① 关于眼镜蛇的资料
眼镜蛇是眼镜蛇科中的一些蛇类的总称,主要分布在亚洲和非洲的热带和沙漠地区。眼镜蛇最明显的特征是颈部,该部位肋骨可以向外膨起用以威吓对手。因其颈部扩张时,背部会呈现一对美丽的黑白斑,看似眼镜状花纹,故名眼镜蛇。
更详细的资料在网络http://ke..com/view/8412.htm
② 眼镜蛇为什么有"特异功能"
并非只有眼镜蛇能这样,这不算它的"特异功能"。
身体竖起来是防卫姿势,脖子会变得扁平蓬大,是眼镜蛇的一消迟个特征,就是吓唬敌人。再者身体竖起来后,可让进攻变得非常迅速
并非所有的眼镜蛇都能喷射毒液。喷射毒液的眼镜蛇透过毒液导管的肌肉晌扰收缩和迫使气体自肺部吐出而将毒液自毒宴桥旦牙里喷出。
③ 眼镜蛇是一种非常危险的动物,为啥印度人还吹笛逗蛇
一、听声音震动
因为蛇天生的听力就不好,他通常用身体来感受震动,像印度人通常在吹笛子的时候蛇会根据笛子的声音所迷惑,做出随时反击的准备,其实并不是说他们听见笛子的声音会跳舞,而是他们天生的一种防攻击的心里,可能给大家造成了一定的误导,觉得印度人可以通过吹笛子的声音让蛇跳舞。
所以说当印度人吹响笛子的时候,也就是说发出了一个特定的信号,蛇就会跟着信号来行走。
④ 印度眼镜蛇的听觉怎么样
自上世纪以来,印度眼镜蛇是印度要蛇人的“法宝”。遭到打扰时,它向后跃起,伸出肋骨,形成一种准备反击的阵势。它们听不见任何声音,因此它响应的是要蛇人的动作,而不是他们演奏的音乐。眼镜蛇能产下20~30枚卵,雌蛇会一直看护它们,直到孵化出来。全长约2米的印度眼镜蛇们白天躲在丛林中,一到晚上才出来活动。
⑤ 中草药:眼镜蛇的功效与作用
眼镜蛇
(《广西中药志》)
【异名】膨颈蛇(薛德焴《系统动物学》),蝙蝠蛇、五毒蛇、扁头风、琵琶蛇(《脊椎动物分类学》),吹风蛇、吹风鳖、饭铲头、饭匙头、万蛇(《广西中药志》)。
【采集】为眼镜蛇科动物眼镜蛇除去内脏的全体。
【动物形态】眼镜蛇
全长约120厘米。头不甚大。颈部间的肋骨能运念芦亮动,使颈部骤然膨大。吻鳞的宽比高大1/2倍。鼻间鳞与眼前鳞不相接。颊鳞缺如。上唇鳞7片,第3、4片入眼。下唇鳞8片。鼻鳞分为前后2片,鼻孔介于其间。眼前鳞1片;眼后鳞2~3片。体鳞光滑,斜行;颈部鳞列为24~27行,体中部为19~21行,肛前为13~15行。腹鳞164~178,肛鳞2分,尾下鳞41~51对。全体颜色和花纹有很多变异。典型的在颈的背面有白色或淡黄色眼镜状斑纹;体背的颜色有棕褐、黑褐、灰黑以至深黑色等;背及尾部具有狭窄的白色或淡黄色环纹15~16个。腹面呈灰白或灰黑色,其中或杂有微小的黑点。
栖于平原及丘陵地带,多见于村庄附近。每于夜间活动。捕食蛙、鱼、蜥蝎、蛇、鼠及鸟类等。激怒时身体前部竖起,颈部膨大,"呼呼"作声。有强烈的神经性毒。分布浙扛、福建、台湾、湖南、江西、广东、广西、云南等地。
【采集】立冬前后捕捉。捕得后,剖腹,除去内脏及牙齿,拭净、烘干。
【化学成分】眼镜蛇蛇毒主为神经毒,并有溶血作用。早年曾分离出结晶形蛇毒成分,称做Crotoxin,兼具神经毒和溶血素的作用,实系混合物,其神经毒部分已经分离提纯,称眼镜蛇神经毒,是一小分子量的蛋白质,沉降系数为1.4S,分子量11000,比较耐热,分子中的半胱氨酸都以-S-S-键结合成胱氨酸基存在,还元则毒性丧失,氧化后毒性又可恢复。另外报道的低分子量的高毒性成分(小鼠的半数致死量为0.03毫克/公斤)和一种耐热的蛇毒成分(可在100℃热度下30分钟不破坏,但不耐120℃热),可能就是这种眼镜蛇毒。蛇毒中的溶血素经提纯后证明就是卵磷脂酶A。蛇毒中尚含细胞毒、心脏毒、一种引起局部坏死的成分(1毫克可产生直径12~23毫米的坏死)、眼镜蛇因子(是血清中补体C"3旁路的一种活化因子)、抗凝血因子、多种酶类(如胆碱酯酶,核糖核酸酶,三磷酸腺甙酶)、核甙酸、胆碱酯酶抑制物等。
【药理作用】①对神经系统的毒性
眼镜蛇毒对人或动物是以神经毒为主的混合毒,对神经系统的作用是广泛、复杂的,且常出现双向性作用,即由于剂量不同,或动物个体差异,或神经系统敏感性差异而表现兴奋或抑制作用。首先是呼吸机能的麻痹,这是引起死亡的主要原因。呼吸停止时心跳尚继续维持若干分钟;如给动物作人工呼吸,心跳可继续1~2小时以上。呼吸麻痹之原因,粗制蛇毒可能是对呼吸中枢的直接作用;精制后的单纯神经毒,则为外周性作用,根据作用原理的不同,后者又可分为三类:第一类为眼镜蛇神经毒及甲种环蛇毒素,其作用原理与箭毒相同,即阻断乙酰胆碱对运动终板上受体的作用;第二类为乙种环蛇毒素,则系作用于突触前的运动神经末梢;第三类为眼镜蛇毒,则同时具有上述二类的双重作用。蛇毒对植物神经系统也有显着而广泛的影响,特别是对颈动脉窦化学感受器有拟制作用,在颈动脉窦灌流试验中,低浓度蛇毒可引起呼吸短期兴奋,以后是较长期的抑制,并能阻断乙酰胆碱的反应;较高浓度还能阻断氰化钾的反应。此种抑制可能在蛇毒中毒所引起的呼吸抑制的原因中,占很重要的地位。对肾上腺髓质的胆碱能受体有强度兴哗宽奋作用,使肾上腺素大量分泌,此可能与临床上所见到的血压与体温的上升、血糖增高有密切关系。对神经节则作用很弱,在高浓度时可麻痹感觉神经末梢(咬伤部位有麻木感),降低或阻断神经干的冲动传导。它还能提高离体肠肌紧张力,抑制离体心脏,此皆说明蛇毒对毒蕈碱受体亦有一定影响。在乙酰胆碱寓体合成试验中,蛇毒能抑制胆碱乙酰化酶而发挥对中枢神经系统的毒性作用,阻断蛙腹直肌对乙酰胆碱的反应,比氯化筒箭毒碱的作用强2倍以上,新斯的明能消除此种作用。
②对循环系统的毒性
呼吸麻痹虽然是眼镜蛇科毒蛇咬伤致死的首发原因,但是轻度中毒病人或呼吸尚未遭受抑制以前,大多数病人已呈现心肌损害和心肌炎的心电图变化,而且眼镜蛇咬伤中毒较严重的病人,甚至在呼吸仔宽遭受抑制以前已经出现严重休克;因此对循环系统的毒害也是中毒致死的重要因素,不可忽视,在狗注射蛇毒后,血压的变化,大致可分为三期:早期-血压迅速下降,这可能是由于蛇毒所含的磷酸脂酶进入机体后,形成溶血卵磷脂酶导致组织细胞破裂,引起了组织胺、缓动素、五羟色胺、腺甙类物质的释放。大量组织胺释放,使肺血管收缩,肺动脉压上升,肺循环阻力增大,加上组织胺和缓动素使毛细血管扩张,循环血量相对不足,回心血量减少,以致心输出量下降。蛇毒早期使心收缩力加强加快,可能是一种代偿而非真正的强心作用。至于对离体兔心和蛙心的直接兴奋作用(所谓"洋地黄样"作用),估计在整体情况下无大意义。中期-由于机体的抗损害作用,发挥代偿,使血压逐渐回升,此时呼吸、循环功能均处于相对稳定状态。晚期-呼吸遭受抑制并逐渐转入麻痹,由于缺氧,血压常有短暂上升,在人工呼吸情况下,心收缩力逐渐减弱,心率变慢,血压持续下降,出现心律不整,心力衰竭而死。心力衰竭的原因在于蛇毒对心脏的直接毒害。心电图早期即可出现ST段下降、T波平坦或倒置、QT间期延长、R波低电压等心肌损害的变化,晚期还可出现房性或室性期前收缩、束枝传导阻滞、室性阵发性心动过速、心室节律或心室停顿等严重心律紊乱。病理切片呈现心肌广泛浊肿、灶性坏死、心内膜下出血等急性间质性心肌炎的病理变化。眼镜蛇毒对冠状血管呈扩张作用。从眼镜蛇毒中分离出的纯粹"心脏毒素"是一种强碱性多肽,含量很高,占蛇毒干重的25~40%,对哺乳动物,心脏的毒性极强,但致死性能只有神经毒性的1/20。其原发作用是细胞膜的去极化,使心脏收缩期停跳。
③酶的作用
蛇毒本身含有很多酶,可对机体起严重的毒害作用。重要的有卵磷脂酶,它可引起溶血、组织胺的释放,侵犯毛细管壁细胞引起肺出血及心室纤维震颤至强直收缩,直接伤害神经系统(呼吸抑制、昏迷)等;蛋白质分解酶,可损害血管壁引起严重出血,组织破坏,甚至引起骨组织的坏死。同时释放组织胺等物质,并能影响神经功能。磷酸酯酶及磷酸二酯酶,能水解体内三磷酸腺甙,导致其缺乏等等。此外,蛇毒对体内某些重要的酶系统的活性也有抑制作用。
④对血液的影响
因眼镜蛇毒中毒致死的狗及兔,其红细胞、血色素、血球比积等均无显着变化,说明无血液浓缩现象。眼镜蛇毒能延长实验动物(兔)的凝血时间,体外加入蛇毒则凝血时间更显着延长,可以解释被蛇咬病人的出血倾向,对于整体动物,眼镜蛇毒能增加其红细胞脆性,但无溶血现象;亦未见产生定氧血色素的作用。它对狗、猫、兔及小鼠均有升高血糖的作用,此可能与肾上腺素之释放有关,对大鼠则呈降血糖作用。对于动物的白细胞总数及分类似无恒定的影响,在临床上,部分病例似有嗜酸性白细胞增加现象。在玻皿中,眼镜蛇毒的溶血浓度为0.00000000001(兔)或0.000000001(狗)。
⑤对内分泌的作用
蛇毒中毒可引起肾上腺皮质的显着变化,如以小鼠半数致死量作指标,各种肾上腺皮质制剂均能有效的提高动物对眼镜蛇毒的耐受力,切除肾上腺的动物则显着下降,补充皮质激素可使耐受力提高到正常动物水平,加用抗组织胺药扑尔敏可使耐受力进一步提高,半数致死量升高几达一倍。因此,肾上腺皮质机能衰竭可能是蛇毒中毒致死的因素之一,治疗时可应用皮质激素,还可加用抗组织胺药。眼镜蛇毒激活肾上腺皮质作用也可能是小量蛇毒治疗某些疾病的药理机理之一。眼镜蛇毒对甲状腺机能也有明显的抑制影响,主要是抑制其吸碘机能及甲状腺素生成过程。利用I131测得给蛇毒组大鼠的吸碘率、碘利用率、无机碘含量、甲状腺平均干重均较对照蛆偏低。用瓦伯氏直接量压法的初步试验中,证明眼镜蛇毒(加入反应瓶中或注入动物体内使严重中毒)对家兔的心、肝及延脑组织的耗氧量无明显影响,即不抑制细胞呼吸。
【治疗应用】蛇毒有镇痛作用,0.188毫克/公斤对大鼠的镇痛作用较吗啡(1毫克/公斤)作用长3~4倍,且不产生耐受性及习惯性。它对神经炎、恶性肿瘤、心血管疾患,神经痛以及神经型麻风引起之疼痛有效。对某些神经系统疾病如帕金森氏综合征亦有一定效果。
【性味】味甘咸,性温,有毒。
【归经】入肝、肾二经。
【功用主治】通经络,祛风湿。治风湿关节痛,脚气。(性味以下出《广西中药志》)
【用法与用量】内服:浸酒(蛇半斤浸酒三斤)。
⑥ 美印最毒最美的毒蛇
美印最毒最美的毒蛇是美国虎斑响尾蛇,印度眼镜蛇。
美国虎斑响尾蛇是美国最毒的毒蛇!体长0.6米、体重0.8公斤。奇毒无比,半数致死剂量0.06毫克,相当于非洲死神黑曼巴蛇的5倍,亚洲毒蛇之王眼镜王蛇的6倍,一次可毒死20个成年人。攻击性特别强,危害性也很大。就是死后的虎斑响尾蛇也很危险,即使在死后一小时内,仍可以弹起施袭,要人性命。
印度眼镜蛇是印度最毒的毒蛇!也是印度人的偶像。体长1.5米、体重2公斤。毒性极强,毒液是强烈的神经毒素,攻击心脏、肌肉以及呼吸系统的神经,从咬伤到死亡仅需30分钟。它还是印度的神蛇,在印度被授予无上权威,就连印度主神湿婆颈上总缠着一条守护的眼镜蛇。
蛇七寸
打蛇的心脏部位,就能把蛇打死。七寸是蛇的要害,在脑袋下面,肚子上面,大约是心脏附近,如果击中七寸,就会被击中心脏,心脏是维持身体内所有血液的流动,只要心脏被破坏,就会立刻丧失战斗能力,再也不可能对人类发动进攻。有时捕蛇并不是为杀死,而是为研究。那么在这时,七寸的位置也能起到预防被蛇咬的作用,只要控制这个部位,就不能回头攻击人类,从而避免受到伤害。
⑦ 印度一种古老的街头杂耍,通过吹笛子来诱使哪种动物摇摆起舞
眼睛蛇
印度眼镜蛇另一个熟为人知的形象,就是作为印度街头卖艺者的表演工
具。印度有很多街头弄蛇人,他们能控制印度眼镜蛇作出种种趣怪而奇特的姿态,加上印度眼镜蛇本身突出的形象(有着宽广的皮折及鲜明的眼镜纹),与及其配合笛声的动作韵律,令它成为印度街头文化的重要象征。弄蛇术业者通常会把印度眼镜蛇放置在一个藤篮之中进行表演,不过其实它们本身是不能听到任何笛声的,但它会凭视觉跟从笛键的起伏,并以身体感受从弄蛇人踏脚在地的震动而进行活动,作出反应。
⑧ 世界四大毒蛇是什么
四大毒蛇的成员如下:
1、印度眼镜蛇(Naja naja):这亦是印度境内最着名的毒蛇。
印度眼镜蛇(学名:Naja
naja),是眼镜蛇科眼镜蛇属的一种蛇,亦是眼镜蛇属中的重要代表种。印度眼镜蛇是有毒蛇种,主要分布于印度次大陆,因此得名。此蛇种及整个眼镜蛇属的学名关键词“Naja”,语源来自印度教中的蛇神“那伽”。
2、青环蛇(Bungarus caeruleus)
青环蛇(学名:Bungarus caeruleus),又名印度环蛇,是一种主要分布在印度及邻近地区的环蛇。这种蛇的毒性非常强,它是印度“四大毒蛇”
的成员之一,在十多种环蛇品种当中,它也是最常造成严重蛇伤的一种。
3、山蝰(Daboia russelii)
山蝰属(学名:Daboia)是蛇亚目蝰蛇科蝰亚科下的一个单型属,属下只有山蝰(D.
russelii)一种有毒蛇类,主要分布于亚洲至印度次大陆地区、东南亚、中国南部及台湾。由于山蝰的分布范围甚广,因此被视为南亚区域最危险的蛇类之一,大部份遭蛇咬伤以及导致死亡的事件都与其有关。
山蝰是印度着名四大毒蛇的其中一员,亦是引发印度境内几乎所有人类遭蛇咬毙事故的元兇。山蝰的拉丁学名“D.
russelii”来自最早发现山蝰的爬虫学家柏德烈·罗素(Patrick
Russell,1726-1805)博士;而其属的学名“Daboia”则来自印地语,意指“潜伏者”。目前共有两个亚种已被确认。
4、锯鳞蝰(Echis carinatus)
锯鳞蝰(学名:Echis
carinatus)是蛇亚目蝰蛇科蝰亚科锯鳞蝰属下的一种毒蛇,主要分布于中东及中亚地区,尤其是印度次大陆一带。锯鳞蝰是印度四大毒蛇之一,亦是四者中体型最细小的。目前共有5个亚种已被确认。
⑨ 吃眼镜蛇的肉有什么好处
蛇,现在已经列入保护动物之列了。对蛇来说,这是个好消息,不管是有毒还是无毒,它有了个保命护身符。
现在我们经常看到报纸登载有关查处倒卖蛇类的商贩,也有查处以蛇为主料的餐饮店。之所以将蛇列入保护动物,其主要原因,是因自然环境遭遇严重破坏,出现了蛇的生存危机;也因为人类的贪嘴,而将蛇赶尽杀绝;特别当蛇类货源越来越吃紧时,市场上活蛇的出手价格不菲,让捕蛇人违法冒险,山林沟壑四处溜窜,如寻宝似的寻蛇。
蛇的功过,自古以来赞誉和贬毁二个声音并鸣。有白蛇娘子舍命救许仙的《白蛇传》的美谈,故事家喻户晓。印度人驯养巨蟒为当家的管小孩子,巨蟒听从主人的吩咐,不准小孩子越过雷池半步,听来象是天方夜谭,可这是真实的故事,巨蟒有与人类相通的灵性。舞蛇的艺人,只要艺人吹响笛子,蛇会随笛声而翩翩起舞,让你叹为观止(其实,蛇是没有听觉的)。
在那鼠害成灾的年月里,人类盼望鼠的天敌——蛇,能成群成批地快快生长。
蛇的药用功劳可大着呢,如蛇毒,含有复杂的蛋白质毒素,其成分是蛋白质或多肽类物质,具有很强的毒理作用。
据资料记载,蛇毒的药用价值:1.抗癌作用。1953年美国医学家哥拿切和杜克等人用眼镜蛇毒治疗115例癌症病例,发现有明显的止痛效果,蛇毒对部分癌症病例,有使肿洞梁瘤生长缓慢,控制转移甚至完全变成瘢痕化的作用。1967年印度医学家拉柯特从印度产的眼镜蛇毒中提取出一种叫细胞毒素P6的物质,对吉田肉瘤有明显的抑制作用。他又从马来西亚红口蝮蛇毒中提纯出一种精氨酸酯酶,对癌症转移到血管壁上形成的斑块有消除作用。近年沈阳部队总医院利用蝮蛇毒配合化学治成骨肉瘤患者,使患者的存活时间明显延长。
2.蛇毒治疗胃病。利用蛇毒治疗消化道溃疡,具有止痛、增食和促进睡眠和增加体重的优点。
3.治疗脑血栓及脉管炎。解放军二三八医院,应用蝮蛇毒分离出来的清栓酶制剂治疗脑血栓及脉管炎800余例,治疗后观察,发现对脑血栓病人有促进睡眠和增加饮食的作用;对脉管炎病人能使疼痛迅速缓解,食欲和睡眠也很好。有部分脑血栓偏瘫病人,还能使偏瘫消失,获得康复。
蛇,还有好多用处,如,养颜美容润肤,皮可制高级乐器,不一一例举。
蛇的灵仙故事,未经考证,信不信由你。权且是茶余饭后当趣闻听听。据资料记载,在福建省宁德大岗山区里,山高林密,原始森林绵延数百里,山中的蛇不计其数,品种多样,蛇经常出没于山间地头。传说中,曾有一对夫妇驾车路过此山区,妻见一大蛇卧于路中,催促其夫特意将蛇压死。然后,其妻急忙跳下车捡死蛇,不料被身后一疾驰而来的吉普撞个正着,当即死亡。其夫大哭,痛悔不该压死那条大蛇。
数月后,又有一辆东风牌大卡车驶过这山区。司机突然看见有近二、三米来长的巨蟒蛇,正在悠然无事地横穿公路。司机见了亦惊喜,踩大油门,加速向蛇身碾去。蛇受伤而跃,蛇尾甩碎了挡风玻璃,偏偏有一玻璃碎片正对司机的心脏扎入,鲜血如喷,一命呜呼,车撞上山坎侧翻。
当地人谈蛇色变,村人极少对蛇伤害或者捕杀。村人说,蛇是有灵气仙气动物,捕杀不得,煮食不得。这里的群众倒不一定是对野生蛇类保护意识很强,还是多少还带许多迷信色彩。
蛇是不会主动对人进攻的,除非你打到了它的身驱。如果你的脚踩上了它的时候,它会本能地马上回头咬你脚一口,喷洒毒液,令你倒下。当人们行走在山路上,“打草惊蛇”在此用得很恰当。你手执一根木棍,有弹性的木棍子最好。边走边往草丛中划划打打,如果草丛有蛇,会受惊逃避的。用硬直木棒打蛇是最危险的动作,因为木棒着地点很小,不容易击倒蛇。软木棒有弹性,打蛇梁慎时木棒贴地,蛇击中可能性更大。蛇打七寸,这是蛇的要害部位,打中此部位,蛇动弹不了。
尤其是有名毒蛇“眼镜王”,当你第一棒击不中它时,它会马上发怒地向人进攻,抬起颈部,喷射毒液可达二、三米远,纳渣运如射中你的眼睛会致你眼瞎。当你碰上这种没有一棒子将蛇打死的绝对把握时,最好是别轻举妄动,让蛇自己慢慢离开,互不侵犯,相安无事。
我曾经骑自行车碾压眼镜王蛇,可能压力不够,蛇发怒直向我窜追,半身贴地,半身腾空,飞似地快啊,吓得我拼命蹬车狂跑,事后心想一直害怕,再也不敢冒这样的风险了。
蛇对人类是有危害的,特别是毒蛇,蛇的毒性凶猛,毒蛇咬人致死致残,其罪不可赦的。那年,因台风过后,上游山洪下泄,夹带着大量的毒蛇漂流入海,沿海岸线随处可见被台风折腾得呆呆笨笨的蛇。我那刚结婚不到一个月的妻子,在林场工作,傍晚收拾倒树时,不幸让无名毒蛇咬伤。同事们组织抢救,先处理伤口,挤出淤血。让林场养的二只家狗轮流舔伤口的血,结果二只家狗全中毒死了。同事们紧急将妻子送往附近卫生院抢救,剧痛难忍,妻子呼天号地叫着,昏迷三天三夜。同事的姐妹们都认为妻子没得救了,偷偷地痛哭不止。苍天有眼,或许妻子命不该死,我这才24岁的妻子出奇地活了下来。但是,妻子那健壮的身体,却一日一日地消瘦下来,完全是另外一个人似的了,留下的后遗症,折磨了她一辈子。
毒蛇是死不瞑目的动物,当你用刀将它的头剁下来,蛇首虽然已经分离了。我可敬告你啊:千万别认为蛇是死的。如果你不小心,用手触摸它的头,很可能你的手指会被剁下的蛇头反咬一口。这个危险性与活蛇咬的后果是相同的,是致命的。
由于蛇肉能美颜活血,蛇血能治风湿,蛇胆能明目,还有更多的药用功能。蛇做出的菜肴美誉天下。人们除了保护野生蛇外,组建了人工饲养蛇场,以供人们药用和菜用。
南方人喜欢吃蛇。通常是将蛇杀死,去内肝脏,剁砍成寸半长的节段,入锅纯煮,加上配料,煮熟了将节状的蛇肉,一丝一丝剥下来,味美汤鲜,很好吃。也有用调料配制淹好,用油锅炸熟,香脆可口。还有什么龙虎斗(蛇猫)、龙夙斗(蛇鸡)、龙虎夙斗(蛇猫鸡)等等,都是很好的做法。
我对他们这种杀蛇方法不敢苟同。这对一些惧怕蛇的人,看一眼都会恶心的,还谈什么品尝美味佳肴呢?
我才不会是吹牛呢!我可以将一条活的三五斤重的灰蛇,在十分钟内,干净利落地令其蛇皮、蛇肉、蛇肠、蛇骨等四分离。现将此方法介绍各位,你不妨也小试一回你的刀功。
为方便掌握,分“五步法”讲解要领,这难免赘述了。
一、杀蛇去肠剥皮。在蛇的寸头部位,将蛇绑起悬挂高处,蛇尾下不着地。(如是毒蛇应将其头部砸碎,以除后患)。用小刀在蛇颈部划一圈,用剪刀自划圈处,从上至下地向白肚蛇皮剪。切断喉管食道,用手往下拉,蛇内脏全部取下来了。用手从颈部将蛇皮往下拉到肛口。这一步,蛇肠和蛇皮已经分离了。
特别说明:如需要取血,在未杀前,将蛇尾剁一节,用碗装少许白酒,盛接下蛇尾滴的鲜血。饮此血可治风湿关节病。
二、肋骨肉与脊椎肉分离:在肛口两侧,用刀从肛口往上,靠脊椎处入刀,拉开一小节即肋骨肉片与脊椎骨分离。用手拉着这刀切出来的肋肉带骨片,用力往上提拉,只听到咔咔声,一拉就到颈部,肋骨肉片与脊椎骨就行分离,用刀切下备用。同样方法,将另一片肋骨肉片与脊椎骨分剥分离。这一步,完成了两片肋骨肉与脊椎骨肉分离。
三、将肋骨肉片的骨与肉分离。将靠颈部的肋骨肉端,用手细心将肋骨膜片与肉分离开,两手用力撕开“肉片与肋骨膜片”,一下子拉到了肛口端。这一步,完成了肋骨膜片与肋肉分离。这一步,一边是净蛇肉,一丝骨剌都不带。另一边,是肋骨膜,基本不带肉。
四、脊椎肉的分离。这支脊椎骨肉,先将骨上的粘肉剥削出来。而后,将脊椎骨肉剁成寸多一节,放入清水中,用牙签从脊骨中间穿过,把脊椎中的髓捅出来。据说骨髓吃了,会让人腋臭,还是不吃为好,丢掉吧。削净的脊椎骨,放入锅中水煮,肉烂了细心削净肉,骨丢掉,(蛇骨特别硬,处理好别扎人)水汤是高营养的,留着煮蛇肉。这一步,完成了脊椎骨与肉的分离。
五、处理蛇皮:蛇皮脆口好吃,高蛋白质,营养丰富。将剥下的蛇皮用开水烫过,用刀刮掉蛇鳞,剁成小块,待煮时用。
如果是巨蟒蛇皮,这个价格不菲,要及时处理。将蛇皮拉扯张开,用铁钉将皮钉在木板上,如拉牛皮方法。晾晒干。记好了,巨蟒是国家保护动物,可不能违法
蛇肉已经处理完毕,如何烹饪,则根据个人饮食爱好,加以制作。限于篇幅,这不再赘述了 。
⑩ 蛇对人类有什么帮助
蛇类具有重要的经济价值,不仅可以药用和食用,而且是中国民族乐器二胡等的重要原材料。中华民族是最早认识和利用蛇类资源的民族,早在2000年前的中国医药学着作《神农百草》就记载了部分蛇类产品的药用功效,《本草纲目》(李时珍,明代)记载的药用蛇类达十余种。
中国民族乐器中使用蟒皮的除二胡外,还有三弦、手鼓等。二胡的历史可追溯到1000多年以前,三弦和手鼓的历史也可追溯到500年以前。
(10)印度眼镜蛇有什么功能扩展阅读:
蛇是冷血动物,外界环境的温度决定了蛇的生活能力。蛇是变温动物,体温随环境温度的高低而变动,因此对周围环境温度极为敏感。蛇的活动温度是10〜35℃。
春天来临时,当环境中的气温 逐渐上升到10℃以上时,蛇会渐渐从冬眠中苏醒过来,随着温度 的进一步提高,它们的活性也日益旺盛,开始摄食、交配、生长发 育等;而当环境温度上升到35℃以上时,它们也会感到不舒服, 这时会进人避暑状态,常到阴凉处栖息或到水中洗澡;
到了 10月 中下旬,外界气温下降,蛇会渐渐地减少采食量、降低活性;当温 度进一步下降,达到13℃以下时,它们就会寻找温暖干燥的地方, 进人冬眠状态。
这时往往是几十条甚至上百条蛇聚集在一起,通常 会聚集在地势高燥处的洞穴里或者是树洞里越冬,这样可以使温度 升高几度,并且能减少蛇体内的水分散失。这个在野外聚集了大量 蛇的地方,我们通常称之为“蛇窝”。通过群居可以保温和维持蛇 体湿润,对提高成活率与繁殖均有益处。