印度菜怎么吃最正宗

Ⅰ 我想要正宗印度咖喱炒饭的做法！

印度咖喱鸡饭：Chicken curry：
首先是要把鸡肉用盐，自然粉（一点点就可以了），中国香菜粉，黄姜粉，甜红椒粉，辣椒粉，咖喱粉，香叶（家里作的话一片就行了）拌匀，腌制一下，建议可以放一点百里香！（个人意见）！然后用锅把鸡肉扒上颜色！放在一边。接下来炒洋葱（切丝或者切碎都行)炒上颜色，然后放入姜蓉蒜碎和一点鲜的或者干的辣椒炒香然后加入自然粉，中国香菜粉，咖喱粉炒一下，然后加入椰奶煮开！（在炒完姜蓉蒜碎以后可以炒些咖喱酱进去，要炒出红油为止！也可以用椰奶把咖喱酱泡开直接对进去)
最后把之前煎好的鸡肉放进去搅拌均匀就可以了（如果汁太少的话可以少加一点水），因为鸡肉比较好熟，所以鸡肉放进去煮开5分钟也就可以了！然后用鸡粉盐调口就行了
注：1。香料不要放很多，家里做放一点就可以了，不然会发苦！
2。咖喱粉要比其他香料多一点点，因为毕竟是咖喱的嘛！
3。吃的时候可以放一些用咖喱鸡水煮熟的薯仔进去，味道会很不错！
4。出锅的时候可以点一点点香油，放一点鲜的中国香菜碎进去！

咖喱饭的做法
材料：咖喱 牛肉 洋葱 薯仔 胡萝卜 至于量的问题要看个人喜好了，你喜欢的就可以多买些，还可以加进蘑菇、菜花等等。半斤咖喱大概可以做四斤左右的东西（肉+蔬菜）
做法：1.材料切块。（切小一点可以节省时间）
2.在锅里放一点油，估计滑一下锅就可以了（我做的时候就因为放油太多，才算不上十全十美的
3.可以加一点黄油
4.油热后，把切好的肉和菜下锅去炒几分钟
5.然后加水，炖15分钟左右（薯仔和胡萝卜软了就好）
6.加咖喱，搅拌均匀后，再炖10分钟左右
嘻嘻，米饭准备好了吗？不要说你忘了煮饭哦！把米饭盛到盘子里，然后把锅里的东东浇上去……
其实就是盖浇饭+俄式的牛肉炖薯仔

美味牛肉咖喱饭的做法
谁会不爱吃香喷喷的牛肉咖喱饭呢？这可是我家招待客人的保留节目，比餐馆同类产品香浓得多，无人不赞。若是学生们来家，必定是你争我抢，大勺大勺地舀，10分钟内这道菜就会盆底朝天。
牛肉咖喱当是最好吃的咖喱卤了。用鸡肉做味道偏淡，用猪肉做则味道不正。也许是牛肉的味道和咖喱相得益彰吧！油豆腐或豆腐干也可以用，那就是素咖喱了，味道自然又淡些。
这里就说说它的制作方法，其实真的很简单，就是费点时间而已。
咖喱卤调料外购。最好准备一勺奶酪粉，会让味道更加浓香。由于日本配的咖喱卤调料较甜，喜欢辣味的人可以再准备点咖喱粉、少量辣椒粉或黑胡椒粉增味。
大薯仔1个去皮，和胡萝卜1根一起切1.5厘米见方的丁；
嫩牛肉（里脊、通脊或肩肉为好，否则嚼不动！）150克，同上切丁；牛肉质量好，菜的味道才够诱人。
小洋葱一个或大洋葱半个，切丝。用得太多则菜肴偏甜。
这样颜色有黄有红有褐，很漂亮。
如果喜欢绿色可以配几朵绿菜花，先用沸水将它烫熟备用。
1 锅中放油2茶勺，烧8成热，放肉丁煸炒3分钟，表面变色后捞起。（意义：让牛肉表面蛋白质凝固，避免在后面水煮过程中鲜味过度流失到汤里）
2 锅中余油保留，再添半勺油，加入洋葱丝煸炒到呈半透明状。（意义：让洋葱产生香气，和中国人煸炒葱姜蒜意义相同。）
3 投入胡萝卜丁和薯仔丁一起煸炒几分钟，直到产生香气、表面有半透明感觉的时候。
4 加入600~800毫升水（3~4茶杯，4人份；若是6人份就要放1000毫升水），放入牛肉丁，用大火煮开，然后小火继续煮15分钟。注意控制火候，菜肴表面一定要由汤汁覆盖，绝不能干。
5 加入咖喱调料，慢慢搅开，（再加一小勺奶酪粉以及少量咖喱粉、黑胡椒粉等）令汤汁粘稠度适当（半流动状态）即可。
一般这样一锅菜用4-6人份的调料即可。薯仔和胡萝卜大则6人份，否则4人份。不要舍不得调料，放得不够则味道也不够呢。
6 放调料后继续煮3分钟，注意不停地搅动，让香气充分散发。
放入几朵焯过的绿菜花，然后盛到一个大汤碗里面趁热吃就可以啦！
咖喱饭按理该用盘子吃的。盛半盘上好米饭，上面浇上几勺咖喱卤，真是香气四溢，诱人食欲。

咖喱饭的系列做法
肉：牛肉、猪肉、鸡肉均可，切成小块
菜：薯仔—切块，胡萝卜—切丁，洋葱—切成细末
料：食用油，盐，咖喱粉
步骤：1、锅里放油，炒肉
2、放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油，还要放适量的盐
3、菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮
4、菜都熟透了，小火，放咖喱粉到锅里，溶化拌匀
5、继续用中火煮5分钟
6、米饭另做，浇上菜和汤
完成，好香啊！

苹果咖喱鸡
用料： 鸡髀3只（重约910克），苹果1个（去皮去核）切片，姜剁幼1茶匙，蒜蓉1勺，咖喱粉2勺，茄汁1勺。（可根据自己口味稍作调整）
腌料： 盐1/3勺，胡椒粉少许，油2勺。
调味： 盐半勺，糖半勺，水1杯半。鸡精少许。
做法：1、鸡髀洗净，去骨，抹干水，切厚片，加腌料腌15分钟。
2、烧热平底锅，下油1汤匙，放下苹果炒片刻，盛起。
3、下油3汤匙，放下鸡肉炒至半熟，下姜、蒜蓉炒香，加入咖喱粉、茄汁又爆炒片刻，下味煮滚，再煮约5分钟，下苹果煮滚，勾芡。煮时不要盖上锅盖，此菜汁较多较稀。

苹果咖喱猪肉片
原料：猪腿肉750克，葡萄干50克，苹果150克，葱头50克，面粉40克，鸡清汤500克。
调料：猪油75克，精盐5克，咖喱粉15克，生姜25克，蒜25克，胡椒粉少许。
烹饪方法：将猪肉洗净切片，撒上精盐、胡椒粉拌匀腌一会儿；把葱头、姜、蒜洗净切末；苹果去皮除核切小片；葡萄干洗净，备用。
把锅烧热后加入25克猪油，待熔化后放入姜、蒜、30克葱头炒至黄色，加面粉炒出香味，放入咖喱粉炒出香味后，倒入鸡汤搅匀成调味汁，备用。
把锅烧热后加入50克猪油，待熔化后放入猪肉片炒熟，倒入调炒用温火焖20分钟后，放入苹果、葡萄干、20克葱头末拌匀再焖20分钟，加精盐调好口味即可。起菜时配上大米饭。
特点：清香鲜辣，独具一格

印度咖喱鸡
材料：鸡肉适量，西红柿两个，香菜少许。
作料：姜末、蒜茸，洋葱1只。
调料：咖喱粉少许，盐、辣椒粉（根据家人口味而定），食用油。
制作：将油锅烧热，放入作料煸出香味，将切碎的洋葱，炒至变黄，放入西红柿、咖喱粉，最后再放入切好的鸡块，加汤封盖，待鸡块熟了再放入香菜，即可装盘。
注意：煮鸡块的时候一定要及时加水，避免干烧，煮的时候先用大火，等开锅后改用文火。

香草汁大虾
材料：大虾数只。
作料：姜末、蒜茸、洋葱、咖喱粉、盐、糖、辣椒粉（根据家人口味而定）、白葡萄酒、食用油。
调料：香菜、蒜茸、姜末、洋葱、柠檬汁。
制作：将油锅烧热，把大虾放入油锅，炸至八成熟取出待用。在锅中倒少许油，烧热后放入作料煸炒，待炒出香味后倒入少许白葡萄酒，再放入大虾，用小火将汤汁收干，即可装盘。将香菜、洋葱切末，与蒜茸、姜末拌匀，再加少许柠檬汁，配成调味汁，淋在大虾上。

咖喱牛尾汤
材料：牛尾适量，薯仔1个，胡萝卜1根，青菜少许。
作料：盐、咖喱粉、辣椒粉少许。
制作：先将牛尾切段，与作料一同放在锅里煲。再将薯仔单独煮熟，切碎，捣成泥。将胡萝卜、青菜切成小丁，把薯仔泥、胡萝卜、青菜丁与牛尾一起炖烂即可。

咖喱米饭
材料：香米，胡萝卜，洋葱，青菜。
作料：咖喱粉，盐，味精，油。
制作：将香米淘净，放入加了咖喱粉的水中浸泡，待米饭着色后，将米饭蒸熟待用。将胡萝卜、洋葱、青菜切丁，锅中放入适量油，烧热后放入胡萝卜、洋葱、青菜丁煸炒，再放入米饭，加盐和味精一同翻炒片刻即可。

Ⅱ 印度菜怎么吃

印度菜有很多种，不过一般情况下都是用手，包括米饭，各种饼之类，如果有调料之类的，就用手抓一块（或一轿冲团米饭）沾上调料，整个塞嘴备帆型里，或者直接把调料先拌到饭里，搅拌均匀以后再仿猜用手抓着吃。切记要用右手抓食物。

Ⅲ 印度特色美食

10种不可错过的印度美食

Bhelpuri 爆米花

发源自旁遮普邦的天多利烤鸡是知名印度美食，以香料和奶酪将鸡块腌过，再涂上烧烤汁，然后放入圆筒形的陶泥烤炉内烧烤。烧烤汁由多种香料调制而成，包括肉桂、月桂叶及丁香等，令味道层次更丰富。烤鸡出炉后，略带焦香，令人胃口大开。

Ⅳ 印度菜怎么做

印度风味咖喱杂菜
特点：异国风味，口味丰富。 原料： 白菜花 1棵，西兰花1棵，牛肉 200g ，洋葱 1/2个，大蒜 2瓣，胡萝 1根，朝天椒1支咖喱粉4汤匙(60g)，牛奶200ml，清水200ml，盐1茶匙(5g)，植物油 2汤匙(30g) 做法： 将白菜花和西兰花洗净，摘成小朵。胡萝卜去皮切薄片。朝天切碎。洋葱剥外皮，切碎。牛肉洗净，用厨房纸巾擦净水分，然后成1cm大小的方丁。 印度菜
锅中放入适量热水，烧沸后将胡萝卜片、西兰花和白菜花放入，氽煮3分钟，然后取出沥干水分，放入盘中待用。 中火加热锅中的植物黄油，待融化后放入牛肉方丁、朝天椒碎和洋葱，翻炒片刻后再调入咖喱粉和盐拌炒至匀。 接着调入牛奶、清水、西兰花、白菜花和胡萝卜片，小火慢慢烩制15分钟即可。

印度炒面
主料：面条- 500g，高丽菜- 200g，鸡肉- 200g 辅料：辣椒- 1条，酸柑汁- 3汤匙，青葱- 适量，蒜蓉- 1汤匙 调料/腌料：蕃茄酱- 3汤匙，辣椒酱- 3汤匙，酱油- 1汤匙，盐- 0.5茶匙，味精- 少许，胡椒粉- 少许，酱油膏- 1茶匙 做法： 鸡肉切成细条状，加少许太白粉，拌匀。高丽菜切粗块。辣椒切片。青葱切段。 爆香蒜蓉后，放入所有的材料和调味料（除了葱段），翻炒均匀，倒入半小碗的清水，炒至水份收干，撒入葱段搅拌均匀，即可上碟。

Ⅳ 印度饮食民俗

在这里，越有文化越有地位的人越吃素

中国菜“清清白白”，印度菜“糊糊涂涂”

赴家宴、光着脚、手抓饭，表达的是亲密朋友之情

印度的食物在世界上独具特色，也许没有一个国家的饮食文化像印度那样，具有如此明显的宗教色彩，如此深刻的文化意蕴。

印度菜口味较浓，但愈往北部则口味渐淡。新德里是印度美食中心，大小餐厅林立，一般食物的烹调法自古以来就受蒙古人的影响，其中最受人欢迎的一道菜叫做坦肚喱（Tandoori）, 是用香料腌过的鸡，放入一种印度特制的炉灶上用文火烤，到一定火候时，鸡肉芬芳而肉汁也未被烤干，十分美味可口。除了用鸡烤之外，鱼也可以用同样的方法来烤，一样的美味可口。还有一道叫做[可马]的咖哩料理也很受欢迎，是把肉用凝乳泡软，即可食用，味道很特别。印度还有一种“家常菜”，普通老百姓常常都吃这个，是用一种未切的面包叫Nan，用来和米饭一起配着咖哩吃，米饭的清香夹带着咖喱的美味，定能让你一饱口福的。

在一流饭店内都供应上等的西餐及印度餐，中国菜亦颇为流行，但口味都已改变为当地口味，可能是入乡随俗的原因吧。印度食品的价格浮动较大，尤其蔬菜和水果，价格亦随季节而异。

一半国民喜吃素

印度朋友邀请我出席他的生日庆祝活动。大家先是一起唱歌跳舞，然后吃自助餐。我找遍了所有的菜盘，竟然全是素菜，连鸡蛋也没有。不仅如此，连薯仔、红薯、萝卜等菜都没有，吃的全是地面上长出的东西。我非常奇怪，有人告诉我：克瑞迪亚是耆那教徒，是严格的素食主义者。一些印度人对素食的较真达到令人难以置信的程度。一次，印度朋友科米卡对我说，他访问中国期间，中国餐馆用煮过荤菜的锅给他做素食，那怎么行呢？

印度虔诚的佛教徒和印度教徒都是素食主义者，耆那教徒更是严格吃素，吃素的人占印度人口一半以上，因此，可以毫不夸张地说，印度是素食王国，素食文化是印度饮食文化中最基本的特色之一。由于印度多数人喜欢吃素，印度开有不少只为素食主义者服务的饭店。西方国家的流行食品不得不适当地印度化。印度有专门为素食主义者开设的比萨饼店，麦当劳供应的夹层食品，相当一部分不是鸡鸭鱼肉，而是蔬菜。美国驻孟买总领事西蒙斯告诉我，肯德基在印度办不下去，只好撤走。

抽烟喝酒不流行

由于历史与宗教的原因，印度社会自然而然产生了越有地位、越有文化的人越吃素，反之，越没有地位、越没有文化的人什么都吃这一

Ⅵ 舌尖上的印度，印度有哪些不容错过的特色美食小吃

舌尖上的印度，印度有哪些不容错过的特色美食小吃？

印度菜以咖哩闻名，主要以鱼、肉、蔬菜等不一样食材来调合多种多样香辛料，有浓郁的香味。听说，印度菜特色就是调味品多，单菜都10种之上调味品。印度有什么特色美食？咖哩牛肉、咖喱牛肉、什锦咖喱鲜蔬等都是比较普遍的印度美味。此外，印度奶茶及饭后甜点也具有地方特色。印度十大特色美食小吃，刺激你的味蕾。

01印度飞饼

起源自旁遮普邦的天多利烤鸡是着名印度特色美食，以香辛料和奶酪将黑椒鸡块腌过，再涂上烧烤汁，然后放入圆柱形的陶泥烧烤箱内烤串。烧烤汁由很多种香辛料调配成的，包含肉桂粉、月桂叶及丁香等，令味儿层级更丰富。烤鸡腿公布后，有点焦脆，让人胃口大开。

10印度饺子

印度饺子也叫印度咖喱酱饺，是一种路边摊小吃，尖尖的像一个金字塔式。印度饺子的内陷一般会有牛羊肉、牛肉、鸡脯肉、圆葱、士豆泥、蓝莓干、腰果仁、蔬菜水果、扁豆松籽等，再混和印度香辛料制成的。印度饺子的特点是三角形的，吃的时候先要炸成金黄，沾上香薄荷酱吃。

除此之外，印度饺子中比较有特色的是甜水饺，用坚果和椰子肉做为包馅，煎炸或是烤制成的，煎炸后饺子金黄酥脆，千果椰子肉的香甜味儿更加凸显。

印度菜比较独特，并不是每个人可以接受的，但我们可以更多地了解这个国家的文化习俗和生活方法。未来出国旅行需要了解一些文化礼仪，不然仍有可能在餐桌上贻笑大方。

Ⅶ 印度菜的特色菜谱

是道味道非常特别的面食。由于meegoreng是马来文，所以又有人称之为马来炒面。其实，这道面食是出自印裔回教徒（又称嘛嘛mamak）。
印度炒面特别之处，在于它的调味料中，加入了蕃茄酱和辣椒酱，吃起来酸酸甜甜的，有点类似淋上蕃茄酱的意大利面。一般的印度炒面，材料有马铃薯、炸豆干、豆芽、鸡蛋等，多是蔬菜。其实，材料方面可以随个人喜好，只要知道炒印度面的基本调味，就可以自行变化。想吃素的，可以只放蔬菜，不喜欢吃鸡肉的，可以虾仁、鱼板、鱿鱼等取代。若没有酸柑汁，可以柠檬汁或白醋取代。若喜欢吃口感比较硬一点的面条，在炒面的过程中，可以少放一点水；反之，则多一些。这道面食一定要趁热吃才好吃。 印度人在就餐时，通常还会点一道名叫“OLC”的小菜，即洋葱(ONION)、柠檬(LEMON)和辣椒(CHILLI)。厨师把这三样东西切成片状，放在盘中，食客随时用手抓着放入口中。由于印度人特别爱吃咖喱菜，所以需要有“OLC”来中和咖喱过于浓重的味道。
首次吃印度菜，有几样东西一定要品尝，比如“开胃小吃”(PAPAD)、“印度炉烧烤”(TANDOOR)、“酸奶甜品”(DAHI)，最后还一定要点上一杯“印度拉茶”(MASALA CHAI)。 “印度拉茶”也叫“香料印度茶”，主要是因为它里面放有马萨拉调料(MASALA)。
“印度拉茶”的制作方法是：先把水烧热，加入立顿红茶和姜烧开，再加奶烧开，最后放入马萨拉调料。厨师如果想“作秀”，还可以将茶水在两只茶杯间来回倾倒，展示“拉茶”的制作。
“印度拉茶”冬夏皆宜，冬天饭后热饮，更有助于暖身。

Ⅷ 我老婆要吃印度菜,求教如何做

印度风味香辣薯仔
菜谱简介 把薯仔，蕃茄，洋葱加上香辣料一起煮，很有印度菜肴特色
材料
洋葱1个，切碎，植物油60毫升，薯仔450克，去皮洗净，切成块，盐1茶匙，辣椒粉1/2茶匙，姜黄粉1/2茶匙，孜然粉1/4茶匙，蕃茄2个，切成块
做法
1.煎锅置中火上预热。放入油，加洋葱炒至浅黄色，约2分钟。
2.加盐，辣椒粉，姜黄和孜然粉，炒匀。加入薯仔炒匀，盖上煮10分钟，其间搅拌几次。
3.加入蕃茄，炒匀；盖上煮至薯仔熟软为止，约10分钟。

印度炒蛋
菜谱简介 印度香料别具风味，脆炸洋葱丝味香色浓，配脆饼滋味更佳。此道菜肴富含维生素A、B族、E及叶酸、铁。
材料
食油（炸洋葱用）适量，大洋葱1颗，黄油2汤匙，厚生姜1片，厚约2.5厘米，青辣椒1—2根，香菜（芫荽）1小束，大鸡蛋6个，姜黄粉1茶匙，盐、黑胡椒适量，配菜：，印度脆饼或烤饼
做法
1.小煮锅注入5厘米深的油加热。洋葱去皮，纵向对剖，一半切丝，以中小火煎至金黄香脆，放在厨用纸上沥去油。
2.以另一小煮锅融化黄油，将另一半洋葱剁末，小火炒6—7分钟至软，不时搅拌。
3.生姜去皮擦末；辣椒去籽切丝，均下锅与洋葱同炒一分钟后离火。
4.如以印度烤饼佐餐，把烤饼放进烤箱烤热。香菜留出几枝作装饰，其余的剁成两汤匙碎末。
5.鸡蛋放大碗里搅打，加姜黄粉、盐、黑胡椒，拌匀。加入洋葱末和辣椒丝，以小火炒至稠厚而不干。
6.放入香菜末，拌炒均匀，盛入上菜盘后覆以炸洋葱丝，用香菜点缀，与印度脆饼或烤饼同吃。

Ⅸ 印度吃饭时,恰当的做法是什么

用手指吃印度菜，才品尝到其最佳味道，因此印度菜是为用手吃而做的菜肴。把面包撕成片状并包裹食物蔽碰唤，把饭与咖哩混和，每一口都别具风味。用手指吃印度菜.也算是印度传统文化。

西方人难接受用手进餐
竟然很多西方人都难以接受用手指用餐，有些西方吵橘人觉得手指直接接触食物，是落后的象征；多么令人呕心；有些人则觉得这才是卫生的用饭方法，宏凯因为这会驱使你更加注意手指的卫生情况，你必会在用餐前彻底洗净双手，直至自己认为乾净为止。

Ⅹ 印度咖喱牛肉

“导读” 印度菜最主要特点就是香料奇多，也因此造就了印度菜的神秘性。而印度咖喱牛肉是印度盛名的菜品种类之一，其是将多种香料配制的酱料，也就是咖喱，然后与牛肉所结合而成的菜品。那么印度咖喱牛肉怎么做的呢？有什么功效呢？食用该注意些什么呢？妈网网络将一一介绍！ 印度咖喱牛肉是什么

印度咖喱牛肉是什么？印度咖喱牛肉起源于印度，是印度菜馆的一道名菜，是由咖喱与牛肉为主要食材，用近10种调料，加上印度菜系独特的烹饪工艺制作而成的一道菜品。

我们都知道，印度菜系的口味是以混合各方食材而闻名。印度是一个多宗教的世俗国家，瘤牛是印度教的圣物，所以他们不吃黄牛肉，但是可以吃水牛肉。而咖哩已经是亚太地区的主流的菜肴之一除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料，而牛肉是中国肉食消费的第二大肉食食物。所以在中国很多城市的印度菜馆我们都可以见到印度咖喱牛肉这道菜，在印度却相对见得较少。

学做印度这道印度菜，首先就要从了解咖喱开始。印度咖喱，不单单指咖喱粉，这所谓咖喱是印度菜里多种常用调料的统称。印度可说是咖喱的鼻祖，地道的印度咖喱会以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，由于用料重，加上少以椰浆来减轻辣味，所以正宗的印度咖喱辣度强烈兼浓郁。

印度咖喱牛肉怎么做

印度咖喱牛肉最先风行至中国是从作为仿猛银自由港的香港开始，随着改革开放的深入，这道菜也慢慢的流入到内地的各个城市。人们喜欢咖喱和牛肉这样的搭配食物，品尝完后都很好奇，印度咖喱牛肉怎么做的呢？

印度咖喱牛肉怎么做？印度咖喱牛肉的做法为：

准备好主料：牛肉400g 调料：三个小薯仔，半个洋葱，两块咖喱，一小块黄油，两勺白糖，两勺番茄酱，一盒酸奶，适量的盐，不粘锅厨具。

1、牛肉切块焯水，待肉稍一变色就捞出。

2、焯好水的牛肉换一锅清水开始炖煮，大概需要20分钟。

3、薯仔切滚刀块，放入清水中泡一下，这样泡出薯仔的淀粉，烧的时候不容易碎，口感好。

4、洋葱切滚刀块，和咖喱、黄油一并待用。

5、锅中放入黄油，炒化。

6、黄油彻底化开之后，倒入薯仔和洋葱炒出香味。

7、加入咖喱块、番茄酱、糖、和盐来调味。

8、炖煮5分钟。

9、辅料烧差不多5成熟时，加入牛肉继续炖煮10分钟。

10、出锅之前加入两勺酸奶，酸奶可以中和咖喱的辣味，让味道更香醇。

11、美味的咖喱牛肉出锅啦，喜欢的亲还可以直接盖在饭上面就是咖喱牛肉盖饭。

经过这些步骤，美味的印度咖喱牛肉就做好了，试试手艺吧！

印度咖喱牛肉的热量

印度咖喱牛肉对于很多人来说是一道美食，但对于养生的朋友来说，除了美味更会关注印度咖喱牛肉的热量是多少。那么，印度咖喱牛肉的热量是多少呢？

每100克印度咖喱粉的营养素含量热量215.40大卡，在食物热量等级里面的分级为A级，备宴减肥期间可以食用。而每100克牛肉的营养素含量为热量125.00大卡。知粗在食物热量等级里面的等级为A级，减肥期间只需除去明显的脂肪和油脂即可食用。

综上所诉咖喱牛肉的热量含量为340.5大卡的热量、综合热量含量并不是特别的高。

值得注意的是由于牛身各个部位的肉质的不同，所含的热量含量是不同的，如牛肉肩部肉每100克热量的含量342.00大卡，而每100克小腿肉牛肉热量含量仅仅只有热量122.00 大卡，如您是担心热量含量较高可选择牛肉的小腿肉食用。

印度咖喱牛肉的功效

据传咖喱牛肉的食用功效很多，经过现代营养学和医学的证明，也证实食用咖喱牛肉确实有很多的食疗功效。下面详细介绍印度咖喱牛肉的功效：

1、因咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，这些食物原材料的结合能促进唾液和胃液的分泌，从而增加胃肠蠕动，增进食欲。

2、咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的。

3、美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。

4、咖喱具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用。

5、牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。

6、在寒冷的冬天食用一盘美味的咖喱牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。

7、牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

8、水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

印度咖喱牛肉的营养价值

牛肉本身就是一种极具口感的食材，加上咖喱的辅助，其味道得到更大发挥的同时其营养价值也表现得相当完美，很适合喜欢美味又营养的进食人羣。印度咖喱牛肉的营养元素从脂肪，蛋白质，微量矿物质元素等都有涵盖，下面介绍一下印度咖喱牛肉的营养价值都有哪些。

根据营养学家的测定:

每100克印度咖喱粉的营养素含量热量215.40大卡，碳水化合物63.30克，脂肪2.20克，蛋白质13.00克，纤维素36.90克。

每100克牛肉的营养素含量为热量125.00大卡，碳水化合物2.00克，脂肪4.20克，蛋白质19.90克，维生素A7.00微克，维生素E0.65毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.14毫克，烟酸5.60毫克，胆固醇84.00毫，镁20.00毫克，钙23.00毫克，铁3.30毫克，锌4.73毫克，铜0.18毫克，锰0.04毫克，钾216.00毫克，磷168.00毫克，钠84.20毫克，硒6.45微克。

从以上咖喱和牛肉的营养元素我们也可清晰的明白，为何印度咖喱牛肉可以改善便秘，有益于肠道健康，可以补脾胃，益气血，强筋骨。

印度咖喱牛肉的食用注意事项

既然咖喱牛肉是如此的美味，那么是不是每个人都可以食用呢？印度咖喱牛肉的确适合一般人羣食用，只是某些特殊人羣在食用时需了解咖喱和牛肉的食用注意事项，比如疾病人羣。

印度咖喱牛肉的食用注意事项都有哪些？

1、咖喱不是清单口味的食品，味道较重。如您是胃炎和溃疡病患者病人，应少食印度咖喱牛肉。

2、其它疾病患病服药期间也不宜食用。

3、还有一些感染性疾病及其肝病、肾病的人羣食用咖喱牛肉时应慎食。

4、由于我国喜欢食用黄牛肉，印度咖喱牛肉入乡随俗使用黄牛肉为主要食材，黄牛肉为发物，所以患疮疥溼疹、痘痧、瘙痒者慎用。

5、两高人士，即高胆固醇和高脂肪的老年人应慎重食用。

6、消化力弱的人，如儿童、老人等人羣不宜多吃。

以上就是咖喱牛肉的食用注意事项，享受美味的同时请牢记，避免不必要的麻烦。