印度人的牛蹄怎么处理

① 怎样将牛蹄脚的外皮剥去

去牛蹄的外皮做法是比较简单的，两种方法如下：

（1）方法一：直接用滚烫的热水淋在牛蹄上，冷却后用手掰掉牛蹄的外皮即可。

（2）方法二：用锤子砸几下牛蹄，再用钳子拔掉，牛蹄的外皮即可剥去。

(1)印度人的牛蹄怎么处理扩展阅读：

牛蹄，中药名。为牛科动物黄牛BostaurusdomesticusGmelin 或水牛Bubalus bubalisLinnaeus的蹄。

牛蹄的牛形态特征：

黄牛：体长1.5-2m，体重一般在280kg左右。体格强壮结实，头大额广，鼻阔口大，上唇上部有两个大鼻孔，其间皮肤硬而光滑，无毛，称为鼻镜。眼、耳都较大。头上有角1对，左右分开，角之长短、大小随品种而异，弯曲无分枝，中空，内有骨质角髓。四肢匀称，4趾，均有蹄甲，其后方2趾不着地，称悬蹄。尾较长，尾端具丛毛，毛色大部分为黄色，无杂毛掺混。

水牛：体比黄牛肥大，长达2.5m以上。角较长大而扁，上有很多切纹，颈短，腰腹隆凸。四肢较短，蹄较大。皮厚无汗腺，毛粗而短，体前部较密，后背及胸腹各部较疏。体色大多灰黑色，但亦有黄褐色或白色的。

② 牛蹄子怎么洗干净

方法一：

我们采用三个步骤来祛除牛蹄的异味：一是将牛蹄洗净，用电锯锯成重约50克的块，用清水冲漂3小时，去除血水。二是将冲漂完血水的牛蹄放入锅内，注启手入冷水，下入适量散装白酒，大火烧开，改成小火边煮边撇去浮沫，捞出冲洗干净。三是将焯水后的牛蹄30千克放入大盆内，加入腌料（八角30克，桂皮、白豆蔻各10克，草果3颗，料酒1千克，酱油100克，干花椒20克，葱段、圆葱丝各250克，姜片750克，香菜、干辣椒节各50克），倒入清水没过牛蹄，浸泡约1小时即可用来熟处理。

方法二：

取牛蹄4个烧至表皮焦煳，放入冷水锅内，加入食用碱50克，大火烧开后再煮10分钟，捞出牛蹄洗净，再用冷水中漂去碱味，捞出后去掉脚趾间的黄膜和足底的老茧，放入盆内倒入冷水没过牛蹄，倒入高度白酒250克泡2小时左右。将牛蹄4个捞入锅内，下入白萝卜大块（祛膻味）1.5千克，香料（干橘皮1个，草果10个，干姜片、花椒、白胡椒粒各50克，小茴香20克，桂皮30克），五花肉（增加肥美度）500克，鸡架子（提升鲜悄培嫌味中纯）1个，水10千克，盐、鸡粉、味精各50克（若红煮则加糖色200克、红曲米20克)，大概煮2个小时，捞出即可红扒，也可剁块煨、炖等。

③ 牛蹄怎么处理

问题一：怎样快速处理牛蹄上的毛 用气-连喷火头 点燃 烤就没了 但是烤完了要用冷水拔一下啊,这样才干净
其实现实中大多是用沥青加热后退毛。虽然现在可能不符合卫生标准。 或者用蜡吧。液化蜡后浸泡牛蹄然后迅速移到冷水中冷却

问题二：自己杀牛后牛蹄怎么处理 牛蹄炖汤是道非常好的滋补汤！都是蹄筋，味道非常好！

问题三：牛蹄烂怎么办 治牛蹄烂病三方--《农村实用科技信息》1995年12期
本文献来功中国知网 ki
方一:硫磺粉30克、桐油60克,上药煎成胶样,洗净蹄后涂药于患处.1―2次即治愈(不要让牛下水)。方二:五倍子、胡椒各3克。将上药研成粉末,先用蜜糖涂入患处,后把花粉撒上。方三:当归、熟地、党参、黄芪、防风、勾藤、茯苓、猪苓、槟榔(大白)、泽泻各30克.川芎、银花各25克,白酒10毫升为引,共研末兑酒内服。
【分类号】：S858.23
【DOI】：ki:SCN:23-1384.0.1995-12-051
【正文快照】：
方一:硫磺粉30克、桐油60克,上药煎成胶祥,洗净蹄后涂药于患处.1一2次即治愈(不要让牛下水). 方二:五倍子、胡椒各3克。将上药研成粉末.先用蜜糖涂入患处.后把花粉撤上. 方三:当归、熟地、党参、黄黄、防风、勾藤、获等、猪等、槟榔(大白)、泽泻各30克.川芍、银花各25克,白酒10

问题四：牛蹄炎怎么办 治牛蹄烂病三方--《农村实用科技信息》1995年12期 本文献来源中国知网 ki 方一:硫磺粉30克、桐油60克,上药煎成胶样,洗净蹄后涂药于患处.1―2次即治愈(不要让牛下水)。方二:五倍子、胡椒各3克。将上药研成粉末,先用蜜糖涂入患处,后把花粉撒上。方三:当归、熟地、党参、黄芪、防风、勾藤、茯苓、猪苓、槟榔(大白)、泽泻各30克.川芎、银花各25克,白酒10毫升为引,共研末兑酒内服。 【分类号】缺拿：S858.23 【DOI】：ki:SCN:23-1384.0.1995-12-051 【正文快照】： 方一:硫磺粉30克、桐油60克,上药煎成胶祥,洗净蹄后涂药于患处.1一2次即治愈(不要让牛下水). 方二:五倍子、胡椒各3克。将上药研成粉末.先用蜜糖涂入患处.后把花粉撤上. 方三:当归、熟地、党参、黄黄、防风、勾藤、获等、猪等、槟榔(大白)、泽泻各30克.川芍、银花各25克,白酒10

问题五：怎样煮生牛蹄 最好是放在大点的高压锅煮,这是最好的,也是最绿色的.还可以放些化学药品来煮,比如放食用碱,明矾等,还有伏亏搭很多化学药品可以加快煮烂,但吃了对人体不好,所以不推荐.

问题六：怎样将牛蹄脚的外皮剥去 用火烧到一定程度后，冷到不烫手（或带手套），用刀沿着脚碲壳上面划一圈，再切开畅道口，沿着切口用力一掰，就全部去掉壳了！而且不会损失里面的美味！亲身实践，供大家参考，满意请采纳!

问题七：前几天老板送了我们一个叫“牛行天下”的牛蹄，好大只！到底应该怎么去处理和怎么吃才好啊？ 如果买的是牛行天下的话，可以去他们官网看看，有详细的处理方法的！
其中解，洗，分，煮，剥，剔，一步都不能少。先拿出牛行天下牛蹄，至少需提前2小时解冻。再将牛蹄洗净，尤其是蹄甲部。然后用刀顺着蹄甲中间将蹄前部分成两半至关节处；然后顺着关节处将一边蹄部与牛筋部分分开直至完全分离，另一边蹄部也如此与关节分离；至此，牛蹄共分为了3个部分。（若以吃得开心为前提，牛蹄可处理简易一些，即放弃蹄甲里的小部分内容，将蹄甲部分也顺着蹄甲处的关节分离开直接丢弃；若不愿放弃精华，可再进行第四步骤后到第五步骤。）
第四步就是烧水，将附赠的香料包放入水中，加入料酒/米酒，再将分割好的牛蹄放入锅中煮1个小时左右，除直至蹄甲变软可以剥离。第六步两只蹄甲须剥落，先以刀围绕一圈将蹄甲与肉分离，然后从蹄甲最软的部分空哪切开，将蹄甲完全剥离。最后焯熟后或者剥离蹄甲后，将牛筋与骨头剔除分离，牛筋切成适宜大小，装盘待用，蹄骨也待用。
到此牛蹄就已经处理干净啦，看你是要煮汤还是红烧，一切看你喜好啦~

问题八：牛蹄怎么煮好吃 材料
牛蹄2个，蒜蓉适量，干辣椒适量，花椒适量，老抽适量，生抽适量
做法
1. 牛蹄打成段状，洗净焯水。加入生抽，料酒，盐抓匀，腌制20分钟待用。 2. 切好作料待用。 3. 作料下热油锅，煸出香味。 4. 加入蹄子爆炒2分钟，然后加入适量开水小火炖。 5. 炖5分钟，用筷子戳一下，如果烂了就大火收汁即可装盘。
材料
熟牛蹄筋500克，牛里脊肉100克，熟笋、红辣椒各25克，青蒜15克，鸡蛋清1个，酱油50克，绍酒20克，姜末10克，精盐、白糖各2克，牛肉汤300克，湿淀粉25克，鸭油50克，味精1克。
做法
1、将牛蹄筋切成段，在一头剞上交叉花刀(三刀六瓣)，深至蹄筋段的四分之三。红椒、冬笋切片。青蒜斜切段。牛里脊肉切片。2、牛肉片用湿淀粉15克，蛋清拌匀上浆。炒锅内加鸭油烧热，下入牛筋花煸炒。3、加入牛肉汤．酱油、绍酒、精盐、白糖、笋片烧至熟烂。4、下入牛里脊片滑散，下入红椒片，青蒜略烧，加味精，用湿淀粉勾芡，装盘即成。
小诀窍
特点柔韧筋道，汤浓胶滑，营养滋补。操作提示蹄筋要选圆柱形，宜用小火慢烧。

问题九：牛蹄快脱壳了怎么办 自己会长出来的

问题十：新鲜牛蹄筋怎么处理 【葱烧牛筋】：
材料：牛筋225克，京葱50克，植物油45克，料酒5毫升，味精1克，盐2克，胡椒粉0.2克，酱油10毫升，淀粉6克，糖3克，汤70克。
做法：
1、牛筋清洗后改成条状。京葱白一剖两开改成5厘米长的段。
2、用毛汤将牛筋出两次水，浸上。
3、锅上火入油，京葱下锅用小火煸至牙黄色取出待用。原锅冲入汤，加盐、味精、料酒、酱油、糖、胡椒粉，下入牛筋（沥净水），改用小火烧至筋糯，尝好味，用水淀粉勾芡，下入京葱段，推匀出锅即成。
特点：金红色、口味醇浓咸鲜，葱香四溢。

④ 牛蹄怎么处理 牛蹄处理方法

1、若想裤毕型要处理牛蹄的数烂话，我们要先把牛蹄清洗干净并放入锅中炖至牛蹄的壳略微变软。

2、然后把切开牛蹄把它的壳掰掉。

3、胡猜最后刮干净牛蹄上的毛即可。

4、想要烹饪牛蹄的话，我们就需要先对它进行炖煮，然后再盛出来翻炒。

⑤ 牛蹄子怎么处理毛

牛蹄具有清热止血，减少水分和肿胀的作用。它的营养价值非常高，富含胶原蛋白，脂肪含量低于脂肪，不仅不含胆固醇，还可以延缓皮肤衰老。所以很多人爱做牛蹄吃。但是牛蹄子的毛特别不好处运基理，下面教大家如何轻松又方便的给牛蹄子处理毛物悄族。
方法一：
如果是没有经过任何处理的生牛蹄，不仅有很多的毛而且有脚蹄的蹄子都会让人不好处理，那么我们可以使用铬铁烧红去铬，直到蹄子烧焦冒烟的时候，去掉蹄套，再将牛蹄用温水浸泡，清洁球擦洗或刀刮，几分钟就可以得到干干净净的牛蹄。

方法二：
准备好牛蹄后，洗净后用高压锅蒸一下，再用小刀削去细毛，如用火直接烧掉毛的话，效果会不好。

方法三：
清洗好牛蹄后可以用报纸或者别的软纸包着蹄子，然后用火点着，火完了清洗干净就可以剃毛成功。

方法四：
把牛罩弊蹄清洗好后，用连喷火头点燃对准备好的牛蹄烤一下，就可以快速清理掉毛了，但是烤完了要用冷水拔一下，这样才会比较干净。其实现在大多是用沥青加热后退毛，或者用蜡，液化蜡后浸泡牛蹄然后迅速移到冷水中冷却。都可以大道理想效果。
以上是一些给牛蹄处理毛的几种方法，都非常的容易上手。相信大家学会后，可以轻松又方便的给牛蹄处理毛，吃起来也可以更加卫生放心。

⑥ 牛蹄怎么去蹄甲

首先用热水加入姜片，将牛蹄洗净。用液化气喷火枪烧，烧至牛蹄皮壳及毛皮成困姿码黄色。用小锤子轻轻锤开牛蹄的壳，清洗干净即可汪哪。