购买饮料的中国食客,在看到印度大厨做出的这杯饮品,虽然看起来非常鲜美,但有吃过的人却非常爱吃,所做出的味道和口感也非常深受到所有人的喜爱,中国食客看完都觉得很重口味,因此即使是口渴也是只有看看,对于这里面包含到的食材非常简单。
Ⅸ 印度牛尿饮料卖到脱销,并称其能强身健体,如今还想出口中国
印度人民爱喝牛尿,这是怎么一回事?对于现在的年轻人来说,出门几乎手上都会拿着一瓶饮料,各式各样的饮料也应运而生。在印度这个神奇的国家,别的饮料品牌却打不开他们的市场,因为他们有一种独特的饮料,那就是牛尿。在印度前有牛粪饼作为日常所需的必备品,他们用其做燃料香薰,祛除异味,甚至将其做成工艺装饰品摆放在家里的各个角落,甚至用来送来。在我们慢慢都能接受知识,印度人民又有一个饮料让我们大跌眼镜。据报道,在印度的新闻发布会上,一位议员当着观众喝下一瓶牛尿饮料,并将这种牛尿饮料推荐给每一位印度人民。随后,印度的牛尿饮料卖到80元一瓶的高价,还几乎卖到脱销,无数人抢都抢。这则新闻一出,引起了我国网友的热烈讨论,纷纷表示,我不理解,但我大受震撼,印度阿三真有你的,为什么他们要做出这样的迷惑行为呢?
而如今,印度人民似乎并不满足于牛尿尽尽在他们国家出售,他们认为牛尿能在本国如此受欢迎,除受国外肯定也能好评如潮,甚至研制出了一款专门出售国外新型饮料酒水,希望这款饮料能够超越可口可乐和百事可乐的地位,在他们看来,即爱喝饮料以及经济能力都不错的中国和美国就是最主要的市场。你们觉得印度的牛水能够进军我国市场吗?